RU2007128019A - Способ производства гидролизатов белков - Google Patents
Способ производства гидролизатов белков Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007128019A RU2007128019A RU2007128019/13A RU2007128019A RU2007128019A RU 2007128019 A RU2007128019 A RU 2007128019A RU 2007128019/13 A RU2007128019/13 A RU 2007128019/13A RU 2007128019 A RU2007128019 A RU 2007128019A RU 2007128019 A RU2007128019 A RU 2007128019A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cleavage
- pressure
- raw materials
- processed
- protein
- Prior art date
Links
- 108010009736 Protein Hydrolysates Proteins 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 14
- 238000003776 cleavage reaction Methods 0.000 claims 6
- 230000007017 scission Effects 0.000 claims 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 3
- 230000035484 reaction time Effects 0.000 claims 3
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000019735 Meat-and-bone meal Nutrition 0.000 claims 1
- 239000012736 aqueous medium Substances 0.000 claims 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 claims 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 claims 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 claims 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims 1
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 claims 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 claims 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 claims 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 claims 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 claims 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/30—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Processing Of Solid Wastes (AREA)
Claims (12)
1. Способ производства гидролизатов белка из растительного и животного сырья, содержащего белок, отличающийся тем, что сырье расщепляют в водной среде с учетом воздействия температуры и времени реакции, управляемыми в соответствии с системной кривой, а также при целенаправленном увеличении давления в реакционной камере, при этом суспензию после процесса расщепления разделяют на осадок, который содержит нерастворимые компоненты исходного материала и верхний водный слой, в котором растворены продукты расщепления сырья.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что расщепление проходится преимущественно в температурном диапазоне от 140 до 250°С, при давлении от 5 до 220 бар и времени реакции до 120 мин.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что расщепление молекул белка проводится преимущественно в температурном диапазоне от 180 до 220°С, при давлении от 50 до 75 бар и времени реакции от 25 до 40 мин.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что расщепление происходит непрерывно в трубчатых реакторах или по интервальному принципу с одновременным предотвращением образования побочных продуктов.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что процесс расщепления контролируют посредством текущих измерений (анализа) размера молекул пептидов в верхнем водном слое.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что перед помещением в реактор сырье перерабатывают с водой (молотая масса) в коллоидной мельнице с определенной степенью измельчения и в течение определенного времени, предпочтительно от 15 до 60 мин, в подаваемую суспензию.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что температурный диапазон расщепления выбирают от 140 до 250°С и устанавливают целенаправленное давление величиной, равной от 1,1 до 10-кратного значения давления пара при соответствующей температуре.
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве сырья для расщепления белка предпочтительно используют прошедшие предварительную обработку в ходе шагов очистки и экстракции растительные и животные материалы, в частности, мясокостную муку.
9. Способ по п.1, отличающийся тем, что сырье просеивают для получения определенного размера частиц, предпочтительно менее 2 мм.
10. Способ по п.1, отличающийся тем, что перерабатывают молотую массу при ее концентрации от 5 до 40% в водном растворе и/или после осаждения молотой массы перерабатывают верхний водный слой суспензии.
11. Способ по п.1, отличающийся тем, что осуществляют циркуляцию суспензии.
12. Способ по п.1, отличающийся тем, что после снятия давления с продукта реакции отделяют твердые компоненты от растворенных в воде.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102004063258A DE102004063258A1 (de) | 2004-12-23 | 2004-12-23 | Verfahren zur Herstellung von Proteinhydrolysaten |
| DE102004063258.8 | 2004-12-23 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007128019A true RU2007128019A (ru) | 2009-01-27 |
| RU2374893C2 RU2374893C2 (ru) | 2009-12-10 |
Family
ID=36215575
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007128019/13A RU2374893C2 (ru) | 2004-12-23 | 2005-12-23 | Способ производства гидролизатов белков |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US8759497B2 (ru) |
| EP (1) | EP1835816B1 (ru) |
| CN (1) | CN101115399B (ru) |
| DE (1) | DE102004063258A1 (ru) |
| DK (1) | DK1835816T3 (ru) |
| ES (1) | ES2400493T3 (ru) |
| PL (1) | PL1835816T3 (ru) |
| RU (1) | RU2374893C2 (ru) |
| WO (1) | WO2006069803A1 (ru) |
Families Citing this family (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2009081264A2 (en) * | 2007-12-19 | 2009-07-02 | Dynea Oy | Resin for producing an inorganic fiber material |
| DE102007063430A1 (de) † | 2007-12-19 | 2009-08-06 | Dynea Oy | Bindemittel für Werkstoffe auf Holzspan- und/oder Holzfaserbasis, Verfahren zur Herstellung desselben und Formkörper |
| DE102007063429A1 (de) | 2007-12-19 | 2009-06-25 | Animox Gmbh | Reaktives Additiv aus eiweißhaltigen Rohstoffen und Abprodukten tierischer oder pflanzlicher Herkunft |
| EP2612558A1 (de) | 2012-01-06 | 2013-07-10 | Saria Bio-Industries AG & Co. KG | Verfahren zur Gewinnung von Fett, Proteinhydrolysat und Mineralstoffen aus tierischer Rohware mittels Thermolyse |
| CN104903015B (zh) | 2012-11-02 | 2018-06-22 | 罗伯特·许德克林儿 | 从生物废物或生物质中获得至少一种纯净物的设备和方法 |
| ES2412961B1 (es) * | 2013-06-07 | 2014-02-19 | Universidad De Oviedo | Procedimiento para la producción de péptidos decolorados a partir de proteínas de origen animal |
| WO2015050294A1 (en) * | 2013-10-04 | 2015-04-09 | Innoway Co., Ltd | Hydrolysate of animal protein, manufacturing method thereof and use thereof |
| DE102013223147A1 (de) | 2013-11-13 | 2015-05-13 | Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V. | Polymerblend auf Basis von Elastomeren mit Proteinhydrolysat, Verfahren zur Herstellung, vom Körper sowie Verwendung eines Proteinhydrolysats |
| RU2681352C1 (ru) * | 2018-01-31 | 2019-03-06 | Общество с ограниченной ответственностью "Биотех" | Способ получения пищевых добавок из вторичного рыбного сырья с применением гидролиза |
| RU2727904C1 (ru) * | 2020-01-22 | 2020-07-24 | Общество с ограниченной ответственностью «Биотех» | Способ получения пищевых добавок из вторичного копченого рыбного сырья с применением термического гидролиза |
| CN112970937A (zh) * | 2021-03-26 | 2021-06-18 | 刘文治 | 一种裂解虫浆及其他动植物蛋白制备饲料添加剂的方法 |
Family Cites Families (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB846682A (en) | 1958-03-14 | 1960-08-31 | Cyklus Ltd | Improvements in or relating to the hydrolysis of protein substances |
| DE2756739C2 (de) | 1977-12-20 | 1983-11-24 | Röhm GmbH, 6100 Darmstadt | Verfahren zum Aufarbeiten von Tierkörper-, Knochen- und Fleischabfällen |
| DK129593A (da) | 1993-11-17 | 1995-05-18 | Daka A M B A | Fremgangsmåde og anlæg til fremstilling af et vandopløseligt, jernfattigt proteinprodukt ud fra et blodcelleholdigt råmateriale samt et vandopløseligt proteinmateriale |
| CN1098260A (zh) | 1994-02-03 | 1995-02-08 | 商业部食品检测科学研究所 | 一种从动物骨骼中提取酶水解蛋白质方法 |
| FR2751177B1 (fr) | 1996-07-17 | 1998-08-28 | Morelle Jean | Compositions exemptes de proteines et de peptides obtenues a partir de toutes proteines animales, destinees a l'alimentation animale et humaine, ainsi qu'a l'usage cosmetique pharmaceutique et agricole |
| DE19723510C1 (de) | 1997-06-05 | 1999-02-18 | Atz Evus | Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung biogener Restmassen |
| US6221423B1 (en) | 1998-04-13 | 2001-04-24 | Protein Technologies Int'l Inc. | Short-chained peptide material |
| RU2132142C1 (ru) | 1998-11-12 | 1999-06-27 | Открытое акционерное общество "Мясокомбинат Раменский" | Способ получения белкового гидролизата из мясного и мясокостного сырья убойных животных |
| EP1021958A1 (fr) | 1999-01-25 | 2000-07-26 | S.I.C.IT. S.p.A. | Procédé d'hydrolyse chimique sur des bouillons protéiques, déchets d'origine animale et résidus organiques animaux |
| RU2174757C1 (ru) * | 2000-04-12 | 2001-10-20 | Воронежская государственная технологическая академия | Способ получения концентрата белков из растительного сырья |
| CN1103186C (zh) | 2000-07-20 | 2003-03-19 | 上海交通大学 | 牲畜血液加压水解制取脱色蛋白胨的方法 |
| JP3624243B2 (ja) | 2000-08-21 | 2005-03-02 | 独立行政法人産業技術総合研究所 | 蛋白連続分解法 |
| ATE266605T1 (de) | 2000-10-02 | 2004-05-15 | Atz Evus Applikations & Tech | Verfahren und vorrichtung zur behandlung tierischer nebenprodukte |
| DE10117321A1 (de) | 2000-10-02 | 2002-04-18 | Atz Evus Applikations & Tech | Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung tierischer Nebenprodukte |
| WO2002049449A1 (de) | 2000-12-21 | 2002-06-27 | Ernst Kager | EIWEIssHYDROLYSEANLAGE |
| ITTO20010237A1 (it) * | 2001-03-15 | 2002-09-15 | Lapitalia S P A | Procedimento per la preparazione di un idrolizzato proteico utile perl'impiego come fertilizzante. |
| DE10113537A1 (de) | 2001-03-20 | 2002-09-26 | Reinhold Schilp | Verfahren und Vorrichtung zur Abtötung von Prionen in Tiermehl |
-
2004
- 2004-12-23 DE DE102004063258A patent/DE102004063258A1/de not_active Withdrawn
-
2005
- 2005-12-23 CN CN2005800477274A patent/CN101115399B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2005-12-23 ES ES05850385T patent/ES2400493T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2005-12-23 WO PCT/EP2005/014183 patent/WO2006069803A1/de not_active Ceased
- 2005-12-23 EP EP05850385A patent/EP1835816B1/de not_active Expired - Lifetime
- 2005-12-23 DK DK05850385.5T patent/DK1835816T3/da active
- 2005-12-23 US US11/793,822 patent/US8759497B2/en active Active
- 2005-12-23 PL PL05850385T patent/PL1835816T3/pl unknown
- 2005-12-23 RU RU2007128019/13A patent/RU2374893C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2400493T3 (es) | 2013-04-10 |
| EP1835816A1 (de) | 2007-09-26 |
| RU2374893C2 (ru) | 2009-12-10 |
| CN101115399A (zh) | 2008-01-30 |
| PL1835816T3 (pl) | 2013-06-28 |
| DE102004063258A1 (de) | 2006-07-13 |
| US8759497B2 (en) | 2014-06-24 |
| WO2006069803A1 (de) | 2006-07-06 |
| US20080009611A1 (en) | 2008-01-10 |
| CN101115399B (zh) | 2012-06-13 |
| DK1835816T3 (da) | 2013-03-11 |
| EP1835816B1 (de) | 2012-11-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2007128019A (ru) | Способ производства гидролизатов белков | |
| JP6650861B2 (ja) | 傷口の癒合、コラーゲン増殖、血管新生、免疫細胞の活性化を促進し、また傷口の感染を減少させることができるペプチド及びその応用 | |
| CN113481269A (zh) | 一种沙棘蛋白多肽的制备方法 | |
| CN103243143A (zh) | 利用骨粉提取水解胶原蛋白的方法 | |
| CN102516105A (zh) | L—肉碱盐酸盐的制备方法 | |
| CN103374594A (zh) | 采用生物酶解工艺制取鱼皮明胶的方法 | |
| SU695526A3 (ru) | Способ получени концентрата бульона из животного сырь | |
| RU2665166C1 (ru) | Способ получения меланиновых веществ из лузги подсолнечника | |
| RU2192879C1 (ru) | Способ получения бетулина | |
| CN110846367A (zh) | 一种从新鲜牛棒骨中提取小分子肽的方法及其应用 | |
| CN104046510A (zh) | 一种从带鳞鱼皮中制备胶原蛋白肽的方法 | |
| JP2006158354A (ja) | 超音波を用いた卵殻膜からのコラーゲンを含む卵殻膜加水分解タンパク質の抽出方法 | |
| RU2457229C1 (ru) | Способ производства желатина | |
| RU2007927C1 (ru) | Способ получения пищевого белка из растительного сырья | |
| SU1657491A1 (ru) | Способ получени таурина | |
| CN114835774A (zh) | 辣椒籽分离的寡肽msl及其在预防或治疗癌症中的应用 | |
| KR102085775B1 (ko) | 참치 껍질로부터 dha를 분리 및 정제하는 방법 | |
| EP3785544A1 (en) | System for extracting a caffeine-rich powder | |
| EP3253805B1 (en) | Process for obtaining inulin from roots of the cardoon plant. | |
| RU2699656C1 (ru) | Способ получения плодово-ягодных экстрактов | |
| RU2283351C1 (ru) | Способ получения белкового гидролизата | |
| CN114853847B (zh) | 辣椒籽分离的寡肽ftle及其在预防或治疗癌症中的应用 | |
| WO2006121361A1 (en) | Process for the preparation of gelatine and gelatine hydrolyzate | |
| RU2201101C2 (ru) | Способ обработки грубых кормов | |
| RU2523545C1 (ru) | Способ получения бетулина (варианты) |