RU2271725C1 - Способ получения биологически активной добавки к пище для оптимизации йодного обмена - Google Patents
Способ получения биологически активной добавки к пище для оптимизации йодного обмена Download PDFInfo
- Publication number
- RU2271725C1 RU2271725C1 RU2005105218/13A RU2005105218A RU2271725C1 RU 2271725 C1 RU2271725 C1 RU 2271725C1 RU 2005105218/13 A RU2005105218/13 A RU 2005105218/13A RU 2005105218 A RU2005105218 A RU 2005105218A RU 2271725 C1 RU2271725 C1 RU 2271725C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- iodine
- flour
- food supplement
- trace elements
- biologically active
- Prior art date
Links
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 title claims abstract description 47
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 title claims abstract description 22
- 239000011630 iodine Substances 0.000 title abstract description 43
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 title abstract description 41
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 12
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 title abstract description 5
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 title abstract 2
- 238000005457 optimization Methods 0.000 title abstract 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 26
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract description 23
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 17
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 16
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims abstract description 15
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 claims abstract description 14
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 claims abstract description 14
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 claims abstract description 13
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 6
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 10
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 claims description 7
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 7
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 claims description 6
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 5
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims description 3
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 3
- 230000035784 germination Effects 0.000 claims description 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims description 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000209056 Secale Species 0.000 claims description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 10
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 9
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 abstract description 4
- 239000005556 hormone Substances 0.000 abstract description 4
- 201000010099 disease Diseases 0.000 abstract description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 abstract 3
- 230000009982 effect on human Effects 0.000 abstract 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 27
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 27
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 23
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 19
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 18
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 16
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 10
- NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M potassium iodide Chemical compound [K+].[I-] NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 10
- 210000001685 thyroid gland Anatomy 0.000 description 8
- 210000002257 embryonic structure Anatomy 0.000 description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 description 6
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 5
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 5
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 229940091258 selenium supplement Drugs 0.000 description 5
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 4
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 description 4
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 4
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 4
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 4
- 230000007170 pathology Effects 0.000 description 4
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 4
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- XUIIKFGFIJCVMT-GFCCVEGCSA-N D-thyroxine Chemical compound IC1=CC(C[C@@H](N)C(O)=O)=CC(I)=C1OC1=CC(I)=C(O)C(I)=C1 XUIIKFGFIJCVMT-GFCCVEGCSA-N 0.000 description 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 3
- 206010067997 Iodine deficiency Diseases 0.000 description 3
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N Nickel Chemical compound [Ni] PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 3
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 3
- 230000005714 functional activity Effects 0.000 description 3
- 235000006479 iodine deficiency Nutrition 0.000 description 3
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 3
- 230000008506 pathogenesis Effects 0.000 description 3
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 3
- 230000003389 potentiating effect Effects 0.000 description 3
- 229940034208 thyroxine Drugs 0.000 description 3
- XUIIKFGFIJCVMT-UHFFFAOYSA-N thyroxine-binding globulin Natural products IC1=CC(CC([NH3+])C([O-])=O)=CC(I)=C1OC1=CC(I)=C(O)C(I)=C1 XUIIKFGFIJCVMT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 3
- 239000002676 xenobiotic agent Substances 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Natural products OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RHMSJPQHKQFPMM-UHFFFAOYSA-N Cl.Cl.Cl.I Chemical compound Cl.Cl.Cl.I RHMSJPQHKQFPMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010039921 Selenium deficiency Diseases 0.000 description 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 2
- 229910052785 arsenic Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 2
- 230000001851 biosynthetic effect Effects 0.000 description 2
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 2
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 description 2
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 150000002013 dioxins Chemical class 0.000 description 2
- 239000004009 herbicide Substances 0.000 description 2
- -1 iodine ions Chemical class 0.000 description 2
- 229910052745 lead Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 2
- 229910052753 mercury Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 230000003472 neutralizing effect Effects 0.000 description 2
- 229910052759 nickel Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 2
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 description 2
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 description 1
- AUYYCJSJGJYCDS-UHFFFAOYSA-N 2/3/6893 Natural products IC1=CC(CC(N)C(O)=O)=CC(I)=C1OC1=CC=C(O)C(I)=C1 AUYYCJSJGJYCDS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PMYDPQQPEAYXKD-UHFFFAOYSA-N 3-hydroxy-n-naphthalen-2-ylnaphthalene-2-carboxamide Chemical compound C1=CC=CC2=CC(NC(=O)C3=CC4=CC=CC=C4C=C3O)=CC=C21 PMYDPQQPEAYXKD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 206010067484 Adverse reaction Diseases 0.000 description 1
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 description 1
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 description 1
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 description 1
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 description 1
- 108010035722 Chloride peroxidase Proteins 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PQUCIEFHOVEZAU-UHFFFAOYSA-N Diammonium sulfite Chemical class [NH4+].[NH4+].[O-]S([O-])=O PQUCIEFHOVEZAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010015720 Dopamine beta-Hydroxylase Proteins 0.000 description 1
- 102100033156 Dopamine beta-hydroxylase Human genes 0.000 description 1
- 241000195955 Equisetum hyemale Species 0.000 description 1
- 206010018498 Goitre Diseases 0.000 description 1
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 description 1
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 description 1
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- 206010062767 Hypophysitis Diseases 0.000 description 1
- 108010036012 Iodide peroxidase Proteins 0.000 description 1
- 102000011845 Iodide peroxidase Human genes 0.000 description 1
- QZRGKCOWNLSUDK-UHFFFAOYSA-N Iodochlorine Chemical compound ICl QZRGKCOWNLSUDK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VSOYJNRFGMJBAV-UHFFFAOYSA-N N.[Mo+4] Chemical compound N.[Mo+4] VSOYJNRFGMJBAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108090000854 Oxidoreductases Proteins 0.000 description 1
- 102000004316 Oxidoreductases Human genes 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000008114 Selenoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108010074686 Selenoproteins Proteins 0.000 description 1
- 102000019197 Superoxide Dismutase Human genes 0.000 description 1
- 108010012715 Superoxide dismutase Proteins 0.000 description 1
- AUYYCJSJGJYCDS-LBPRGKRZSA-N Thyrolar Chemical compound IC1=CC(C[C@H](N)C(O)=O)=CC(I)=C1OC1=CC=C(O)C(I)=C1 AUYYCJSJGJYCDS-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 1
- 102000011923 Thyrotropin Human genes 0.000 description 1
- 108010061174 Thyrotropin Proteins 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 230000006838 adverse reaction Effects 0.000 description 1
- 239000003905 agrochemical Substances 0.000 description 1
- 208000026935 allergic disease Diseases 0.000 description 1
- 230000001139 anti-pruritic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 239000003908 antipruritic agent Substances 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 230000003851 biochemical process Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000036983 biotransformation Effects 0.000 description 1
- 239000012267 brine Substances 0.000 description 1
- 229910052793 cadmium Inorganic materials 0.000 description 1
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical class NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000004464 cereal grain Substances 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- VDQQXEISLMTGAB-UHFFFAOYSA-N chloramine T Chemical compound [Na+].CC1=CC=C(S(=O)(=O)[N-]Cl)C=C1 VDQQXEISLMTGAB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 1
- GVPFVAHMJGGAJG-UHFFFAOYSA-L cobalt dichloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Co+2] GVPFVAHMJGGAJG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 229910000365 copper sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L copper(II) sulfate Chemical compound [Cu+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 238000005831 deiodination reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 201000008496 endemic goiter Diseases 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000004090 etiopathogenesis Effects 0.000 description 1
- 230000003090 exacerbative effect Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 230000003054 hormonal effect Effects 0.000 description 1
- AJKLKFPOECCSOO-UHFFFAOYSA-N hydrochloride;hydroiodide Chemical compound Cl.I AJKLKFPOECCSOO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000774 hypoallergenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 230000008991 intestinal motility Effects 0.000 description 1
- 150000002497 iodine compounds Chemical class 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 1
- 210000001161 mammalian embryo Anatomy 0.000 description 1
- 229940099596 manganese sulfate Drugs 0.000 description 1
- 239000011702 manganese sulphate Substances 0.000 description 1
- 235000007079 manganese sulphate Nutrition 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- SQQMAOCOWKFBNP-UHFFFAOYSA-L manganese(II) sulfate Chemical compound [Mn+2].[O-]S([O-])(=O)=O SQQMAOCOWKFBNP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 1
- 238000010606 normalization Methods 0.000 description 1
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
- 235000021317 phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 150000003013 phosphoric acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003635 pituitary gland Anatomy 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000004044 response Effects 0.000 description 1
- 235000012046 side dish Nutrition 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 239000011655 sodium selenate Substances 0.000 description 1
- 229960001881 sodium selenate Drugs 0.000 description 1
- 235000018716 sodium selenate Nutrition 0.000 description 1
- HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M sodium;chloride;hydrate Chemical compound O.[Na+].[Cl-] HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 150000003467 sulfuric acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- JBQYATWDVHIOAR-UHFFFAOYSA-N tellanylidenegermanium Chemical compound [Te]=[Ge] JBQYATWDVHIOAR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005495 thyroid hormone Substances 0.000 description 1
- 229940036555 thyroid hormone Drugs 0.000 description 1
- 230000001646 thyrotropic effect Effects 0.000 description 1
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 1
- 238000000844 transformation Methods 0.000 description 1
- 229940035722 triiodothyronine Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L zinc sulfate Chemical compound [Zn+2].[O-]S([O-])(=O)=O NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910000368 zinc sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960001763 zinc sulfate Drugs 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству биологически активных добавок (БАД) к пище для оптимизации йодного обмена. Предложен способ получения биологически активной добавки к пище. Способ предусматривает приготовление смеси, по меньшей мере, двух компонентов, взятых в равном массовом соотношении, один из которых представляет собой муку зародышей пшеницы или других зерновых культур с I, а другой муку зародышей пшеницы или других зерновых культур с микроэлементами, выбранными из ряда: Se, и/или Со, и/или Мо, и/или Zn, и/или Cu, и/или Mn. При этом муку зародышей пшеницы или других зерновых культур с микроэлементами I, Se, Со, Мо, Zn, Cu, Mn получают путем отдельного проращивания зерен в водных растворах водорастворимых неорганических солей данных микроэлементов, высушивания при температуре не выше 60°С и измельчения до получения муки. Причем содержание ионов данных микроэлементов в отдельных водных растворах водорастворимых неорганических солей составляет, мг/л: I - 0,49-0,56; Se - 0,63-0,72; Со - 0,15-0,17; Мо - 0,5-0,57; Zn - 67,3-76,8; Cu - 12,81-14,64; Mn - 31,5-36,0. Изобретение позволяет потенцировать и пролонгировать тканевый эффект йода и йодсодержащих гормонов, активизировать механизмы повышения эффективности утилизации йода, уменьшить степень воздействия современных экотоксикантов на человеческий организм, устранить недостаток сопутствующих йоду микроэлементов.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству биологически активных добавок (БАД) к пище для оптимизации йодного обмена.
Широко известны разнообразные способы восполнения недостатка йода в организме человека.
Например, известен способ обогащения мясопродуктов йодом, согласно которому осуществляют посол мясных продуктов рассолом (22-24%), содержащим йодид калия в течение 22-24 часов при 0-4°С, обеспечивая тем самым 180-220 мкг йода на 1 кг мясного продукта (1).
Недостатком данного и аналогичных ему технических решений является использование йодистого калия, обладающего, как известно, крайней неустойчивостью в окружающей среде.
Известен способ производства хлеба, где приготовление теста и выпечку хлеба осуществляют с использованием йодированных белков с органически связанной формой йода (2). Кроме того, в качестве ингредиентов, обеспечивающих технологический процесс получения йодированного пищевого продукта, авторы используют белок казеин, молочные сывороточные белки, гемоглобулиновые белки, хлорамин Т, хлористый йодид, йодидтрихлорид, хлорпероксидазу и т.д.
Недостатком известного решения является вероятность развития побочных эффектов в виде аллергических реакций в ответ на введение йодированных казеинов, молочных сывороточных белков, белков микробиологического происхождения, а также использование в технологиях ксенобиотиков - хлорамина Т, хлористого йода, йодидтрихлорида.
Известен способ производства обогащенных макаронных изделий, включающий смешивание муки с подготовленной измельченной, высушенной растительной и минеральной добавками. При этом в качестве биологически активной растительной добавки используют хвощ и пророщенное зерно пшеницы в количестве 0,01-2,4 мас.%, а в качестве биологически активной минеральной добавки в муку вносят одновременно с растительной добавкой йодсодержащий мел в количестве 0,12-0,4 мас.% (3).
Недостатком известного способа в соответствии с основными положениями клинической эндокринологии по вопросам этиопатогенеза патологий тиреоидной системы, обусловленной йоддефицитом, является то, что вводимые в заявленном способе биологически активные добавки к пище восполняют только лишь недостаток одного тиреотропного микроэлемента - йода (I), хотя известно, что эффективность противозобных мероприятий достигается только при восполнении комплекса сопутствующих йоду биомикроэлементов, в частности селена (Se), кобальта (Со), молибдена (Мо), цинка (Zn), меди (Cu) и марганца (Mn).
Известен способ получения биологически активной добавки к пище, заключающийся в смешивании высушенных клубней топинамбура с добавками в виде эссенциальных макро- и микроэлементов и в виде проросших семян зерновых. При этом в качестве эссенциальных макро- и микроэлементов используют кальций, калий, магний, йод, железо, марганец, цинк, медь, молибден, кобальт, никель, хром в виде солей, а в качестве проросших зерен используют зерна пшеницы, овса (4).
Недостатком известного решения является то, что минеральные вещества и проросшие зерна используются в виде отдельных компонентов, а получаемая добавка не обеспечивает восполнения недостатка йода в организме человека и не позволяет активизировать механизмы повышения эффективности процессов утилизации йода.
Задачей настоящего изобретения является создание способа получения биологически активной добавки к пище, обогащенной микроэлементами, позволяющего устранить недостаток йода в организме человека, недостаток сопутствующих йоду микроэлементов, активизировать механизмы повышения эффективности процессов утилизации йода и обеспечить уменьшение степени воздействия современных экотоксикантов на человеческий организм.
Технический результат настоящего изобретения состоит в создании способа получения биологически активной добавки к пище, позволяющего потенцировать и пролонгировать тканевый эффект йода и йодсодержащих гормонов дифференцированным подбором сопутствующих йоду биотрансформированных микроэлементов, в совокупности повышающих эффективность усвоения йода, снизить вероятность развития побочных нежелательных реакций и повысить безопасность применения йодсодержащих БАД.
Этот результат достигается тем, что предлагается способ получения биологически активной добавки к пище, заключающийся в приготовлении смеси, по меньшей мере, двух компонентов, взятых в равном массовом соотношении, один из которых представляет собой муку зародышей пшеницы или других зерновых культур с I, а другой муку зародышей пшеницы или других зерновых культур с микроэлементами, выбранными из ряда: Se, и/или Со, и/или Мо, и/или Zn, и/или Cu, и/или Mn. При этом муку зародышей пшеницы или других зерновых культур с микроэлементами I, Se, Со, Мо, Zn, Cu, Mn получают путем отдельного проращивания зерен в водных растворах водорастворимых неорганических солей данных микроэлементов, высушивания при температуре не выше 60°С и измельчения до получения муки. Причем содержание ионов данных микроэлементов в отдельных водных растворах водорастворимых неорганических солей составляет, мг/л: I - 0,49-0,56; Se - 0,63-0,72; Со - 0,15-0,17; Мо - 0,5-0,57; Zn - 67,3-76,8; Cu - 12,81-14,64; Mn - 31,5-36,0.
При осуществлении предложенного способа получения БАД к пище в качестве зерновых культур могут быть использованы рожь, или овес, или рис, или кукуруза.
Зародыши пшеницы и других зерновых культур содержат большое количество витаминов группы В, А, Е, минеральные вещества: фосфор, кальций, калий, магний и др.
Мука зародышей зерновых культур обладает гипоаллергенным свойством - это одна из самых ценных характеристик получаемого предложенным способом продукта в условиях повсеместного роста аллергических заболеваний. Преимуществом злакового компонента является то, что зерно для переработки используется вместе с оболочкой, где содержится основная часть микро- и макроэлементов, а также такой важный функциональный ингредиент как пищевые волокна, в том числе растворимая клетчатка β-глюкан, определяющий биологическую ценность продукта.
Основное действующее тиреотропное начало данной БАД - йод находится в биотрансформированной форме, проходя естественный путь биосинтетических превращений в цепи от неорганического йода в растворе до концентрирования органически связанного йода в прорастаемом зерне в ходе его биотрансформирования в соединениях с органическими субстанциями растительной клетки - аминокислотами, белками, целлюлозой, гемицеллюлозой, пектином и лигнином. Процесс "встраивания" ионов йода в органические структуры является чисто природным механизмом биосинтетического концентрирования микроэлементов живой материей растительного происхождения. В данном случае получены соединения йода в той форме, к усвоению которых организм человека приспособился в процессе своего эволюционного развития. Иными словами, данный тиреотропный ингредиент обладает сродством к биохимическим процессам организма человека по его усвоению из окружающей среды.
В заявленном способе получения БАД к пище муку зародышей пшеницы или других зерновых культур получают путем отдельного проращивания зерен в водных растворах водорастворимых неорганических солей микроэлементов - I, Se, Со, Мо, Zn, Cu, Mn. Эти микроэлементы восполняют дефицит эссенциальных микроэлементов, который возникает в условиях загрязненности среды обитания ксенобиотиками, и используются в целях профилактики эндемических заболеваний, в частности, щитовидной железы. Микроэлементы Se, Со, Мо, Zn, Cu, Mn обеспечивают нормализацию функций щитовидной железы, что, в свою очередь, потенцирует эффективность утилизации йода живой материей. Следует подчеркнуть, что сопутствующие йоду микроэлементы, в отличие от известных решений, также представлены в их биотрансформированных через живую материю формах.
Физиологическая роль этих микроэлементов заключается в обеспечении функциональной активности металлозависимых ферментов человека - супероксиддисмутаз, тиреозиназ, дофамин-β-гидрооксилаз, оксидоредуктаз. Se, Co, Mo, Zn, Cu, Mn, являясь кофакторами этих ферментов, обеспечивают специфичность их реакций и, как следствие, нормализуют функциональную активность гормонов щитовидной железы - трийодтиронина (Т3) и тироксина (Т4). При недостатке в рационе питания сопутствующих йоду микроэлементов развиваются, как правило, нарушения в системе гормональной регуляции йодного обмена. Известно, что селен (Se), являясь составной частью фермента йодтиронин-5'-дейодиназы I типа, катализирует экстратироидальное дейодирование тироксина (Т4) в более активную форму 3,5,3'-трийодтиронин (Т3). Поскольку в гипофизе есть рецепторы только Т3, то при дефиците селена нарушается регуляция синтеза тиреотропного гормона. Таким образом, при дефиците селена снижается активность дейодиназ I типа, повышается уровень Т4 в периферических тканях, а уровень Т3 уменьшается, усугубляя дефицит йода (5).
Кроме того, многочисленные селенопротеины плазмы и тканей не только обеспечивают депонирование и транспорт селена, но и выполняют важную антиоксидантную роль, осуществляя нейтрализацию свободных радикалов, играющих значимую роль в патогенезе развития тиреоидных патологий (6).
Количество сочетающихся микроэлементов в заявляемом способе получения БАД к пище дифференцируется в зависимости от биогеохимических характеристик среды обитания, иными словами, при приготовлении БАД к пище в ее состав вводят только те биотрансформированные формы микроэлементов, недостаток которых выявлен в ходе агрохимических исследований почвенных структур.
При проращивании зерен зерновых культур в водных растворах водорастворимых неорганических солей данных микроэлементов в проростках зерновых культур многократно увеличивается содержание витамина Е и С, способных к нейтрализации свободных радикалов - определяющих факторов в патогенезе тиреоидных патологий, а также пищевых волокон. Тиреоидная направленность биологического эффекта пищевых волокон зародышей зерновых культур очевидна и проявляется, с одной стороны, их энтеросорбционной активностью по отношению к экотоксикантам - струмогенам (Hg, Pb, As, Ni, хлорсодержащие гербициды, диоксины и радионуклиды), с другой - благотворным влиянием на функцию и моторику кишечника. Зародыши зерновых культур, обогащенные микроэлементами в биотрансформированной форме, помимо прямого тиреоидного эффекта, обуславливают ряд биологических эффектов, опосредованно повышающих эффективность утилизации йода путем потенцирования функциональной активности организменных систем транспорта йода.
В качестве солей микроэлементов Se, Co, Mo, Zn, Cu, Mn могут быть использованы любые водорастворимые неорганические соли, например сульфаты, сульфиты аммония, фосфаты и т.д.; I может быть представлен в виде соли кальция, калия и т.д.
Следует отметить, что биологический эффект предложенного способа обеспечивается совокупностью всех полезных признаков составляющих ее ингредиентов, каждый из которых по отдельности не позволяет обеспечить достижение технического результата, в частности повышения эффективности процессов усвоения йода.
Так, нами установлено, что для решения поставленной задачи наиболее оптимальным при проращивания зерен в водных растворах водорастворимых неорганических солей микроэлементов является следующее содержание ионов данных микроэлементов в отдельных водных растворах водорастворимых неорганических солей в мг/л: I - 0,49-0,56; Se - 0,63-0,72; Со - 0,15-0,17; Mo - 0,5-0,57; Zn - 67,3-76,8; Cu - 12,81-14,64; Mn - 31,5-36,0.
Высушивание муки зародышей пшеницы или других зерновых культур, обогащенной тем или иным микроэлементом, при температуре выше 60°С оказывает негативное влияние на энтеросорбционные свойства пищевых волокон зародышей пшеницы или зерновых культур, а также на термолабильные компоненты.
При реализации заявленного способа получают биологически активную добавку к пище (обогащенные зародыши пшеницы или других зерновых культур), 70 г которой содержат в своем составе микроэлементы в количествах, достаточных для удовлетворения 20-50% суточной потребности организма человека в этих микронутриентах.
Изобретение иллюстрируется следующими примерами получения заявленной биологически активной добавки.
Пример 1.
Способ получения БАД к пище, содержащей муку зародышей пшеницы с микроэлементами I, Se, Со, Mo, Zn, Cu, Mn.
Готовят семь видов водных растворов водорастворимых неорганических солей - 0,00064% йодистого калия (KI); 0,002% селената натрия (Na2SeO4·10H2O); 0,00062% хлорида кобальта (CoCl2·6H2O); молибденовокислого аммония [(NH4О)6·Мо7·О24·4Н2О]; 0,29% сульфата цинка (ZnSO4·7H2О); 0,04% сульфата меди (CuSO4·5Н2О); 0,095% сульфата марганца (MnSO4·7Н2O), при этом содержание ионов микроэлементов в отдельных водных растворах этих солей составляет в мг/л: I - 0,49; Se - 0,63; Со - 0,15; Мо - 0,5; Zn - 67,3; Cu -12,81; Mn-31,5.
Затем в семь отдельных емкостей отмеривают одинаковые порции зерен пшеницы, например по 100 г, и распределяют их на дне слоем не более 1 см. Емкости заливаются растворами, содержащими ионы: 1-я - I (йода), 2-я - Se (селена), 3-я - Со (кобальта), 4-я - Мо (молибдена), 5-я - Zn (цинка), 6-я - Cu (меди), 7-я - Mn (марганца), и выдерживают при комнатной температуре до достижении длины проростков не более 0,5-0,75 длины зерна.
Затем проростки - зародыши, дифференцированно обогащенные микроэлементами, высушивают при температуре до 60°С, стабилизируют при комнатной температуре и измельчают с получением муки.
Далее в одной емкости тщательно смешивают в равном массовом соотношении муку зародышей пшеницы с I (полученную из первой емкости) и муку зародышей пшеницы с микроэлементами Se, Со, Мо, Zn, Cu, Mn (соответственно 2-7 емкость) и хранят в герметичной упаковке в сухом и темном помещении.
Таким образом, 70 г полученной биологически активной добавки содержит в своем составе микроэлементы в количествах, достаточных для удовлетворения 31-42% суточной потребности человека в этих микронутриентах. В 70 г муки, обогащенной йодом (содержание йода составляет 31% от среднесуточного норматива (ССН) в 0,15 мг), дополнительно содержит в своем составе: селен - 40% от ССН в 0,15 мг, кобальт - 29% от ССН в 0,05 мг, молибден - 32% от ССН в 0,15 мг, цинк - 40% от ССН в 16 мг, медь - 40,6% от ССН в 3 мг, марганец - 42% от ССН в 7 мг.
Пример 2. Способ получения биологически активной добавки к пище аналогичен способу по примеру 1, за исключением того, что в качестве зерновых культур используется рожь.
Пример 3. Способ получения Б АД к пище для регионов или биогеохимических провинций с обедненностью состава по йоду и сопутствующих йоду микроэлементов - Se, Со и Zn осуществляют в соответствии с примером 1, за исключением того, что содержание ионов данных микроэлементов в отдельных водных растворах водорастворимых неорганических солей составляет, мг/л: I - 0,56; Se - 0,72; Со - 0,17; Zn -76,8.
Затем проростки - зародыши, дифференцированно обогащенные микроэлементами, высушивают при температуре до 60°С, стабилизируют при комнатной температуре и измельчают с получением муки.
Далее в одной емкости тщательно смешивают в равном массовом соотношении муку зародышей пшеницы с I (полученную из первой емкости) и муку зародышей пшеницы с микроэлементами Se, Co и Zn (соответственно 2-4 емкость) и хранят в герметичной упаковке в сухом и темном помещении.
Таким образом, 40 г зародышей пшеницы содержат в своем составе микроэлементы в количествах, достаточных для удовлетворения 31-40% суточной потребности организма человека в этих микронутриентах.
Пример 4. Способ получения биологически активной добавки к пище аналогичен способу по примеру 3, за исключением того, что в качестве зерновых культур используется кукуруза.
Полученная предложенным способом БАД к пище может применяться в качестве добавок к основным видам хлебобулочных изделий, гарниров вторых блюд, а также мясных полуфабрикатов, например мясных и рыбных котлет.
Предложенный нами способ получения биологически активной добавки к пище позволяет возместить недостаток йода - основного струмотропного фактора и восполнить дефицит в рационе питания сопутствующих йоду микроэлементов - Se, Co, Mo, Zn, Cu, Mn - дифференцированно в зависимости от биогеохимической характеристики среды обитания, уменьшить степень действия экотоксикантов (Hg, Pb, Cd, As, хлорсодержащие гербициды, диоксины и др. ксенобиотики) за счет органического ингредиента БАД пищевых волокон зародышей зерновых культур, обладающих, как известно, энтеросорбционной активностью. Сорбция экотоксикантов-струмогенов, как известно, блокирующих включение йода в структуры йодсодержащих гормонов, - необходимое условие по устранению одного из факторов в патогенезе тиреоидных патологий, в том числе эндемического зоба.
Таким образом, в заявленном способе учитываются все факторы, в комплексе обуславливающие эффективность утилизации йода, а получаемая биологически активная добавка (БАД) к пище для оптимизации йодного обмена характеризуется целым рядом свойств, потенцирующих и пролонгирующих биологический эффект йода и йодсодержащих гормонов - трийодтиронина и тироксина.
Источники информации
1. RU 2187948 C2, 27.08.2002.
2. RU 2093044 C1, 20.10.1997.
3. RU 2163455 C1, 27.02.2001.
4. RU 2152736 С2, 20.07.2000.
5. Щелкунов Л.Ф., Дудкин М.С., Корзун В.Н. Пища и экология. - Одесса: "Оптимум", 2000. - С.439-441.
6. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Медицина, 2004. - С.220.
Claims (2)
1. Способ получения биологически активной добавки к пище, заключающийся в приготовлении смеси, по меньшей мере, двух компонентов, взятых в равном массовом соотношении, один из которых представляет собой муку зародышей пшеницы или других зерновых культур с I, а другой муку зародышей пшеницы или других зерновых культур с микроэлементами, выбранными из ряда Se, и/или Со, и/или Мо, и/или Zn, и/или Cu, и/или Mn, при этом муку зародышей пшеницы или других зерновых культур с микроэлементами I, Se, Со, Мо, Zn, Cu, Mn получают путем отдельного проращивания зерен в водных растворах водорастворимых неорганических солей данных микроэлементов, высушивания при температуре не выше 60°С и измельчения до получения муки, причем содержание ионов данных микроэлементов в отдельных водных растворах водорастворимых неорганических солей составляет, мг/л: I - 0,49-0,56; Se - 0,63-0,72; Со - 0,15-0,17; Мо - 0,5-0,57; Zn - 67,3-76,8; Cu - 12,81-14,64; Mn - 31,5-36,0.
2. Способ получения биологически активной добавки к пище по п.1, отличающийся тем, что в качестве зерновых культур используют рожь, овес, рис или кукурузу.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005105218/13A RU2271725C1 (ru) | 2005-02-28 | 2005-02-28 | Способ получения биологически активной добавки к пище для оптимизации йодного обмена |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005105218/13A RU2271725C1 (ru) | 2005-02-28 | 2005-02-28 | Способ получения биологически активной добавки к пище для оптимизации йодного обмена |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2271725C1 true RU2271725C1 (ru) | 2006-03-20 |
Family
ID=36117134
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005105218/13A RU2271725C1 (ru) | 2005-02-28 | 2005-02-28 | Способ получения биологически активной добавки к пище для оптимизации йодного обмена |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2271725C1 (ru) |
Cited By (21)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2315597C1 (ru) * | 2006-03-31 | 2008-01-27 | Юрий Алексеевич Новицкий | Средство, обладающее ангиотропным действием (варианты) |
| RU2328878C2 (ru) * | 2006-05-06 | 2008-07-20 | ООО "Йодиллия" | Биологически активная добавка к пище для профилактики йоддефицитных состояний, оптимизации йодного обмена и способ ее получения |
| RU2335933C2 (ru) * | 2006-08-07 | 2008-10-20 | Малое государственное предприятие "Научно-консультационный Центр" | Пищевой биологически активный мясосодержащий продукт |
| RU2391869C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-06-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО КубГТУ) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами |
| RU2391874C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-06-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО КубГТУ) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами |
| RU2391868C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-06-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая противовоспалительными свойствами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта |
| RU2395216C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-07-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище |
| RU2395214C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-07-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами |
| RU2395213C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-07-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая гиполипидемическими свойствами |
| RU2395215C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-07-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
| RU2395217C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-07-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая иммуномоделирующими свойствами |
| RU2429722C1 (ru) * | 2010-04-12 | 2011-09-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая мембранопротекторными свойствами |
| RU2429724C1 (ru) * | 2010-04-12 | 2011-09-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая геропрофилактическими свойствами |
| RU2429723C1 (ru) * | 2010-04-12 | 2011-09-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая радиопротекторными свойствами |
| RU2429720C1 (ru) * | 2010-04-12 | 2011-09-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипогликемическими свойствами |
| RU2429721C1 (ru) * | 2010-04-12 | 2011-09-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая эргогеническими свойствами |
| RU2438356C2 (ru) * | 2010-04-12 | 2012-01-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипотензивными свойствами |
| RU2444211C1 (ru) * | 2010-09-20 | 2012-03-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Восточно-Сибирский государственный технологический университет" | Способ производства биологически активной добавки к пище |
| RU2464790C1 (ru) * | 2011-05-06 | 2012-10-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Восточно-Сибирский университет технологий и управления" | Способ производства вареных колбас из конины |
| RU2473680C2 (ru) * | 2011-03-17 | 2013-01-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Альбит" | Селенсодержащий комплекс микроэлементов |
| RU2583919C1 (ru) * | 2015-05-05 | 2016-05-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Забайкальский научно-производственный центр медико-биологических и экологических исследований "Исинга Премиум" (ООО ЗНПЦ "Исинга Премиум") | Способ получения средства для восполнения тиреоидной недостаточности при гипотиреозах |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2093044C1 (ru) * | 1994-08-01 | 1997-10-20 | Алтайский государственный технический университет им.И.И.Ползунова | Продукт для детского и диетического питания |
| RU2152736C2 (ru) * | 1998-01-22 | 2000-07-20 | Зеленков Валерий Николаевич | Пищевая добавка из топинамбура с макро- и микроэлементами, обладающая биологической активностью |
| RU2163455C1 (ru) * | 1999-06-08 | 2001-02-27 | Савватеева Людмила Юрьевна | Способ производства макаронных изделий |
| RU2187948C2 (ru) * | 1999-12-21 | 2002-08-27 | Восточно-Сибирский государственный технологический университет | Способ обогащения мясопродуктов йодом |
-
2005
- 2005-02-28 RU RU2005105218/13A patent/RU2271725C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2093044C1 (ru) * | 1994-08-01 | 1997-10-20 | Алтайский государственный технический университет им.И.И.Ползунова | Продукт для детского и диетического питания |
| RU2152736C2 (ru) * | 1998-01-22 | 2000-07-20 | Зеленков Валерий Николаевич | Пищевая добавка из топинамбура с макро- и микроэлементами, обладающая биологической активностью |
| RU2163455C1 (ru) * | 1999-06-08 | 2001-02-27 | Савватеева Людмила Юрьевна | Способ производства макаронных изделий |
| RU2187948C2 (ru) * | 1999-12-21 | 2002-08-27 | Восточно-Сибирский государственный технологический университет | Способ обогащения мясопродуктов йодом |
Cited By (21)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2315597C1 (ru) * | 2006-03-31 | 2008-01-27 | Юрий Алексеевич Новицкий | Средство, обладающее ангиотропным действием (варианты) |
| RU2328878C2 (ru) * | 2006-05-06 | 2008-07-20 | ООО "Йодиллия" | Биологически активная добавка к пище для профилактики йоддефицитных состояний, оптимизации йодного обмена и способ ее получения |
| RU2335933C2 (ru) * | 2006-08-07 | 2008-10-20 | Малое государственное предприятие "Научно-консультационный Центр" | Пищевой биологически активный мясосодержащий продукт |
| RU2395217C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-07-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая иммуномоделирующими свойствами |
| RU2391874C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-06-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО КубГТУ) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами |
| RU2391868C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-06-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая противовоспалительными свойствами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта |
| RU2395216C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-07-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище |
| RU2395214C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-07-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами |
| RU2395213C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-07-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая гиполипидемическими свойствами |
| RU2395215C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-07-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
| RU2391869C1 (ru) * | 2008-12-23 | 2010-06-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО КубГТУ) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами |
| RU2429724C1 (ru) * | 2010-04-12 | 2011-09-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая геропрофилактическими свойствами |
| RU2429722C1 (ru) * | 2010-04-12 | 2011-09-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая мембранопротекторными свойствами |
| RU2429723C1 (ru) * | 2010-04-12 | 2011-09-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая радиопротекторными свойствами |
| RU2429720C1 (ru) * | 2010-04-12 | 2011-09-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипогликемическими свойствами |
| RU2429721C1 (ru) * | 2010-04-12 | 2011-09-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая эргогеническими свойствами |
| RU2438356C2 (ru) * | 2010-04-12 | 2012-01-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипотензивными свойствами |
| RU2444211C1 (ru) * | 2010-09-20 | 2012-03-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Восточно-Сибирский государственный технологический университет" | Способ производства биологически активной добавки к пище |
| RU2473680C2 (ru) * | 2011-03-17 | 2013-01-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Альбит" | Селенсодержащий комплекс микроэлементов |
| RU2464790C1 (ru) * | 2011-05-06 | 2012-10-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Восточно-Сибирский университет технологий и управления" | Способ производства вареных колбас из конины |
| RU2583919C1 (ru) * | 2015-05-05 | 2016-05-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Забайкальский научно-производственный центр медико-биологических и экологических исследований "Исинга Премиум" (ООО ЗНПЦ "Исинга Премиум") | Способ получения средства для восполнения тиреоидной недостаточности при гипотиреозах |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2271725C1 (ru) | Способ получения биологически активной добавки к пище для оптимизации йодного обмена | |
| Hartikainen | Biogeochemistry of selenium and its impact on food chain quality and human health | |
| Nieder et al. | Microelements and their role in human health | |
| US20210078915A1 (en) | Organically chelated mineral compositions and methods thereof | |
| CN102503673B (zh) | 一种富硒铁锌有机无机肥料及其施用方法 | |
| WO2013091291A1 (zh) | 富硒壶瓶碎米荠植物材料及其培育方法和用途 | |
| Nube et al. | Simultaneously addressing micronutrient deficiencies in soils, crops, animal and human nutrition: opportunities for higher yields and better health | |
| CN105859438A (zh) | 一种植物富硒富锌营养液及其制备方法 | |
| Ikujenlola et al. | Bioassay assessment of a complementary diet prepared from vegetable proteins | |
| AU2020100434A4 (en) | Manufacturing Method of Chenopodium Quinoa Cereal for Infant and Young Children | |
| CN107232414A (zh) | 一种乳仔猪饲料的复合添加剂和制备方法 | |
| CN103689342A (zh) | 一种高蛋白富硒、富锌、富钙紫薯杂粮复合营养保健米 | |
| Samanth | A Synopsis of the Role and Significance of the Chemical Elements in Human Body | |
| Harland et al. | Effects of dietary fiber and phytate on the homeostasis and bioavailability of minerals | |
| CN106278532A (zh) | 一种提高农产品硒含量的肥料制剂配方 | |
| Elwood | Bread and other foods of plant origin as a source of iron | |
| CN101258895A (zh) | 释放负离子富硒无气味多功能饲料添加剂 | |
| Singh et al. | Emerging trends in nutraceutical research: Role of minerals | |
| CN103689483B (zh) | 一种高蛋白富硒、富锌、富钙淮山杂粮复合营养保健米 | |
| RU2821004C1 (ru) | Состав сапропелевой добавки для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также состав композиции для приготовления теста с использованием сапропелевой добавки | |
| RU2841712C1 (ru) | Состав композиции для приготовления теста ржано-пшеничного хлеба | |
| CN110463533A (zh) | 富硒食品及其制备方法 | |
| KR100523759B1 (ko) | 유기 셀레늄 함량이 높은 녹차의 생산방법 및 그것의 용도 | |
| RU2566056C1 (ru) | Состав каши быстрого приготовления | |
| CN109588453A (zh) | 南瓜富硒面包及其制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100301 |