KR900011264Y1 - 음식물 구이기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

음식물 구이기

제1도는 본 고안의 구성을 예시한 분해사시도.

제2도는 본 고안의 측단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

4 : 전 5 : 받침편

6 : 화염통로 7, 7' : 상하걸림턱

8 : 축열판

본 고안은 음식물 구이기에 관한 것으로 육류, 생성, 고구마, 밥, 떡 등과 같은 음식물을 표면이 타지 않으면서 신속하게 구어내도록 한 것이다.

일반적으로 구이기는 고기구이를 목적으로 구이통 내부에 구이판을 설치한 구조이거나, 구이판 하부에 화염통공이 다수 천공된 화염 확산판을 설치한 구조로서 이들은 사용시 화염이 구이판을 직접 가열하여 구우려고 하는 음식물이 타면서 연기와 냄새를 많이 발산하여 주위환경을 오염시키는 문제점이 있었다.

따라서 고기를 굽기 위하여 후드를 설치하여야하는 경제적인 부담이 있었다.

본 고안에서는 이상과 같은 문제점을 해결하기 위하여, 구이통 하부에 화염을 외주연으로 유도시키면서 축열되는 출열판을 설치하므로서 화염이 구이판의 외주연부를 제외한 부분에는 화염이 직접 접촉되지 않고, 열기만이 작용하여 구어야할 음식물이 타지 않고 구어지도록 한 것이다.

이를 첨부된 도면에 의하여 그 구성을 상세히 설명하면 다음과 같다.

뚜껑(1)으로 개폐되는 구이통(2)내에 구이판(3)을 설치하여서 된 구이기에 있어서, 구이통(2)의 상단 외주연에 구은 음식물에 올려 놓을 수 있는 전(4)을 형성하고, 하단에는 구이물에서 떨어지는 오물 수집실(9)를 형성하며, 내주벽에는 3-4개소에 받침편(5)을 착설하되, 외주연을 화염통로(6)가 생기도록 간격을 두고 2단으로 상하걸림턱(7)(7')을 형성하여 상부걸림턱(7)에는 구이판(3)을 걸쳐놓고, 하부걸림턱(7')에는 중간부가 두텁고 외주연으로 갈수록 엷은 주판알 형상의 축열판(8)을 걸쳐놓아서된 구조이다.

도면중 미설명부호 10은 가스곤로, 11은 배기공, 12는 배기공개폐판이다.

이상과 같은 본 고안 구이기는 사용시 뚜껑(1)을 열고 고기 또는 고구마, 떡과 같은 구어야할 음식물을 구이판(3)에 올려놓은 다음, 뚜껑(1)을 덮고 가열한다.

이때 화염통로(6)와 근접한 구이판(3) 외주연에는 음식물을 놓지 않는다.

이와 같은 상태에서 가열시 화염은 구이판(3)의 일부인 외주연에만 접하고 넓은 중간부는 축열판(8)으로 가려진 상태에서 축열 및 복사열에 의해 음식물이 구어지는 것이서서 타는 것이 방지되고, 뚜껑(1)이 덮인 상태이어서 열손실이 없이 신속히 구어지게 되는것이다.

사용시 구이물의 종류에 따라 표면이 타는 것에 구애가 없는 밤이나 고구마등은 구이판(3)의 외주연에 놓아 구울수도 있고, 구어지는 음식물은 전(4)위에 올려놓고 먹기에도 편리하다.

본 고안은 이상과 같이 사용되는 것으로 구이판(3)은 화염이 직접 닿지 않도록 축열판(8)으로 가려지고 축열판(8)은 축적된 열을 구이판(3)에 복사하도록 되어 있어 구어햐할 음식물(3)을 타지 않고 신속하게 구어먹을 수 있는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 뚜껑(1)으로 개폐되는 구이통(2)내에 구이판(3)이 설치된 구이기에 있어서, 구이통(2)의 상단외주연에 전(4)을 형성하고, 하단 내주연에는 오물수집실(9)을 형성하며, 내주벽 중간부위에 착설한 받침턱(5)의 상부걸림턱(7)에는 구이판(2)을 걸쳐놓고, 하부걸림턱(7')에는 주판알 형상의 축열판(8)을 걸쳐 놓아서된 음식물 구이기.