JP2011169553A - Cooling storage - Google Patents
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- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
Abstract
Description
本発明は、所定温度に冷却維持しながら、物品を搬送する冷却貯蔵庫に関する。 The present invention relates to a cooling storage for conveying articles while maintaining cooling to a predetermined temperature.
昨今では、料理のケータリングサービスなどの需要が拡大している。この場合、料理の提供場所は、利用者の設備などとなる。提供者は、自らの厨房などにおいて調理した料理、若しくは、下ごしらえなどを行った料理を提供場所に搬送する。このとき、冷製の料理などは、所定の冷却温度を維持して搬送する必要があり、一般には、断熱箱体などに収納されて搬送される。この場合、蓄冷剤などと共に当該物品を収納した場合には、冷却ムラが生じ、また、収納場所によっては、温度が上昇してしまい品質が劣化してしまう問題がある。 Nowadays, demand for food catering services is increasing. In this case, the location where the food is provided is the user's equipment. The provider transports a dish prepared in his / her own kitchen or the like to the providing place. At this time, cold dishes or the like need to be transported while maintaining a predetermined cooling temperature, and are generally stored and transported in a heat insulating box or the like. In this case, when the article is stored together with a cold storage agent or the like, uneven cooling occurs, and depending on the storage location, there is a problem that the temperature rises and the quality deteriorates.
他方、従来より低温物流用の低温庫等が開発されている。例えば、特許文献1に示される低温庫は、予め冷却装置により蓄冷剤を凍結させておき、その後蓄冷剤の融解潜熱によって貯蔵室内を冷却する。これによれば、蓄冷運転時、交流電源によって蓄電池を充電すると共に、前記交流電源により冷却装置を運転して蓄冷剤と交熱的に設けられる冷却器によって凍結させておき、輸送時には蓄電池を電源として送風機を運転し、蓄冷剤の冷気を貯蔵室に循環して冷却する保冷運転を実行する。
On the other hand, low-temperature warehouses for low-temperature logistics have been developed. For example, in the low temperature storage shown in
しかしながら、上述した如き低温庫は、トラックなどの大型の配送車でなければ搬送することができず、上述したようなケータリングサービスでの使用が困難となる。また、ホテル内において厨房から料理を冷却したまま、提供場所となるホールなどへの移動も困難となる。 However, the low-temperature storage as described above cannot be transported unless it is a large delivery vehicle such as a truck, and is difficult to use in the catering service as described above. In addition, it becomes difficult to move from the kitchen to the hall or the like where the food is provided while the food is cooled in the hotel.
また、上述したような低温庫によって搬送を行った場合、提供場所において料理の陳列や盛りつけを行う際に、別途テーブルや、低温を維持するために氷の入ったバットなどを用いる必要がある。そのため、提供に至るまでの作業が煩雑となり、また、所定の冷却温度を維持することが困難であった。 In addition, when transporting in a low-temperature warehouse as described above, it is necessary to use a separate table or a bat containing ice to maintain the low temperature when displaying or serving dishes at the provision place. Therefore, the work up to provision becomes complicated, and it is difficult to maintain a predetermined cooling temperature.
本発明は、従来の技術的課題を解決するためになされたものであり、料理をホテルパンに陳列、収容した状態で冷却しながら搬送、提供を実現することができる冷却貯蔵庫を提供する。 The present invention has been made in order to solve the conventional technical problem, and provides a cooling storage that can be transported and provided while cooling food in a state where it is displayed and accommodated in a hotel pan.
上記課題を解決するために、本発明は、移動用の車輪と、内部に上面が開口した貯蔵室が構成された断熱箱体と、貯蔵室の上面開口を開閉自在に閉塞する扉と、貯蔵室内の上部に取り付けられた枠材と、この枠材に形成された取付開口と、この取付開口を塞ぐかたちで枠材に着脱自在に保持されるホテルパンと、テーブルと、枠材下方の貯蔵室内に冷気を循環させて冷却する冷却装置とを供え、この冷却装置は、冷凍サイクルを構成する圧縮機、凝縮器及び蒸発器と、圧縮機を駆動するための蓄電池を備えていることを特徴とする。 In order to solve the above-described problems, the present invention provides a moving wheel, a heat insulating box having a storage chamber with an upper surface opened therein, a door for opening and closing the upper surface opening of the storage chamber, and a storage. A frame member attached to the upper part of the room, a mounting opening formed in the frame member, a hotel pan which is detachably held in the frame member so as to close the mounting opening, a table, and a storage under the frame member A cooling device that circulates cold air in the room and cools the cooling device. The cooling device includes a compressor, a condenser, and an evaporator that constitute a refrigeration cycle, and a storage battery that drives the compressor. And
請求項2の発明は、上記において、テーブルは、ホテルパンの上面開口を開閉可能に閉塞することを特徴とする。
The invention of
請求項3の発明は、上記各発明において、テーブルは、断熱箱体に引き出し自在に取り付けられていることを特徴とする。
The invention of
請求項4の発明は、上記各発明において、操作用のスイッチが設けられたコントロールパネルを備え、このコントロールパネルは、スイッチが臨む操作面と、この操作面の周囲を囲繞するかたちで隆起した隆起部と、操作面を覆うかたちで周囲が隆起部に取り付けられた可撓性のシートを有し、このシートはスイッチより離間しており、押し込まれて当該スイッチを操作可能とされていることを特徴とする。 According to a fourth aspect of the present invention, in each of the above inventions, a control panel provided with a switch for operation is provided, and the control panel is a bulge raised in a form surrounding the operation surface on which the switch faces and the periphery of the operation surface. And a flexible sheet whose periphery is attached to the raised part so as to cover the operation surface, and this sheet is separated from the switch, and is pressed to be able to operate the switch. Features.
本発明によれば、移動用の車輪と、内部に上面が開口した貯蔵室が構成された断熱箱体と、貯蔵室の上面開口を開閉自在に閉塞する扉と、貯蔵室内の上部に取り付けられた枠材と、この枠材に形成された取付開口と、この取付開口を塞ぐかたちで枠材に着脱自在に保持されるホテルパンと、テーブルと、枠材下方の貯蔵室内に冷気を循環させて冷却する冷却装置とを供え、この冷却装置は、冷凍サイクルを構成する圧縮機、凝縮器及び蒸発器と、圧縮機を駆動するための蓄電池を備えているので、ホテルパンに料理を収容した状態で冷却しながら搬送することができる。また、ホテルパン下方の貯蔵室内には、食材や料理をストックすることができる。 According to the present invention, it is attached to a wheel for movement, a heat insulating box having a storage chamber with an upper surface opened inside, a door for opening and closing the upper surface opening of the storage chamber, and an upper portion in the storage chamber. Circulate cold air through the frame material, a mounting opening formed in the frame material, a hotel pan that is detachably held in the frame material so as to close the mounting opening, a table, and a storage chamber below the frame material. The cooling device is provided with a compressor, a condenser and an evaporator constituting a refrigeration cycle, and a storage battery for driving the compressor. It can be conveyed while cooling in the state. In addition, ingredients and dishes can be stocked in the storage room below the hotel pan.
特に、本発明では冷却装置を構成する圧縮機は、蓄電池により駆動するため、電源の供給ができない搬送先や搬送中においても、貯蔵室内及びホテルパン内を冷却装置を運転して所定の冷却温度に維持することができる。 In particular, in the present invention, since the compressor constituting the cooling device is driven by a storage battery, the cooling device is operated within the storage chamber and the hotel pan by a predetermined cooling temperature even during the transportation destination or transportation where power cannot be supplied. Can be maintained.
また、本発明の冷却貯蔵庫は、テーブルを備えているため、ホテルパン内の料理を皿に盛る作業等の配膳作業が著しく容易となる。 Moreover, since the cooling storage of this invention is equipped with the table, the arrangement | work work, such as the operation | work which puts the dish in a hotel bread on a plate, becomes remarkably easy.
請求項2の発明によれば、上記に加えて、テーブルは、ホテルパンの上面開口を開閉可能に閉塞することにより、当該テーブルによってホテルパンの上面開口を閉塞でき、ホテルパンの蓋を不要とすることができる。また、ホテルパンに蓋が設けられている場合にあっては、テーブルを蓋上に載せることにより、テーブルの自重によって蓋を押さえつけることができる。そのため、搬送時において多少の揺れが生じた場合であっても、蓋が開いてしまいホテルパン内の料理が飛散してしまう不都合を効果的に防止することができる。
According to the invention of
請求項3の発明によれば、上記各発明に加えて、テーブルは、断熱箱体に引き出し自在に取り付けられているので、当該テーブルの納出作業を容易とすることができる。
According to invention of
請求項4の発明によれば、上記各発明に加えて、操作用のスイッチが設けられたコントロールパネルを備え、このコントロールパネルは、スイッチが臨む操作面と、この操作面の周囲を囲繞するかたちで隆起した隆起部と、操作面を覆うかたちで周囲が隆起部に取り付けられた可撓性のシートを有し、このシートはスイッチより離間しており、押し込まれて当該スイッチを操作可能とされているので、従来の如く誤って肘や物品等がスイッチに触れてしまい、誤操作を招来する不都合を効果的に防止することができる。
According to the invention of
これにより、長押し操作などの手段を採用する必要がなくなり、コントロールパネルの操作性の向上を図ることができる。 Thereby, it is not necessary to adopt means such as a long press operation, and the operability of the control panel can be improved.
以下、本発明の実施形態を図面に基づき詳述する。図1は本発明の冷却貯蔵庫1の後方斜視図、図2は図1の冷却貯蔵庫1の前方斜視図(車輪24を省略している)、図3は図1の冷却貯蔵庫1の縦断左側面図、図4は扉2を開放した状態の冷却貯蔵庫1の後方斜視図、図5は扉2を開放しテーブル9を引き出した状態の冷却貯蔵庫1の後方斜視図、図6は冷却貯蔵庫1の分解後方斜視図をそれぞれ示している。
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings. 1 is a rear perspective view of the
本実施例の冷却貯蔵庫1は、例えばホテルなどの大型施設内における厨房などから提供場所となるパーティー会場に料理やストック品を冷却したまま搬送し、当該到着先にて当該料理等を冷却したまま陳列、配膳などの提供を行うことを可能とする移動用冷却貯蔵庫である。
The
厨房等の配送ベースにおいて交流電源が接続された状態では、当該交流電源の供給を受けて圧縮機41、各送風機42、43等を運転して貯蔵室4内を所定温度に冷却すると共に、蓄電池45の充填を行い、料理やストックの食品などの冷却配送物品を収納後、交流電源が切断された状態で蓄電池45からの給電によって圧縮機41、各送風機42、43等を運転して貯蔵室4内を所定温度に冷却しながら各家庭やパーティー会場などの配送先に移動し、提供場所においても料理を冷却しながら提供することを可能とする。
In a state where an AC power source is connected to a delivery base such as a kitchen, the
この冷却貯蔵庫1は、上面に開口する断熱箱体20から本体が構成されている。この断熱箱体20は、上面に開口するアルミ製、若しくは、鋼板製の外箱21と、この外箱21内に間隔を存して組み込まれた上面に開口するアルミ板、鋼板若しくは硬質合成樹脂製の内箱22と、外箱21及び内箱22間に発泡充填された発泡ウレタンからなる図示しない断熱材とから構成されている。この冷却貯蔵庫1の断熱箱体20の外面隅角部には、上下に渡ってバンパー23が設けられている。そして、この本体の下面四隅には、転動自在とされる移動用の車輪24・・が設けられている。尚、図2では車輪24を省略している。
The
この内箱22内は、食品などの冷却物品を収容する貯蔵室4とされると共に、内箱22の上面開口3は、上面一側、本実施例では、一側端部(後述するコントロールパネル46が設けられる側の面を前面とした場合の正面に向かって右側端部)を中心として回動自在に枢支される断熱性の扉2にて開閉自在に閉塞される。
Inside the
ここで、貯蔵室4内を所定温度に冷却する冷却装置Rの構成について説明する。貯蔵室4を構成する断熱箱体20の一側の側面4A、即ち、コントロールパネル46が設けられている側の内面には、略矩形状を呈したカバー5が上下に延在して設けられる。このカバー5と側面4Aとの間には、冷気ダクト6が構成されている。
Here, the configuration of the cooling device R that cools the inside of the
このカバー5の上部中央には、冷気吐出口7が形成されていると共に、この冷気吐出口7の貯蔵室4側の面には、貯蔵室4側に突出したファンガード8が取り付けられている。そして、このカバー5の下部には、左右に渡って複数の冷気吸込口39が形成されている。尚、このカバー5の両側面には、下部から略中央(所定)の高さに渡って図示しない補助冷気吐出口が形成されていてもよい。
A cool
カバー5内の冷気ダクト6には、冷却装置Rを構成する蒸発器10が縦設されていると共に、冷気循環用送風機43が配設されている。また、カバー5(冷気ダクト6)の底部には、蒸発器10の下方に位置して蒸発器10からのドレン水を受けるドレンパン11が配設されており、当該ドレンパン11に形成される排水口には、後述する機械室12を介して外部に引き出されるドレンホース15が接続されている。
In the
一方、断熱箱体20の底面には、所定の高さを有して冷却貯蔵庫1の機械室12を画成する台脚25を介してユニットベース26が取り付けられている。上述した如き各車輪24は、当該ユニットベース26に取り付けられる。
On the other hand, a
そして、台脚25及びユニットベース26により形成される前後側面は、前面パネル27、後面パネル28、側面パネル29、29にて閉塞されている。これにより、断熱箱体20の下方に機械室12が形成される。
The front and rear side surfaces formed by the
ユニットベース26の一側、本実施例では、貯蔵室4内においてカバー5が設けられる側(前側)とは反対側(後側)の上面には、上記蒸発器10と共に冷却装置Rを構成する凝縮器13及び凝縮器用送風機42が配設されている。そして、ユニットベース26の他側、本実施例では、貯蔵室3内においてカバー5が設けられる側(前側)の上面には、蒸発器10、凝縮器13と共に冷却装置Rを構成する圧縮機41、キャピラリーチューブ(減圧手段)14等蒸発器10、凝縮器13以外の冷却装置Rの構成機器が配設されると共に、図示しない電装箱や蓄電池45が配設される。図3において、蓄電池45は断面図の手前側に位置するため破線にて示す。
A cooling device R is configured together with the
これにより、機械室12内に配設される圧縮機41、凝縮器13、キャピラリーチューブ14、貯蔵室4内の蒸発器10等が冷媒配管によって順次接続され、環状の冷凍サイクルを構成している。
As a result, the
本実施例における蓄電池45は、上記圧縮機41や、凝縮器用送風機42、冷気循環用送風機43等に給電するものであり、充電、放電が可能なリチウムイオン電池を採用している。当該蓄電池45は、単一、若しくは複数、機械室12内に着脱自在に配設されている。
The
また、機械室12の前面パネル27には、当該蓄電池45を冷却貯蔵庫1の前面側から容易に挿脱可能とするための交換用開口30が形成されており、当該開口30は、一側を中心として枢支可能とされる鋼板製の扉31により閉塞される。この扉31は、開放された状態で前面パネル27に設けられた磁石32と当接可能とされる。これにより、当該扉31は開放された状態で、磁石32の磁力により着脱自在保持される。尚、当該扉の保持手段は磁石32に限られない。
The
そして、凝縮器13が配設されるユニットベース26の後部に対応する後面パネル28には、当該凝縮器13に対向する複数の吸込孔28Aが形成されている。そして、機械室12の両側面を閉塞する側面パネル29、29には、切り起こしによって複数の吹出孔29Aが形成されている。
The
これにより、利用者が冷却貯蔵庫1の前面に立ち、当該冷却貯蔵庫1を前方に押して移動することにより、進行方向前側に位置する吸込孔28Aから外気が効率的に機械室12内に進入し、凝縮器13、圧縮機41を冷却した後、側面パネル29に形成される吹出孔29Aより廃熱が排出される。そのため、当該冷却貯蔵庫1を押して移動する利用者に機械室12内の廃熱が吹き付けられる不都合を解消することができる。
Thereby, the user stands on the front surface of the cooling
また、本実施例では、機械室12に配設される機器の内、比較的重量の嵩む圧縮機41や蓄電池45を冷却貯蔵庫1の前部に配設し、大型で比較的重量の小さい凝縮器13を反対側に配設することによって、冷却貯蔵庫1の手押し作業側の重量を、手押し作業における進行方向前側に比して重くなるように配設することができる。
Further, in the present embodiment, among the devices disposed in the
そのため、冷却貯蔵庫1を手押し作業において段差等を乗り越える際には、その前側を押し下げて、進行方向前側端部に位置する車輪24を持ち上げて、容易に段差を乗り上げることができる。これにより、多少の段差であれば、回り道をすることなく乗り上げて進むことができ、操作性の向上を実現することができる。
Therefore, when the cooling
また、上述したように、ユニットベース26上に配設される機器は、冷却貯蔵庫1の前側から見て左右の重量が略均等となるよう配置されている。これにより、冷却貯蔵庫1自体の安定性を向上させることができ、転倒してしまう不都合を防止することができる。
Further, as described above, the devices arranged on the
次に、冷却貯蔵庫1上部の構成について説明する。扉2にて開閉自在に閉塞される断熱箱体20の上面開口3は、貯蔵室4内に収納された料理やストック品等の物品の納出作業を行う側の面、本実施例では、前記蓄電池45の交換用開口30が設けられる側の面(後述するコントロールパネル46が設けられる側の面)を前面としたときに、当該前面に向かって左側の面の上面開口縁(上面開口一辺)3Aは、他の三辺よりも所定寸法だけ低く構成された低位部16とされている。そして、低位部16が構成されている以外の上面開口縁の三辺の内側には、外端面3Bよりも所定寸法、例えば1cm程度だけ低く形成された段落部17とされている。
Next, the structure of the upper part of the cooling
扉2は、表面に撥水加工が施されたシート材2B、例えば、ナイロン、ビニロン、テトロン等の樹脂シートと、当該シート材2Bによって被覆された板状の断熱材2Aとから構成されている。この断熱材2Aは、扉2を上面開口3の段落部17上に載置した状態で、当該上面開口3を略閉塞可能な寸法に構成されており、係る断熱材2Aを被覆するシート材2Bの外周縁は、少なくとも断熱箱体20の上面を被覆するように形成されている。
The
また、扉2の断熱材2Aの上面開口一辺3Aに形成された低位部16側の端部は、当該低位部16の上面に向けて垂下して構成されており、当該断熱材2Aの下端が被覆されるシート材2Bを介して低位部16の上面に接する構成とされている。
In addition, an end on the
そして、扉2には、断熱材2Aを被覆するシート材2Bによって、貯蔵室4内に収納された物品の納出作業を行う側、即ち、低位部16が形成されている側(他側)と対向する側(一側)に、ヒンジ部18が形成されている。そして、扉2の開放側(他側)には、上面開口3の低位部16を被覆する開閉側被覆部19が形成されている。尚、ヒンジ部18は、一例として保持手段としての面ファスナーにより取り付けられている。これにより、一側を中心として扉2が回動自在に開閉される。尚、本実施例では、扉2は、並設された2枚の扉体から構成されているが、これに限定されるものではない。
The
一方、貯蔵室4内の上部には、枠材34に着脱自在に保持されるホテルパン33が取り付けられる。枠材34は断熱箱体20の低位部16の高さにてその上面開口3Aを閉塞する断熱性の板材により構成されている。枠材34の前後端は、上方に所定寸法延在した起立部34Bが形成され、その上端が外方に略直角に折曲形成されたフランジ34A、34Aが形成されている。当該フランジ34A、34Aは、それぞれ上述した如き上面開口3の段落部17上に載置されて、当該枠材34が着脱自在に貯蔵室4内の上部に取り付けられる。
On the other hand, a
そして、貯蔵室4内の上部に取り付けられる枠材34には、ホテルパン33を着脱自在に保持する取付開口35が形成されている。本実施例では、貯蔵室4内には上述したように内部に蒸発器10等が配設されるカバー5が貯蔵室4側に突出して設けられているため、この取付開口35に保持されるホテルパン33がこのカバー5と所定寸法離間して配設される位置、即ち、貯蔵室4の後部側に偏位させて形成されている(図3参照)。
An attachment opening 35 for detachably holding the
そして、この取付開口35を塞ぐかたちで枠材34にホテルパン33が保持される。このホテルパン33は上面に開口し、調理済みの料理を収納可能とする容器であり、熱良導性材料にて構成されている。本実施例では、利便性を考慮し、複数の容器部36が並設された一部材によってホテルパン33が構成されており、その上端縁には外方に向けてフランジ33Aが折曲形成されている。そのため、当該フランジ33Aが枠材34の取付開口35縁部上に載置されて保持される。
Then, the
各容器部36の上面開口36Aは、蓋部材37にて開閉自在に閉塞される。蓋部材37は、それぞれの容器部36に対応して設けられており、独立して開閉可能とされる。また、この蓋部材37は、中央部に把手部37Aが設けられていると共に、その外周縁部は、当該把手部37Aよりも高く、且つ、上面開口36Aよりも大きい寸法とされたフランジ37Bを有する。これにより、当該蓋部材37は、各容器36の上面開口36Aの開口縁部上に載置されて当該開口を閉塞する。
The upper surface opening 36 </ b> A of each
そして、本実施例では、枠材34の取付開口35には、当該枠材34下方に位置するホテルパン33の周囲を囲繞する伝熱箱体38を介してホテルパン33が保持される。伝熱箱体38は熱良導性材料にて構成された上面に開口する箱体であり、枠材34下方に位置するホテルパン33の全体周囲を囲繞する寸法とされる。この上面開口縁部は、外方に向けてフランジ38Aが折曲形成されている。
In this embodiment, the
そのため、ホテルパン33を貯蔵室4上部に配設する場合には、先ず、枠材34の前後端に形成されたフランジ34A、34Aを断熱箱体20の前後の段落部17上に載置して取り付ける。そして、この枠材34の取付開口35に伝熱箱体38の上面開口縁部に形成されたフランジ38Aを取付開口35縁部上に載置して取り付ける。最後に、この伝熱箱体38の上方からホテルパン33を収容した状態で、ホテルパン33のフランジ33Aが伝熱箱体38のフランジ38A上、更には、取付開口35縁部上に載置されて保持される。
Therefore, when the
他方、上記構成により貯蔵室4内上部に取り付けられたホテルパン33と蓋2との間には、外方、この場合、後方に向けて引出自在とされるテーブル9が収納される。即ち、このテーブル9は、貯蔵室4上部、具体的には、ホテルパン33と蓋2との間に対応する高さ位置において、断熱箱体20の一面、この場合、後面に形成されたテーブル用開口48に挿脱自在に保持される。
On the other hand, a table 9 that can be pulled out outward, in this case, rearward, is housed between the
テーブル9の引出側端部、本実施例では、後端部下面には、引き出された状態のテーブル9の一側を支持する脚部49が取り付けられている。本実施例では、当該脚部49は、テーブル9の後端の隅部下面に二箇所設けられており、各脚部49は、長さ調整部材50によって、自在に長さを調整可能とされる。
A
そして、このテーブル9の引出側と反対側の端部、本実施例では、前端部には、全てのテーブル9がテーブル用開口48から引き出されてしまうのを禁止するストッパー59が設けられている。
A
以上の構成により、次に、冷却貯蔵庫1の使用態様について説明する。先ず、厨房などにおいて、予め蓄電池45を充填し、冷却貯蔵庫1内に装填する。尚、当該冷却貯蔵庫1に給電用のコンセントが接続されている場合には、当該コンセントの接続によって蓄電池45を充電する。そして、冷却装置Rを運転し、冷気循環用送風機43によって冷気吐出口7より冷気ダクト6内に吸い込まれた貯蔵室4内の空気は、蒸発器10と熱交換して冷却された後、冷気吐出口7より貯蔵室4内に吐出される。これにより、貯蔵室4内は、冷気が循環することにより、貯蔵室4内及び当該上部に配設されたホテルパン33は所定温度に冷却される。
Next, the usage aspect of the cooling
そして、ホテルパン33の下方における貯蔵室4内には、提供場所において容易に料理の補充を下方とするためのストック品を収容する。ホテルパン33の各容器部36内に冷製の料理や食材等を収容する。各容器部36の上面開口36Aは蓋部材37にて閉塞し、テーブル9を断熱箱体20内に収容する。また、扉2によって貯蔵室4の上面開口を閉塞する。この状態で、利用者は、移動用の車輪24を転動させて手押し作業などによって提供場所となるパーティー会場などに移動する。このとき、コンセントからの電源供給が絶たれるため、冷却装置Rは、蓄電池45からの電源供給によって駆動される。当該移動時には、テーブル9の下面に設けられた脚部49、49の長さは長さ調整部材50、50によって下端が床面よりも十分に高い位置、下端が移動時に床面に引きずられない位置にまで調整しておくものとする。
And in the
このとき、断熱箱体20内に収納された状態でテーブル9は、ホテルパン33と扉2との間に位置し、テーブル9の自重によってホテルパン33の蓋部材37上に載置されて保持される。そのため、蓋部材37は、上方からテーブル9の自重によりホテルパン33側に押し付けられる。これにより、搬送時において多少の揺れが生じた場合であっても、蓋部材37がずれ、開いてしまいホテルパン33内の料理が枠材34上に飛散してしまう不都合を効果的に防止することができる。
At this time, the table 9 is located between the
提供場所に到着した後、利用者は、扉2を開放して上面開口3を開放させ、テーブル9を後方に引き出す。脚部49、49は長さ調整部材50、50によってテーブル9の載置面が水平となるように調整する。そして、蓋部材37を開放し、ホテルパン33内に収容された料理が陳列に供されることとなる。
After arriving at the providing place, the user opens the
このように、ホテルパン33に料理を収容した状態で蓄電池45からの給電によって冷却装置Rを駆動し、貯蔵室4内を冷却しながら搬送することができる。また、ホテルパン33下方の貯蔵室4内には、食材や料理をストックすることができ、提供場所における円滑な料理等の補充を行うことができる。
In this manner, the cooling device R can be driven by the power supply from the
また、冷却装置Rを構成する圧縮機41は、蓄電池45により駆動するため、電源の供給ができない搬送先や搬送中においても、貯蔵室4内及びホテルパン33内を冷却装置Rを運転して所定の冷却温度に維持することができる。
In addition, since the
更に、本実施例では、ホテルパン33は、枠材34下方に位置するホテルパン33の周囲を囲繞する伝熱箱体38を介して冷却されるため、貯蔵室4の側面に設けられたカバー5に形成された冷気吐出口7から吐出される冷気によって伝熱箱体38を介して間接冷却することができる。そのため、直接冷気吐出口7から吐出される冷気によって部分的にホテルパン33が冷却される不都合を解消でき、ホテルパン33内に収容された料理等を満遍なく冷却することができる。
Furthermore, in the present embodiment, the
これにより、ホテルパン33が一つのときには全体を均一に、複数あるときは全てのホテルパン33を均一に冷却することが可能となる。そのため、冷却ムラの発生により一部が冷却不良となる不都合を解消できる。
As a result, the
また、本実施例の冷却貯蔵庫1は、テーブル9を備えているため、ホテルパン33内の料理を皿に盛る作業等の配膳作業が著しく容易となる。
Moreover, since the cooling
特に、本実施例では、テーブル9は、断熱箱体20に引き出し自在に取り付けられているので、当該テーブル9の納出作業を容易とすることができる。
In particular, in this embodiment, the table 9 is attached to the
尚、本実施例では、テーブル9とは別にホテルパン33の蓋部材37を設けているが、これに限定されるものではなく、例えば、テーブル9の下面にホテルパン33の各容器部36の上面開口36Aに対応した蓋部材を備えたものであっても良い。これにより、テーブル9により、ホテルパン33の上面開口36Aを開閉可能に閉塞することができ、格別にホテルパン33の蓋部材を不要とすることができる。
In the present embodiment, the
次に図7及び図8を参照して本実施例における冷却貯蔵庫1に設けられるコントロールパネル46について詳述する。図7はコントロールパネル46の正面図、図8はコントロールパネル46の断面図を示している。
Next, with reference to FIG.7 and FIG.8, the
本実施例において当該冷却貯蔵庫1の操作を行うコントロールパネル46は、前面上部、即ち、上述した如き蓄電池45の交換用開口30が形成されている面の上部であって、利用者の視認しやすい位置に設けられている。
In the present embodiment, the
コントロールパネル46は、断熱箱体20の当接面に対し、その前面が手前上方に臨んで傾斜した操作面51とされ、当該操作面51には、操作用の複数のスイッチ52・・や、貯蔵室4内の温度を表示する温度表示部53、運転表示ランプ54、更には、複数の表示ランプにより構成される蓄電池45の電池残量を表示する電池残量表示部55と、充電中であることを表示する充電表示ランプ56などが設けられている。
The
コントロールパネル46の前面外周縁には、この操作面51の周囲を囲繞するかたちで隆起した隆起部57が形成されており、当該隆起部57には、操作面51全体を覆うかたちで可撓性のシート58が取り付けられている。
A raised
このシート58は、外周縁(周囲)裏面が隆起部57に取り付けられて、操作面51に対応する部分は、スイッチ52と所定寸法離間して設けられる。
The
これにより、操作面51の各スイッチ52を操作する場合には、シート58を押し込むことにより、操作が可能とされる。そのため、シート58を指等の限られた押圧面積にて押し込み操作を行わなければ、スイッチ52を操作することができない構成とすることができる。
Thereby, when operating each
従って、従来の如く誤って肘や物品等がスイッチ52に触れてしまい、誤操作を招来する不都合を効果的に防止することができる。これにより、長押し操作などの手段を採用する必要がなくなり、コントロールパネル46の操作性の向上を図ることができる。
Accordingly, it is possible to effectively prevent an inconvenience that an elbow or an article or the like accidentally touches the
尚、本実施例では、同一施設内における調理場所から提供場所までの要冷却の料理や物品等の搬送に用いる冷却貯蔵庫1として説明しているが、これに限定されるものではなく、離れた施設間において使用する場合であっても、同様の効果を得ることができる。そのため、例えば、料理のケータリングサービスなどにおいても好適である。
In addition, in the present Example, although demonstrated as the cooling
1 冷却貯蔵庫
2 扉
2A 断熱材
3 上面開口
3A 上面開口縁
3B 外端面
4 貯蔵室
4A 側面
5 カバー
6 冷気ダクト
7 冷気吸込口
9 テーブル
10 蒸発器
13 凝縮器
14 キャピラリーチューブ(減圧手段)
17 段落部
20 断熱箱体
24 車輪
26 ユニットベース
30 交換用開口
31 扉
33 ホテルパン
33A、34A、37B フランジ
34 枠材
35 取付開口
36 容器部
37 蓋部材
38 伝熱箱体
39 冷気吐出口
41 圧縮機
42 凝縮器用送風機
43 冷気循環用送風機
45 蓄電池
46 コントロールパネル
48 テーブル用開口
49 脚部
50 長さ調整部材
51 操作面
52 スイッチ
53 温度表示部
57 隆起部
58 シート
DESCRIPTION OF
17
Claims (4)
該冷却装置は、冷凍サイクルを構成する圧縮機、凝縮器及び蒸発器と、前記圧縮機を駆動するための蓄電池を備えていることを特徴とする冷却貯蔵庫。 A wheel for movement, a heat insulating box configured with a storage chamber having an upper surface opened inside, a door for closing the upper surface opening of the storage chamber so as to be openable and closable; and a frame member attached to an upper portion of the storage chamber; Chill air is circulated through the mounting opening formed in the frame member, the hotel pan detachably held in the frame member in a form that closes the mounting opening, the table, and the storage chamber below the frame member. With cooling system to cool,
The cooling device comprises a compressor, a condenser and an evaporator constituting a refrigeration cycle, and a storage battery for driving the compressor.
該コントロールパネルは、前記スイッチが臨む操作面と、該操作面の周囲を囲繞するかたちで隆起した隆起部と、前記操作面を覆うかたちで周囲が前記隆起部に取り付けられた可撓性のシートを有し、
該シートは前記スイッチより離間しており、押し込まれて当該スイッチを操作可能とされていることを特徴とする請求項1乃至請求項3のうちの何れかに記載の冷却貯蔵庫。 It has a control panel with a switch for operation,
The control panel includes an operation surface that the switch faces, a raised portion that protrudes in a shape surrounding the operation surface, and a flexible sheet that is attached to the raised portion so as to cover the operation surface. Have
The cooling storage according to any one of claims 1 to 3, wherein the seat is separated from the switch, and the switch is operated by being pushed in.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2010036171A JP2011169553A (en) | 2010-02-22 | 2010-02-22 | Cooling storage |
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| JP2010036171A JP2011169553A (en) | 2010-02-22 | 2010-02-22 | Cooling storage |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2011169553A true JP2011169553A (en) | 2011-09-01 |
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ID=44683856
Family Applications (1)
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| JP2010036171A Pending JP2011169553A (en) | 2010-02-22 | 2010-02-22 | Cooling storage |
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| Country | Link |
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| JP (1) | JP2011169553A (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103375959A (en) * | 2013-05-09 | 2013-10-30 | 杭州新九龙厨具制造有限公司 | Efficient-refrigeration detachable salad bar and assembling method thereof |
| TWI504364B (en) * | 2014-03-11 | 2015-10-21 |
-
2010
- 2010-02-22 JP JP2010036171A patent/JP2011169553A/en active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN103375959A (en) * | 2013-05-09 | 2013-10-30 | 杭州新九龙厨具制造有限公司 | Efficient-refrigeration detachable salad bar and assembling method thereof |
| CN103375959B (en) * | 2013-05-09 | 2015-11-25 | 杭州新九龙厨具制造有限公司 | A kind of removable salad bar of highly effective refrigeration and assembly method thereof |
| TWI504364B (en) * | 2014-03-11 | 2015-10-21 |
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