JPH0956597A - Coffee liquid extraction device - Google Patents
Coffee liquid extraction deviceInfo
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明はコーヒー液抽出装置
に関する。TECHNICAL FIELD The present invention relates to a coffee liquid extraction device.
【０００２】[0002]
【従来の技術】本発明者は特願平6-331933号出願（平成
６年12月９日出願）のコーヒー液抽出装置において、水
出し用のコーヒー液抽出装置を提案した。この装置は抽
出用の水を入れると共に抽出器から抽出されて落下して
くるコーヒー液を受け入れる兼用受入れ容器を用い、前
記兼用受入れ容器内の水を循環路を介して抽出器へ循環
させながら、運転初期の一定時間だけ循環水加熱ヒータ
をオンして高温水を抽出器に注ぎ、その後は水をそのま
ま注ぐようにした装置である。これによって抽出器に入
れられたコーヒー豆粉を抽出初期に十分に膨潤させて、
その後の水出しを効果的に行うようにしたものである。2. Description of the Related Art The present inventor has proposed a coffee liquid extraction device for draining water in the coffee liquid extraction device of Japanese Patent Application No. 6-331933 (filed on Dec. 9, 1994). This device uses a dual-purpose receiving container that receives the coffee liquid that is extracted and dropped from the extractor together with the water for extraction, while circulating the water in the dual-purpose receiving container to the extractor through the circulation path. This is a device in which the circulating water heating heater is turned on for a certain period of time at the beginning of operation, high temperature water is poured into the extractor, and then water is poured as it is. This allows the coffee bean powder put in the extractor to swell sufficiently in the initial stage of extraction,
It is designed to effectively drain water thereafter.
【０００３】[0003]
【発明が解決しようとする課題】上記本発明者が先に提
案したコーヒー液抽出装置は、抽出用の水を循環させて
抽出器へ注ぐ循環路に循環水加熱ヒータを保有している
のにも係わらず、水出し専用のコーヒー液抽出装置であ
ったため、通常のホットコーヒーの抽出は出来なかっ
た。The coffee liquid extracting device previously proposed by the present inventor has a circulating water heating heater in the circulation path for circulating the extraction water and pouring it into the extractor. Nevertheless, it was not possible to extract normal hot coffee because it was a coffee extractor dedicated to tapping water.
【０００４】そこで本発明は上記したコーヒー液抽出装
置を改良し、循環水を循環させながらコーヒー液を良好
に水出しすることができると共に高温抽出することもで
きるコーヒー液抽出装置の提供を目的とする。Therefore, the present invention is to improve the above-mentioned coffee liquid extraction device, and to provide a coffee liquid extraction device which can satisfactorily drain the coffee liquid while circulating the circulating water and can also perform high temperature extraction. To do.
【０００５】[0005]
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、本発明のコーヒー液抽出装置は、濾紙を装着し且つ
焙煎及び製粉済のコーヒー豆粉を入れてコーヒー液をド
リップするための抽出器と、抽出用の水を貯水した状態
で前記抽出器の下方に着脱自在に載置されると共に前記
抽出器から落下してくるコーヒー液を受け入れる兼用受
入れ容器と、該兼用受入れ容器内の液を底部から抜き出
し前記抽出器の上方まで搬送して該抽出器に注ぐための
循環路及び循環ポンプと、前記循環路の途中に設けられ
た循環水加熱ヒータと、運転の種類としてアイスコーヒ
ー用の水出し抽出運転とホットコーヒー用の高温抽出運
転とを行う制御部を有し、該制御部による運転制御の構
成として、前記アイスコーヒー用の水出し抽出運転が指
令されると、前記循環ポンプを駆動して一定時間液の循
環を行うと共に運転初期の一定時間だけ前記循環水加熱
ヒータをオンにしてその間は高温加熱水を前記抽出器に
注ぎその後は非加熱水を抽出器に注ぐ構成とし、前記ホ
ットコーヒー用の高温抽出運転が指令されると、前記循
環ポンプを駆動して一定時間液の循環を行うと共に運転
中前記循環水加熱ヒータをオンにして高温加熱水を前記
抽出器に注ぐ構成としたことを第１の特徴としている。
また本発明のコーヒー液抽出装置は、上記第１の特徴に
加えて、運転の種類として保温運転も行う制御部を有
し、該制御部による運転制御の構成として、保温運転が
指令されると、一定時間経過毎に一定時間循環ポンプを
駆動し且つ循環水加熱ヒータをオンにする構成としたこ
とを第２の特徴としている。また本発明のコーヒー液抽
出装置は、上記第１又は第２の特徴に加えて、兼用受入
れ容器の底部に弁体を備えた流出口部が設けられてお
り、兼用受入れ容器が載置されることで前記流出口部が
循環路側と連通すると共に弁体が流出口部を開放し、兼
用受入れ容器が非載置状態になることで弁体が流出口部
を閉止する構成としたことを第３の特徴としている。In order to achieve the above object, a coffee liquid extracting device of the present invention is an extraction device for driping coffee liquid, which is equipped with a filter paper and contains roasted and ground coffee beans. Container, a combined receiving container that is detachably placed under the extractor in a state of storing water for extraction, and that receives coffee liquid falling from the extractor, and a liquid in the combined receiving container A circulation passage and a circulation pump for extracting the water from the bottom to the upper side of the extractor and pouring it into the extractor, a circulating water heating heater provided in the middle of the circulation passage, and a type of operation for ice coffee It has a control unit that performs a water extraction extraction operation and a hot coffee high temperature extraction operation, and as a configuration of operation control by the control unit, when the ice coffee water extraction extraction operation is commanded, the circulation is performed. A configuration in which a pump is driven to circulate the liquid for a certain period of time, and the circulating water heating heater is turned on only for a certain period of time in the initial stage of operation, during which high temperature heated water is poured into the extractor, and then unheated water is poured into the extractor When the high temperature extraction operation for the hot coffee is instructed, the circulating pump is driven to circulate the liquid for a certain time and the circulating water heating heater is turned on during operation to supply the high temperature heating water to the extractor. The first feature is that the composition is poured.
In addition to the first feature, the coffee liquid extraction device of the present invention has a control unit that also performs a heat retention operation as a type of operation, and when the heat retention operation is commanded as a configuration of the operation control by the control unit. The second feature is that the circulating pump is driven for a certain period of time and the circulating water heater is turned on every time a certain period of time elapses. In addition to the first or second characteristic, the coffee liquid extracting device of the present invention is provided with an outlet part provided with a valve element at the bottom of the dual-purpose receiving container, and the dual-purpose receiving container is placed thereon. This allows the outlet to communicate with the circulation path side, the valve body to open the outlet, and the dual-purpose receiving container to be placed in a non-mounted state so that the valve closes the outlet. It has 3 characteristics.
【０００６】本発明の上記第１の特徴によれば、抽出器
に濾紙がセットされ、焙煎及び製粉済のコーヒー豆粉が
必要杯数分抽出器に入れられ、また一方、抽出用として
前記必要杯数分のコーヒー豆粉に対応する一定量の水が
兼用受入れ容器に入れられ、この兼用受入れ容器が装置
の所定位置にセットされることで、コーヒー液抽出の準
備が整う。そして水出し抽出運転が指令されると、制御
部によって、循環ポンプがオンされ、循環水加熱ヒータ
がオンされる。これにより兼用受入れ容器内の水が循環
路を通って抽出器側へ循環する。そして運転開始初期の
一定時間は前記循環水加熱ヒータがオンされるので、そ
の間は前記兼用受入れ容器からの水が循環水加熱ヒータ
によって高温に加熱され、抽出器に注がれる。この高温
水によって抽出器内のコーヒー豆粉はその内部まで十分
に膨らまされた状態となり、抽出の準備が整う。初期の
一定時間が経過すると循環水加熱ヒータがオフとなり、
その後は加熱されない水が循環してきて抽出器に注がれ
る。コーヒー豆粉は前記初期の高温水によって十分に膨
潤し、抽出の準備ができているので、水が注がれること
によっても十分に抽出が行われ、抽出されたコーヒー液
は抽出器から兼用受入れ容器にドリップする。前記循環
ポンプがオンしている一定時間は兼用受入れ容器内の液
が複数回抽出器へ循環し、抽出を繰り返して、一定時間
後に抽出を完了する。上記において水出し抽出運転での
一定時間とは、例えば十数分〜20分程度とすることがで
きるが、装置の規模や抽出するコーヒー豆粉の量に応じ
て変更されるものであることから、予め実験によって装
置の規模に応じた適当な一定時間を決定し、また抽出す
るコーヒー豆粉の量に応じた一定時間を決定しておい
て、変更できるようにしておくことができる。尚、前記
一定時間は少なくとも従来のような半日や１日といった
長時間に比べて遙に短い時間である。また水出し抽出運
転での初期の一定時間とは、高温水により抽出器内のコ
ーヒー豆粉が膨潤するのに必要な最少時間であり、例え
ば十数秒〜数分程度とすることができる。勿論、前記初
期の一定時間は装置の規模や循環水加熱ヒータの加熱能
力に応じて予め実験によって決定しておくことができ、
また抽出するコーヒー豆粉の量に応じて前記初期の一定
時間を段階的に或いは連続的に変更する構成としておく
こともできる。また水出し抽出運転での初期の一定時間
における加熱は、例えば95℃の高温加熱水が注がれるよ
うにすることができるが、少なくとも80℃程度以上の高
温水を注ぐようにすることで、コーヒー豆粉の膨潤を効
果的に行うことができる。一方、高温抽出運転が指令さ
れると、制御部によって、循環ポンプが一定時間オンさ
れ、またその一定時間中循環水加熱ヒータがオンされ
る。これによって高温加熱水がその前記一定時間中循環
し、抽出器へ注がれて、抽出が行われる。上記において
高温抽出運転での一定時間とは、５〜６分から十数分と
することができるが、前記水出し抽出運転の場合よりも
短時間でよい。高温抽出運転での一定時間も、装置の規
模や循環水加熱ヒータの加熱能力に応じて予め実験によ
って決定しておくことができ、また抽出するコーヒー豆
粉の量に応じて一定時間を段階的に或いは連続的に変更
する構成としておくこともできる。また高温抽出運転で
抽出用水の加熱は、例えば95℃程度とすることができる
が、80℃程度以上の高温水とすることで、良好な抽出を
効果的に行うことができる。上記本発明の第１の特徴に
よれば、アイスコーヒー用の水出し抽出が良好に行うこ
とができると共にホットコーヒー用の高温抽出も行うこ
とができる。上記本発明の第２の特徴において、保温運
転が指令されると、制御部によって、一定時間経過毎に
一定時間循環ポンプが駆動され且つその間循環水加熱ヒ
ータがオンされる。これにより、兼用受入れ容器内に溜
まっているコーヒー液が一定時間経過毎に一定時間循環
路を通って循環され、その間に循環水加熱ヒータによっ
て再加熱され、適当な温度に維持される。この保温運転
の際には、抽出器に残留している抽出済みコーヒー豆粉
や濾紙を予め取り除いておくことができる。保温運転に
おいて、加熱を休止する一定時間、即ちインターバル時
間は例えば１分〜10分程度することができ、また循環加
熱させる一定時間は兼用受入れ容器内のコーヒー液が例
えば１回以上循環する程度の時間、例えば１〜５分程度
とすることができるが、何れの一定時間もその時間が限
定されるものではなく、また幾つかの予め設定された時
間を選択することができるようにしてもよい。保温運転
の際における循環水加熱ヒータによる加熱力は、高温抽
出運転の場合よりも弱くすることができる。コーヒー液
の保温であるから、保温に適した温度にコーヒー液が加
熱されればよいので、例えば循環水が70〜85℃程度の温
度になるように加熱する。上記本発明の第２の特徴によ
れば、コーヒー液を水出し抽出したり高温抽出したりす
る他に、抽出されたコーヒー液の保温を行うことができ
る。上記本発明の第３の特徴によれば、兼用受入れ容器
を載置した状態では該兼用受入れ容器の流出口部が循環
路側と連通するので、その状態で抽出運転や保温運転の
ための循環が可能となり、その一方、コーヒーカップ等
にコーヒー液を注ぐために兼用受入れ容器を非載置状態
にすれば、兼用受入れ容器の流出口部の弁体が該流出口
部を閉止するので、液が兼用受入れ容器の底から漏れ出
るのが防止される。According to the first feature of the present invention, the filter paper is set in the extractor, and the roasted and milled coffee bean powder is put in the extractor for the required number of cups. A certain amount of water corresponding to the required number of cups of coffee bean powder is placed in the dual-purpose receiving container, and the dual-purpose receiving container is set at a predetermined position of the apparatus, whereby preparation for coffee liquid extraction is completed. When the water discharge extraction operation is instructed, the controller turns on the circulation pump and turns on the circulating water heater. As a result, the water in the dual-purpose receiving container circulates to the extractor side through the circulation path. Since the circulating water heating heater is turned on for a certain period of time at the beginning of operation, the water from the dual-purpose receiving container is heated to a high temperature by the circulating water heating heater and poured into the extractor during that period. The high-temperature water causes the coffee bean powder in the extractor to be inflated to the inside thereof, and is ready for extraction. When the initial fixed time has passed, the circulating water heater turns off,
After that, unheated water circulates and is poured into the extractor. Coffee bean powder swells sufficiently with the initial high-temperature water and is ready for extraction, so it is also sufficiently extracted by pouring water, and the extracted coffee liquid is also accepted from the extractor. Drip into a container. The liquid in the dual-purpose receiving container is circulated to the extractor a plurality of times during the fixed time when the circulation pump is turned on, the extraction is repeated, and the extraction is completed after the fixed time. In the above, the fixed time in the water extraction extraction operation can be, for example, about a dozen minutes to 20 minutes, but since it is changed depending on the scale of the device and the amount of coffee bean powder to be extracted. It is possible to determine an appropriate fixed time according to the scale of the apparatus by an experiment in advance, and also to determine a fixed time according to the amount of coffee bean powder to be extracted so that it can be changed. The fixed time is at least much shorter than the conventional long time of half day or one day. The initial fixed time in the water extraction operation is the minimum time required for the coffee bean powder in the extractor to swell with high-temperature water, and can be set to, for example, about ten seconds to several minutes. Of course, the initial fixed time can be determined in advance by experiments according to the scale of the device and the heating capacity of the circulating water heating heater,
Further, the initial fixed time may be changed stepwise or continuously depending on the amount of coffee bean powder to be extracted. In addition, the heating in the initial fixed time in the water extraction extraction operation can be performed by pouring high-temperature heated water of 95 ° C., for example, by pouring high-temperature water of at least about 80 ° C., Swelling of coffee bean powder can be effectively performed. On the other hand, when the high temperature extraction operation is commanded, the control unit turns on the circulation pump for a certain period of time and also turns on the circulating water heater during the certain period of time. As a result, high-temperature heated water is circulated during the certain period of time, poured into the extractor, and extraction is performed. In the above, the fixed time in the high temperature extraction operation can be 5 to 6 minutes to a dozen minutes, but it may be shorter than the case of the water extraction operation. The fixed time in the high temperature extraction operation can also be determined in advance by experiments according to the scale of the device and the heating capacity of the circulating water heater, and the fixed time can be changed stepwise according to the amount of coffee bean powder to be extracted. Alternatively, it may be configured to be continuously changed. The extraction water can be heated to, for example, about 95 ° C. in the high temperature extraction operation, but good extraction can be effectively performed by using high temperature water of about 80 ° C. or higher. According to the first aspect of the present invention described above, it is possible to favorably perform the extraction of water for ice coffee and the high temperature extraction for hot coffee. In the second aspect of the present invention, when the warming operation is instructed, the control unit drives the circulating pump for a certain period of time every time a certain period of time elapses and turns on the circulating water heater. As a result, the coffee liquid accumulated in the dual-purpose receiving container is circulated through the circulation path for a certain period of time every certain period of time, during which it is reheated by the circulating water heater and maintained at an appropriate temperature. During this warming operation, the extracted coffee bean powder and filter paper remaining in the extractor can be removed in advance. In the heat retention operation, a fixed time for stopping heating, that is, an interval time can be set to, for example, about 1 minute to 10 minutes, and a fixed time for circulating heating is set such that the coffee liquid in the dual-purpose receiving container circulates, for example, once or more. The time can be set to, for example, about 1 to 5 minutes, but any fixed time is not limited to that time, and some preset times may be selected. . The heating power of the circulating water heating heater during the heat retention operation can be made weaker than that during the high temperature extraction operation. Since the coffee liquid is kept warm, it suffices to heat the coffee liquid to a temperature suitable for keeping the coffee liquid. For example, the circulating water is heated to a temperature of about 70 to 85 ° C. According to the second aspect of the present invention, the extracted coffee liquid can be kept warm in addition to the extraction and hot extraction of the coffee liquid. According to the third aspect of the present invention, since the outlet port of the dual-purpose receiving container communicates with the circulation path side in the state where the dual-purpose receiving container is placed, the circulation for the extraction operation and the heat retention operation can be performed in that state. On the other hand, if the dual-purpose receiving container is not placed in order to pour the coffee liquid into the coffee cup or the like, the valve element at the outlet of the dual-purpose receiving container closes the outlet, so that the liquid is also used. Leakage from the bottom of the receiving container is prevented.
【０００７】[0007]
【発明の実施の形態】図１は本発明に係るコーヒー液抽
出装置の概略縦断面図で、図２は制御部による運転制御
構成を説明するフローチャートである。1 is a schematic vertical sectional view of a coffee liquid extracting apparatus according to the present invention, and FIG. 2 is a flow chart for explaining an operation control configuration by a control unit.
【０００８】ケース10内に、抽出器20、兼用受入れ容器
30、基台40、パイプ51、52からなる循環路50、循環ポン
プ60、循環水加熱ヒータ70、注水器80、制御部90等が設
けられている。In the case 10, the extractor 20 and the receiving container which is also used
A circulation path 50 composed of 30, a base 40, pipes 51 and 52, a circulation pump 60, a circulating water heater 70, a water injector 80, a controller 90 and the like are provided.
【０００９】前記抽出器20は、その内側に濾紙を装着
し、さらにその中に焙煎及び製粉済のコーヒー豆粉を入
れて、コーヒー液をドリップするためのもので、前記ケ
ース10に対して取り出し自在に配置される。この抽出器
20は、本実施例では上開口部21を除く側周部22及び底部
23が目の荒い金網で構成されている。勿論、目の荒い金
網の代わりに、目の荒いパンチングメタルや目の荒いプ
ラスチック性のカゴ等、目の荒い材料を用いることがで
きる。これによって内側に装着される濾紙との接触面積
を少なくし、且つ濾紙を通ってきた液が抽出器20によっ
て邪魔されることなくスムーズに兼用受入れ容器30に落
下収容されるようにしている。24は持手である。前記抽
出器20は図示したものに限定されるものではなく、既存
の種々の抽出器を用いることができる。即ち、濾紙を内
面に配し、その中にコーヒー豆粉を入れ、温水を注ぐこ
とで、コーヒー液が抽出され、この抽出液が底部から下
方へ落下するように構成された抽出器あれば、一応の役
割を果たすことができる。The extractor 20 has a filter paper attached to the inside thereof and further contains roasted and milled coffee bean powder therein to drip coffee liquid. It is arranged so that it can be taken out freely. This extractor
In the present embodiment, 20 is a side peripheral portion 22 and a bottom portion excluding the upper opening portion 21.
23 is composed of coarse wire mesh. Of course, instead of the open mesh, it is possible to use open materials such as open punching metal or open plastic basket. As a result, the contact area with the filter paper mounted inside is reduced, and the liquid that has passed through the filter paper is smoothly dropped and stored in the dual-purpose receiving container 30 without being disturbed by the extractor 20. 24 is a handle. The extractor 20 is not limited to the illustrated one, and various existing extractors can be used. That is, the filter paper is placed on the inner surface, coffee bean powder is put therein, and hot water is poured to extract the coffee liquid, and if the extractor is configured to drop downward from the bottom, Can play a tentative role.
【００１０】前記兼用受入れ容器30は、前記抽出器20で
ドリップされたコーヒー液を受け入れるための容器であ
ると共にコーヒー液抽出用の水を入れて貯水してておく
ための容器で、前記抽出器20の下方に着脱自在に載置さ
れる。即ち、前記ケース10に固定の基台40に対して取り
出し自在に載置される。兼用受入れ容器30はコーヒーサ
ーバでもあり、容器の外側に持手31を有し、また容器の
底の裏面側に接地部32を有している。兼用受入れ容器30
の底部には流出口部33が設けられ、該流出口部33が基台
40に載置されることで、基台40側の嵌合受入れ口部41に
水密に嵌まり込むようになされている。前記流出口部33
には弁体34が設けられており、流出口部33が嵌合受入れ
口部41に嵌合してる場合を除いて、前記弁体34が流出口
部33の流出口33a を閉止するようになされている。The dual-purpose receiving container 30 is a container for receiving the coffee liquid dripted by the extractor 20 and a container for storing and storing water for extracting the coffee liquid. It is removably placed below 20. That is, the case 10 is removably placed on the fixed base 40. The dual-purpose receiving container 30 is also a coffee server, and has a handle 31 on the outside of the container and a grounding portion 32 on the back surface side of the bottom of the container. Combined receiving container 30
An outlet portion 33 is provided at the bottom of the base, and the outlet portion 33 is a base.
By being mounted on the base 40, the base 40 is fitted in a watertight fit into the fitting receiving opening 41 on the side of the base 40. The outlet 33
Is provided with a valve body 34, and the valve body 34 closes the outlet 33a of the outlet 33 except when the outlet 33 is fitted in the fitting receiving portion 41. Has been done.
【００１１】前記基台40は前記兼用受入れ容器30を載置
する台であり、前記した嵌合受入れ口部41を有する。該
嵌合受入れ口部41には、前記兼用受入れ容器30の流出口
部33が嵌合された際に前記弁体34を押し上げて流出口33
a を開放する押し上げ突起42が設けられ、また嵌合受入
れ口部41には前記循環路50のパイプ51と接続する貫通穴
43が設けられている。尚、流出口部33、流出口33a 、基
台40の嵌合受け入れ部41、押し上げ突起42、貫通穴43、
循環路50のパイプ51の構成はこの例で示した構成に限定
されるものではない。要するに、兼用受け入れ容器30を
載置したすることで、該兼用受け入れ容器30の底部の流
出口部33が循環路50側のパイプ51と連通し、一方、コー
ヒー液をコーヒーカップ等に注ぐために兼用受け入れ容
器30を非載置状態にすると、弁体34が兼用受け入れ容器
30の流出口部33を閉止する構成であればよい。The base 40 is a table on which the dual-purpose receiving container 30 is placed, and has the fitting receiving port portion 41. When the outflow port 33 of the dual-purpose receiving container 30 is fitted into the fitting receiving port 41, the valve body 34 is pushed up to flow out the outlet 33.
A push-up protrusion 42 for opening a is provided, and a fitting hole 41 is provided with a through hole for connecting to the pipe 51 of the circulation path 50.
43 is provided. The outlet 33, the outlet 33a, the fitting receiving portion 41 of the base 40, the push-up protrusion 42, the through hole 43,
The configuration of the pipe 51 of the circulation path 50 is not limited to the configuration shown in this example. In short, by placing the dual-purpose receiving container 30, the outlet portion 33 at the bottom of the dual-purpose receiving container 30 communicates with the pipe 51 on the circulation path 50 side, while it is also used for pouring coffee liquid into a coffee cup or the like. When the receiving container 30 is placed in a non-mounted state, the valve body 34 is also used as the receiving container.
Any structure may be used as long as it closes the outlet port 33 of 30.
【００１２】前記循環路50は兼用受入れ容器30内の液を
循環させて、前記注水器80から抽出器20に注ぐための通
路で、基台40の嵌合受入れ口部41の貫通穴43に接続する
パイプ51と、循環ポンプ60の吐出側から前記注水器80へ
延設されたパイプ52を有する。循環路50の途中に循環ポ
ンプ60が設けられ、該循環ポンプ60が駆動されることに
よって兼用受入れ容器30内の液が循環路50を通って注水
器80から抽出器20に注がれる。前記循環水加熱ヒータ70
は循環ポンプ60の下流側に設けられ、循環路50内を循環
してくる水を瞬間加熱して高温水とする。前記注水器80
は、循環路50を送られてきた液を抽出器20に満遍なく散
水して注ぐものである。注水器80の形状は特に限定され
るものではない。尚、上記において、循環路50のパイプ
52に水流センサを設けるようにして、水流が生じた場合
のみ前記循環水加熱ヒータ70をオンするようにして安全
を図るようにしてもよい。また前記循環路50のパイプ52
内を通る循環水の温度を検出する温度センサを設けても
よい。The circulation path 50 is a passage for circulating the liquid in the dual-purpose receiving container 30 and pouring it from the water injection device 80 into the extractor 20, and into the through hole 43 of the fitting receiving opening 41 of the base 40. It has a pipe 51 to be connected, and a pipe 52 extending from the discharge side of the circulation pump 60 to the water injector 80. A circulation pump 60 is provided in the middle of the circulation path 50, and by driving the circulation pump 60, the liquid in the dual-purpose receiving container 30 is poured from the water injector 80 to the extractor 20 through the circulation path 50. The circulating water heater 70
Is provided on the downstream side of the circulation pump 60 and instantaneously heats the water circulating in the circulation path 50 into high-temperature water. The water injector 80
Is to sprinkle the liquid sent through the circulation path 50 on the extractor 20 evenly. The shape of the water injector 80 is not particularly limited. In the above, the pipe of the circulation path 50
A water flow sensor may be provided at 52 so that the circulating water heating heater 70 is turned on only when a water flow is generated for safety. Also, the pipe 52 of the circuit 50
A temperature sensor for detecting the temperature of the circulating water passing through the inside may be provided.
【００１３】前記制御部90は装置各部の制御を行うもの
で、アイスコーヒー用の水出し抽出運転とホットコーヒ
ー用の高温抽出運転と、保温運転ができる構成となされ
ている。制御部90による上記の各運転の運転制御の構成
を、図２のフローチャートに沿って説明する。今、抽出
器20に濾紙をセットし、焙煎及び製粉済のコーヒー豆粉
を抽出器20に入れ、一方、前記投入したコーヒー豆粉に
対応して、一定量の水を兼用受入れ容器30に入れて、こ
れを基台40上に載置することで、兼用受入れ容器30の流
出口部33と基台40の嵌合受入れ口部41とが嵌合して、兼
用受入れ容器30内の水が循環路50へ流出可能となる。こ
のようにして準備が整った状態で、図示しない水出し抽
出運転スイッチがオンされると（Ｓ１でイエス）、制御
部90は、循環ポンプ60をオンし、循環水加熱ヒータ70を
オンする（Ｓ２）。これにより兼用受入れ容器30内の水
が循環路50を通り、途中で循環水加熱ヒータ70で瞬間加
熱されて高温水になって、注水器80から抽出器20に注が
れる。なお、循環水加熱ヒータ70のオンは循環路50内に
水流が発生したことを水流スイッチ等で検出したときに
行われるようにしてもよい。また循環水加熱ヒータ70の
能力が切り換えられるようにしているものでは、加熱能
力が水出し用に切り換えられて、オンするようにされて
もよい。The control section 90 controls each section of the apparatus, and is constructed so that it can perform a water extraction extraction operation for ice coffee, a high temperature extraction operation for hot coffee, and a heat retention operation. The configuration of the operation control of each operation described above by the control unit 90 will be described with reference to the flowchart of FIG. Now, set the filter paper in the extractor 20, put the roasted and milled coffee bean powder into the extractor 20, while corresponding to the added coffee bean powder, a certain amount of water in the combined receiving container 30. By putting it in and placing it on the base 40, the outlet part 33 of the dual-purpose receiving container 30 and the fitting receiving port part 41 of the base 40 fit together, and the water in the dual-purpose receiving container 30 Can flow out to the circulation path 50. When the water discharge extraction operation switch (not shown) is turned on in the state where preparation is completed in this way (Yes in S1), the control unit 90 turns on the circulation pump 60 and turns on the circulating water heater 70 ( S2). As a result, the water in the dual-purpose receiving container 30 passes through the circulation path 50 and is instantaneously heated by the circulating water heater 70 to become high-temperature water, which is poured from the water injector 80 to the extractor 20. The circulating water heating heater 70 may be turned on when a water flow is detected in the circulation path 50 by a water flow switch or the like. Further, in the case where the capacity of the circulating water heating heater 70 is switched, the heating capacity may be switched to water discharge and turned on.
【００１４】制御部90は予め定められた初期の一定時間
Ｔ0 が経過するのを監視し（Ｓ３）し、初期の一定時間
Ｔ0 が経過すると（Ｓ３でイエス）、循環水加熱ヒータ
70ををオフする（Ｓ４）。前記循環水加熱ヒータをオン
状態に維持する初期の一定時間Ｔ0 は、例えば水出し抽
出運転スイッチがオンしてからの初期の一定時間とす
る。また水流スイッチ等が循環路50に水流を検出した時
からの初期の一定時間とすることができる。該初期の一
定時間は、前記抽出器20内のコーヒー豆粉が高温水を吸
収して十分に膨潤するのに必要十分な量を注ぐのに必要
な時間として、予め実験によって得ておくことができ
る。勿論、装置の規模、前記抽出器20の大きさ、投入さ
れるコーヒー豆粉の量、循環速度等によっても異なるこ
とになるが、例えば数十秒から数分程度とすることがで
きる。抽出初期に高温水を注ぐことによってコーヒー豆
粉が十分に膨潤して、抽出が非常にされやすい状態にな
る。The control unit 90 monitors the passage of a predetermined initial fixed time T 0 (S3), and when the initial fixed time T 0 has passed (YES at S3), the circulating water heater.
Turn off 70 (S4). The initial fixed time T 0 for maintaining the circulating water heater in the ON state is, for example, the initial fixed time after the water discharge extraction operation switch is turned on. Further, it can be set to an initial fixed time from when the water flow switch or the like detects the water flow in the circulation path 50. The initial certain period of time may be obtained in advance by experiments, as the time required for pouring a sufficient amount of the coffee bean powder in the extractor 20 to absorb hot water and swell sufficiently. it can. Of course, it may vary depending on the scale of the apparatus, the size of the extractor 20, the amount of coffee bean powder to be fed, the circulation speed, etc., but may be, for example, several tens of seconds to several minutes. By pouring hot water into the initial stage of extraction, the coffee bean powder swells sufficiently, and extraction becomes very easy.
【００１５】前記循環水加熱ヒータ70がオフされた後
は、加熱されない水が引き続き注水され、また抽出器20
でドリップされて兼用受入れ容器30に落下収容された液
が再び循環されて抽出器20に注がれることになる。循環
して再度抽出器20を通ることで、抽出に要する全体時間
を短くすることができる。前記加熱された高温水の量は
全体の水量に較べて僅かであるので、初期に注水される
高温水によって兼用受入れ容器30内の水が高温になるこ
とはなく、運転開始初期を除いた時期においては実質的
に水が注がれることになる。制御部90は更に一定時間Ｔ
1 が経過するのを監視し（Ｓ５）、一定時間Ｔ1 が経過
すると（Ｓ５でイエス）、循環ポンプ60をオフし（Ｓ
６）、水出し抽出のための運転を終了する。前記一定時
間Ｔ1 は予め実験によって好ましい時間を定めるが、例
えば兼用受入れ容器30内の水が２〜３回程度或いはそれ
以上循環する時間とし、例えば十数分〜20分程度の適当
な時間を、装置の規模、抽出器の大きさ、循環速度等に
応じて実験的に予め決定する。また抽出されるコーヒー
豆粉の量等に応じて予め定めた複数の時間を切り換えて
設定するようにしてもよい。尚、水出し抽出の際に用い
るコーヒー豆粉は、十分に微粉にしたものが好ましい。
また製粉した後時間の経っていない、即ち水分を未だ吸
収していない粉が好ましい。また更には焙煎した後すぐ
に十分に冷却して、それをすぐに製粉したものを用いる
のが好ましい。After the circulating water heating heater 70 is turned off, unheated water is continuously injected and the extractor 20
The liquid drip-dropped by and dropped into the dual-purpose receiving container 30 is circulated again and poured into the extractor 20. By circulating and passing the extractor 20 again, the total time required for extraction can be shortened. Since the amount of the heated high-temperature water is small compared to the total amount of water, the high-temperature water poured in the initial stage does not cause the water in the dual-purpose receiving container 30 to have a high temperature. In, the water is practically poured. The control unit 90 continues for a certain time T
When 1 has elapsed (S5), when the predetermined time T 1 has elapsed (Yes in S5), the circulation pump 60 is turned off (S5).
6) The operation for extracting water is completed. The fixed time T 1 is determined in advance by a preferable experiment, but for example, the water in the dual-purpose receiving container 30 is circulated for about 2 to 3 times or more, and for example, an appropriate time of about 10 to 20 minutes. , Experimentally determined according to the scale of the apparatus, the size of the extractor, the circulation speed, etc. Also, a plurality of predetermined times may be switched and set according to the amount of extracted coffee bean powder and the like. In addition, it is preferable that the coffee bean powder used in the extraction with water is sufficiently fine powder.
Further, it is preferable to use a powder which has not passed time after milling, that is, has not yet absorbed water. Furthermore, it is preferable to use a product that is sufficiently cooled immediately after roasting and immediately milled.
【００１６】次に、水出し抽出運転スイッチがオフで
（Ｓ１でノー）、高温抽出運転スイッチがオンされると
（Ｓ11でイエス）、制御部90は循環ポンプ60をオンし、
循環水加熱ヒータ70をオンする（Ｓ12）。これにより兼
用受入れ容器30内の水が循環路50を通り、途中で循環水
加熱ヒータ70で瞬間加熱されて高温水になって、注水器
80から抽出器20に注がれる。水出し抽出運転の場合と同
様に、循環水加熱ヒータ70のオンは循環路50内に水流が
発生したことを水流スイッチ等で検出したときに行われ
るようにしてもよく、また循環水加熱ヒータ70の能力が
切り換えられるようにしているものでは、加熱能力が高
温抽出運転用に切り換えられて、オンされるようにして
もよい。制御部90は一定時間Ｔ2 の経過を監視し（Ｓ1
3）、経過するまでの間、高温水による抽出が継続され
る。運転継続中は循環路50の循環水加熱ヒータ70の下流
側に設けられる温度センサにより、加熱された温水温度
を検出して、該検出される温度が高温抽出に好ましい温
度になるよう前記ヒータ70の出力を制御するようにして
もよい。高温抽出に好ましい温度とは、抽出効率等の面
から95℃程度の高い温度がよいが、80℃程度以上の温水
であってもよい。前記高温抽出運転を行う時間、即ち一
定時間Ｔ2 は、例えば、５〜６分から十数分とすること
ができるが、前記水出し抽出運転の場合よりも短時間で
よい。高温抽出運転における運転時間、即ち一定時間Ｔ
2 も、装置の規模や循環水加熱ヒータの加熱能力に応じ
て予め実験によって決定しておくことができ、また投入
されるコーヒー豆粉の量に応じて一定時間Ｔ2 を段階的
に或いは連続的に変更する構成としておくこともでき
る。一定時間Ｔ2 が経過すると（Ｓ13でイエス）、制御
部90は循環ポンプ60をオフし、循環水加熱ヒータ70をオ
フ（Ｓ14）して、高温抽出運転を終了する。Next, when the water extraction operation switch is off (No in S1) and the high temperature extraction operation switch is turned on (Yes in S11), the control unit 90 turns on the circulation pump 60,
The circulating water heater 70 is turned on (S12). As a result, the water in the dual-purpose receiving container 30 passes through the circulation path 50 and is instantaneously heated by the circulating water heating heater 70 to become high-temperature water.
Pour from 80 to extractor 20. As in the case of the water extraction / extraction operation, the circulating water heating heater 70 may be turned on when the occurrence of a water flow in the circulation path 50 is detected by a water flow switch or the like. If the capacity of 70 is switched, the heating capacity may be switched on for high temperature extraction operation and turned on. The control unit 90 monitors the elapse of a predetermined time T 2 (S1
3), Until the time elapses, extraction with hot water is continued. During continuous operation, the temperature sensor provided on the downstream side of the circulating water heating heater 70 in the circulation path 50 detects the temperature of the heated hot water, and the heater 70 is set so that the detected temperature becomes a temperature preferable for high temperature extraction. May be controlled. The preferable temperature for high-temperature extraction is a high temperature of about 95 ° C from the viewpoint of extraction efficiency and the like, but warm water of about 80 ° C or higher may be used. Time for the hot extraction operation, i.e. a predetermined time T 2 are, for example, can be a ten minutes 5-6 minutes, or a shorter time than the case of the water out extraction operation. Operating time in high temperature extraction operation, that is, a fixed time T
2 can also be determined in advance by experiments according to the scale of the device and the heating capacity of the circulating water heating heater, and the constant time T 2 can be changed stepwise or continuously depending on the amount of coffee bean powder to be charged. It can also be configured to be changed. When the fixed time T 2 has passed (YES in S13), the control unit 90 turns off the circulation pump 60 and turns off the circulating water heater 70 (S14), and ends the high temperature extraction operation.
【００１７】制御部90の運転制御の構成として、前記水
出し抽出運転、高温抽出運転の他、保温運転も行うよう
にすることができる。この場合には、制御部90は、保温
運転スイッチがオンされると（Ｓ21でイエス）、一定時
間Ｔ4 の経過毎に一定時間Ｔ3 だけ循環ポンプ60をオン
し、循環水加熱ヒータ70をオンする。即ち、保温運転ス
イッチがオンされると、制御部90は先ず循環ポンプ60を
オンし、循環水加熱ヒータ70をオンする（Ｓ22）。これ
により兼用受入れ容器30内のコーヒー液が循環路50を通
り、途中で循環水加熱ヒータ70で瞬間加熱されて、兼用
受け入れ容器30に循環する。循環水加熱ヒータ70のオン
は循環路50内に水流が発生したことを水流スイッチ等で
検出したときに行われるようにしてもよく、また循環水
加熱ヒータ70の能力が切り換えられるようにしているも
のでは、加熱能力が保温運転用に切り換えられて、オン
されるようにしてもよい。制御部90は加熱循環のオン時
間Ｔ3 の経過を監視し（Ｓ23）、経過するまでの間、コ
ーヒー液の循環加熱が継続される。運転継続中は循環路
50の循環水加熱ヒータ70の下流側に設けられる温度セン
サにより、加熱されたコーヒー液の温度をを検出して、
該検出される好ましい保温温度、例えば70℃〜85℃の一
定温度になるよう前記ヒータ70の出力を制御するように
してもよい。循環加熱のオン時間Ｔ3 が経過すると（Ｓ
23でイエス）、制御部90は循環ポンプ60をオフし、また
循環水加熱ヒータ70をオフし（Ｓ24）、待機期間、即ち
オフ時間Ｔ4 に入る（Ｓ25）。そしてオフ時間Ｔ4 が経
過すると（Ｓ25でイエス）、再びステップＳ22に戻っ
て、循環加熱を開始する。このようにして保温スイッチ
がオフされるまで、或いは消し忘れ等を考慮した安全動
作として一定の時間が経過するまで、間歇加熱が行われ
る。前記において、オン時間Ｔ3 とオフ時間Ｔ4 は、そ
れぞれ例えば１分程度から10分程度の時間を採用するこ
とができるが、装置の規模や加熱能力その他を考慮して
予め実験で決定しておくことができる。その他、保温運
転は、一定時間毎に兼用受け入れ容器30内のコーヒー液
を循環させて、温度センサで温度を検出し、一定の保温
温度よりも低くなっている場合に、所定の温度に達する
まで循環加熱を行うようにしてもよい。As a configuration of the operation control of the control unit 90, it is possible to perform a heat retention operation in addition to the water extraction operation and the high temperature extraction operation. In this case, when the heat retention operation switch is turned on (Yes in S21), the control unit 90 turns on the circulation pump 60 for a fixed time T 3 every time the fixed time T 4 has elapsed, and turns on the circulating water heater 70. Turn on. That is, when the heat retention operation switch is turned on, the control unit 90 first turns on the circulation pump 60 and turns on the circulating water heater 70 (S22). As a result, the coffee liquid in the dual-purpose receiving container 30 is instantaneously heated by the circulating water heater 70 on the way through the circulation path 50 and circulates in the dual-purpose receiving container 30. The circulating water heater 70 may be turned on when the occurrence of a water flow in the circulation path 50 is detected by a water flow switch or the like, and the capacity of the circulating water heater 70 is switched. In this case, the heating capacity may be switched on for heat retention operation and turned on. The control unit 90 monitors the elapse of the ON time of the heating circulating T 3 (S23), until the elapsed, the circulating heating of the coffee liquid is continued. Circulation path during continuous operation
A temperature sensor provided on the downstream side of the circulating water heater 70 of 50 detects the temperature of the heated coffee liquid,
The output of the heater 70 may be controlled such that the detected preferable heat retention temperature, for example, a constant temperature of 70 ° C to 85 ° C. When the on-time T 3 of circulation heating elapses (S
YES) at 23, the control unit 90 turns off the circulation pump 60, also turns off the circulating water heater 70 (S24), the waiting period, i.e., enters the off-time T 4 (S25). Then, when the off-time T 4 has elapsed (YES in S25), the flow returns to step S22 again to start the circulation heating. In this way, intermittent heating is performed until the heat retention switch is turned off, or until a certain period of time elapses as a safe operation in consideration of forgetting to turn it off. In the above description, the on-time T 3 and the off-time T 4 can each be, for example, about 1 minute to 10 minutes, but can be determined by an experiment in advance in consideration of the scale of the apparatus, the heating capacity, etc. Can be set. In addition, in the heat retention operation, the coffee liquid in the dual-purpose receiving container 30 is circulated at regular intervals, the temperature is detected by the temperature sensor, and if the temperature is lower than the constant heat retention temperature, the temperature reaches the predetermined temperature. Circulating heating may be performed.
【００１８】尚、水出し抽出運転により抽出したコーヒ
ー液であっても、必要に応じて、高温抽出運転スイッチ
や保温運転スイッチをオンすることによって、ホットコ
ーヒーとすることができる。Incidentally, even coffee liquid extracted by the water extraction extraction operation can be turned into hot coffee by turning on the high temperature extraction operation switch or the heat retention operation switch as necessary.
【００１９】[0019]
【発明の効果】本発明は以上の構成よりなり、請求項１
に記載のコーヒー液抽出装置によれば、制御部による運
転制御の構成として、アイスコーヒー用の水出し抽出運
転が指令されると、循環ポンプを駆動して一定時間液の
循環を行うと共に運転初期の一定時間だけ前記循環水加
熱ヒータをオンにしてその間は高温加熱水を前記抽出器
に注ぎその後は非加熱水を抽出器に注ぐ構成とし、ホッ
トコーヒー用の高温抽出運転が指令されると、前記循環
ポンプを駆動して一定時間液の循環を行うと共に運転中
前記循環水加熱ヒータをオンにして高温加熱水を前記抽
出器に注ぐ構成としたので、アイスコーヒー用の水出し
抽出運転とホットコーヒー用の高温抽出運転とを１台の
装置で兼用して行うことができる。そして水出し抽出運
転においては、運転初期の一定時間は循環水加熱ヒータ
をオンする構成としているので、コーヒー豆粉を十分に
膨潤させて抽出することができ、水による抽出であって
も効果的且つ効率よく短時間で抽出することができる。
水出し抽出による渋み、カフェイン、雑味の少ない味の
良い、油分の少ない、香りのよいコーヒー液を得ること
ができ、またアイスコーヒーへの冷却を短時間で行うこ
とができる。更に本発明では抽出用の水を循環加熱させ
ながら抽出を行うので、一度抽出された液が再度抽出器
へ循環されることになり、全体としての抽出時間を短縮
することができる。また請求項２に記載のコーヒー液抽
出装置によれば、コーヒー液を水出し抽出したり高温抽
出したりする他に、抽出されたコーヒー液の保温を行う
ことができる。また請求項３に記載のコーヒー液抽出装
置によれば、兼用受入れ容器の底部に弁体を備えた流出
口部が設けられており、兼用受入れ容器が載置されるこ
とで前記流出口部が循環路側と連通すると共に弁体が流
出口部を開放し、兼用受入れ容器が非載置状態になるこ
とで弁体が流出口部を閉止する構成としたので、兼用受
け入れ容器を抽出用の水の貯水容器と抽出したコーヒー
液の受け入れ容器とコーヒーカップ等へコーヒー液を注
ぐコーヒーサーバーの３つの役割を行わせることができ
る。また抽出用の水を循環させながら、効率のよい水出
し抽出や高温抽出を支障なく行うことができる。また循
環させながらの保温運転も行うことができる。According to the present invention, there is provided the above construction.
According to the coffee liquid extracting device described in (1), as a configuration of the operation control by the control unit, when a water extraction extraction operation for ice coffee is commanded, the circulation pump is driven to circulate the liquid for a certain period of time and the initial operation. The circulating water heating heater is turned on only for a certain period of time, during which high-temperature heating water is poured into the extractor, and then non-heating water is poured into the extractor, and when a high-temperature extraction operation for hot coffee is instructed, Since the circulating pump is driven to circulate the liquid for a certain period of time and the circulating water heating heater is turned on during operation to pour high-temperature heating water into the extractor, a water extraction extraction operation and hot operation for ice coffee are performed. One device can be used for both high temperature extraction operation for coffee. In the water extraction extraction operation, the circulating water heating heater is turned on for a certain period of time during the operation, so that the coffee bean powder can be sufficiently swelled and extracted, and even extraction by water is effective. In addition, it can be extracted efficiently and in a short time.
It is possible to obtain a coffee liquid with astringent taste, caffeine, less taste, less oil content, and fragrance due to extraction with water, and cooling to ice coffee can be performed in a short time. Further, in the present invention, since the extraction is performed while circulating and heating the water for extraction, the liquid once extracted is circulated to the extractor again, and the extraction time as a whole can be shortened. According to the coffee liquid extraction device of the second aspect, the extracted coffee liquid can be kept warm in addition to the extraction and hot extraction of the coffee liquid. Further, according to the coffee liquid extracting device of claim 3, the combined outlet container is provided with an outlet portion provided with a valve element at the bottom thereof, and the combined outlet container is placed so that the outlet portion is Since the valve body opens the outlet port while communicating with the circulation path side, and the dual-purpose receiving container is placed in a non-mounted state, the valve body closes the outlet port, so the dual-purpose receiving container is used for extracting water. It is possible to perform the three functions of the water storage container, the receiving container for the extracted coffee liquid, the coffee server for pouring the coffee liquid into the coffee cup, and the like. In addition, it is possible to efficiently perform water extraction and high temperature extraction while circulating the water for extraction. It is also possible to perform a heat retention operation while circulating.
【図１】本発明に係るコーヒー液抽出装置の概略縦断面
図である。FIG. 1 is a schematic vertical sectional view of a coffee liquid extraction device according to the present invention.
【図２】制御部による運転制御構成を説明するフローチ
ャートである。FIG. 2 is a flowchart illustrating an operation control configuration by a control unit.
20 抽出器 30 兼用受入れ容器 33 流出口部 34 弁体 50 循環路 60 循環ポンプ 70 循環水加熱ヒータ 90 制御部 20 Extractor 30 Combined receiving container 33 Outflow port 34 Valve body 50 Circulation path 60 Circulation pump 70 Circulating water heating heater 90 Control section
Claims (3)
ヒー豆粉を入れてコーヒー液をドリップするための抽出
器と、抽出用の水を貯水した状態で前記抽出器の下方に
着脱自在に載置されると共に前記抽出器から落下してく
るコーヒー液を受け入れる兼用受入れ容器と、該兼用受
入れ容器内の液を底部から抜き出し前記抽出器の上方ま
で搬送して該抽出器に注ぐための循環路及び循環ポンプ
と、前記循環路の途中に設けられた循環水加熱ヒータ
と、運転の種類としてアイスコーヒー用の水出し抽出運
転とホットコーヒー用の高温抽出運転とを行う制御部を
有し、該制御部による運転制御の構成として、前記アイ
スコーヒー用の水出し抽出運転が指令されると、前記循
環ポンプを駆動して一定時間液の循環を行うと共に運転
初期の一定時間だけ前記循環水加熱ヒータをオンにして
その間は高温加熱水を前記抽出器に注ぎその後は非加熱
水を抽出器に注ぐ構成とし、前記ホットコーヒー用の高
温抽出運転が指令されると、前記循環ポンプを駆動して
一定時間液の循環を行うと共に運転中前記循環水加熱ヒ
ータをオンにして高温加熱水を前記抽出器に注ぐ構成と
したことを特徴とするコーヒー液抽出装置。1. An extractor equipped with a filter paper and drip coffee liquid by adding roasted and milled coffee bean powder, and detachable under the extractor while storing water for extraction. For receiving the coffee liquid falling from the extractor while being placed on the container, and for extracting the liquid in the combined receiving container from the bottom to convey it above the extractor and to pour it into the extractor. It has a circulation path and a circulation pump, a circulating water heater provided in the middle of the circulation path, and a control unit for performing a water extraction extraction operation for ice coffee and a high temperature extraction operation for hot coffee as the operation types. As a configuration of the operation control by the control unit, when the water extraction extraction operation for the ice coffee is commanded, the circulation pump is driven to circulate the liquid for a fixed time and a predetermined time before the operation starts. When the circulating water heating heater is turned on, high-temperature heated water is poured into the extractor during that time, and then non-heated water is poured into the extractor, and when the high-temperature extraction operation for the hot coffee is instructed, the circulation pump is used. The coffee liquid extracting apparatus is characterized in that the circulating water heating heater is turned on to pour high temperature heating water into the extractor during operation while circulating the liquid for a certain period of time.
を有し、該制御部による運転制御の構成として、保温運
転が指令されると、一定時間経過毎に一定時間循環ポン
プを駆動し且つ循環水加熱ヒータをオンにする構成とし
たことを特徴とする請求項１に記載のコーヒー液抽出装
置。2. A control unit that also performs a heat retention operation as a type of operation, and as a configuration of the operation control by the control unit, when a heat retention operation is instructed, the circulation pump is driven for a predetermined time every time a predetermined time elapses. The coffee liquid extracting device according to claim 1, wherein the circulating water heating heater is turned on.
出口部が設けられており、兼用受入れ容器が載置される
ことで前記流出口部が循環路側と連通すると共に弁体が
流出口部を開放し、兼用受入れ容器が非載置状態になる
ことで弁体が流出口部を閉止する構成としたことを特徴
とする請求項１又は２に記載のコーヒー液抽出装置。3. An outlet part provided with a valve element is provided at the bottom of the dual-purpose receiving container, and the dual-purpose receiving container is placed so that the outlet part communicates with the circulation path side and the valve element flows. The coffee liquid extraction device according to claim 1 or 2, wherein the outlet is opened, and the dual-purpose receiving container is placed in a non-mounted state so that the valve body closes the outlet.
Priority Applications (7)
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|---|---|---|---|
| JP7243797A JPH0956597A (en) | 1995-08-28 | 1995-08-28 | Coffee liquid extraction device |
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Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
| JP7243797A JPH0956597A (en) | 1995-08-28 | 1995-08-28 | Coffee liquid extraction device |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
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