JP2010042847A - 嗜好性飲料抽出用バッグ及びその作成用原料シート - Google Patents

Abstract

【課題】 コーヒー、紅茶等の嗜好性飲料をドリップ式で入れることのできる抽出用バッグであって、カップ等に対する支持が確実で、取り扱いが簡単であり、味覚上すぐれた飲料を得ることのできる抽出用バッグと、その作成用原料シートを提供する。
【解決手段】 ろ過性を有するシートで作られた外側バッグ（２）の内側に、該外側バッグよりもろ過性に優れた内側バッグ（３）を収容してなり、前記内側バッグ（３）は、その一部が外側バッグ（２）の内面に部分的に接着されており、さらに前記外側バッグの表裏両側の外面には、腰のある支持シート（５）が取り付けられている。該支持シート（５）は、当該支持シートに入れられた所定の切断線に沿ってその一部を切り起こし式に外側に引き出すことにより、断面が逆Ｖ字状でカップ等の縁に係合させて保持することのできる把手（４５）が形成されている嗜好性飲料抽出用バッグである。
【選択図】図２

Description

本発明は、コーヒー、紅茶、煎茶、ウーロン茶、健康茶等の嗜好性飲料を抽出するための抽出用バッグ、およびその作成用原料シートに関するものである。

近年、コーヒー等をペーパーフィルターによるドリップ方式で淹れて飲む習慣が一般的となり、抽出時にフィルターをカップ上に安定した状態に保持するとともに、コーヒー当の抽出性を高めることのできる指示具も使用されている。

上記抽出用の器具としては、例えば下記特許文献に開示されているものが知られている。下記特許文献１に記載のものは、フィルターに把手を付け、カップ等の縁に掛けて抽出できる形状のフィルターであり、特許文献２、特許文献３、特許文献４には、フィルターの側面に、切れ込みがある把手を設け、長時間カップの縁に掛けたままで抽出できるフィルターが開示されている。さらに特許文献５には、フィルター側面に切れ込みがある把手及び補助用の小把手を設けて、フィルターをカップの縁にかけて保持する時の安定性を高めた方式が開示されている。

また、下記特許文献６には、嗜好性飲料抽出用バッグ及びバッグをカップ上に保持するための紙製支持具からなる支持具付バッグを使用するとき、表裏のシートの間隔を拡げてバッグを開口させ、カップ上に載せるとき、支持具の下部に設けられた４箇所の切片の下端がカップの縁と接触する部分に打抜部分を設け、カップの縁を打抜部分に嵌め合わせて、打抜部分の突き当たりに設けられた円形の空隙にカップの縁を嵌め込んで固定することにより、バッグをカップ上で安定した状態で保持できる上置式支持具付バッグが開示されている。

しかしながら、これら公知のものは、フィルターの上部からお湯を注入する方式で使用する場合に、フィルター内部のコーヒー粒子等のろ過層の厚さを均一にすること、及び十分な安定性を確保することに関しては、なお問題があった。また、最近、プラスチックまたは厚紙の複雑なバッグ保持機構を付加したバッグで、使用時にバッグのほぼ全体がカップ上部の縁の上に載せられ、抽出性も優れ、かつ安定性も高められたコーヒーバッグが急速に普及している。しかし、これらは構造が複雑で高価であり、また、ディスポーザブルの日用品としては、環境保護の観点からも問題が指摘されている。更に、コーヒー以外の紅茶、煎茶、ウーロン茶、健康茶等のお茶類の抽出用に使用する場合も種々な点で改善の余地が残されている。

更に、従来のフィルターを用いる抽出法では、コーヒー粉末等、嗜好性飲料の粉末をフィルターに移す場合に、量の管理が煩雑であり、しかも、これら粉末が飛散したり、こぼれたりするという問題があり、使用上の利便性に問題があった。
実開昭５５−１２３４８０号公報 特開平０３−２１０２１４号公報 特開平０３−２１８７１１号公報 実開平０７−０００２２３号公報 特開平０６−３１５４３５号公報 特開平１０−０８５１３６号公報

そこで、本発明は、上記公知の嗜好性飲料抽出用器具を改良し、口径や形状の異なる種々のカップに使用しても、常に安定した状態に保持でき、しかも嗜好性飲料粉末が飛散したりこぼれたりしない抽出用バッグと、その作成用原料シートを提供することを課題としている。

本発明は、上記課題を解決するため、次のような構成を採用した。すなわち、本発明に係る嗜好性飲料抽出用バッグは、ろ過性を有するシートで作られた外側バッグの内側に、ろ過性に優れた内側バッグを収容してなり、前記内側バッグは、その内部に嗜好性飲料抽出用原料が収納された状態で密封されていて、その一部が外側バッグの内面に部分的に接着されており、さらに前記外側バッグの表裏両側の外面には、腰のある支持シートが取り付けられていて、該支持シートには、当該支持シートに入れられた所定の切断線に沿ってその一部を切り起こし式に外側に引き出すことにより、断面が逆Ｖ字状でカップ等の縁に係合させて保持することのできる把手が形成されていることを特徴としている。前記内側バッグは、外側バッグよりもろ過速度が大きいものが好ましい。

また、本発明に係る嗜好性飲料抽出用バッグの作成用原料シートは、ろ過性を有する外側シートの内面側にろ過性に優れた内側シートが重ね合わされて部分的に貼着されており、前記外側シートの外面側には、その長手方向の中心線を挟んで対称的に配置された支持シートの対が、所定の間隔で外側シートの長手方向に沿って複数組貼り付けられており、前記支持シートは、腰のあるシート材で作られ、該支持シートに入れられた所定の切断線に沿ってその一部を切り起こし式に外側に引き出すことにより、断面が逆Ｖ状の把手が形成されていることを特徴としている。

本発明に係る嗜好性飲料抽出用バッグは、支持シートから支持具となる部分を引き起こして、その逆Ｖ字状の係合部分をカップの縁に引っ掛けることにより、当該カップに簡単かつ確実に支持することができる。この支持状態で、内側バッグと外側バッグとの間の空間部にお湯を注ぐことによって、内側バッグ内の飲料を抽出することができる。この抽出された飲料は、外側バッグを透過して該外側バッグの外側にも流出し、カップ内を満たすことになる。このため、ティーバッグ方式に近い状態で本格的なドリップ飲料を楽しむことができる。内側バッグは、開口のない密封式となっているので、抽出時や取り扱い時に内部の原料が飛散するおそれがなく、取り扱いに便利である。しかも、抽出時に内側バッグを開口する手間が不要であるから、抽出操作も容易となる。

また、本発明に係る嗜好性飲料抽出用バッグの製作用素材は、外側バッグを構成する所定長さの外側シートの内面側に、内側バッグを構成する内側シートが重ね合わされて、部分的に接着され一体化されていて、前記外側シートの外面側には、長手方向の中心線を挟んで対称的に支持シートの対が貼り付けられ、この支持シートの対が長手方向に所定間隔をおいて複数組並べられているものであるから、外側シートと内側シートを重ね合わせたままその長手方向の中心線を中心に折り曲げて重ね合わせ、更に互いに隣接する支持シート同士の 間隔部を切断（溶断）するとともに、当該切断（溶断）部をその切断（溶断）線に沿って融着することにより、外側バッグ内に上部のみが開口した内側バッグを収納した二重バッグ体が得られる。この内側バッグ内に嗜好性飲料の原料粉末を入れ、該内側バッグの開口部を溶着して密閉することにより、目的とする嗜好性飲料抽出用バッグを簡単に得ることができる。この原料シートは、全体が平らなシート状であるから、保管や運搬時に複数枚重ね合わせてコンパクトな状態で取り扱うことができるとともに、簡単な操作で嗜好性飲料抽出用バッグに成形することができるので便利である。なお、前記支持シートは、所定の切断線に沿ってその一部を引き起こすことにより、カップの縁に引っ掛けることのできる支持具を簡単に形成することができるので、この点でも便利である。

以下、本発明の実施の形態について更に具体的に説明する。

図１は、本発明に係る嗜好性飲料抽出用バッグの実施の形態を表すもので、この嗜好性飲料抽出用バッグ（以下、「抽出用バッグ」と略称することもある）１は、外側バッグ２の内側に内側バッグ３を収納してなる。これら外側バッグ２と内側バッグ３は、ろ過性を有する柔軟なシート材で作られたもので、この原料の素材は、織物、編み物、不織布、紙もしくはこれらの複合材料を使用することができる。なお、内側バッグ３のシート材は、外側バッグ２のシート材よりもろ過性に優れている素材（ろ過速度が大きい）が好ましい

外側バッグ２と内側バッグ３の材質は、得られる嗜好性飲料の風味に微妙な影響を与える。例えば、香りやコク味が優れたコーヒーを淹れるためには、バッグの材質として、コーヒーの微粒子が液中に漏出しないものであることが望ましく、更にコーヒー液中に含まれている油脂を吸着除去して、カップの表面に油膜が浮かないものであることが好ましい。

シート材の材質は、上記のとおりであり、特に限定されるものではないが、微粒子の漏出及び油膜の吸着性を高めることのできる素材として、例えば、繊維径が約０．５μｍ以下の超極細繊維を含む不織布が好ましい。超極細繊維は、例えばメルトブロー法により熱可塑性ポリマーから製造することができる。熱可塑性ポリマーの種類としては、ポリエステル、ポリ乳酸、ポリピロピレン、ポリエチレン等が使用可能である。また、このような超極細繊維の不織布層と、通常の太さの繊維からなる支持層との複合不織布を使用することも可能であり、ろ過性、抽出性とともに、ろ布に高い機械的性質を付与し得る特性がある。なお、内側バッグ３の材質としては、例えばＴＢ，ＳＢ，メッシュ等の不織布または織物を使用することができ、外側バッグ３の材質としては、例えばコーヒーミラクロン（商品名）を使用することができる。

外側バッグ２の表裏外面には、腰がある紙で作られた支持シート５が取り付けられている。「腰がある」とは、例えばケント紙のように、ある程度の剛性と弾性を有し、変形させたときにその形状に保持できる可塑性をも有するという意味である。

支持シート５は、上縁部６、左右両縁部７，８、からなる門形の縁部が形成され、その上縁部６の左右中央部から下方へ向かう中央片９が形成されている。この中央片９の左右両側には、中間片１０，１１が形成されている。この中間片１０，１１は、その下端部の折り曲げ線１２よりも下側の部分が前記中央片９と一体となっている。この折り曲げ線１２は弾性的に折り曲げるためのもので、ミシン目は付けられていない。

中間片１０，１１の外側には、該中間片１０，１１を囲むように枠状片１３が形成されている。枠状片１３は、左右の縦部１４，１５と、これら左右の縦部１４，１５の下端部を連結する横部１６とを備え、縦部１４，１５の上端部は、それぞれ内向きに屈曲して、その屈曲先端部１４ａ，１５ａが前記中間片１０，１１の上端部に接続されている。この接続部には、ミシン目からなる折り曲げ線１７が形成されている。なお、前記枠状片１３の縦部１４，１５の上下中間部には中間片１０，１１側に突出する鰭１８，１９が形成され、ミシン目からなる折り曲げ線２０で内外に折り曲げることができるようになっている。この鰭１８，１９は、カップ等への係合を補助するためのものである。

この支持シート５は、その上縁部６、左右両縁部７，８、中央片９および該中央片９の下端部の左右に広がった部分（前記折り曲げ線１２よりも下側の部分）が外側バッグ２の外面に接着されている。そして、前記左右の中間片１０，１１が折り曲げ線１２によって外向きに折り曲げ可能であり、更に前記枠状片１３を中間片１０，１１の上端部から弾力的に外向きに広げることも可能である。なお、前記折り曲げ線１７によって枠状片１３の連結部を若干折り曲げることもできるが、この折り曲げ線１７は必ずしも必要なものではない。

ろ過性に優れた内側バッグ３は、開口のない密封袋として形成されており、その内部には、嗜好性飲料抽出用の原料（粉末状）４０が収納されている。この内側バッグ３は、外側バッグ２の内面に部分的（図１では底部）に接着されており、その部分で外側バッグ２と一体化している。

この抽出用バッグ１の使用に際しては、外側バッグ２の表裏両側にある支持シート５から枠状片１３の横部１６を引き起こし、左右の枠状片１３を外向きに引っ張る。すると、外側バッグ２に接着されていない部分が外向きに引き出され、図２、図３、図４に示すように、中間片１０（１１）と、枠状片１３によって側面視概略逆Ｖ字状の係合部３０が形成される。この枠状片１３、中間片（１０）、（１１）等が把手４５を構成する。図３、図４は、模式的に表したものであり、シート材が太く表されている。

このようにして、外側バッグ２の両側の支持シート５から把手４５を引き出したら、この把手４５に形成される下に開いた係合部３０をそれぞれカップ５０の縁に引っ掛ける。すなわち、逆Ｖ字状の係合部３０の内側にカップ５０の縁がはまり込んだ状態となる。外側バッグ２の表裏両側の支持シート５から係合部３０を引き出してカップの縁に掛けるだけであるから、抽出バッグ１のカップ５０への取付けは簡単である。

抽出用バッグ１をカップに取り付けたら、その外側バッグ２と内側バッグ３との間の空間部分３５にお湯を注ぐ。すると、内側バッグ３内部の嗜好性飲料原料粉末から飲料が抽出され、ろ過性のある外側バッグ２を透過して外側バッグ２の外側にも流出する。このようにして、抽出された嗜好性飲料がカップ内に満たされるのである。抽出が十分に進行したら、抽出用バッグ１をカップから取り出して、飲料を楽しめばよい。

つぎに、この抽出用バッグ１の製作に使用される製作用素材について説明する。この抽出用バッグ製作用素材１００は、図５に示すように、外側バッグ２形成用の外側シート１０２と、内側バッグ３形成用の内側シート１０３を重ね合わせてなる。外側シート１０２と内側シート１０３とは、部分的に接着されている。この接着部分は、図６に示すように長手方向の中心線Ｌ付近の部分（抽出用バッグの底となる部分）１１０で接着してもよく、或いは図７（ａ），（ｂ）に示すように、外側バッグ２の中心線から一方にずれた部分１１１で接着してもよい。接着部の大きさは、所定幅の面で接着してもよく、或いは細い線状に接着してもよく、更にはミシン目のように所定間隔で連続する点状に接着してもよい。要は、内側シート１０３が取り扱い時に分離しないように、外側シート１０２に一体化されていればよい。強度的な観点からは、所定幅の面で接着しておくのが好ましい。また、場合によっては、図８に示すように、内側シート１０３を中心部で２枚に分割し、分割されたそれぞれの端部１１２で外側シート１０２に接着してもよい。

外側シート１０２の外面すなわち内側シート１０３が重ね合わされていない面には、所定間隔で把手４５形成用の支持シート５の対が取り付けられている。支持シート５の対は、外側シート１０２の長手方向の中心線Ｌを挟んで対称的に取り付けられている。横方向に互いに隣接する支持シートの対の間隔は、当該間隔の中心部で中心線Ｌと垂直な切断線Ｓで切り離したときに、それぞれが抽出用バッグ１の幅となるように設定されている。

この抽出用バッグ製作用素材１００は、抽出用バッグ１を複数個並べた状態となっているので、使用に際しては、外側シート１０２が外側となるように中心線Ｌで折り曲げて重ね合わせる。そして、互いに隣接する支持シート５同士の中間部に切り目Ｓを入れて切断（溶断）し、該切断部の両側部分を融着することにより、各抽出用バッグ１の１個分ずつに分割する。この溶断と融着は、超音波ホーンとアンビルを用い、これで素材１００を挟んで処理することにより行うのが便利である。

製作用素材１００から１個分づつ抽出用バッグの未完成品（外側シート１０２で形成される外側バッグ２の内部に内側シート１０３で形成される内側バッグ３が収納され、内側バッグ３は上端部が開口した状態にある）を切り出したら、その内側シート１０３で形成される内側バッグ３（上端部が開口状態にある）の内部に所定量の嗜好性飲料抽出用の原料（粉末状）４０を投入し、その開口部（上端部）３ａを閉塞する。この閉塞も超音波を利用して行うことができる。これにより、目的とする抽出用バッグ１が得られる。

この抽出用バッグ製作用素材１００は、抽出用バッグ１に必要な構成部品（原料粉末を除く）がすべて一体化されているので、コンパクトであり、保管、運搬等の取り扱いに便利で、抽出用バッグ１の作成も極めて容易である。この抽出用バッグ作成用原料シート５０を用意しておけば、任意の嗜好性飲料の抽出用バッグを簡単かつ迅速に作成することができるので、嗜好性飲料の提供者にとって経済的であり、また便利でもある。場合によっては、抽出用原料４０を入れる前の個々のバッグに分割された状態のものを抽出用バッグの材料として提供してもよい。

或いは、ろ過性を有する外側シート原反の外面側に、一定間隔で腰のある支持シートが貼着され、該外側シートと、ろ過性に優れた内側シートとを重ね合わされた複合シートで、該複合シートを予め合体させた状態でコーヒー充填機の入り口から供給する。ここで、複合シートの内側シートに所定量の嗜好性飲料原料粒子が注入される際、複合シートは長さ方向に指定間隔の上下方向で横断する方向に溶融・切断されることにより、個々の抽出用バッグが形成される。

また前記の操作とともに、該抽出バッグの両側端部では内側シートと外側シートとのシールが形成されているため、外側シートの表裏両面に取り付けられている支持シートを引き起こすことにより、断面が逆さ状のＶ字型把手が形成され、抽出用バッグとして使用可能となる。このようにして原料シートから一工程で、個々の嗜好性飲料抽出用バッグを直接得ることができる、嗜好性飲料抽出用バッグ作成方法及び抽出用バッグ作成用原料シートも本発明に含まれている。

本発明の嗜好性飲料抽出用バッグとその作成用原料シートは、不織布等の原材料を用いて工業生産が可能であり、嗜好性飲料販売の分野で効果的に利用することができる。

本発明に係る抽出用バッグの一実施の形態を表す正面図（ａ）及び側面図（ｂ）である。 本発明に係る抽出用バッグの使用状態を表わす斜視図である。 本発明に係る抽出用バッグの使用状態を模式的に表す断面図である。 上記と異なる抽出用バッグの使用状態を模式的に表す断面図である。 本発明に係る抽出用バッグ作成用原料シートの正面図である。 本発明に係る抽出用バッグ作成用原料シートの模式的断面図である。 上記と異なる抽出用バッグ作成用原料シートの模式的断面図である。 更に異なる抽出用バッグ作成用原料シートの模式的断面図である。

符号の説明

１ 嗜好性飲料抽出用バッグ
２ 外側バッグ
３ 内側バッグ
５ 支持シート
３０ 係合部
４０ 抽出用原料
４５ 把手
５０ カップ

Claims (4)

1. ろ過性を有するシートで作られた外側バッグの内側に、ろ過性に優れた内側バッグを収容してなり、前記内側バッグは、その内部に嗜好性飲料抽出用原料が収納された状態で密封されていて、その一部が外側バッグの内面に部分的に接着されており、さらに前記外側バッグの表裏両側の外面には、腰のある支持シートが取り付けられていて、該支持シートには、当該支持シートに入れられた所定の切断線に沿ってその一部を切り起こし式に外側に引き出すことにより、断面逆Ｖ字状でカップ等の縁に係合させて保持することのできる把手が形成されていることを特徴とする嗜好性飲料抽出用バッグ。
2. 前記内側バッグのシート材は、外側バッグのシート材よりもろ過速度が大きい請求項１に記載の嗜好性飲料抽出用バッグ。
3. ろ過性を有する外側シートの内面側にろ過性に優れた内側シートが重ね合わされて部分的に貼着されており、前記外側シートの外面側には、その長手方向の中心線を挟んで対称的に配置された支持シートの対が、所定の間隔で外側シートの長手方向に沿って複数組貼り付けられており、前記支持シートは、腰のあるシート材で作られ、該支持シートに入れられた所定の切断線に沿ってその一部を切り起こし式に外側に引き出すことにより、断面逆Ｖ状の把手が形成されていることを特徴とする嗜好性飲料抽出用バッグ作成用原料シート。
4. ろ過性を有する外側シート原反の外面側に、一定間隔で腰のある支持シートが貼着され、該外側シートと、ろ過性に優れた内側シートとを重ね合わされた複合シートにおいて、該複合シートを合体させてコーヒー充填機の入り口から供給し、複合シートの内側シートに所定量の嗜好性飲料原料粒子が注入される際、複合シートは長さ方向に指定間隔の上下方向で横断する方向に溶融・切断されることにより、個々の抽出用バッグが形成され、それとともに該抽出バッグの両側端部では、内側シートと外側シートがシール形成されており、外側シートの表裏両面に取り付けられている支持シートを引き起こすことにより、断面が逆さ状の把手が形成されることを特徴とする、更に原料シートからの一工程で個々の嗜好性飲料抽出用バッグが得られることを特徴とする、嗜好性飲料抽出用バッグ作成用原料シート。