RU2013148293A - Способ получения десертного топинамбурового сока на основе десертного продукта - Google Patents
Способ получения десертного топинамбурового сока на основе десертного продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013148293A RU2013148293A RU2013148293/13A RU2013148293A RU2013148293A RU 2013148293 A RU2013148293 A RU 2013148293A RU 2013148293/13 A RU2013148293/13 A RU 2013148293/13A RU 2013148293 A RU2013148293 A RU 2013148293A RU 2013148293 A RU2013148293 A RU 2013148293A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- dessert
- juice
- jerusalem artichoke
- product
- producing
- Prior art date
Links
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 title claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ получения десертного топинамбурового сока на основе десертного продукта, характеризующийся тем, что для увеличения выхода извлекаемого качественного сока, целые клубни топинамбура предварительно перед извлечением сока обрабатывают ЭМПСВЧ, частотой 2400±50 МГц, мощность 400-500 Вт, в течение 1,0-1,5 минут, выход которого составляет 60-65%, фильтруют и к полученному соку с содержанием сухих веществ 19-20% добавляют сироп из десертного продукта с содержанием сухих веществ 24-28% для получения десертного топинамбурового сока с содержанием сухих веществ 16-18%.
Claims (1)
- Способ получения десертного топинамбурового сока на основе десертного продукта, характеризующийся тем, что для увеличения выхода извлекаемого качественного сока, целые клубни топинамбура предварительно перед извлечением сока обрабатывают ЭМПСВЧ, частотой 2400±50 МГц, мощность 400-500 Вт, в течение 1,0-1,5 минут, выход которого составляет 60-65%, фильтруют и к полученному соку с содержанием сухих веществ 19-20% добавляют сироп из десертного продукта с содержанием сухих веществ 24-28% для получения десертного топинамбурового сока с содержанием сухих веществ 16-18%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013148293/13A RU2013148293A (ru) | 2013-10-29 | 2013-10-29 | Способ получения десертного топинамбурового сока на основе десертного продукта |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013148293/13A RU2013148293A (ru) | 2013-10-29 | 2013-10-29 | Способ получения десертного топинамбурового сока на основе десертного продукта |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013148293A true RU2013148293A (ru) | 2015-05-10 |
Family
ID=53283302
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013148293/13A RU2013148293A (ru) | 2013-10-29 | 2013-10-29 | Способ получения десертного топинамбурового сока на основе десертного продукта |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2013148293A (ru) |
-
2013
- 2013-10-29 RU RU2013148293/13A patent/RU2013148293A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013148293A (ru) | Способ получения десертного топинамбурового сока на основе десертного продукта | |
| RU2013148340A (ru) | Способ получения диетического топинамбурового сока на основе фруктозы | |
| RU2013120846A (ru) | Способ получения десертного топинамбурового сока на основе десертного продукта | |
| EA201491216A1 (ru) | Антиоксидантный низкокалорийный ингредиент, способ получения этого ингредиента и его применение | |
| RU2013148320A (ru) | Способ получения топинамбурового сока на основе сахара | |
| RU2012100419A (ru) | Способ получения десертного топинамбурового сока на основе десертного продукта | |
| RU2012100598A (ru) | Способ получения диетического топинамбурового сока на основе фруктозы | |
| RU2014112908A (ru) | Способ производства функциональных напитков из овощей и фруктов, обогащенных фитоконцентратом экстракта сушеных плодовых листьев и трав | |
| RU2013120845A (ru) | Способ получения топинамбурового сока на основе сахара | |
| RU2010106763A (ru) | Способ предварительной обработки ягод облепихи перед извлечением сока | |
| IN2015MU01787A (ru) | ||
| RU2013120843A (ru) | Способ получения диетического топинамбурового сока на основе фруктозы | |
| RU2013120589A (ru) | Способ извлечения сока из топинамбура | |
| RU2010111501A (ru) | Способ производства облепихового сока на основе фруктозы | |
| UA53939U (ru) | Способ получения арбузного желе с сохранением натурального аромата | |
| RU2011154693A (ru) | Способ извлечения сока из топинамбура | |
| UA83081U (ru) | Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда | |
| RU2598532C1 (ru) | Пюреобразные консервы на основе топинамбура | |
| RU2016121809A (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным экстрактом сухого шиповника | |
| RU2599795C1 (ru) | Пюреобразные консервы на основе топинамбура | |
| RU2601025C1 (ru) | Пюреобразные консервы на основе топинамбура | |
| RU2601027C1 (ru) | Пюреобразные консервы на основе топинамбура | |
| RU2011154719A (ru) | Способ получения топинамбурового сока на основе сахара | |
| RU2013105826A (ru) | Способ производства фруктового продукта из яблок и ягодного сырья | |
| UA89454U (ru) | Способ производства сока яблочно-свекольного с мякотью быстрозамороженного |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20161031 |