RU2399315C1 - Биологически активная добавка к пище - Google Patents
Биологически активная добавка к пище Download PDFInfo
- Publication number
- RU2399315C1 RU2399315C1 RU2009106638/13A RU2009106638A RU2399315C1 RU 2399315 C1 RU2399315 C1 RU 2399315C1 RU 2009106638/13 A RU2009106638/13 A RU 2009106638/13A RU 2009106638 A RU2009106638 A RU 2009106638A RU 2399315 C1 RU2399315 C1 RU 2399315C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- powder
- food
- biologically active
- mpa
- bas
- Prior art date
Links
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 title claims description 12
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 6
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 claims abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 6
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract description 4
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 abstract 1
- 241000758789 Juglans Species 0.000 description 4
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 1
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 description 1
- 235000009852 Cucurbita pepo Nutrition 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- YCKRFDGAMUMZLT-UHFFFAOYSA-N Fluorine atom Chemical compound [F] YCKRFDGAMUMZLT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004285 Potassium sulphite Substances 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 1
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 1
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 1
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 239000011737 fluorine Substances 0.000 description 1
- 229910052731 fluorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 238000011321 prophylaxis Methods 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 235000020354 squash Nutrition 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов. БАД к пище представляет собой порошок из листьев грецкого ореха. Порошок получен путем сушки листьев до влажности 6-8%, последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 2-5 МПа и температуре 20-25°С. Изобретение позволяет получить добавку с высокой физиологической активностью. 1 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов.
Из уровня техники известна БАД к пище, представляющая собой определенным образом полученный порошок из выжимок тыквы (RU 2302139 C1, 10.07.2007).
Задачей изобретения является создание БАД к пище, обладающей высокой физиологической активностью.
Задача решается тем, что биологически активная добавка к пище характеризуется тем, что она представляет собой порошок из листьев грецкого ореха, полученный путем их сушки до влажности 6-8%, последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 2-5 МПа и температуре 20-25°С.
Техническим результатом является достижение высокой физиологической активности биологически активной добавкой, полученной по заявляемым режимам.
Заявляемая БАД к пище проясняется примерами.
Пример 1. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из листьев грецкого ореха, полученный путем их сушки до влажности 6%, последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 5 МПа и температуре 20°С.
Пример 2. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из листьев грецкого ореха, полученный путем их сушки до влажности 7%, последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,3 мм при пульсирующем градиенте давления 3 МПа и температуре 25°С.
Пример. 3. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из листьев грецкого ореха, полученный путем их сушки до влажности 8%, последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1 мм при пульсирующем градиенте давления 2 МПа и температуре 25°С.
Состав и содержание физиологически функциональных ингредиентов в заявляемой БАД приведены в таблице.
| Показатели | Заявляемая БАД | ||
| Пример 1 | Пример 2 | Пример 3 | |
| Массовая доля, %: | |||
| пищевых волокон | 28,62 | 28,65 | 28,63 |
| минеральных веществ | 8,50 | 8,50 | 8,50 |
| белков | 7,80 | 7,80 | 7,80 |
| Массовая доля витаминов, мг %: | |||
| C | 1295 | 1298 | 1300 |
| E | 225 | 229 | 230 |
| β-каротина | 320 | 325 | 329 |
| B1 | 495 | 498 | 499 |
| B6 | 178 | 179 | 181 |
| Массовая доля микроэлементов, мг/кг: | |||
| железо | 23,10 | 23,10 | 23,10 |
| цинк | 25,70 | 25,70 | 25,70 |
| фтор | 1,10 | 1,10 | 1,10 |
| йод | 1120 | 1120 | 1120 |
Таким образом, заявляемая БАД к пище является физиологически ценным продуктом растительного происхождения и может быть рекомендована для создания функциональных пищевых продуктов.
Claims (1)
- Биологически активная добавка к пище, характеризующаяся тем, что она состоит из порошка из листьев грецкого ореха, полученного путем их сушки до влажности 6-8%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 2-5 МПа и температуре 20-25°С.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009106638/13A RU2399315C1 (ru) | 2009-02-25 | 2009-02-25 | Биологически активная добавка к пище |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009106638/13A RU2399315C1 (ru) | 2009-02-25 | 2009-02-25 | Биологически активная добавка к пище |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2399315C1 true RU2399315C1 (ru) | 2010-09-20 |
Family
ID=42938975
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009106638/13A RU2399315C1 (ru) | 2009-02-25 | 2009-02-25 | Биологически активная добавка к пище |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2399315C1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2608026C1 (ru) * | 2015-07-23 | 2017-01-11 | Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Волгоградский государственный медицинский университет" Министерства здравоохранения Российской Федерации | Способ получения бад из коры ореха |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2114630C1 (ru) * | 1997-06-03 | 1998-07-10 | Научно-исследовательский институт химии при Саратовском государственном университете им.Н.Г.Чернышевского | Антидиабетическое средство "самсар" |
| RU2228672C1 (ru) * | 2002-10-21 | 2004-05-20 | ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН | Пищевая композиция |
| RU2302139C1 (ru) * | 2005-11-11 | 2007-07-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами |
| RU2322076C1 (ru) * | 2007-04-16 | 2008-04-20 | Максим Алексеевич Сквиря | Состав для приготовления сахарных помадных конфет и способ их приготовления |
-
2009
- 2009-02-25 RU RU2009106638/13A patent/RU2399315C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2114630C1 (ru) * | 1997-06-03 | 1998-07-10 | Научно-исследовательский институт химии при Саратовском государственном университете им.Н.Г.Чернышевского | Антидиабетическое средство "самсар" |
| RU2228672C1 (ru) * | 2002-10-21 | 2004-05-20 | ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН | Пищевая композиция |
| RU2302139C1 (ru) * | 2005-11-11 | 2007-07-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами |
| RU2322076C1 (ru) * | 2007-04-16 | 2008-04-20 | Максим Алексеевич Сквиря | Состав для приготовления сахарных помадных конфет и способ их приготовления |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2608026C1 (ru) * | 2015-07-23 | 2017-01-11 | Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Волгоградский государственный медицинский университет" Министерства здравоохранения Российской Федерации | Способ получения бад из коры ореха |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2371012C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
| RU2370155C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2399315C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| RU2672387C1 (ru) | Состав для производства зернового продукта | |
| RU2399297C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая профилактическими свойствами при йодной недостаточности | |
| RU2399322C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипогликемическими свойствами | |
| RU2402950C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| RU2402946C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| RU2391870C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| RU2399321C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами | |
| RU2402937C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| RU2399316C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гиполипидемическими свойствами | |
| RU2395216C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| RU2399313C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
| RU2399320C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| RU2391866C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипогликемическими свойствами | |
| RU2399317C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| RU2402944C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| RU2370160C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
| RU2399323C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
| RU2391871C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами | |
| RU2399324C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2399327C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами | |
| RU2402951C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гиполипидемическими свойствами | |
| RU2402952C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипогликемическими свойствами |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20110226 |