RU2013120738A - Способ получения порошкообразного кофе в оболочке и порошкообразный кофе, полученный таким способом - Google Patents
Способ получения порошкообразного кофе в оболочке и порошкообразный кофе, полученный таким способом Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013120738A RU2013120738A RU2013120738/10A RU2013120738A RU2013120738A RU 2013120738 A RU2013120738 A RU 2013120738A RU 2013120738/10 A RU2013120738/10 A RU 2013120738/10A RU 2013120738 A RU2013120738 A RU 2013120738A RU 2013120738 A RU2013120738 A RU 2013120738A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- coffee
- powdered
- coating layer
- grinding
- powdered coffee
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 238000000034 method Methods 0.000 title 1
- 239000011247 coating layer Substances 0.000 claims abstract 16
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 8
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims abstract 6
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract 6
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 claims abstract 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/10—Treating roasted coffee; Preparations produced thereby
- A23F5/14—Treating roasted coffee; Preparations produced thereby using additives, e.g. milk or sugar; Coating
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/08—Methods of grinding coffee
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Packages (AREA)
Abstract
1. Порошкообразный кофе, включающий:множество частиц, полученных помолом кофейных зерен с помощью кофейной мельницы;слой покрытия, полученный из пищевого порошка и равномерно покрывающий каждую частицу,отличающийся тем, что слой покрытия получен помолом кофейных зерен вместе с пищевым порошком при малой скорости с помощью мельницы с помольной камерой U-образной формы.2. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что слой покрытия выполнен из порошкообразных сухих сливок.3. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что слой покрытия выполнен из порошкообразного сухого молока.4. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что слой покрытия выполнен из порошкообразных сухих сливок и порошкообразного сухого молока.5. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что слой покрытия выполнен из сахарной пудры.6. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что слой покрытия выполнен из сахарной пудры и порошкообразных сухих сливок.7. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что частицы кофе имеют размер помола 16-24 меш.8. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что массовое соотношение между порошкообразным кофе и слоем покрытия составляет 5:4.
Claims (8)
1. Порошкообразный кофе, включающий:
множество частиц, полученных помолом кофейных зерен с помощью кофейной мельницы;
слой покрытия, полученный из пищевого порошка и равномерно покрывающий каждую частицу,
отличающийся тем, что слой покрытия получен помолом кофейных зерен вместе с пищевым порошком при малой скорости с помощью мельницы с помольной камерой U-образной формы.
2. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что слой покрытия выполнен из порошкообразных сухих сливок.
3. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что слой покрытия выполнен из порошкообразного сухого молока.
4. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что слой покрытия выполнен из порошкообразных сухих сливок и порошкообразного сухого молока.
5. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что слой покрытия выполнен из сахарной пудры.
6. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что слой покрытия выполнен из сахарной пудры и порошкообразных сухих сливок.
7. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что частицы кофе имеют размер помола 16-24 меш.
8. Кофе по п. 1, отличающееся тем, что массовое соотношение между порошкообразным кофе и слоем покрытия составляет 5:4.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TW102200940U TWM454726U (zh) | 2013-01-16 | 2013-01-16 | 咖啡粉之結構 |
| TW102200940 | 2013-01-16 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013120738A true RU2013120738A (ru) | 2014-11-20 |
Family
ID=48468888
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013120738/10A RU2013120738A (ru) | 2013-01-16 | 2013-05-06 | Способ получения порошкообразного кофе в оболочке и порошкообразный кофе, полученный таким способом |
Country Status (6)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20140199441A1 (ru) |
| EP (1) | EP2756760A1 (ru) |
| JP (1) | JP3183364U (ru) |
| HK (1) | HK1173897A2 (ru) |
| RU (1) | RU2013120738A (ru) |
| TW (1) | TWM454726U (ru) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20210076701A1 (en) * | 2018-01-31 | 2021-03-18 | The Hershey Company | Coated particle for a comestible product |
| US11896025B2 (en) | 2018-10-01 | 2024-02-13 | The Folger Coffee Company | Coffee composition and items made therefrom |
| GB2623559A (en) | 2022-10-20 | 2024-04-24 | Douwe Egberts Bv | Coffee product |
| GB2637679A (en) | 2023-10-19 | 2025-08-06 | Douwe Egberts Bv | Process for manufacturing a coffee product |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2662585B1 (fr) * | 1990-06-05 | 1993-02-05 | Servco Spa | Produit alimentaire en poudre pour la preparation de cafe turc, et son procede de fabrication. |
| DE102004039328A1 (de) * | 2004-06-22 | 2006-04-06 | Krüger Gmbh & Co. Kg | Pulverförmige Zusammensetzung mit Röstkaffee |
| US8043645B2 (en) * | 2008-07-09 | 2011-10-25 | Starbucks Corporation | Method of making beverages with enhanced flavors and aromas |
| CA2697179C (en) * | 2009-03-27 | 2015-06-23 | Kraft Foods Global Brands Llc | Coffee composition |
-
2013
- 2013-01-16 TW TW102200940U patent/TWM454726U/zh not_active IP Right Cessation
- 2013-02-07 HK HK13101718.4A patent/HK1173897A2/xx not_active IP Right Cessation
- 2013-02-08 US US13/762,743 patent/US20140199441A1/en not_active Abandoned
- 2013-02-25 JP JP2013001008U patent/JP3183364U/ja not_active Expired - Lifetime
- 2013-03-27 EP EP13161367.1A patent/EP2756760A1/en not_active Ceased
- 2013-05-06 RU RU2013120738/10A patent/RU2013120738A/ru unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| TWM454726U (zh) | 2013-06-11 |
| JP3183364U (ja) | 2013-05-16 |
| EP2756760A1 (en) | 2014-07-23 |
| US20140199441A1 (en) | 2014-07-17 |
| HK1173897A2 (en) | 2013-05-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2011146871A (ru) | Способ получения растворимого кофейного продукта (варианты) | |
| RU2013120738A (ru) | Способ получения порошкообразного кофе в оболочке и порошкообразный кофе, полученный таким способом | |
| WO2013140382A3 (en) | Fruit juice powder μiχ and process for making the same | |
| AU2016225269A8 (en) | Free-flowing edible composition, a foodstuff comprising it, methods employing it and a method of making the composition | |
| RU2013143152A (ru) | Кофейный продукт | |
| CN103734686A (zh) | 一种辣椒酱的制作方法 | |
| JP2015050937A5 (ja) | 焙焼小麦全粒粉の製造方法 | |
| RU2012157337A (ru) | Способ производства глазированных конфет из сушеных фруктов и/или ягод | |
| RU2010119472A (ru) | Способ получения сывороточного экстракта из плодово-ягодных выжимок | |
| ECSP17029424A (es) | Procedimiento para la elaboración de un saborizante en polvo a base de crustáceos decápodos macruros, producto saborizante obtenido con el mismo y sal de cocina saborizada con dicho producto | |
| CN104082484A (zh) | 绿豆茶粉及其制备方法 | |
| CN103385426A (zh) | 一种清凉糯米子 | |
| PH22016001075U1 (en) | PROCESS OF PRODUCING RAMBUTAN (Nephelium lappaceum) POWDER | |
| Woo-Ri et al. | Heat Processing Enhances Antioxidative Activity of Sasa Bamboo (Sasa borealis) Leaves | |
| UA126063U (uk) | Спосіб переробки жолудів | |
| TH11488A3 (th) | ผงชาชักตะไคร้ | |
| TH11488C3 (th) | ผงชาชักตะไคร้ | |
| PH22016050015U1 (en) | Jackfruit coffee | |
| HK1178368A2 (en) | Flower petal honey preparation method and flower petal honey prepared thereby | |
| PH22017000936U1 (en) | Processing of fish protein powder from flying fish (cheilopogon intermedius) | |
| PH22016000242U3 (en) | MUNG BEAN (Vigna radiata)-BASED DELICACY FORMULATION | |
| RU2016120487A (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| RU2012143272A (ru) | Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром | |
| CN103461644A (zh) | 榛子仁蛋白粉的制作工艺 | |
| RU2012140915A (ru) | Способ получения быстрорастворимого пищевого продукта |