RU2053265C1

RU2053265C1 - Component composition for balsam

Info

Publication number: RU2053265C1
Application number: RU93044640A
Authority: RU
Inventors: Ю.Н. Лоенко; Е.А. Голомовзая; А.А. Артюков; А.В. Бокарев; О.Н. Колей; Г.Е. Савостьянова; В.Г. Мазурик; Ю.А. Емец
Original assignee: Лоенко Юрий Николаевич; Бокарев Александр Владимирович; Горовой Петр Григорьевич
Priority date: 1994-09-17
Filing date: 1994-09-17
Publication date: 1996-01-27

Abstract

FIELD: liqueur and vodka industry. SUBSTANCE: for balsam preparing the following components were used, kg per 1000 dal ready product: sweet flag 0.05; aralia rhizome 0.5; actinidia fruits 0.1; Bergenia pacifica root 0.1; barberry fruits 0.1; Amur cork tree 0.1; flat-leaved birch buds 0.3; hawthorn flowers 3.5; hawthorn fruits 3.5; mountain cranberry fruits 15.0; valerian 0.05; water pepper 0.05; yam 0.05; spruce cones 0.1; ginseng leaves 0.1; coriander fruits 0.3; dioecious nettle 0.1; great burnet 0.1; maize stigmas 0.15; laminaria japonica 0.3; Alpine French honey-suckle 0.1; honey-suckle berries 1.5; Amur grape fruits 30.0; bog bilberry 5.0; currant berries 30.0; plum fruits 10.0; wild pear fruits 5.0; shizandra berries 15.0; linden flowers 0.3; raspberry berries 1.0; peppermint 0.5; pot-marigold 0.1; sea-buckthorn berries 0.5; dandelion 0.1; wall pepper 0.1; shepherd's purse 0.1; tansy 0.1; plantain 0.3; motherwort 0.3; rosewort 0.3; matricary 1.5; mountain-ash 15.0; pine needle 5.0; red pepper 0.05; cudweed 0.1; creeping thyme 0.5; caraway 0.1; bear berry 0.1; gourd seeds 0.1; milfoil 0.1; fragrant dill 0.15; horse-tail field 0.05; hop cones 0.05; Cetraria islandica 0.05; Cimicifuga simplex 0.05; Inonotus obliquus 0.05; bur-marigold tripartite 0.05; bird cherry fruits 0.05; bilberry fruits 0.05; celandine poppy 0.05; rose fruits 0.05; Baikal skullcap 0.05; Eleutherococcus senticosus 0.05; viburnum berries 0.05; cloudberry berries 0.05; Rubus arcticus berries 0.05; wild strawberry berries 0.05; Manchurian nut 0.05; honey 100.0; sugar 300.0; cognac 300.0; vanillin 0.4; special color 400.0; rose oil 0.05; color 20.0, and aqueous-spirituous liquid - the rest. EFFECT: enhanced quality of balsam.

Description

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. The invention relates to the alcoholic beverage industry.

Известна композиция ингредиентов для бальзама, содержащая аир, бадан (листья), березовые почки, лист брусники, донник, душицу, дягиль, зверобой, цветы календулы, цветы и листья кипрея, левзею сафлоровидную, корень лопуха войлочного, мяту перечную, орех кедровый, горец перечный, полынь, корень пиона, родиолу разовую, почки тополя, тысячелистник, ванилин, апельсиновое масло, гвоздичное масло, мед, колер, облепиховый спиртованный сок, морс черемухи, сахарный сироп и водно-спиртовую жидкость. A known composition of ingredients for balsam containing calamus, incense (leaves), birch buds, lingonberry leaf, sweet clover, marjoram, angelica, St. John's wort, marigold flowers, flowers and leaves of fireweed, safflower-shaped, root of burdock felt, peppermint, pine nut, highlander pepper, wormwood, peony root, one-time rhodiola, poplar buds, yarrow, vanillin, orange oil, clove oil, honey, color, sea buckthorn alcohol, cherry juice, sugar syrup and water-alcohol liquid.

Недостаток такой композции ее невысокие лечебно-профилактические свойства. The disadvantage of this composition is its low therapeutic and prophylactic properties.

Известна композиция ингредиентов для бальзама, содержащая траву душицы, листья мяты, траву чабрец, цветы ромашки, листья подорожника, цветы пижмы, листья крапивы, траву пустырник, плоды шиповника, можжевельника и боярышника, кору дуба, яблочный, вишневый, малиновый, клубничный, грушевый, черносмородиновый, барбарисовый и облепиховый сок, масло шиповника, облепиховое, мед, колер и водно-спиртовую жидкость. A known composition of ingredients for balm containing oregano grass, mint leaves, thyme grass, chamomile flowers, plantain leaves, tansy flowers, nettle leaves, motherwort grass, rose hips, juniper and hawthorn, oak bark, apple, cherry, raspberry, strawberry, pear , blackcurrant, barberry and sea-buckthorn juice, rosehip oil, sea-buckthorn, honey, color and water-alcohol liquid.

Недостатком этой композиции является то, что она обладает недостаточно высокими лечебно-профилактическими свойствами. The disadvantage of this composition is that it does not have sufficiently high therapeutic and prophylactic properties.

Технический результат изобретения повышение лечебно-профилактических свойств готового продукта и расширение ассортимента бальзамов. The technical result of the invention is the improvement of the therapeutic and prophylactic properties of the finished product and the expansion of the range of balms.

Это достигается тем, что композиция ингредиентов для бальзама, содержащая плоды барбариса, ягоду боярышника, крапиву двудомную, плоды груши-дички, ягоду малины, мяту перечную, ягоду облепихи, пижму обыкновенную, подорожник, пустырник, ромашку обыкновенную, плоды шиповника, мед, колер и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит плоды актинидии, корневище аралии, корень бадана, ягоду бархата амурского, почки березы плосколистной, цветы боярышника, ягоду брусники, валериану, горец перечный, диоскорею ниппонскую, шишки ели, лист женьшеня, плоды кориандра, кровохлебку лекарственную, кукурузные рыльца, ламинарию японскую, копеечник альпийский, ягоду жимолости и винограда амурского, голубику, ягоду смородины и лимонника, плоды сливы, цветы липы, ноготки лекарственные, одуванчик лекарственный, очиток, пастушью сумку, родиолу розовую, рябину обыкновенную, хвою сосны, стручковый перец, сушеницу, тыльян ползучий, тмин обыкновенный, толокнянку обыкновенную, семя тыквы обыкновенной, тысячелистник, укроп пахучий, хвощ полевой, шишки хмеля, цетрарию исландскую, цимицуфугу даурскую, чагу, череду трехраздельную, плоды черемухи обыкновенной и черники обыкновенной, чистотел большой, шлемник байкальский, элеутерококк колючий, ягоду калины, морошки, княженики, красники и земляники лесной, орех маньчжурский, сахар, коньяк, ванилин, колер специальный и розовое масло при следующем соотношении ингредиентов на 1000 дал готового продукта, кг: Аир 0,05 Актинидия (плоды) 0,1 Аралия (корневище) 0,5 Бадан (корень) 0,1 Барбарис (плоды) 0,1 Бархат амурский 0,1
Береза плосколистная (почки) 0,3 Боярышник (цветы) 3,5 Боярышник (ягода) 3,5 Брусника ягода 15,0 Валериана 0,05 Горец перечный 0,05 Диоскорея нипионская 0,05 Ель (шишка) 0,1 Женьшень (лист) 0,1 Кориандp (плоды) 0,3 Крапива двудомная 0,1 Кровохлебка лекарственная 0,1 Кукурузные рыльца 0,15 Ламинария японская 0,3 Копеечник альпийский 0,1 Жимолость (ягода) 1,5 Виноград амурский (ягода) 30,0 Голубика 5,0 Смородина (ягода) 30,0 Слива (плоды) 10,0 Груша-дичка (плоды) 5,0 Лимонник (ягода) 15,0 Липа (цветы) 0,3 Малина (ягода) 1,0 Мята перечная 0,5
Ноготки лекарственные 0,1 Облепиха (ягода) 0,5
Одуванчик лекарственный 0,1 Очиток 0,1 Пастушья сумка 0,1
Пижма обыкновенная 0,1 Подорожник 0,3 Пустырник 0,3 Родиола розовая 0,3 Ромашка аптечная 1,5 Рябина обыкновенная 15,0 Сосна (хвоя) 5.0 Стручковый перец 0,05 Сушеница 0,1 Тильян ползучий 0,5 Тмин обыкновенный 0,1 Толокнянка обыкновенная 0,1 Тыква обыкновенная (семя) 0,1 Тысячелистник 0,1 Укроп пахучий 0,15 Хвощ полевой 0,05 Хмель (шишка) 0,05 Центрария исландская 0,05 Цимипуфуга даурская 0,05 Чага 0,05 Череда трехраз- дельная 0,05 Черемуха обыкновенная (плоды) 0,05 Черника обыкновенная (плоды) 0,05 Чистотел большой 0,05 Шиповник (плоды) 0,05 Шлемник байкальский 0,05 Элеутерококк колючий 0,05 Калина (ягода) 0,05 Морошка (ягода) 0,05 Княженика (ягода) 0,05 Красника (ягода) 0,05 Земляника лесная (ягода) 0,05 Орех маньчжурский 0,05 Мед 100,0 Сахар 300,0 Коньяк 300,0 Ванилин 0,4 Колер специальный 400,0 Розовое масло 0,05 Колер 20,0 Водно-спиртовая жидкость Остальное
Предлагаемый бальзам "Гомеопат" приготавливают следующим образом.This is achieved by the fact that the composition of the ingredients for the balsam contains barberry fruits, hawthorn berries, dioica nettle, wild pear fruits, raspberries, peppermint, sea buckthorn berries, tansy, plantain, motherwort, chamomile, rose hips, honey, rose hips, honey and aqueous-alcoholic liquid, additionally contains actinidia fruits, aralia rhizome, badan root, Amur velvet berry, Platyphylla bud, hawthorn flowers, lingonberry berries, Valerian, pepper mountaineer, Nippon dioscorea, spruce cones, ginseng leaf , coriander fruits, medicinal hemorrhage, corn stigmas, Japanese laminaria, Alpine penny, Amurian honeysuckle and blueberry, currant and lemongrass, plum fruits, linden flowers, medicinal marigolds, medicinal dandelion, stonecrop, shepherd’s bag, Rhodiola rosea ordinary, pine needles, capsicum, cinnamon, creeping timber, caraway seeds, bearberry, pumpkin seed, yarrow, odorous dill, field horsetail, hop cones, Icelandic cetraria, tsimitsufuga daursky, Chaga, a three-part sequence, the fruits of common bird cherry and common blueberry, large celandine, Scutellaria baicalensis, prickly eleutherococcus, guelder-rose berries, cloudberries, princesses, dwarf berries and wild strawberries, Manchurian walnut, sugar, cognac, vanilla oil, the following special and rose oil ingredients per 1000 gave the finished product, kg: Air 0.05 Actinidia (fruits) 0.1 Aralia (rhizome) 0.5 Badan (root) 0.1 Barberry (fruits) 0.1 Amur velvet 0.1
Flat-leaved birch (buds) 0.3 Hawthorn (flowers) 3.5 Hawthorn (berry) 3.5 Lingonberry berry 15.0 Valerian 0.05 Pepper Highlander 0.05 Nipion Dioscorea 0.05 Spruce (pine cone) 0.1 Ginseng ( leaf) 0.1 Coriander (fruits) 0.3 Stinging nettle 0.1 Medicinal hemorrhage 0.1 Corn stigmas 0.15 Japanese laminaria 0.3 Alpine penny 0.1 Honeysuckle (berry) 1.5 Amur grapes (berry) 30 , 0 Blueberries 5.0 Currants (berries) 30.0 Plums (fruits) 10.0 Wild pear (fruits) 5.0 Schisandra (berries) 15.0 Linden (flowers) 0.3 Raspberries (berries) 1.0 Peppermint 0.5
Marigold officinalis 0.1 Sea buckthorn (berry) 0.5
Medicinal dandelion 0.1 Stonecrop 0.1 Shepherd's bag 0.1
Tansy ordinary 0.1 Plantain 0.3 Motherwort 0.3 Rhodiola pink 0.3 Chamomile 1.5 Rowan ordinary 15.0 Pine (needles) 5.0 Capsicum 0.05 Sushnitsa 0.1 Tiljan creeping 0.5 Cumin ordinary , 1 Bearberry ordinary 0.1 Pumpkin ordinary (seed) 0.1 Yarrow 0.1 Dill 0.15 Field horsetail 0.05 Hops (pine cone) 0.05 Icelandic center 0.05 Tsimipufuga daur 0.05 Chaga 0.05 A series of three parts 0.05 Common bird cherry (fruits) 0.05 Common blueberries (fruits) 0.05 Large celandine 0.05 Rosehip (fruits) 0.05 Baikal skullcap 0.05 Eleutherococcus spiny 0.05 Viburnum (berry) 0.05 Cloudberry (berry) 0.05 Prince (berry) 0.05 Redberry (berry) 0.05 Wild strawberry (berry) 0.05 Manchurian walnut 0.05 Honey 100.0 Sugar 300 , 0 Cognac 300.0 Vanillin 0.4 Kohler special 400.0 Rose oil 0.05 Kohler 20.0 Water-alcohol liquid Else
The proposed balm "Homeopath" is prepared as follows.

Из растительного сырья по общепринятой технологии получают водно-спиртовые настои, их купажируют со спиртованными соками и морсами, полученными из плодов и ягод, медом, сахаром в виде сахарного сиропа, коньяком, ванилином, колером и розовым маслом. Купаж доводят до объема и необходимой крепости бальзама водно-спиртовой жидкостью. Купаж выдерживают, фильтруют и разливают. Water-alcohol infusions are obtained from plant materials according to the generally accepted technology, they are blended with alcoholized juices and fruit drinks obtained from fruits and berries, honey, sugar in the form of sugar syrup, cognac, vanilla, color and rose oil. The blend is brought to the volume and the required strength of the balsam with an aqueous-alcoholic liquid. The blend is aged, filtered and poured.

П р и м е р. Для получения 1000 дал бальзама "Гомеопат" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты, кг: Аир 0,05 Актинидия (плоды) 0,1 Аралия (корневище) 0,5 Бадан (корень) 0,1 Барбарис (плоды) 0,1 Бархат амурский 0,1
Береза плосколистная (почки) 0,3 Боярышник (цветы) 3,5 Боярышник (ягода) 3,5 Брусника ягода 15,0 Валериана 0,05 Горец перечный 0,05
Диоскорея ни- пионская 0,05 Ель (шишка) 0,1 Женьшень (лист) 0,1 Кориандp (плоды) 0,3 Крапива двудомная 0,1
Кровохлебка лекарственная 0,1 Кукурузные рыльца 0,15 Ламинария японская 0,3 Копеечник альпийский 0,1 Жимолость (ягода) 1,5 Виноград амурский (ягода) 30,0 Голубика 5,0 Смородина (ягода) 30,0 Слива (плоды) 10,0 Груша-дичка (плоды) 5,0 Лимонник (ягода) 15,0 Липа (цветы) 0,3 Малина (ягода) 1,0 Мята перечная 0,5
Ноготки лекарственные 0,1 Облепиха (ягода) 0,5
Одуванчик лекарственный 0,1 Очиток 0,1 Пастушья сумка 0,1 Пижма обык- новенная 0,1 Подорожник 0,3 Пустырник 0,3 Родиола розовая 0,3 Ромашка аптечная 1,5 Рябина обыкновенная 15,0 Сосна (хвоя) 5,0 Стручковый перец 0,05 Сушеница 0,1 Тильян ползучий 0,5 Тмин обыкновенный 0,1 Толокнянка обыкновенная 0,1 Тыква обыкновенная (семя) 0,1 Тысячелистник 0,1 Укроп пахучий 0,15 Хвощ полевой 0,05 Хмель (шишка) 0,05
Цетрария исландская 0,05 Цимицуфуга даурская 0,05 Чага 0,05
Череда трехраздельная 0,05
Черемуха обыкновенная (плоды) 0,05
Черника обыкновенная (плоды) 0,05 Чистотел большой 0,05 Шиповник (плоды) 0,05 Шлемник байкальский 0,05 Элеутерококк колючий 0,05 Калина (ягода) 0,05 Княженка (ягода) 0,05 Красника (ягода) 0,05 Земляника лесная (ягода) 0,05 Орех маньчжурский 0,05 Мед 100,0 Сахар 300,0 Коньяк 300,0 Ванилин 0,4
Колер специальный 400,0 Розовое масло 0,05 Колер 20,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Предлагаемая композиция ингредиентов для бальзама "Гомеопат" позволяет повысить лечебно-профилактические свойства бальзама и расширить ассортимент бальзамов.PRI me R. To get 1000 gave a homeopath balm with a strength of 40 vol. use the following ingredients, kg: Air 0.05 Actinidia (fruits) 0.1 Aralia (rhizome) 0.5 Badan (root) 0.1 Barberry (fruits) 0.1 Amur velvet 0.1
Flat birch (buds) 0.3 Hawthorn (flowers) 3.5 Hawthorn (berry) 3.5 Lingonberry berry 15.0 Valerian 0.05 Pepper Highlander 0.05
Nipion dioscorea 0.05 Spruce (pine cone) 0.1 Ginseng (leaf) 0.1 Coriander (fruits) 0.3 Stinging nettle 0.1
Medicinal hemorrhage 0.1 Corn stigmas 0.15 Japanese laminaria 0.3 Alpine penny 0.1 Honeysuckle (berry) 1.5 Amur grapes (berry) 30.0 Blueberries 5.0 Currants (berry) 30.0 Plum (fruits) 10.0 Wild pear (fruits) 5.0 Schisandra (berry) 15.0 Linden (flowers) 0.3 Raspberry (berry) 1.0 Peppermint 0.5
Marigold officinalis 0.1 Sea buckthorn (berry) 0.5
Medicinal dandelion 0.1 Stonecrop 0.1 Shepherd’s bag 0.1 Common tansy 0.1 Plantain 0.3 Motherwort 0.3 Pink Rhodiola 0.3 Pharmacy chamomile 1.5 Common mountain ash 15.0 Pine (needles) 5, 0 Capsicum 0.05 Sushnitsa 0.1 Creeping tiliana 0.5 Common caraway seeds 0.1 Common bearberry 0.1 Common pumpkin (seed) 0.1 Yarrow 0.1 odorous fennel 0.15 Field horsetail 0.05 Hop (pine cone ) 0.05
Icelandic Cetraria 0.05 Tsimitsufuga Daursky 0.05 Chaga 0.05
Three-part sequence 0.05
Bird cherry ordinary (fruit) 0.05
Blueberry (fruit) 0.05 Celandine large 0.05 Rosehip (fruit) 0.05 Scutellaria baicalensis 0.05 Eleutherococcus prickly 0.05 Guelder-rose (berry) 0.05 Princess (berry) 0.05 Krasnik (berry) 0, 05 Wild strawberry (berry) 0.05 Manchurian nut 0.05 Honey 100.0 Sugar 300.0 Cognac 300.0 Vanillin 0.4
Kohler special 400.0 Rose oil 0.05 Kohler 20.0
Water-alcohol liquid
The proposed composition of ingredients for the balm "Homeopath" can improve the therapeutic and prophylactic properties of the balm and expand the range of balms.

Claims

The composition of the ingredients for balsam containing calamus, barberry fruits, hawthorn berries, dioica nettle, wild pear fruits, raspberries, peppermint, sea buckthorn berries, tansy, plantain, motherwort, pharmacy chamomile, rose hips, honey, rose hips, honey alcohol liquid, characterized in that it additionally contains actinidia fruits, aralia rhizome, incense root, Amur velvet berry, Platyphyllum bud, hawthorn flowers, lingonberry berry, valerian, pepper mountaineer, Nippon dioscorea, spruce cones, ginseng leaf I, coriander fruits, medicinal hemorrhage, corn stigmas, Japanese laminaria, Alpine penny, Amurian honeysuckle and blueberry, currant and lemongrass, plum and linden flowers, medicinal marigold, medicinal dandelion, stonecrop, shepherd’s bag, rhodiola common mountain ash, pine needles, capsicum, dried creeper, creeping tillan, caraway seeds, bearberry, common pumpkin seed, yarrow, odorous dash, field horsetail, hop cones, Icelandic cetraria, tsimitsufuga daursku ju, chaga, three-part series, fruits of common bird cherry and common blueberry, large celandine, Scutellaria baicalensis, prickly eleutherococcus, guelder-rose berries, cloudberries, princesses, krasniki and wild strawberries, Manchurian walnut, sugar, cognac, vanilla butter, special color the following ratio of ingredients, kg per 1000 gave the finished product:
Air - 0.05
Actinidia (fruits) - 0.1
Aralia (rhizome) - 0.5
Badan (root) - 0.1
Barberry (fruits) - 0.1
Amur Velvet (berry) - 0.1
Flat birch (buds) - 0.3
Hawthorn (flowers) - 3.5
Hawthorn (berry) - 3.5
Lingonberry (berry) - 15.0
Valerian - 0.05
Highlander pepper - 0.05
Dioscorea Nippon - 0.05
Spruce (pine cone) - 0.1
Ginseng (leaf) - 0.1
Coriander (fruits) - 0.3
Stinging nettle - 0.1
Hemophilus officinalis - 0.1
Corn stigmas - 0.15
Japanese Laminaria - 0.3
Alpine penny - 0.1
Honeysuckle (berry) - 1.5
Amur grapes (berry) - 30.0
Blueberry - 5.0
Currant (berry) - 30.0
Plum (fruit) - 10.0
Wild pear (fruits) - 5.0
Schisandra (berry) - 15.0
Linden (flowers) - 0.3
Raspberry (berry) - 1.0
Peppermint - 0.5
Marigold medicinal - 0.1
Sea buckthorn (berry) - 0.5
Medicinal dandelion - 0.1
Stonecrop - 0.1
Shepherd's bag - 0.1
Common tansy - 0.1
Plantain - 0.3
Motherwort - 0.3
Rhodiola rosea - 0.3
Chamomile pharmacy - 1.5
Mountain ash - 15.0
Pine (needles) - 5.0
Capsicum - 0.05
Sushenitsa - 0.1
Creeping Tillan - 0.5
Common caraway seeds - 0.1
Bearberry ordinary - 0.1
Common pumpkin (seed) - 0.1
Yarrow - 0.1
Smelling dill - 0.15
Horsetail - 0.05
Hop (bump) - 0.05
Icelandic Cetraria - 0.05
Tsimitsufuga Daurian - 0.05
Chaga - 0.05
Three-part sequence - 0.05
Bird cherry ordinary (fruits) - 0.05
Blueberries (fruits) - 0.05
Large celandine - 0.05
Rosehip (fruits) - 0.05
Skullcap Baikal - 0.05
Prickly Eleutherococcus - 0.05
Viburnum (berry) - 0.05
Cloudberry (berry) - 0.05
Prince (berry) - 0.05
Redberry (berry) - 0.05
Wild strawberry (berry) - 0.05
Manchurian Walnut - 0.05
Honey - 100.0
Sugar - 300.0
Cognac - 300.0
Vanillin - 0.4
Kohler special - 400.0
Rose oil - 0.05
Kohler - 20.0
Water-alcohol liquid - The rest