KR102055300B1 - 건강기능성 음료용 액상 조성물 - Google Patents

Abstract

본 발명의 실시예에 따른 건강기능성 음료용 액상 조성물에 있어서, 녹차 추출물, 커피 추출물, 가르시니아캄보지아 추출물, 치커리 추출물 및 베이스첨가제를 포함하고, 상기 녹차 추출물 5내지7중량부, 커피 추출물 70내지90중량부, 가르시니아캄보지아 추출물 0.7내지0.9중량부, 치커리 추출물 1내지3중량부 및 베이스첨가제 11.1내지11.3중량부를 배합하여 제조되며, 상기 녹차 추출물은, 40 내지 60℃의 물에서 녹차잎을 5 내지 10분동안 추출하되, 상기 물은 0.01% 농도의 비타민C를 첨가하는 것을 특징으로 하는 건강기능성 음료용 액상 조성물을 제공할 수 있다.

Description

건강기능성 음료용 액상 조성물{Liquid composition for health functional beverage}

본 발명은 건강기능성 음료용 액상 조성물에 관한 것으로, 더욱 구체적으로 쓴맛을 저감화시킨 녹차 추출물, 커피 추출물과, 가르시니아캄보지아 추출물, 치커리 추출물을 이용하여 건강개선에 효과가 있도록 제조되는 건강기능성 음료용 액상 조성물에 관한 것이다.

녹차는 발효시키지 않은 찻잎을 사용해서 만든 차를 의미하며, 인류 역사상 매우 오래전 부터 음용되어온 기호식품이다. 녹차의 성분은 차 나무의 품종, 재배조건, 채엽시기, 채엽 부위, 토질, 제조방법, 나무의 수령이나 수세 등에 따라 조금씩 다르나, 대개 폴리페놀, 카페인, 단백질, 아미노산, 탄수화물, 색소성분 및 각종 유기산류, 효소, 비타민, 무기성분 등으로 구성되어 있다. 이들 성분들중 특히 탄닌 및 카페인, 비타민 C, 플라보노이드, 무기성분들은 항산화작용, 항암작용, 혈중 콜레스테롤 저하작용 및 강심작용 등과 같이 인체에 유익한 약리 작용이 널리 알려짐에 따라 점차 일반인들도 녹차에 대한 관심이 많아지고 이로인해 녹차 소비 또한 매년 증대되고 있다.

그러나 상기와 같이 녹차는 약리적 효능 및 기호성이 매우 우수함에도 불구하고 녹차잎을 직접 말려서 용기 또는 티백(Tea Bag)에 담아 파는 것 외에는 다양한 제품들은 개발되어 있지 못한 실정이다.

또한, 녹차 특유의 쓴맛을 저감시키지 못해 어린이들 입맛은 잡지 못 하는 문제가 있다.

따라서, 상기 문제를 개선하기 위한 녹차 추출방법과 이 녹차 추출물을 이용한 음료 조성물 제조방법 개발이 필요한 실정이다.

상기 문제를 해결하고자 고안된 본 발명은 쓴맛을 저감화시킨 녹차 추출물, 커피 추출물과, 가르시니아캄보지아 추출물, 치커리 추출물을 이용하여 건강개선에 효과가 있도록 제조되는 건강기능성 음료용 액상 조성물을 제공하는 데 있다.

상기 문제를 해결하기 위한 본 발명의 실시예에 따른 건강기능성 음료용 액상 조성물에 있어서, 녹차 추출물, 커피 추출물, 가르시니아캄보지아 추출물, 치커리 추출물 및 베이스첨가제를 포함하고, 상기 녹차 추출물 5내지7중량부, 커피 추출물 70내지90중량부, 가르시니아캄보지아 추출물 0.7내지0.9중량부, 치커리 추출물 1내지3중량부 및 베이스첨가제 11.1내지11.3중량부를 배합하여 제조되며, 상기 녹차 추출물은, 40 내지 60℃의 물에서 녹차잎을 5 내지 10분동안 추출하되, 상기 물은 0.01% 농도의 비타민C를 첨가하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 가르시니아캄보지아 추출물은, 착즙기로 착즙한 가르시니아캄보지아액에 백설탕을 배합하여 고형분 5 내지 9% 농도의 가르시니아캄보지아 농축분말로 제조되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 치커리 추출물은, 치커리를 압축하여 착즙한 치커리액과 백설탕을 배합하여 70 내지 74brix로 제조된 치커리 농축분말인 것 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 베이스첨가제는, 과당류, 초미립자 열처리 유산균, 천연오렌지향을 포함하고, 상기 과당류는 액상과당 또는 에리스리톨인 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 베이스첨가제는, 미나리, 미역, 마늘, 쥐며느리콩 추출물 중 하나이상을 더 포함할 수 있다.

또한, 상기 베이스첨가제는, 파 뿌리 추출물을 더 포함할 수 있다.

본 발명의 실시예에 따른 건강기능성 음료용 액상 조성물은 쓴맛이 저감된 녹차 추출물을 사용함에 따라 남녀노소 누구나 즐길 수 있다.

또한, 농축액상 상태로 제조됨에 따라 휴대성이 용이하며, 다양한 액체에 적용하여 식음할 수 있다.

또한, 인체에 유리한 약리작용 효과를 얻을 수 있다.

또한, 탄수화물을 끊지 않고도 다이어트 효과를 얻을 수 있다.

이하, 도면을 참조한 본 발명의 설명은 특정한 실시 형태에 대해 한정되지 않으며, 다양한 변환을 가할 수 있고 여러 가지 실시예를 가질 수 있다. 또한, 이하에서 설명하는 내용은 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변환, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

이하의 설명에서 제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용되는 용어로서, 그 자체에 의미가 한정되지 아니하며, 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.

본 명세서 전체에 걸쳐 사용되는 동일한 참조번호는 동일한 구성요소를 나타낸다.

본 발명에서 사용되는 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 또한, 이하에서 기재되는 "포함하다", "구비하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것으로 해석되어야 하며, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 갖고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 갖는 의미와 일치하는 의미를 갖는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

또한, 첨부 도면을 참조하여 설명함에 있어, 도면 부호에 관계없이 동일한 구성 요소는 동일한 참조부호를 부여하고 이에 대한 중복되는 설명은 생략하기로 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.

본 발명은 액상 상태로 제조된 건강기능성 음료용 액상 조성물로써, 음료의 맛, 기호도 및 활용도를 향상시킨 건강기능성 음료용 액상 조성물에 관한 것이며, 물 또는 그외 액상음료에 혼합되어 건강기능성 음료로 제조될 수 있다.

먼저, 본 발명의 실시예에 따른 건강기능성 음료용 액상 조성물은 녹차 추출물, 커피 추출물, 가르시니아캄보지아 추출물, 치커리 추출물 및 베이스첨가제를 포함할 수 있다.

여기서, 건강기능성 음료용 액상 조성물은 녹차 추출물 5내지7중량부, 커피 추출물 70내지90중량부, 가르시니아캄보지아 추출물 0.7내지0.9중량부, 치커리 추출물 1내지3중량부 베이스첨가제 11.1내지11.3중량부를 배합하는 것이 바람직하다.

녹차 추출물은 40 내지 60℃의 물에서 녹차잎을 5 내지 10분동안 추출하되, 상기 물은 0.01% 농도의 비타민C를 첨가한 것일 수 있다.

50℃, 60℃, 70℃의 물에서 녹차잎을 각각 5 내지 10분동안 우려내는 방식인 저온 추출방식을 적용한 것이며, 바람직하게는 60℃의 물에서 7.5분동안 저온 추출하였을 때가 색상의 변화가 가장 적었고, 떫고 쓴맛이 제거됨과 동시에 감칠맛이 있는 녹차 추출물을 추출할 수 있다.

이때, 물에는 0.01% 농도의 비타민C를 첨가하여 갈변을 방지할 수 있다.

녹차는 폴리페놀, 카페인, 단백질, 아미노산, 탄수화물, 색소성분 및 각종 유기산류, 효소, 비타민, 무기성분 등으로 구성되어 있다. 이들 성분들중 특히 탄닌 및 카페인, 비타민 C, 플라보노이드, 무기성분들은 항산화작용, 항암작용, 혈중 콜레스테롤 저하작용 및 강심작용 등과 같이 인체에 유익한 약리 작용이 널리 알려져 있다.

건강기능성 음료용 액상 조성물은 상기와 같이 추출된 녹차 추출물 5 내지 7중량부가 첨가될 수 있으며, 5중량부 미만으로 첨가할 경우 녹차의 효능을 도출하기 어려우며, 7중량부를 초과하여 첨가할 경우에는 녹차 특유의 떫고 쓴맛이 강해져 음료의 기호성을 감소시킬 수 있으므로 6중량부를 첨가하는 것이 바람직하다.

커피는 녹차와 마찬가지로 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 당뇨예방에 좋고, 체지방 분해효과, 카페인성분으로 인한 우울증 완화효과, 콜레스테롤을 억제하여 치매예방 효과가 있다.

여기서 커피 추출물을 얻는 방식으로는 핸드드립, 에스프레소머신, 모카포트, 프렌치프레스 중 하나의 방식 또는 기기로 추출될 수 있으나, 본 발명에서는 커피는 그린빈을 포함한 2가지 로스팅조건으로 설정하였으며 추출방식은 상온의 물을 사용하여 콜드브루 방식을 사용하였다

건강기능성 음료용 액상 조성물은 상기와 같이 추출된 커피 추출물 70 내지 90중량부가 첨가될 수 있으며, 70중량부 미만으로 첨가할 경우 커피의 효능을 도출하기 어려우며, 90중량부를 초과하여 첨가할 경우에는 카페인 중독으로 인한 부작용을 동반할 수 있으므로 80중량부를 첨가하는 것이 바람직하다.

가르시니아캄보지아는 껍질을 이용하며, hydroxycitric acid(이하 HCA)가 약 10~30% 함유되어 있다.

신체 내에서 탄수화물로부터 지방합성을 감소시켜 다이어트효과가 있다.

즉, 탄수화물을 끊지 않고도 다이어트 효과가 있다.

본 발명에서 가르시니아캄보지아 추출물은 착즙기로 착즙한 가르시니아캄보지아액에 백설탕을 배합하여 제조된 고형분 5 내지 9% 농도의 가르시니아캄보지아 농축분말일 수 있다.

고형분 5% 농도 미만의 가르시니아캄보지아 농축분말일 경우에는 보관의 문제가 있고, 9% 농도를 초과하는 가르시니아캄보지아 농축분말일 경우에는 제조원가의 문제가 있어 바람직하게는 고형분 7% 농도의 가르시니아캄보지아 농축분말을 사용하는 것이 좋다.

이때, 고형분으로 제조하기 전에 가르시니아캄보지아 열매의 껍질을 물 또는 주정(물, 주정 혼합물 포함)으로 추출하여 칼슘, 칼륨, 나트륨의 염을 단독 또는 복합으로 결합하여 식용에 적합하도록 제조한 상태인 것을 사용하였으며, 기능성분인 총 (-)-Hydroxycitric acid[(-)-HCA]가 600㎎/g 이상 함유되어 있는 가르시니아캄보지아 농축분말을 사용하는 것이 좋다.

건강기능성 음료용 액상 조성물은 상기와 같이 추출된 가르시니아캄보지아 추출물 0.7 내지 0.9중량부가 첨가될 수 있으며, 0.7중량부 미만으로 첨가할 경우 가르시니아캄보지아의 효능을 도출하기 어려우며, 0.9중량부를 초과하여 첨가할 경우에는 부작용을 동반할 수 있으므로 0.8중량부를 첨가하는 것이 바람직하다.

치커리는 혈중 콜레스테롤의 함량을 감소시키며, 당뇨예방에 효과적이다.

또한, 장내 균총 개선 및 정장효과가 있어 대장 내 메탄가스 생성량이 현저하게 줄어든다.

수용성 식이섬유인 펙틴이 함유되어 있어 장 기능을 활발하게 하여 변비예방, 배변 촉진효과가 있고, 가스가 장에 차는 것을 방지할 수 있다.

또한, 대장암과 혈중 콜레스테롤을 감소시킬 수 있다.

또한, 본 발명에서 치커리 추출물은 치커리 뿌리를 압축하여 착즙한 치커리액과 백설탕을 배합하여 70 내지 74brix로 제조된 치커리 농축분말일 수 있다.

70brix 미만의 치커리 농축분말일 경우에는 보관 및 유통상의 문제가 있고, 74brix를 초과하는 치커리 농축분말일 경우에는 흐름성과 물성의 문제가 있어 바람직하게는 72brix의 치커리 농축분말을 사용하는 것이 좋다.

또한, 건강기능성 음료용 액상 조성물은 상기와 같이 추출된 치커리 추출물 1 내지 3중량부가 첨가될 수 있으며, 1중량부 미만으로 첨가할 경우 치커리의 효능을 도출하기 어려우며, 3중량부를 초과하여 첨가할 경우에는 부작용을 동반할 수 있으므로 2중량부를 첨가하는 것이 바람직하다.

다음으로, 베이스첨가제는 과당류, 초미립자 열처리 유산균, 천연오렌지향을 포함할 수 있다.

베이스첨가제 전체 중량에 있어서, 과당류 9내지11중량부, 초미립자 열처리 유산균 0.5내지1.5중량부 및 천연오렌지향 0.1 내지 0.3중량부를 포함할 수 있다.

과당류는 액상과당 또는 에리스리톨이며, 본 발명에서 단맛을 조절하는 기능을 한다.

이때, 과당류는 9중량부 미만으로 첨가된 경우에는 단맛과 흐름성의 문제가 있고, 11중량부를 초과하여 첨가된 경우에는 당도의 문제가 있어 바람직하게는 10중량부를 첨가하는 것이 좋다.

초미립자 열처리 유산균은 생균을 사균화하는 단계에서 나노화하여 흡수율을 높인 유산균에 해당하며, 1㎛이하의 입자경을 갖고, 소장 내 흡수율95%이상이며, 나노화 과정을 통해 응집현상 방지되고, 소장 내 원활한 흡착력을 가진다.

또한, 장기 유통이 가능하여 실온에서 보관해도 변성되지 않는다.

이때, 초미립자 열처리 유산균은 0.5중량부 미만으로 첨가된 경우에는 첨가량부족의 문제가 있고, 1.5중량부를 초과하여 첨가된 경우에는 유산균 특유의 맛으로 인한 관능의 문제가 있어 바람직하게는 1중량부를 첨가하는 것이 좋다.

천연오렌지향은 좋은 향을 도출하기 위한 구성으로 0.1중량부 미만으로 첨가된 경우에는 향이 나지 않는 문제가 있고, 0.3중량부를 초과하여 첨가된 경우에는 향이 너무 강해져 역겨운 향을 낼 수 있는 문제가 있어 바람직하게는 0.2중량부를 첨가하는 것이 좋다.

따라서, 상기 과당류, 초미립자 열처리 유산균 및 천연오렌지향을 배합하여 베이스첨가제를 제조하되, 베이스첨가제는 건강기능성 음료용 액상 조성물에 11.1내지11.3중량부를 첨가할 수 있다.

이때, 베이스첨가제는 11.1중량부 미만으로 첨가된 경우에는 맛의 조화를 이루는 데 문제가 있고, 11.3중량부를 초과하여 첨가된 경우에는 효능을 도출하기 힘든 문제가 있어 바람직하게는 11.2중량부를 첨가하는 것이 좋다.

따라서, 본 발명의 건강기능성 음료용 액상 조성물은 액상 상태로 제조되어 물 또는 음료에 혼합하여 섭취할 수 있다.

또한, 베이스첨가제는 녹차의 카페인 성분에 따른 부작용을 해소시키는 미나리, 미역, 마늘, 쥐며느리콩 추출물 중 하나이상을 더 포함할 수 있으며, 열수추출로 추출된 고형분 5 내지 9% 농도의 미나리, 미역, 마늘, 쥐며느리콩 추출액을 사용할 수 있다.

상기 미나리, 미역, 마늘, 쥐며느리콩은 녹차의 카페인 부작용을 해소하는 것으로 본 발명의 건강기능성 음료를 남녀노소 누구나 섭취할 수 있도록 하기 위한 구성이다.

이때, 미나리, 미역, 마늘, 쥐며느리콩 추출액은 각각 베이스첨가제에 7 내지 9중량부로 더 첨가될 수 있으며, 8중량부로 더 첨가되는 것이 바람직하다.

각각 함량이 상기 중량 범위 미만일 경우 카페인 해소 효과가 미미하며, 상기 중량 범위를 초과할 경우에는 향이 강해서 다른 재료의 풍미를 저하시켜 기호도를 감소시킬 수 있다.

또한, 베이스첨가제는 녹차의 찬 성분을 보완하는 파 뿌리 추출물을 더 포함할 수 있으며, 상기의 파 뿌리는 열수추출로 추출된 고형분 5 내지 9% 농도의 파 뿌리 추출액으로 가공한 후 사용할 수 있다.

파 뿌리는 파의 줄기와 달리 몸을 따듯하게 하는 성질을 가지고 있어 찬 성질을 가지는 녹차 추출물과 혼합하여 보완할 수 있다.

이때, 가공된 파 뿌리 추출액은 베이스첨가제에 7 내지 9중량부로 더 첨가될 수 있으며, 8중량부로 더 첨가되는 것이 바람직하다.

각각 함량이 상기 중량 범위 미만일 경우 찬 성질을 보완하는 효과가 미미하며, 상기 중량 범위를 초과할 경우에는 향이 강해서 다른 재료의 풍미를 저하시켜 기호도를 감소시킬 수 있다.

참고로, 상기 파 뿌리는 열수추출로 추출할 때, 도라지 추출물을 이용하여 추출할 수 있다. 즉, 물 대신 도라지 추출물을 사용하는 것이다.

이하, 실시되는 실험 예들은 이해를 돕기 위하여 제시되는 것으로서, 본 발명을 예시하는 것일 뿐 본 발명의 권리범위가 하기 실험 예들에 한정되는 것은 아니다.

[ 실시예 ]

[ 실시예 1]

녹차 추출물 6중량부, 커피 추출물 80중량부, 가르시니아캄보지아 추출물 0.8중량부, 치커리 추출물 2중량부 및 베이스첨가제 11.2중량부를 혼합하여 액상 형태의 건강기능성 음료용 액상 조성물을 제조하여 물1.5L에 10ml를 혼합하여 건강기능성 음료를 제조하였다.

[ 실시예 2]

상기 실시예 1과 동일하게 제조되되, 베이스첨가제에 미나리, 미역 추출액 8중량부를 더 첨가하여 액상 형태의 건강기능성 음료용 액상 조성물을 제조하여 물1.5L에 10ml를 혼합하여 건강기능성 음료를 제조하였다.

[ 실시예 3]

상기 실시예 1과 동일하게 제조되되, 베이스첨가제에 파 뿌리 추출액 8중량부를 더 첨가하여 액상 형태의 건강기능성 음료용 액상 조성물을 제조하여 물1.5L에 10ml를 혼합하여 건강기능성 음료를 제조하였다.

[ 비교예 1]

상용화된 볶은현미 70중량부와 녹차30중량부를 배합하여 제조되는 녹차 티백을 사용하였고, 물 1.5L에 넣어 우려냈다.

[ 실험예 1] 관능검사

실시예 1 내지 3 및 비교예 1을 훈련된 전문 관능검사 요원(2년 이상 관능검사 경험을 지닌 50명[남자 25명, 여자 25명])중 미각이 상대적으로 우수한 30명을 선발하여 떫은 맛 제거, 색상, 향, 기호도로 나누어 정량적 묘사분석(Quantitative Descriptive Analysis: QDA)을 하였다. 관능검사는 5점 측정법(1:매우 나쁨, 2:나쁨, 3:보통, 4:좋음, 5:매우 좋음)으로 실시하였다. 실시한 결과의 평균 값을 하기의 [표 1]에 나타내었다.

실시예 1 내지 3 및 비교예 1에서 하나를 섭취하여 평가한 뒤 반드시 물로 입안을 헹군 후 다른 하나를 섭취하여 평가하는 것으로 실시하였다.

이때, 실시예 1 내지 3의 녹차 추출물은 60℃의 온도의 물에서 7.5분동안 추출된 것이다. 상기 물에는 0.01% 농도의 비타민C가 첨가되었다.

	맛	색상	향	기호도
실시예 1	3.5	3.8	3.9	4.1
실시예 2	3.7	3.8	3.9	4.3
실시예 3	3.8	3.8	3.9	4.2
비교예 1	2.5	2.0	2.5	2.2

표 1에서 알 수 있는 바와 같이, 실시예 1 내지 3이 비교예 1보다 모든 항목에서 우수한 것을 확인할 수 있었다.

한편, 비교예 1은 떫은 맛을 제거하지 못하였으며 색상이 탁하고 특색이 없는 것을 확인할 수 있었다.

[ 실험예 2] 항산화성분 함유량(폴리페놀, 아미노산, 비타민C)

하기 표 2 내지 표 4와 같이 50℃, 60℃, 70℃의 물에서 각각 5분, 10분, 15분, 20분 동안 추출하는 저온추출 방식을 적용하여 추출한 녹차 추출물에 대하여 항산화성분 함유량을 측정하였으며, 실험결과는 하기 [표 2] 내지 [표 4]에 나타내었다.

폴리페놀의 경우에는 Folin-Denis법을 이용하여 실험을 진행하였다.

실험결과 표 2 내지 4와 같이 저온추출방식으로 추출된 녹차 추출물의 항산화성분(폴리페놀, 아미노산, 비타민C)은 모두 60℃의 물에서 5분 내지 10분동안 추출했을 때가 가장 많이 함유되어 있는 것을 확인할 수 있었다.

따라서, 저온추출방식 적용 시 60℃의 물에서 7.5분동안 추출한 녹차 추출물을 사용하는 것이 바람직하다.

[ 실험예 3] 카페인 부작용 해소

실시예 2를 카페인 중독 증상을 앓고 있는 50명[남자 25명, 여자 25명])을 선발하여 3개월 동안 점심식사 후 섭취하게 하여 카페인 중독 완화효과(수면장애 해소, 우울감 해소, 두통 해소, 혈압 상승 해소)에 대해 정량적 묘사분석(Quantitative Descriptive Analysis: QDA)을 하였다. 5점 측정법(1:매우 효과없음, 2:효과없음, 3:보통, 4:효과있음, 5:매우 효과있음)으로 실시하였다. 실시한 결과는 하기의 [표 5]에 나타내었다.

	수면장애 해소	우울감 해소	두통 해소	혈압 상승 해소
실시예 2	4.0	3.8	3.9	4.1

표 5에서 알 수 있는 바와 같이 실시예 2가 카페인 중독 완화 효과가 우수한 것을 확인할 수 있었다.

[ 실험예4 ] 몸무게 감소

건강기능성 음료용 액상 조성물 식사대용 기능을 알아보기 위하여 하기와 같은 실험을 수행하였다.

키 165cm, 몸무게 80kg인 실험대상자(각 예마다 3명)에게 실시예 1 내지 3과 비교예 1의 음료를 하루 세끼 대용으로 3주 동안 밥(탄수화물)과 함께 섭취하도록 하였다. 그리고 주마다 몸무게를 측정하였다.

또한, 수분섭취는 동일하게 섭취하도록 하였다.

	몸무게 감소(1~3주 동안의 몸무게 변화)kg
실시예1	78	75	70
실시예2	77	75	71
실시예3	80	80	80
비교예1	80	80	80

상기 표 6에서 볼 수 있듯이, 실시예 1 내지 3을 섭취한 실험대상자들은 몸무게가 감소한 것을 확인할 수 있으나, 비교예 1을 섭취한 실험대상자들은 몸무게에 변화가 없는 것을 확인할 수 있었다.

즉, 본 발명의 제조방법에 따라 제조된 실시예 1 내지 3은 탄수화물을 섭취하면서도 다이어트를 할 수 있다.

[ 실험예 5] 수족냉증 해소

실시예 3을 수족냉증을 앓고 있는 피실험자 1명을 선발하여 3개월 동안 점심식사 후 섭취하게 하여 수족냉증 완화효과를 확인하기 위해 적외선 체열 측정을 진행하였다.

실시한 결과는 하기의 [표 7]에 나타내었다.

	섭취 전(3개월 전)	섭취 후(3개월 후)
실시예 4

표 7에서 알 수 있는 바와 같이 실시예 3이 수족냉증 완화 효과가 우수한 것을 확인할 수 있었다.

이상으로 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 설명하였으나, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고 다른 구체적인 형태로 실시할 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 따라서 이상에서 기술한 실시예는 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것이다.

Claims (5)

1. 녹차 추출물, 커피 추출물, 가르시니아캄보지아 추출물, 치커리 추출물 및 베이스첨가제를 포함하고,
   상기 녹차 추출물 5내지7중량부, 커피 추출물 70내지90중량부, 가르시니아캄보지아 추출물 0.7내지0.9중량부, 치커리 추출물 1내지3중량부 및 베이스첨가제 11.1내지11.3중량부를 배합하여 제조되며,
   상기 녹차 추출물은,
   40 내지 60℃의 물에서 녹차잎을 5 내지 10분동안 추출하되,
   상기 물은 0.01% 농도의 비타민C를 첨가하고,
   상기 베이스첨가제는,
   과당류, 초미립자 열처리 유산균, 천연오렌지향을 포함하고,
   상기 과당류는 액상과당 또는 에리스리톨인 것을 특징으로 하며,
   상기 치커리 추출물은,
   치커리를 압축하여 착즙한 치커리액과 백설탕을 배합하여 70 내지 74brix로 제조된 치커리 농축분말이며,
   상기 베이스첨가제는,
   미나리, 미역, 마늘, 쥐며느리콩 추출물 중 하나이상을 더 포함하는 건강기능성 음료용 액상 조성물.
   
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 가르시니아캄보지아 추출물은,
   착즙기로 착즙한 가르시니아캄보지아액에 백설탕을 배합하여 고형분 5 내지 9% 농도의 가르시니아캄보지아 농축분말로 제조되는 것을 특징으로 하는 건강기능성 음료용 액상 조성물.
   
3. 삭제
4. 삭제
5. 삭제