RU2003111770A - Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья - Google Patents
Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырьяInfo
- Publication number
- RU2003111770A RU2003111770A RU2003111770/13A RU2003111770A RU2003111770A RU 2003111770 A RU2003111770 A RU 2003111770A RU 2003111770/13 A RU2003111770/13 A RU 2003111770/13A RU 2003111770 A RU2003111770 A RU 2003111770A RU 2003111770 A RU2003111770 A RU 2003111770A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- storage products
- raw materials
- alkali
- long storage
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 title 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims 2
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 2
- 239000012531 culture fluid Substances 0.000 claims 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 2
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 2
- 241000228212 Aspergillus Species 0.000 claims 1
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 claims 1
- 241000219310 Beta vulgaris subsp. vulgaris Species 0.000 claims 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims 1
- 241001219224 Mortierella elongata Species 0.000 claims 1
- 241000223259 Trichoderma Species 0.000 claims 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 claims 1
- 235000013575 mashed potatoes Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья, предусматривающий подготовку столовой свеклы, ее протирку, стерилизацию полученного пюре, ферментацию при совместном культивировании на нем мицелиальных грибов рода Trichoderma и рода Aspergillus лимоннокислого брожения, отделение культуральной жидкости, ее концентрирование до содержания сухих веществ 58-60%, введение полученного концентрата в подготовленное растительное сырье и уваривание, отличающийся тем, что в культуральную жидкость вводят твердый остаток, полученный после последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella elongata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой, в количестве 6-8% от массы сухих веществ, а в концентрат вводят экстракт, полученный после экстрагирования эквивалентного количества той же биомассы неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003111770/13A RU2264752C2 (ru) | 2003-04-22 | 2003-04-22 | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003111770/13A RU2264752C2 (ru) | 2003-04-22 | 2003-04-22 | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003111770A true RU2003111770A (ru) | 2004-11-10 |
| RU2264752C2 RU2264752C2 (ru) | 2005-11-27 |
Family
ID=35867777
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003111770/13A RU2264752C2 (ru) | 2003-04-22 | 2003-04-22 | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2264752C2 (ru) |
Family Cites Families (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6A (en) * | 1836-08-10 | Thomas Blanchard | Machine for forming end pieces of plank blocks for ships | |
| JPH0716424B2 (ja) * | 1985-10-01 | 1995-03-01 | ライオン株式会社 | アラキドン酸含有脂質の製造方法 |
| JP2746371B2 (ja) * | 1987-12-21 | 1998-05-06 | サントリー株式会社 | ビスホモ−γ−リノレン酸及びこれを含有する脂質の製造方法 |
| RU2000066C1 (ru) * | 1992-06-23 | 1993-09-07 | Фирма "Карт" | Способ переработки мелких ракообразных с получением хитозана |
| RU2079226C1 (ru) * | 1994-02-15 | 1997-05-10 | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности | Способ приготовления продуктов длительного хранения из растительного сырья |
| RU2116314C1 (ru) * | 1997-03-26 | 1998-07-27 | Кубанский государственный технологический университет | Способ получения хитозана |
| RU2137395C1 (ru) * | 1997-11-19 | 1999-09-20 | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности | Способ приготовления продуктов длительного хранения из растительного сырья |
| RU2199235C1 (ru) * | 2001-10-29 | 2003-02-27 | Кубанский государственный технологический университет | Способ производства углеводсодержащего желирующего концентрата для кондитерских изделий |
-
2003
- 2003-04-22 RU RU2003111770/13A patent/RU2264752C2/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU97120315A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| KR101750191B1 (ko) | 양파, 도라지, 연잎의 유효성분이 함유된 돼지사육용 음용수 제조방법 | |
| RU2003111799A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111770A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111809A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111792A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111778A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111771A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111769A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111773A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111793A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111800A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111802A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111804A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111805A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111808A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111815A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003112155A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003112158A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003112145A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111803A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111772A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111768A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111775A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья | |
| RU2003111806A (ru) | Способ производства продуктов длительного хранения из растительного сырья |