[go: up one dir, main page]

RU2002132521A - Способ приготовления крекера - Google Patents

Способ приготовления крекера

Info

Publication number
RU2002132521A
RU2002132521A RU2002132521/13A RU2002132521A RU2002132521A RU 2002132521 A RU2002132521 A RU 2002132521A RU 2002132521/13 A RU2002132521/13 A RU 2002132521/13A RU 2002132521 A RU2002132521 A RU 2002132521A RU 2002132521 A RU2002132521 A RU 2002132521A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
dough
margarine
sesame
sugar
neutrase
Prior art date
Application number
RU2002132521/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2248708C2 (ru
Inventor
Наталья Владимировна Ходус
Ирина Борисовна Красина
Юрий Федорович Росляков
Андрей Михайлович Осипов
Original Assignee
Кубанский государственный технологический университет
Filing date
Publication date
Application filed by Кубанский государственный технологический университет filed Critical Кубанский государственный технологический университет
Priority to RU2002132521/13A priority Critical patent/RU2248708C2/ru
Priority claimed from RU2002132521/13A external-priority patent/RU2248708C2/ru
Publication of RU2002132521A publication Critical patent/RU2002132521A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2248708C2 publication Critical patent/RU2248708C2/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ приготовления крекера (сухого печенья), включающий получение теста путем смешивания всего количества расплавленного жира (маргарина), сахара, воды, соли, специй, кунжута, муки пшеничной в/с, химических разрыхлителей, улучшителей до получения однородной массы, прокатку теста на ламинаторе до толщины тестовой ленты 2,5-3,5 мм, формование теста штамп-машинами и выпечку тестовых заготовок, отличающийся тем, что в качестве замены сахара используется натуральный подсластитель стевиозид, и применяют фермент Нейтраза, способствующий исключению из технологического процесса стадии отлежки теста, при этом компоненты имеют следующее соотношение по массе муки с точностью ±5%:
    Мука пшеничная в/с 100,0
    Маргарин 28,5
    Кунжут 4,6
    Аммоний углекислый 0,46
    Корица 0,43
    Гвоздика 0,36
    Соль поваренная 0,22
    Стевиозид 0,18
    Фермент Нейтраза 0,018
RU2002132521/13A 2002-12-03 2002-12-03 Способ приготовления крекера RU2248708C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002132521/13A RU2248708C2 (ru) 2002-12-03 2002-12-03 Способ приготовления крекера

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002132521/13A RU2248708C2 (ru) 2002-12-03 2002-12-03 Способ приготовления крекера

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2002132521A true RU2002132521A (ru) 2004-08-20
RU2248708C2 RU2248708C2 (ru) 2005-03-27

Family

ID=35560592

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2002132521/13A RU2248708C2 (ru) 2002-12-03 2002-12-03 Способ приготовления крекера

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2248708C2 (ru)

Cited By (88)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2277783C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2277784C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2277779C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2277785C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2277782C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2277781C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2277780C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2277778C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2404645C1 (ru) * 2009-09-28 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2404644C1 (ru) * 2009-09-28 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2404653C1 (ru) * 2009-10-06 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2404648C1 (ru) * 2009-09-28 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2404647C1 (ru) * 2009-09-28 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2404655C1 (ru) * 2009-10-12 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2404649C1 (ru) * 2009-09-28 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2407335C1 (ru) * 2009-10-06 2010-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2407332C1 (ru) * 2009-09-29 2010-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2407334C1 (ru) * 2009-09-29 2010-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2407333C1 (ru) * 2009-09-29 2010-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409067C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409180C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства диабетических вафель (варианты)
RU2409169C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409084C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409073C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409077C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409102C1 (ru) * 2009-09-28 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409185C1 (ru) * 2009-10-21 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409163C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения диабетических вафель (варианты)
RU2409086C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409168C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409105C1 (ru) * 2009-09-28 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2409075C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409181C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства диабетических вафель (варианты)
RU2409104C1 (ru) * 2009-09-28 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2409143C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства диабетических вафель (варианты)
RU2409139C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409066C1 (ru) * 2009-09-28 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2409178C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409129C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409120C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409137C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409071C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409087C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409039C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409134C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409122C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409127C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409041C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409176C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409132C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409142C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства диабетических вафель (варианты)
RU2409121C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409123C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409125C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409070C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409179C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства диабетических вафель (варианты)
RU2409133C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409118C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409035C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409088C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409171C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409135C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409085C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409103C1 (ru) * 2009-09-28 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409049C1 (ru) * 2009-10-21 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409040C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409177C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409074C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409172C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409119C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409124C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409175C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409083C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409173C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409166C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409068C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409167C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409186C1 (ru) * 2009-10-21 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409076C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409069C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409072C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409957C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409955C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2419293C1 (ru) * 2010-07-30 2011-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2419300C1 (ru) * 2010-07-27 2011-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2433733C1 (ru) * 2010-07-30 2011-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2433734C1 (ru) * 2010-07-30 2011-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2616804C1 (ru) * 2016-01-12 2017-04-18 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") Пищевая композиция для производства сдобного печенья

Families Citing this family (20)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US8940350B2 (en) * 2005-11-23 2015-01-27 The Coca-Cola Company Cereal compositions comprising high-potency sweeteners
US9101160B2 (en) 2005-11-23 2015-08-11 The Coca-Cola Company Condiments with high-potency sweetener
US8017168B2 (en) 2006-11-02 2011-09-13 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith
RU2409055C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409054C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409059C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409060C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409062C1 (ru) * 2009-10-21 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409061C1 (ru) * 2009-10-21 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2419309C1 (ru) * 2010-07-27 2011-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2434492C1 (ru) * 2010-07-27 2011-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2419302C1 (ru) * 2010-07-27 2011-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2419301C1 (ru) * 2010-07-27 2011-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2434493C1 (ru) * 2010-07-30 2011-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2434495C1 (ru) * 2010-07-30 2011-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2434497C1 (ru) * 2010-07-30 2011-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2434494C1 (ru) * 2010-07-30 2011-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2434496C1 (ru) * 2010-07-30 2011-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2442428C1 (ru) * 2011-03-04 2012-02-20 Феликс Сергеевич Санакоев Способ производства кондитерской массы
RU2495573C1 (ru) * 2012-07-03 2013-10-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") Способ производства сахарных вафель

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2056757C1 (ru) * 1992-05-18 1996-03-27 Акционерное общество закрытого типа "Макаронсервис" Способ производства хлебных крекеров
RU2147805C1 (ru) * 1998-09-15 2000-04-27 Руденко Сергей Борисович Способ приготовления ржаных сухарей

Cited By (88)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2277783C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2277784C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2277779C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2277785C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2277782C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2277781C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2277780C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2277778C1 (ru) * 2004-11-15 2006-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2404645C1 (ru) * 2009-09-28 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2404644C1 (ru) * 2009-09-28 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409066C1 (ru) * 2009-09-28 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2404648C1 (ru) * 2009-09-28 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2404647C1 (ru) * 2009-09-28 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2409104C1 (ru) * 2009-09-28 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения вафельного хлеба
RU2404649C1 (ru) * 2009-09-28 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2409103C1 (ru) * 2009-09-28 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409105C1 (ru) * 2009-09-28 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2409102C1 (ru) * 2009-09-28 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409068C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409118C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409123C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2407333C1 (ru) * 2009-09-29 2010-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409121C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409122C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409067C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2407334C1 (ru) * 2009-09-29 2010-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409125C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409124C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409119C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409120C1 (ru) * 2009-09-29 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2407332C1 (ru) * 2009-09-29 2010-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409071C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2407335C1 (ru) * 2009-10-06 2010-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409072C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409069C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409070C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2404653C1 (ru) * 2009-10-06 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409127C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409129C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409035C1 (ru) * 2009-10-06 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409135C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409077C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409074C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409137C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409134C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409073C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409075C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409133C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409139C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409132C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409142C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства диабетических вафель (варианты)
RU2409076C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409143C1 (ru) * 2009-10-09 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства диабетических вафель (варианты)
RU2409169C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409163C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения диабетических вафель (варианты)
RU2409179C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства диабетических вафель (варианты)
RU2409041C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409039C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409087C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409088C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409171C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409178C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409085C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409181C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства диабетических вафель (варианты)
RU2409955C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409040C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409177C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409168C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409172C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409086C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409176C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409175C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409083C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409173C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409166C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409957C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409167C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2404655C1 (ru) * 2009-10-12 2010-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409084C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409180C1 (ru) * 2009-10-12 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства диабетических вафель (варианты)
RU2409186C1 (ru) * 2009-10-21 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2409185C1 (ru) * 2009-10-21 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2409049C1 (ru) * 2009-10-21 2011-01-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства ароматизированного вафельного хлеба
RU2419300C1 (ru) * 2010-07-27 2011-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства вафельного хлеба
RU2419293C1 (ru) * 2010-07-30 2011-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2433733C1 (ru) * 2010-07-30 2011-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2433734C1 (ru) * 2010-07-30 2011-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения ароматизированного вафельного хлеба
RU2616804C1 (ru) * 2016-01-12 2017-04-18 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") Пищевая композиция для производства сдобного печенья

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2002132521A (ru) Способ приготовления крекера
RU2195114C1 (ru) Способ получения хлебобулочного изделия
KR840006600A (ko) 빵 또는 기타 곡물-기본 식품의 개선된 제조방법
JP3081900B2 (ja) 焙焼製品へのグルコン酸ナトリウムおよびグルコン酸カリウムの利用
RU97112080A (ru) Способ производства хлеба
RU2007121244A (ru) Способ производства хлебобулочных изделий
RU2001114127A (ru) Способ приготовления хлеба из ржаной или из смеси ржаной и пшеничной муки
US20110045129A1 (en) Plant Extracts as Additives for Yeast Raised Baked Goods
RU2003138110A (ru) Способ приготовления хлебобулочного изделия
JP2017055672A (ja) 餃子の皮の製造方法
RU94004906A (ru) Способ производства хлеба "сокольнический"
RU2002115212A (ru) Способ производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки
JP2007151531A (ja) 低蛋白ラスク及びその製造方法
RU94019966A (ru) Способ производства хлебных изделий и композиция ингредиентов для производства хлебобулочных изделий
RU2006136900A (ru) Способ производства хлеба
RU2420978C1 (ru) Состав для производства песочных пирожных "бодрость"
JPS6123971B2 (ru)
JP3991007B2 (ja) 焼き菓子の製造方法及び該製造方法によって得られる焼き菓子
RU2002132534A (ru) Способ приготовления затяжного печенья
JPH09238643A (ja) 焙焼製品用食塩代替原料
RU2004133007A (ru) Способ производства вафельного хлеба
US20070054025A1 (en) Novel dough methods for preparing the same and baking products thereof
RU2004104769A (ru) Способ приготовления хлебобулочных изделий "для охоты"
EP0172793A3 (en) Process and plant producing hard tacks and dry biscuits
RU2423852C2 (ru) Состав для производства песочных пирожных "крепыш"