JPH0852841A

JPH0852841A - 吸湿性包装材及びそれを用いた鮮度保持用包装袋

Info

Publication number: JPH0852841A
Application number: JP19030094A
Authority: JP
Inventors: Mamoru Matsubara; 護松原
Original assignee: Showa Denko KK
Current assignee: Resonac Holdings Corp
Priority date: 1994-08-12
Filing date: 1994-08-12
Publication date: 1996-02-27

Abstract

(57)【要約】【目的】鮮度保持用包装材として内部の過剰な水分を
吸収でき、特別な乾燥剤を同封しなくとも中の食品が持
っている水分による“蒸れ”を防止できる吸湿性包装材
を提供することにある。【構成】３層のうち、外層Ａを第１の合成樹脂製フィ
ルム１１、中間層Ｂを吸湿性セロハン１２、そして内層
Ｃを第２の合成樹脂製フィルム１３とする。内層フィル
ム１３には貫通孔１４を設けて吸湿性セロハン１２の一
部が直接外側の雰囲気に接する構造とし、外部からの水
分や酸素を透過しないが、内部の過剰な水分を吸収でき
る構成とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、鮮度保持用包装材とし
て適した吸湿性包装材及びそれを用いた鮮度保持用包装
袋に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、生鮮食料品を透明なガスバリヤー
性包装材で包むことは通常行なわれている事であるが、
近年の生鮮食品の広域流通化と包装化が進むにつれ、新
たな鮮度保持用包装材の開発が益々その重要性を増して
来ている。

【０００３】透明なガスバリヤー性包装材は、例えばポ
リプロピレン、ポリエチレン、ポリエチレンテレフタレ
ート等のプラスチックフィルムと、セロハン、ポリビニ
ールアルコール、ナイロン、ポリ塩化ビニリデン、エチ
レン酢酸ビニール共重合体などの酸素不透過性のフィル
ムを貼り合わせて作られるもので、この透明なガスバリ
ヤー性包装材により食品を密閉包装すると、酸素や水分
の透過が無く食品を長期間鮮度良く保持することができ
る。

【０００４】しかし、上記ガスバリヤー性包装材だけで
食品を密封した場合、温度変化による水分の蒸発、凝結
が避けられず、カビの発生、脂質の酸化、破砕、害虫発
生などの恐れがある。そこで、この問題については、包
装内に、乾燥材や脱酸素剤、抗菌剤などを同封する技術
により、その鮮度保持効果を更に増大させることが知ら
れている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかし、かかる技術に
は、特別にそのような乾燥材や脱酸素剤、抗菌剤などを
予め用意し且つそれを包装内に同封しなければならない
という問題点がある。

【０００６】また乾燥材としてはシリカゲル、塩化カル
シュウム等を同封することが多いが、これらの乾燥材は
強力に吸湿するがその吸湿容量は小さい。また、少量の
水分を絶乾燥状態に保つことには適しているが、ある程
度の水分を残し、適度に吸湿する性能はない。又、アル
コール製剤等の制菌剤も一部の食品に使用されている
が、味などの問題がある。

【０００７】更に、脱酸素剤を同封する技術について
は、包装内の食品の種類との関係でいかに適切な水分を
維持するかが問題となる。

【０００８】即ち、米をはじめ天然の農産品、特に穀類
は、平衡水分が１０〜１５ｗｔ％程度であり、相対湿度
６０〜８０％程度に保つと、破砕がなく、脂質の酸化、
カビの発生もなく良好な食味を呈する。煮干し、鰹節、
昆布などの水産乾燥品、煎餅類などの菓子類もある程度
の水分を含有しており、湿度変化により、水分が移動す
ることがあり、脂質の酸化など、変質する原因となる。
包装内の水蒸気圧を一定に維持することは食品の品質保
持に重要である。野菜、果物、生花等の青果物は、水分
の調整と同時に雰囲気ガスの調整（Ｃ，Ａ−Controlled
Atmosphere）が必要であり、低酸素、高炭酸ガスで保
存すると過熟が抑さえられ、鮮度が長持ちする。又、抗
菌作用、植物ホルモン（例えばエチレンガス）の生成抑
制ができればその効果は更に増大する。

【０００９】一方、家庭での冷蔵庫の普及と共にポリ袋
に生鮮食品を入れ保管することも多く、密封度の高いフ
ァスナー付き袋の使用が増えている。ファスナー付き袋
は吸湿、抗菌、ＣＡ作用を付与できれば、鮮度保持袋と
して、その効果は多大なものがある。

【００１０】本発明は、上記問題点に鑑みてなされたも
ので、その目的は、外部からの水分や酸素を透過しない
が、内部の過剰な水分を吸収でき、特別な乾燥剤を同封
しなくとも中の食品が持っている水分による“蒸れ”を
防止できる吸湿性包装材及びそれを用いた鮮度保持用包
装袋を提供することにある。

【００１１】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、本発明の第１の吸湿性包装材は、外層、中間層、内
層の三層よりなり、外層が第１の合成樹脂製フィルム、
中間層が吸湿性セロハン、内層が第２の合成樹脂製フィ
ルムで構成され、且つ該内層フィルムに貫通孔を有し、
該吸湿性セロハンの一部が直接外側の雰囲気に接する構
造を持つ構成としたものである。

【００１２】また、本願の第２の吸湿性包装材は、外
層、中間層、内層の三層よりなり、外層が第１の合成樹
脂製フィルム、中間層が吸湿性セロハン、内層が第２の
合成樹脂製フィルムで構成され、該外層のフィルムが保
香性フィルムであり、該内層のフィルムが抗菌性フィル
ムよりなり、該内層のフィルムと該中間層の吸湿性セロ
ハンに連通した貫通孔を有する構成としたものである。

【００１３】好ましくは、本発明の吸湿性包装材は、中
間層の吸湿性セロハンが普通セロハンで、その重量の５
％から２０％のグリセリンを含む構成としたものであ
る。

【００１４】また好ましくは本発明の吸湿性包装材は、
内層の熱可塑性合成樹脂製フィルムの貫通孔が０．１ｍ
ｍから１．５ｍｍの孔径を有し、その開口率が５％から
２３％である構成としたものである。

【００１５】また、本発明の鮮度保持用包装袋は、前記
の吸湿性包装材をファスナー付き気密袋に加工したもの
である。

【００１６】

【作用】本発明の第１の吸湿性包装材では、図３に示す
ように、外部の水分・水蒸気２が外層Ａの合成樹脂フィ
ルム１１で阻止され、外部の酸素ガスは中間層Ｂの吸湿
性セロハン１２で阻止され、内部に透過しない。内部の
食品より発生する水分については、内層フィルム１３に
設けた貫通孔１４を通って吸湿性セロハン１２により吸
湿３及び放湿４され、系内の湿度が一定化される。従っ
て、この吸湿性包装材は、吸湿・ガスバリヤー性包装材
として利用できる。

【００１７】本発明の第２の吸湿性包装材は、図４に示
すように、外層Ａが保香性フィルム２１、中間層Ｂが吸
湿性セロハン２２、内層Ｃが抗菌性フィルム２３よりな
り、貫通孔２４は内層Ｃのフィルム２３だけでなく中間
層Ｂの吸湿性セロハン２２をも連通している。従って、
この貫通孔２４から外層Ａ保香性フィルム２１を通し
て、外部の酸素ガス１の一部と内部の炭酸ガス６の一部
が透過し、ＣＡ効果を発揮すると共に、食品より発生す
る水分を吸湿性セロハン２２が吸湿３及び放湿４してコ
ントロールし、内層の抗菌性シート２３が抗菌作用を示
す。従って、この吸湿性包装材は、吸湿・抗菌ＣＡ性包
装材として利用できる。

【００１８】また、中間層の吸湿性セロハンが普通セロ
ハンで、その重量の５％から２０％のグリセリンを含む
構成としたものでは、吸湿特性、安全性（食品用途）、
加工特性など、総合的に見て最適である。グリセリンが
セロハンの重量に対して２０％以上ではセロハンより滲
出する恐れがあり、接着性も悪くなる。５％以下ではそ
の効果は小さい。

【００１９】また、内層の熱可塑性合成樹脂製フィルム
の貫通孔が０．１ｍｍから１．５ｍｍの孔径を有し、そ
の開口率が５％から２３％である構成とすることが好ま
しく、細孔径が１．５ｍｍ以上では熱接着時に袋の外と
内が導通する恐れがあり、また細孔径が０．１ｍｍ程度
より小さいと充分な開口率が得られない。また開口率が
大きすぎると、内層としての強度が不安であり、且つフ
ィルムの接着時に袋の内と外が導通する恐れがあり、小
さすぎると透湿度が不足する。開口率が５％から２３％
であれば透明性にも影響を与えない。

【００２０】また、本発明の鮮度保持用包装袋は、前記
吸湿性包装材をファスナー付き気密袋に加工したもので
あり、鮮度保持用包装袋として適する。

【００２１】

【実施例】食品包装に使用されている透明ガスバリヤー
性多層包装材としては、外層と内層に非透水性熱可塑性
合成樹脂フィルム（プラスチックフィルム）を用い、中
間層に酸素遮断性のあるセロハン、ポリビニールアルコ
ール、エチレン酢酸ビニール共重合体、ナイロンなどの
薄膜を用い積層化したものが多用されている。そこで、
この積層するフィルムの各特質を生かし、ガスバリヤー
性、調湿性（吸湿と放湿）、抗菌性（制菌性）、酸素と
炭素ガスの透過性など、必要とする性能を顕実化できれ
ば、各用途に適合した包装材が可能となる。また現在広
く使用されている製袋機、包装機などをそのまま適用で
きることも必要であり、構成フィルムは汎用のものが望
ましい。以下これを吟味する。

【００２２】＜ガス透過性＞積層フィルムのガス透過性
は、構成フィルムのガス透過性によって決まる。

【００２３】

【数１】 α＝積層フィルムのガス透過性 α1 〜αn ＝各構成フィルムのガス透過性例えばポリプロピレン、ポリエチレン（ＣＣＰ）／ＰＴ
セロハン／低密度ポリエチレン（Ｌ−ＬＤＰＥ）の積層
フィルムの酸素ガス透過性と水蒸気透過性は、表１の通
りである。

【００２４】

【表１】表１に示す通りに積層することにより、各フィルムの特
長を活かし、安価で高性能な包装材とすることができ
る。

【００２５】＜調湿性（吸湿と放湿）＞一般に、積層し
たフィルムは耐透水性、耐酸素透過性、印刷性、シール
性に優れ、非常によい特性があるが、吸湿性がないた
め、中の食品が持っている水分により“蒸れ”易い。

【００２６】本発明の吸湿性包装材は、外部からの水分
や酸素を透過しないが、内部の過剰な水分を吸収するも
のであり、特別な乾燥剤を同封しなくとも“蒸れ”が防
止できる。また湿度が下がった場合には、放湿する特質
もあるので、系内を一定の湿度に保つ調湿機能がある。

【００２７】＜抗菌性＞食品に接する内層フィルムに、
抗菌作用のあるヒノキチオールや、銀アパタイト等の抗
菌剤を混練したフィルムを使用すると、食品の鮮度保持
効果が発揮できる。

【００２８】本発明の吸湿性包装材の加工方法も従来の
印刷機や包装機がそのまま利用できるものである。

【００２９】＜中間層の吸湿性＞ガスバリヤー層（中間
層）の一部に使用されているセロハン、エチレン酢酸ビ
ニール共重合体、ポリビニールアルコール、ナイロンな
どのフィルムは吸湿性があり、内層のフィルムを通して
吸湿することができれば、袋内の“蒸れ”が防止でき
る。

【００３０】この中でもセロハンは吸湿性が高く、特に
グリセリン、ソルビトール、ジエチレングリコール、ト
リエチレングリコール、プロピレングリコール、ジプロ
ピレングリコール、ポリエチレングリコール等の柔軟剤
を添加すると、その吸湿性が更に向上する。

【００３１】本発明に好適な吸湿性包装材としては、吸
湿特性、安全性（食品用途）、加工特性などを総合的に
見ると、普通セロハンとグリセリンの組み合わせが最適
である。グリセリンは吸放湿性が高く、含水率によって
その蒸気圧が変わる。相対湿度（ＲＨ）とグリセリン濃
度の関係を図１に示す。

【００３２】セロハンとしてはＰＴ−３００、ＰＴ−３
５０、ＰＴ−４００、ＰＴ−５００、ＰＴ−６００など
の番手が利用でき、吸湿量はグリセリン量に比例するの
で、セロハンからブリード（滲出）しない範囲内のセロ
ハンの番手（厚み）とグリセリン量を選ぶ必要がある。
ＰＴ−６００のグリセリン２０％含有から、ＰＴ−３０
０のグリセリン５％まで、希望する吸湿量に応じて選択
すればよい。グリセリンがセロハンの重量に対して２０
％以上ではセロハンより滲出する恐れがあり、接着性も
悪くなる。５％以下ではその効果は小さい。また普通セ
ロハンは関係湿度が９０％以上では酸素透過性が増大す
るので注意する必要がある。

【００３３】＜内層フィルムの透湿性化＞内層フィルム
を透湿性にするためには、細孔をフィルム全面に貫通さ
せることにより達成できる。細孔としては、熱接着によ
り袋を成型することと熱接着の熱板の幅が最小２ｍｍ程
度であることから、孔径としては１．５ｍｍぐらいが最
大である（これ以上の細孔径では熱接着時に袋の外と内
が導通する恐れがある）。また細孔径が小さいと充分な
開口率が得られないので、０．１ｍｍ程度が最低であ
る。開口率が大きすぎると、内層としての強度が不安で
あり、且つフィルムの接着時に袋の内と外が導通する恐
れがあり、小さすぎると透湿度が不足する。

【００３４】熱シールに際しては、幅狭の熱板を用いた
圧力をかけ、内層のフィルムの細孔の影響がシール強度
にでないよう、シール面を完全に融解接着することが肝
要である。

【００３５】開口フィルムの開口率は、図２に示すよう
に、その配置、孔径２ｒ、孔と孔の間隔ｄで決まる。

【００３６】正三角形配置では

【数２】正四角形配置では

【数３】ｎ＝孔の数ｒ＝孔の半径ｄ＝孔と孔の間隔本発明のフィルムで製袋する場合、袋の内外の導通は許
されないのでｄ＞２ｒが必要であり、三角形配置でも開
口率２３％が限界である。但し、袋の一部のみに本発明
の包装材を用い、シール部分に開孔の影響がない場合は
この限りではない。

【００３７】また透湿性能より見て、開口率の下限は５
％程度である。孔径０．１ｍｍ〜１．５ｍｍ、開口率５
〜２３％では透明性に殆ど影響しないので、透明多層フ
ィルムに作成には問題ない。

【００３８】図２に孔径及び間隔と開口率の関係を示
す。希望する開口率とするように孔の配置、孔径、間隔
を定めるとよい。

【００３９】＜内層フィルムの抗菌性化＞内層プラスチ
ックフィルムを抗菌性にするためには、予め抗菌剤を混
練したプラスチックフィルムを使用するとよい。揮散性
の抗菌剤として、サイクロデキストリンに包接したヒノ
キチオール含有物を含有したプラスチックフィルム（特
開平３−１６７２６１、特開平４−３２５０６９など）
が利用でき、接触性の抗菌剤では、銀アパタイトとして
金属銀セラミック抗菌剤（（株）サンギ、アパサイダー
Ａなど）がポリエチレンなどと混合成型したペレットが
マスターバッチとして市販されており、プラスチック原
料と混合し、Ｔ−ダイ押出し法、インフレーション法な
ど簡単に抗菌フィルムを作ることができる。

【００４０】抗菌剤の含有量としては、ヒノキチオール
及びその塩類の場合、１０ｍｇ／ｍ²から１００ｍｇ／
ｍ²が適当である。また、銀アパタイトとして０．２％
から２％（重量）含有が適している。銀アパタイトなど
の無機物の混入は、透明性が悪くなるので大量に混入す
ることはできない。

【００４１】ヒノキチオールおよびその塩類は、植物の
生理活性を抑える効果もあり、植物の成長ホルモンであ
るエチレン生成を抑え、青果物を長持ちさせる性能が期
待でき、ＣＡフィルムと併用するとその効果が倍増す
る。

【００４２】＜接着剤その他＞中間層に使用する吸湿性
セロハンは熱接着ができないため、接着剤を使用しなけ
ればならない。接着剤としては外層、内層用フィルム押
し出し成形時に、予め共押し出しで、ポリオレフィン系
接着フィルム（登録商標“アドテックス”、昭和電工
（株）など）を片面に生成させると便利である。又ドラ
イラミネート用に使用されているポリウレタン系接着剤
も、セロハンとプラスチックフィルムの接着に使用でき
る。

【００４３】ヒノキチオールおよびその塩類含有フィル
ムを内層に使用する青果物用のＣＡ効果のあるフィルム
の場合には、外層フィルムとして、ヒノキチオールおよ
びその塩類を透過しない保香性フィルムが必要であり、
適度の酸素と炭酸ガス透過性のあるものがよい。

【００４４】保香性フィルムでＣＡ効果のあるものとし
ては、適度な厚みを持ったポリプロピレン、ナイロン、
アクリルニトリル、エチレン酢酸ビニール共重合体、ポ
リビニールアルコール／塩化ビニリデンコート、ポリエ
チレンテレフタレートなどが好適である。

【００４５】本発明の吸湿フィルムの使用方法として
は、食品を連続的に包装するピロー包装、三方シール袋
による包装、ファスナー付き袋での包装などで、密閉し
て使用する必要がある。

【００４６】外層および内層のプラスチックフィルム
は、接着面に予め接着剤（登録商標“アドテックス”な
ど）をラミネートするか、塗布して乾燥（ポリウレタン
系）にしておくとよい。

【００４７】内層又は内層と中間層の貫通孔は、加熱針
ロールで精度良く、効率的に行なうことができる。

【００４８】ファスナー付き袋は、別途に形成したファ
スナー部分を、本発明のフィルムに熱接着すると便利で
あり、袋の加工は通常の製袋方法及び装置がそのまま活
用できる。

【００４９】本発明に使用するプラスチックフィルム
は、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリエステル、ポ
リブテン、ポリカーボネート、ポリビニールアルコー
ル、エチレン酢酸ビニール共重合体、アクリルニトリル
などをその特性に応じて組み合わせて使用することがで
きる。

【００５０】＜包装袋＞包装袋の製作、食品充填後の密
封作業には熱接着法が簡単でよい。このためには高融点
フィルムと低融点フィルムとの融点（Ｍ，Ｐ）の差が大
きいほど使い易く、少なくとも２０゜Ｃ以上が望まし
く、ポリプロピレン（ＣＰＰＭＰ−１６５゜Ｃ）と低
密度ポリエチレン（ＬＤＰＥＭＰ−１１５゜Ｃ）の組
み合わせは加工特性も良く使い易い。

【００５１】プラスチックフィルムとして、生分解性の
よい脂肪族ポリエステル・ビオノーレ（登録商標、昭和
高分子（株））＃１０００（ＭＰ−１２０゜Ｃ）と＃３
０００（ＭＰ−９０゜Ｃ）の組み合わせは環境問題の解
決に役立つ。

【００５２】本発明の吸湿性包装材は吸湿があるため、
保管は密封する必要がある。吸湿した場合は、使用前に
乾燥するか減圧脱気などを行ない水分を除去する必要が
ある。

【００５３】本発明の吸湿性包装材の基本構成と作用原
理を図３，図４に示す。

【００５４】図３の吸湿性包装材は、外層Ａが融点の高
い熱可塑性合成樹脂製フィルム１１、中間層Ｂが吸湿性
セロハン１２、内層Ｃが融点の低い熱可塑性合成樹脂製
フィルム１３で構成され、且つ内層フィルム１３に貫通
孔１４を有し、吸湿性セロハンの一部が直接外側の雰囲
気に接する構造を持つ。この吸湿性包装材は、酸素ガス
１と外部水分２を透過せず、食品より発生する水分を吸
湿性セロハン１２が吸湿３及び放湿４を行なってコント
ロールし、系内を一定の湿度にする作用を行なう。従っ
て、この図３の吸湿性包装材は、吸湿・ガスバリヤー性
包装材として利用できる。

【００５５】この吸湿・ガスバリヤー性包装材の断面構
造を図５に模式的に示す。１５，１６は接着剤を示す。
又、その製造プロセスを図６に示す。

【００５６】この図３の吸湿・ガスバリヤー性包装材の
製造は、図６に示すように、低融点フィルムロール３１
から接着剤１６の付いた低融点フィルム１３を繰り出
し、穴明け針ロール３２により穴明けして透湿性とした
後、これに吸湿性セロハンロール３３から繰り出した吸
湿性セロハン１２を加熱ローラ３４にて重ね合わせ、更
に高融点フィルムロール３５から接着剤１５の付いた高
融点フィルム１１を繰り出して加熱ローラ３４ａにて重
ね合わせて得る。そして、図６では包装袋を形成するた
め、更に半折板３６を経て、ファスナー凸部側３７及び
ファスナー凹部側３８がファスナー嵌合，熱接着部３９
により取り付けられ、製袋部４０をへて熱接着により製
袋され、カッター４１により裁断後、製品袋４２として
ストックされる。

【００５７】図４の吸湿性包装材は、外層Ａが保香性フ
ィルム２１、中間層Ｂが吸湿性セロハン２２、内層Ｃが
抗菌性フィルム２３よりなり、内層Ｃのフィルム２３と
中間層Ｂの吸湿性セロハン２２に連通した貫通孔２４を
有する。この吸湿性包装材は、外部の酸素ガス１の一部
と内部の炭酸ガス６の一部を透過し、ＣＡ効果を発揮す
ると共に、食品より発生する水分２を吸湿性セロハン２
２がコントロールし、内層の抗菌性シート２３が抗菌作
用（ヒノキチオール５およびその塩類の場合には代謝抑
制作用も）を示す。従って、この図４の吸湿性包装材
は、吸湿・抗菌・ＣＡ性包装材として利用できる。

【００５８】この吸湿・抗菌・ＣＡ性包装材の構造の断
面を図７に示す。１５，１６は接着剤を示す。又、その
製造プロセスを図８に示す。

【００５９】この図４の吸湿・抗菌・ＣＡ性包装材の製
造は、図８に示すように、抗菌性フィルムロール５１か
ら接着剤２６の付いた抗菌性フィルム２３を繰り出し、
これに吸湿性セロハンロール５２から繰り出した吸湿性
セロハン２２を加熱ローラ５３にて重ね合わせ、穴明け
針ロール５４により吸湿性セロハン２２及び抗菌性フィ
ルム２３に同時に貫通する穴を明けて透湿性とした後、
更に保香性フィルムロール５５から接着剤２５の付いた
保香性フィルム２１を繰り出して加熱ローラ５３ａにて
重ね合わせて得る。この後の製袋工程は図６の場合と同
じである。

【００６０】次に、実施例により本発明の吸湿性包装材
を更に説明する。

【００６１】実施例１ポリエチレン（ＬＤＰＥ４０μｍ）にポリオレフィン系
接着フィルム（登録商標“アドテックス”ＥＴ５μｍ）
をラミネートした後、熱針で１．０ｍｍ径、間隔１．２
ｍｍ（開口率１８．５％）で開口したフィルムと、普通
セロハン（ＰＴ５００グリセリン１０ｇ／ｍ²含有）と
ポリプロピレン（ＣＰＰ５０μｍ）を接着剤（登録商標
“アドテックス”ＥＴ５μｍ）で接着したフィルムを貼
り合わせ、吸湿・ガスバリヤー性包装材を作成した。上
記シートを１０ｃｍ角に切り、乾燥後、 (1) 塩化アンモニウム飽和水溶液（ＲＨ８０％） (2) 水道水（ＲＨ１００％）を入れたデシケーターで、平衡吸湿量（２０゜Ｃ５日
間）を測定した。この５サンプルの測定値の平均を表２
に示す。

【００６２】

【表２】実施例２実施例１の積層フィルムで内寸法２２０ｍｍ×３１０ｍ
ｍ、ヒートシール幅２ｍｍの袋を作成し、精米（新潟産
コシヒカリ）２Ｋｇを入れ、保管テストした（５サンプ
ル）。同じ条件で、ポリエチレン袋（ＬＤＰＥ１０８μ
ｍ厚み）と比較テストを行なった。結果は表３の通りで
あった。

【００６３】

【表３】実施例３低密度ポリエチレン（ＬＬＤＰＥ３０μｍ）にポリウレ
タン系接着剤（タケネートＡ−７２Ｂ／タケラックＡ−
７１２Ｂ）を塗布乾燥後、熱針で２５０μｍ径、５００
μｍ間隔（開口率１０％）で貫通孔を明け、吸湿性セロ
ハン（ＰＴ３００グリセリン５ｇ/ ｍ²含有）とポリプ
ロピレン（ＣＰＰ３０μｍ）との貼り合わせフィルムを
接着した。この積層フィルムで１８０ｍｍ×２３０ｍｍ
の袋を作り、カリン糖２７０ｇを入れ常温で保管し、過
酸化物価の変化を見た。

【００６４】ポリプロピレン積層フィルム（ＣＰＰ／Ｏ
ＰＰ８０μｍ）で同じ寸法の袋を作り、同様の保管テス
トを行ない比較した。結果は表４の通りである。

【００６５】

【表４】実施例４ヒノキチオール５０ｍｇ／ｍ2 含有ポリエチレン（ＬＤ
ＰＥ１５μｍ）と吸湿性セロハン（ＰＴ４００グリセリ
ン６ｍｇ／ｍ2 含有）を登録商標“アドテックス”ＥＴ
フィルム（５μｍ）で接着後、熱針で１．５ｍｍ径の孔
を開口率２０％で開口後、登録商標“アドテックス”Ｅ
Ｔフィルム（５μｍ）でポリプロピレン（ＣＰＰ２５μ
ｍ）と貼り合わせ、吸湿・抗菌・ＣＡ性包装材を作成し
た。

【００６６】この包装材で２００ｍｍ×３５０ｍｍの袋
を作り、ブロッコリー５００ｇを１０゜Ｃで保管試験を
行なった（Ａ）。比較対象としては、ポリエチレン（Ｌ
ＬＤＰＥ８０μｍ）の袋で同じ保管試験（Ｂ）を行ない
比較した。結果は表５に示す。

【００６７】

【表５】実施例５実施例４の吸湿、抗菌、ＣＡ性包装材に、低密度ポリエ
チレン製ファスナー（昭和ハイパック（株）製）を熱接
着し、袋状に加工した。この袋（２００ｍｍ×２３０ｍ
ｍ）に生シイタケ２００ｇを入れ１０゜Ｃで保管テスト
を行なった（試験Ａ）。同じ試験を市販のファスナー付
き袋（旭化成（株））ストックバッグポリエチレン５０
μｍ（２００ｍｍ×２１５ｍｍ）で行なった（試験
Ｂ）。試験結果を表６に示す。

【００６８】

【表６】上記実施例１〜５で示したように、本発明の吸湿性包装
材は、鮮度保持用包装材として各分野でその効果がある
ことが明らかとなった。

【００６９】

【発明の効果】以上要するに本発明によれば、次のよう
な優れた効果が得られる。

【００７０】本発明の第１の吸湿性包装材によれば、外
部の酸素ガスと外層フィルムは、中間層Ｂの吸湿性セロ
ハンで阻止され、内部に透過しない。内部の食品より発
生する水分は、内層フィルムに設けた貫通孔を通って吸
湿性セロハンにより吸湿及び放湿され、系内の湿度が一
定化される。従って、この吸湿性包装材は吸湿・ガスバ
リヤー性包装材として機能し、特別な乾燥剤を同封しな
くとも中の食品が持っている水分による“蒸れ”を防止
できる。

【００７１】本発明の第２の吸湿性包装材によれば、外
層が保香性フィルム、中間層が吸湿性セロハン、内層が
抗菌性フィルムよりなり、貫通孔は内層フィルムのみな
らず中間層の吸湿性セロハンをも貫通している。従っ
て、外層の保香性フィルムを通して、外部の酸素ガスの
一部や内部の炭酸ガスの一部が透過し、ＣＡ効果を発揮
すると共に、食品より発生する水分を吸湿性セロハンの
吸湿・放湿作用がコントロールし、内層の抗菌性シート
が抗菌作用を示す。従って、この吸湿性包装材は、吸湿
・抗菌・ＣＡ性包装材として機能し、上記と同様に、特
別な乾燥剤を同封することなしに中の食品が持っている
水分による“蒸れ”を防止できる。

【００７２】好ましくは、上記の吸湿性包装材におい
て、中間層の吸湿性セロハンを普通セロハンとし、その
重量の５％から２０％のグリセリンを含む構成とするこ
とにより、吸湿特性、安全性（食品用途）、加工特性な
ど、総合的評価から見て最適なものが得られる。

【００７３】また、好ましくは、上記の吸湿性包装材に
おいて、内層の合成樹脂製フィルムを透湿性とすること
が、熱接着時に袋の外と内が導通する恐れなしにでき又
十分な開口率をもって且つ強度を不安にさせることなし
に達成できる。

【００７４】また、本発明の鮮度保持用包装袋は、前記
本発明の吸湿性包装材をファスナー付き気密袋に加工し
たものであり、鮮度保持用包装袋として適したものが得
られる。

【図面の簡単な説明】

【図１】相対湿度（ＲＨ）とグリセリン濃度の関係を示
す図である。

【図２】フィルムを透過性とするための孔径及びその間
隔と開口率の関係を示す図である。

【図３】本発明の吸湿性包装材の一実施例における基本
構成と作用原理を示す図である。

【図４】本発明の吸湿性包装材の他の実施例における基
本構成と作用原理を示す図である。

【図５】図３の吸湿性包装材の断面構造を示した図であ
る。

【図６】図３の吸湿性包装材の製造プロセスを示す図で
ある。

【図７】図４の吸湿性包装材の断面構造を示した図であ
る。

【図８】図４の吸湿性包装材の製造プロセスを図８に示
す。

【符号の説明】

１酸素ガス２外部水分・水蒸気３吸湿４放湿５ヒノキチオール６炭酸ガス１１融点の高い熱可塑性合成樹脂製フィルム１２吸湿性セロハン１３低融点フィルム１４貫通孔１５，１６接着剤２１保香性フィルム２２吸湿性セロハン２３抗菌性フィルム２４貫通孔２５，２６接着剤３１低融点フィルムロール３２穴明け針ロール３３吸湿性セロハンロール３４、３４ａ加熱ローラ３５高融点フィルムロール３７ファスナー凸部側３８ファスナー凹部側３９ファスナー嵌合，熱接着部４０製袋部４１カッター４２製品袋５１抗菌性フィルムロール５２吸湿性セロハンロール５３，５３ａ加熱ローラ５４穴明け針ロール５５保香性フィルムロール

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】外層、中間層、内層の三層よりなる包装
材であって、外層が第１の合成樹脂製フィルム、中間層
が吸湿性セロハン、内層が第２の合成樹脂製フィルムで
構成され、且つ該内層フィルムに貫通孔を有し、該吸湿
性セロハンの一部が直接外側の雰囲気に接する構造を持
つことを特徴とする吸湿性包装材。
【請求項２】外層、中間層、内層の三層よりなる包装
材であって、外層が第１の合成樹脂製フィルム、中間層
が吸湿性セロハン、内層が第２の合成樹脂製フィルムで
構成され、該外層のフィルムが保香性フィルムであり、
該内層のフィルムが抗菌性フィルムよりなり、該内層の
フィルムと該中間層の吸湿性セロハンに連通した貫通孔
を有することを特徴とする吸湿性包装材。
【請求項３】前記中間層の吸湿性セロハンが普通セロ
ハンで、その重量の５％から２０％のグリセリンを含む
ことを特徴とする請求項１又は２記載の吸湿性包装材。
【請求項４】前記内層の合成樹脂製フィルムの貫通孔
が０．１ｍｍから１．５ｍｍの孔径を有し、その開口率
が５％から２３％であることを特徴とする請求項１又は
２記載の吸湿性包装材。
【請求項５】請求項１又は２記載の吸湿性包装材をフ
ァスナー付き気密袋に加工したことを特徴とする鮮度保
持用包装袋。