[go: up one dir, main page]

RU2019101028A - Method of producing a drink of gerontological orientation - Google Patents

Method of producing a drink of gerontological orientation Download PDF

Info

Publication number
RU2019101028A
RU2019101028A RU2019101028A RU2019101028A RU2019101028A RU 2019101028 A RU2019101028 A RU 2019101028A RU 2019101028 A RU2019101028 A RU 2019101028A RU 2019101028 A RU2019101028 A RU 2019101028A RU 2019101028 A RU2019101028 A RU 2019101028A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
extract
water
filling
ratio
gerontological
Prior art date
Application number
RU2019101028A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2019101028A3 (en
Inventor
Юлия Игоревна Богомазова
Наталия Валерьевна Заворохина
Ольга Викторовна Чугунова
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ) filed Critical Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ)
Priority to RU2019101028A priority Critical patent/RU2019101028A/en
Publication of RU2019101028A3 publication Critical patent/RU2019101028A3/ru
Publication of RU2019101028A publication Critical patent/RU2019101028A/en

Links

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Claims (2)

Способ производства напитка геронтологической направленности, включающий получение смеси, содержащей фруктовосодержащий компонент на основе яблочного сока или сиропа, сахаросодержащий компонент, сывороточно-полисахаридную фракцию и воду с последующими смешиванием, пастеризацией, охлаждением и розливом, отличающийся тем, что берут сухие растительные экстракты зеленого чая
Figure 00000001
экстракт чаги
Figure 00000002
экстракт бадана толстолиственого
Figure 00000003
которые вместе предварительно растворяют в подготовленной воде с температурой 20±5°С, щелочностью не более 1,0 мг-экв/дм3, жесткостью - не более 0,5 мг-экв/дм3 в соотношении 1:2, раствор аскорбиновой кислоты, которую непосредственно перед розливом растворяют в подготовленной воде с температурой 20±5°С в соотношении 1:2, одновременное введение данных растворов, ароматизатора натурального «Травы» в пастеризованный купажный сироп непосредственно перед розливом, перемешивание в течение 5 мин пропеллерной мешалкой мощностью 20 об/мин, подачу на розлив через полипропиленовый фильтр любой марки с величиной пор 15 мкм в установку розлива, при следующем соотношении компонентов, мас. %:A method for the production of a gerontological beverage, including obtaining a mixture containing a fruit-containing component based on apple juice or syrup, a sugar-containing component, a whey-polysaccharide fraction and water, followed by mixing, pasteurization, cooling and filling, characterized in that dry plant extracts of green tea are taken
Figure 00000001
chaga extract
Figure 00000002
bergamo extract
Figure 00000003
which together are preliminarily dissolved in prepared water with a temperature of 20 ± 5 ° C, an alkalinity of no more than 1.0 mg-eq / dm 3 , a hardness of no more than 0.5 mEq / dm 3 in a ratio of 1: 2, a solution of ascorbic acid , which immediately before bottling is dissolved in prepared water with a temperature of 20 ± 5 ° C in a ratio of 1: 2, the simultaneous introduction of these solutions, natural flavoring "Herbs" into the pasteurized blend syrup immediately before bottling, stirring for 5 minutes with a propeller stirrer with a power of 20 / min, feeding for filling through a polypropylene filter of any brand with a pore size of 15 microns into the filling installation, with the following ratio of components, wt. %: Сыворотка молочнаяMilk whey 50,050.0 ФруктозаFructose 4,5524.552 Концентрированный яблочный сокConcentrated apple juice 60% 5,060% 5.0 Концентрированный клюквенный сок 60%Concentrated cranberry juice 60% 1,01,0 Экстракт зеленого чая Green tea extract 1,01,0 Экстракт чаги Chaga extract 1,01,0 Экстракт бадана толстолиственого Badan extract 1,01,0 Аскорбиновая кислотаVitamin C 0,050.05 Ароматизатор «Травы»Flavoring "Herbs" 0,20.2 ВодаWater 36,19836,198
RU2019101028A 2019-01-10 2019-01-10 Method of producing a drink of gerontological orientation RU2019101028A (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2019101028A RU2019101028A (en) 2019-01-10 2019-01-10 Method of producing a drink of gerontological orientation

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2019101028A RU2019101028A (en) 2019-01-10 2019-01-10 Method of producing a drink of gerontological orientation

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2019101028A3 RU2019101028A3 (en) 2020-07-13
RU2019101028A true RU2019101028A (en) 2020-07-13

Family

ID=71617584

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2019101028A RU2019101028A (en) 2019-01-10 2019-01-10 Method of producing a drink of gerontological orientation

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2019101028A (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2844692C1 (en) * 2025-02-05 2025-08-05 Общество С Ограниченной Ответственностью "Артвкус" Method of obtaining syrup for the production of beverages

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2844692C1 (en) * 2025-02-05 2025-08-05 Общество С Ограниченной Ответственностью "Артвкус" Method of obtaining syrup for the production of beverages

Also Published As

Publication number Publication date
RU2019101028A3 (en) 2020-07-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104026687A (en) Method for preparing carbonated fruit drink
CN103651852A (en) Healthcare green tea and fresh milk drink and preparation method thereof
US20080193601A1 (en) Protein-containing beverage and method of manufacture
RU2573932C1 (en) Method for manufacture of whey fruit-and-vegetable beverage
RU2006133803A (en) COMPOSITION FOR THE PRODUCTION OF SOFT DRINKS
CN107279401A (en) The preparation method of white gourd tea
CN104351875A (en) Preparation method of fruit drink with sugarcane and passion fruits
CN104336705A (en) Sugarcane and passion fruit juice
KR20080081171A (en) Milk mineral water, preparation method thereof and beverages containing milk mineral water
CN103651835A (en) Fruit milk beverage with fragrant maize taste and preparation method thereof
AU2017340129A1 (en) Stable coconut water concentrate and method of making the same
RU2511268C2 (en) Alcohol-free apple beverage
RU2019101028A (en) Method of producing a drink of gerontological orientation
KR100685110B1 (en) Method for preparing ken drink using fig active substance
RU2386260C1 (en) Production method of fermented milk drink "acidophilous honey"
CN106722593A (en) A kind of low sugar green tea Green plum jam and preparation method thereof
JP6275293B1 (en) Method for producing acid milk-containing highly clarified beverage and method for clarifying acid milk
RU2583655C1 (en) Method for production of fermented milk beverage
CN104172333B (en) A kind of mango beverage and preparation method thereof
CN103976097B (en) A kind of enhancing remembers Chinese yam tea
CN104522178A (en) Mango bean milk and preparation method thereof
RU2783524C1 (en) Functional whey-based drink
RU2854112C1 (en) Non-alcoholic carbonated drinks with berry and plant extract
JP6420542B2 (en) Beverage
RU2742584C1 (en) Non-alcoholic drink on the basis of currant berries and the method of its production