RU2015146989A - Способ и система для получения сухих молочных смесей - Google Patents
Способ и система для получения сухих молочных смесей Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015146989A RU2015146989A RU2015146989A RU2015146989A RU2015146989A RU 2015146989 A RU2015146989 A RU 2015146989A RU 2015146989 A RU2015146989 A RU 2015146989A RU 2015146989 A RU2015146989 A RU 2015146989A RU 2015146989 A RU2015146989 A RU 2015146989A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- stage
- originating
- amount
- permeate
- drying
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 35
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 18
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims 7
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims 7
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title claims 7
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims 16
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 12
- 239000012465 retentate Substances 0.000 claims 12
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims 12
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims 11
- 239000005018 casein Substances 0.000 claims 11
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 11
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 claims 11
- 239000000047 product Substances 0.000 claims 11
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims 10
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 claims 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 10
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims 9
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 6
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 6
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 claims 6
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims 5
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims 5
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims 4
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims 4
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims 4
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 4
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M Chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims 2
- 235000020244 animal milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims 2
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 claims 2
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 claims 2
- 238000000909 electrodialysis Methods 0.000 claims 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 2
- 238000001728 nano-filtration Methods 0.000 claims 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 claims 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 claims 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims 2
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 2
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002274 desiccant Substances 0.000 claims 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 239000013067 intermediate product Substances 0.000 claims 1
- 238000005342 ion exchange Methods 0.000 claims 1
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 claims 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/15—Reconstituted or recombined milk products containing neither non-milk fat nor non-milk proteins
- A23C9/1512—Reconstituted or recombined milk products containing neither non-milk fat nor non-milk proteins containing isolated milk or whey proteins, caseinates or cheese; Enrichment of milk products with milk proteins in isolated or concentrated form, e.g. ultrafiltration retentate
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C1/00—Concentration, evaporation or drying
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C1/00—Concentration, evaporation or drying
- A23C1/12—Concentration by evaporation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
- A23C9/1422—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by ultrafiltration, microfiltration or diafiltration of milk, e.g. for separating protein and lactose; Treatment of the UF permeate
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
- A23C9/1425—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by ultrafiltration, microfiltration or diafiltration of whey, e.g. treatment of the UF permeate
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/144—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by electrical means, e.g. electrodialysis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/146—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by ion-exchange
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/15—Reconstituted or recombined milk products containing neither non-milk fat nor non-milk proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Water Supply & Treatment (AREA)
- Mycology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Claims (47)
1. Способ получения сухой молочной смеси, включающий следующие стадии:
(a-i) ультрафильтрации (УФ) композиции на основе обезжиренного молока животных, содержащей 70-90 вес.% казеина и 10-30 вес.% сывороточных белков, в пересчете на общий белок; и
(a-ii) ультрафильтрации композиции на основе сыворотки животных, содержащей 0-25 вес.% казеина и 75-100 вес.% сывороточных белков, в пересчете на общий белок; или
(a-iii) ультрафильтрации смеси композиций (a-i) и (a-ii);
(b) предпочтительно, объединения УФ-ретентата, происходящего со стадии (a-i), с УФ-ретентатом, происходящим со стадии (a-ii);
(c) удаления поливалентных ионов из УФ-пермеата, происходящего со стадии (a-i) и/или (a-ii), или (a-iii), с получением, по меньшей мере, одного смягченного УФ-пермеата;
(d) объединения, по меньшей мере, одного смягченного УФ-пермеата, происходящего со стадии (с), с УФ-ретентатом, происходящим со стадии (a-i) и/или (a-ii), или (a-iii), или (b), с получением объединенного продукта; и
(e-i) сушки объединенного продукта, происходящего со стадии (d), с получением сухой молочной смеси, и/или
(e-ii) сушки любого УФ-ретентата, происходящего со стадии (a-i) и/или (a-ii), или (a-iii), или (b), который не объединен на стадии (d), и сушки любого из смягченных УФ-пермеатов, происходящих со стадии (с), который не объединен на стадии (d), с последующим объединением высушенного УФ-ретентата с высушенным смягченным УФ-пермеатом с получением сухой молочной смеси.
2. Способ по п.1, в котором обезжиренное молоко животных содержит 75-85 вес.% казеина и 15-25 вес.% сывороточных белков в пересчете на общий белок, предпочтительно около 80 вес.% казеина и 20 вес.% сывороточного белка, предпочтительно композиция на основе обезжиренного молока животных со стадии (a-i) содержит или представляет собой обезжиренное молоко животных.
3. Способ по п.1, в котором композиция на основе сыворотки животных содержит 0-20 вес.% казеина и 80-100 вес.% сывороточных белков, в пересчете на общий белок, предпочтительно 0-10 вес.% казеина и 90-100 вес.% сывороточных белков, более предпочтительно 0-5 вес.% казеина и 95-100 вес.% сывороточных белков, предпочтительно композиция на основе сыворотки животных со стадии (a-ii) содержит или представляет собой сыворотку животных.
4. Способ по любому из пп.1-3, в котором УФ-пермеат, происходящий со стадии (a-i), и УФ-пермеат, происходящий со стадии (а-ii), объединяют до указанного удаления поливалентных ионов на стадии (с).
5. Способ по любому из пп.1-3, в котором УФ-ретентат, происходящий со стадии (a-i) и/или (а-ii), концентрируют до объединения на стадии (b), (d) или сушки на стадии (е-i) и/или (е-ii); и/или УФ-ретентат, происходящий со стадии (a-iii) и/или (b), концентрируют до объединения на стадии (d) или сушки на стадии (е-i) и/или (е-ii).
6. Способ по любому из пп.1-3, в котором УФ-пермеат, происходящий со стадии (а-i), объединяют с пермеатом, происходящим со стадии (а-ii), до удаления поливалентных ионов на стадии (с) и предпочтительно концентрируют после удаления поливалентных ионов на стадии (с).
7. Способ по любому из пп.1-3, в котором смягченный УФ-пермеат, происходящий со стадии (с), и/или объединенный продукт со стадии (d) концентрируют до объединения на стадии (d) или сушки на стадии (е-i) и/или (е-ii).
8. Способ по п.5, в котором концентрирование осуществляют обратным осмосом и/или нанофильтрацией.
9. Способ по любому из пп.1-3, в котором удаление поливалентных ионов на стадии (с) происходит электродиализом, ионным обменом, кристаллизацией лактозы и/или осаждением солей.
10. Способ по любому из пп.1-3, в котором смягченный УФ-пермеат со стадии (с) и/или УФ-ретентат, происходящий со стадии (а-i) и/или (а-ii), или (a-iii), или (b), подвергают удалению одновалентных ионов, предпочтительно электродиализом, нанофильтрацией, кристаллизацией лактозы и/или осаждением солей.
11. Способ по любому из пп.1-3, в котором УФ-ретентат, происходящий со стадии (а-i) и/или (а-ii), или (a-iii), или (b), и/или УФ-пермеат, происходящий со стадии (а-i) и/или (а-ii), или (a-iii), и/или смягченный УФ-пермеат, происходящий со стадии (с), или объединенный продукт со стадии (d) подвергают тепловой обработке, предпочтительно тепловой стерилизации технологией DSI, до сушки на стадии (е-i) и/или (е-ii); предпочтительно объединенный продукт со стадии (d) подвергают тепловой обработке, предпочтительно технологией DSI, до сушки на стадии (е-i); или предпочтительно любой из УФ-ретентатов со стадии (е-ii) и/или любого из смягченных УФ-пермеатов со стадии (е-ii) подвергают тепловой обработке, предпочтительно технологией DSI, до сушки на стадии (е-ii).
12. Способ по любому из пп.1-3, в котором сушка на стадии (е-i) и/или (е-ii) является распылительной сушкой.
13. Способ по любому из пп.1-3, в котором объединенный продукт, происходящий со стадии (d), высушенный объединенный продукт со стадии (е-i), и/или высушенный УФ-ретентат со стадии (е-ii), который объединяют с высушенным смягченным УФ-пермеатом со стадии (е-ii), на стадии (е-ii) подвергают дальнейшей переработке в пищевой продукт для обеспечения детского питания.
14. Способ по любому из пп.1-3, в котором композиция на основе обезжиренного молока животных и композиция на основе сыворотки животных со стадии (a-iii) или УФ-ретентаты, происходящие со стадии (а-i) и (а-ii), объединяют в таком соотношении, чтобы получить продукт, имеющий весовое соотношение казеина и сывороточного белка от 75:25 до 30:70, предпочтительно от 64:36 до 36:64, более предпочтительно от 60:40 до 40:60 или около 50:50.
15. Способ по любому из пп.1-3, в котором смесь композиции на основе обезжиренного молока животных и композиции на основе сыворотки животных со стадии (a-iii), или объединенный УФ-ретентат со стадии (b), или объединенный продукт со стадии (d), сухая молочная смесь со стадии (е-i) или сухая молочная смесь со стадии (е-ii) имеет весовое соотношение казеина и сывороточного белка от 75:25 до 30:70, предпочтительно от 64:36 до 36:64, более предпочтительно от 60:40 до 40:60 или около 50:50.
16. Композиция, получаемая способом по любому из пп.1-15, содержащая: количество белка от 40 до 52 вес.%, причем казеин и сыворотка присутствуют в весовом соотношении, находящемся в диапазоне от 70:30 до 30:70, лактозу в количестве от 35 до 50 вес.%; и следующие минеральные вещества: магний в количестве от 0,01 до 0,30 вес.%, кальций в количестве от 0,80 до 1,70 вес.%, фосфор в количестве от 0,60 до 1,50 вес.%, натрий в количестве от 0,10 до 0,60 вес.%, хлорид в количестве от 0,05 до 0,60 вес.% и калий в количестве от 0,60 до 1,50 вес.%, все в пересчете на сухой вес промежуточного продукта.
17. Композиция, получаемая способом по любому из пп.1-15, содержащая: количество белка от 16 до 24 вес.%, причем казеин и сыворотка присутствуют в весовом соотношении, находящемся в диапазоне от 70:30 и 30:70, лактозу в количестве от 65 до 80 вес.%; и следующие минеральные вещества: магний в количестве от 0,01 до 0,25 вес.%, кальций в количестве от 0,20 до 0,80 вес.%, фосфор в количестве от 0,40 до 0,80 вес.%, натрий в количестве от 0,20 до 0,80 вес.%, хлорид в количестве от 0,30 до 0,90 вес.% и калий в количестве от 0,30 до 0,90 вес.%.
18. Сухая молочная смесь, полученная сушкой композиции по п.16 или 17.
19. Модульная система, включающая:
(1) модуль ультрафильтрации, включающий:
(1a) входное отверстие для приема первой жидкой композиции и/или второй жидкой композиции, или их смеси на первую сторону ультрафильтрационной мембраны,
(1b) ультрафильтрационную мембрану,
(1c) первое выходное отверстие для выгрузки ретентата ультрафильтрации (УФР) с первой стороны ультрафильтрационной мембраной, и
(1d) второе выходное отверстие для выгрузки пермеата ультрафильтрации (УФП) со второй стороны ультрафильтрационной мембраны;
(2) модуль удаления поливалентных ионов, включающий:
(2a) входное отверстие для приема УФП, происходящего из модуля ультрафильтрации (1),
(2b) устройства для удаления поливалентных ионов, и
(2c) выходное отверстие для выгрузки смягченного УФП;
(3) по меньшей мере, один модуль смешивания, включающий
(3a) первое входное отверстие для приема смягченного УФП, происходящего из модуля удаления поливалентных ионов (2),
(3b1) второе входное отверстие для приема первой жидкой композиции или УФР первой жидкой композиции и третье входное отверстие для приема второй жидкой композиции или УФР второй жидкой композиции, или
(3b2) второе входное отверстие для приема смеси первой жидкой композиции и второй жидкой композиции или УФР первой жидкой композиции и УФР второй жидкой композиции, и
(3c) выходное отверстие для выгрузки повторно объединенного продукта; и
(4) модуль сушки, включающий:
(4a1) первое входное отверстие для приема УФР, происходящего из модуля ультрафильтрации (1), и второе входное отверстие для приема смягченного УФП, происходящего из модуля удаления поливалентных ионов (2), или
(4a2) входное отверстие для приема повторно объединенного продукта, происходящего из модуля смешивания (3),
(4b) сушильные средства, и
(4c) выходное отверстие для выгрузки высушенной композиции.
По доверенности
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PCT/NL2013/050248 WO2014163485A1 (en) | 2013-04-03 | 2013-04-03 | Process and system for preparing dry milk formulae |
| NLPCT/NL2013/050248 | 2013-04-03 | ||
| PCT/NL2014/050202 WO2014163493A1 (en) | 2013-04-03 | 2014-04-03 | Process and system for preparing dry milk formulae |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2015146989A true RU2015146989A (ru) | 2017-05-16 |
| RU2709173C2 RU2709173C2 (ru) | 2019-12-16 |
Family
ID=48140121
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015146989A RU2709173C2 (ru) | 2013-04-03 | 2014-04-03 | Способ и система для получения сухих молочных смесей |
Country Status (10)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US9993009B2 (ru) |
| EP (1) | EP2986153B1 (ru) |
| CN (1) | CN105263341B (ru) |
| AU (1) | AU2014250177B2 (ru) |
| BR (1) | BR112015025219B1 (ru) |
| DK (1) | DK2986153T3 (ru) |
| ES (1) | ES2802885T3 (ru) |
| PL (1) | PL2986153T3 (ru) |
| RU (1) | RU2709173C2 (ru) |
| WO (2) | WO2014163485A1 (ru) |
Families Citing this family (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2014163485A1 (en) * | 2013-04-03 | 2014-10-09 | N.V. Nutricia | Process and system for preparing dry milk formulae |
| WO2014163486A1 (en) * | 2013-04-03 | 2014-10-09 | N.V. Nutricia | Process and system for preparing dry milk formulae |
| CN104640152B (zh) | 2013-11-12 | 2019-05-14 | 中兴通讯股份有限公司 | 一种m2m与h2h业务共存的方法及装置 |
| FI126179B (en) * | 2015-02-12 | 2016-07-29 | Valio Oy | Method for producing a milk-based product |
| SG11201710366XA (en) * | 2015-06-25 | 2018-01-30 | Nutribio | Method for producing a demineralised milk protein composition, suitable in particular for the organic sector, and demineralised milk protein composition |
| CN105541928A (zh) * | 2015-12-16 | 2016-05-04 | 新希望双喜乳业（苏州）有限公司 | 从牛奶乳清中提取高纯度乳糖的方法 |
| CN109561724A (zh) | 2016-06-21 | 2019-04-02 | 阿拉食品公司 | 生产含乳蛋白和乳糖类的改良营养产品的方法及通过该方法获得的产品 |
| WO2018028765A1 (en) | 2016-08-08 | 2018-02-15 | Compagnie Gervais Danone | Process for producing infant formula products and dairy products |
| WO2018028764A1 (en) | 2016-08-08 | 2018-02-15 | Compagnie Gervais Danone | Process for producing infant formula products and acidic dairy products |
| JP7244420B2 (ja) | 2016-12-02 | 2023-03-22 | フェアライフ、 エルエルシー | ラクトースを含まず褐色化しない乳粉末及びその作成方法 |
| US20210368816A1 (en) * | 2018-02-15 | 2021-12-02 | N.V. Nutricia | Native whey protein for reducing allergy |
| EP3542634B1 (de) * | 2018-03-21 | 2021-06-30 | DMK Deutsches Milchkontor GmbH | Milchproteinkonzentrate mit vermindertem aschegehalt |
| CN111248261A (zh) * | 2018-11-30 | 2020-06-09 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种液态乳及其制备方法 |
| US11109604B2 (en) | 2019-05-09 | 2021-09-07 | Memtec LLC | Dairy processing systems and methods |
| EP4081042B1 (en) | 2019-12-23 | 2024-01-31 | Fairlife, LLC | Production and separation of milk fractions with a final nanofiltration step |
| FR3117736B1 (fr) * | 2020-12-22 | 2024-04-05 | Savencia | Nouveau procédé de préparation d’un isolat de protéines cationiques de lactosérum et le produit ainsi obtenu |
Family Cites Families (38)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3320072A (en) * | 1963-12-13 | 1967-05-16 | American Home Prod | Infant's formula made with electrodialyzed milk |
| US3235386A (en) * | 1964-01-14 | 1966-02-15 | Land O Lakes Creameries Inc | Method of producing a low calcium nonfat dried milk product |
| FR2367431A1 (fr) * | 1976-10-18 | 1978-05-12 | Normandie Laitiere | Procede pour l'ob |
| NZ202514A (en) * | 1981-11-24 | 1985-08-16 | J Czulak | Whey protein recovery process |
| US4497836A (en) | 1982-08-06 | 1985-02-05 | Dairy Technology Ltd. | Modified whey product and process including ultrafiltration and demineralization |
| JPH0710875B2 (ja) | 1989-03-10 | 1995-02-08 | 雪印乳業株式会社 | シアル酸類含有脱塩乳糖の製造方法 |
| US5169666A (en) | 1991-11-14 | 1992-12-08 | The United States Of America As Represented By The Secretary Of Agriculture | Preparation of simulated human milk protein by low temperature microfiltration |
| CO4560537A1 (es) | 1992-12-28 | 1998-02-10 | Nestle Sa | Composicion lactea y procedimiento de preparacion |
| RU2057452C1 (ru) * | 1994-03-29 | 1996-04-10 | Научно-исследовательский институт детского питания | Способ получения углеводно-белкового модуля для детского питания |
| AU700748B2 (en) | 1994-09-16 | 1999-01-14 | New Zealand Dairy Board | Physical separation of casein and whey proteins |
| ES2226466T3 (es) | 1998-11-24 | 2005-03-16 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Procedimiento de preparacion de una composicion proteinica y de una formula infantil que la contiene. |
| US6689402B1 (en) * | 1999-03-31 | 2004-02-10 | Kraft Foods, Inc. | Methods for manufacture of fat-free cream cheese |
| US6440222B1 (en) * | 2000-07-18 | 2002-08-27 | Tate & Lyle Industries, Limited | Sugar beet membrane filtration process |
| FR2809595B1 (fr) | 2000-06-05 | 2003-10-03 | B S A | Derive laitier presentant une composition minerale et en acides amines selectivement modifiee, procedes pour sa fabrication, et utilisation. |
| CA2367811C (en) * | 2001-01-29 | 2011-03-22 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method for preparing solid milk product |
| US6667068B2 (en) * | 2001-01-29 | 2003-12-23 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method for preparing solid milk product |
| US7169428B2 (en) * | 2002-08-27 | 2007-01-30 | Select Milk Producers Inc. | Dairy compositions and method of making |
| US20070166447A1 (en) * | 2002-08-27 | 2007-07-19 | Select Milk Producers, Inc. | Dairy compositions and method of making |
| IE84134B1 (en) * | 2003-07-30 | 2006-02-08 | Lakeland Dairy Proc Ltd | Process for preparing a milk powder |
| GB2404560B (en) * | 2003-08-04 | 2006-09-20 | Lakeland Dairy Proc Ltd | Process for preparing a milk powder |
| US8889208B2 (en) * | 2005-11-09 | 2014-11-18 | Wisconsin Alumni Research Foundation | Purification of beta casein from milk |
| NL1033698C2 (nl) | 2007-04-16 | 2008-10-20 | Friesland Brands Bv | Functioneel serumeiwitproduct voor toepassing in kindervoeding en therapeutische samenstellingen, en werkwijzen ter bereiding daarvan. |
| US20090142459A1 (en) * | 2007-12-03 | 2009-06-04 | Batchelder Bruce T | Process for demineralizing whey and product therefrom |
| WO2011003426A2 (en) * | 2009-07-10 | 2011-01-13 | Arla Foods Amba | A drinkable acidified dairy product based on acid whey and a process of preparing it |
| PL2493325T3 (pl) | 2009-10-28 | 2021-06-28 | Valio Ltd | Wyrób zawierający białka serwatkowe i sposób jego wytwarzania |
| NO20100391A1 (no) * | 2010-03-17 | 2011-02-28 | Tine Sa | Membranfiltrering og membranfiltreringssammenstilling |
| FI124323B (fi) * | 2011-02-18 | 2014-06-30 | Valio Oy | Maitopohjainen tuote ja menetelmä sen valmistamiseksi |
| JP5708017B2 (ja) * | 2011-02-23 | 2015-04-30 | 株式会社リコー | 情報処理システム、情報処理機器、プログラム |
| US20130064923A1 (en) * | 2011-09-13 | 2013-03-14 | Agropur Cooperative | Liquid Milk Beverage For Toddlers |
| IN2014DN07600A (ru) * | 2012-03-12 | 2015-05-15 | Nutricia Nv | |
| EP2638810A1 (en) * | 2012-03-15 | 2013-09-18 | N.V. Nutricia | Process for preparing infant formula |
| EP2638811A1 (en) * | 2012-03-15 | 2013-09-18 | N.V. Nutricia | Process for preparing infant formula |
| US20130287892A1 (en) * | 2012-04-30 | 2013-10-31 | Ralph J. Knights | Milk protein concentrates |
| WO2014163486A1 (en) * | 2013-04-03 | 2014-10-09 | N.V. Nutricia | Process and system for preparing dry milk formulae |
| WO2014163485A1 (en) * | 2013-04-03 | 2014-10-09 | N.V. Nutricia | Process and system for preparing dry milk formulae |
| WO2015036046A1 (en) * | 2013-09-13 | 2015-03-19 | N.V. Nutricia | Improved process for preparing infant formula using a static mixer |
| WO2015036043A1 (en) * | 2013-09-13 | 2015-03-19 | N.V. Nutricia | Improved process for preparing infant formula using a rotary atomizer |
| WO2015041515A1 (en) * | 2013-09-19 | 2015-03-26 | N.V. Nutricia | Improved process for the humanization of animal skim milk |
-
2013
- 2013-04-03 WO PCT/NL2013/050248 patent/WO2014163485A1/en not_active Ceased
-
2014
- 2014-04-03 AU AU2014250177A patent/AU2014250177B2/en active Active
- 2014-04-03 CN CN201480031646.4A patent/CN105263341B/zh active Active
- 2014-04-03 US US14/782,130 patent/US9993009B2/en active Active
- 2014-04-03 RU RU2015146989A patent/RU2709173C2/ru not_active Application Discontinuation
- 2014-04-03 WO PCT/NL2014/050202 patent/WO2014163493A1/en not_active Ceased
- 2014-04-03 DK DK14717499.9T patent/DK2986153T3/da active
- 2014-04-03 ES ES14717499T patent/ES2802885T3/es active Active
- 2014-04-03 EP EP14717499.9A patent/EP2986153B1/en active Active
- 2014-04-03 BR BR112015025219-2A patent/BR112015025219B1/pt active IP Right Grant
- 2014-04-03 PL PL14717499T patent/PL2986153T3/pl unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DK2986153T3 (da) | 2020-07-13 |
| CN105263341A (zh) | 2016-01-20 |
| ES2802885T3 (es) | 2021-01-21 |
| BR112015025219A2 (pt) | 2017-07-18 |
| US9993009B2 (en) | 2018-06-12 |
| CN105263341B (zh) | 2018-04-17 |
| WO2014163485A1 (en) | 2014-10-09 |
| EP2986153A1 (en) | 2016-02-24 |
| US20160044932A1 (en) | 2016-02-18 |
| AU2014250177B2 (en) | 2017-07-20 |
| AU2014250177A1 (en) | 2015-10-22 |
| WO2014163493A1 (en) | 2014-10-09 |
| RU2709173C2 (ru) | 2019-12-16 |
| BR112015025219B1 (pt) | 2021-08-17 |
| PL2986153T3 (pl) | 2020-09-21 |
| NZ712773A (en) | 2021-02-26 |
| EP2986153B1 (en) | 2020-04-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2015146989A (ru) | Способ и система для получения сухих молочных смесей | |
| RU2670883C2 (ru) | Способ гуманизации снятого молока животного и полученные при этом продукты | |
| RU2015146983A (ru) | Способ и система для получения сухих молочных смесей | |
| Chandrapala et al. | Removal of lactate from acid whey using nanofiltration | |
| US5503864A (en) | Process for preparing a fraction having a high content of α-lactalbumin from whey and nutritional compositions containing such fractions | |
| RU2732833C2 (ru) | Способ гуманизирования обезжиренного молока животных | |
| NZ580380A (en) | Functional serum protein product for use in infant food and therapeutic compositions, and methods for the preparation thereof | |
| JPH07505828A (ja) | 分散体の膜濾過のためのシステムおよび方法 | |
| JP2014505486A5 (ru) | ||
| KR102268784B1 (ko) | 베타-카제인 조성물의 제조 방법 및 관련 제품들 | |
| Gésan-Guiziou et al. | Integrated membrane operations in whey processing | |
| CN114586847B (zh) | 一种鲜奶级母乳化牛乳蛋白基料及其制备方法 | |
| RU2011144417A (ru) | Способ получения молочной сыворотки | |
| NZ712773B2 (en) | Process and system for preparing dry milk formulae | |
| RU2019106299A (ru) | Способ получения продуктов для детского питания и кисломолочных продуктов из молока | |
| JP2019031539A (ja) | β−カゼイン組成物および関連製品を製造する方法 | |
| NZ750427A (en) | Process for producing infant formula products and dairy products | |
| NZ750427B2 (en) | Process for producing infant formula products and dairy products | |
| NZ712768B2 (en) | Process and system for preparing dry milk formulae |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20190805 |
|
| FZ9A | Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal) |
Effective date: 20190820 |