JP2007031297A

JP2007031297A - Whitening composition

Info

Publication number: JP2007031297A
Application number: JP2005213223A
Authority: JP
Inventors: Saori Matsushita; 佐織松下; Junji Tanaka; 潤司田中; Hiroshi Shimoda; 博司下田; Tadashi Okada; 忠司岡田; Hiromichi Murai; 弘道村井
Original assignee: Oryza Oil and Fat Chemical Co Ltd
Current assignee: Oryza Oil and Fat Chemical Co Ltd
Priority date: 2005-07-22
Filing date: 2005-07-22
Publication date: 2007-02-08

Abstract

【課題】メラニン生成抑制効果に優れ、シミ、ソバカス等の色素沈着の予防、改善、並びに肌の透明感を改善する優れ、且つ経口摂取が可能な美白作用を有する美白用組成物を提供する。
【解決手段】本発明の美白用組成物は、発芽ブロッコリー由来成分を含有することを特徴とする。また、発芽ブロッコリー由来成分が、スルフォラファンを含有することが好ましい。更に、発芽ブロッコリー由来成分が、脱脂工程によりスルフォラファン含量を高めたものであることが好ましい。
【選択図】なし
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a whitening composition having an excellent melanin production inhibitory effect, prevention and improvement of pigmentation such as spots and buckwheat, and improvement of skin transparency, and a whitening action which can be taken orally.
The whitening composition of the present invention comprises a germinated broccoli-derived component. Moreover, it is preferable that a germinated broccoli-derived component contains sulforaphane. Furthermore, it is preferable that the germinated broccoli-derived component has a sulforaphane content increased by a degreasing process.
[Selection figure] None

Description

本発明は、メラニン生成抑制効果に優れ、シミ、ソバカス等の色素沈着の予防、改善、並びに肌の透明感を改善する美白効果に優れた美白用組成物に関するものであり、更に、経口摂取が可能な美白用組成物に関する。 The present invention relates to a composition for whitening which is excellent in melanin production inhibitory effect, prevention and improvement of pigmentation such as spots, buckwheat, etc., and whitening effect which improves the skin transparency. It relates to a possible whitening composition.

近年、老若男女問わず、美しく健康で若々しくありたいという願望は、ますます強くなってきている。そして、この美容の観点から忘れてならないもののひとつに、美白がある。美白の障害となる色黒、色素沈着、シミは、メラニンの発生が原因である。即ち、体内でチロシンがチロシナーゼ酵素の作用で、ドーパとなり、次に、ドーパキノンに変化する。そして、そのドーパキノンから酸化反応が進行しメラニンを形成する。そこで、美白用組成物として、チロシナーゼ酵素を阻害することでメラニンの形成を抑制するものがよく知られている。尚、美白用組成物に関する文献としては、以下ものが挙げられる。 In recent years, the desire to be beautiful, healthy and youthful, regardless of age or gender, has become stronger. One of the things that must be forgotten from this beauty point of view is whitening. The dark skin, pigmentation, and spots that cause whitening are caused by melanin. That is, tyrosine becomes dopa by the action of the tyrosinase enzyme in the body, and then changes to dopaquinone. Then, an oxidation reaction proceeds from the dopaquinone to form melanin. Then, what suppresses formation of melanin by inhibiting a tyrosinase enzyme is well known as a whitening composition. In addition, the following are mentioned as literature regarding the composition for whitening.

特表２００３−５１８０３３号公報Special table 2003-518033 gazette 特開２００３−１５５２２１号公報JP 2003-155221 A

しかしながら、これらの美白用組成物では、皮膚外用剤として美白作用を有する旨が開示されているが、食品等の経口摂取によって美白作用を有する旨の記載がない。更に、経口摂取によって美白作用を有するものにおいては、それらの効果が十分ではないものが多かった。 However, although these whitening compositions have been disclosed to have a whitening action as a skin external preparation, there is no description that they have a whitening action by oral intake of food or the like. Furthermore, in many cases that have a whitening effect when taken orally, those effects are not sufficient.

本発明者らは、経口摂取が可能な美白用組成物として使用することができる成分について鋭意検討を行った結果、発芽ブロッコリー由来成分が高いメラニン生成抑制作用を有し、更に、経口摂取においても、優れた美白効果を有するものであることを見出した。 As a result of intensive studies on components that can be used as a whitening composition that can be taken orally, the present inventors have a melanin production-suppressing action that is high in germinated broccoli-derived components. And found that it has an excellent whitening effect.

すなわち本発明は、発芽ブロッコリー由来成分を含有することにより、メラニン生成抑制効果に優れ、シミ、ソバカス等の色素沈着の予防、改善、並びに肌の透明感を改善する美白効果に優れたものであり、且つ、経口摂取が可能な美白用組成物を提供することを目的とする。 That is, the present invention is excellent in the melanin production inhibitory effect by containing the germinated broccoli-derived component, and is excellent in the prevention and improvement of pigmentation such as spots and freckles, and the whitening effect that improves the transparency of the skin. And it aims at providing the composition for whitening which can be ingested orally.

上記課題を解決するために、本発明の美白用組成物は、経口摂取が可能であり、更に、発芽ブロッコリー由来成分を含有することを特徴とする。
また、発芽ブロッコリー由来成分が、スルフォラファンを含有することが好ましい。
更に、発芽ブロッコリー由来成分が、脱脂工程によりスルフォラファン含量を高めたものであることが好ましい。 In order to solve the above-described problems, the whitening composition of the present invention can be ingested orally and further contains a germinated broccoli-derived component.
Moreover, it is preferable that a germinated broccoli-derived component contains sulforaphane.
Furthermore, it is preferable that the germinated broccoli-derived component has a sulforaphane content increased by a degreasing process.

以下、本発明を詳細に説明する。
発芽ブロッコリーは、アブラナ科アブラナ属（Ｂｒａｓｓｉｃａ）に属するブロッコリー（Ｂｒａｓｓｉｃａ
ｏｌｅｒａｃｅａｖａｒ．ｉｔａｌｉｃａ）の発芽体であるが、その産地や栽培方法は特に限定されるものではない。本発明に用いられる発芽ブロッコリーは、ブロッコリー（成長体）に比べ、スルフォラファンが約６倍多く含まれており、また、発芽ブロッコリーには、ブロッコリーに含まれない特有の成分として、インドール−３−カルビノールが含まれている。いずれの成分にも発ガン抑制効果が報告されている。このようなことから、発芽ブロッコリーには、ブロッコリーとは異なった薬効効果が期待されている。本発明に用いられる発芽ブロッコリー由来成分の調製法は特に限定されるものではなく、ブロッコリーの発芽体（芽、子葉、種子、根）の一部又は全草をそのまま、あるいは乾燥粉砕したものを溶媒等により抽出して得ることができる。また、乾燥粉砕して粉末化したものをそのまま用いることもできる。 Hereinafter, the present invention will be described in detail.
Germinated broccoli is a broccoli (Brassica) belonging to the Brassicaceae genus Brassica.
oleracea var. italica), but the production area and cultivation method are not particularly limited. The germinated broccoli used in the present invention contains about 6 times more sulforaphane than broccoli (growth), and the germinated broccoli contains indole-3-carbi as a unique component not contained in broccoli. Contains nool. All components have been reported to have a carcinogenic effect. For these reasons, germinated broccoli is expected to have a medicinal effect different from broccoli. The method for preparing the germinated broccoli-derived component used in the present invention is not particularly limited, and a part or whole plant of broccoli germination (buds, cotyledons, seeds, roots) or a dry pulverized solvent is used as a solvent. It can be obtained by extraction. Moreover, what was pulverized and pulverized can also be used as it is.

例えば、アブラナ科アブラナ属（Ｂｒａｓｓｉｃａ）に属するブロッコリー（Ｂｒａｓｓｉｃａｏｌｅｒａｃｅａ
ｖａｒ．ｉｔａｌｉｃａ）の種子を１５℃〜２５℃の水に浸漬させ、２〜５日間、間接日光照射にて発芽させた後、芽を１０〜５０ｍｍに成長させた全草（芽、子葉、種子、根）が得られる。このものを乾燥後粉砕処理し、必要に応じ、有機溶媒等を用いて脱脂処理を行うことが好ましい。この脱脂処理を行うことにより、脱脂工程を経ていないものに比べ、スルフォラファン含量を３倍から１０倍に高めることができるからである。その後、微粉砕、殺菌、篩過して、パウダーが得られる。このパウダーをそのまま用いることもできるが、さらに、このパウダーを溶媒等で抽出することにより、抽出液として得ることもできる（以下、特にことわりがない限り、発芽ブロッコリー由来成分を「発芽ブロッコリー抽出物」と称する）。発芽ブロッコリー抽出物は、必要に応じて、更に脱色、脱臭などの工程を加えたり、溶媒を留去して粉末化したものとしても良い。また、抽出物からスルフォラファンを精製して取り出して用いても良い。 For example, broccoli (Brassica oleracea) belonging to the Brassicaceae genus Brassica
var. Italica) seeds are immersed in water at 15 ° C. to 25 ° C., germinated by indirect sunlight irradiation for 2 to 5 days, and then buds are grown to 10 to 50 mm (buds, cotyledons, seeds, roots) ) Is obtained. It is preferable to pulverize this product after drying, and to perform a degreasing treatment using an organic solvent or the like, if necessary. This is because by performing this degreasing treatment, the sulforaphane content can be increased from 3 to 10 times as compared with those not subjected to the degreasing step. Then, it is pulverized, sterilized and sieved to obtain a powder. Although this powder can be used as it is, it can also be obtained as an extract by extracting this powder with a solvent or the like (hereinafter, unless otherwise specified, germinated broccoli-derived components are referred to as “germinated broccoli extract”) Called). The germinated broccoli extract may be further pulverized by adding steps such as decolorization and deodorization as necessary, or distilling off the solvent. In addition, sulforaphane may be purified from the extract and used.

抽出溶媒としては、例えば水、低級１価アルコール（メチルアルコール、エチルアルコール、１−プロパノール、２−プロパノール、１−ブタノール、２−ブタノール等）、液状多価アルコール（グリセリン、プロピレングリコール、１，３−ブチレングリコール等）、低級エステル（酢酸エチル等）、炭化水素（ベンゼン、ヘキサン、ペンタン等）、ケトン類（アセトン、メチルエチルケトン等）、エーテル類（ジエチルエーテル、テトラヒドロフラン、ジプロピルエーテル等）、アセトニトリル等が挙げられ、それらの一種又は二種以上を用いることができる。 Examples of the extraction solvent include water, lower monohydric alcohols (methyl alcohol, ethyl alcohol, 1-propanol, 2-propanol, 1-butanol, 2-butanol, etc.), liquid polyhydric alcohols (glycerin, propylene glycol, 1, 3 -Butylene glycol etc.), lower esters (ethyl acetate etc.), hydrocarbons (benzene, hexane, pentane etc.), ketones (acetone, methyl ethyl ketone etc.), ethers (diethyl ether, tetrahydrofuran, dipropyl ether etc.), acetonitrile etc. 1 type, or 2 or more types thereof can be used.

好ましい抽出方法の例としては、濃度０〜１００％（ｖ／ｖ）の含水エチルアルコール又は含水１，３−ブチレングリコールを用い、室温で、又は加温して１〜１０日間抽出を行った後ろ過し、得られた濾液を更に１週間程放置して熟成させ、再びろ過を行う方法等が挙げられる。 As an example of a preferable extraction method, water-containing ethyl alcohol or water-containing 1,3-butylene glycol having a concentration of 0 to 100% (v / v) is used, and after extraction is performed at room temperature or after heating for 1 to 10 days. And a method in which the obtained filtrate is further left to mature for about one week and filtered again.

本発明の発芽ブロッコリー由来成分（発芽ブロッコリー抽出物）は、これをメラニン生成抑制成分又は細胞賦活成分として、常法に従い、通常の美白用組成物に使用される種々の形態の基剤に配合し、製剤化することにより美白用組成物を得ることができるが、更に他の薬効剤と組み合わせることにより、よりこれらの効果を相乗的に高めた美白用組成物を得ることができる。 The germinated broccoli-derived component (sprouting broccoli extract) of the present invention is blended in various forms of bases used in ordinary whitening compositions according to conventional methods, using this as a melanin production inhibitory component or cell activation component. A whitening composition can be obtained by formulating, but by further combining with other medicinal agents, a whitening composition that synergistically enhances these effects can be obtained.

本発明の美白用組成物は、経口摂取が可能なものであることを特徴としている。即ち、各種飲食品、内服薬（医薬品、医薬部外品等を含む。）等の素材として使用することができる。飲食品としては、例えば、菓子類（ガム、キャンディー、キャラメル、チョコレート、クッキー、スナック、ゼリー、グミ、錠菓等）、麺類（そば、うどん、ラーメン等）、乳製品（ミルク、アイスクリーム、ヨーグルト等）、調味料（味噌、醤油等）、スープ類、飲料（ジュース、コーヒー、紅茶、茶、炭酸飲料、スポーツ飲料等）をはじめとする一般食品や、健康食品（錠剤、カプセル等）、栄養補助食品（栄養ドリンク等）が挙げられる。これらの飲食品に本発明の美白用組成物を適宜配合するとよい。 The whitening composition of the present invention is characterized in that it can be taken orally. That is, it can be used as a raw material for various foods and drinks, internal medicines (including pharmaceuticals and quasi drugs). Examples of food and drink include confectionery (gum, candy, caramel, chocolate, cookies, snacks, jelly, gummi, tablet confectionery, etc.), noodles (soba, udon, ramen, etc.), and dairy products (milk, ice cream, yogurt). ), Seasonings (miso, soy sauce, etc.), soups, beverages (juice, coffee, tea, tea, carbonated drinks, sports drinks, etc.), health foods (tablets, capsules, etc.), nutrition Supplementary foods (such as energy drinks) are listed. The whitening composition of the present invention may be appropriately blended with these foods and drinks.

これら飲食品には、その種類に応じて種々の成分を配合することができ、例えば、ブドウ糖、果糖、ショ糖、マルトース、ソルビトール、ステビオサイド、コーンシロップ、乳糖、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸、コハク酸、乳酸、Ｌ−アスコルビン酸、ｄｌ−α−トコフェロール、エリソルビン酸ナトリウム、グリセリン、プロピレングリコール、グリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル、アラビアガム、カラギーナン、カゼイン、ゼラチン、ペクチン、寒天、ビタミンＢ類、ニコチン酸アミド、パントテン酸カルシウム、アミノ酸類、カルシウム塩類、色素、香料、保存剤等の食品素材を使用することができる。 These foods and drinks can be blended with various ingredients depending on the type, for example, glucose, fructose, sucrose, maltose, sorbitol, stevioside, corn syrup, lactose, citric acid, tartaric acid, malic acid, succinic acid. Acid, lactic acid, L-ascorbic acid, dl-α-tocopherol, sodium erythorbate, glycerin, propylene glycol, glycerin fatty acid ester, polyglycerin fatty acid ester, sucrose fatty acid ester, sorbitan fatty acid ester, propylene glycol fatty acid ester, gum arabic, Food materials such as carrageenan, casein, gelatin, pectin, agar, vitamin Bs, nicotinic acid amide, calcium pantothenate, amino acids, calcium salts, pigments, fragrances and preservatives can be used.

具体的な製法としては、発芽ブロッコリー抽出物を粉末セルロースとともにスプレードライまたは凍結乾燥し、これを粉末、顆粒、打錠または溶液にすることで容易に飲食品（インスタント食品等）に含有させることができる。また、発芽ブロッコリー抽出物を、例えば、油脂、エタノール、グリセリンあるいはこれらの混合物に溶解して液状にし、飲料に添加するか、固形食品に添加することが可能である。必要に応じてアラビアガム、デキストリン等のバインダーと混合して粉末状あるいは顆粒状にし、飲料に添加するか固形食品に添加することも可能である。 As a specific production method, germinated broccoli extract is spray-dried or freeze-dried together with powdered cellulose, and this can be easily contained in foods and drinks (instant foods, etc.) by making it into powders, granules, tablets or solutions. it can. In addition, the germinated broccoli extract can be dissolved in, for example, fats and oils, ethanol, glycerin, or a mixture thereof to be liquefied and added to beverages or added to solid foods. If necessary, it can be mixed with a binder such as gum arabic or dextrin to form a powder or granules and added to a beverage or a solid food.

本発明の美白用組成物を飲食品に適用する場合の添加量としては美容や健康維持等が主な目的であるので、飲食品に対して有効成分の含量が合計１〜２０重量％であるのが好ましい。 As the addition amount when the whitening composition of the present invention is applied to foods and drinks, the main purpose is beauty and health maintenance, the content of active ingredients is 1 to 20% by weight in total for the foods and drinks. Is preferred.

本発明の美白用組成物を内服薬（医薬品及び医薬部外品等を含む。）の素材として用いる場合、本発明の美白用組成物に配合しうる製剤原料としては、例えば、賦形剤（ブドウ糖、乳糖、白糖、塩化ナトリウム、デンプン、炭酸カルシウム、カオリン、結晶セルロース、カカオ脂、硬化植物油、カオリン、タルク等）、結合剤（蒸留水、生理食塩水、エタノール水、単シロップ、ブドウ糖液、デンプン液、ゼラチン溶液、カルボキシメチルセルロース、リン酸カリウム、ポリビニルピロリドン等）、崩壊剤（アルギン酸ナトリウム、カンテン、炭酸水素ナトリウム、炭酸カルシウム、ラウリル硫酸ナトリウム、ステアリン酸モノグリセリド、デンプン、乳糖、アラビアゴム末、ゼラチン、エタノール等）、崩壊抑制剤（白糖、ステアリン、カカオ脂、水素添加油等）、吸収促進剤（第四級アンモニウム塩基、ラウリル硫酸ナトリウム等）、吸着剤（グリセリン、デンプン、乳糖、カオリン、ベントナイト、硅酸等）、滑沢剤（精製タルク、ステアリン酸塩、ポリエチレングリコール等）などが挙げられる。 When the whitening composition of the present invention is used as a material for internal medicine (including pharmaceuticals and quasi-drugs), examples of the raw material for preparation that can be blended in the whitening composition of the present invention include excipients (glucose). , Lactose, sucrose, sodium chloride, starch, calcium carbonate, kaolin, crystalline cellulose, cocoa butter, hydrogenated vegetable oil, kaolin, talc, etc.), binder (distilled water, saline, ethanol water, simple syrup, glucose solution, starch) Liquid, gelatin solution, carboxymethylcellulose, potassium phosphate, polyvinylpyrrolidone, etc.), disintegrant (sodium alginate, agar, sodium bicarbonate, calcium carbonate, sodium lauryl sulfate, stearic acid monoglyceride, starch, lactose, gum arabic powder, gelatin, Ethanol, etc.), disintegration inhibitors (sucrose, stearin, potassium Oil, hydrogenated oil, etc.), absorption accelerators (quaternary ammonium base, sodium lauryl sulfate, etc.), adsorbents (glycerin, starch, lactose, kaolin, bentonite, oxalic acid, etc.), lubricants (purified talc, Stearates, polyethylene glycols, etc.).

本発明の美白用組成物の投与方法は、一般的には、錠剤、丸剤、軟・硬カプセル剤、細粒剤、散剤、顆粒剤、液剤等の形態で経口摂取することができる。 In general, the whitening composition of the present invention can be ingested orally in the form of tablets, pills, soft / hard capsules, fine granules, powders, granules, liquids and the like.

投与量は、病状、患者の年齢等によって変化し得るが、大人では、通常、１日当たり有効成分として０．５〜３０００ｍｇ、子供では通常０．５〜５００ｍｇ程度投与することができる。 The dosage may vary depending on the medical condition, the age of the patient, etc., but for adults, it can be generally administered as 0.5 to 3000 mg as an active ingredient per day, and for children, it can be usually administered at about 0.5 to 500 mg.

本発明の美白用組成物の投与方法は、非経口投与であってもよい。非経口剤として投与する場合は、溶液の状態、または分散剤、懸濁剤、安定剤などを添加した状態で、局所組織内投与、皮内、皮下、筋肉内及び、静脈内注射などによることができる。また、坐剤などの形態としてもよい。 The method for administering the whitening composition of the present invention may be parenteral administration. When administered as a parenteral agent, by administration in a local tissue, intradermal, subcutaneous, intramuscular, intravenous injection, etc. in the state of a solution or with the addition of a dispersant, suspension, stabilizer, etc. Can do. Moreover, it is good also as forms, such as a suppository.

次に参考例、試験例及び実施例を挙げて本発明を更に詳細に説明するが、本発明はこれらに何ら制約されるものではない。 Next, although a reference example, a test example, and an Example are given and this invention is demonstrated further in detail, this invention is not restrict | limited at all.

参考例１
発芽ブロッコリー抽出物（５０％（ｖ／ｖ）含水エチルアルコール抽出物）の調製；アブラナ科アブラナ属（Ｂｒａｓｓｉｃａ）に属するブロッコリー（Ｂｒａｓｓｉｃａ
ｏｌｅｒａｃｅａｖａｒ．ｉｔａｌｉｃａ）の種子を１５℃〜２５℃の水に浸漬させ、２〜５日間、間接日光照射にて発芽させた後、芽を１０〜３０ｍｍ（このとき、根は１０ｍｍ程度）に成長させた全草（芽、種子、根）を乾燥し、粉砕処理工程を経て、さらに有機溶媒（ｎ−ヘキサン）を用いて脱脂処理を行った。その後、脱脂処理物を微粉砕、殺菌、篩過して、パウダー状としたものを得た。こうして得られたパウダー状物各１０ｇに、５０％（ｖ／ｖ）含水エチルアルコール１００ｍＬを加え、室温にて７日間抽出を行った後ろ過をして各抽出物を得た。この発芽ブロッコリー含水エチルアルコール抽出物の乾燥固形分は３．０％であった。 Reference example 1
Preparation of germinated broccoli extract (50% (v / v) hydrous ethyl alcohol extract); broccoli belonging to Brassicaceae (Brassica)
oleracea var. Italica) seeds were soaked in water at 15 ° C. to 25 ° C., germinated by indirect sunlight irradiation for 2 to 5 days, and then the buds were grown to 10 to 30 mm (the root was about 10 mm at this time) Grass (buds, seeds, roots) was dried, passed through a pulverization process, and further degreased using an organic solvent (n-hexane). Thereafter, the degreased product was finely pulverized, sterilized, and sieved to obtain a powder. 100 g of 50% (v / v) water-containing ethyl alcohol was added to 10 g of each of the powdery products thus obtained, followed by extraction at room temperature for 7 days, followed by filtration to obtain each extract. The dry solid content of this germinated broccoli hydrous ethyl alcohol extract was 3.0%.

参考例２
脱脂工程を行わなかったこと以外は上記参考例１と同様の方法にて、発芽ブロッコリー抽出物を得た。 Reference example 2
A germinated broccoli extract was obtained in the same manner as in Reference Example 1 except that the degreasing process was not performed.

試験例１
上記参考例１及び参考例２について、ガスクロマトグラフィー分析によって、スルフォラファンの含量を測定した。その結果を下記表１に示す。
下記表１に示されるように、脱脂工程を経た発芽ブロッコリー抽出物（参考例1）は、脱脂工程を経ないもの（参考例２）と比較して約８倍ものスルフォラファンを含有することが判る。 Test example 1
About the said reference example 1 and the reference example 2, the content of sulforaphane was measured by the gas chromatography analysis. The results are shown in Table 1 below.
As shown in Table 1 below, it can be seen that the germinated broccoli extract that has undergone the degreasing process (Reference Example 1) contains about 8 times as much sulforaphane as compared to that that has not undergone the degreasing process (Reference Example 2). .

試験例２
B16細胞を2 mMテオフィリン含有MEM培地（10%ウシ胎児血清，100 units/mLペニシリン，100 μg/mLストレプトマイシン含有）にサスペンド（5×104 個/mL）し，24穴プレートに500 μLずつ播種した。濃度が０、３、１０、３０、１００μｇ／ｍＬである参考例１の発芽ブロッコリー抽出物溶液（55 μL）を添加して3日間培養後，培地を除去し，PBS（300 μL）を加えて，細胞を超音波破砕した。破砕液を96穴プレートに回収し，吸光度（測定波長：415 nm，参照波長：700 nm）を測定した。
図1及び下記表２にB16メラノーマ細胞におけるメラニン生成抑制作用の結果を示した。 Test example 2
B16 cells were suspended in 5 mM theophylline-containing MEM medium (containing 10% fetal bovine serum, 100 units / mL penicillin, 100 μg / mL streptomycin), and seeded at 500 μL in a 24-well plate. . Add the germinated broccoli extract solution (55 μL) of Reference Example 1 with a concentration of 0, 3, 10, 30, 100 μg / mL, culture for 3 days, remove the medium, and add PBS (300 μL). The cells were sonicated. The crushed liquid was collected in a 96-well plate, and the absorbance (measurement wavelength: 415 nm, reference wavelength: 700 nm) was measured.
FIG. 1 and Table 2 below show the results of the melanin production inhibitory action in B16 melanoma cells.

表１の結果から明らかな如く、参考例１の発芽ブロッコリー抽出物は高いメラニン生成抑制能を有することが認められた。また、参考例１の発芽ブロッコリー抽出物３〜１００μｇ／ｍＬにおいて濃度依存的にメラニン生成が抑制された。従って、発芽ブロッコリー抽出物は、日焼けによる肌の黒色化、シミ、ソバカスなどを効果的に抑制し、優れた美白効果があることが判る。 As is apparent from the results in Table 1, it was confirmed that the germinated broccoli extract of Reference Example 1 has a high ability to suppress melanin production. Moreover, melanin production was suppressed in a concentration-dependent manner in the germinated broccoli extract 3-100 μg / mL of Reference Example 1. Therefore, it can be seen that the germinated broccoli extract effectively suppresses skin blackening, spots, buckwheat and the like due to sunburn, and has an excellent whitening effect.

試験例3
チロシナーゼを添加し、L-チロシンからドーパキノンになる反応を測定した。参考例1の方法で得られた発芽ブロッコリー抽出物を最終濃度が100、300、1000、3000μｇ／ｍＬとなるように0.1Mリン酸緩衝液（ｐH7.0）で溶解し、サンプル溶液とした。このサンプル溶液70μLとL-チロシン（362μg/ｍL）70μLを混合した後、チロシナーゼ（3430unit/mL）70μLを添加して40℃インキュベータで5分間反応させ、490nmにおける吸光度を測定した。その結果を図２に示す。
チロシナーゼ酵素阻害については、図２に示すように、反応系濃度100〜3000μg/ｍLにおいて濃度依存的に阻害作用が認められた。 Test example 3
Tyrosinase was added and the reaction from L-tyrosine to dopaquinone was measured. The germinated broccoli extract obtained by the method of Reference Example 1 was dissolved in 0.1 M phosphate buffer (pH 7.0) so that the final concentrations were 100, 300, 1000, and 3000 μg / mL, and used as a sample solution. After mixing 70 μL of this sample solution and 70 μL of L-tyrosine (362 μg / mL), 70 μL of tyrosinase (3430 units / mL) was added and reacted for 5 minutes in a 40 ° C. incubator, and the absorbance at 490 nm was measured. The result is shown in FIG.
As for tyrosinase enzyme inhibition, as shown in FIG. 2, an inhibitory action was recognized in a concentration-dependent manner at a reaction system concentration of 100 to 3000 μg / mL.

実施例
被験者（5名）の上腕部内側の色彩を、分光色差計（日本電色工業株式会社製）を用いて測定後、参考例１の方法で得られた発芽ブロッコリー抽出物（1g）を毎食後に計3回摂取させた。摂取翌日に色彩を測定し、明度（L*値）及び、色相 [赤み（a*値）及び、黄み（b*値）] を算出した。
その結果を下記表３に示す。 Example After measuring the color of the inner side of the upper arm of subjects (5 persons) using a spectral color difference meter (manufactured by Nippon Denshoku Industries Co., Ltd.), the germinated broccoli extract (1 g) obtained by the method of Reference Example 1 was used. Ingested 3 times after each meal. The color was measured the day after ingestion, and the brightness (L * value) and hue [redness (a * value) and yellowness (b * value)] were calculated.
The results are shown in Table 3 below.

上記表３に示すように、摂取前後の明度を比較すると、5名中4名のL*値が上昇し、肌の色調が明るくなる方向に近づいた。また、色相においては、赤みについては5名中4名のa*値が減少し、赤みが薄くなる傾向がみられた。さらに、黄みについても5名中3名の被験者の数値が減少した。以上の結果から、ブロッコリースプラウトエキスに美白作用があることが、ヒトにおいて確認された。 As shown in Table 3 above, comparing the brightness before and after ingestion, the L * value of 4 out of 5 people increased, and it approached the direction of lightening the skin tone. In terms of hue, the a * value of 4 out of 5 people decreased, and the redness tended to fade. In addition, regarding yellowing, the value of 3 out of 5 subjects decreased. From the above results, it was confirmed in humans that the broccoli sprout extract has a whitening effect.

［配合例］
本発明による美白用組成物の配合例を示す。尚、本発明の美白用組成物は、下記配合例に限定されず、発明の要旨を逸脱しない範囲内での変更が可能であるとは勿論である。
配合例１：チューインガム
砂糖５３．０％（ｗｔ/ｗｔ）
ガムベース２０．０
グルコース１０．０
水飴１６．０
香料０．５
美白用組成物０．５
１００．０％（ｗｔ/ｗｔ） [Composition example]
The compounding example of the whitening composition by this invention is shown. The whitening composition of the present invention is not limited to the following formulation examples, and it is needless to say that modifications can be made without departing from the scope of the invention.
Formulation Example 1: Chewing gum
Sugar 53.0% (wt / wt)
Gum base 20.0
Glucose 10.0
Minamata 16.0
Fragrance 0.5
Whitening composition 0.5
100.0% (wt / wt)

配合例２：グミ
還元水飴４０．０％（ｗｔ/ｗｔ）
グラニュー糖２０．０
ブドウ糖２０．０
ゼラチン４．７
水９．６８
ユズ果汁４．０
ユズフレーバー０．６
色素０．０２
美白用組成物１．０
１００．０％（ｗｔ/ｗｔ） Formulation Example 2: Gummy
Reduced water tank 40.0% (wt / wt)
Granulated sugar 20.0
Glucose 20.0
Gelatin 4.7
Water 9.68
Yuzu fruit juice 4.0
Yuzu Flavor 0.6
Dye 0.02
Whitening composition 1.0
100.0% (wt / wt)

配合例３：キャンディー
砂糖５０．０％（ｗｔ/ｗｔ）
水飴３３．０
水１４．４
有機酸２．０
香料０．２
美白用組成物０．４
１００．０％（ｗｔ/ｗｔ） Formulation Example 3: Candy
Sugar 50.0% (wt / wt)
Minamata 33.0
Water 14.4
Organic acid 2.0
Fragrance 0.2
Whitening composition 0.4
100.0% (wt / wt)

配合例４：ヨーグルト（ハード・ソフト）
牛乳４１．５％（ｗｔ/ｗｔ）
脱脂粉乳５．８
砂糖８．０
寒天０．１５
ゼラチン０．１
乳酸菌０．００５
美白用組成物０．４
香料微量
水残余
１００．０％（ｗｔ/ｗｔ） Formulation Example 4: Yogurt (hard / soft)
Milk 41.5% (wt / wt)
Nonfat dry milk 5.8
Sugar 8.0
Agar 0.15
Gelatin 0.1
Lactic acid bacteria 0.005
Whitening composition 0.4
Perfume
Water residue
100.0% (wt / wt)

配合例５：清涼飲料
果糖ブドウ糖液糖３０．０％（ｗｔ/ｗｔ）
乳化剤０．５
美白用組成物０．３
香料適量
精製水残余
１００．０％（ｗｔ/ｗｔ） Formulation Example 5: Soft drink
Fructose glucose liquid sugar 30.0% (wt / wt)
Emulsifier 0.5
Whitening composition 0.3
Perfume
Purified water residue
100.0% (wt / wt)

配合例６：錠菓
砂糖７６．４％（ｗｔ/ｗｔ）
グルコース１９．０
ショ糖脂肪酸エステル０．２
美白用組成物０．５
精製水３．９
１００．０％（ｗｔ/ｗｔ） Formulation Example 6: Tablets
Sugar 76.4% (wt / wt)
Glucose 19.0
Sucrose fatty acid ester 0.2
Whitening composition 0.5
Purified water 3.9
100.0% (wt / wt)

配合例７：ソフトカプセル
玄米胚芽油４７．０％（ｗｔ/ｗｔ）
ユズ種子油４０．０
乳化剤１２．０
美白用組成物１．０
１００．０％（ｗｔ/ｗｔ） Formulation Example 7: Soft capsule
Brown rice germ oil 47.0% (wt / wt)
Yuzu seed oil 40.0
Emulsifier 12.0
Whitening composition 1.0
100.0% (wt / wt)

配合例８：錠剤
乳糖５４．０％（ｗｔ/ｗｔ）
結晶セルロース３０．０
澱粉分解物１０．０
グリセリン脂肪酸エステル５．０
美白用組成物１．０
１００．０％（ｗｔ/ｗｔ） Formulation Example 8: Tablet
Lactose 54.0% (wt / wt)
Crystalline cellulose 30.0
Starch degradation product 10.0
Glycerin fatty acid ester 5.0
Whitening composition 1.0
100.0% (wt / wt)

以上のごとく、本発明の発芽ブロッコリー由来成分を含有する美白用組成物は、チロシナーゼ阻害作用及びメラニン生成抑制作用を有していることから、色素沈着に対する高い抑制効果により、日焼け等による皮膚の黒化やシミ、ソバカスの防止及び改善に有効である。
また、ブロッコリースプラウトエキス（1g）を経口投与にてヒトに摂取した結果、明度（L*値）及び、色相 [赤み（a*値）及び、黄み（b*値）]のいずれも減少したので、経口投与による美白効果があることが判る。 As described above, the whitening composition containing the germinated broccoli-derived component of the present invention has a tyrosinase inhibitory action and a melanin production inhibitory action. It is effective for prevention and improvement of aging, spots and freckles.
In addition, as a result of oral administration of broccoli sprout extract (1g), both brightness (L * value) and hue [redness (a * value) and yellowness (b * value)] decreased. Therefore, it turns out that there is a whitening effect by oral administration.

発芽ブロッコリー抽出物の濃度とメラニン抑制作用との関係を示すグラフである。It is a graph which shows the relationship between the density | concentration of a germination broccoli extract, and a melanin inhibitory effect. 発芽ブロッコリー抽出物の濃度とチロシナーゼ阻害作用との関係を示すグラフである。It is a graph which shows the relationship between the density | concentration of a germination broccoli extract, and a tyrosinase inhibitory effect.

Claims

A composition for whitening capable of being orally ingested, comprising a germinated broccoli-derived component.

The whitening composition according to claim 1, wherein the germinated broccoli-derived component contains sulforaphane.

The whitening composition according to any one of claims 1 and 2, wherein the germinated broccoli-derived component has a sulforaphane content increased by a degreasing process.