KR200444022Y1

KR200444022Y1 - Barbecue

Info

Publication number: KR200444022Y1
Application number: KR2020080013987U
Authority: KR
Inventors: 송경용
Original assignee: (주)온누리푸드시스템
Priority date: 2008-10-21
Filing date: 2008-10-21
Publication date: 2009-04-02
Anticipated expiration: 2018-10-21

Abstract

본 고안은 구이용 육류거치대에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 다수의 고기꼬치에 고기덩어리를 꾀어 꽂아 수평 및 수직회전시켜 직화열로 육류를 굽게 된 바비큐장치의 여유공간 내에 각종 크기의 고기덩이나 편육 또는 생선 등을 간단히 올려놓고 별도로 익힐 수 있도록 하는 바비큐장치용 고기구이대에 관한 것이다.The present invention relates to a meat rack for grilling, more specifically, a grill of meat on a barbecue, which is horizontally and vertically rotated by a plurality of meat grilles, Fish and the like can be easily placed and cooked separately.

본 고안에 따르면, 다수개의 고기꼬치를 방사형으로 끼움조립한 상태에서 수직으로 왕복이송토록 한 수직회동체로 이루어진 통상의 바비큐장치에 조립결합되는 고기구이대에 있어서, 상기 바비큐장치의 본체 내에 장착된 채 전도열로써 익히기 위한 각종 육류나 어패류 등을 간편히 올려놓을 수 있게 된 다단식 프레임체와; 상기 다단식 프레임체가 상기 수직회동체들 사이 공간에 수용설치되도록 하면서도, 상기 고기꼬치에 꾀어 꽂아 직화열로써 굽는 고기덩어리의 구이과정을 간섭하지 않는 별도의 공간 마련을 위한 절곡형 구획판으로 구성된 것을 특징으로 한다.According to the present invention, there is provided a barbecue unit assembled and coupled to a conventional barbecue apparatus composed of a vertical rotating body vertically reciprocatingly fed in a state of assembling a plurality of meat skewers in a radial manner, A multi-stage frame body for easily loading various kinds of meat, fish and shellfish, etc. for learning; And a bending type partition plate for accommodating the multistage frame body in a space between the vertical pivot bodies and for providing a separate space that is inserted into the meat barrel and does not interfere with the roasting process of the meat lumps roasted by the direct heat. .

바비큐장치, 고기구이대, 프레임체, 구획판, 거치틀, 직화열, 전도열, 화기, 육류, 어패류, 구이고기 Barbecue equipment, meatballs, frame, partition plate, mounting frame, heat of ignition, heat of conduction, fire, meat, seafood, grilled meat

Description

A meat roasting shelf for barbecue apparatus

국민생활수준(國民生活水準, National standard) 향상에 따른 여유롭고도 풍요로운 삶의 영향으로, 이제는 부엌에서 장시간 음식을 장만하기보다는 한적하고 평화로운 장소에서 가족단위로 어울려 편안하게 외식(外食, Eating out)을 즐기려는 라이프스타일(Life style, 생활양식)의 변화가 두드러지고 있다.As a result of the relaxed and affluent life of the people due to the improvement of the national standard of living, it is now easier to eat out in a quiet and peaceful place, (Life style, lifestyle) is becoming prominent.

이로 인하여, 운치(韻致)있는 휴양지나 도심 외곽지역에는 어김없이 숯불구이를 주메뉴로 한 야외음식점들이 즐비하게 들어서는 추세에 있으며, 리조트/콘도/펜션 등과 같은 여행지의 숙박시설에도 야외용 숯불구이기구가 기본적으로 제공되고 있다.As a result, there is a tendency for outdoor restaurants to enjoy charcoal grilling as a main menu in resort areas and suburban areas, and charcoal grilling equipment for outdoor activities such as resorts, condominiums, and pensions It is basically provided.

상기 숯불구이기(Charcoal fire roaster)는, 장작이나 참숯 등을 태움으로써 발생하는 직화열(直火熱) 상에 석쇠(A grill)를 거치시켜 놓고 소(牛)·돼지(豚) 및 닭(鷄)·오리(鴨) 등의 각종 육류(肉類, Meat)를 얇게 썰어 준비한 편육(片肉, Slices of boiled meat)이나 어패류(魚貝類, Fish and shellfishe)를 석쇠 위에 올려 굽는 장치인바, 참숯 특유의 향이 가미된 독특한 맛의 구이고기를 즐기려는 목적에서 널리 사용한다.The above-mentioned charcoal fire roaster is a fire roaster in which a grill is mounted on a direct-fired heat generated by burning firewood or charcoal, and a cattle, a pig, · Slices of boiled meat prepared by slicing a variety of meat (meat, meat) such as ducks, and a device for baking fish and shellfish (fish and shellfish, fish and shellfish) on a grill. It is widely used for the purpose of enjoying the unique taste of grilled meat.

그러나, 상당한 인파(人波)가 몰리는 대형음식점의 경우, 전술한 기술사상을 기반으로 한 숯불구이기를 이용하여는 많은 이용객들의 주문량을 전부 감당하기에는 턱없이 부족할 수밖에 없다.However, in the case of a large restaurant in which a considerable crowd is crowded, it is inevitably insufficient to cover the entire order quantity of many customers by using the charcoal grill based on the above-described technical idea.

이를 위하여, 본 발명자는 2007년 8월 22일자로 출원한 특허출원번호 제2007-84667(특허등록번호 제10-0835267호, 2008.05.29)호를 통해, 본체 내에서 다량의 육류(이하 "고기덩어리"라 함)가 시계 또는 반시계방향으로의 수평회전과 더불어 수직으로 순환이송토록 하여, 단시간 내에 많은 분량의 고기덩어리를 골고루 신속하게 구이하도록 하는 수평 및 수직회전이 동시 가능한 바비큐장치(A)를 개시한바 있다.To this end, the inventor of the present application filed a patent application No. 2007-84667 (Patent Registration No. 10-0835267, 2008.05.29) filed on Aug. 22, 2007, and found that a large amount of meat A barbecue apparatus A capable of simultaneous horizontal and vertical rotations for allowing a large number of meat loaves to be quickly and uniformly routed in a short period of time while vertically circulating along with a horizontal rotation in a clockwise or counterclockwise direction, .

도 1a는 기존 바비큐장치의 개략적인 구성관계를 나타낸 사시도이고, 도 1b는 기존 바비큐장치의 회전수단과 구동수단 그리고 고기꼬치의 결합관계를 나타낸 요부사시도이다.FIG. 1A is a perspective view showing a schematic configuration of an existing barbecue apparatus, and FIG. 1B is a main part perspective view showing a coupling relationship between a rotating means, a driving means and a meat skewer of an existing barbecue apparatus.

상기 바비큐장치(900)는, 도 1a 및 도 1b에 도시된 바와 같이, 다량의 육류를 내부수용하여 굽기에 용이한 면적을 갖는 원통형 화덕(911), 상기 화덕(911)의 최상단에 설치되는 지붕(912), 연기의 배출을 위한 연통(913)의 결합으로 단일 구조물을 형성하는 본체(910)와; 상기 화덕(911) 내에 설치된 상태로, 화기(火氣)로써 다수의 고기덩어리를 효율적으로 익히기 위해 수평 및 수직으로 회전구동하는 회전수단(920)과; 상기 회전수단(920)의 하단에 결합된 채, 상기 회전수단(920)을 회전시키기 위한 구동수단(930)과; 그리고, 상기 화덕(911)으로부터 발생한 직화열로 익혀 굽게 된 고기덩어리를 꾀어 꽂은 후 상기 회전수단(920)에 끼움조립되는 다수개의 고기꼬치(940);를 포함하여 구성되되,1A and 1B, the barbecue apparatus 900 includes a cylindrical furnace 911 having a large area of meat and having an area easily bakeable therein, a roof installed at the top of the furnace 911, A main body 910 which forms a single structure by the connection of the communication pipe 912 for discharging the smoke, and the communication pipe 913 for discharging the smoke; Rotating means (920) for horizontally and vertically rotating driving to efficiently acquire a plurality of meat loaves by fire as installed in the furnace (911); A driving means (930) coupled to the lower end of the rotating means (920) for rotating the rotating means (920); And a plurality of meat skewers (940) which are inserted into the rotating means (920) after being caught by the meat roasted and cooked by the firing heat generated from the furnace (911)

상기 회전수단(920)은, 일정길이를 갖는 장봉형이고, 하단부 바닥면이 상기 화덕의 내부공간 중앙에 바닥에 일체로 지지고정되는 메인고정축(921)과, 상기 메인고정축(921)을 감싸는 형태로 결합됨과 동시에, 상기 구동수단(930)에 의해 시계 및 반시계방향의 양방향 회전이 가능한 수평회동드럼(922)과, 상기 수평회동드럼(922)의 외측에 돌출결합됨과 더불어 결합된 일측이 상기 수평회동드럼(922)의 단부를 관통하여 상기 메인고정축(921)에 연계장착됨에 따라, 대향측에 상기 고기꼬치(940)를 끼움조립한 상태에서 수직으로 왕복이송토록 한 수직회동체(923)로 이루어진다.The rotating means 920 includes a main fixing shaft 921 having a long length and having a bottom bottom surface integrally supported on the floor at the center of the inner space of the furnace and a main fixing shaft 921 surrounding the main fixing shaft 921 A horizontal rotating drum 922 which can be rotated in both the clockwise and counterclockwise directions by the driving means 930 and the other end coupled to the outer side of the horizontal rotating drum 922, And is vertically reciprocatingly conveyed in a state in which the meat skewer 940 is fitted on the opposite side of the vertical pivot member 921 in a state in which it is mounted on the main fixing shaft 921 through the end of the horizontal rotating drum 922, 923).

이에 따르면, 적당한 크기로 절단 후 소스를 입힌 고기덩어리(도시하지 않음)들을 꾀어 꽂은 상기 고기꼬치(940)들의 각 선단을 상기 회전수단(920)의 수직회동체(923)에 끼움조립시켜 구이과정의 준비를 끝마친 상태에서, 상기 화덕(911) 내부에 장작이나 참숯과 같은 가열매체(도시하지 않음)를 수납한 다음 불을 지펴 화기가 발생토록 함과 동시에 상기 구동수단(930)에 외부전력을 인가하여 상기 회 전수단(920)이 작동되게 한다.According to this, the ends of the meat skewers 940, which have been sliced with a suitable size and entrained with meat clusters (not shown) coated with sauces, are fitted into the vertical pivot body 923 of the rotating means 920, A heating medium (not shown) such as firewood or charcoal is stored in the furnace 911 in a state where the furnace 911 is ready, and then a fire is generated in the furnace 911 and external power is supplied to the driving means 930 Thereby causing the rotation means 920 to operate.

이로써, 상기 수평회동드럼(922)에 의해 상기 고기꼬치(940)들 모두가 시계 또는 반시계방향의 수평회전을 이루며, 이와 동시에 상기 메인고정축(921)에 의하여 상기 수직회동체(923)마다 끼움조립된 고기꼬치(940)들이 수직으로 왕복이송과 아울러 각각 독립적인 자전을 이루게 된다.Thus, all of the meat skewers 940 are horizontally rotated clockwise or counterclockwise by the horizontal rotating drum 922, and at the same time, the meat racks 940 are rotated by the main fixed shaft 921 Fitting The assembled meat skewers 940 rotate independently of each other with vertically reciprocating feed.

따라서, 상기 고기꼬치(940)들마다 끼워진 다량의 고기덩어리들이 상기 화덕(911)의 직화열 및 상기 본체(910) 내에서 약 600-900℃내로 형성되는 내부 화기에 의해 특정부위에 한정되지 않고 골고루 또한 정해진 시간 안에 익혀지고 구워진다.Accordingly, a large amount of meat chucks inserted into the meat skewers 940 are not limited to the specific region by the ignition heat of the fired oven 911 and the internalizer formed at about 600-900 ° C in the main body 910 Evenly, it is cooked and baked within a fixed time.

그러나, 전술한 여러 장점에도 불구하고, 상기 고기꼬치(940)에 고기덩어리를 꾀어 꽂은 다음 반드시 상기 회전수단(920)의 수직회동체(923)에 상기 고기꼬치(940)를 끼움 조립해야만 구이작업의 실시가 가능하다.However, in spite of the above-mentioned various advantages, it is necessary to lure a meat mass into the meat skewer 940 and then assemble the meat skewer 940 into the vertical pivot body 923 of the rotating means 920, .

이 때문에, 상기 고기꼬치(940)에 고기덩어리를 꽂아넣었던 흔적이 구이고기에 고스란히 남아 미관상 좋지 않을뿐더러, 상기 고기꼬치(940)에 꾀지 못하는 다소 작은 크기의 고기덩이(錠)나 편육(片肉) 또는 조개(貝) 등을 굽는데에는 상기 바비큐장치(900)의 활용이 불가능한 사용상의 제한이 뒤따랐다.Therefore, the traces of the meat pegs inserted into the meat pegs 940 remain unfavorably unfavorable to the roasted pegs, and the meat pegs 940 can not be easily grasped, ), Shellfish, etc., the use of the barbeque device 900 has been limited.

더욱이, 상술한 바와 같이 다량의 고기덩어리들을 단번에 익히고 굽는다고는 하지만, 방사형 구조를 갖는 상기 회전수단(920)의 수직회동체(923)들 사이 공간까지 활용할 수 없는 문제점이 있어 왔다.Further, although a large amount of meat loaves are cooked and baked at once as described above, there is a problem that the space between the vertical rotators 923 of the rotating means 920 having a radial structure can not be utilized.

본 고안의 목적은 상기와 같은 제반 문제점을 해결하기 위한 것으로, 방사형으로 배치된 기존 바비큐장치의 수직회동체들 사이공간에 다소 작은 크기의 고기덩이나 편육 등을 간단히 올려놓고 전도열(傳導熱)로써 익힐 수 있는 다단식 프레임체를 더 구비결합하여, 직화열로써 굽는 바비큐요리 외에도 각종 육류를 포함한 어패류 등의 훈제 양념구이와 같은 다른 메뉴의 구이고기 요리까지도 가능케 하는 바비큐장치용 고기구이대를 제공함에 있다.The object of the present invention is to solve the above problems, and it is an object of the present invention to provide a barbecue apparatus and a barbecue apparatus in which a small size meat puddle, The present invention also provides a barbecue apparatus for barbecue apparatus which allows cooking of other menus such as smoked seasoning such as fish and shellfish including various kinds of meat in addition to barbecue cooking which is baked by the direct heat.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 고안에 의한 바비큐장치용 고기구이대는, 다수개의 고기꼬치를 방사형으로 끼움조립한 상태에서 수직으로 왕복이송토록 한 수직회동체로 이루어진 통상의 바비큐장치에 조립결합되는 고기구이대에 있어서, 상기 바비큐장치의 본체 내에 장착된 채 전도열로써 익히기 위한 각종 육류나 어패류 등을 간편히 올려놓을 수 있게 된 다단식 프레임체와; 상기 다단식 프레임체가 상기 수직회동체들 사이 공간에 수용설치되도록 하면서도, 상기 고기꼬치에 꾀어 꽂아 직화열로써 굽는 고기덩어리의 구이과정을 간섭하지 않는 별도의 공간 마련을 위한 절곡형 구획판으로 구성된 것을 특징으로 한다.In order to accomplish the above object, the present invention provides a barbecue apparatus for barbecue apparatus, which comprises a barbecue unit assembled to a conventional barbecue apparatus composed of a vertical turning body vertically reciprocatingly fed in a state of assembling a plurality of meat skewers radially, A multi-stage frame body mounted in the main body of the barbecue apparatus and capable of easily loading various kinds of meat, shellfish and the like for cooking with conductive heat; And a bending type partition plate for accommodating the multistage frame body in a space between the vertical pivot bodies and for providing a separate space that is inserted into the meat barrel and does not interfere with the roasting process of the meat lumps roasted by the direct heat. .

이상의 설명에서 분명히 알 수 있듯이, 본 고안의 바비큐장치용 고기구이대는, 직화열로써 직접 굽게 되는 직화구이와 달리, 본체 내부에서 형성되는 전도열로써 간접적으로 굽는 훈제(燻製, Smoked products) 양념구이와 같은 다른 메뉴의 구이고기 요리를 제공할 수 있으면서도, 바비큐용 고기꼬치에 직접 꾀어 꽂는 등의 번거로운 작업과정을 생략과 함께 상기 고기꼬치에 꾈 수 없는 비교적 크기가 작은 고기덩이나 편육 등의 다양한 육류를 간단히 올려놓고 익힐 수 있는 효과를 제공한다.As can be clearly understood from the above description, in the present invention, a roasted barbecue for a barbecue apparatus is a roasted roasted barbecue roasted with indirect heat, We can offer grilled meats and other dishes of other menus, but we can skip the troublesome work process such as entangling directly into barbecue meat skewers, and easily produce various meats such as meat pellets and flesh meat that are relatively small in size Provides the effect of putting and learning.

또한, 바비큐장치의 본체 내에서 방사형 구조로 배치된 다수의 수직회동체 사이공간에 본 고안의 고기구이대를 장착설치함에 따라, 바비큐요리를 위한 고기덩어리와 함께 각종 크기의 고기덩이나 편육 또는 생선 등을 더 올려놓고 익힐 수 있어 보다 많은 이용객들의 주문량 및 훈제 양념구이와 같은 다른 메뉴의 구이고기 요리를 다양하게 제공할 수 있는 효과를 기대할 수 있다.In addition, since the present invention is mounted in a space between a plurality of vertical rotary bodies disposed in a radial structure in the body of the barbecue device, meat loaves for various purposes such as barbecue cooking, So that it is possible to provide a variety of grilled meat dishes of other menus such as order quantity and smoked seasoning of more customers.

이와 함께, 경사각을 가진 다단식 프레임체의 거치틀 상에 고기덩이나 편육을 올려 익히는 것에 의해, 바비큐장치 본체 내에서 발생한 화기의 흐름을 원활히 하면서도 덧입힌 소스가 고른 분포로 육류에 가미될 수 있어 참숯 특유의 향과 함께 적당한 소스의 맛이 가미된 구이고기 요리를 이용객들에게 제공할 수 있는 아주 유용한 고안이다.In addition, by frying or frying meat on the mounting frame of the multistage frame having an inclination angle, the flow of fire generated in the main body of the barbecue device can be smoothly performed, but the overlapped source can be added to the meat with an even distribution, It is a very useful tool to provide customers with grilled meats with a unique flavor and a proper sauce flavor.

이하, 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 고안을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 본 고안의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings, so that those skilled in the art can readily implement the present invention.

첨부도면 중 도 2는 본 고안에 따른 바비큐장치용 고기구이대의 전체구성을 나타낸 분해사시도이고, 도 3a는 본 고안에 따른 바비큐장치용 고기구이대에 있어서, 다단식 프레임체의 경사형태를 나타낸 측면도이며, 도 3b는 본 고안에 따른 바비큐장치용 고기구이대에 있어서, 다단식 프레임체와 절곡형 구획판의 결합관계를 나타낸 평면도이고, 도 4a 내지 도 4c는 본 고안에 따른 바비큐장치용 고기구이대의 설치관계를 나타낸 사용상태도이다.FIG. 2 is an exploded perspective view showing the entire configuration of a barbecue apparatus for a barbecue apparatus according to the present invention. FIG. 3 (a) is a side view showing an inclined form of a multi-stage frame in a barbecue apparatus for a barbecue apparatus according to the present invention, Fig. 3B is a plan view showing a mating relationship between the multi-stage frame and the bending type partition plate in a barbecue apparatus for a barbecue apparatus according to the present invention, and Figs. 4A to 4C are views showing the installation relationship of a barbecue apparatus for a barbecue apparatus according to the present invention Fig.

본 고안에 따른 바비큐장치용 고기구이대(A)는, 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 바비큐장치(도1a, 900)의 본체(도1a, 910) 내에 장착된 채 전도열(화기)로써 익히기 위한 각종 육류나 어패류 등을 간편히 올려놓을 수 있게 된 다단식 프레임체(1)와, 상기 다단식 프레임체(1)가 상기 바비큐장치(900)의 수직회동체(도1b, 923)들 사이 공간에 수용설치되도록 하면서도 상기 고기꼬치(도1b, 940)에 꾀어 꽂아 직화열로써 굽는 고기덩어리의 구이과정을 간섭하지 않는 별도의 공간 마련을 위한 절곡형 구획판(2)으로 구성된다.As shown in FIG. 2, the meatball bar A for a barbecue apparatus according to the present invention is a barbecue barbecue apparatus for cooking with a conductive heat (fire) mounted in the main body (FIGS. 1A and 910) The multifunctional frame 1 is accommodated in a space between the vertical pivotal members (FIGS. 1B and 923) of the barbucking device 900 so that various kinds of meat, shellfish and the like can be easily placed on the multi- And a bending-type partition plate (2) for lengthening and inserting into the meat skewer (Figs. 1B and 940) so as to provide a separate space that does not interfere with the roasting process of the meat loaf.

다단식 프레임체(1)는, 직화구이보다는 훈제구이 요리메뉴의 육류 또는 어패류 등을 올려놓고 익히도록 한 수단으로, 다양한 크기의 고기덩이/편육 혹은 생선/조개 등을 다단으로 올려놓을 수 있는 공간마련을 위한 다수의 거치틀(11)과, 하나 이상의 상기 거치틀(11)들을 일정간격마다 수직으로 적층 배열시키기 위한 4개의 수직앵글(12)을 일체로 조립결합함에 의해 단일 진열체를 이룬다.The multi-stage frame (1) is a means by which meat or seafood of a smoked grill menu is put on and cooked rather than a fire grill, and a space where various sizes of meat poultry / fish meat or fish / shellfish can be placed in a multi- And four vertical angles 12 for vertically stacking one or more of the mounting frames 11 at regular intervals are integrally assembled to form a single display body.

상기 거치틀(11)은, 도 3a에 도시된 바와 같이, 상기 바비큐장치(900)의 화덕(도1a, 911)에 수납된 가열매체(장작이나 참숯 등)에 불을 지펴 발생한 화기의 흐름을 원활히 하면서도 구이고기에 덧입힌 소스가 고른 분포로 흘러내려 배일 수 있게 적정 경사각(θ)을 형성하는 한편, 고기덩이나 편육 혹은 생선이나 조개 등을 수용함에 용이한 너비를 갖도록 다수의 수평앵글(111)를 조립함으로써 내측에 관통부(111a)가 마련된 사각형틀 구조로 이루어진다.As shown in Fig. 3A, the mounting frame 11 is provided with a heating medium (firewood or charcoal) stored in an oven (Figs. 1A and 911) of the barbeque device 900, A plurality of horizontal angles 111 (see FIG. 1) are formed so as to have an appropriate inclination angle (?) So that the sauce covered with the roasted meat can flow smoothly and evenly while being distributed smoothly while having a width easily accommodated in fish meat, And a through-hole 111a is provided on the inner side thereof.

또한, 상기 관통부(111a)를 마감토록 상기 거치틀(11) 내에 수용 결착됨으로써, 도 3b에 도시된 바와 같이, 생선이나 조개 등을 직접 올려놓거나 소스를 덧입힌 고기덩이나 편육 등을 담아놓기에 적당한 그릴(11-1) 및 수납대(11-2)를 더 구비한다.As shown in Fig. 3 (b), the fish meat, shellfish and the like are directly put on the fish meat, the fish meat, the meat and the like stuffed with the sauce, And a grill 11-1 and a storage bin 11-2 suitable for the grill 11-1.

더하여, 상기 절곡형 구획판(2)과 근접한 복수의 상기 수평앵글(111) 외면에는, 외측으로 소정길이 수평하게 돌출형성됨으로써, 상기 절곡형 구획판(2) 내면과 밀착하는 연결대(13)가 구비결합된다.In addition, a connecting rod 13 closely contacting the inner surface of the bending type partition plate 2 is formed on the outer surfaces of the plurality of horizontal angles 111 adjacent to the bending type partition plate 2, Respectively.

한편, 상기 경사각(θ)은, 상기 바비큐장치(900)의 본체(910) 내 화기의 원활한 이동흐름 안내와 더불어, 구이고기에 덧입혀진 소스(양념)가 일 방향으로 흘러내려 고른 분포로 배일 수 있도록 함에 적당하도록, 약 3°내지 10°를 형성하되, 5°의 각도로 설정됨이 가장 바람직하다.The inclination angle θ is set such that the sauce (seasoning) applied to the grilled meat flows in one direction and can be folded in an even distribution by guiding the smooth movement of the firearm of the main body 910 of the barbecue apparatus 900 Most preferably, about 3 [deg.] To 10 [deg.], With an angle of 5 [deg.] Being most preferred.

절곡형 구획판(2)은, 상기 바비큐장치(900) 내에 방사형으로 배치된 다수의 상기 수직회동체(923)들 사이에 상기 다단식 프레임체(1)를 구분 장착할 수 있는 공간 마련을 위한 것으로, "ㄴ"자 형으로 절곡형성됨에 따라, 상기 수직회동 체(923)들 사이로 수용되는 상기 다단식 프레임체(1)가 상기 고기꼬치(940)에 꾀어 꽂아 직화열로써 굽는 고기덩어리들의 구이과정에 간섭을 주지 않도록 공간을 구분케 된 복수의 구획단(21)과, 상기 구획단(21)들 사이 중앙에 길이방향 소폭으로 마련됨으로써 상기 수평회전드럼(도1b, 922) 외면과의 상호 밀착조립을 위한 접합단(22)과, 상기 구획단(21)의 각 선단으로부터 상기 구획단(21)의 절곡방향과 대향 절곡으로 인해 상기 수직회동체(923)의 전면 가장자리 일부를 덮을 수 있는 절곡단(23)이 형성된다.The bending type partition plate 2 is provided to provide a space capable of separately mounting the multistage frame body 1 between a plurality of the vertical pivot bodies 923 radially arranged in the barbiky unit 900 , And "b" are formed, the multistage frame body 1 accommodated between the vertical turning bodies 923 is inserted into the meat skewer 940 so as to be roasted in the process of grilling meat A plurality of partitioning sections 21 which are spaced apart from each other so as not to interfere with each other and a plurality of partitioning stages 21 which are provided at the center between the partitioning stages 21 so as to be narrow in the longitudinal direction, And a folding step for covering a part of the front edge of the vertical pivoting body 923 due to the bent direction and the bending direction of the dividing end 21 from each end of the dividing end 21, (23) is formed.

더하여, 상기 바비큐장치(900)의 수직회동체(23) 사이를 연결 이음 후 일면에 상기 조립단(22)을 밀착시켜 부착결합하기 위한 복수의 브래킷(24)이 구비된다.In addition, a plurality of brackets 24 are provided on one side of the barbucking device 900 to connect the assembly ends 22 in close contact with each other after the connection between the vertical pivot bodies 23 is established.

또한, 상기 조립단(22)의 중앙부 상,하측 일면에는, 상기 브래킷(24)에 별도의 볼트(b)와 너트(n)를 이용한 체결조립이 가능토록 하기 위한 볼트공(22a)이 관통형성됨이 바람직하다.A bolt hole 22a is formed through the bracket 24 so that the bracket 24 can be fastened and assembled using a separate bolt b and a nut n, .

여기서, 상기 구획단(21) 내면과 밀착하는 상기 연결대(13)는, 용접공정을 통해 일체로 부착되거나, 상호 간의 밀착부위에 상기 볼트(b)와 너트(n)를 이용한 체결조립도 가능하다.The connecting rod 13 which is in close contact with the inner surface of the dividing end 21 may be integrally attached through a welding process or may be assembled by tightening the bolt b and the n .

상기와 마찬가지로, 상기 다단식 프레임체(1)를 상기 절곡형 구획판(2)에 상기 볼트(b)와 너트(n)로써 조립결합하는 대신, 상기 체결부(112-11) 및 그와 밀접한 상기 구획단(121)의 각 면을 역시 용접공정을 통해 일체로 부착시킬 수도 있다.Instead of assembling the multistage frame 1 with the bolt b and the nut n to the bending partition plate 2 in the same manner as described above, Each side of the dividing end 121 may be integrally attached through a welding process.

상기와 같은 구성으로 되는 본 고안에 따른 바비큐장치용 고기구이대(A)의 작용을 구체적으로 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the operation of the BBQ apparatus A according to the present invention will be described in detail.

먼저, 본 고안에 따른 바비큐장치용 고기구이대(A)는, 도 1b의 상기 회전수단(920)을 구성하는 수평회전드럼(922)의 외면 및 상기 수직회동체(923)들의 사이사이마다, 도 4a 내지 도 4b와 같은 구조로 다수개가 일체로 장작설치된다.First, in the barbecue apparatus for a barbecue apparatus according to the present invention, there is provided a barbecue apparatus for barbecue apparatus, each of which is provided with an opening (not shown) between the outer surface of the horizontal rotary drum 922 constituting the rotary means 920 of FIG. 1B and the vertical rotary bodies 923 4a to 4b.

이때, 상기 절곡형 구획판(2)에 의해 상기 다단식 프레임체(1)들이 상기 수직회동체(923)들에 끼움조립한 상기 고기꼬치(940)를 간섭하지 않는 별도의 공간부를 형성하게 됨으로써, 기존의 상기 바비큐장치(900)를 이용한 직화구이와 달리 상기 본체(910) 내에서 발생한 화기의 흐름을 이용하여 구이고기를 간접적으로 익히는 훈제 양념구이가 가능한 것이다.At this time, the foldable partition plate 2 forms a separate space portion that does not interfere with the meat skewer 940, in which the multistage frame bodies 1 are fitted into the vertical pivot bodies 923, Unlike the conventional grill using the barbeque device 900, it is possible to grill the grilled meat indirectly by using the flow of the fire generated in the main body 910.

계속해서, 도 2 및 도 3b에서 도시된 바와 같이, 상기 다단식 프레임체(1) 각 거치틀(11)의 그릴(11-1) 위에 생선이나 조개 등을 직접 올려놓거나 수납대(11-2) 상에 소스가 덧입혀진 고기덩이나 편육 등을 담아놓는 것으로 구이작업의 준비를 마무리한다.2 and 3B, fish, shells, and the like are directly placed on the grill 11-1 of each of the mounting frames 11 of the multi-stage frame 1, Finish preparation of grilling work by putting meat dough and flesh with sauce on top.

이후, 이전에 설명한 바와 마찬가지로, 상기 바비큐장치(900)의 화덕(911) 내부에 장작이나 참숯과 같은 가열매체를 수납한 다음 불을 지펴 화기가 발생되도록 함과 아울러, 상기 구동수단(930)에 외부전력을 인가시켜 상기 회전수단(920)이 작동케 한다.Thereafter, as described above, a heating medium such as firewood or charcoal is stored in the furnace 911 of the barbecue apparatus 900, and then the fire is generated, and at the same time, External power is applied to cause the rotating means 920 to operate.

이와 같은 상기 회전수단(920)의 회전작동으로 인하여, 상기 바비큐장치(900)의 수직회동체(923)들 사이마다 더 장착 설치된 본 고안의 고기구이대(A)도 함께 회전을 시작한다.Due to the rotation operation of the rotating means 920, the barbell base A of the present invention installed further between the vertical rotary bodies 923 of the barbiky apparatus 900 starts to rotate together.

이로써, 상기 본체(910) 내에서 약 600-900℃ 정도로 형성된 화기는, 상기 바비큐장치(900)의 회전수단(920)과 본 고안의 고기구이대(A) 회전작용으로 이동흐름을 갖는다. 이 경우, 상기 경사각(θ)에 의해 화기의 흐름이 상기 거치틀(11)들 사이를 따라 자연스럽게 상승 통과하는 것이다.Thus, the fire machine formed at about 600-900 ° C in the main body 910 has a flow of movement due to the rotating means 920 of the barbeque device 900 and the rotating action of the barbecue (A) of the present invention. In this case, the flow of the fire generator naturally passes upward through the mounting frame 11 by the inclination angle?.

이렇게, 화기의 흐름이 상기 거치틀(11)들 사이를 자유롭게 통과함에 따라, 참숯 그 특유의 향이 상기 거치틀(11)들마다 올려놓인 다수의 고기덩이나 편육 혹은 생선이나 조개 등의 구이고기 전체에 가미될 수 있으면서도 골고루 익혀지는 것이며, 또한 구이고기에 덧입힌 소스가 고른 분포로 배여 최상의 고기맛을 자랑하는 훈제 양념구이 요리를 이용객들에게 제공할 수 있는 것이다.As the stream of fire flows freely between the mounting frames 11, the unique charcoal of the charcoal has a large number of roasted meats and flesh, such as fish meat or shellfish, , And the sauce covered with the roasted meat is distributed in an even distribution, and it is possible to provide the customers with the smoked seasoned roasted dish which boasts the best meat taste.

마지막으로, 가열매체의 직화열로 굽는 직화구이가 아닌 화기의 이동흐름을 통해 간접적으로 익히게 됨에 따라, 열원의 일정치 않은 분포로 구이고기가 부분적으로 심하게 타거나 설 익음으로 인한 다환방향족탄화수소(PAHs)의 한 종류인 벤조피렌(Bensopyrene)의 발생을 방지하여 암 등과 같은 질병유발의 원인까지도 해소할 수 있다.Finally, as the heating medium is indirectly learned through the moving flow of the fire, rather than the direct-burning roasted with the direct heat of the heating medium, the roasted meat is partially burned with a uniform distribution of the heat source and the polycyclic aromatic hydrocarbons (Bensopyrene), which is a kind of PAHs, can be prevented, thereby eliminating the cause of diseases such as cancer.

이상에서와 같이 본 고안을 바람직한 실시 예를 이용하여 상세히 설명하였으나, 본 고안의 범위는 특정 실시 예에 한정되는 것은 아니며, 첨부된 실용신안등록청구범위에 의하여 해석되어야 할 것이다. 또한, 이 기술분야에서 통상의 지식을 습득한 자라면, 본 고안의 범주와 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형실시가 가능함은 물론이다.As described above, the present invention has been described in detail with reference to preferred embodiments. However, the scope of the present invention is not limited to the specific embodiments, but should be construed in accordance with the appended claims. It will be apparent to those skilled in the art that various modifications may be made without departing from the spirit and scope of the invention.

도 1a는 기존 바비큐장치의 개략적인 구성관계를 나타낸 사시도.FIG. 1A is a perspective view showing a schematic configuration of an existing barbecue apparatus. FIG.

도 1b는 기존 바비큐장치의 회전수단과 구동수단 그리고 고기꼬치의 결합관계를 나타낸 요부사시도.FIG. 1B is a perspective view showing a connection of rotation means, driving means and a meat skewer of a conventional barbecue apparatus. FIG.

도 2는 본 고안에 따른 바비큐장치용 고기구이대의 전체구성을 나타낸 분해사시도.Fig. 2 is an exploded perspective view showing the entire configuration of a meatball rack for a barbecue apparatus according to the present invention; Fig.

도 3a는 본 고안에 따른 바비큐장치용 고기구이대에 있어서, 다단식 프레임체의 경사형태를 나타낸 측면도.Fig. 3 (a) is a side view showing the inclined shape of the multi-stage frame in the barbecue apparatus for a barbecue apparatus according to the present invention; Fig.

도 3b는 본 고안에 따른 바비큐장치용 고기구이대에 있어서, 다단식 프레임체와 절곡형 구획판의 결합관계를 나타낸 평면도.Fig. 3B is a plan view showing the coupling relation between the multi-stage frame and the bending type partition plate in the barbecue apparatus for a barbecue apparatus according to the present invention. Fig.

도 4a 내지 도 4c는 본 고안에 따른 바비큐장치용 고기구이대의 설치관계를 나타낸 사용상태도.Figs. 4A to 4C are explanatory views showing the installation relationship of a meatball rack for a barbecue apparatus according to the present invention. Fig.

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ***DESCRIPTION OF THE REFERENCE SYMBOLS

A : 고기구이대, 1 : 다단식 프레임, 2 : 절곡형 구획판A: high-grade ballast, 1: multi-stage frame, 2: bending type partition plate

11 : 거치틀, 11-1 : 그릴, 11-2 : 수납대11: mounting frame, 11-1: grille, 11-2: storage box

12 : 수직앵글, 13 : 연결대, 21 : 구획단12: vertical angle, 13: connecting rod, 21:

22 : 조립단, 22a : 볼트공, 23 : 마감단22: assembly stage, 22a: bolt hole, 23: finishing stage

24 : 브래킷, 111 : 수평앵글, 111a : 관통부24: bracket, 111: horizontal angle, 111a: penetrating part

θ : 경사각, b : 볼트, n : 너트θ: inclination angle, b: bolt, n: nut

Claims

A main body which forms a single structure by a combination of a cylindrical furnace, a roof installed at the upper end of the furnace, and a communication for discharging the smoke, and a main body which is installed in the furnace and horizontally and vertically A driving means for rotating the rotating means while being coupled to a lower end of the rotating means, and a lump of meat that is cooked by the fired heat generated from the furnace, is inserted and assembled into the rotating means And a plurality of meat skewers, wherein the rotating means comprises a main fixed shaft having a long length and having a bottom surface at the center of the inner space of the furnace, And can be rotated clockwise and counterclockwise in both directions by the driving means And a pair of side plates coupled to the outer side of the horizontal rotating drum and coupled with the side of the horizontal rotating drum and being coupled to the main fixing shaft through the end of the horizontal rotating drum, A barbecue assembly assembled and coupled to a conventional barbeque device composed of a vertical rotating body for reciprocating vertically,

A multi-stage frame body mounted in the main body of the barbecue apparatus and capable of easily loading various kinds of meat, fish and shellfish for cooking with conductive heat;

A foldable partition plate for accommodating the multistage frame body in a space between the vertical rotary bodies of the barbecue unit and providing a separate space which is inserted into the meat barrel and is not interfered with the roasting process of the meat loaf, Wherein the barbucking device is a barbecue device.

The method according to claim 1,

The multi-stage frame may include a plurality of mounting frames for providing a space in which various sizes of meat pods, sheaths, fish or shells can be placed in multiple stages,

And a single display body integrally assembled with four vertical angles for vertically laminating at least one of the abovementioned mounting frames vertically at regular intervals.

The method according to claim 1,

The bending type partition plate is bent in a "b" shape,

A plurality of partitioning stages which are spaced apart from each other so as not to interfere with the process of grilling meat roasted by the heat of the roasted meat by being entangled in the meat skewer,

A joining step for joining closely with the outer surface of the horizontal rotary drum by being provided at the center between the dividing stages in the longitudinal direction,

A folding step is formed from each end of the dividing end so as to cover a part of the front edge of the vertical pivoting member due to the bending direction of the dividing end and the opposing bending,

Wherein a plurality of brackets are provided on one surface of the barbucking device to connect the assembly ends to the barbucking device so that the barbucking device is attached to the barbucking device.

3. The method of claim 2,

The mounting frame is configured such that a heating medium stored in an oven of the barbecue apparatus is lit, a flow of fire generated is smoothly performed, and an inclined angle is formed so that a sauce covered with roasted meat flows down into an even distribution,

A plurality of horizontal angles are assembled so as to have an easy width to accommodate fish meat or shellfish,

And a grill and a storage bag which are received and tied in the inside so as to finish the penetration portion so that fish or shellfish can be placed directly or a meat or poultry or the like with a sauce can be stored,

Wherein a plurality of horizontal angles formed on the outer surfaces of the plurality of horizontal angles adjacent to the bending type partition plate are protruded by a predetermined length horizontally outwardly so that a connecting rod closely contacting the inner surface of the bending type partition plate is further coupled.

5. The method of claim 4,

The inclination angle is set to an angle of 5 degrees so as to be suitable for smoothly guiding flow of the main body firearm of the barbecue apparatus and suitably for flowing the sauce stuffed in the grilled meat in one direction so as to be folded into a uniform distribution. Barbecue equipment for barbecue.