RU2007110818A - Способ получения чая - Google Patents
Способ получения чая Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007110818A RU2007110818A RU2007110818/13A RU2007110818A RU2007110818A RU 2007110818 A RU2007110818 A RU 2007110818A RU 2007110818/13 A RU2007110818/13 A RU 2007110818/13A RU 2007110818 A RU2007110818 A RU 2007110818A RU 2007110818 A RU2007110818 A RU 2007110818A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- tea
- stems
- leaf
- leaves
- black
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 22
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims 14
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 12
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims 11
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 4
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 claims 3
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 claims 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 3
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims 2
- SNICXCGAKADSCV-UHFFFAOYSA-N nicotine Chemical compound CN1CCCC1C1=CC=CN=C1 SNICXCGAKADSCV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 claims 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims 1
- 238000002803 maceration Methods 0.000 claims 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 claims 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims 1
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims 1
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N trimethylxanthine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
- A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Claims (15)
1.Способ, предусматривающий стадии (i) сбора источника чайного материала, включающего материал стеблей и материал листьев; (ii) физического отделения материала стеблей от материала листьев с получением чайного материала с высоким содержанием стеблей; (iii) обработки этого материала по меньшей мере одним традиционным способом обработки, выбранным из завяливания, мацерации, измельчения, пропаривания, ферментации и огневой сушки.
2. Способ по п.1, в котором стадия (iii) включает ферментацию и огневую сушку материала стеблей.
3. Способ по п.1 или 2, в котором материал листьев обрабатывают традиционным способом с получением черного листового чая.
4. Способ по п.1 или 2, в котором стадия (iii) следует за смешиванием обработанных материалов стеблей и листьев.
5. Способ по п.4, в котором материал листьев является материалом листьев, которые были физически отделены от стебля на стадии (i).
6. Способ по любому из пп.1, 2, 5, в котором материал листьев обрабатывают традиционным способом с получением листового чая.
7. Способ по п.1, в котором стадия (iii) включает заваривание сухих веществ чая из материала стеблей.
8. Способ по п.7, в котором экстрагированные сухие вещества материала стеблей вводят в листовой чай.
9. Способ по п.8, в котором экстрагированные сухие вещества материала стеблей вводят в ферментированный и высушенный черный листовой чай.
10. Способ по любому из пп.7-9, в котором листовой чай, в который были введены сухие вещества чая, включает чай, полученный из материала листьев, которые были механически отделены от материала стеблей.
11. Способ по любому из пп.1, 2, 5, 7-9, в котором собранное чайное сырье завяливают перед механическим отделением.
12. Способ по любому из пп.1, 2, 5, 7-9, в котором обработанный материал стеблей включает по меньшей мере 2% теина.
13. Черный чай, который включает по меньшей мере 50 вес.% материала стеблей.
14. Черный чай по п.13, который включает по меньшей мере 70 вес.% материала стеблей.
15. Черный чай по п.14, который включает по существу 100% материала стеблей.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GBGB0418917.1A GB0418917D0 (en) | 2004-08-25 | 2004-08-25 | Process for making tea |
| GB0418917.1 | 2004-08-25 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007110818A true RU2007110818A (ru) | 2008-10-10 |
| RU2396760C2 RU2396760C2 (ru) | 2010-08-20 |
Family
ID=33104586
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007110818/13A RU2396760C2 (ru) | 2004-08-25 | 2005-08-04 | Способ получения чая |
Country Status (18)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20080107774A1 (ru) |
| EP (1) | EP1784081B1 (ru) |
| JP (1) | JP2008510472A (ru) |
| CN (1) | CN101005764A (ru) |
| AR (1) | AR050216A1 (ru) |
| AT (1) | ATE467354T1 (ru) |
| AU (1) | AU2005276710B2 (ru) |
| BR (1) | BRPI0515219A (ru) |
| CA (1) | CA2577975A1 (ru) |
| DE (1) | DE602005021226D1 (ru) |
| ES (1) | ES2344913T3 (ru) |
| GB (1) | GB0418917D0 (ru) |
| MX (1) | MX2007002121A (ru) |
| PL (1) | PL1784081T3 (ru) |
| PT (1) | PT1784081E (ru) |
| RU (1) | RU2396760C2 (ru) |
| WO (1) | WO2006021317A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA200701532B (ru) |
Families Citing this family (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2006061097A1 (en) * | 2004-12-08 | 2006-06-15 | Unilever Plc | Food or beverage product comprising theanine and caffeine for enhancing mental alertness |
| US8945655B2 (en) | 2007-07-10 | 2015-02-03 | Conopco, Inc. | Stable and consumable compositions |
| AP3615A (en) * | 2007-09-19 | 2016-02-29 | Unilever Plc | Beverage precursor and process for the manufacture thereof |
| MY160403A (en) | 2007-11-05 | 2017-03-15 | Unilever Plc | Process for manufacturing tea products |
| DE602008005919D1 (de) * | 2007-11-05 | 2011-05-12 | Unilever Nv | Verfahren zur herstellung von teeprodukten und hierdurch erhältliche produkte |
| US9078455B2 (en) | 2010-03-25 | 2015-07-14 | Conopco, Inc. | Process for manufacturing tea products |
| CN103607902B (zh) * | 2011-05-23 | 2016-02-17 | 荷兰联合利华有限公司 | 制备绿茶的方法 |
| AP2014007584A0 (en) | 2011-09-23 | 2014-04-30 | Unilever Plc | A process for preparation of a tea product |
| CA3076249A1 (en) | 2017-09-21 | 2019-03-28 | Dana-Farber Cancer Institute, Inc. | Isolation, preservation, compositions and uses of extracts from justicia plants |
| CN111109375A (zh) * | 2020-01-09 | 2020-05-08 | 马莉 | 一种冷泡红茶制作方法 |
Family Cites Families (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB893551A (en) * | 1957-09-09 | 1962-04-11 | Thomas Ernest Rainsford Smith | An apparatus for use in separating and removing tea leaf from coarse and fibrous substance in dry tea |
| CH429407A (fr) * | 1963-11-27 | 1967-01-31 | Nestle Sa | Procédé de fabrication d'extraits de thé |
| US3438785A (en) * | 1966-08-09 | 1969-04-15 | Lipton Inc Thomas J | Instant tea from fresh green leaf |
| GB1261747A (en) * | 1969-04-30 | 1972-01-26 | William David Ollis | Extraction of tea waste and utilisation in tea manufacture |
| US4490402A (en) * | 1982-12-06 | 1984-12-25 | Societe D'assistance Technique Pour Produits Nestle S. A. | Process for preparing cold soluble tea product |
| JPH01269450A (ja) * | 1988-04-20 | 1989-10-26 | Miyake Etsuko | 水出し茶 |
| US6063428A (en) * | 1996-02-26 | 2000-05-16 | The Procter & Gamble Company | Green tea extract subjected to cation exchange treatment and nanofiltration to improve clarity and color |
| RU2132618C1 (ru) * | 1998-05-18 | 1999-07-10 | Лисиненко Игорь Васильевич | Чайный напиток |
| RU2132619C1 (ru) * | 1998-05-18 | 1999-07-10 | Лисиненко Игорь Васильевич | Способ производства экстракта из чайного сырья |
| JP3817971B2 (ja) * | 1998-11-30 | 2006-09-06 | 株式会社カネカ | 肉類風味向上剤 |
| CN1170482C (zh) * | 2001-05-30 | 2004-10-13 | 深圳市深宝华城食品有限公司 | 高火香味乌龙茶茶汁和速溶茶粉及其制造方法 |
| DE602005018353D1 (de) * | 2004-03-12 | 2010-01-28 | Nippon Supplement Inc | Fermentierter Tee und Verfahren zur Herstellung von fermentiertem Tee |
-
2004
- 2004-08-25 GB GBGB0418917.1A patent/GB0418917D0/en not_active Ceased
-
2005
- 2005-08-04 PL PL05782674T patent/PL1784081T3/pl unknown
- 2005-08-04 MX MX2007002121A patent/MX2007002121A/es active IP Right Grant
- 2005-08-04 BR BRPI0515219-4A patent/BRPI0515219A/pt not_active IP Right Cessation
- 2005-08-04 PT PT05782674T patent/PT1784081E/pt unknown
- 2005-08-04 WO PCT/EP2005/008494 patent/WO2006021317A1/en not_active Ceased
- 2005-08-04 EP EP05782674A patent/EP1784081B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2005-08-04 CA CA002577975A patent/CA2577975A1/en not_active Abandoned
- 2005-08-04 CN CNA2005800280232A patent/CN101005764A/zh active Pending
- 2005-08-04 JP JP2007528666A patent/JP2008510472A/ja active Pending
- 2005-08-04 AU AU2005276710A patent/AU2005276710B2/en not_active Ceased
- 2005-08-04 DE DE602005021226T patent/DE602005021226D1/de not_active Expired - Lifetime
- 2005-08-04 ES ES05782674T patent/ES2344913T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2005-08-04 AT AT05782674T patent/ATE467354T1/de not_active IP Right Cessation
- 2005-08-04 RU RU2007110818/13A patent/RU2396760C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2005-08-04 ZA ZA200701532A patent/ZA200701532B/xx unknown
- 2005-08-04 US US11/660,845 patent/US20080107774A1/en not_active Abandoned
- 2005-08-25 AR ARP050103550A patent/AR050216A1/es unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ZA200701532B (en) | 2008-08-27 |
| JP2008510472A (ja) | 2008-04-10 |
| BRPI0515219A (pt) | 2008-07-08 |
| GB0418917D0 (en) | 2004-09-29 |
| AU2005276710A1 (en) | 2006-03-02 |
| AR050216A1 (es) | 2006-10-04 |
| CA2577975A1 (en) | 2006-03-02 |
| AU2005276710B2 (en) | 2008-09-25 |
| WO2006021317A1 (en) | 2006-03-02 |
| ES2344913T3 (es) | 2010-09-09 |
| PL1784081T3 (pl) | 2010-09-30 |
| PT1784081E (pt) | 2010-08-12 |
| EP1784081B1 (en) | 2010-05-12 |
| EP1784081A1 (en) | 2007-05-16 |
| ATE467354T1 (de) | 2010-05-15 |
| MX2007002121A (es) | 2007-03-30 |
| CN101005764A (zh) | 2007-07-25 |
| RU2396760C2 (ru) | 2010-08-20 |
| DE602005021226D1 (de) | 2010-06-24 |
| US20080107774A1 (en) | 2008-05-08 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2150218C1 (ru) | Способ производства восстановленного табака | |
| RU2198575C1 (ru) | Способ производства восстановленного табака | |
| CN101744357B (zh) | 造纸法薄片生产中固液分离的方法 | |
| RU2007110818A (ru) | Способ получения чая | |
| CN102793136A (zh) | 一种花椒油及其制备方法 | |
| KR20200027346A (ko) | 효율을 증가시킨 석세포 분리 방법 | |
| JP3253911B2 (ja) | ササの葉及び稈から効率良くエキスを抽出する製法 | |
| CN109966327A (zh) | 一种超声波、微波双辅助提取西番莲种籽油粕总黄酮的方法 | |
| CN100340577C (zh) | 从橡籽中提取精制食用淀粉的方法 | |
| KR101885207B1 (ko) | 해양심층수와 미생물을 이용한 커피 체리의 가공방법 | |
| KR100298512B1 (ko) | 천연항산화기능이있는포도종실추출물의제조방법 | |
| CN110432375A (zh) | 一种提取豌豆分离蛋白的工艺方法 | |
| CN103478886A (zh) | 一种用膨胀梗制备造纸法再造烟叶的方法 | |
| KR101283323B1 (ko) | 생산성이 향상된 홍삼액의 제조방법 | |
| WO2010129648A2 (en) | Starch separation process | |
| TW200744464A (en) | Preparation process of green tea extract | |
| CN110724592A (zh) | 一种原味红花茶油的低温榨取工艺 | |
| KR20170119468A (ko) | 와송홍차의 제조방법 | |
| RU2737442C1 (ru) | Способ переработки морских трав семейства ZOSTERACEAE для получения продукта в виде порошка и экстракта | |
| CN110679675A (zh) | 一种七佛扁形绿茶的制备方法 | |
| SU1755770A1 (ru) | Способ производства зеленого ча | |
| JPH0975029A (ja) | 甘藷澱粉粕の処理方法 | |
| KR100238832B1 (ko) | 밤녹말 추출방법과 이에의해 추출된 밤녹말 | |
| RU2003130064A (ru) | Способы усовершенствованного получения пантотената | |
| CN108193546B (zh) | 一种龙须草纤维卷烟纸质滤棒的制备方法及该纸质滤棒 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20110805 |