JPH02119817A - 自動製パン機 - Google Patents
自動製パン機Info
- Publication number
- JPH02119817A JPH02119817A JP63273505A JP27350588A JPH02119817A JP H02119817 A JPH02119817 A JP H02119817A JP 63273505 A JP63273505 A JP 63273505A JP 27350588 A JP27350588 A JP 27350588A JP H02119817 A JPH02119817 A JP H02119817A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- bread
- container
- temperature
- kneading
- cooling
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は一般家庭で用いられる自動製パン機に関するも
のである。
のである。
従来の技術
近年市場では自動製パン機が好評を博している。
この従来の自動製パン機では、パン作りを行なうだめの
容易の温度を制御するのに、容器を加熱する加熱手段と
、容器の温度を検知する温度検知手段と、これらを制御
する制御手段とから成る制御系が用いられていた。一方
、パン材料を混練するためにはモータを用いていた。
容易の温度を制御するのに、容器を加熱する加熱手段と
、容器の温度を検知する温度検知手段と、これらを制御
する制御手段とから成る制御系が用いられていた。一方
、パン材料を混練するためにはモータを用いていた。
発明が解決しようとする課題
しかしながら、このような従来の自動製パン機では、発
酵前にパン材料を混練する際に、モータが発熱してしま
うことから、例えば気温が高い時（夏期）等には、パン
作シのだめの容器の温度が発酵に適した温度より高くな
ってしまい、一方、容器の温度の制御を行なおうとして
も加熱手段しかない事から温度を下げることができず、
その結果、どうしてもパンの出来具合が悪くなるという
不具合点があった。
酵前にパン材料を混練する際に、モータが発熱してしま
うことから、例えば気温が高い時（夏期）等には、パン
作シのだめの容器の温度が発酵に適した温度より高くな
ってしまい、一方、容器の温度の制御を行なおうとして
も加熱手段しかない事から温度を下げることができず、
その結果、どうしてもパンの出来具合が悪くなるという
不具合点があった。
本発明は上記従来の不具合点を解消することができる自
動製パン機を提供することを目的とするものである。
動製パン機を提供することを目的とするものである。
課題を解決するための手段
上記課題を解決するだめに本発明は、パン材料を収容す
る容器を冷却するだめの冷却手段を設けたものである。
る容器を冷却するだめの冷却手段を設けたものである。
作 用
上記構成によれば、パン材料を収容する容器の温度を温
度検知手段により検知し、かつ前記容器を加熱するだめ
の加熱手段と、前記容器を冷却するだめの冷却手段を制
御手段により制御するようにしているため、気温が高い
時等でも、前記容器の温度を一定に保ち、特にパン作シ
の中で重要な発酵を良好に行なわせることができるもの
である。
度検知手段により検知し、かつ前記容器を加熱するだめ
の加熱手段と、前記容器を冷却するだめの冷却手段を制
御手段により制御するようにしているため、気温が高い
時等でも、前記容器の温度を一定に保ち、特にパン作シ
の中で重要な発酵を良好に行なわせることができるもの
である。
実施例
以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。図は本発明の一実施例における自動製パン機のブロ
ック図を示しだもので、１はパン材料を収容する容器で
ある。２は混練手段で、前記容器１内のパン材料を混練
するものである。３は加熱手段で、前記容器１を加熱す
ることによって容器１内のパン材料を加熱するものであ
る。４は冷却手段で、前記容器１を冷却することによっ
て容器１内のパン材料を冷却するものである。５は温度
検知手段で、前記容器１の温度を検知することによって
容器１内のパン材料の温度を検知している。６はスター
ト手段で、使用者がパン作υを開始させるだめのもので
ある。７は制御手段で、この制御手段７はスタート手段
６により使用者がパン作りを開始させると、温度検知手
段５の出力を入力しながら、混練手段２．加熱手段３．
冷却手段４を制御してパン作りを行なわせるものである
。
る。図は本発明の一実施例における自動製パン機のブロ
ック図を示しだもので、１はパン材料を収容する容器で
ある。２は混練手段で、前記容器１内のパン材料を混練
するものである。３は加熱手段で、前記容器１を加熱す
ることによって容器１内のパン材料を加熱するものであ
る。４は冷却手段で、前記容器１を冷却することによっ
て容器１内のパン材料を冷却するものである。５は温度
検知手段で、前記容器１の温度を検知することによって
容器１内のパン材料の温度を検知している。６はスター
ト手段で、使用者がパン作υを開始させるだめのもので
ある。７は制御手段で、この制御手段７はスタート手段
６により使用者がパン作りを開始させると、温度検知手
段５の出力を入力しながら、混練手段２．加熱手段３．
冷却手段４を制御してパン作りを行なわせるものである
。
さて、夏期等のように自動製パン機の周囲の気温が高い
時は、パン材料自身の温度が高くなってしまう。パン作
りはまず材料の混練が行なわれてから、一定時間パン生
地を発酵させるものであるが、パン材料の混練はモータ
を駆動させて行なうため、どうしてもモータの発熱があ
り、その結果、これが容器１に伝わりパン材料の温度を
上げてしまう。このだめ、夏期等は特に容器１の温度が
上昇しパン材料の温度が上がる。しかるに本発明の一実
施例では、このような時も冷却手段４を制御６ 。
時は、パン材料自身の温度が高くなってしまう。パン作
りはまず材料の混練が行なわれてから、一定時間パン生
地を発酵させるものであるが、パン材料の混練はモータ
を駆動させて行なうため、どうしてもモータの発熱があ
り、その結果、これが容器１に伝わりパン材料の温度を
上げてしまう。このだめ、夏期等は特に容器１の温度が
上昇しパン材料の温度が上がる。しかるに本発明の一実
施例では、このような時も冷却手段４を制御６ 。
手段６によって制御することにより、特に発酵時のパン
生地の温度（容器１の温度）を一定に保つことができる
ものである。
生地の温度（容器１の温度）を一定に保つことができる
ものである。
発明の効果
上記実施例の説明から明らかなように、本発明によれば
、容器の温度を加熱手段と冷却手段により一定に保つこ
とができ、特に発酵の時に最適の温度範囲内に保つこと
ができるため、季節の変化等による周囲の温度（気温）
の変化にもかかわらず、−常に一定の良好なパンの出来
具合が得られる自動製パン機を提供することができるも
のである。
、容器の温度を加熱手段と冷却手段により一定に保つこ
とができ、特に発酵の時に最適の温度範囲内に保つこと
ができるため、季節の変化等による周囲の温度（気温）
の変化にもかかわらず、−常に一定の良好なパンの出来
具合が得られる自動製パン機を提供することができるも
のである。
図は本発明の一実施例を示す自動製パン機のブロック図
である。 １・・・・・容器、２・・・・・混練手段、３・・・・
・加熱手段、４・・・・冷却手段、６・・・・・温度検
知手段、６・・・・・スタート手段、了・・・・・・制
御手段。
である。 １・・・・・容器、２・・・・・混練手段、３・・・・
・加熱手段、４・・・・冷却手段、６・・・・・温度検
知手段、６・・・・・スタート手段、了・・・・・・制
御手段。
Claims (1)
- パン材料を収容する容器と、この容器内のパン材料を
混練する混練手段と、前記容器を加熱する加熱手段と、
前記容器を冷却する冷却手段と、前記容器の温度を検知
する温度検知手段と、使用者がパン作りを開始させるた
めのスタート手段と、このスタート手段の出力により使
用者がパン作りを開始させると、前記温度検知手段の出
力を入力とし、前記混練手段・加熱手段・冷却手段を制
御してパン作りを行なう制御手段とを備えた自動製パン
機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63273505A JPH02119817A (ja) | 1988-10-28 | 1988-10-28 | 自動製パン機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63273505A JPH02119817A (ja) | 1988-10-28 | 1988-10-28 | 自動製パン機 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02119817A true JPH02119817A (ja) | 1990-05-07 |
Family
ID=17528825
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63273505A Pending JPH02119817A (ja) | 1988-10-28 | 1988-10-28 | 自動製パン機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH02119817A (ja) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0257219A (ja) * | 1988-08-23 | 1990-02-27 | Toshiba Corp | パン生地製造機 |
| JPH0248030B2 (ja) * | 1980-12-31 | 1990-10-23 | Ii Ai Deyuhon De Nimoasu Ando Co |
-
1988
- 1988-10-28 JP JP63273505A patent/JPH02119817A/ja active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0248030B2 (ja) * | 1980-12-31 | 1990-10-23 | Ii Ai Deyuhon De Nimoasu Ando Co | |
| JPH0257219A (ja) * | 1988-08-23 | 1990-02-27 | Toshiba Corp | パン生地製造機 |
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