[go: up one dir, main page]

RU2010119742A - Штамм streptococсus thermophilus, используемый для приготовления кисломолочных продуктов - Google Patents

Штамм streptococсus thermophilus, используемый для приготовления кисломолочных продуктов Download PDF

Info

Publication number
RU2010119742A
RU2010119742A RU2010119742/10A RU2010119742A RU2010119742A RU 2010119742 A RU2010119742 A RU 2010119742A RU 2010119742/10 A RU2010119742/10 A RU 2010119742/10A RU 2010119742 A RU2010119742 A RU 2010119742A RU 2010119742 A RU2010119742 A RU 2010119742A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
streptococcus thermophilus
dairy products
preparing food
strain streptococcus
thermophilus used
Prior art date
Application number
RU2010119742/10A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2441910C1 (ru
Inventor
Борис Георгиевич Цугкиев (RU)
Борис Георгиевич Цугкиев
Элла Викторовна Рамонова (RU)
Элла Викторовна Рамонова
Индира Индирбекова Козырева (RU)
Индира Индирбекова Козырева
Татьяна Сергеевна Бочарова (RU)
Татьяна Сергеевна Бочарова
Original Assignee
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный уни
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный уни, Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" filed Critical Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный уни
Priority to RU2010119742/10A priority Critical patent/RU2441910C1/ru
Publication of RU2010119742A publication Critical patent/RU2010119742A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2441910C1 publication Critical patent/RU2441910C1/ru

Links

Landscapes

  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Abstract

Штамм Streptococcus thermophilus ВКПМ - В 10089, культивируемый на доступных питательных средах.

Claims (1)

  1. Штамм Streptococcus thermophilus ВКПМ - В 10089, культивируемый на доступных питательных средах.
RU2010119742/10A 2010-05-17 2010-05-17 Штамм streptococсus thermophilus, используемый для приготовления кисломолочных продуктов RU2441910C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2010119742/10A RU2441910C1 (ru) 2010-05-17 2010-05-17 Штамм streptococсus thermophilus, используемый для приготовления кисломолочных продуктов

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2010119742/10A RU2441910C1 (ru) 2010-05-17 2010-05-17 Штамм streptococсus thermophilus, используемый для приготовления кисломолочных продуктов

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2010119742A true RU2010119742A (ru) 2011-11-27
RU2441910C1 RU2441910C1 (ru) 2012-02-10

Family

ID=45317507

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2010119742/10A RU2441910C1 (ru) 2010-05-17 2010-05-17 Штамм streptococсus thermophilus, используемый для приготовления кисломолочных продуктов

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2441910C1 (ru)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2567150C1 (ru) * 2014-12-24 2015-11-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" ШТАММ Streptococcus thermophilus, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
RU2726113C2 (ru) * 2018-11-08 2020-07-09 Общество с ограниченной ответственностью "Инновационные биотехнологии" Штамм бактерий Streptococcus thermophiles T-5367, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов
RU2724529C2 (ru) * 2018-11-08 2020-06-23 Общество с ограниченной ответственностью "Инновационные биотехнологии" (ООО "Инбиотех") Штамм бактерий Streptococcus thermophilus T-3693, используемый в качестве закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов
RU2737198C2 (ru) * 2018-11-08 2020-11-25 Общество с ограниченной ответственностью "Инновационные биотехнологии" (ООО "Инбиотех") Штамм бактерий Streptococcus thermophilus, используемый в качестве компонента закваски прямого внесения для приготовления кисломолочных продуктов

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1664838A1 (ru) * 1989-03-03 1991-07-23 Украинский Научно-Исследовательский Институт Мясной И Молочной Промышленности Штамм бактерий SтRертососсUS тнеRморнILUS, используемый в бактериальных заквасках дл кисломолочных продуктов
EA013947B1 (ru) * 2006-02-24 2010-08-30 Кр. Хансен А/С Штамм молочно-кислых бактерий streptococcus thermophilus, обеспечивающий улучшенную текстуру ферментированных молочных продуктов, и его применение
RU2337953C1 (ru) * 2007-05-08 2008-11-10 Федеральное государственное унитарное предприятие "Государственный научно-исследовательский институт генетики и селекции промышленных микроорганизмов" (ФГУП ГосНИИгенетика) Штамм бактерий streptococcus thermophilus для сквашивания молока в процессе приготовления кисломолочных продуктов, включая йогурты
KR100898491B1 (ko) * 2007-10-10 2009-05-19 주식회사한국야쿠르트 사람의 구강 충치균에 저해능이 있는 스트렙토코커스써머필러스 에이취와이9012 및 이를 이용한 식품

Also Published As

Publication number Publication date
RU2441910C1 (ru) 2012-02-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA200870290A1 (ru) Молочно-кислые бактерии, обеспечивающие улучшенную текстуру ферментированных молочных продуктов
MX2012008089A (es) Bacteria lactica para texturizar productos alimenticios seleccionados con base en la resistencia al fago.
RU2011134931A (ru) Штамм enterococcus, используемый для приготовления кисломолочных напитков
EP3831951A3 (en) Microorganisms and methods for production of 4-hydroxybutyrate, 1,4-butanediol and related compounds
UA113059C2 (xx) Протимікробна композиція на основі штамів lactobacillus rhamnosus, lactobacillus paracasei
EP4553149A3 (en) Liver organoid, uses thereof and culture method for obtaining them
WO2013029013A8 (en) Enzyme producing bacillus strains
RU2011135537A (ru) Штамм enterococcus hirae, используемый при производстве кисломолочных продуктов
MX2020011318A (es) Medios microbiológicos de cultivo y métodos de usarlos.
MX395253B (es) Uso de cepas de streptococcus thermophiles deficientes de glucosa en proceso para producir productos lacteos fermentados.
RU2010119742A (ru) Штамм streptococсus thermophilus, используемый для приготовления кисломолочных продуктов
RU2012102851A (ru) Штамм enterococcus durans вкпм в-8731, используемый для производства кисломолочных продуктов и пробиотических препаратов
RU2010119744A (ru) Штамм saccharomyces unisporus вкпм-y-3416 высокой биологической и профилактической ценности, культивирумый на доступных питательных средах
MX2019002050A (es) Nueva bacteria.
RU2013151377A (ru) ШТАММ БАКТЕРИЙ Bacillus subtilis ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИОПРЕПАРАТА ПРОТИВ ФИТОПАТОГЕННЫХ ГРИБОВ
RU2010119743A (ru) Штамм lactobacillus gallinarum вкпм - в 10131, полученный на доступных питательных средах
RU2014108910A (ru) ШТАММ Bacillus atrophaeus ВКПМ-11474, ОБЛАДАЮЩИЙ ФУНГИЦИДНЫМИ СВОЙСТВАМИ И РОСТСТИМУЛИРУЮЩЕЙ АКТИВНОСТЬЮ
RU2010121553A (ru) Штамм bifidobacterium bifidum 74-23, используемый для получения бифидосодержащей продукции
RU2010121552A (ru) Штамм bifidobacterium longum гв-9, используемый для получения бифидосодержащей продукции
RU2010121559A (ru) Штамм bifidobacterium bifidum 74-21, используемый для получения бифидосодержащей продукции
RU2010121560A (ru) Штамм bifidobacterium bifidum 74-22, используемый для получения бифидосодержащей продукции
RU2010119257A (ru) Штамм bifidobacterium adolescentis 79-66, используемый для получения бифидосодержащей продукции
RU2010119242A (ru) Штамм bifidobacterium longum го-10, используемый для получения бифидосодержащей продукции
RU2012143320A (ru) Штамм bacillus thuringiensis var. thuringiensis, используемый для получения энтомоцидного биопрепарата
RU2010119259A (ru) Штамм bifidobacterium bifidum 79-90, используемый для получения бифидосодержащей продукции

Legal Events

Date Code Title Description
QB4A Licence on use of patent

Free format text: LICENCE

Effective date: 20140514

MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20170518