RU20426U1

RU20426U1 - PIZZA

Info

Publication number: RU20426U1
Application number: RU2001121846/20U
Authority: RU
Inventors: И.Н. Гаранина
Original assignee: Гаранина Ирина Николаевна
Priority date: 2001-08-06
Filing date: 2001-08-06
Publication date: 2001-11-10

Abstract

Пицца, представляющая собой выпечное изделие, изготовленное из выполненного из тестовой массы коржа и сыра, отличающаяся тем, что по краю тестовой массы размещены кусочки или ломтики сыра, и/или тертый сыр, а края тестовой массы завернуты вокруг сыра и защипнуты с образованием ролика.Pizza, which is a baked product made of cake and cheese made from dough, characterized in that slices or slices of cheese and / or grated cheese are placed along the edge of the dough, and the edges of the dough are wrapped around the cheese and pinched to form a roller.

Description

Полезная модель относится с пищевой промышленности, в частности, к готовым мучным изделиям или их полуфабрикатам.The utility model relates to the food industry, in particular, to finished flour products or their semi-finished products.

Широко известны многослойные пищевые продукты типа пиццы, представляющие собой открытый пирог с начинкой.Multilayer pizza-type food products are widely known as an open topping pie.

Наиболее близким техническим решением, принятым за прототип, является пицца, представляющая собой выпечное изделие, изготовленное из выполненного из тестовой массы коржа и сыра. (Патент США № 4159349, А 21 D 13/00,1979г.).The closest technical solution adopted for the prototype is pizza, which is a baked product made from made of test mass of cake and cheese. (U.S. Patent No. 4,159,349, A 21 D 13 / 00.1979).

Края коржа известных пищевых продуктов типа пиццы не содержат начинки, из-за чего пицца не достаточно вкусна.The edges of the crust of well-known food products such as pizza do not contain a filling, which is why pizza is not tasty enough.

Технической задачей, на решение которой направлена полезная модель, является повышение потребительских свойств изделия.The technical problem to which the utility model is directed is to increase the consumer properties of the product.

Поставленная задача решается за счет того, что пицца, представляющая собой выпечное изделие, изготовленное из выполненного из тестовой массы коржа и сыра, характеризуется тем, что по краю тестовой массы размещены кусочки или ломтики сыра, и/или тертый сыр, а края тестовой массы завернуты вокруг сыра и защипнуты с образованием ролика.The problem is solved due to the fact that pizza, which is a baked product made from cake made of dough and cheese, is characterized by the fact that slices or slices of cheese and / or grated cheese are placed along the edge of the dough, and the edges of the dough are wrapped around the cheese and pinched to form a roller.

На фиг. 1 изображен разрез коржа пиццыIn FIG. 1 shows a section of a pizza cake

Пицца представляет собой корж 1 из тестовой массы, по краю которого размещен сыр 2. Края коржа завернуты вокруг сыра 2 и защипнуты с образованием ролика 3. Сыр может использоваться в любом виде - кусочки, ломтики, тертый и т.п.Pizza is cake 1 from the test mass, cheese 2 is placed on the edge of the cake. The edges of the cake are wrapped around cheese 2 and pinched to form a roller 3. Cheese can be used in any form - slices, slices, grated, etc.

Пицца изготавливается следующим образом.Pizza is made as follows.

Подготовленное тесто раскатывается с образованием коржа нужной формы, например, круглого. По краю коржа выкладываются полоски или ломтики сыра приблизительно на расстоянии 1 см. Края коржа завертывают вокруг полос сыра и защипывают. Таким образом край коржа представляет собой ролик с сырной начинкой. Такой корж готов к выпеканию. После подготовки коржа на него можно поместить любую начинку и выпекать примерно 15-20 минут.The prepared dough is rolled out with the formation of a cake of the desired shape, for example, round. On the edge of the cake, strips or slices of cheese are laid out at a distance of about 1 cm. The edges of the cake are wrapped around the cheese strips and plucked. Thus, the edge of the cake is a roller with cheese filling. Such cake is ready for baking. After preparing the cake, you can place any filling on it and bake for about 15-20 minutes.

1 nmtfrnma, . 1 nmtfrnma,.

00|j -j-- -IH 00 | j -j-- -IH

ПИЦЦАPIZZA

A 21 D 13/00A 21 D 13/00

ФОРМУЛА ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИUSEFUL MODEL FORMULA

$еоШШб$ eoShShb

ПИЦЦАPIZZA

Claims

Pizza, which is a baked product made of cake and cheese made from dough, characterized in that slices or slices of cheese and / or grated cheese are placed along the edge of the dough, and the edges of the dough are wrapped around the cheese and pinched to form a roller.