JP3581241B2 - 電子レンジ用包装袋 - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本願発明は、電子レンジで加熱調理できるように食品を収容できる電子レンジ用包装袋に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、包装袋により密封包装された被調理品（特に液状物）は、湯煎加熱による調理方法に限られ、電子レンジを使用すると、加熱調理時に、被調理品の蒸発水分により内部圧力が上昇するため、包装シートが風船状に脹らみ破裂するおそれがある。
【０００３】
従って、電子レンジで調理する場合には、液洩れすることなく蒸気を逃がす工夫が必要となり、そこで、従来では包装袋に逆止弁を付けたり、調理直前に包装袋の一部を鋏で切断したりしていた。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、逆止弁を使用した場合には、機能的に不完全であったり、また、コストが高くなり、普及するには至っていない。また、液状の被調理品が煮沸して吹きこぼれたりする恐れがある。
【０００５】
また、図９に示す如く、重ね合わされた一対の包装シート３ の内面同士を接着部１１’ で接着した背貼り部７’と、被調理品が収容される収容空間部９’とを有し、前記背貼り部７’に包装シート３’が接着されない第一及び第二蒸気通路２５ａ’，２５ｂ’ を収容空間部９’に連通して設け、背貼り部７’の上縁７ａ’ に下方（収容空間部９’側）に向けて包装シート３’を破断可能な切欠部２１’ を形成し、第二蒸気通路２５ｂ’に対して前記切欠部２１’ と反対位置で且つ背貼り部７’の破断方向と直交する方向に形成されたストッパー用切込み２２’ を設けたものも考えられる。この包装袋に収容した被調理品を加熱調理する際に、前もって切欠部２１’ から包装シート３’を破断して第二蒸気通路２５ｂ’の一端部を蒸気排出口として開放することで、加熱調理により発生する蒸気が第一及び第二蒸気通路２５ａ’，２５ｂ’ を介して蒸気排出口から外部に排出されるので、簡単に電子レンジを使用して被調理品を調理できる。
【０００６】
かかる包装袋は蒸気排出口を形成すべく背貼り部７’の上縁７ａ’ の切欠部２１’ から包装シート３’を破断した際、その破断がストッパー用切込み２２’ で止まるよう構成されているものの、破断の方向がズレたり、破断する力が強すぎる場合等にあっては、ストッパー用切込み２２’ よりも下方の包装シート３’、更には収容空間部９’の包装シート３’まで破断されて、被調理品が漏出するおそれがあった。
【０００７】
また、被調理品を加熱調理した際に第二蒸気通路２５ｂ’に被調理品が進入して、蒸気通路２５’ を閉塞してしまい、内部の圧力により袋本体１’が破裂するおそれもあった。さらに、切欠部２１’ からの破断（蒸気排出口の形成）を行なわずに、加熱調理した場合にあっても、袋本体１’が破裂するおそれもあった。
【０００８】
本願発明は、上記従来の問題点に鑑みてなされたもので、本願発明の第一の課題は、蒸気排出口の形成を容易に行なうことができ、また第二の課題は、電子レンジで加熱調理する際に被調理品から発生する蒸気を効率良く排出して、袋本体の破裂を防止でき、さらに第三の課題は蒸気排出口を形成し忘れた場合にあっても、袋本体の破裂を防止できる電子レンジ用包装袋を提供することにある。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
本願発明は、上記第一及び第三の課題を解決すべくなされたものであり、本願発明に係る電子レンジ用包装袋は、重ね合わされた一対の包装シート3 の内面同士を接着部11で接着してなる背貼り部7 と、被調理品A が収容される収容空間部9 とを有する電子レンジ用包装袋において、前記背貼り部7 には、収容空間部9 に連通する蒸気通路25が形成され、しかも該背貼り部7 の接着部11には、蒸気通路25と連通する蒸気排出口27を形成すべく、背貼り部7 の縁部7aに向けて該背貼り部7 の包装シート3 を破断するための切込部21が形成され、前記接着部 11 は、前記蒸気通路 25 を外部と遮断するための密封シール部 15 と、該密封シール部 15 と離間して設けられた島状シール部 17 とから構成されてなり、該島状シール部 17 は、蒸気排出口 27 の形成を行なわずに加熱調理した際に、収容空間部 9 内の圧力上昇により剥離して排出口 31 が形成されるよう構成されてなるていることを特徴とする。
【００１０】
上記構成からなる本願発明に係る電子レンジ用包装袋は、収容空間部9 に収容される被調理品Ａを加熱調理するに際して、前もって背貼り部7 の切込部21から縁部7aに向けて包装シート3 を破断することで蒸気排出口27を形成することができ、収容空間部9 側の包装シート3 が破断することがない。また、切込部 21 からの破断（蒸気排出口 27 の形成）をし忘れて加熱調理した場合にあっても、被調理品Ａの加熱調理による蒸気によって収容空間部 9 内の圧力が上昇することで、島状シール部 17 に排出口 31 が形成され、内部の蒸気が該排出口 31 より外部に排出されるので、袋本体 1 の破裂を防止できる。
【００１１】
また、本願発明は上記第二の課題を解決すべく請求項２記載の如き構成を採用できる。即ち、本願請求項２記載の発明は、接着部１１が蒸気通路２５を外部と遮断するための密封シール部１５と、該密封シール部１５と離間して設けられた島状シール部１７とから構成され、該島状シール部１７に前記切込部２１が形成されている。
【００１２】
該構成からなる請求項２記載の包装袋にあっては、島状シール部１７の切込部２１から背貼り部７ の縁部７ａに向かって包装シート３ を破断すると、その破断された包装シート３ の両側に蒸気排出口２７が二箇所形成される。従って、被調理品Ａの加熱調理による蒸気が島状シール部１７の両側の蒸気通路２５を介して各蒸気排出口２７から排出されるため、万一被調理品Ａが蒸気通路２５に流入して一方の蒸気排出口２７から蒸気が排出できなくなっても、他方の蒸気排出口２７から蒸気を排出でき、袋本体１ の破裂を防止することができる。
【００１５】
【発明の実施の形態】
以下、本願発明の一実施の形態について図面に従って説明する。
図１乃至図６において、１はチルド食品または冷凍食品等の被調理品Ａを包装するための袋本体で、この袋本体１ は、二軸延伸ポリエステル、二軸延伸ポリアミド等のプラスチックフィルムを基材とし、最内層にポリエチレンやポリプロピレン等の熱融着性樹脂を積層したもの等の包装シート３ から構成されている。尚、被調理品Ａとしては、例えば、出汁入りおでん、たれ付き豚角煮、麻姿豆腐、丼の具、たれ付き焼肉、カレーシチュー、スープ等の各種の食品が挙げられる。但し、図１乃至図３に示す袋本体は、被調理品Ａが収容されていない空の状態の包装袋を示す。
【００１６】
前記被調理品Ａを包装する袋本体１ は、内面の熱融着性樹脂層同士が対向するように包装シート３ が折畳まれており、該袋本体１ は図１に示す如く平面視略方形状で周囲が密封された袋部５ と、該包装シート３ の中途部を二重に折畳んで、その折畳まれ重なり合った部位の内面同士を接着してなる背貼り部７ とから構成されている。尚、本実施形態において、袋部５ 及び背貼り部７ の横幅Ｌ１は１５０ｍｍで、袋部５ の奥行きＬ２は２４０ｍｍであり、背貼り部７ の上下高さＬ３は３０ｍｍに設けられている。
【００１７】
前記袋部５ は、その方形状の周囲の包装シート３ の内面同士を熱溶着することにより、被調理品Ａを収容する収容空間部９ が内部に形成されている。
【００１８】
また、背貼り部７ には、凹部（非シール部）を有するヒートシールバーで押圧等されることにより、包装シート３ の内面同士が接着された接着部１１と、接着されない非接着部１３とが設けられており、該非接着部１３によって後述する蒸気通路２５が形成されることになる。
【００１９】
該背貼り部７ の接着部１１は、図３に示すように背貼り部７ の両側に設けられ、非接着部１３を外部と遮断（密封）する密封シール部１５と、背貼り部７ の中央部分に密封シール部１５と離間して設けられた島状シール部１７とから構成されている。ここで島状シール部１７は、密封シール部１５よりもシール圧が低い状態でシールされ、密封シール部１５に比して接着力の弱い弱シール部として形成されている。
【００２０】
前記密封シール部１５は、その内側縁１５ａ が下方から上方にかけて中央側に傾斜して設けられている。
【００２１】
前記島状シール部１７は、両側辺１７ａ が下端１７ｂ から上辺１７ｃ にかけて外側に傾斜し全体として略逆三角形状の形状に形成されており、その下端１７ｂ が袋部５ と３ｍｍ程度（Ｌ４）離間し、その上辺１７ｃ が背貼り部７ の上縁７ａと５ｍｍ程度（Ｌ５）離間して設けられている。
【００２２】
２１は、背貼り部７ の包装シート３ を上縁７ａに向けて破断できるように、島状シール部１７に形成された略Ｕ字状の切込部であり、該切込部２１の包装シート３ （摘み片２３）を把持して上方に引っ張ることにより、背貼り部７ の包装シート３ が破断して図３（ロ）の如く島状シール部１７の上方に二箇所の蒸気排出口２７を形成することができる。ここで、該切込部２１は重なり合う包装シート３ を貫通する切れ目より形成されている。また該切込部２１はその上端部で側方に向けて若干延設された屈曲部２１ａ が形成され、摘み片２３を把持しやすいよう構成されている。
【００２３】
また、該切込部２１の下端２１ｂ は、島状シール部１７の下端１７ｂ と３ｍｍ程度（Ｌ６）離間した位置に設けられている。
【００２４】
また、図中２５は被調理品Ａの加熱調理時に発生する蒸気を蒸気排出口２７まで通過せしめる蒸気通路であり、該蒸気通路２５は密封シール部１５の内側縁１５ａ 及び島状シール部１７の側辺１７ａ により上方にかけて狭くなるように設けられている。
【００２５】
次に、収容空間部９ に被調理品Ａを密封包装した包装袋を電子レンジで加熱調理する場合について説明する。
【００２６】
先ず、背貼り部７ の摘み片２３を上方へ引っ張り上げて、蒸気排出口２７を形成する（図３（ロ）参照）。この蒸気排出口２７の形成に際し、切込部２１の摘み片２３を上方に引っ張ることで、背貼り部７ の包装シート３ を上縁７ａに向けて破断するものゆえ、収容空間部９ 側の包装シート３ が破断することを防止できる。
【００２７】
そして、蒸気排出口２７が開口された袋本体１ を電子レンジ内に入れて被調理品Ａを加熱すると、被調理品Ａの液体が蒸気となり、袋本体１ 内の圧力が上昇して袋本体１ が膨張すると共に、蒸気は蒸気通路２５及び蒸気排出口２７を押し広げ、適宜排出されることとなる（図５参照）。
【００２８】
また、この加熱調理時に被調理品Ａが沸騰するようなことがあっても、蒸気排出口２７は島状シール部１７の上方で且つ膨張して最も高くなっている位置にあるため、被調理品Ａの液体が蒸気排出口２７から流出し難いという利点を有する。
【００２９】
さらに、蒸気排出口２７は二箇所に形成されるので、万一被調理品Ａの固形物等が一方側の蒸気排出口２７又は蒸気通路２５に入り閉塞しても、他方側の蒸気排出口２７より蒸気が排出されるため、内部圧力による袋本体１ の破裂を防止できる。
【００３０】
しかも、上記実施形態の包装袋にあっては、上述の如き蒸気排出口２７の形成を忘れて電子レンジ内で調理した場合、被調理品Ａから発生する蒸気により収容空間部９ 内の圧力が高まり、袋本体１ が図６（イ）のように変形（膨張）するが、収容空間部９ 内が一定圧以上に達すると、袋本体１ に作用する変形（膨張）しようとする力により、弱シール部として形成された島状シール部１７の下端１７ｂ の包装シート３ 同士が剥離され、かかる部位（剥離蒸気通路３３）の包装シート３ 間を蒸気が通過して、切込部２１の下端２１ｂ （排出口３１）から蒸気が排出される（図６（ロ）参照）。
特に、本実施形態においては島状シール部１７が略逆三角形の形状に形成されているので、袋本体１ に作用する変形しようとする力は島状シール部１７の下端１７ａ に作用しやすく、この下端１７ａ の包装シート３ 同士が剥離され易い。
【００３１】
尚、本願発明は上記実施の形態に限定されるものではなく、袋本体１ の形状等は被調理品Ａの種類に応じて任意に設計変更自在である。
また、上記実施形態においては、包装シート３ の中途部を二重に折畳んで背貼り部７ を形成するものについて説明したが、図７又は図８に示す如く包装シート３ の端部の内面同士が重なり合うように折り畳み、この端部の内面同士を接着して背貼り部７ を形成しても良い。さらに、一枚の包装シート３ を折り畳んで製袋するもののみならず、三枚の包装シートを重ね合わせて接着することにより製袋することもできる。また、上記実施形態では、背貼り部７ の上縁７ａの中央部分を接着しないものについて説明したが、図７又は図８に示す如く、背貼り部７ の上縁７ａ部分も接着するものであっても良い。
【００３２】
さらに、上記実施形態では切込部２１を島状シール部１７に形成したために、蒸気排出口２７を二箇所形成できるものであったが、島状シール部１７を有さないものであっても、切込部２１が接着部１１に形成されているものであれば本願発明の意図する範囲内である。また、島状シール部１７を有する場合であっても該島状シール部１７に切込部２１を形成することは必須ではなく、例えば図７に示す如く収容空間部９ に連通する第一蒸気通路２５ａ と該第一蒸気通路２５ａ の上方位置から背貼り部７ の側方に延設された第二蒸気通路２５ｂ とから蒸気通路２５が形成され、この第二蒸気通路２５ｂ の下方の接着部１１（密封シール部１５）に切込部２１が形成された包装袋も本発明の意図する範囲内である。かかる包装袋にあっては、切込部２１の包装シート３ （摘み片２３）を把持して上方に引き上げて、上縁７ａに向けて包装シート３ を破断することで、第二蒸気通路２５ｂ の一端部が開口され蒸気排出口２７が形成されるものである。
【００３３】
また、切込部２１の形状は、上記略Ｕ字状の形状に限定されるものでなく、Ｖ字状、倒コの字状等その他の形状も採用することができ、さらに切込部２１の包装シート３ （摘み片２３）が上方に引き上げられるように設けられるものに限定されるものでもなく、要は蒸気排出口２７の形成に際し縁部７ａに向けて包装シート３ を破断できるものであれば本願発明の意図する範囲内である。ここで、縁部７ａとは背貼り部７ の側方の縁部をも含む。また、切込部２１からの包装シート３ の破断が背貼り部７ の縁部７ａまで達して、破断した包装シート３ （摘み片２３）が袋本体１ から離脱することは必要でなく、非接着部１３まで破断が至り蒸気通路２５と連通される蒸気排出口２７が形成されれば十分である。
【００３４】
さらに、島状シール部１７を形成する場合にあっても、島状シール部１７の形状等は上記実施形態のものに限定されるものではない。また、上記実施形態においては、島状シール部１７を弱シール部として形成することにより、蒸気排出口２７の形成を怠った場合においても収容空間部９ 内の圧力上昇により包装シート３ 同士の剥離が容易且つ確実に行なえるという利点を有するが、請求項３記載の発明はかかる構成に限定されるものではない。つまり、島状シール部１７を弱シール部とせずに他の接着部１１（密封シール部１５）と同様のシール圧で接着するものであっても、収容空間部９ 内の圧力上昇により剥離して排出口３１を形成するものであれば、請求項３記載の発明の意図する範囲内である。
【００３５】
さらに、上記実施形態では、排出口３１として切込部２１の下端２１ｂ から蒸気が排出されるものについて説明したが、図７又は図８に示すように島状シール部１７に穿設孔３５を穿設して、該穿設孔３５から蒸気が排出されるよう構成することもできる。但し、上記実施形態の如く島状シール部１７の下端１７ｂ から切込部２１まで包装シート３ 同士が剥離されて排出口３１が形成されるよう構成することが好ましく、これにより別途穿設孔等を形成する必要がないとともに切込部２１を大きく形成でき、切込部２１の包装シート３ （摘み部２３）を把持し易いという利点を有する。
【００３６】
さらに、背貼り部７ の密封シール部１５の具体的形状も上記実施形態のものに限定されるものではなく、収容空間部９ に連通される蒸気通路２５（非接着部１３）を外部と遮断すべく接着されているものであれば良く、例えば図８に示す如く密封シール部１５に四方が囲まれた非接着部分１６を有することも可能である。
【００３７】
【発明の効果】
上述のように、本願発明の電子レンジ用包装袋は、加熱調理前に背貼り部の切込部から包装シートを破断して蒸気排出口を形成して、電子レンジで加熱調理を行なうことができ、特に蒸気排出口の形成に際して背貼り部の縁部に向かって包装シートを破断するものゆえ、収容空間部側の包装シートの破断を防止でき、容易且つ確実に蒸気排出口の形成を行なうことができるという効果を有する。
【図面の簡単な説明】
【図１】本願発明の一実施の形態を示す包装袋の斜視図。
【図２】同実施形態の包装袋の側面図。
【図３】同実施形態の包装袋の正面図で、（イ）は蒸気排出口形成前の包装袋で、（ロ）は蒸気排出口形成後を示す。
【図４】同実施形態の包装袋の蒸気排出口形成前の図３のＩ−Ｉ線断面図を示す。
【図５】同実施形態の包装袋の蒸気排出口形成後の断面図で、（イ）は図３のＩ−Ｉ線断面図、（ロ）は図３のＩＩ−ＩＩ線断面図を示す。
【図６】図３のＩ−Ｉ線断面図で、（イ）は蒸気排出口が形成されずに加熱調理された状態、（ロ）はその後に島状シール部の包装シートが剥離された状態を示す。
【図７】本願発明の他の実施の形態を示す斜視図。
【図８】本願発明の他の実施の形態を示し、（イ）は正面図、（ロ）は側面図。
【図９】従来の包装袋の斜視図。
【符号の説明】
１…袋本体、３…包装シート、５…袋部、７…背貼り部、７ａ…上縁（縁部）、９…収容空間部、１１…接着部、１３…非接着部、１５…密封シール部、１５ａ …内側縁、１７…島状シール部、１７ａ …側辺、１７ｂ …下端、１７ｃ …上辺、２１…切込部、２１ａ …屈曲部、２１ｂ …下端、２３…摘み部、２５…蒸気通路、２５ａ …第一蒸気通路、２５ｂ …第二蒸気通路、２７…蒸気排出口、３１…排出口、３３…剥離蒸気通路、３５…穿設孔

Claims (2)

1. 重ね合わされた一対の包装シート(3) の内面同士を接着部(11)で接着してなる背貼り部(7) と、被調理品(A) が収容される収容空間部(9) とを有する電子レンジ用包装袋において、前記背貼り部(7) には、収容空間部(9) に連通する蒸気通路(25)が形成され、しかも該背貼り部(7) の接着部(11)には、蒸気通路(25)と連通する蒸気排出口(27)を形成すべく、背貼り部(7) の縁部(7a)に向けて該背貼り部(7) の包装シート(3) を破断するための切込部(21)が形成され、前記接着部 (11) は、前記蒸気通路 (25) を外部と遮断するための密封シール部 (15) と、該密封シール部 (15) と離間して設けられた島状シール部 (17) とから構成されてなり、該島状シール部 (17) は、蒸気排出口 (27) の形成を行なわずに加熱調理した際に、収容空間部 (9) 内の圧力上昇により剥離して排出口 (31) が形成されるよう構成されてなることを特徴とする電子レンジ用包装袋。
2. 前記島状シール部(17)に前記切込部(21)が形成されてなる請求項１記載の電子レンジ用包装袋。

Images