RU2009125085A - Способ консервирования компота из яблок - Google Patents
Способ консервирования компота из яблок Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009125085A RU2009125085A RU2009125085/13A RU2009125085A RU2009125085A RU 2009125085 A RU2009125085 A RU 2009125085A RU 2009125085/13 A RU2009125085/13 A RU 2009125085/13A RU 2009125085 A RU2009125085 A RU 2009125085A RU 2009125085 A RU2009125085 A RU 2009125085A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- temperature
- steam supply
- heated
- apples
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 5
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 title 1
- 125000004122 cyclic group Chemical group 0.000 claims abstract 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical class O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ консервирования компота из яблок, характеризующийся тем, что плоды после расфасовки в банки подвергают нагреву в течение 80 с посредством циклической подачи насыщенного водяного пара температурой 105-110°C в банки, продолжительность циклов подачи пара и его выдержки составляет 10 с и 10 с соответственно, при этом в течение всего процесса подачи пара наружную поверхность банок обдувают воздухом, нагретым до температуры 140-150°C, после чего банки заливают сиропом температурой 95-97°C, герметизируют и стерилизуют в автоклаве по режиму:
Claims (1)
- Способ консервирования компота из яблок, характеризующийся тем, что плоды после расфасовки в банки подвергают нагреву в течение 80 с посредством циклической подачи насыщенного водяного пара температурой 105-110°C в банки, продолжительность циклов подачи пара и его выдержки составляет 10 с и 10 с соответственно, при этом в течение всего процесса подачи пара наружную поверхность банок обдувают воздухом, нагретым до температуры 140-150°C, после чего банки заливают сиропом температурой 95-97°C, герметизируют и стерилизуют в автоклаве по режиму:
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009125085/13A RU2009125085A (ru) | 2009-06-30 | 2009-06-30 | Способ консервирования компота из яблок |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009125085/13A RU2009125085A (ru) | 2009-06-30 | 2009-06-30 | Способ консервирования компота из яблок |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009125085A true RU2009125085A (ru) | 2011-01-10 |
Family
ID=44054244
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009125085/13A RU2009125085A (ru) | 2009-06-30 | 2009-06-30 | Способ консервирования компота из яблок |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2009125085A (ru) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2491864C2 (ru) * | 2011-08-04 | 2013-09-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ консервирования компота из черешни |
| RU2491873C2 (ru) * | 2011-08-04 | 2013-09-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ консервирования компота из яблок |
| RU2491872C2 (ru) * | 2011-08-04 | 2013-09-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ консервирования компота из яблок |
| RU2531251C2 (ru) * | 2012-11-13 | 2014-10-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ консервирования компота из яблок |
-
2009
- 2009-06-30 RU RU2009125085/13A patent/RU2009125085A/ru not_active Application Discontinuation
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2491864C2 (ru) * | 2011-08-04 | 2013-09-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ консервирования компота из черешни |
| RU2491873C2 (ru) * | 2011-08-04 | 2013-09-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ консервирования компота из яблок |
| RU2491872C2 (ru) * | 2011-08-04 | 2013-09-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ консервирования компота из яблок |
| RU2531251C2 (ru) * | 2012-11-13 | 2014-10-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ консервирования компота из яблок |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2011132867A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| RU2011121165A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009125085A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2011132874A (ru) | Способ консервирования компота из черешни | |
| RU2012148344A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2011132872A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009126819A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| RU2009124745A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| RU2009124722A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
| RU2012148332A (ru) | Способ консервирования компота из черешни | |
| RU2009127133A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
| RU2009143475A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
| RU2009124767A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| RU2009124725A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009124726A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009124783A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009124720A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
| RU2009124780A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009124785A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009145729A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| RU2010110893A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009143485A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| RU2009127138A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
| RU2011132868A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| RU2010104342A (ru) | Способ консервирования компота из яблок |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20110829 |