RU2008136005A - Органолептическое приучение - Google Patents
Органолептическое приучение Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008136005A RU2008136005A RU2008136005/13A RU2008136005A RU2008136005A RU 2008136005 A RU2008136005 A RU 2008136005A RU 2008136005/13 A RU2008136005/13 A RU 2008136005/13A RU 2008136005 A RU2008136005 A RU 2008136005A RU 2008136005 A RU2008136005 A RU 2008136005A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- plant
- food product
- different
- plant species
- production
- Prior art date
Links
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract 66
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract 24
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 22
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 22
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 8
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 4
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 3
- 206010012335 Dependence Diseases 0.000 claims 2
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 claims 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 claims 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 claims 2
- 235000013575 mashed potatoes Nutrition 0.000 claims 2
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 claims 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 claims 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 claims 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 claims 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 claims 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 claims 1
- 235000013572 fruit purees Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims 1
- 235000021057 semi-liquid food Nutrition 0.000 claims 1
- 241000894007 species Species 0.000 claims 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 claims 1
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Botany (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Wrappers (AREA)
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
1. Нетерапевтический способ органолептического приучения ребенка к различным вкусам, предусматривающий последовательные стадии: ! а. введения ребенку одной порции пищевого продукта А (ПП-А), ! b. введения ребенку одной порции пищевого продукта В (ПП-В), ! с. введения ребенку одной порции пищевого продукта С (ПП-С), ! d. введения ребенку одной порции пищевого продукта D (ПП-D), ! причем ПП-А содержит растительный материал, ПП-В содержит растительный материал из видов растений, отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-А, ПП-С содержит растительный материал из видов растений, отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-А и отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-В, а ПП-D содержит растительный материал из видов растений, отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-А, отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-В и отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-С; при этом ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D являются детским питанием или растительным пюре, и при этом ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D содержат по меньшей мере 50 вес.% растительного материала из единственного вида растения, от сухого веса пищевого продукта. ! 2. Способ по п.1, в котором ребенок имеет возраст менее 2 лет. ! 3. Способ по п.1, в котором ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D являются растительным пюре. ! 4. Способ по любому из пп.1-3, в котором ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D содержат от 5 до 60 эн.% липидов, от 5 до 40 эн.% белка и от 15 до 90 эн.% углеводов. ! 5. Способ по любому из пп.1-3, для стимулирования потребления растительного материала, такого как овощи и фрукты, в старшем возрасте, для ув
Claims (17)
1. Нетерапевтический способ органолептического приучения ребенка к различным вкусам, предусматривающий последовательные стадии:
а. введения ребенку одной порции пищевого продукта А (ПП-А),
b. введения ребенку одной порции пищевого продукта В (ПП-В),
с. введения ребенку одной порции пищевого продукта С (ПП-С),
d. введения ребенку одной порции пищевого продукта D (ПП-D),
причем ПП-А содержит растительный материал, ПП-В содержит растительный материал из видов растений, отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-А, ПП-С содержит растительный материал из видов растений, отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-А и отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-В, а ПП-D содержит растительный материал из видов растений, отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-А, отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-В и отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-С; при этом ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D являются детским питанием или растительным пюре, и при этом ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D содержат по меньшей мере 50 вес.% растительного материала из единственного вида растения, от сухого веса пищевого продукта.
2. Способ по п.1, в котором ребенок имеет возраст менее 2 лет.
3. Способ по п.1, в котором ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D являются растительным пюре.
4. Способ по любому из пп.1-3, в котором ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D содержат от 5 до 60 эн.% липидов, от 5 до 40 эн.% белка и от 15 до 90 эн.% углеводов.
5. Способ по любому из пп.1-3, для стимулирования потребления растительного материала, такого как овощи и фрукты, в старшем возрасте, для увеличения привыкания к различным растительным вкусам, и/или для уменьшения возникновения заболеваний в старшем возрасте.
6. Применение пищевого продукта А (ПП-А), пищевого продукта В (ПП-В), пищевого продукта С (ПП-С) и пищевого продукта D (ПП-D) для приготовления набора частей по п.7 для органолептического приучения ребенка к различным вкусам, причем ПП-А содержит растительный материал, ПП-В содержит растительный материал из видов растений, отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-А, ПП-С содержит растительный материал из видов растений, отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-А и отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-В, а ПП-D содержит растительный материал из видов растений, отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-А, отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-В и отличающихся от видов растений, использованных для производства ПП-С; при этом ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D являются детским питанием или растительным пюре, и при этом ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D содержат по меньшей мере 50 вес.% растительного материала из единственного вида растения, от сухого веса пищевого продукта.
7. Применение по п.6, в котором ребенок имеет возраст менее 2 лет.
8. Применение по п.6, в котором ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D являются растительным пюре.
9. Применение по любому из пп.6-8, в котором ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D содержат от 5 до 60 эн.% липидов, от 5 до 40 эн.% белка и от 15 до 90 эн.% углеводов.
10. Применение по любому из пп.6-8, для стимулирования потребления растительного материала, такого как овощи и фрукты, в старшем возрасте, для увеличения привыкания к различным растительным вкусам, и/или для уменьшения возникновения заболеваний в старшем возрасте.
11. Набор из частей, пригодных для органолептического приучения ребенка к различным вкусам, содержащий от 2 до 100 емкостей, содержащих пищевой продукт и, по меньшей мере, одну емкость с одной порцией пищевого продукта А (ПП-А), одну емкость с одной порцией пищевого продукта В (ПП-В), одну емкость с одной порцией пищевого продукта С (ПП-С), одну емкость с одной порцией пищевого продукта D (ПП-D), где
а. ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D находятся (а1) в форме, подходящей для введения грудному ребенку, или (а2) в форме, подходящей для введения грудному ребенку после смешивания с водной жидкостью;
b. ПП-А содержит растительный материал;
c. ПП-В содержит растительный материал из видов растений, отличающихся видов растений, использованных для производства ПП-А;
d. ПП-С содержит растительный материал из видов растений, отличающихся видов растений, использованных для производства ПП-А и отличающихся видов растений, использованных для производства ПП-В;
е. ПП-D содержит растительный материал из видов растений, отличающихся видов растений, использованных для производства ПП-А, отличающихся видов растений, использованных для производства ПП-В и отличающихся видов растений, использованных для производства ПП-С;
f. при этом ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D содержат по меньшей мере 50 вес.% растительного материала от единственного вида растения от сухого веса пищевого продукта, и
g. одна порция пищевого продукта представляет собой:
(i) 2-50 мл жидкого или полужидкого пищевого продукта;
(ii) 2-50 г сухого детского питания; и/или
(iii) 150-250 мл жидкого детского питания.
12. Набор по п.11, в котором ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D являются пюре или гелем, предпочтительно пюре.
13. Набор по пп.11, в котором ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D содержат от 5 до 60 эн.% липидов, от 5 до 40 эн.% белка и от 15 до 90 эн.% углеводов.
14. Набор по любому из пп.11-13, в котором ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D содержат растительное пюре.
15. Набор по любому из пп.11-13, в котором ПП-А, ПП-В, ПП-С и ПП-D содержат фруктовое пюре.
16. Набор по любому из пп.11-13 для стимулирования с повышенного потребления полезного для здоровья растительного материала, такого как овощи и фрукты, в старшем возрасте.
17. Набор по п.16 для предотвращения ожирения, диабета, атеросклероза, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления и рака.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP06101381.9 | 2006-02-07 | ||
| EP06101381 | 2006-02-07 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008136005A true RU2008136005A (ru) | 2010-03-20 |
| RU2448528C2 RU2448528C2 (ru) | 2012-04-27 |
Family
ID=36061656
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008136005/13A RU2448528C2 (ru) | 2006-02-07 | 2007-02-07 | Органолептическое приучение |
Country Status (15)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US20090297636A1 (ru) |
| EP (2) | EP1981360B1 (ru) |
| CN (2) | CN101394755A (ru) |
| AR (1) | AR059364A1 (ru) |
| AT (1) | ATE458410T1 (ru) |
| AU (1) | AU2007212817A1 (ru) |
| CA (1) | CA2652491A1 (ru) |
| DE (1) | DE602007004948D1 (ru) |
| DK (2) | DK1981360T3 (ru) |
| ES (2) | ES2341047T3 (ru) |
| MY (2) | MY140063A (ru) |
| PL (2) | PL1981360T3 (ru) |
| PT (2) | PT2181610E (ru) |
| RU (1) | RU2448528C2 (ru) |
| WO (1) | WO2007091886A1 (ru) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US9402412B2 (en) * | 2007-05-30 | 2016-08-02 | Nestec S.A. | Metabolic imprinting |
| WO2012078032A1 (en) | 2010-12-10 | 2012-06-14 | N.V. Nutricia | Early stimulation of taste and/or flavour acceptance |
| RU2492745C1 (ru) * | 2012-06-19 | 2013-09-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации консервов "суп-пюре мясо-овощной с кабачками" |
| RU2493748C1 (ru) * | 2012-06-19 | 2013-09-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы и яблок" |
| WO2014148885A1 (en) * | 2013-03-21 | 2014-09-25 | N.V. Nutricia | Stage 1 and stage 2 food products for infants |
| EP3442358B1 (en) | 2016-04-11 | 2021-02-17 | Société des Produits Nestlé S.A. | Infant nutrition delivering metabolic benefits |
| US20230329303A1 (en) * | 2021-07-02 | 2023-10-19 | Health Remedies Llc | Taste tailoring and/or flavor cloaking compositions and methods |
Family Cites Families (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3737442A1 (de) * | 1987-11-04 | 1989-05-18 | Schaaf Heinz Nahrungsmittel | Verfahren zur herstellung von cereals, snacks oder instantbreien |
| CN1184614A (zh) * | 1995-09-27 | 1998-06-17 | 胡建平 | 固体婴儿果蔬饮品的制作方法 |
| US6051235A (en) * | 1998-07-16 | 2000-04-18 | Beech-Nut Nutrition Corporation | Ginger-containing baby-food preparation and methods therefor |
| CA2424587A1 (en) * | 2000-10-13 | 2002-04-18 | E-Z-Em, Inc. | A nutritional dietary system, formulation, kit and method for use in preparing an individual for a predetermined activity |
| US20030015453A1 (en) * | 2001-05-22 | 2003-01-23 | Ganey Maureen A. | Infant/toddler prepared meal kit |
| RU2204916C1 (ru) * | 2001-11-16 | 2003-05-27 | Кубанский государственный технологический университет | Пюре для детского питания "неженка" |
| US20050095324A1 (en) * | 2002-01-22 | 2005-05-05 | Ruben Santana Suarez | Ready-to-eat food for infants or babies and method for its production |
| AU2004283628B2 (en) * | 2003-10-24 | 2010-07-22 | N.V. Nutricia | Immunemodulating oligosaccharides |
-
2007
- 2007-02-07 WO PCT/NL2007/050047 patent/WO2007091886A1/en not_active Ceased
- 2007-02-07 MY MYPI20082992A patent/MY140063A/en unknown
- 2007-02-07 AU AU2007212817A patent/AU2007212817A1/en not_active Abandoned
- 2007-02-07 CA CA002652491A patent/CA2652491A1/en not_active Abandoned
- 2007-02-07 EP EP07715867A patent/EP1981360B1/en not_active Revoked
- 2007-02-07 ES ES07715867T patent/ES2341047T3/es active Active
- 2007-02-07 PL PL07715867T patent/PL1981360T3/pl unknown
- 2007-02-07 EP EP10154329A patent/EP2181610B1/en not_active Not-in-force
- 2007-02-07 DK DK07715867.3T patent/DK1981360T3/da active
- 2007-02-07 RU RU2008136005/13A patent/RU2448528C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2007-02-07 PT PT101543296T patent/PT2181610E/pt unknown
- 2007-02-07 PL PL10154329T patent/PL2181610T3/pl unknown
- 2007-02-07 CN CNA2007800079469A patent/CN101394755A/zh active Pending
- 2007-02-07 MY MYPI2010003058A patent/MY149450A/en unknown
- 2007-02-07 AT AT07715867T patent/ATE458410T1/de active
- 2007-02-07 US US12/278,747 patent/US20090297636A1/en not_active Abandoned
- 2007-02-07 AR ARP070100521A patent/AR059364A1/es not_active Application Discontinuation
- 2007-02-07 CN CN201510500619.3A patent/CN105192694A/zh active Pending
- 2007-02-07 DE DE602007004948T patent/DE602007004948D1/de active Active
- 2007-02-07 DK DK10154329.6T patent/DK2181610T3/da active
- 2007-02-07 PT PT07715867T patent/PT1981360E/pt unknown
- 2007-02-07 ES ES10154329T patent/ES2393854T3/es active Active
-
2014
- 2014-03-21 US US14/222,030 patent/US20140234475A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| AR059364A1 (es) | 2008-03-26 |
| ES2341047T3 (es) | 2010-06-14 |
| ATE458410T1 (de) | 2010-03-15 |
| RU2448528C2 (ru) | 2012-04-27 |
| WO2007091886A1 (en) | 2007-08-16 |
| MY149450A (en) | 2013-08-30 |
| EP1981360B1 (en) | 2010-02-24 |
| EP2181610A1 (en) | 2010-05-05 |
| AU2007212817A1 (en) | 2007-08-16 |
| EP2181610B1 (en) | 2012-09-05 |
| US20140234475A1 (en) | 2014-08-21 |
| PT2181610E (pt) | 2012-12-21 |
| ES2393854T3 (es) | 2012-12-28 |
| DE602007004948D1 (de) | 2010-04-08 |
| US20090297636A1 (en) | 2009-12-03 |
| CN105192694A (zh) | 2015-12-30 |
| CA2652491A1 (en) | 2007-08-16 |
| PT1981360E (pt) | 2010-06-01 |
| MY140063A (en) | 2009-11-30 |
| EP1981360A1 (en) | 2008-10-22 |
| PL1981360T3 (pl) | 2010-07-30 |
| DK2181610T3 (da) | 2013-01-02 |
| CN101394755A (zh) | 2009-03-25 |
| PL2181610T3 (pl) | 2013-01-31 |
| DK1981360T3 (da) | 2010-04-26 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Bender | Benders' dictionary of nutrition and food technology | |
| Bender | A dictionary of food and nutrition | |
| RU2008136005A (ru) | Органолептическое приучение | |
| CN102342550A (zh) | 泡椒花生及其加工方法 | |
| KR100881702B1 (ko) | 단감을 이용한 음료의 제조방법 | |
| KR100870586B1 (ko) | 해태 김을 이용한 김잼의 제조방법 그 용도 | |
| KR20100063884A (ko) | 유자청을 이용한 유자음료 제조방법 | |
| CN105685909A (zh) | 一种产香酵母发酵低糖桑葚复合果酱及其制备方法 | |
| CN102524792B (zh) | 一种含有虾青素的细菌纤维素颗粒制品 | |
| KR101702014B1 (ko) | 숙취해소식품 첨가제 제조방법 | |
| KR101572580B1 (ko) | 복약 순응도를 개선한 발효 한약 조성물 및 이의 제조방법 | |
| KR20020034102A (ko) | 약이되는 물질을 함유한 식초의 제조방법 | |
| CN103045451B (zh) | 猕猴桃发酵果醋及工艺 | |
| KR20160071482A (ko) | 프락토올리고당을 함유하는 파프리카잼의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 파프리카잼 | |
| Usoroh et al. | Sensory and Proximate Analysis of Monkey Sugarcane (costus afer) in Akwa Ibom Traditional Weaning Food (oto mboro). | |
| CN104178409A (zh) | 一种香蕉果醋的制备方法 | |
| KR20010047790A (ko) | 기능성 식초의 제조방법 | |
| RU2165182C1 (ru) | Способ приготовления банановой основы для замутненных напитков | |
| Mathew et al. | Development of technologies for the economic utilization of cashew apple and its commercial exploitation | |
| Bisht | Standardization of technology for enzymatic extraction of tamarind pulp and its drying to prepare effervescent beverage tablet | |
| KR20020027396A (ko) | 약이되는 물질을 함유한 햄버거 또는 빵 | |
| KR101741595B1 (ko) | 아스파라긴산 추출방법 | |
| BR102023018445A2 (pt) | Amido nativo do fruto da pupunha albina (bactris gasepaes) aplicado em formulação de biscoito | |
| CN106173750A (zh) | 一种果蔬发酵型饮料及其制作方法 | |
| KR20180016753A (ko) | 잼 설탕을 이용하는 뽕나무 오디 잼 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20190208 |