JP3035988U - 金粉、金箔をまぶした菓子きんつば - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】文化・文政の頃から江戸の町で流行り出し、現
在でも根強い人気のある菓子に金鍔焼き『きんつば』が
ある。あずきあんを小麦粉で包み焼いた四角形の平たい
和菓子である。ところが名前こそ、きん（金）を使って
あるが実際には金とおぼしき物は使っていない。金箔を
入れた醸造酒やあめ玉、羊羹、等は従来からあるにもか
かわらず、非常に不自然である。語源である鍔は刀の鍔
に由来しており、刀の刀身・鍔などには、こぞって金な
どで装飾した事から考えても不思議である。上記の単純
な疑問点を解決する為にきんつばの表面に金粉・金箔を
まぶし、手で振りかけてみた。仕上がりは非常に豪華と
なり、高級菓子としての体裁を有し、東京の土産として
は勿論、京都・金沢などの古都の観光土産にもピッタリ
適合するものと思われる 【構成】きんつば菓子本体の表面１に金粉および金箔片
２をまぶし、振りかけ付着させる

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本案はきんつばに金粉、金箔をまぶし、又は練り込む菓子である

【０００２】

【従来の技術】

従来から、金箔を入れた醸造酒やあめ玉 羊羹、煎餅などはあるが、和菓子き んつばへの応用としては実用新案の登録がなされていない。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

従来から和菓子のきんつばは名前にこそ、きん（金）を使ってあるが実際には 金とおぼしき物は使っておらず、使わぬのが不思議であり、また使わぬのが不自 然である。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

上記の課題を解決する為に、きんつばの表面に金粉もしくは金箔をまぶして仕 上げてみた。またこれとは別に金粉もしくは金箔をきんつばの中身であるあんの 中に練り込んでみた。

【０００５】

【考案の効果】

イ、金は食しても害がなく逆にホルモンの分泌を促進し精神を安定させ血液循 環を良くし、血液を浄化するとさえ云われている。 ロ、金粉、金箔をまぶし添加してある方が豪華な仕上がりとなり購買意欲を促 進すると共に、食する人もごく自然にきんつばを金つばとして購入し、食してく れるようになると思われる。 ハ、金の持つ豪華さに加えて雅かな色彩感覚は高級菓子としての風格を備えて 古都、京都や金沢などの観光土産としても定着適合するものと思われる。

【図面の簡単な説明】

【図１】金箔をまぶした、きんつばの斜視図である。

【図２】金箔をきんつばの中身であるあんの中に練り込
んだ状態を示す断面図である。

【図３】出来上がった菓子を包装した包み紙の斜視図で
ある。

【符号の説明】

１ きんつば菓子本体の表面 ２ 金粉および金箔片 ３ 菓子練りあん ４ あずきあん ５ 包装紙

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【手続補正書】

【提出日】平成８年１０月１４日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】請求項３

【補正方法】変更

【補正内容】

Claims (3)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 金粉もしくは金箔を表面にまぶしたり、
   張り付けたきんつば
2. 【請求項２】 金粉もしくは金箔をきんつばの中身であ
   るあんの中に練り込んだ菓子
3. 【請求項３】 出来上がった菓子を包装する包み紙にも
   同様の手法を採用。