RU2015129844A - Устройство для приготовления молочной пены - Google Patents
Устройство для приготовления молочной пены Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015129844A RU2015129844A RU2015129844A RU2015129844A RU2015129844A RU 2015129844 A RU2015129844 A RU 2015129844A RU 2015129844 A RU2015129844 A RU 2015129844A RU 2015129844 A RU2015129844 A RU 2015129844A RU 2015129844 A RU2015129844 A RU 2015129844A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- inner cylinder
- outer cylinder
- cylinder
- fluid
- gap
- Prior art date
Links
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims 4
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title claims 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims 4
- 239000006260 foam Substances 0.000 title claims 3
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims 10
- 241001012508 Carpiodes cyprinus Species 0.000 claims 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/1524—Inert gases, noble gases, oxygen, aerosol gases; Processes for foaming
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/4485—Nozzles dispensing heated and foamed milk, i.e. milk is sucked from a milk container, heated and foamed inside the device, and subsequently dispensed from the nozzle
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
- A47J43/10—Egg-whisks; Cream-beaters, i.e. hand implements or hand-driven devices
- A47J43/1006—Hand-driven mixing devices with rotating tools, e.g. sticking out from the bottom of the mixing receptacle; with rotating bowls; with an additional function
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
Claims (26)
1. Устройство (1) для приготовления молочной пены, содержащее
наружный цилиндр (2),
внутренний цилиндр (3), расположенный концентрично внутри наружного цилиндра (2),
впуск (4) текучей среды и выпуск (5) текучей среды,
в котором наружный цилиндр (2) и внутренний цилиндр (3) являются вращающимися относительно друг друга, и
в котором между наружным цилиндром (2) и внутренним цилиндром (3) образован зазор (6),
причем зазор (6) соединяет впуск (4) текучей среды с выпуском (5) текучей среды.
2. Устройство (1) по п. 1, в котором ширина (w) зазора (6) в радиальном направлении внутреннего цилиндра (3) и наружного цилиндра (2) составляет 0,3-0,5 мм.
3. Устройство (1) по п. 1, в котором выпуск (5) текучей среды имеет диаметр (d), который превышает ширину (w) зазора (6) и предпочтительно составляет 2-10 мм.
4. Устройство (1) по п. 1, в котором внутренний цилиндр (3) содержит первую часть (3а), имеющую больший диаметр (i), и вторую часть (3b), имеющую меньший диаметр (s), при этом между первой частью (3а) внутреннего цилиндра (3) и наружным цилиндром (2) образован зазор (6), и между второй частью (3b) внутреннего цилиндра (3) и наружным цилиндром (2) образована камера (7).
5. Устройство (1) по п. 4, в котором камера (7) имеет ширину (а) в радиальном направлении внутреннего цилиндра (3) и наружного цилиндра (2), составляющую 2-10 мм.
6. Устройство (1) по п. 1, дополнительно содержащее двигатель для вращения внутреннего цилиндра (3) относительно наружного цилиндра (2).
7. Устройство (1) по п. 6, в котором двигатель (8) предназначен для вращения внутреннего цилиндра (3) с частотой вращения 4000-8000 об/мин относительно наружного цилиндра (2).
8. Устройство (1) по п. 6, в котором двигатель (8) содержит вал (9), снабженный передней частью (10), которая содержит, по меньшей мере, один первый магнит (11),
при этом внутренний цилиндр (3) содержит, по меньшей мере, один второй магнит (12), и
по меньшей мере, один первый магнит (11) и, по меньшей мере, один второй магнит (12) выполнены с возможностью бесконтактной передачи вращения вала (9) двигателя на внутренний цилиндр (3).
9. Устройство (1) по п. 6, дополнительно содержащее водонепроницаемый разделительный элемент (13), расположенный между двигателем (8) и внутренним цилиндром (3).
10. Устройство (1) по п. 1, в котором внутренний цилиндр (3) является ротором, и наружный цилиндр (2) является статором.
11. Устройство (1) по п. 1, в котором диаметр (о) наружного цилиндра составляет 25-35 мм, предпочтительно примерно 30 мм.
12. Устройство (1) по п. 1, дополнительно содержащее нагреватель (14) для нагрева жидкости, протекающей от впуска (4) текучей среды к выпуску (5) текучей среды.
13. Устройство (1) по п. 1, в котором
наружный цилиндр (2) имеет внутреннюю стенку и
внутренний цилиндр (3) имеет наружную стенку,
при этом внутренняя стенка и наружная стенка образуют две параллельные граничные пластины, и относительное движение внутреннего цилиндра (3) у наружного цилиндра (2) вызывает образование потока Куэтта в текучей среде в пространстве между двумя параллельными пластинами.
14. Способ приготовления молочной пены в устройстве (1) по п. 1, включающий в себя вращение внутреннего цилиндра (3) и наружного цилиндра (2) относительно друг друга.
15. Применение молока в качестве текучей среды для вспенивания с помощью устройства по любому из п. 1.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP12199185 | 2012-12-21 | ||
| EP12199185.5 | 2012-12-21 | ||
| PCT/EP2013/077362 WO2014096183A1 (en) | 2012-12-21 | 2013-12-19 | Device for producing milk foam |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2015129844A true RU2015129844A (ru) | 2017-01-26 |
| RU2617611C2 RU2617611C2 (ru) | 2017-04-25 |
Family
ID=47504726
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015129844A RU2617611C2 (ru) | 2012-12-21 | 2013-12-19 | Устройство для приготовления молочной пены |
Country Status (15)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US10028613B2 (ru) |
| EP (1) | EP2934254B1 (ru) |
| JP (1) | JP6305427B2 (ru) |
| KR (1) | KR20150096515A (ru) |
| CN (1) | CN104883943B (ru) |
| AU (1) | AU2013366725B2 (ru) |
| BR (1) | BR112015014474A2 (ru) |
| CA (1) | CA2894392C (ru) |
| ES (1) | ES2707053T3 (ru) |
| IL (1) | IL239230A0 (ru) |
| MX (1) | MX362123B (ru) |
| PT (1) | PT2934254T (ru) |
| RU (1) | RU2617611C2 (ru) |
| TR (1) | TR201901632T4 (ru) |
| WO (1) | WO2014096183A1 (ru) |
Families Citing this family (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2944237A1 (de) * | 2014-05-14 | 2015-11-18 | Jura Elektroapparate Ag | Auslaufeinrichtung für eine Milchschäumvorrichtung |
| JP6696914B2 (ja) * | 2014-06-25 | 2020-05-20 | ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー | 使い捨て泡立てデバイス |
| DE102015204278A1 (de) * | 2015-03-10 | 2016-09-15 | Wmf Group Gmbh | Milchaufschäumvorrichtung, diese enthaltender Getränkebereiter und Verfahren zur Aufschäumung von Milch |
| ES2770683T3 (es) * | 2015-03-20 | 2020-07-02 | Rancilio Group Spa | Dispositivo para espumar y procedimiento correspondiente |
| ES2753543T3 (es) | 2015-06-16 | 2020-04-13 | Nestle Sa | Impulsor de procesador de alimentos con asistencia de desmontaje |
| ES2815550T3 (es) | 2015-06-16 | 2021-03-30 | Nestle Sa | Procesador de alimentos con soporte de impulsor de baja fricción |
| CA2985900A1 (en) * | 2015-06-16 | 2016-12-22 | Nestec S.A. | Impeller for food processor |
| EP4588408A1 (en) | 2015-06-16 | 2025-07-23 | Société des Produits Nestlé S.A. | Machine for homogenising a food substance |
| US20180110372A1 (en) * | 2015-06-16 | 2018-04-26 | Nestec S.A. | Foaming device |
| US10329135B2 (en) | 2015-08-17 | 2019-06-25 | Nestec S.A. | Anti-dripping system |
| EP3426115A1 (en) * | 2016-03-11 | 2019-01-16 | Nestec S.A. | Device and method for preparing cooled or frozen products |
| BR112018074250A2 (pt) * | 2016-06-15 | 2019-03-06 | Nestec Sa | dispositivo de formação de espuma e aquecimento, e sistema que integra tal dispositivo |
| US11857106B2 (en) | 2017-08-25 | 2024-01-02 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Inline fluid foaming device |
| WO2024133023A1 (en) | 2022-12-21 | 2024-06-27 | Société des Produits Nestlé S.A. | Beverage preparation with rotating impeller |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4808307A (en) * | 1985-12-23 | 1989-02-28 | Haemonetics Corporation | Couette membrane filtration apparatus for separating suspended components in a fluid medium using high shear |
| DE19719784C1 (de) | 1997-05-10 | 1998-07-16 | Battista Ianchello | Schäumvorrichtung |
| US6742774B2 (en) * | 1999-07-02 | 2004-06-01 | Holl Technologies Company | Process for high shear gas-liquid reactions |
| US6283625B2 (en) * | 1999-07-13 | 2001-09-04 | Stephen W. Frankel | Apparatus to heat and froth milk utilizing counter rotating mesh tabs paddles |
| EP1872698B1 (en) * | 2002-07-09 | 2010-03-31 | The Coca-Cola Company | System and method for producing foamed and steamed milk for hot beverages |
| ATE396636T1 (de) * | 2005-04-25 | 2008-06-15 | Nestec Sa | Aufschäumvorrichtung mit schaumstromregelung |
| CN2930548Y (zh) * | 2006-07-13 | 2007-08-08 | 厦门灿坤实业股份有限公司 | 牛奶自动起泡装置 |
| FR2929824B1 (fr) * | 2008-04-15 | 2013-01-04 | Seb Sa | Procede de moussage du lait. |
| CN102551545A (zh) * | 2012-02-28 | 2012-07-11 | 宁波夏纳电器有限公司 | 一种加热奶泡机 |
| CN102755111A (zh) * | 2012-07-30 | 2012-10-31 | 广东万事泰集团有限公司 | 电磁线圈通电驱动搅拌器的奶泡机 |
-
2013
- 2013-12-19 BR BR112015014474A patent/BR112015014474A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2013-12-19 MX MX2015008112A patent/MX362123B/es active IP Right Grant
- 2013-12-19 CA CA2894392A patent/CA2894392C/en not_active Expired - Fee Related
- 2013-12-19 AU AU2013366725A patent/AU2013366725B2/en not_active Ceased
- 2013-12-19 PT PT13811218T patent/PT2934254T/pt unknown
- 2013-12-19 ES ES13811218T patent/ES2707053T3/es active Active
- 2013-12-19 RU RU2015129844A patent/RU2617611C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2013-12-19 EP EP13811218.0A patent/EP2934254B1/en active Active
- 2013-12-19 WO PCT/EP2013/077362 patent/WO2014096183A1/en not_active Ceased
- 2013-12-19 US US14/654,606 patent/US10028613B2/en active Active
- 2013-12-19 TR TR2019/01632T patent/TR201901632T4/tr unknown
- 2013-12-19 CN CN201380066232.0A patent/CN104883943B/zh active Active
- 2013-12-19 KR KR1020157019423A patent/KR20150096515A/ko not_active Withdrawn
- 2013-12-19 JP JP2015548573A patent/JP6305427B2/ja not_active Expired - Fee Related
-
2015
- 2015-06-04 IL IL239230A patent/IL239230A0/en not_active IP Right Cessation
-
2018
- 2018-07-02 US US16/025,251 patent/US10561270B2/en active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA2894392A1 (en) | 2014-06-26 |
| EP2934254A1 (en) | 2015-10-28 |
| EP2934254B1 (en) | 2018-11-14 |
| IL239230A0 (en) | 2015-07-30 |
| CN104883943B (zh) | 2017-09-08 |
| KR20150096515A (ko) | 2015-08-24 |
| MX2015008112A (es) | 2015-11-06 |
| US10028613B2 (en) | 2018-07-24 |
| MX362123B (es) | 2019-01-07 |
| JP6305427B2 (ja) | 2018-04-04 |
| AU2013366725B2 (en) | 2018-08-30 |
| JP2016504102A (ja) | 2016-02-12 |
| CN104883943A (zh) | 2015-09-02 |
| US20160000257A1 (en) | 2016-01-07 |
| PT2934254T (pt) | 2019-02-19 |
| US20180303279A1 (en) | 2018-10-25 |
| CA2894392C (en) | 2019-07-02 |
| ES2707053T3 (es) | 2019-04-02 |
| AU2013366725A1 (en) | 2015-07-02 |
| RU2617611C2 (ru) | 2017-04-25 |
| TR201901632T4 (tr) | 2019-02-21 |
| US10561270B2 (en) | 2020-02-18 |
| BR112015014474A2 (pt) | 2017-07-11 |
| WO2014096183A1 (en) | 2014-06-26 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2015129844A (ru) | Устройство для приготовления молочной пены | |
| RU2015129845A (ru) | Устройство для приготовления молочной пены | |
| RU2016138361A (ru) | Насос, объединенный с двумя первичными приводами, приводимыми в действие независимо друг от друга | |
| JP2013528352A (ja) | 電気機械冷却システム及び方法 | |
| BR112015025738A2 (pt) | máquina de fluxo axial com um projeto de peso leve | |
| RU2013156299A (ru) | Подводный компрессор, приводимый напрямую электродвигателем с постоянными магнитами, статор и ротор которого погружены в жидкость | |
| RU2018107129A (ru) | Охлаждающая конструкция для динамоэлектрической машины | |
| RU2015128293A (ru) | Охлаждающее устройство насоса, предназначенного для перекачивания жидкости | |
| PL399512A1 (pl) | Silnik elektryczny do pomp z zamknietym ukladem chlodzenia cieczy | |
| GB2565258A9 (en) | Electric machine having a hollow rotor shaft | |
| WO2011102638A3 (ko) | 회전동력 발생기 및 이를 이용한 구심력 동작형 수차 | |
| EA201170597A1 (ru) | Смесительный узел | |
| RU2019100625A (ru) | Вспенивающее нагревательное устройство и система, включающая в себя такое устройство | |
| RU2017104297A (ru) | Проточный диспергатор | |
| JP2015214911A5 (ru) | ||
| KR20160028854A (ko) | 원심펌프 | |
| RU2014152812A (ru) | Усовершенствованная объемная машина винтового типа | |
| RU2011151602A (ru) | Электронасос центробежный герметичный - теплогенератор | |
| RU2018139342A (ru) | Устройство для перекачивания жидкости, содержащее шестеренный насос для диспенсера для напитков | |
| RU128516U1 (ru) | Центробежный гомогенизатор | |
| WO2013079179A3 (de) | Nassläufer-motorpumpe | |
| RU2016103387A (ru) | Стенд для обкатки двигателей внутреннего сгорания | |
| RU2016108767A (ru) | Проточный нагреватель роторного типа | |
| WO2014128740A3 (en) | Centrifugal electric pump for suction of aeriform fluids | |
| HRP20161765T1 (hr) | Uređaj za emulgiranje loživih ulja s vodom |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20190916 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20191220 |