JP6367315B2

JP6367315B2 - 潜在的味覚調節物質を特定するためのモデルとしての細胞

Info

Publication number: JP6367315B2
Application number: JP2016513123A
Authority: JP
Inventors: クラッシュ，ユリヤ; グラヴィーナ，スティーヴン
Original assignee: Pepsico Inc
Current assignee: Pepsico Inc
Priority date: 2013-05-10
Filing date: 2014-05-09
Publication date: 2018-08-01
Anticipated expiration: 2034-05-09
Also published as: US20160091488A1; RU2690456C2; AU2014262543A1; US10107794B2; CN105339384A; RU2015152840A; EP2994477A1; JP2016519931A; HK1218301A1; CA2912023C; RU2018100104A3; EP2994477A4; RU2644222C2; MX2015015451A; RU2018100104A; CA2912023A1; WO2014183044A1; AU2014262543B2

Description

関連出願の相互参照

本開示に引用した各参照文献は、その全体を本明細書に組み込むものとする。

本出願は、２０１４年５月５日に作成され、「０５６９４３．０１２３１ｓｅｑｕｅｎｃｅｌｉｓｔｉｎｇ．ｔｘｔ」という名称の１３．７ｋｂのテキストファイル（本出願の配列表である）を参照により組み込むものとする。

本開示は、概して、甘味受容体調節物質を特定するために使用することができる細胞株及びアッセイに関する。

本発明は、甘味調節物質を特定する方法であって、
ａ）Ｕ２−ＯＳ細胞を試験化合物と接触させるステップ、および
ｂ）甘味受容体活性を測定するステップ
を含み、前記試験化合物による甘味受容体活性の変化は、前記試験化合物による甘味受容体の調節を示し、それによって、前記試験化合物を甘味調節物質として特定する。

１つの態様において、前記Ｕ２−ＯＳ細胞は、前記甘味受容体を過剰発現するように修飾される。

１つの態様において、前記Ｕ２−ＯＳ細胞における細胞内セカンドメッセンジャーのレベルを検出することによって、前記甘味受容体活性を測定する。

１つの態様において、前記セカンドメッセンジャーは、ｃＡＭＰ、ｃＧＭＰ、ＮＯ、ＣＯ、又はＨ２Ｓである。

１つの態様において、前記セカンドメッセンジャーがＤＡＧ又はＩＰ３である。

１つの態様において、前記細胞における細胞内カルシウムのレベルを検出することによって、甘味受容体活性を測定する。

１つの態様において、前記甘味受容体活性は結合活性である。

１つの態様において、結合活性の変化を競合結合アッセイにより検出する。

１つの態様において、結合活性の変化を表面プラズモン共鳴により検出する。

１つの態様において、ＥＲＫ１／２のリン酸化を検出することによって、甘味受容体活性を測定する。

１つの態様において、前記受容体のインターナリゼーションを検出することによって、甘味受容体活性を測定する。

１つの態様において、前記Ｕ２−ＯＳ細胞は、Ｇα１５、Ｇα１６、Ｇα１６ｇｕｓｔ２５、Ｇα１５ｇｕｓｔ２５、Ｇα１６ｇｕｓｔ４４、Ｇα１５ｇｕｓｔ４４、又はＧα１５−ｉ／３−５をコードする外因性核酸をさらに含む。

１つの態様において、前記Ｕ２−ＯＳ細胞は、Ｔｅｔ−リプレッサータンパク質発現構築物を含む。

さらに、本発明は、Ｇα１５、Ｇα１６、Ｇα１６ｇｕｓｔ２５、Ｇα１５ｇｕｓｔ２５、Ｇα１６ｇｕｓｔ４４、Ｇα１５ｇｕｓｔ４４、又はＧα１５−ｉ／３−５をコードする外因性核酸を含む、単離Ｕ２−ＯＳ細胞に関する。

また、本発明は、甘味受容体をコードする１つ又は複数の外因性核酸を含む、単離Ｕ２−ＯＳ細胞に関する。

さらには、本発明は、検出可能な標識をコードする外因性核酸を含む、単離Ｕ２−ＯＳ細胞に関する。１つの態様において、前記検出可能な標識はβ−アレスチンＧＦＰである。１つの態様において、単離Ｕ２−ＯＳ細胞は、検出可能な標識をコードする外因性核酸をさらに含む。１つの態様において、単離Ｕ２−ＯＳ細胞は、Ｇα１５、Ｇα１６、Ｇα１６ｇｕｓｔ２５、Ｇα１５ｇｕｓｔ２５、Ｇα１６ｇｕｓｔ４４、Ｇα１５ｇｕｓｔ４４、又はＧα１５−ｉ／３−５をコードする外因性核酸をさらに含む。

甘味化合物に対するＣａ^（２＋）応答（Ca(²⁺) response）である。図１Ａは、Ｔ１Ｒ３／Ｔ１Ｒ２／Ｇα１５活性化を含む（ひし形）、及び含まない（三角形）ＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）Ｔ−ＲＥＸ（商標）Ｕ２−ＯＳにおけるＣａ^（２＋）放出の用量応答曲線である（ｎ＝３実験）。図１Ｂは、ＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）Ｔ−ＲＥＸ（商標）Ｕ２−ＯＳ細胞におけるＣａ^（２＋）応答に対するラクチソール及びＵ７３１２２の作用である。１００ｍＭスクラロースに対するＵ２−ＯＳ応答に対するＧα１５タンパク質の応答を示すグラフである。Ｇタンパク質、ガストデューシン（Ｇα１５）をコードするＢａｃＭａｍ（３、６及び１２μｌ／４０，０００細胞）で、２４時間（左側）又は４８時間（右側）にわたりＵ２−ＯＳ細胞を一時的にトランスフェクトした。Ｇα１５をコードするＢａｃＭａｍ（０又は６μｌ／４０，０００細胞）でトランスフェクトしたＵ２−ＯＳ細胞に対する、１００ｍＭの天然の糖（グルコース、フルクトース、及びスクロース）の作用を示すグラフである。甘味受容体が、１００ｍＭのグルコースでの処理時にＵ２−ＯＳ細胞におけるｐＥＲＫ１／２を活性化することを示すグラフである。ラクチソールによるＵ２−ＯＳ細胞の処理（２０ｍＭ、左側のバー）は、ｐＥＲＫ１／２のＤ−グルコース媒介活性化を阻止した。Ｇα１５（６μｌ／４０，０００細胞）によるＵ２−ＯＳ細胞のトランスフェクションが、ｐＥＲＫ１／２活性化を有意に増大すること、また、ｐＥＲＫ１／２活性化が、ＰＬＣβ２阻害剤Ｕ７３１２２（１０μＭ）により阻止されたことを示すグラフである。Ｇα１５（６μｌ／４０，０００細胞）でトランスフェクトしたＵ２−ＯＳ細胞におけるＤ−グルコース及びマルトースによる処理時のｐＥＲＫ１／２活性化を示すグラフである。Ｇα１５（６μｌ／４０，０００細胞）でトランスフェクトしたＵ２−ＯＳ細胞における様々な糖による処理時のｐＥＲＫ１／２活性化を示すグラフである。トランスフルオル（Ｔｒａｎｓｆｌｕｏｒ）アッセイである。図８Ａは、Ｇα１５をコードするＢａｃＭａｍでトランスフェクトしたトランスフルオルＵ２−ＯＳ細胞における緑色蛍光小胞の形成である。核は、Ｈｏｅｃｈｓｔ３３３４２で青色に対比染色されている。図８Ｂは、トランスフルオルモデルにおけるＴ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３インターナリゼーションの定量である（平均±ＳＤ）。Ｕ２−ＯＳ細胞は、内在性甘味受容体Ｔ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３を発現する。図９Ａでは、Ｕ２−ＯＳ細胞を固定し、甘味受容体Ｔ１Ｒ２及びＴ１Ｒ３に対する抗体により間接免疫蛍光法のために処理した。画像は全て、ＩｍａｇｅＸｐｒｅｓｓＭｉｃｒｏ自動化顕微鏡を用い、２０×対物レンズで取得した。Ｈｏｅｃｈｓｔ３３３４２染色は、擬似カラーの青色であり、抗体特異的染色は、擬似カラーの緑色である。図９Ｂは、Ｕ２−ＯＳ細胞及びＮＣＩ−Ｈ７１６細胞におけるＴ１Ｒ２のウエスタンブロットである。細胞をＲＩＰＡバッファー（５０ｍＭトリス−ＨＣｌｐＨ７．５、１５０ｍＭＮａＣｌ、１％ＮＰ−４０、５ｍＭＥＤＴＡ、０．１％ＳＤＳ、及び１０μｇ／ｍｌのプロテイナーゼ阻害剤）で溶解させた。凍結乾燥サイクル後、ローディングバッファーを最終濃度２×で添加し、サンプルを９５℃で１０分間加熱して、最高速度の微量遠心機により室温で１０分間旋回させた。免疫ブロッティングによる分析のために、上清をゲルにロードした。Ｔ１Ｒ２及びＧＡＰＤＨの一次抗体は、ＴｈｅｒｍｏＦｉｓｈｅｒ製のものであった。

Ｔ１Ｒ２及びＴ１Ｒ３の共発現により、天然及び人工甘味料などの甘味刺激に応答する味覚受容体が生じる。甘味リガンドは、Ｔ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３受容体に結合して、受容体インターナリゼーション及び細胞内カルシウム動態化を含むＧタンパク質経路形質導入、並びにＥＲＫ１／２のリン酸化などの下流標的の誘導を活性化する（Ｊａｎｇｅｔａｌ．，“Ｇｕｔ−ｅｘｐｒｅｓｓｅｄｇｕｓｔｄｕｃｉｎａｎｄｔａｓｔｅｒｅｃｅｐｔｏｒｓｒｅｇｕｌａｔｅｓｅｃｒｅｔｉｏｎｏｆｇｌｕｃａｇｏｎ−ｌｉｋｅｐｅｐｔｉｄｅ−１，”ＰｒｏｃＮａｔｌＡｃａｄＳｃｉＵＳＡ．２００７Ｓｅｐ１８；１０４（３８）：１５０６９−７４）。

機能性味覚受容体を含む、又はそれを含むように操作することができるあらゆる細胞を、開示するアッセイに用いることができる。一部の実施形態では、細胞は、１つ又は複数の甘味受容体を発現する。一部の実施形態では、細胞は、甘味受容体を発現又は過剰発現するように、遺伝子改変されている。例えば、Ｔ１Ｒ２及びＴ１Ｒ３をコードする外因性核酸又はＴ１Ｒ２及びＴ１Ｒ３をそれぞれコードする２つの個別の外因性核酸を導入することにより、細胞を遺伝子改変することができる。これらのタンパク質のアミノ酸は周知であり、例えば、ＧｅｎＢａｎｋアクセッション番号ＮＰ＿６８９４１８．２（Ｔ１Ｒ２）及びＧｅｎＢａｎｋアクセッション番号ＮＰ＿６８９４１４．１（Ｔ１Ｒ３）がある。

当技術分野では公知の方法を用いて、Ｔ２Ｒ１４、Ｔ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３、α−ガストデューシン、及び／又はＧＬＵＴ４を発現するように、細胞を操作することができる。ＧＬＵＴ４は、中でも、米国特許第７，７９９，５３８号明細書及び本明細書に引用する参照文献に記載されている。α−ガストデューシンについての説明は、米国特許第８，３３８，１１５号明細書及び本明細書に引用する参照文献並びにＡｄｌｅｒｅｔａｌ．，Ｃｅｌｌ１００，６９３−７０２，２０００を参照されたい。

一部の実施形態では、アッセイの感度を高めるα−ガストデューシン（例えば、Ｇα１６、Ｇα１５、Ｇα１６ｇｕｓｔ２５、Ｇα１５ｇｕｓｔ２５、Ｇα１６ｇｕｓｔ４４、Ｇα１５ｇｕｓｔ４４、Ｇα１５−ｉ／３−５）を過剰発現するように、細胞を遺伝子改変する。配列番号１は、Ｇα１５のアミノ酸配列である。Ｇα１６（配列番号２）、Ｇα１６ｇｕｓｔ２５（配列番号３）、Ｇα１５（配列番号４）、Ｇα１５ｇｕｓｔ２５（配列番号５）、Ｇα１６ｇｕｓｔ４４（配列番号６）、Ｇα１５ｇｕｓｔ４４（配列番号７）、及びＧα１５−ｉ／３−５（配列番号８）を発現するために用いることができるヌクレオチド配列を、配列表に記載する；しかし、これらを発現するために、α−ガストデューシンをコードする任意のヌクレオチド配列を用いることができる。

一部の実施形態では、以下に記載するように、Ｕ２−ＯＳ細胞を用いる。ヒトＵ２−ＯＳ細胞（ＡＴＣＣカタログ＃ＨＴＢ−９６）は、機能性甘味受容体（図９Ａ〜Ｂ）を発現する。従って、Ｕ２−ＯＳ細胞を用いて、Ｕ２−ＯＳ細胞を試験化合物と接触させて、甘味受容体活性を測定することにより、潜在的な甘味物質に対する細胞の応答を検出することができる。各種の機能アッセイを用いることができ、そのようなものとして、細胞内カルシウム濃度（例えば、蛍光イメージングプレートリーダ（ＦｌｕｏｒｏｍｅｔｒｉｃＩｍａｇｉｎｇＰｌａｔｅＲｅａｄｅｒ）に基づくＣａ^２＋動態化アッセイ、ＦＬＩＰＲ）、ｐＥＲＫ１／２活性化（例えば、ハイコンテントイメージング、ＨＣｌ）、及び受容体インターナリゼーション（例えば、トランスフルオル）の変化の測定がある。試験化合物の存在下での甘味料による甘味受容体活性の変化は、試験化合物による甘味受容体の調節を示しており、これによって、甘味調節物質（例えば、それ自体が甘味をもたらす分子、苦味の一部又は全部を抑制する分子、別の分子の甘味を増強する分子）であることが認められる。甘味受容体活性の増加は、試験化合物が、甘味調節物質であることを示している。甘味調節物質は、食品、飲料、及び医薬品などの様々な消費物に含有させることができる。

開示するアッセイに用いることができる他の細胞としては、限定はしないが、以下のものが挙げられる：１Ａ２，ＡＲＨ−７７、ＲＷＰＥ−１、ＷＩ−３８，ＥＪＭ、ＮＣＩ−Ｈ１１５５、Ｌ−１２３６、ＮＣＩ−Ｈ５２６、ＪＭ１，ＳＨＰ−７７、ＳＮＵ−８７８、ＮＣＩ−Ｈ２１９６、Ｃ３Ａ、ＣＡ４６、ＳＮＵ−４６６、ＫＳ−１、ＳＮＵ−７３８、ＭＯＬＰ−２、ＨＤＬＭ−２、ファイファー（Ｐｆｅｉｆｆｅｒ）、ＨＣＣ−１５、アレキサンダー（Ａｌｅｘａｎｄｅｒ）細胞、Ｌ−５４０、ＫＭＳ−１２−ＢＭ、ＪＫ−１、ＮＣＩ−Ｈ１０９２、ＳＷ１９９０、ＮＣＩ−Ｈ１１８４、ＳＵ−ＤＨＬ−１、Ｈｅｐ３Ｂ２．１−７、Ｐ３ＨＲ−１、ＮＣＩ−Ｈ２０２９、ＳＵ−ＤＨＬ−５、ＳＮＵ−１、ＭＯＬＰ−８、ＳＵＰ−Ｍ２、ＭＯＮＯ−ＭＡＣ−１、ＳＮＵ−１０４０、ＫＹＭ−１、ＨＥＣ−５９、ＨＣＣ１５６９、ＯＣＩ−ＬＹ３、Ｈｓ８１９．Ｔ、ＤＵ４４７５、ＣＩ−１、Ｓ−１１７、ＯＶＣＡＲ−８、ＳＮＵ−６２６、ＨＬ−６０、ＳＵＩＴ−２、Ｔ３Ｍ−４、ＲＫＯ、ＭＯＲ／ＣＰＲ、ＤＫ−ＭＧ、ＧＡ−１０、ＯＣＵＭ−１、ＨＣＴ−１５、ＨＴ、ＭＯＮＯ−ＭＡＣ−６、Ｇ−４０２、トレド（Ｔｏｌｅｄｏ）、ＣＯＶ３６２、ＳＵ−ＤＨＬ−８、Ｄａｏｙ、ＮＣＩ−Ｈ１４３５、ＬＳ５１３、Ｈｓ８３９．Ｔ、Ｈｓ１７２．Ｔ、ＢＴ−４８３、ＫＭＳ−２１ＢＭ、ＡＧＳ、ＮＣＩ−Ｈ２１７２、ＬＣ−１／ｓｑ−ＳＦ、ＳＮＵ−２０１、ＮＵＧＣ−４、ＳＫ−ＨＥＰ−１、ＳＵＰ−Ｂ１５、ＳＮＵ−５、ＨＴ−１１９７、ＳＵＰ−Ｔ１、ＡＭＯ−１、ＫＵ８１２、ＡＮ３ＣＡ、ＡＭＬ−１９３、ＶＭＲＣ−ＲＣＷ、ＨＬＥ、ＨｕＨ２８、Ｈｓ７５１．Ｔ、ＮＣＩ−Ｈ２１１０、ＭＥＧ−０１、ＭＶ−４−１１、ＨｅｐＧ２、ＫＹＳＥ−３０、ＫＡＬＳ−１，ＢＩＣＲ６、ＲＭＵＧ−Ｓ、ＪＨＨ−６、Ｋｉ−ＪＫ、ＩＳＴ−ＭＥＳ１、ＨＣＣ−９５、ＨＰＢ−ＡＬＬ、ＨＳＣ−３，６９７、ＬＯＵ−ＮＨ９１、ＫＡＲＰＡＳ−２９９、ＧＩ−１、ＣＯＬＯ７９２、ＳＫ−Ｎ−ＦＩ、Ｄ３４１Ｍｅｄ、ＨＧＣ−２７、ＳＲ−７８６、ＣＯＬＯ−８１８、ＭＨＨ−ＣＡＬＬ−２、ＳＦ１２６、ＮＣＩ−Ｈ３２２、Ａ−２５３、ＮＣＩ−Ｈ１６２３、ＭＣＦ７、ＨＣＣ−４４、ＦＵ９７、ＯＣＩ−ＬＹ−１９、Ｈｓ７６６Ｔ、ＮＣＩ−Ｈ５２２、ＲＬ、ＨＣＣ１４２８、ＲＰＭＩ６６６６、Ｕ−９３７、ＮＣＩ−Ｈ４６０、ＳＷ１０８８、ＮＣＩ−Ｈ１７９２、ＮＣＩ−Ｈ１６９３、ＵＡＣＣ−２５７、ＪＨＵＥＭ−２、ＨｕＴ７８、ＵＡＣＣ−８９３、ＮＣＩ−Ｈ９２９、Ａ−７０４、ＯＶ５６、ＬＮ−２２９、ＯＥ１９、ＳＫ−ＭＥＬ−２４、ＲＤ−ＥＳ、ＮＣＩ−Ｈ２１１、ＫＣＩ−ＭＯＨ１、ＮＣＩ−Ｈ１９６３、Ｈｓ７０６．Ｔ、ＣｈａＧｏ−Ｋ−１、ＥＰＬＣ−２７２Ｈ、ＯＰＭ−２、ＫＨＭ−１Ｂ、Ａ５４９、ＨｕＧ１−Ｎ、ＮＣＩ−Ｈ５０８、ＭＨＨ−ＣＡＬＬ−３、ＳＮＵ−１０７６、Ａ３／ＫＡＷ、ＭＥＬ−ＨＯ、ＴＯ１７５．Ｔ、Ｃａｋｉ−１、Ｈｓ９３６．Ｔ、ＳＫ−ＬＵ−１、ＷＭ−９８３Ｂ、Ｋ−５６２、ＥＦＥ−１８４、ＳＮＵ−５２０、ＮＣＩ−Ｈ２２９１、ＨＣＣ−１１９５、ＡＢＣ−１、ＫＥ−３９、ＮＨ−６、ＨＣＣ２２１８、ＣＭＫ、ＲＳ４；１１、ＫＹＳＥ−４５０、ＯＶ７、ＫＹＳＥ−５１０、ＳＫ−ＵＴ−１、ＳＮＵ−Ｃ１、ＯＥ３３、Ｐ１２−ＩＣＨＩＫＡＷＡ、ＤＬＤ−１、ＣＯＶ４３４、ＨｕＮＳ１、ＳＮＵ−８９９、ＳＷ４８０、ＣＯＬＯ−６７８、ＬＵ９９、ＫＯＰＮ−８、ＮＣＩ−Ｈ２２２７、ＳＷ１４６３、Ｈｓ６７５．Ｔ、ＪＨＨ−４、ＮＣＩ−Ｈ１７０３、ＨＥＣ−１−Ａ、ＢＤＣＭ、ＭＩＡＰａＣａ−２、ＰＣ−３、ＴＥ−１５、ＰＫ−４５Ｈ、ＭＫＮ−４５、ＨＣＣ−３６６、ＣＡＬ−２９、ＨＥＣ−５０Ｂ、ＣＰＣ−Ｎ、ＫＭＲＣ−２０、ＳＷ１１１６、ＥＯＬ−１、ＣＯＬＯ２０５、ＥＨＥＢ、ＹＤ−３８、ＭＣ１１６、ＳＫ−Ｎ−ＢＥ（２）、ＢＶ−１７３、ＮＣＩ−Ｈ２３４７、ＬＵ６５、ＲＴ４、Ｕ−８７ＭＧ、ＬＫ−２、ＫＰ−Ｎ−ＹＮ、ＨＥＣ−２５１、ＮＣＩ−Ｈ１６５１、ＧＰ２ｄ、ＲＥＲＦ−ＬＣ−ＭＳ、ＮＢ−４、ＮＣＩ−Ｈ２２８６、ＳＮＵ−６１、Ｔ−４７Ｄ、ｈｕＨ−１、ＫＹＳＥ−１８０、ＳＴ４８６、ＳＷ１３５３、Ｍ−０７ｅ、ＫＡＳＵＭＩ−１、ＹＨ−１３、ＮＣＩ−Ｈ２８、ＧＡＭＧ、ＪｅＫｏ−１、ＧＯＳ−３、ＳＮＵ−３２４、ＰＡ−ＴＵ−８９０２、ＭＦＥ−２８０、ＳＮＵ−２４５、ＮＡＬＭ−１、ＲＥＲＦ−ＬＣ−Ｓｑ１、ＢＩＣＲ２２、ＺＲ−７５−１、ＣＯＲ−Ｌ２３、ＳＷ５７９、ＣＯＲ−Ｌ８８、ＫＭ１２、Ｈｓ６１１．Ｔ、ＯＵＭＳ−２３、ＲＥＲＦ−ＬＣ−Ａｄ１、ＮＣＩ−Ｈ１３８５、ＳＫ−ＬＭＳ−１、ＣＯＬＯ−３２０、ＢＬ−７０、ＧＲＡＮＴＡ−５１９、ＭＣＡＳ、Ｐａｎｃ０８．１３、ＡＭ−３８、ＫＭＳ−１１、ＳＩＧ−Ｍ５、ＳＮＵ−４０７、ＪＨＯＳ−２、ＯＶＣＡＲ−４、Ｓｅｔ−２、ＯＶ−９０、ＭｅＷｏ、ＨＥＬ、ＨＴ−２９、ＭＤＡ−ＭＢ−２３１、ＴＯＶ−２１Ｇ、ＮＣＩ−Ｈ１３５５、ＫＭＳ−２７、ＮＡＬＭ−６、ＫＭＳ−２６、Ｃａｏｖ−４、ＫＡＳＵＭＩ−２、ＵＡＣＣ−６２、Ｕ２６６Ｂ１、Ｈｓ６９５Ｔ、ＨＴ５５、ＢＩＣＲ３１、ＴＣＣ−ＰＡＮ２、ＫＭＳ−２０、Ｈｓ５７８Ｔ、ＲＩ−１、Ｈｓ６０６．Ｔ、ＮＣＩ−Ｈ１３４１、ＴＨＰ−１、ＢＣＰ−１、Ｈｓ７３７．Ｔ、ＳＷ１４１７、ＭＯＬＴ−４、Ｒａｊｉ、ＥＳＳ−１、ＭＥＬ−ＪＵＳＯ、ＳＨ−１０−ＴＣ、Ｈｓ６８３、ＭＥ−１、ＥＢ２、ＰＬＣ／ＰＲＦ／５、ＮＣＩ−Ｈ１３３９、Ａ４／Ｆｕｋ、ＳＥＭ、ＨＥＣ−２６５、ＩＳＴ−ＭＥＳ２、ＫＥ−９７、ＮＣＩ−Ｈ１４３７、ＣＯＬＯ−７０４、ＮＣＩ−Ｈ１９１５、ＴＥ−５、ＮＣＩ−Ｈ２０２３、ＮＣＩ−Ｈ８２、Ｔ１−７３、ＳＮＵ−８４０、ＨｕＴ１０２、ＮＣＩ−Ｈ１９４４、ＫＹＳＥ−５２０、Ｋａｓｕｍｉ−６、１３２１Ｎ１、Ｈｓ７４２．Ｔ、ＩＭ９５、ＰＬ４５、ＣＬ−４０、ＷＭ１７９９、ＫＭＭ−１、ＳＮＵ−４４９、ＪＨＵＥＭ−１、ＫＡＲＰＡＳ−６２０、Ｌｏｕｃｙ、ＳＮＵ−１０７９、ダウジ（Ｄａｕｄｉ）、ＨＣＣ−５６、ＨＳＣ−２、ＣＯＲ−Ｌ４７、ＰＡ−ＴＵ−８９８８Ｓ、ＯＡＷ２８、ＣＯＲ−Ｌ３１１、Ｌ−３６３、Ｍａｌｍｅ−３Ｍ、ＮＯＭＯ−１、Ｈｓ８７０．Ｔ、ＳＵ−ＤＨＬ−１０、Ｈｓ２２９．Ｔ、ＮＣＩ−Ｈ８１０、ＫＹＳＥ−４１０、ＲＰＭＩ−８４０２、ＳＮＵ−１７５、ＥＢＣ−１、ＲＶＨ−４２１、Ｋ０２９ＡＸ、ＰＡ−ＴＵ−８９８８Ｔ、ＬＸＦ−２８９、ＯＶＳＡＨＯ、ＣＡＬ−１２Ｔ、Ｈｓ９４０．Ｔ、ＭＭ１−Ｓ、ＳＵＰ−ＨＤ１、ＬＮＣａＰクローンＦＧＣ、ＨＳＣ−４、ＮＵ−ＤＨＬ−１、ＮＣＩ−Ｈ２２２８、ＢＥＮ、ＣＡＬ−７８、Ｓｑ−１、ＮＣＩ−Ｈ１７９３、ＳＮＵ−Ｃ２Ａ、ＭＤＡ−ＭＢ−１３４−ＶＩ、ＣＯＶ３１８、ＫＥ−３７、ＴＹＫ−ｎｕ、ＭＯＴＮ−１、Ｔ９８Ｇ、ＳＷ８３７、ＥＢ１、ベッカー（Ｂｅｃｋｅｒ）、ＰＥ／ＣＡ−ＰＪ３４（クローンＣ１２）、Ｈｓ６１６．Ｔ、ＮＣＩ−Ｈ４４６、ＷＭ−８８、ＣＨＰ−１２６、Ｃａｌｕ−１、ＳＮＵ−２８３、ＮＣＩ−Ｈ１５７３、ＳＷ１２７１、ＳＮＵ−１６、ＪＨＯＳ−４、ＡＣＨＮ、Ｃａｌｕ−３、ＫＭＲＣ−１、ＳＷ１７８３、ＴＥ−１１、ＴＥ−９、ＨｕＨ−６、Ｐ３１／ＦＵＪ、ＨＴ−１３７６、ＮＣＩ−Ｈ５２０、７８６−Ｏ、ＫＮＳ−６０、Ｃａｋｉ−２、ＯＶＫ１８、ＰＬ−２１、ＮＣＩ−Ｈ２４５２、ＪＵＲＬ−ＭＫ１、ＴＥＮ、ＪＨＨ−７、ＭＤＡ−ＭＢ−１５７、Ｃａｌｕ−６、ＲＫＮ、ＮＵＧＣ−２、ＯＮＳ−７６、Ｊ８２、ＯＵＭＳ−２７、ＳＮＵ−１１９６、Ｈｓ７３９．Ｔ、ＲＰＭＩ−７９５１、ＮＣＩ−Ｈ８５４、ＪＨＨ−５、ＪＶＭ−２、Ｈｅｙ−Ａ８、５６３７、ＫＹＳＥ−１４０、Ｃａｐａｎ−２、ＫＹＳＥ−１５０、ＨＥＣ−１−Ｂ、ＢＩＣＲ１６、ＨＥＬ９２．１．７、ＭＨＨ−ＮＢ−１１、ＳＮＵ−３８７、ＳＫ−ＯＶ−３、ＳＫ−ＭＥＬ−２８、ＩＧＲＯＶ１、ＭＬ−１、ＨＬＦ−ａ、ＣＨＬ−１、ＹＫＧ１、Ａ−２０４、ＯＣＩ−Ｍ１、８５０５Ｃ、ＪＶＭ−３、ＮＣＩ−Ｈ６４７、ＤＢ、ＣＯＬＯ−８００、ＰＫ−５９、ＦａＤｕ、ＨＬＦ、ＯＶＭＡＮＡ、ＥＦＯ−２７、ＰＦ−３８２、ＮＣＩ−Ｈ７４７、ＬＳ１２３、ＳＵ−ＤＨＬ−６、ＳＪＲＨ３０、ＰＡＮＣ−１、ＮＣＩ−Ｈ２３４２、ＫＭ−Ｈ２、ＤＮＤ−４１、ＨＨ、ＨｕＣＣＴ１、Ｆ−３６Ｐ、ＤＭＳ４５４、Ｈｓ２７４．Ｔ、ＡＵ５６５、ＮＣＩ−Ｈ１６６６、ＥＮ、ＲＨ−４１、ＮＣＩ−Ｈ１３７３、ＮＣＩ−Ｈ８３８、ＳＫ−ＭＥＬ−３０、ＭＯＬＭ−６、ＤＥＬ、ＮＣＩ−Ｈ２２６、ＮＣＩ−Ｈ１６４８、ＮＣＩ−Ｈ６６１、１４３Ｂ、ミノ（Ｍｉｎｏ）、Ｃ３２、ＫＭＳ−３４、ＮＣＩ−Ｈ１６９４、ＳＫ−ＥＳ−１、ＵＡＣＣ−８１２、ＧＤＭ−１、ＮＣＩ−Ｈ２３、Ｐａｎｃ０２．０３、ＣＣＦ−ＳＴＴＧ１、ＬＯＸＩＭＶＩ、ＳＪＳＡ−１、ＭＤＳＴ８、ＰＫ−１、ＮＣＩ−Ｈ７１６、ＳＵ−ＤＨＬ−４、ＭＰＰ８９、ＭＪ、ＣＯＬＯ８２９、ＰＥ／ＣＡ−ＰＪ１５、ＨＤ−ＭＹ−Ｚ、ＢｘＰＣ−３、ＷＭ−７９３、ＣＯＬＯ６６８、Ｔ８４、ＪＨＯＭ−１、ＰＥＥＲ、ＬＳ４１１Ｎ、ＧＭＳ−１０、ＫＭＢＣ−２、ＲＭＧ−Ｉ、ＫＥＬＬＹ、ＳＮＵ−７６１、ＮＡＬＭ−１９、ＨＥＣ−１５１、Ｇ−３６１、ＯＶＴＯＫＯ、Ａ−４９８、ＳＷ９００、ＬＣＬＣ−１０３Ｈ、ＦＴＣ−１３３、ＱＧＰ−１、Ｒｅｈ、ＣＭＫ−１１−５、ＮＵ−ＤＵＬ−１、ＢＴ−２０、Ｈｓ６００．Ｔ、Ｈｓ６０４．Ｔ、ＫＡＴＯＩＩＩ、ＳＮＵ−４１０、ＮＣＩ−Ｈ２１２６、ＳＫ−ＭＥＬ−５、ＭＤＡ−ＭＢ−４６８、ＡｓＰＣ−１、ＨＵＰ−Ｔ３、ＫＰ−Ｎ−ＳＩ９ｓ、Ｌ−４２８、ＳＮＵ−１１０５、ＨＵＰ−Ｔ４、７６９−Ｐ、ＬＭＳＵ、ＮＣＩ−Ｈ１８６９、ＮＣＯ２、ＭＯＬＭ−１６、ＣＡＬ２７、ＨＣＣ７０、ＮＣＩ−Ｈ１９３０、ＣＯＶ６４４、Ｈｓ８６３．Ｔ、ＨＣＣ−２２７９、Ｄ２８３Ｍｅｄ、Ｈｓ９４４．Ｔ、ＨＣＣ１５９９、ＭＤＡ−ＭＢ−４１５、ＨＣＣ２１５７、ＮＣＩ−Ｈ１６１８、ＳＮＵ−３０８、ＨＣＣ１９５４、ＤＭＳ１５３、ＨＰＡＦ−ＩＩ、Ｔ２４、ＣＪＭ、ＶＭ−ＣＵＢ１、ＵＭ−ＵＣ−３、ＬＡＭＡ−８４、ＮＣＩ−Ｈ１７３４、ＪＨＨ−２、ＶＭＲＣ−ＲＣＺ、ＭＦＥ−３１９、ＭＤＡ−ＭＢ−４５３、ＳＮＵ−５０３、ＴＯＶ−１１２Ｄ、Ｂ−ＣＰＡＰ、ＧＳＵ、ＨＣＣ−７８、ＮＣＩ−Ｈ２１７１、ＣＡＭＡ−１、ＨＥＣ−１０８、ＨＣＣ４００６、ＣＡＬ−８５−１、ＮＣＩ−Ｈ２１２２、ＣＯＬＯ−６９９、ＮＣＩ−Ｈ１９６、ＬＵＤＬＵ−１、ＳＷ７８０、ＲＰＭＩ８２２６、ＬＰ−１、ＰＣ−１４、ＨｕＴｕ８０、Ｔ．Ｔ、ＳＷ９４８、２２Ｒｖ１、ＨＡＲＡ、ＮＣＩ−Ｈ５９６、ＩＰＣ−２９８、ＳＣａＢＥＲ、ＮＣＩ−Ｈ１８３８、ＮＢ−１、Ｈｓ９３４．Ｔ、Ｈｓ８９５．Ｔ、ＤＭＳ１１４、ＫＹＳＥ−７０、ＫＰ−３、ＫＰ４、ＤＡＮ−Ｇ、ＮＣＩ−Ｈ２００９、ＯＣ３１６、ＳＣＣ−２５、Ｕ−１３８ＭＧ、ＲＣＣ１０ＲＧＢ、ＭＦＥ−２９６、ＮＣＩ−Ｈ１７５５、ＲＥＲＦ−ＬＣ−ＫＪ、８３０５Ｃ、ＷＳＵ−ＤＬＣＬ２、ＥＳ−２、ＭＳＴＯ−２１１Ｈ、ＳＣＣ−１５、ＺＲ−７５−３０、ＰＳＮ１、ＳＮＵ−４２３、ＮＣＩ−Ｈ２１０６、ＴＥ−１、ＵＴ−７、ＫＭＳ−２８ＢＭ、ＮＣＩ−Ｈ２０８１、ＳＫ−ＭＭ−２、ＣＯＬＯ７４１、ＯＣ３１４、ＨＣＣ１３９５、ＭＯＬＴ−１３、ＬＮ−１８、Ｐａｎｃ１０．０５、ＰＥ／ＣＡ−ＰＪ４１（クローンＤ２）、Ｈｓ７４６Ｔ、ＣＷ−２、ＳＫＭ−１、ＮＵＧＣ−３、ＴＥ−１０、ＮＣＩ−Ｈ３５８、ＮＣＩ−Ｈ６９、ＢＦＴＣ−９０９、ＨＯＳ、ＢＩＣＲ１８、ＮＣＩ−Ｈ１３９５、ＯＶＫＡＴＥ、Ｈｓ６９８．Ｔ、ＥＦＭ−１９、ＣＯＬＯ−７８３、ＭＨＨ−ＣＡＬＬ−４、ＡＣＣ−ＭＥＳＯ−１、ＮＣＩ−Ｈ１４３６、ＫＰ−Ｎ−ＲＴ−ＢＭ−１、ＳＫ−ＭＥＬ−３１、ＮＣＩ−Ｈ１１０５、ＣＡＬ−５１、ＹＤ−１５、ＮＣＩ−Ｈ２０８５、ＮＣＩ−Ｈ２４４４、ＨＣＣ１１８７、Ｈｓ９３９．Ｔ、ＣＡＬ−１２０、ＳＣＣ−９、ＴＵＨＲ１４ＴＫＢ、ＫＭＲＣ−２、ＫＧ−１−Ｃ、ＥＣＣ１０、ＣＧＴＨ−Ｗ−１、ＮＣＩ−Ｈ８４１、Ｃ２ＢＢｅ１、ＳＵＰ−Ｔ１１、ＲＣＨ−ＡＣＶ、
ＣＡＤＯ−ＥＳ１、ＪＵＲＫＡＴ、６４７−Ｖ、ＳＫ−ＭＥＬ−２、ＭＤＡ−ＭＢ−１７５−ＶＩＩ、ＭＫＮ７４、ＳＮＵ−Ｃ４、ＬＣＬＣ−９７ＴＭ１、ＳＣＣ−４、ＢＨＹ、ＩＧＲ−３７、ＫＹＯ−１、Ｈｓ２８１．Ｔ、ＴＴ、ＴＵＨＲ４ＴＫＢ、ＨＴ−１０８０、ＮＣＩ−Ｈ６６０、ＴＥ４４１．Ｔ、ＬＳ１０３４、ＫＮＳ−４２、Ｐａｎｃ０４．０３、ＨＣＣ１４１９、ＡＺ−５２１、ＳＮＧ−Ｍ、ＮＣＩ−Ｎ８７、Ｇ−２９２、クローンＡ１４１Ｂ１、ＫＰＬ−１、ＭＤＡ−ＭＢ−３６１、ＣＬ−１４、ＮＣＩ−Ｈ２１７０、ＨｕＨ−７、ＲＤ、ＮＣＩ−Ｈ２０６６、ＩＧＲ−１、ＴＥ−１４、ＶＣａＰ、ＢＬ−４１、ＳＮＵ−６２０、ＳＫ−ＭＥＳ−１、ＭＥＣ−２、ＮＣＩ−Ｈ１２９９、ＩＧＲ−３９、ＲＴ１１２／８４、ＳＦ−２９５、ＤＶ−９０、Ａ２７８０、ＢＩＣＲ５６、ＮＣＩ−Ｈ５１０、ＮＣＩ−Ｈ２１４１、ＹＤ−８、ＮＣＩ−Ｈ２４０５、ＴＦ−１、ＭＥＣ−１、ＣＣＫ−８１、ＮＣＩ−Ｈ１０４８、Ｈｓ８２２．Ｔ、ＮＣＩ−Ｈ２０５２、ＫＯ５２、ＣＡＬ−５４、Ｈｓ８４０．Ｔ、ＳＷ６２０、ＳＫ−ＣＯ−１、ＢＴ−４７４、ＣＬ−１１、ＫＮＳ−６２、ＮＣＩ−Ｈ１６５０、Ｇ−４０１、ＭＯＬＴ−１６、ＳＮＵ−３９８、ＣＯＬＯ−６８０Ｎ、ＥＭ−２、Ｈｓ２９４Ｔ、ＣＡＬ−６２、ＫＭＲＣ−３、Ａ１０１Ｄ、ＫＧ−１、ＢＴ−５４９、ＨＴ１１５、Ａ−３７５、ＳＷ−１７１０、ＷＭ−１１５、ＫＬＥ、ＪＨＵＥＭ−３、ＭＫＮ７、ＣＨＰ−２１２、ＨＣＣ２０２、ＢＣ−３Ｃ、ＮＣＩ−Ｈ１５６８、ＫＭＳ−１８、ＰＥ／ＣＡ−ＰＪ４９、ＣＯＬＯ−８４９、ＳＩＭＡ、ＯＣＩ−ＡＭＬ３、ＧＳＳ、ＥＣ−ＧＩ−１０、ＥＦＯ−２１、ＲＣＭ−１、ＤＭＳ２７３、ＫＵ−１９−１９、ＲＥＲＦ−ＧＣ−１Ｂ、ＳＨ−４、ＳＫ−ＭＥＬ−３、ＲＥＲＦ−ＬＣ−Ａｄ２、Ｍ０５９Ｋ、ＪＨＯＭ−２Ｂ、ＭＤＡＰＣａ２ｂ、Ｈｓ８５２．Ｔ、ＲＬ９５−２、Ｐａｎｃ０３．２７、ＳＮＵ−２１６、Ｐａｎｃ０２．１３、ＣＦＰＡＣ−１、ＳＫ−Ｎ−ＳＨ、ＯＣＩ−ＡＭＬ２、ＬｏＶｏ、ＳＢＣ−５、ＮＣＩ−Ｈ１８７６、ＮＣＩ−Ｈ４４１、ＳＫ−Ｎ−ＡＳ、ＣＯＲ−Ｌ２４、ＨＣＣ３８、ＮＣＩ−Ｈ１７８１、ＤＯＨＨ−２、ＮＣＩ−Ｈ１５６３、Ｕ−２５１ＭＧ、ＨＰＡＣ、ＪＩＭＴ−１、Ｕ−２ＯＳ、Ａ−６７３、ＴＣ−７１、ＮＣＩ−Ｈ６５０、ＮＩＨ：ＯＶＣＡＲ−３、ＣＡＳ−１、ＪＬ−１、ＳＫ−ＭＥＬ−１、ＭＤＡ−ＭＢ−４３５Ｓ、イシカワ（Ｉｓｈｉｋａｗａ）（Ｈｅｒａｋｌｉｏ）０２ＥＲ−、ＴＥ６１７．Ｔ、ＳＵ．８６．８６、ＲＥＲＦ−ＬＣ−ＡＩ、ＴＴ２６０９−Ｃ０２、ＬＳ１８０、ＹＡＰＣ、ＨＤＱ−Ｐ１、ＫＮＳ−８１、ＦＵ−ＯＶ−１、ＫＰ−２、ＤＭＳ５３、ＳＮＵ−１２７２、デトロイト（Ｄｅｔｒｏｉｔ）５６２、４２−ＭＧ−ＢＡ、Ｌ３．３、ＣＯＬＯ−６７９、ＮＣＩ−Ｈ２０８７、ＮＣＩ−Ｈ２０３０、ＧＣＴ、ＮＣＩ−Ｈ８８９、Ｃａｏｖ−３、ＭＤＡ−ＭＢ−４３６、ＮＣＩ−Ｈ５２４、ＭＫＮ１、ＫＣＬ−２２、Ｃａｐａｎ−１、ＣＭＬ−Ｔ１、Ｈ４、ＮＣＩ−Ｈ７２７、Ｈｓ３４３．Ｔ、ＭＨＨ−ＥＳ−１、ＮＭＣ−Ｇ１、ＨＣＣ−１１７１、ＲＥＣ−１、Ｈｓ６１８．Ｔ、Ａ１７２、ＹＤ−１０Ｂ、ＳＷ４８、ＭＵＴＺ−５、ＴＥ−６、ＪＨＨ−１、ＨＣＴ１１６、ＴＥ−４、ＩＡ−ＬＭ、ＭＧ−６３、ＮＣＩ−Ｈ１９７５、ＴＡＬＬ−１、ＨＣＣ１８０６、ＨＭＣＢ、ＳＣＬＣ−２１Ｈ、ＨＣＣ１５００、ＣＬ−３４、Ｐａｎｃ０５．０４、ＳＷ４０３、ＴＭ−３１、ＨＣＣ１９３７、ＪＭＳＵ−１、ＤＭＳ７９、ＳＮＢ−１９、ＮＣＩ−Ｈ１８３６、Ｌｉ−７、ＨＣＣ８２７、６３９−Ｖ、ＭＯＬＭ−１３、ＳＫ−ＢＲ−３、ＩＭＲ−３２、ＴＵＨＲ１０ＴＫＢ、ＯＡＷ４２、ＳＫ−Ｎ−ＭＣ、ＴＧＢＣ１１ＴＫＢ、ＮＣＩ−Ｈ１５８１、ＥＦＭ−１９２Ａ、ＹＭＢ−１、ＨＣＣ２９３５、ＥＣＣ１２、ＨＣＣ−３３、ＤＵ１４５、ＮＣＩ−Ｈ１４６、ＳＮＵ−１２１４、ＳＮＵ−１０７７、２３１３２／８７、ＨＴ−１４４、ＳＮＵ−１８２、Ｈｓ８８８．Ｔ、ＳＮＵ−４７５、ＧＣＩＹ、Ｈｓ７２９、ＪＨＯＣ−５、ＳＷ１５７３、ＨＥＣ−６、ＯＣＩ−ＡＭＬ５、Ｈｓ６８８（Ａ）．Ｔ、Ｈｓ８２１．Ｔ、ＰＣＭ６、ＲＴ−１１２、ＳＫ−Ｎ−ＤＺ、ＳＮＵ−４７８、ＳＮＵ−１１９、ＨＣＣ１１４３、ＮＣＩ−Ｈ２０９、８−ＭＧ−ＢＡ、ＣＯＲ−Ｌ１０５、ＣＯＲ−Ｌ９５、ＳＮＵ−４６、ＣＯＶ５０４、ＣＡＬ−１４８、ＳＮＵ−Ｃ５、ＤＢＴＲＧ−０５ＭＧ、ＢＨＴ−１０１、ＷＭ−２６６−４、ＢＦＴＣ−９０５、ＫＹＳＥ−２７０、ＴＥ−８、ＳＮＵ−２１３、及びＳＨ−ＳＹ５Ｙ。

試験化合物
試験化合物は、天然に存在するものでもよく、又は合成により製造することもできる。タンパク質、ポリペプチド、ペプチド、多糖、小分子、及び無機塩は、本明細書に開示する方法を用いて、スクリーニングすることができる試験化合物の例である。

これらのタンパク質をコードする任意の核酸分子を細胞に導入することができる。核酸は、安定して、又は一時的に細胞に導入することができる。外因性核酸は、核酸のコード部分に作動可能に連結したプロモータを含む構築物又はベクターに含まれていてもよい。

細胞は、マルチウェルプレート、組織培養皿、フラスコなどの適切な基質上で増殖させることができる；以下の実施例１及び２を参照されたい。

スクリーニング方法
一部の実施形態では、甘味調節物質を特定する方法は、細胞を試験化合物と接触させるステップと、甘味受容体活性を測定するステップとを含む。試験化合物による甘味受容体の変化は、試験化合物による甘味受容体の調節を示し、これによって、試験化合物を甘味調節物質として特定する。

甘味受容体活性は、当技術分野における任意の標準的手段により、定量的又は定性的に測定することができ、こうした手段として、Ｇタンパク質共役型受容体活性、細胞中のセカンドメッセンジャーのレベルの変化、ホスファチジルイノシトールのホスホリパーゼＣ媒介加水分解によるイノシトール三リン酸（ＩＰ_３）の形成、細胞質カルシウムイオンレベルの変化、β−アレスチン動員などについてのアッセイが挙げられる。こうしたアッセイの例は、以下の具体的実施例に記載する。

また、結合活性を用いて、例えば、競合結合アッセイ又は表面プラズモン共鳴により、味覚受容体活性を測定することもできる。受容体インターナリゼーション及び／又は受容体脱感作現象も、当技術分野で周知のように測定することができる。また、遺伝子転写の受容体依存性活性を測定して、味覚受容体活性を評価することもできる。転写の量は、当業者には公知の任意の方法を用いて測定することができる。例えば、目的とするタンパク質のｍＲＮＡ発現は、ＰＣＲ技術、マイクロアレイ又はノーザンブロットを用いて検出することができる。ｍＲＮＡにより生成されるポリペプチドの量は、細胞中のタンパク質を定量するための当技術分野で標準的な方法、例えば、ウエスタンブロッティング、ＥＬＩＳＡ、ＥＬＩＳＰＯＴ、免疫沈降、免疫蛍光（例えば、ＦＡＣＳ）、免疫組織化学、免疫細胞化学など、並びに細胞中のタンパク質、若しくは細胞により生成されるタンパク質を定量するために現時点で知られているか、又は後に開発される他の任意の方法によって決定することができる。

また、細胞に対する物理的変化は、例えば、顕微鏡で大きさ、形状、密度、又は味覚受容体活性化により媒介される任意の他の物理的変化を評価することによって、測定することもできる。さらに、フローサイトメトリーを使用して、物理的変化を評価する、及び／又は細胞マーカの存在若しくは非存在を決定することもできる。

一部の実施形態では、甘味受容体活性は、細胞における細胞内セカンドメッセンジャー（例えば、ｃＡＭＰ、ｃＧＭＰ、ＮＯ、ＣＯ、Ｈ２ＳｃＧＭＰ、ＤＡＧ、ＩＰ３）のレベルを検出することによって測定する。一部の実施形態では、細胞内カルシウムのレベルを検出することによって、甘味受容体活性を測定する。一部の実施形態では、甘味受容体活性は、結合活性である。

これらの実施形態のいずれかでは、以下に記載するように、甘味受容体及び／又はＧα１５を過剰発現するように細胞を修飾することができる。

当業者であれば、上に記載した実施形態の多数の変形形態及び変更形態が存在し、これらが、添付の特許請求の範囲に含まれることは理解されよう。

実施例１
ＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）Ｔ−ＲＥＸ（商標）Ｕ２−ＯＳ細胞株及び標的化可能なＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）Ｕ２−ＯＳ細胞株の作製
ＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）Ｔ−ＲＥＸ（商標）Ｕ２−ＯＳ細胞株の作製。ＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）Ｕ２−ＯＳ細胞を、ＬＩＰＯＦＥＣＴＡＭＩＮＥ（商標）ＬＴＸ試薬（ＬｉｆｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ♯１５３３８−１００）を用いて、ｐＬｅｎｔｉＴＲｐｕｒｏベクターでトランスフェクトした。トランスフェクトした細胞は、１μｇのピューロマイシン（ＬｉｆｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ♯Ａ１１１３８０３）を用いて選択し、非トランスフェクト親細胞を抗生物質選択陰性対照として用いた。

選択したクローンを増殖させ、ｐＪＴＩ（商標）−Ｒ４ＥＸＰＣＭＶ−ＴＯＧＦＰｐＡベクター（ＬｉｆｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ）で一時的にトランスフェクトした。次に、１μｇのドキシサイクリンを用いて、又は用いずに、細胞をｔｅｔ−抑制及びｔｅｔ−誘導性について試験した後、ＳａｆｉｒｅＩＩマイクロプレートリーダを用いて、ＧＦＰ発現レベルを定量した。

８４のクローンが、ＦＡＣＳ選別後に生存した。各クローンを９６ウェルプレートに３回平板培養した。１つのウェルを維持のために使用し、他の２つのウェルは、緑色蛍光タンパク質（ＧＦＰ）をコードするｐＪＴＩ（商標）Ｒ４ＥＸＰＣＭＶ−ＴＯｐＡ発現ベクター（ＬｉｆｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ）を用いた２４時間にわたる一過性トランスフェクションのために使用した。次に、１μｇのドキシサイクリンを用いて、又は用いずに、細胞を２４時間処理した後、ＧＦＰ定量を実施した。応答率を次のように計算した。

応答率が２を超える１２のＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）Ｔ−ＲＥＸ（商標）Ｕ２−ＯＳクローンをさらに増殖させた。これらのクローンのうちの５つを、Ｒ４インテグラーゼ構築物及びｐＪＴＩ（商標）Ｒ４ＥＸＰＣＭＶ−ＴＯＧＦＰベクター（誘導性ＧＦＰ発現をもたらす）で共トランスフェクトした。ＣＭＶ−ＧＦＰ構築物（構成性ＧＦＰ発現をもたらす）及びＲ４インテグラーゼ構築物で共トランスフェクトした細胞をトランスフェクション及び抗生物質選択の陽性対照として用いた。２８日にわたる５μｇ／ｍＬのブラスチシジンを用いた選択後、ｐＪＴＩ（商標）Ｒ４ＥＸＰＣＭＶ−ＴＯＧＦＰベクターにより標的化された細胞を、１μｇ／ｍＬのドキシサイクリンを用いて２０時間にわたり誘導した後、ＦＡＣＳにより分析した。

標的化可能なＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）Ｕ２−ＯＳ細胞株の作製。標的化可能なＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）細胞株を、ＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）ＴＩ（商標）プラットフォームキット（ＬｉｆｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ）を用いて操作した。ｐＪＩ（商標）ＰｈｉＣ３１Ｉｎｔベクターは、ｐＪＴＩ（商標）／ブラスチシジン標的化ベクターを用いて、Ｕ２−ＯＳ宿主細胞に共トランスフェクトされ、このベクターは、哺乳動物宿主ゲノムにおける擬似ＡＴＴ部位と相補的なＡＴＴ部位を含有する。Ｒ４ベクター及び宿主ゲノムのＡＴＴ部位同士の相同性組み換えは、ｐｈｉＣ３１インテグラーゼにより促進される。ｐＪＩ（商標）標的化ベクターは、ヒグロマイシン耐性遺伝子を含有するが、これは、安定したゲノム組み込みを含む細胞の選択を可能にする。続いて、これらの細胞をフローサイトメトリーによりクローニングしてから、サザンブロット分析により、宿主細胞ゲノムに存在するＲ４部位の数を決定するために試験した。

確認された単一Ｒ４組み込み部位を有するクローンを、ｐＪＴＩ（商標）−Ｒ４ＥＸＰＣＭＶ−ＴＯ−ＥｍＧＦＰ−ｐＡ及びＪＴＩ（商標）Ｒ４インテグラーゼベクターでのトランスフェクション、続いて４週間の抗生物質選択により、再標的化について検証した。抗生物質を含まない増殖培地（マッコイ５Ａ（ＭｃＣｏｙ’ｓ５Ａ）並びに１０％透析ウシ胎児血清、ＨＥＰＥＳ、非必須アミノ酸、及びピルビン酸ナトリウム）を用い、６ウェルディッシュに６０〜８０％の密集度でクローンを平板培養し、ＬＩＰＯＦＥＣＴＡＭＩＮＥ（商標）ＬＴＸ（６．２５μｌ）及びＰＬＵＳ（商標）試薬（２．５μｌ）と一緒に、１：１比のｐＪＴＩ（商標）−Ｒ４ＥＸＰＣＭＶ−ＴＯ−ＥｍＧＦＰ−ｐＡ及びＪＴＩ（商標）Ｒ４インテグラーゼベクター（合計２．５μｇのＤＮＡ）でトランスフェクトした。これらの細胞に、ＣＭＶ−ＧＦＰ陽性対照を同時に導入した。一晩インキュベートした後、増殖培地（マッコイ５Ａ並びに１０％透析ウシ胎児血清、ＨＥＰＥＳ、非必須アミノ酸、ピルビン酸ナトリウム、及びペニシリン／ストレプトマイシン）において，５μｇ／ｍＬのブラスチシジンで２８日にわたり細胞を選択した。２８日間の抗生物質選択後、選択されたプールをＦＡＣＳにより分析した。

再標的化効率及び誘導可能性について試験するために、５つのクローンを選択した。全てのクローンは、好適に再標的化された。最良の再標的化効率を有する２つのクローンを、ドキシサイクリンによる誘導可能性についてさらに試験した。１つのクローンは、ＧＦＰ再標的化対照細胞において、約８８％ＧＦＰ細胞を示し、誘導培養物において、＞９９％ＧＦＰ陽性集団と、ドキシサイクリン誘導に非常に良好に応答したが、非誘導培養物では、ＧＦＰ陽性細胞はわずか約４％であった。他のクローンも、誘導培養物では、＞９９％ＧＦＰ陽性細胞で、ドキシサイクリン誘導に良好に応答したが、非誘導培養物では、ＧＦＰ陽性細胞は約８％に過ぎず；ＧＦＰ再標的化対照細胞では、６４％の細胞がＧＦＰ陽性であった。

細胞培地。以下の表に、ＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）Ｔ−ＲＥＸ（商標）Ｕ２−ＯＳ細胞培養（ＬｉｆｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ）に用いられる培地の成分を記載する。

実施例２
方法
細胞培養物及び化合物処理。Ｕ２−ＯＳ細胞を、１０％ウシ胎児血清を補充したマッコイ培地に増殖させた。ＰＤＬコート３８４ウェルプレートに、５，０００細胞／ウェルの密度で細胞を接種した。

ＢａｃＭａｍトランスフェクション。Ｇタンパク質、ガストデューシン（Ｇα１５、Ｇａ１６ｇｕｓｔ４４）をコードするＢａｃＭａｍ（４０，０００細胞当たり０．５〜１２μｌ）で、Ｕ２−ＯＳ細胞を２４時間又は４８時間にわたり一時的にトランスフェクトした。トランスフェクトした細胞を、ＰＤＬコート３８４ウェルプレートに５，０００細胞／ウェルの密度で接種した。

機能的発現。ＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）Ｔ−ＲＥＸ（商標）Ｕ２−ＯＳ細胞をｐＪＴＩ（商標）Ｒ４ＥＸＰ−ＣＭＶ−ＴＯ−Ｔ１Ｒ３／Ｔ１Ｒ２／Ｇα１５−ｐＡ及びＪＴＩ（商標）Ｒ４インテグラーゼベクター（ＬｉｆｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ）でトランスフェクトした。Ｔ１Ｒ３／Ｔ１Ｒ２／Ｇα１５のドキシサイクリン誘導発現をＲＴ−ＰＣＲにより検出した。

ｐＥＲＫ１／２アッセイ。ｐＥＲＫ１／２試験のために、増殖培地を、血清を含まない培地に２時間取り替えた。Ｕ２−ＯＳ細胞を、Ｕ７３１２２（１０μＭ）を含む、又は含まない、及びラクチソール（２０ｍＭ）を含む、又は含まない１００ｍＭ甘味化合物で処理した。対照群の細胞は、培地中のＤＭＳＯ（０．１％）も受けた。固定した細胞を、ＣｅｌｌＳｉｇｎａｌｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ製のウサギ抗ホスホ−ｐ４４／ｐ４２ＭＡＰＫ（ｐＥＲＫ１／２）抗体、次に、二次Ａｌｅｘａ４８８結合抗体（ＬｉｆｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ）及びＨｏｅｃｈｓｔ３３３４２で染色した。ＩｍａｇｅＸｐｒｅｓｓＭｉｃｒｏ（ＭＤＣ）で画像を取得し、ＭＷＣＳＭｏｄｕｌｅで解析した。

カルシウムアッセイ。Ｆｌｕｏ−４ＡＭをロードした細胞中のカルシウム痕跡を、λ_ＥＸ＝４７０〜４９５ｎｍ及びλ_ＥＭ＝５１５〜５７５ｎｍのＦＬＩＰＲ^{Ｔｅｔｒａ}（ＭＤＣ）で、時間と共に記録した。ベースラインに対する蛍光のピーク増加を決定し、相対的蛍光単位（ＲＦＵ）として表した。

トランスフルオルモデル。β−アレスチン−ＧＦＰを安定して発現するトランスフルオルＵ２−ＯＳ細胞を、味覚Ｇタンパク質、ガストデューシン（Ｇα１５又はＧａ１６ｇｕｓｔ４４）（ＬｉｆｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ）で一時的にトランスフェクトするか、又は甘味受容体Ｔ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３及び味覚Ｇタンパク質で一時的にトランスフェクトした。甘味化合物を用いた細胞の処理により、蛍光小胞の形成が誘導された。ＭｅｔａＸｐｒｅｓｓＳｏｆｔｗａｒｅ（ＭＤＣ）のＴｒａｎｓｆｌｕｏｒＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎＭｏｄｕｌｅにより、甘味受容体インターナリゼーションを定量した。

実施例３
ＥＲＫ１／２のリン酸化
ＥＲＫ１／２のリン酸化は、ＰＬＣβ２−ＩＰ３経路を介したＧＰＣＲ活性化に続く一般的な下流イベントである。増殖培地を、血清を含まないダルベッコ（Ｄｕｌｂｅｃｃｏ）リン酸緩衝食塩水（ＤＰＢＳ）に２時間取り替えた。Ｕ２−ＯＳ細胞を、２０ｍＭのラクチソールを含む、又は含まない１００ｍＭＤ−グルコースで５、１５及び３０分間処理してから、固定し、抗ｐＥＲＫ１／２及びＨｏｅｃｈｓｔ３３３４２で染色した後、イメージングした。ＭｏｌｅｃｕｌａｒＤｅｖｉｃｅｓのＭｕｌｔｉｗａｖｅｓＣｅｌｌＳｃｏｒｉｎｇ解析アルゴリズムを用いて、ｐＥＲＫ１／２発現を定量した。各データ点について、平均細胞組み込み強度の平均及び標準偏差を４反復データ点から計算する。Ｄ−グルコースは、親Ｕ２−ＯＳ（図４、左側）及びＧα１５を過剰発現するＵ２−ＯＳ細胞（図５、左側）において、時間依存的にｐＥＲＫ１／２活性化を誘導した。重要なことには、ｐＥＲＫ１／２活性は、甘味受容体アンタゴニストである、ラクチソール（図４、右側）又はＰＬＣβ２阻害剤Ｕ７３１２２（図５、右側）により阻止された。

実施例４
Ｇα１５の過剰発現
Ｕ２−ＯＳ細胞におけるＧα１５の過剰発現は、甘味調節物質に対する応答におけるシグナル伝達を有意に増大する。スクラロースは、Ｇα１５でトランスフェクトしたＵ２−ＯＳ細胞株において、Ｃａ^（２＋）応答を濃度依存的に誘導した（図２）。１２μｌ／４０，０００細胞でトランスフェクトしたＵ２−ＯＳ細胞において、最高のＣａ^（２＋）応答が認められた（図２）。６μｌ／４０，０００細胞によるＵ２−ＯＳ細胞のトランスフェクションは、グルコース、フルクトース、及びスクロースなどの天然の糖による処理時に、Ｃａ^（２＋）応答を有意に高めた（図３）。さらに、Ｇα１５の過剰発現は、Ｕ２−ＯＳ細胞において、グルコース、又はマルトースでの処理時にｐＥＲＫ１／２活性を増大した（図６）。重要なことには、ｐＥＲＫ１／２活性化は、ＰＬＣβ２阻害剤Ｕ７３１２２により阻止された（図７）。

実施例５
Ｃａ^（２＋）応答
本発明者らは、単糖及び二糖の両方が、甘味受容体Ｔ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３／Ｇα１５のドキシサイクリン誘導性発現と共に、ＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）Ｔ−ＲＥＸ（商標）Ｕ２−ＯＳ細胞株における濃度依存的Ｃａ^（２＋）応答を誘導した。Ｔ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３媒介Ｃａ^（２＋）放出は、ラクチソールによって阻害された（図１Ｂ）。さらに、Ｕ７３１２２は、Ｄ−グルコース及びＤ−フルクトースによる処理時のＣａ^（２＋）放出を消失させ、スクロース及びスクラロースによる刺激後のＣａ^（２＋）応答に何らの作用も及ぼさなかった（図１Ｂ）。

以上を考え合わせると、これらのデータは、糖の分子構造とＴ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３甘味受容体との関係性を示している。

実施例６
人工甘味料
人工甘味料、Ａｃｅ−Ｋ、アスパルテーム、及びサッカリンを用いて、いくつかの顕著な観測がなされた。Ａｃｅ−Ｋ及びアスパルテームは、ＪＵＭＰ−ＩＮ（商標）Ｔ−ＲＥＸ（商標）Ｕ２−ＯＳ細胞株において、Ｔ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３媒介性Ｃａ^（２＋）応答を誘導しなかった（図１Ａ）。サッカリンによる処理時に、Ｔ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３非依存的Ｃａ^（２＋）が起こったが、これは、人工甘味料、Ａｃｅ−Ｋ、アスパルテーム、及びサッカリンが、まだ特定されていない共通の受容体を標的化することを示している。

実施例７
甘味受容体へのβ−アレスチン動員に対する甘味化合物の作用
様々な種類のエビデンスが、ＧＰＣＲリガンドが、β−アレスチンシグナル伝達経路を選択的に活性化することを示唆した。甘味受容体へのβ−アレスチン動員に対する甘味化合物の作用を評価するために、β−アレスチン再分布に対して高度に感受性であるＴｒａｎｓｆｌｕｏｒＭｏｄｅｌ（ＭＤＣ）を使用した。甘味化合物による細胞の処理は、蛍光小胞の形成を誘導したが、これは、エンドソームへのＴ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３−β−アレスチン複合体のインターナリゼーションを示している（図８Ａ）。ＭｅｔａＸｐｒｅｓｓＳｏｆｔｗａｒｅ（ＭＤＣ）のＴｒａｎｓｆｌｕｏｒＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎＭｏｄｕｌｅにより、甘味受容体インターナリゼーションを定量した。Ｄ−グルコース、Ｄ−フルクトース、及びＡｃｅ−Ｋは、甘味受容体インターナリゼーションを増大したのに対し、スクロース、スクラロース、及びアスパルテームは、Ｔ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３インターナリゼーションに対して強力な作用を有した（図８Ｂ）。対照的に、サッカリンによる処理時には、最小限のインターナリゼーションすら起らなかった（図８Ｂ）。
他の実施態様
１．甘味調節物質を特定する方法において、
ａ）Ｕ２−ＯＳ細胞を試験化合物と接触させるステップ、及び
ｂ）甘味受容体活性を測定するステップ
を含み、前記試験化合物による甘味受容体活性の変化は、前記試験化合物による甘味受容体の調節を示し、それによって、前記試験化合物を甘味調節物質として特定する、方法。
２．前記Ｕ２−ＯＳ細胞が、前記甘味受容体を過剰発現するように修飾されている、実施態様１記載の方法。
３．前記Ｕ２−ＯＳ細胞における細胞内セカンドメッセンジャーのレベルを検出することによって、前記甘味受容体活性を測定する、実施態様１記載の方法。
４．前記セカンドメッセンジャーが、ｃＡＭＰ、ｃＧＭＰ、ＮＯ、ＣＯ、又はＨ _２Ｓである、実施態様３記載の方法。
５．前記セカンドメッセンジャーがＤＡＧ又はＩＰ３である、実施態様３記載の方法。
６．前記細胞における細胞内カルシウムのレベルを検出することによって、甘味受容体活性を測定する、実施態様１記載の方法。
７．前記甘味受容体活性が結合活性である、実施態様１記載の方法。
８．結合活性の変化を競合結合アッセイにより検出する、実施態様７記載の方法。
９．結合活性の変化を表面プラズモン共鳴により検出する、実施態様７記載の方法。
１０．ＥＲＫ１／２のリン酸化を検出することによって、甘味受容体活性を測定する、実施態様１記載の方法。
１１．前記受容体のインターナリゼーションを検出することによって、甘味受容体活性を測定する、実施態様１記載の方法。
１２．前記Ｕ２−ＯＳ細胞が、Ｇα１５、Ｇα１６、Ｇα１６ｇｕｓｔ２５、Ｇα１５ｇｕｓｔ２５、Ｇα１６ｇｕｓｔ４４、Ｇα１５ｇｕｓｔ４４、又はＧα１５−ｉ／３−５をコードする外因性核酸をさらに含む、実施態様１〜１１いずれか記載の方法。
１３．前記Ｕ２−ＯＳ細胞が、Ｔｅｔ−リプレッサータンパク質発現構築物を含む、実施態様１〜１２いずれか記載の方法。
１４．Ｇα１５、Ｇα１６、Ｇα１６ｇｕｓｔ２５、Ｇα１５ｇｕｓｔ２５、Ｇα１６ｇｕｓｔ４４、Ｇα１５ｇｕｓｔ４４、又はＧα１５−ｉ／３−５をコードする外因性核酸を含む、単離Ｕ２−ＯＳ細胞。
１５．甘味受容体をコードする１つ又は複数の外因性核酸を含む、単離Ｕ２−ＯＳ細胞。
１６．検出可能な標識をコードする外因性核酸を含む、単離Ｕ２−ＯＳ細胞。
１７．前記検出可能な標識がβ−アレスチンＧＦＰである、実施態様１６記載の単離Ｕ２−ＯＳ細胞。
１８．検出可能な標識をコードする外因性核酸をさらに含む、実施態様１４又は１５記載の単離Ｕ２−ＯＳ細胞。
１９．Ｇα１５、Ｇα１６、Ｇα１６ｇｕｓｔ２５、Ｇα１５ｇｕｓｔ２５、Ｇα１６ｇｕｓｔ４４、Ｇα１５ｇｕｓｔ４４、又はＧα１５−ｉ／３−５をコードする外因性核酸をさらに含む、実施態様１４〜１６いずれか記載の単離Ｕ２−ＯＳ細胞。

Claims

甘味調節物質を特定する方法において、
ａ）甘味受容体Ｔ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３を含むＵ２−ＯＳ細胞であって、Ｇα１６ｇｕｓｔ２５、Ｇα１５ｇｕｓｔ２５、Ｇα１６ｇｕｓｔ４４、Ｇα１５ｇｕｓｔ４４、及びＧα１５−ｉ／３−５からなる群より選択されるＧαタンパク質を発現又は過剰発現するＵ２−ＯＳ細胞を、甘味料及び試験化合物と接触させるステップ、及び
ｂ）甘味受容体活性を測定するステップ
を含み、前記試験化合物の存在下での甘味受容体活性の変化は、該試験化合物が甘味調節物質であることを示唆する、方法。
前記Ｕ２−ＯＳ細胞が、前記甘味受容体を過剰発現するように修飾されている、請求項１記載の方法。
前記Ｕ２−ＯＳ細胞における細胞内セカンドメッセンジャーのレベルを検出することによって、前記甘味受容体活性を測定する、請求項１記載の方法。
前記セカンドメッセンジャーが、ｃＡＭＰ、ｃＧＭＰ、ＮＯ、ＣＯ、又はＨ_２Ｓである、請求項３記載の方法。
前記セカンドメッセンジャーがジアシルグリセロール（ＤＡＧ）又はＩＰ３である、請求項３記載の方法。
前記細胞における細胞内カルシウムのレベルを検出することによって、甘味受容体活性を測定する、請求項１記載の方法。
前記甘味受容体活性が、前記甘味料に対する前記甘味受容体の結合活性である、請求項１記載の方法。
前記甘味料に対する前記甘味受容体の結合活性の変化を、競合結合アッセイにより検出する、請求項７記載の方法。
前記甘味料に対する前記甘味受容体の結合活性の変化を、表面プラズモン共鳴により検出する、請求項７記載の方法。
ＥＲＫ１／２のリン酸化を検出することによって、甘味受容体活性を測定する、請求項１記載の方法。
前記受容体のインターナリゼーションを検出することによって、甘味受容体活性を測定する、請求項１記載の方法。
前記Ｕ２−ＯＳ細胞が、Ｔｅｔ−リプレッサータンパク質発現構築物をさらに含む、請求項１〜１１いずれか１項記載の方法。
甘味受容体Ｔ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３、及び
Ｇα１６ｇｕｓｔ２５、Ｇα１５ｇｕｓｔ２５、Ｇα１６ｇｕｓｔ４４、Ｇα１５ｇｕｓｔ４４、又はＧα１５−ｉ／３−５をコードする外因性核酸配列
を含む、単離Ｕ２−ＯＳ細胞。
甘味受容体Ｔ１Ｒ２／Ｔ１Ｒ３をコードする１つ又は複数の外因性核酸配列、及び
Ｇα１６ｇｕｓｔ２５、Ｇα１５ｇｕｓｔ２５、Ｇα１６ｇｕｓｔ４４、Ｇα１５ｇｕｓｔ４４、又はＧα１５−ｉ／３−５をコードする外因性核酸配列
を含む、単離Ｕ２−ＯＳ細胞。
検出可能な標識をコードする外因性核酸配列をさらに含む、請求項１３又は１４記載の単離Ｕ２−ＯＳ細胞。
前記検出可能な標識がβ−アレスチンＧＦＰである、請求項１５記載の単離Ｕ２−ＯＳ細胞。
Ｇα１６ｇｕｓｔ２５は配列番号３によりコードされ、Ｇα１５ｇｕｓｔ２５は配列番号５によりコードされ、Ｇα１６ｇｕｓｔ４４は配列番号６によりコードされ、Ｇα１５ｇｕｓｔ４４は配列番号７によりコードされ、及びＧα１５−ｉ／３−５は配列番号８によりコードされる、請求項１〜１２いずれか１項記載の方法。
Ｇα１６ｇｕｓｔ２５は配列番号３によりコードされ、Ｇα１５ｇｕｓｔ２５は配列番号５によりコードされ、Ｇα１６ｇｕｓｔ４４は配列番号６によりコードされ、Ｇα１５ｇｕｓｔ４４は配列番号７によりコードされ、及びＧα１５−ｉ／３−５は配列番号８によりコードされる、請求項１３〜１６いずれか１項記載の単離Ｕ２−ＯＳ細胞。