RU2004116266A - Способ производства консервов "трепанг с овощами" - Google Patents
Способ производства консервов "трепанг с овощами" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004116266A RU2004116266A RU2004116266/13A RU2004116266A RU2004116266A RU 2004116266 A RU2004116266 A RU 2004116266A RU 2004116266/13 A RU2004116266/13 A RU 2004116266/13A RU 2004116266 A RU2004116266 A RU 2004116266A RU 2004116266 A RU2004116266 A RU 2004116266A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- trepang
- vegetables
- cutting
- vegetable oil
- manufacture
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 3
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims 3
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims 2
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 claims 2
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 claims 2
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims 2
- 241000219130 Cucurbita pepo subsp. pepo Species 0.000 claims 2
- 235000003954 Cucurbita pepo var melopepo Nutrition 0.000 claims 2
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims 2
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims 2
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims 2
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims 2
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 2
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 235000015113 tomato pastes and purées Nutrition 0.000 claims 2
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 claims 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервов "Трепанг с овощами", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и обжарку мяса трепангов в растительном масле, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и бланширование в воде до полуготовности кабачков и картофеля, резку и пассерование в растительном масле моркови, смешивание без доступа кислорода перечисленных компонентов с томатной пастой, солью, сахаром и перцем черным горьким при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Мясо трепангов 368 Капуста 245 Картофель 256-270 Кабачки 210 Морковь 117-120 Растительное масло 46,5 Томатная паста 30%-ная 50,1 Соль 17,2 Сахар 24,4 Перец черный горький 1,02, фасовку полученной смеси, герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004116266/13A RU2279829C2 (ru) | 2004-05-28 | 2004-05-28 | Способ производства консервов "трепанг с овощами" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004116266/13A RU2279829C2 (ru) | 2004-05-28 | 2004-05-28 | Способ производства консервов "трепанг с овощами" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2004116266A true RU2004116266A (ru) | 2005-11-10 |
| RU2279829C2 RU2279829C2 (ru) | 2006-07-20 |
Family
ID=35865125
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2004116266/13A RU2279829C2 (ru) | 2004-05-28 | 2004-05-28 | Способ производства консервов "трепанг с овощами" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2279829C2 (ru) |
Families Citing this family (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2345640C1 (ru) * | 2007-07-31 | 2009-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "салат овощной с трепангами" |
| RU2341126C1 (ru) * | 2007-08-09 | 2008-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пресервов "трепанги под маринадом" |
| RU2345639C1 (ru) * | 2007-08-16 | 2009-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "винегрет с трепангами" |
| RU2489063C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-08-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "трепанг с овощами" |
| RU2486822C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "трепанг с овощами" |
| RU2486837C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "трепанг с овощами" |
| RU2501495C1 (ru) * | 2013-02-11 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "трепанг с овощами" |
| RU2508856C1 (ru) * | 2013-02-11 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "трепанг с овощами" |
| RU2514696C1 (ru) * | 2013-02-11 | 2014-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "трепанг с овощами" |
| RU2577017C1 (ru) * | 2015-02-20 | 2016-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "трепанг с овощами" |
| RU2581199C1 (ru) * | 2015-02-20 | 2016-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "трепанг с овощами" |
| RU2581210C1 (ru) * | 2015-02-20 | 2016-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "трепанг с овощами" |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2219804C1 (ru) * | 2002-04-23 | 2003-12-27 | Кубанский государственный технологический университет | Способ приготовления голубцов |
-
2004
- 2004-05-28 RU RU2004116266/13A patent/RU2279829C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2279829C2 (ru) | 2006-07-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2004130059A (ru) | Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" | |
| RU2004137664A (ru) | Способ производства консервов "мясо с овощами" | |
| RU2005128812A (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" | |
| RU2004116266A (ru) | Способ производства консервов "трепанг с овощами" | |
| RU2004127911A (ru) | Способ получения консервов "салат по-русски" | |
| RU2005111185A (ru) | Способ производства консервированного супа "русская сказка" | |
| RU2004128430A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с крупой и мясом" | |
| RU2004128424A (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой" | |
| RU2004116267A (ru) | Способ производства консервов "кукумария с овощами" | |
| RU2004129661A (ru) | Способ производства консервов "сараз ям" | |
| RU2005128805A (ru) | Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
| RU2005126196A (ru) | Способ приготовления консервов "суп из овощей" | |
| RU2005111187A (ru) | Способ производства консервов "суп с треской и рыбными фрикадельками" | |
| RU2005111193A (ru) | Способ производства консервов "молдавский суп" | |
| RU2004128428A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой" | |
| RU2004128431A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с фасолью и мясом" | |
| RU2005128821A (ru) | Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" | |
| RU2004129670A (ru) | Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком" | |
| RU2004128427A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с рыбой" | |
| RU2004128425A (ru) | Способ производства диетических консервов "суп-пюре из овощей с мясом" | |
| RU2004127513A (ru) | Способ производства консервов "щи с мясом" | |
| RU2007133695A (ru) | Способ выработки консервов "салат литовский" | |
| RU2004128435A (ru) | Способ производства консервов "щи с крупой и мясом" | |
| RU2004126874A (ru) | Способ производства консервов "рассольник домашний" | |
| RU2004126876A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной" |