RU2013131108A - Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста, содержащий гидролизованное цельное зерно - Google Patents
Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста, содержащий гидролизованное цельное зерно Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013131108A RU2013131108A RU2013131108/13A RU2013131108A RU2013131108A RU 2013131108 A RU2013131108 A RU 2013131108A RU 2013131108/13 A RU2013131108/13 A RU 2013131108/13A RU 2013131108 A RU2013131108 A RU 2013131108A RU 2013131108 A RU2013131108 A RU 2013131108A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- milk
- drink
- grain
- young children
- concentration
- Prior art date
Links
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 title claims abstract 15
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 15
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 15
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 15
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 12
- 239000012634 fragment Substances 0.000 claims abstract 10
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 claims abstract 7
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 claims abstract 6
- 239000004365 Protease Substances 0.000 claims abstract 6
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 claims abstract 6
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 claims abstract 6
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 claims abstract 5
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 claims abstract 5
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 claims abstract 5
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 claims abstract 4
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 claims abstract 4
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 claims abstract 4
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims abstract 4
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 claims abstract 4
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 claims abstract 4
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims abstract 4
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims abstract 4
- 235000016804 zinc Nutrition 0.000 claims abstract 4
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract 3
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims abstract 2
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 claims abstract 2
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims abstract 2
- 108010019077 beta-Amylase Proteins 0.000 claims abstract 2
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims 5
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims 5
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims 5
- 239000007858 starting material Substances 0.000 claims 2
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical group O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 claims 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 108010073178 Glucan 1,4-alpha-Glucosidase Proteins 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 claims 1
- 108700040099 Xylose isomerases Proteins 0.000 claims 1
- UGXQOOQUZRUVSS-ZZXKWVIFSA-N [5-[3,5-dihydroxy-2-(1,3,4-trihydroxy-5-oxopentan-2-yl)oxyoxan-4-yl]oxy-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]methyl (e)-3-(4-hydroxyphenyl)prop-2-enoate Chemical group OC1C(OC(CO)C(O)C(O)C=O)OCC(O)C1OC1C(O)C(O)C(COC(=O)\C=C\C=2C=CC(O)=CC=2)O1 UGXQOOQUZRUVSS-ZZXKWVIFSA-N 0.000 claims 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims 1
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 claims 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 1
- 230000000415 inactivating effect Effects 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 claims 1
- 229960003284 iron Drugs 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 229960003471 retinol Drugs 0.000 claims 1
- 235000020944 retinol Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011607 retinol Substances 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C11/00—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
- A23C11/02—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
- A23C11/10—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins
- A23C11/103—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins containing only proteins from pulses, oilseeds or nuts, e.g. nut milk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/154—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives containing thickening substances, eggs or cereal preparations; Milk gels
- A23C9/1544—Non-acidified gels, e.g. custards, creams, desserts, puddings, shakes or foams, containing eggs or thickening or gelling agents other than sugar; Milk products containing natural or microbial polysaccharides, e.g. cellulose or cellulose derivatives; Milk products containing nutrient fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/104—Fermentation of farinaceous cereal or cereal material; Addition of enzymes or microorganisms
- A23L7/107—Addition or treatment with enzymes not combined with fermentation with microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/115—Cereal fibre products, e.g. bran, husk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/197—Treatment of whole grains not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12Y—ENZYMES
- C12Y302/00—Hydrolases acting on glycosyl compounds, i.e. glycosylases (3.2)
- C12Y302/01—Glycosidases, i.e. enzymes hydrolysing O- and S-glycosyl compounds (3.2.1)
- C12Y302/01001—Alpha-amylase (3.2.1.1)
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12Y—ENZYMES
- C12Y302/00—Hydrolases acting on glycosyl compounds, i.e. glycosylases (3.2)
- C12Y302/01—Glycosidases, i.e. enzymes hydrolysing O- and S-glycosyl compounds (3.2.1)
- C12Y302/01003—Glucan 1,4-alpha-glucosidase (3.2.1.3), i.e. glucoamylase
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12Y—ENZYMES
- C12Y304/00—Hydrolases acting on peptide bonds, i.e. peptidases (3.4)
- C12Y304/21—Serine endopeptidases (3.4.21)
- C12Y304/21062—Subtilisin (3.4.21.62)
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
1. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста, включающий:- молочный компонент,- гидролизованную цельнозерновую композицию,- альфа-амилазу или ее фрагмент, при этом альфа-амилаза или ее фрагмент, находясь в активном состоянии, не проявляет гидролитической активности по отношению к пищевым волокнам, и- содержание сахара или несахарного подсластителя ниже 15 мас.% молочно-зернового напитка,в котором молочно-зерновой напиток содержит по меньшей мере одно из кальция в концентрации для обогащения, витамина A в концентрации для обогащения, витамина D в концентрации для обогащения, цинка в концентрации для обогащения, железа в концентрации для обогащения или любой их комбинации ив котором молочно-зерновой напиток имеет вязкость в диапазоне от 1 до 300 миллипаскаль-секунд (мПа·с).2. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по п. 1, содержащий также протеазу или ее фрагменты в концентрации от 0,001 мас.% до 5 мас.% общего содержания цельного зерна, при этом протеаза или ее фрагмент, находясь в активном состоянии, не проявляет гидролитической активности по отношению к пищевым волокнам.3. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по п. 1 или 2, не содержащий бета-амилазы.4. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по п. 3, не содержащий протеазы.5. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по любому из пп. 1, 2 или 4, содержащий также ароматический компонент.6. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по п. 5, в котором аромат выбран из какао, ванили, меда, фруктового и овощного аромата.7. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по любому из пп. 1, 2 или 4, который сод�
Claims (15)
1. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста, включающий:
- молочный компонент,
- гидролизованную цельнозерновую композицию,
- альфа-амилазу или ее фрагмент, при этом альфа-амилаза или ее фрагмент, находясь в активном состоянии, не проявляет гидролитической активности по отношению к пищевым волокнам, и
- содержание сахара или несахарного подсластителя ниже 15 мас.% молочно-зернового напитка,
в котором молочно-зерновой напиток содержит по меньшей мере одно из кальция в концентрации для обогащения, витамина A в концентрации для обогащения, витамина D в концентрации для обогащения, цинка в концентрации для обогащения, железа в концентрации для обогащения или любой их комбинации и
в котором молочно-зерновой напиток имеет вязкость в диапазоне от 1 до 300 миллипаскаль-секунд (мПа·с).
2. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по п. 1, содержащий также протеазу или ее фрагменты в концентрации от 0,001 мас.% до 5 мас.% общего содержания цельного зерна, при этом протеаза или ее фрагмент, находясь в активном состоянии, не проявляет гидролитической активности по отношению к пищевым волокнам.
3. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по п. 1 или 2, не содержащий бета-амилазы.
4. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по п. 3, не содержащий протеазы.
5. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по любому из пп. 1, 2 или 4, содержащий также ароматический компонент.
6. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по п. 5, в котором аромат выбран из какао, ванили, меда, фруктового и овощного аромата.
7. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по любому из пп. 1, 2 или 4, который содержит также амилоглюкозидазу или ее фрагмент, не проявляющую, находясь в активном состоянии, гидролитической активности по отношению к пищевым волокнам.
8. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по любому из пп. 1, 2 или 4, который содержит также глюкозоизомеразу или ее фрагмент, не проявляющую, находясь в активном состоянии, гидролитической активности по отношению к пищевым волокнам.
9. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по п. 1, имеющий общее содержание цельного зерна от 1 мас.% до 30 мас.% молочно-зернового напитка.
10. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по п. 1, в котором гидролизованная цельнозерновая композиция имеет в основном интактную бета-глюкановую структуру относительно исходного материала.
11. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по п. 1, в котором гидролизованная цельнозерновая композиция имеет в основном интактную арабиноксилановую структуру относительно исходного материала.
12. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по п. 1, в котором соотношение мальтозы к глюкозе составляет ниже 144:1, например, менее 120:1, например, менее 100:1, например, менее 50:1, например, менее 30:1, например, менее 20:1, например, менее 10:1.
13. Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста по любому из пп. 1, 2, 4 или 9-12, который обогащен по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, включающей витамин А в концентрации от 20 до 200 мкг в ретиноловом эквиваленте/100 г, витамин D в концентрации от 0,1 до 5 мкг/100 г, цинк в концентрации от 0,2 до 2 мг/100 г и железо в концентрации от 0,5 до 5 мг/100 г.
14. Способ изготовления молочно-зернового напитка по любому из предшествующих пп. 1-13, предусматривающий:
1) приготовление гидролизованной цельнозерновой композиции, включающее стадии:
a) взаимодействия цельнозернового компонента с ферментной композицией в воде, причем ферментная композиция содержит по меньшей мере одну альфа-амилазу, при этом указанная ферментная композиция не проявляет гидролитической активности по отношению к пищевым волокнам,
b) создания условий для реакции ферментной композиции с цельнозерновым компонентом с образованием цельнозернового гидролизата,
c) получения гидролизованной цельнозерновой композиции путем инактивирования указанных ферментов по достижении указанным гидролизатом вязкости в диапазоне от 50 до 5000 мПа·с, измеренной при 65°C;
2) приготовление молочно-зернового напитка для детей младшего возраста смешиванием гидролизованной цельнозерновой композиции с молочным компонентом и по меньшей мере одним ингредиентом из кальция, витамина A, витамина D, цинка, железа или любой их комбинацией с получением молочно-зернового напитка с содержанием сахара или несахарного подсластителя ниже 15% и вязкостью от 1 до 300 мПа·с.
15. Способ по п. 14, в котором гидролизованную цельнозерновую композицию на стадии 1) получают по достижении указанным гидролизатом общего содержания сухих веществ от 25% до 60%.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PCT/EP2010/069208 WO2012076053A1 (en) | 2010-12-08 | 2010-12-08 | Cereal milk drink comprising hydrolyzed whole grain for infants |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013131108A true RU2013131108A (ru) | 2015-01-20 |
| RU2549932C2 RU2549932C2 (ru) | 2015-05-10 |
Family
ID=43920974
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013131108/13A RU2549932C2 (ru) | 2010-12-08 | 2010-12-08 | Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста, содержащий гидролизованное цельное зерно |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20130280378A1 (ru) |
| EP (1) | EP2648544A1 (ru) |
| CN (1) | CN103249316A (ru) |
| AU (1) | AU2010365332A1 (ru) |
| BR (1) | BR112013013924A2 (ru) |
| CA (1) | CA2818264A1 (ru) |
| IL (1) | IL226459A0 (ru) |
| MX (1) | MX2013006508A (ru) |
| PH (1) | PH12013501022A1 (ru) |
| RU (1) | RU2549932C2 (ru) |
| SG (1) | SG190840A1 (ru) |
| TW (1) | TW201230968A (ru) |
| WO (1) | WO2012076053A1 (ru) |
Families Citing this family (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2013173869A1 (en) * | 2012-05-23 | 2013-11-28 | Climax Holdings Pty Limited | Cereal based beverage |
| CN105360749B (zh) * | 2014-08-11 | 2019-09-06 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 一种酶解谷物颗粒，其制备方法及添加其的调制乳的制备方法 |
| CN104431755A (zh) * | 2015-01-13 | 2015-03-25 | 李为国 | 一种荞麦保健产品的制备方法 |
| US11388922B2 (en) | 2016-04-11 | 2022-07-19 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Infant nutrition delivering metabolic benefits |
| RU2767194C2 (ru) * | 2016-07-15 | 2022-03-16 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Способ приготовления пищевого продукта, содержащего гидролизованный крахмал |
| CN109430400A (zh) * | 2018-12-25 | 2019-03-08 | 光明乳业股份有限公司 | 一种黑小麦发酵乳及其制备方法 |
| ES1240969Y (es) * | 2019-09-18 | 2020-07-30 | Jennewein Biotechnologie Gmbh | Composiciones de cereales que contienen oligosacaridos de la leche humana |
| CN110663958A (zh) * | 2019-10-23 | 2020-01-10 | 汕头市培芝食品有限公司 | 一种含氨基酸粉的婴幼儿辅食及其制备方法 |
| WO2021144005A1 (de) * | 2020-01-14 | 2021-07-22 | DÖHLER GmbH | Verfahren zum herstellen eines hochdruckbehandelten pflanzlichen samenbasisprodukts und pflanzliches samenbasisprodukt |
| CN111194916A (zh) * | 2020-03-11 | 2020-05-26 | 汕头市培芝食品有限公司 | 一种添加酶解谷物的婴幼儿配方食物及其制备方法 |
| US11771121B1 (en) | 2021-01-05 | 2023-10-03 | Chobani Llc | Plant-based zero sugar food product and associated method |
| EP4362702A1 (en) * | 2021-07-01 | 2024-05-08 | Givaudan SA | Ready-to-eat and ready-to-drink products |
| EP4404764A1 (en) * | 2021-09-24 | 2024-07-31 | Société des Produits Nestlé S.A. | Method for providing a whole grain cereal based extract |
| WO2026007027A1 (en) * | 2024-07-03 | 2026-01-08 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Infant cereal product |
Family Cites Families (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IE48036B1 (en) * | 1977-10-18 | 1984-09-05 | Nordstjernan Ab | Process for the preparation of a hydrolysed product from whole corn,and such a product |
| US4894242A (en) * | 1986-04-24 | 1990-01-16 | Mitchell Cheryl R | Nutritional rice milk product |
| US4857339A (en) * | 1987-09-28 | 1989-08-15 | Nabisco/Cetus Food Biotechnology Research Partnership | Method for making cereal products naturally sweetened with fructose |
| US4830861A (en) * | 1988-07-14 | 1989-05-16 | Bristol-Myers Company | Low manganese high protein rice flour |
| US4996063A (en) * | 1989-06-30 | 1991-02-26 | The United States Of America, As Represented By The Secretary Of Agriculture | Method for making a soluble dietary fiber composition from oats |
| SE9102154L (sv) * | 1991-07-10 | 1993-01-11 | Rolf Bergkvist | Foerfarande foer framstaellning av naeringsfysiologiskt vaerdefulla produkter fraan cerealier |
| SE502941C2 (sv) | 1993-09-15 | 1996-02-26 | Lennart Lindahl | Homogen och stabil cerealiesuspension och förfarande för dess framställning |
| US5985339A (en) * | 1996-11-22 | 1999-11-16 | Kamarei; A. Reza | Refrigeration-shelf-stable ready-to-drink complete nutritional compositions and products |
| DK0970614T3 (da) * | 1998-06-24 | 2003-10-06 | Sraum Di Ezio Bartocci E C S A | Et kornbaseret levnedsmiddel, navnlig til humant forbrug |
| US6190708B1 (en) * | 1998-10-19 | 2001-02-20 | Cereal Base Ceba Ab | Enzyme preparations for modifying cereal suspensions |
| WO2000030457A1 (en) * | 1998-11-20 | 2000-06-02 | Kellogg Company | Enzymatic preparation of cereal base |
| ITMI20021300A1 (it) * | 2002-06-12 | 2003-12-12 | Ezio Bartocci | Alimento a base di riso particolarmente studiato per l'alimentazione umana e relativo metodo di lavorazione |
| US7488501B2 (en) * | 2002-07-12 | 2009-02-10 | The Texas A&M University System | Enzymatic process for generation of foods, feedstuffs and ingredients therefor |
| US7678403B2 (en) * | 2005-07-15 | 2010-03-16 | Crm Ip Llc | Whole grain non-dairy milk production, products and use |
| US7794774B2 (en) * | 2005-11-07 | 2010-09-14 | The Quaker Oats Company | Long shelf-life high moisture content cereal products |
| FI121844B (fi) * | 2008-09-01 | 2011-05-13 | Ravintoraisio Oy | Parannettu syötävä koostumus ja menetelmä sen valmistamiseksi |
| CN101703294B (zh) * | 2009-11-26 | 2012-07-04 | 青海华实科技投资管理有限公司 | 一种青稞复合谷物饮料及其加工工艺 |
-
2010
- 2010-12-08 PH PH1/2013/501022A patent/PH12013501022A1/en unknown
- 2010-12-08 AU AU2010365332A patent/AU2010365332A1/en not_active Abandoned
- 2010-12-08 MX MX2013006508A patent/MX2013006508A/es unknown
- 2010-12-08 WO PCT/EP2010/069208 patent/WO2012076053A1/en not_active Ceased
- 2010-12-08 CA CA2818264A patent/CA2818264A1/en not_active Abandoned
- 2010-12-08 BR BR112013013924A patent/BR112013013924A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2010-12-08 EP EP10790928.5A patent/EP2648544A1/en not_active Withdrawn
- 2010-12-08 CN CN2010800706039A patent/CN103249316A/zh active Pending
- 2010-12-08 RU RU2013131108/13A patent/RU2549932C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2010-12-08 SG SG2013038823A patent/SG190840A1/en unknown
- 2010-12-08 US US13/992,568 patent/US20130280378A1/en not_active Abandoned
-
2011
- 2011-12-07 TW TW100145130A patent/TW201230968A/zh unknown
-
2013
- 2013-05-20 IL IL226459A patent/IL226459A0/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| SG190840A1 (en) | 2013-07-31 |
| MX2013006508A (es) | 2013-06-28 |
| CN103249316A (zh) | 2013-08-14 |
| PH12013501022A1 (en) | 2013-07-15 |
| WO2012076053A1 (en) | 2012-06-14 |
| AU2010365332A1 (en) | 2013-06-06 |
| IL226459A0 (en) | 2013-07-31 |
| CA2818264A1 (en) | 2012-06-14 |
| TW201230968A (en) | 2012-08-01 |
| RU2549932C2 (ru) | 2015-05-10 |
| BR112013013924A2 (pt) | 2016-08-16 |
| US20130280378A1 (en) | 2013-10-24 |
| EP2648544A1 (en) | 2013-10-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013131108A (ru) | Молочно-зерновой напиток для детей младшего возраста, содержащий гидролизованное цельное зерно | |
| RU2012128533A (ru) | Продукты питания, содержащие гидролизованное цельное зерно злаков | |
| RU2011108027A (ru) | Улучшенная пищевая композиция и способ ее получения | |
| WO2010122033A3 (en) | Low-calorie dairy products | |
| WO2007072187A3 (en) | Frozen composition based on yoghurt and fruit | |
| JP2015530109A (ja) | 耐熱性アミラーゼを利用した銀杏発酵酒の製造方法 | |
| RU2011134020A (ru) | Напиток, понижающий уровень холестерина в сыворотке крови | |
| RU2013131092A (ru) | Композиция начинки, содержащая гидролизованное цельное зерно | |
| KR102127911B1 (ko) | 면역 증진용 발효음료 및 이의 제조방법 | |
| CN107594543A (zh) | 一种富硒蛋白粉 | |
| RU2013131091A (ru) | Зерновые продукты для детей младшего возраста, содержащие гидролизованное цельное зерно | |
| KR101479902B1 (ko) | 유효성분 함량이 증대된 청미래덩굴 뿌리 추출물 제조방법 및 이 추출물을 함유하는 해독용 음료 조성물 | |
| JP6837584B2 (ja) | 植物由来β−グルカン含有シロップ | |
| US7368142B2 (en) | Natural sweetener | |
| RU2013131246A (ru) | Сублимированный закусочный продукт, содержащий гидролизованное цельное зерно | |
| CA2623505A1 (en) | High milk solid chocolate composition | |
| JPWO2020175579A1 (ja) | 植物由来エキス及び／又は植物由来加工品含有組成物 | |
| Zahidah et al. | The Potential of Non-dairy Kefir Products: their health benefits, physiochemical, sensory, and bioactive properties | |
| RU2012126629A (ru) | Зерновой батончик с высоким содержанием молока | |
| JP7510343B2 (ja) | ステビア植物の酵素処理組成物 | |
| RU2013131088A (ru) | Пищевой ингредиент, содержащий гидролизованное цельное зерно | |
| JP5000874B2 (ja) | スクラーゼ活性又はグルコアミラーゼ活性を阻害する剤 | |
| JP4126053B2 (ja) | 鹿角霊芝を含有した健康食品の製造方法 | |
| JP2006306831A5 (ru) | ||
| CN102028279A (zh) | 一种黑莓饮料 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20171209 |