RU2008107649A - Способ получения восстановленного сока - Google Patents
Способ получения восстановленного сока Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008107649A RU2008107649A RU2008107649/13A RU2008107649A RU2008107649A RU 2008107649 A RU2008107649 A RU 2008107649A RU 2008107649/13 A RU2008107649/13 A RU 2008107649/13A RU 2008107649 A RU2008107649 A RU 2008107649A RU 2008107649 A RU2008107649 A RU 2008107649A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- juice
- evaporation
- temperatures
- vacuum
- solids content
- Prior art date
Links
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims abstract 4
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 claims abstract 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 238000010790 dilution Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000012895 dilution Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Vaporization, Distillation, Condensation, Sublimation, And Cold Traps (AREA)
- Heat Treatment Of Water, Waste Water Or Sewage (AREA)
Abstract
Способ получения восстановленного сока, включающий концентрирование сока прямого отжима выпариванием воды и последующее разбавление водой при восстановлении до требуемого содержания растворимых сухих веществ, отличающийся тем, что выпаривание осуществляют в вакууме при разрежении (10-1) Па и температурах не более 50°С с получением концентрированного сока, концентрированный сок досушивают при атмосферном давлении и температурах не более 50°С до достижения содержания растворимых сухих веществ не менее 80°Brix, конденсат, образующийся при выпаривании, собирают и используют для восстановления концентрированного сока.
Claims (1)
- Способ получения восстановленного сока, включающий концентрирование сока прямого отжима выпариванием воды и последующее разбавление водой при восстановлении до требуемого содержания растворимых сухих веществ, отличающийся тем, что выпаривание осуществляют в вакууме при разрежении (10-1) Па и температурах не более 50°С с получением концентрированного сока, концентрированный сок досушивают при атмосферном давлении и температурах не более 50°С до достижения содержания растворимых сухих веществ не менее 80°Brix, конденсат, образующийся при выпаривании, собирают и используют для восстановления концентрированного сока.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008107649/13A RU2371999C1 (ru) | 2008-02-27 | 2008-02-27 | Способ получения восстановленного сока |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008107649/13A RU2371999C1 (ru) | 2008-02-27 | 2008-02-27 | Способ получения восстановленного сока |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008107649A true RU2008107649A (ru) | 2009-09-10 |
| RU2371999C1 RU2371999C1 (ru) | 2009-11-10 |
Family
ID=41165971
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008107649/13A RU2371999C1 (ru) | 2008-02-27 | 2008-02-27 | Способ получения восстановленного сока |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2371999C1 (ru) |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU774531A1 (ru) * | 1977-12-28 | 1980-10-30 | Московский Филиал Всесоюзного Научно- Исследовательского Института Виноделия И Виноградарства "Магарач" | Способ получени концентрированного фруктового сока |
| SU906499A1 (ru) * | 1980-06-16 | 1982-02-23 | Московский Филиал Всесоюзного Научно-Исследовательского Института Виноделия И Виноградарства "Магарач" | Способ получени концентрированного виноградного сока |
-
2008
- 2008-02-27 RU RU2008107649/13A patent/RU2371999C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2371999C1 (ru) | 2009-11-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2012001688A3 (en) | Methods and systems for processing a sucrose crop and sugar mixtures | |
| WO2010117288A8 (en) | Integrated process of filtration to dry brewer's spent grain | |
| NO20056113L (no) | Fremgangsmate og anlegg for regenerering av glykol | |
| AR067643A1 (es) | Extractos ricos en proantocianidinas y procedimiento de preparcion relacionado | |
| RU2010114744A (ru) | Термингибированные полисахариды и способ получения | |
| CN102101019A (zh) | 一种膜蒸馏清洗方法 | |
| RU2010104385A (ru) | Способ получения пара в варочном котле на целлюлозно-бумажном предприятии | |
| CN105594836A (zh) | 一种胭脂萝卜干的真空冷冻干燥制备方法 | |
| RU2008107649A (ru) | Способ получения восстановленного сока | |
| JP5796550B2 (ja) | リグノセルロース物質を原料とする固体燃料の製造方法 | |
| CN101830995A (zh) | 采用减压内部沸腾提取多糖的方法 | |
| WO2009062931A3 (en) | High vacuum pump for pumping high temperature saturated steam | |
| CN105712897B (zh) | 一种茶多酚提取循环利用方法 | |
| WO2016159767A3 (en) | Method for the preparation of a water-soluble extract of a vegetable biomass | |
| CN102672777A (zh) | 竹材水蒸汽干燥与改性一体化处理方法 | |
| RU2008107648A (ru) | Способ получения восстановленного сока | |
| ATE313966T1 (de) | Verfahren zum erhalt von von bananen abgeleiteten produkten, insbesondere zum verflüssigen von bananen zum erhalt von reinem saft | |
| SV2014004742A (es) | Ingrediente antioxidante de bajo contenido calórico, procedimiento de obtención y uso | |
| RU2008104258A (ru) | Способ получения сухих соков | |
| CN203572148U (zh) | 一种具有二次复合冷阱的冻干设备 | |
| CN103910806A (zh) | 一种简易制备浒苔粗多糖的方法 | |
| RU2006126748A (ru) | Способ глубокой пропитки древесины | |
| RU2008104722A (ru) | Способ получения сухих соков | |
| RU2007121117A (ru) | Способ получения фруктовых и ягодных паст | |
| CN106185924A (zh) | 一种油茶壳原料生产低灰分活性炭和还原糖方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100228 |