RU2015114098A

RU2015114098A - Печенье с тиснением на верхней и нижней сторонах

Info

Publication number: RU2015114098A
Application number: RU2015114098A
Authority: RU
Inventors: Михаелос Н. МИХАЛОС; Теодор Н. ДЖАНУЛИС; Алан Джон КИНО; Кенчу Антонио ТАМ
Original assignee: Интерконтинентал Грейт Брендс Ллк
Priority date: 2012-12-14
Filing date: 2013-12-12
Publication date: 2017-01-20
Also published as: BR112015013509A2; EP2931062B1; US11234443B2; CN113749133A; MX2015007043A; ES2723280T3; US20150305350A1; US11197481B2; EP2931062A4; CA2888848A1; WO2014093576A1; EP2931062A1; AU2013359243A1; CN104869844A; US20200196616A1; CA2888848C

Claims

1. Продукт питания, содержащий:

печенье, имеющее по существу плоскую верхнюю поверхность и по существу плоскую нижнюю поверхность;

первый штамп на верхней поверхности, включающий множество выступов, проходящих от верхней поверхности; и

второй штамп на нижней поверхности, включающий оттиск, утопленный от нижней поверхности.

2. Продукт питания по п. 1, в котором оттиск включает боковую стенку, которая находится под непрямым углом относительно нижней поверхности.

3. Продукт питания по п. 2, в котором непрямой угол составляет менее чем приблизительно 65 градусов.

4. Продукт питания по любому из пп. 1 и 2, в котором оттиск утоплен от нижней поверхности на расстояние, которое составляет приблизительно 60% от толщины печенья.

5. Продукт питания по любому из пп. 1 и 2, в котором оттиск утоплен от нижней поверхности на расстояние, которое составляет приблизительно 40% от толщины печенья.

6. Продукт питания по любому из пп. 1 и 2, в котором оттиск утоплен от нижней поверхности на расстояние, которое составляет от приблизительно 20% до приблизительно 60% от толщины печенья.

7. Продукт питания по любому из пп. 1 и 2, в котором оттиск заполнен съедобной начинкой и штамп лежит в плоскости, по существу совпадающей с нижней поверхностью.

8. Продукт питания по любому из пп. 1 и 2, в котором второй штамп включает одно или более слов.

9. Продукт питания по любому из пп. 1 и 2, в котором второй штамп включает одно или более изображений.

10. Продукт питания по п. 9, в котором второй штамп представляет собой негатив одного или более изображений, такого как одно или более изображений, которые выступают из печенья.

11. Продукт питания по любому из пп. 1 и 2, 10, в котором по меньшей мере некоторые из множества выступов имеют толщину в направлении, по существу параллельном верхней поверхности, менее чем приблизительно 0,10 сантиметра (0,0 дюйма).

12. Продукт питания по любому из пп. 1 и 2, 10, в котором множество выступов проходят приблизительно на 0,292 сантиметра (0,115 дюйма) от верхней поверхности.

13. Продукт питания по любому из пп. 1 и 2, 10, в котором печенье имеет толщину приблизительно 0,5 сантиметра (0,2 дюйма).

14. Продукт питания по любому из пп. 1 и 2, 10, в котором печенье имеет толщину от приблизительно 0,25 сантиметра до приблизительно 0,8 сантиметра (от приблизительно 0,1 дюйма до приблизительно 0,3 дюйма).

15. Продукт питания по любому из пп. 1 и 2, 10, в котором плотность печенья между оттиском и верхней поверхностью превышает плотность печенья между нижней поверхностью и верхней поверхностью без оттиска.

16. Продукт питания по любому из пп. 1 и 2, 10, в котором печенье формовано ротационным способом.

17. Слоеный продукт питания, содержащий:

первое печенье, имеющее по существу плоскую первую верхнюю поверхность и по существу плоскую первую нижнюю поверхность, множество первых выступов, проходящих от первой верхней поверхности;

второе печенье, имеющее по существу плоскую вторую верхнюю поверхность и по существу плоскую вторую нижнюю поверхность, множество вторых выступов, проходящих от второй верхней поверхности; и

начинку, помещенную между первой нижней поверхностью и второй нижней поверхностью,

причем одна или обе из первой нижней поверхности и второй нижней поверхности включают штамп.

18. Способ изготовления печенья, включающий:

помещение теста в ротационную форму для получения печенья, имеющего верхнюю поверхность и нижнюю поверхность;

тиснение верхней поверхности печенья с помощью ротационной формы; и

тиснение нижней поверхности.

19. Способ по п. 18, в котором тиснение нижней поверхности включает пропускание печенья через первый и второй ролики, где первый ролик является эластичным и выполнен с возможностью контакта с верхней поверхностью печенья и ее защиты, а второй ролик расположен напротив первого ролика и выполнен с возможностью тиснения штампа на нижней поверхности печенья.

20. Система для изготовления печенья, содержащая:

форму, выполненную с возможностью формовать множество формованных печений, каждое из которых имеет первую по существу плоскую верхнюю поверхность и по существу плоскую нижнюю поверхность, причем верхняя поверхность включает множество выступов;

первый ролик, выполненный с возможностью контактировать с верхней поверхностью каждого формованного печенья и защищать множество выступов;

второй ролик, расположенный напротив первого ролика и выполненный с возможностью тиснения штампа на нижней поверхности каждого формованного печенья.

21. Система по п. 20, в которой первый ролик образован из эластичного материала.

22. Система по пп. 20 и 21, в которой первый ролик образован из резины.

23. Система по пп. 20 и 21, в которой второй ролик образован из металла.

24. Система по пп. 20 и 21, в которой второй ролик образован из полимерного материала.

25. Система по пп. 20 и 21, в которой второй ролик включает покрытие для разделения поверхностей.

26. Система по пп. 20 и 21, в которой форма представляет собой ротационную форму.

27. Система по пп. 20 и 21, в которой второй ролик включает множество отделяемых секций.

28. Система по пп. 20 и 21, дополнительно содержащая:

ленту, выполненную с возможностью извлекать формованное печенье из формы и переносить формованное печенье к первому и второму роликам.