[go: up one dir, main page]

RU2002116139A - Композиция сыра плавленого - Google Patents

Композиция сыра плавленого

Info

Publication number
RU2002116139A
RU2002116139A RU2002116139/13A RU2002116139A RU2002116139A RU 2002116139 A RU2002116139 A RU 2002116139A RU 2002116139/13 A RU2002116139/13 A RU 2002116139/13A RU 2002116139 A RU2002116139 A RU 2002116139A RU 2002116139 A RU2002116139 A RU 2002116139A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cheese
salts
brine
fresh
star
Prior art date
Application number
RU2002116139/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2229818C2 (ru
Inventor
Николай Михайлович Братющенко
Original Assignee
Николай Михайлович Братющенко
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Николай Михайлович Братющенко filed Critical Николай Михайлович Братющенко
Priority to RU2002116139/13A priority Critical patent/RU2229818C2/ru
Publication of RU2002116139A publication Critical patent/RU2002116139A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2229818C2 publication Critical patent/RU2229818C2/ru

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)

Claims (1)

  1. Композиция сыра плавленого, содержащая сыр нежирный, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, соли-плавители, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве солей-плавителей используют смесь лимоннокислых и фосфорнокислых солей, и дополнительно содержит сыр сычужный рассольный столовый свежий, сыр сычужный полутвердый звездный, сыр мягкий адыгейский, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
    Сыр сычужный рассольный столовый свежий 15,0-22,0
    Сыр сычужный полутвердый звездный 15,0-25,0
    Сыр мягкий адыгейский 10,0-15,0
    Сыр нежирный 0,0-13,85
    Молоко сухое обезжиренное 1,13
    Масло крестьянское 23,72-29,79
    Соли- плавители - смесь
    фосфорнокислых и лимоннокислых солей 3,5-3,7
    Вода питьевая Остальное
RU2002116139/13A 2002-06-19 2002-06-19 Композиция сыра плавленого RU2229818C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002116139/13A RU2229818C2 (ru) 2002-06-19 2002-06-19 Композиция сыра плавленого

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002116139/13A RU2229818C2 (ru) 2002-06-19 2002-06-19 Композиция сыра плавленого

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2002116139A true RU2002116139A (ru) 2004-02-10
RU2229818C2 RU2229818C2 (ru) 2004-06-10

Family

ID=32845750

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2002116139/13A RU2229818C2 (ru) 2002-06-19 2002-06-19 Композиция сыра плавленого

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2229818C2 (ru)

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1757570A1 (ru) * 1991-01-10 1992-08-30 Научно-производственное объединение маслодельной и сыродельной промышленности "Углич" Композици дл получени плавленого сыра

Also Published As

Publication number Publication date
RU2229818C2 (ru) 2004-06-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2002116139A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002103393A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002103390A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002116140A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002103392A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002103388A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002103389A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002103391A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2001131345A (ru) Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного
RU2001132434A (ru) Композиция для сыра плавленого
RU2002116142A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2001131344A (ru) Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного
RU2001132433A (ru) Композиция для сыра плавленого
RU2002100976A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002116141A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2001131343A (ru) Композиция для получения сыра плавленного колбасного копчёного
RU2002100977A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002100979A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002116136A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2001131341A (ru) Композиция для получения сыра плавленого колбасного копчёного
RU2002115425A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2001131342A (ru) Композиция для получения сыра плавленого колбасного копченого
RU2002100978A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2002112964A (ru) Композиция сыра плавленого (варианты)
RU2001132435A (ru) Композиция для сыра плавленого

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20100620