RU2001109610A - Мясные консервы для детского питания - Google Patents

Claims (1)

1. Мясные консервы для детского питания содержат говядину, соль, пряности, сырье растительного происхождения и воду питьевую, отличающиеся тем, что дополнительно содержат масло подсолнечное, масло льняное, крахмал и/или мясо птицы, и/или кровь пищевую, и/или сердце говяжье или свиное, и/или языки говяжьи или свиные, и/или мозги свиные, и/или языки говяжьи или свиные, и/или мозги свиные, и/или печень говяжью или свиную, в качестве сырья растительного происхождения берут муку модифицированную гречневую, и/или рисовую, и/или кукурузную, а в качестве пряностей берут эмульсию пряно-ароматическую, говядину берут с массовой долей жировой ткани от 3 до 9%, а соль - профилактическую, при этом компоненты берут в следующем соотношении, мас. %:
   Говядина с массовой долей жировой ткани от 3 до 9% - 35-60,0
   Соль профилактическая - 0,1-0,3
   Эмульсия пряно-ароматическая - 0,01-0,015
   Масло подсолнечное - 1,8-2,0
   Масло льняное - 2,9-3,1
   Крахмал - 2,0-3,0
   Мясо птицы, и/или кровь пищевая, и/или сердце говяжье или свиное, и/или языки говяжьи или свиные, и/или мозги свиные, и/или печень говяжья или свиная - 3,0-30,0
   Мука модифицированная гречневая, и/или рисовая, и/или кукурузная - 2,0-6,0
   Вода питьевая - Остальное