JP2557111B2 - 高濃度のマグネシウム溶液の製造方法及びそれによって得られたマグネシウム溶液並びにその用途 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、難溶性のマグネシウムまたはマグネシウム
化合物を高濃度で含有することができる均質な醗酵乳酸
溶液、ならびにその用途に関する。

（従来の技術及びその問題点） マグネシウムは下記のような特徴を有するので、緩下
剤やその他の医薬品としても、又、栄養補給にも昔から
使用されてきた。

繊維と同様に保水効果がある。

大腸の水分吸収を抑えて便を軟かくしスムーズに排
泄する。

飲みすぎても腹痛がおこらず副作用なし。

腔中の酸を中和し、歯を丈夫にし舌や口中のあれを
治す。

胃酸を適正に調和し、胃壁の小さなタダレを治す。

小腸内壁の炎症を治し、栄養の吸収を良くする。

腸の働きを活発にし、腸壁にこびりついた宿便をと
る。

発ガン物質である一酸化炭素を消す。

栄養素としてのマグネシウムの働き。

以上の如く、人体に於て上記のような特性を備え、こ
とに便秘薬としては副作用も痛みも伴なわない最も理想
的な素材であるにもかかわらず、広く大衆に使用されて
いないのは大量に飲まなければ効果が得られないうえ、
非常に現状の製品では飲みにくいためであるということ
がわかった。

そこで、マグネシウムまたはマグネシウム化合物を高
濃度で含有する液体とし、且つ、飲み易くするにはどう
したらようかという店に着目して研究を重ねてきたが、
その研究を進める過程で最も大きな障害となったのは大
量に飲まなければならないのに（便秘の効果を得るため
には約2,000mgを１回に飲む必要がある）マグネシウム
またはマグネシウム化合物の溶解度の低さという店であ
る。

従来下記に示す如く、クエン酸、リンゴ酸、酢酸、塩
酸、乳酸によりマグネシウムまたはマグネシウム化合物
の溶解を試みたがマグネシウムまたはマグネシウム化合
物が高濃度で含有し、かつ、飲み易い味の液体及び加工
食品は得られなかった。

又従来、水酸化マグネシウムを含有した乳液状の制酸
緩下剤は発売され公知である（製造元：株式会社 三保
製薬研究所 商品名スイマグ）。

しかし乍ら、2,000mg飲まないと排便効果が得られ
ず、量が多いので錠剤でも水溶液でも飲み難く、酸に可
溶でも酸が強度であるため非常に飲用しにくい。

（発明の目的） 本発明は難溶性で、かつ、まずいマグネシウムまたは
マグネシウム化合物を、極めて飲み易い状態又は食べや
すい状態で提供することを目的とする。

（問題点を解決するための手段） 本発明は上記目的を達成するためになされたもので、
マグネシウム化合物を水溶液とし、醗酸法により製造し
た乳酸溶液を加えた後、40℃以下の温度で溶解すること
により、高濃度のマグネシウムまたはマグネシウム化合
物を含有するマグネシウム液剤または該マグネシウム液
剤を添加した飲料及び加工食品を得ることを見い出した
ものである。

（発明の好適態様） 醗酵法により製造した乳酸 醗酵乳酸とはC₃H₆O₃で表わされるもので、デンプンな
どの糖類を原料として乳酸菌をはたらかせることによっ
て醗酵させたもので、式 で表わされる光学活性型Ｌ（＋）乳酸が好適に使用され
る。

醗酵法により製造した乳酸は、未反応のでんぷん、ぶ
どう糖等を含有するため、刺激のないまろやかな味を有
しており、食品本来の味を損ねることがない。

本発明に用いるマグネシウムまたはマグネシウム化合
物は天然に存在するもの（例えば、海水中のニガリ等）
及び工業用に合成されたもの何れでもよい。

ニガリについては鉄、カルシウム、硫黄分を微量含む
が溶解可能である。

（実施例） 実施例1. マグネシウム溶液製法の実施例 水85ccに対してマグネシウムの粉未（平均粒径200メ
ッシュ）2.0grを加え撹拌しマグネシウムの水溶液を得
た。

次に90％濃度の醗酵法により製造した乳酸の水溶液15
ccを前記マグネシウムの水溶液と混合した。これを30℃
の撹拌槽を有する恒温槽で10分間撹拌を行った後、常温
で静置した所、10週間後に於てもマグネシウムの沈澱は
全く認められず、しかも厚味のあるたおやかな酸味を有
する水溶性緩下剤が得られた。

実施例2. 実施例１によって得られたマグネシウム溶液100ccに
水飴200gr、グラニュー糖200grを混合し、75±５℃の温
度でブリックスが75乃至76になるまで加熱した後、加熱
温度を60℃に下げ、そのまゝ静置した（原料１）。

別の容器に寒天15gr、水500ccを混ぜ、90℃で加熱を
行い、その後、寒天の泡を除いてオリゴ糖500grを加
え、75±５℃でブリックスが75〜76になる迄、加熱を続
けた（原料２）。

次に原料１と原料２をよく混ぜ合わせ約65℃の温度で
型に流し込み、ゼリー状に固化したら取り出し規定の寸
法にカットし、約40℃の乾燥機で最終ブリックス80にな
る迄、約20時間乾燥した。

こうして得られたゼリーは1.5cm×3cm×1.5cmの寸法
で重量は約3grである。その一片につき約100mgのマグネ
シウムを含有する高濃度のマグネシウム入り加工食品が
得られた。

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】マグネシウムまたはマグネシウム化合物を
   あらかじめ水溶液としたものに、醗酵法により製造した
   乳酸溶液を加えた後、40℃以下の温度で溶解することを
   特徴とする高濃度のマグネシウム溶液の製造方法。
2. 【請求項２】請求項１記載の方法によって得られた高濃
   度のマグネシウム溶液。
3. 【請求項３】請求項１記載の方法によって得られた高濃
   度マグネシウム溶液からなる液状緩下剤。
4. 【請求項４】請求項１記載の方法によって得られた高濃
   度のマグネシウム溶液を添加した加工食品。