RU2012111249A

RU2012111249A - Пищевые композиции в виде кусочков в желе, имеющие привлекательный внешний вид

Info

Publication number: RU2012111249A
Application number: RU2012111249/13A
Authority: RU
Inventors: Патрик ПИБАРО; Анни ВАТЛЕН
Original assignee: Нестек С.А.
Priority date: 2009-08-26
Filing date: 2010-08-21
Publication date: 2013-10-10
Also published as: CA2771262C; JP2013502926A; BR112012004261B1; CA2771262A1; CN102762106B; US20120177785A1; ES2477277T3; EP2467028B1; EP2467028A2; CN102762106A; WO2011028241A2; AU2010290089A1; BR112012004261A2; EP2467028A4; RU2553647C2; WO2011028241A8; IN2012DN01569A; WO2011028241A3; JP6009941B2; MX2012002104A

Abstract

1. Пищевая композиция в виде кусочков в желе, содержащая желе и один или несколько кусочков, при этом кусочки содержат от около 5% до около 95% одного или нескольких видов зерновых и крахмала, в которой зерновые и крахмалы не содержат никаких значительных количеств амилозы и которая содержит от около 5% до около 95% одного или нескольких видов мяса, животных продуктов или других ингредиентов.2. Пищевая композиция по п.1, в которой кусочки содержат по меньшей мере около 15% одного или нескольких видов зерновых и крахмала, не содержащих никаких значительных количеств амилозы.3. Пищевая композиция по п.1, в которой зерновые или крахмал содержат менее около 5% амилозы.4. Пищевая композиция по п.1, в которой зерновые или крахмал содержат менее около 2% амилозы.5. Пищевая композиция по п.1, в которой зерновые или крахмал содержат менее около 1% амилозы.6. Пищевая композиция по п.1, в которой зерновые или крахмал содержат менее около 0,5% амилозы.7. Пищевая композиция по п.1, в которой зерновые или крахмал выбраны из восковой кукурузы, воскового риса и восковой пшеницы.8. Пищевая композиция по п.1, рецептура которой предназначена для потребления домашним животным.9. Пищевая композиция по п.8, в котором домашние животные являются собаками или кошками.10. Пищевая композиция по п.8, в которой кусочки содержат от около 15% до около 20% одного или нескольких видов зерновых и крахмала, не содержащих никаких значительных количеств амилозы, и около 80% - 85% мяса, животных продуктов или других ингредиентов.11. Пищевая композиция по п.10, дополнительно содержащая одно или несколько из животного дегидратированного белка, порошка плазмы крови, витаминов, минеральных

Claims

1. Пищевая композиция в виде кусочков в желе, содержащая желе и один или несколько кусочков, при этом кусочки содержат от около 5% до около 95% одного или нескольких видов зерновых и крахмала, в которой зерновые и крахмалы не содержат никаких значительных количеств амилозы и которая содержит от около 5% до около 95% одного или нескольких видов мяса, животных продуктов или других ингредиентов.

2. Пищевая композиция по п.1, в которой кусочки содержат по меньшей мере около 15% одного или нескольких видов зерновых и крахмала, не содержащих никаких значительных количеств амилозы.

3. Пищевая композиция по п.1, в которой зерновые или крахмал содержат менее около 5% амилозы.

4. Пищевая композиция по п.1, в которой зерновые или крахмал содержат менее около 2% амилозы.

5. Пищевая композиция по п.1, в которой зерновые или крахмал содержат менее около 1% амилозы.

6. Пищевая композиция по п.1, в которой зерновые или крахмал содержат менее около 0,5% амилозы.

7. Пищевая композиция по п.1, в которой зерновые или крахмал выбраны из восковой кукурузы, воскового риса и восковой пшеницы.

8. Пищевая композиция по п.1, рецептура которой предназначена для потребления домашним животным.

9. Пищевая композиция по п.8, в котором домашние животные являются собаками или кошками.

10. Пищевая композиция по п.8, в которой кусочки содержат от около 15% до около 20% одного или нескольких видов зерновых и крахмала, не содержащих никаких значительных количеств амилозы, и около 80% - 85% мяса, животных продуктов или других ингредиентов.

11. Пищевая композиция по п.10, дополнительно содержащая одно или несколько из животного дегидратированного белка, порошка плазмы крови, витаминов, минеральных веществ, красителей и консервантов.

12. Пищевая композиция по п.1, рецептура которой разработана для обеспечения полного и сбалансированного питания животного.

13. Способ приготовления пищевой композиции в виде кусочков в желе, содержащий:

a) приготовление смеси для кусочков, содержащей один или несколько видов зерновых и крахмала, в которой зерновые и крахмалы не содержат никаких значительных количеств амилозы;

b) применение смеси для кусочков для производства кусочков;

c) приготовление желе и

d) смешивание кусочков с желе для получения пищевой композиции кусочков в желе.

14. Способ по п.13, дополнительно включающий заполнение пищевой композиции в контейнер и закупоривание контейнера.

15. Способ по п.14, дополнительно включающий автоклавирование контейнера.

16. Способ по п.13, в котором смесь для кусочков, приготовленная на стадии а), содержит один или несколько видов мяса, животные продукты или другие ингредиенты.

17. Способ по п.13, в котором смесь для кусочков, приготовленная на стадии а), содержит от около 5% до около 95% одного или нескольких видов мяса, животные продукты или другие ингредиенты и от около 5% до около 95% одного или нескольких видов зерновых и крахмала, не содержащих никаких значительных количеств амилозы.

18. Способ по п.13, в котором рецептура пищевой композиции предназначена для потребления домашним животным.

19. Способ по п.18, в котором домашние животные являются собаками или кошками.

20. Пищевая композиция в виде кусочков в желе, изготовленная согласно способу по п.13.