[go: up one dir, main page]

RU2017130689A - Усовершенствованный способ получения ароматизаторов и душистых соединений - Google Patents

Усовершенствованный способ получения ароматизаторов и душистых соединений Download PDF

Info

Publication number
RU2017130689A
RU2017130689A RU2017130689A RU2017130689A RU2017130689A RU 2017130689 A RU2017130689 A RU 2017130689A RU 2017130689 A RU2017130689 A RU 2017130689A RU 2017130689 A RU2017130689 A RU 2017130689A RU 2017130689 A RU2017130689 A RU 2017130689A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
hydroperoxide
hexenal
hexenol
reduction
fatty acid
Prior art date
Application number
RU2017130689A
Other languages
English (en)
Inventor
Фреди БРУЛЬМАНН
Ребекка БУЛЛЕР
Original Assignee
Фирмениш Са
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Фирмениш Са filed Critical Фирмениш Са
Publication of RU2017130689A publication Critical patent/RU2017130689A/ru

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P7/00Preparation of oxygen-containing organic compounds
    • C12P7/02Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a hydroxy group
    • C12P7/04Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a hydroxy group acyclic
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C07ORGANIC CHEMISTRY
    • C07BGENERAL METHODS OF ORGANIC CHEMISTRY; APPARATUS THEREFOR
    • C07B31/00Reduction in general
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11BPRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B9/00Essential oils; Perfumes
    • C11B9/0007Aliphatic compounds
    • C11B9/0015Aliphatic compounds containing oxygen as the only heteroatom
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N9/00Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
    • C12N9/0004Oxidoreductases (1.)
    • C12N9/0012Oxidoreductases (1.) acting on nitrogen containing compounds as donors (1.4, 1.5, 1.6, 1.7)
    • C12N9/0036Oxidoreductases (1.) acting on nitrogen containing compounds as donors (1.4, 1.5, 1.6, 1.7) acting on NADH or NADPH (1.6)
    • C12N9/0038Oxidoreductases (1.) acting on nitrogen containing compounds as donors (1.4, 1.5, 1.6, 1.7) acting on NADH or NADPH (1.6) with a heme protein as acceptor (1.6.2)
    • C12N9/004Cytochrome-b5 reductase (1.6.2.2)
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N9/00Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
    • C12N9/88Lyases (4.)
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P7/00Preparation of oxygen-containing organic compounds
    • C12P7/24Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a carbonyl group

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)

Claims (15)

1. Способ получения спирта, включающий: (а) обеспечение контакта гидропероксида полиненасыщенной жирной кислоты с гидропероксид-лиазой до образования альдегида; и (b) восстановление альдегида до образования спирта в присутствии гидридного донора, кеторедуктазы и кофактора, где этапы контакта и восстановления проводят по существу в одно и то же время.
2. Способ по п. 1, включающий: (а) обеспечение контакта гидропероксида полиненасыщенной жирной кислоты, выбранного из 13-гидропероксида полиненасыщенной жирной кислоты, с модифицированной гидропероксид-лиазой, выбранной из 13-гидропероксид-лиазы, до образования гексеналя; и (b) восстановление гексеналя в присутствии гидридного донора, кеторедуктазы и кофактора, где этапы контакта и восстановления проводят по существу в одно и то же время.
3. Способ по п. 1, включающий: (а) обеспечение контакта гидропероксида полиненасыщенной жирной кислоты, выбранного из 13-гидропероксида полиненасыщенной жирной кислоты, с модифицированной гидропероксид-лиазой, выбранной из 13-гидропероксид-лиазы, до образования n-гексаналя; и (b) восстановление гексаналя в присутствии гидридного донора, кеторедуктазы и кофактора, где этапы контакта и восстановления проводят по существу в одно и то же время.
4. Способ по п. 2, включающий: а) обеспечение контакта 13-гидропероксида полиненасыщенной жирной кислоты с модифицированной 13-гидропероксид-лиазой до образования (Z)-3-гексеналя; и (b) восстановление (Z)-3-гексеналя в (Z)-3-гексенол в присутствии вторичного спирта, кеторедуктазы и кофактора, где этапы контакта и восстановления проводят по существу в одно и то же время.
5. Способ по п. 3 или 4, где 13-гидропероксид выбран из группы, состоящей из 13-гидропероксидов линолевой кислоты и альфа-линоленовой кислоты.
6. Способ по п. 1, включающий: (а) обеспечение контакта гидропероксида полиненасыщенной жирной кислоты, выбранного из 9-гидропероксида полиненасыщенной жирной кислоты, с модифицированной гидропероксид-лиазой, выбранной из 9-гидропероксид-лиазы, до образования альдегида, выбранного из группы, состоящей из ноненаля и нонадиеналя; и (b) восстановление альдегида в присутствии гидридного донора, кеторедуктазы и кофактора, где этапы контакта и восстановления проводят по существу в одно и то же время.
7. Способ по п. 1, включающий: (а) обеспечение контакта гидропероксида полиненасыщенной жирной кислоты, выбранного из 9-гидропероксида полиненасыщенной жирной кислоты, с модифицированной гидропероксид-лиазой, выбранной из 9-гидропероксид-лиазы, до образования альдегида, выбранного из группы, состоящей из (Z)-3-ноненаля и (Z,Z)-3,6-нонадиеналя; и (b) восстановление альдегида в присутствии гидридного донора, кеторедуктазы и кофактора, где этапы контакта и восстановления проводят по существу в одно и то же время.
8. Способ по любому из пп. 6-7, где 9-гидропероксид выбран из группы, состоящей из 9-гидропероксидов линолевой кислоты и альфа-линоленовой кислоты.
9. Способ по любому из пп.1-8, где этапы контакта и восстановления проводят по существу при отсутствии хлебопекарных дрожжей.
10. Композиция, включающая (Z)-3-гексенол, полученный способом по п. 3, где композиция включает (Z)-3-гексенол в количестве, примерно равном 12000 мг/л или больше, и также обеспечивает примерно от 170 мг/л или меньше до примерно 400 мг/л от общего количества n-гексаналя, (Z)-3-гексеналя, (E)-2-гексеналя, (E)-2-гексенола и n-гексанола, полученных в реакции, где n-гексаналь, (Z)-3-гексеналь, (E)-2-гексеналь, (E)-2-гексенол и n-гексанол не удаляют после обработки.
11. Композиция по п. 10, где отношение (Z)-3-гексенола к общему количеству n-гексаналя, (Z)-3-гексеналя, (E)-2-гексеналя, (E)-2-гексенола и n-гексанола находится в диапазоне, по массе, примерно от 30:1 до по меньшей мере примерно 71:1.
12. Композиция по п. 10, включающая (Z)-3-гексенол, где композиция включает (Z)-3-гексенол в количестве, примерно равном 12000 мг/л или больше, и также включает примерно 400 мг/л или меньше от общего количества n-гексаналя, (Z)-3-гексеналя, (E)-2-гексеналя, (E)-2-гексенола и n-гексанола, полученных в реакции, где n-гексаналь, (Z)-3-гексеналь, (E)-2-гексеналь, (E)-2-гексенол и n-гексанол не удаляют после обработки.
13. Композиция, включающая (Z,Z)-3,6-нонадиенол, полученный способом по п. 6, где композиция включает (Z,Z)-3,6-нонадиенол в количестве примерно 0,74 г/л или больше, более предпочтительно примерно 1,8 г/л или больше, еще более предпочтительно примерно 2 г/л или больше, и еще более предпочтительно 4 г/л или больше, и где композиция может включать (Z)-3-ноненол в количестве примерно 1 г/л или меньше, более предпочтительно примерно 0,2 г/л или меньше, и еще более предпочтительно примерно 0,16 г/л или меньше. В одном варианте осуществления композиция не содержит (Z)-3-ноненол.
14. Композиция по п. 13, где отношение (Z,Z)-3,6-нонадиенола к (Z)-3-ноненолу находится в диапазоне примерно от 4,63 до 25:1.
15. Продукт, полученный способом по любому из пп. 1-8.
RU2017130689A 2015-02-03 2016-02-03 Усовершенствованный способ получения ароматизаторов и душистых соединений RU2017130689A (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EPPCT/EP2015/052174 2015-02-03
EP2015052174 2015-02-03
PCT/US2016/016471 WO2016126892A1 (en) 2015-02-03 2016-02-03 Process for making flavor and fragrant compounds

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2017130689A true RU2017130689A (ru) 2019-03-04

Family

ID=55361995

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2017130689A RU2017130689A (ru) 2015-02-03 2016-02-03 Усовершенствованный способ получения ароматизаторов и душистых соединений

Country Status (9)

Country Link
US (3) US10941419B2 (ru)
EP (1) EP3253881B1 (ru)
JP (1) JP6985143B2 (ru)
CN (1) CN107208115A (ru)
BR (1) BR112017016570B1 (ru)
HU (1) HUE050584T2 (ru)
MX (1) MX380657B (ru)
RU (1) RU2017130689A (ru)
WO (1) WO2016126892A1 (ru)

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1993024644A1 (fr) 1992-05-26 1993-12-09 Firmenich S.A. Procede enzymatique de preparation d'aldehydes et alcools aliphatiques
US6274358B1 (en) * 1994-03-25 2001-08-14 Richard Barry Holtz Method for providing green note compounds
EP0801133B1 (en) * 1996-04-15 2004-09-08 Givaudan SA Hydroperoxide lyases
US5695973A (en) * 1996-07-03 1997-12-09 R.J. Reynolds Tobacco Company Isolated alcohol dehydrogenase producing mold
US6271018B1 (en) * 2000-03-29 2001-08-07 Vanderbilt University Muskmelon (Cucumis melo) hydroperoxide lyase and uses thereof
DE10028639C2 (de) * 2000-06-09 2003-11-06 Ipk Inst Fuer Pflanzengenetik Verfahren zur Herstellung von C9-Aldehyden, C9-Alkoholen sowie deren Ester
CN1227198C (zh) * 2003-09-28 2005-11-16 中国石油化工股份有限公司 一种由烃的氢过氧化物加氢制备相应醇和酮的方法
US7420105B2 (en) * 2004-03-11 2008-09-02 Carlsberg A/S Barley for production of flavor-stable beverage
WO2009001304A1 (en) 2007-06-28 2008-12-31 Firmenich Sa Modified 13-hydroperoxide lyases and uses thereof
CN101225406A (zh) * 2007-12-21 2008-07-23 华宝食用香精香料(上海)有限公司 一种利用番石榴脂肪氧化酶和氢过氧化物裂解酶制备天然香料的方法

Also Published As

Publication number Publication date
US10941419B2 (en) 2021-03-09
CN107208115A (zh) 2017-09-26
BR112017016570B1 (pt) 2023-03-28
WO2016126892A1 (en) 2016-08-11
JP6985143B2 (ja) 2021-12-22
MX2017009788A (es) 2017-12-04
EP3253881B1 (en) 2020-04-08
US12297477B2 (en) 2025-05-13
US20240191261A1 (en) 2024-06-13
BR112017016570A2 (pt) 2018-04-10
MX380657B (es) 2025-03-12
HUE050584T2 (hu) 2020-12-28
US20210163994A1 (en) 2021-06-03
US20180037913A1 (en) 2018-02-08
JP2018506973A (ja) 2018-03-15
EP3253881A1 (en) 2017-12-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2020005162A (es) Proceso para la purificacion de l-fucosa a partir de un caldo de fermentacion.
MY156760A (en) Process for manufacturing succinic acid
MA32813B1 (fr) Procede integre pour la production de biocombustible a partir de micro-organismes
RU2011149117A (ru) Ферментативный способ получения альдегидов
NZ745940A (en) Methods for providing single-stranded rna
JP2010043124A5 (ru)
MA32624B1 (fr) Derives purines destines a etre utilises dans le traitement de maladies allergiques inflammatoires et infectieuses
MX338456B (es) Proceso que usan alternativas de antibiotico en la produccion de bioetanol.
WO2013085964A3 (en) Hydrophilic membrane integrated olefin hydration process
WO2011104600A9 (fr) Emulsion acrylique associative contenant un monomere a base d'alcool oxo, son procede de fabrication et procede d'epaississement d'une formulation aqueuse a partir de cette emulsion
WO2013021161A3 (en) Protein recovery
RU2018107929A (ru) Комбинации и их использование
EA201792538A1 (ru) Способ биологического получения метакриловой кислоты
JP2015188432A5 (ru)
FR2897058B1 (fr) Procede de preparation d'acroleine
RU2017130689A (ru) Усовершенствованный способ получения ароматизаторов и душистых соединений
TW200601979A (en) Edible oil containing statins
EG23438A (en) Method and apparatus for the preparation of triptane and/or triptene.
EP4279572A3 (en) Refined fermented beverages
RU2017108571A (ru) Ингибитор биологической коррозии металлов
UY34084A (es) Método y aparato para separar un producto de ácidos hidroxicarboxílicos
MY171534A (en) Catalyst for producing fatty acid alkyl ester, method for producing said catalyst and method for producing fatty acid alkyl ester using said catalyst
RU2018122631A (ru) Способ устранения кислотности, нейтрализации или подщелачивания кисломолочной композиции
PH12009000149A1 (en) A method for purifying an aqueous potassium hydroxide solution having rich silicon impurities
CL2022000733A1 (es) Mejora del balance hídrico en un proceso de tratamiento de aguas residuales para eliminación de sulfatos

Legal Events

Date Code Title Description
FA93 Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination)

Effective date: 20200831