JP2006034550A - 調味料容器の保持装置 - Google Patents

Abstract

【課題】台所等に備えられる調味料容器の収納状態を改善し、調味料容器の使い勝手を向上させ、調理作業を効率化する。
【解決手段】調理台１上方のウォールキャビネット２下面に、収納ケース１１、調味料容器２０、可撓性線状材１２から構成される保持装置１０を配置する。可撓性線状材１２の一端に調味料容器２０とほぼ釣り合う重錘１３を取り付けカウンターバランス機構を構築する。調味料容器が紛失したり調理台から分離したりするおそれがない。調味料容器を使用しないときは収納ケースの所定位置に必ず戻されるので、調理作業の障害となることがなく収納棚を不要にできる。可撓性線状材の届く範囲で調味料容器を任意位置へ移動させることが可能なので、調理現場の位置が多少離れていても確実に到達させることが可能である。調味料容器の使い勝手が向上し、調理作業の効率化がもたらされる。
【選択図】 図２

Description

本発明は、台所等に備えられる調味料容器の収納状態を改善すると共に、調味料容器の使い勝手を向上させ、ひいては調理作業の効率化を目的とする。

台所に設置されるウォールキャビネットとフロアキャビネットとの間の壁面に凹嵌部を形成し、これを液体調味料容器を収納する収納キャビネットと成すことが、特許文献１に記載されている。この液体調味料容器には、ボタン操作で開閉するコックを備えた吐出口が設けられており、ボタンを操作することにより、調理台上方の壁面から、液体調味料を所望量だけ吐出させることができるとされている。
実開昭６２−７３７４０号公報

前記従来技術では、液体調味料の容器が壁面に固定されている位置が、必ずしも調理作業の現場に近いとは限らない。そのため、調理現場が、で液体調味料容器の収納位置から離れている場合、別途、入れ物を用意して運ばなくてはならない。

また前記従来技術は、砂糖や塩等の粉体状の調味料を対象としていないため、この種の調味料容器の収納場所を提供するものではない。

前記従来の問題点を解決するために本発明が創案した調味料容器の保持装置の特徴とするところは、調理台の上方に調味料容器を保持するための装置であって、調味料容器を調理台に対し離接可能に支持する可動支持手段を備えていることである。

前記保持装置の具体的な実施形態として、調味料容器を出し入れ可能に収納する収納ケースを調理台の上方に設け、前記可動支持手段を、調味料容器に接続されるコード、チューブ等より成る可撓性線状材と、この可撓性線状材を収納ケース内へ引っ張り付勢する引き上げ手段とから構成することが考えられる。

あるいは、前記可動支持手段を、調味料容器に接続されるロッドと、このロッドを進退可能に収納するシリンダと、このシリンダを調理台の上方に枢支する枢支部とから構成することが考えられる。

なお、前記調味料容器における調味料の供給口に、これをを開閉する手段を設けてもよい。さらには、前記調味料容器に、調味料を定量ずつ排出する定量供給手段を設けてもよい。

本発明の請求項１に係る保持装置は、調味料容器を、調理台の上方に保持すると共に、調理台に対し離接可能に支持する可動支持手段を備えているので、調味料を必要とするときに、調味料容器を作業台上方の所定位置から食材の在る位置（例えば、コンロ上の鍋やフライパン、カウンター上のまな板やバット等）まで移動させ、所要の調味料（例えば、砂糖・塩・胡椒その他の香辛料等）を供給することが容易にできる。調味料容器は、可動支持手段で支持されているから、調理現場の位置が多少離れていても確実に到達させることが可能である。調味料容器は調理台上方に保持されるから、調理作業の障害となることがなく、収納棚を不要にできる。また、保持装置と可動支持手段を介して一体化されているため、調味料容器が紛失したり調理台から分離したりするおそれがない。

請求項２に記載する如く、調味料容器を出し入れ可能に収納する収納ケースを調理台の上方に設け、前記可動支持手段を、調味料容器に接続されるコード、チューブ等より成る可撓性線状材と、この可撓性線状材を収納ケース内へ引っ張り付勢する引き上げ手段とから構成することにより、調味料容器を可撓性線状材で収納ケースと分離することのないよう接続することができ、しかも、調味料容器を使用しないときは、収納ケースの所定位置に必ず戻されるようになる。さらに調味料容器は、可撓性線状材の届く範囲で、任意の位置へ移動させることが可能である。従って、調味料容器の使い勝手が向上し、調理作業の効率化がもたらされる。

なお請求項３に記載の如く、前記可動支持手段を、調味料容器に接続されるロッドと、このロッドを進退可能に収納するシリンダと、このシリンダを調理台の上方に枢支する枢支部とから構成することによっても、調味料容器の使い勝手の向上と、調理作業の効率化の効果が得られる。

［第１の実施形態］
図１は、本発明に係る調味料容器２０の保持装置１０を、調理台１の上方に設けられるウォールキャビネット２の底板下面に設置した状況を示すものである。調理台１が、例えばコンロ１ａ・カウンター１ｂ・流し１ｃを備えるものである場合、保持装置１０は、調理作業を最も頻繁に行うカウンター１ｂの上方、あるいは、コンロ１ａとカウンター１ｂとの中間上方に配置することが望ましい。

保持装置１０は、収納ケース１１と、調味料容器２０と、両者を接続するチューブ・ホース・コード・ロープ等の可撓性線状材１２とから構成される。調理の際には、砂糖・塩・胡椒その他の香辛料・うまみ調味料など複数種類の調味料を使用するのが普通であるから、図２（Ａ）に示すように、複数個の調味料容器２０を設け、収納ケース１１に各調味料容器２０それぞれ所定位置に収められるよう構成することが望ましい。

調味料容器２０を可撓性線状材１２を通じて収納ケース１１側へ引っ張るように常時付勢する引き上げ手段の一例として、図２（Ｂ）に示すように、可撓性線状材１２の一端に調味料容器２０の重量とほぼ釣り合う重さの重錘１３を取り付けると共に、適所に案内用及び摩擦抵抗用のプーリ１４を配設することにより、可撓性線状材１２を所望の引き出し長さで安定させることの可能なカウンターバランス機構を構築することが考えられる。この場合、調理台１とウォールキャビネット２との間において、背板３又は壁面の前面側に収納ケース１１に連続する立壁材１５を設け、重錘１３の移動空間を確保するとよい。

本例の調味料容器２０は、主として砂糖・塩・胡椒等の粉体状調味料を収納するものであるが、液体状・ペースト状の調味料を収納することも可能である。図３に示すように、調味料容器２０内に調味料を収容するため、収容空間２１ａを有する本体部２１に対し着脱可能な蓋部２２が設けられ、この蓋部２２に可撓性線状材１２を接続してある。なお蓋部２２の本体部２１への取付手段として、図面にはネジ式構造を示したが、これに限定されるものではない。

調味料容器２０には、内部に収容した調味料を所望時だけ排出可能とするため、供給口を開閉する手段が設けられる。例えば図４（Ａ）に示すように、調味料容器２０における下端側に回転可能な供給部２３を設けると共に、本体部２１に開孔２１ｂを形成し、同図（Ｂ）に示す如く、上記供給部２３に形成した供給口２３ａと本体部開孔２１ｂとが一致したときだけ、調味料を外部へ供給できるようにすることが考えられる。この場合、同図（Ｃ）に例示する如く、本体部２１に孔径の異なる開孔２１ｂを複数種類形成し、供給部２３の供給口２３ａをいずれの開孔２１ｂ合致させるかによって、調味料の排出度合いを加減出来るようにすることも可能である。

このように、調味料容器２０における供給口２３ａに、これを開閉する手段を設けることにより、不要時に調味料が排出されたり、水やゴミ等が容器内部に侵入したりするのを防止できる。さらには、調味料容器２０に調味料を定量ずつ排出する定量供給手段を設けることにより、調理作業の一層の効率化を図れる。

［第２の実施形態］
図５（Ａ）（Ｂ）に示すように、本体部２１に、供給部２３の供給口２３ａを開閉するシャッター２４を設け、このシャッター２４を移動操作（移動状態を図面中に二点鎖線で示す）することにより、所望時だけ、調味料を供給可能とすることも考えられる。

さらに、図６（Ａ）（Ｂ）に示す如く、供給部２３に孔径の異なる供給口２３ａを複数種類形成し、シャッター２４の移動位置により、使用する供給口２３ａを選択し、調味料の排出度合いを加減出来るようにすることも考えられる。

［第３の実施形態］
図７は、調味料容器２０を、可撓性線状材１２を通じて収納ケース１１側へ引っ張るように常時付勢する引き上げ手段の他の例を示すものである。本例では、可撓性線状材１２を所望長さだけ引き出した状態で安定させることができ、しかるのち可撓性線状材１２をわずかに引っ張ることにより巻取動作を実行するようになされた巻取機構（例えば掃除機等においてコード巻取機として利用されているもの）が使用されている。

［第４の実施形態］
調味料容器２０を可撓性線状材１２を通じて収納ケース１１側へ常時引っ張る引き上げ手段を、重錘１３を用いたカウンターバランス機構で構成する場合、図８に示すように、収納ケース１１を奥行きの小さい形態とし、収納ケース１１における調味料容器２０の保持姿勢を傾斜させたものとする態様も考えられる。本実施形態では、調味料容器２０を使用する際に、調理台１の奥側上方から手前側前方へ、斜めに引き下ろすこととなる。本例は、ウォールキャビネット２の高さが低い場合や奥行き寸法が小さい場合に適している。

［第５の実施形態］
図９は、調味料容器２０の可動支持手段を、アーム機構で得構成した例を示すものである。本例では、ウォールキャビネット２の底板下面に回動可能なユニバーサルジョイント等から成る第１の枢支部３１を設け、この第１の枢支部３１にシリンダ３２を接続し、このシリンダ３２にロッド３３を進退可能に収納し、このロッド３３にユニバーサルジョイント等から成る第２の枢支部３４を介して調味料容器２０を接続したものである。かかる構成のアーム機構は、シリンダ３２がウォールキャビネット２に対し回動可能であり、ロッド３３がシリンダ３２に対し伸縮可能であり、調味料容器２０がロッド３３に対し回動可能となっているから、調味料容器２０を、調理台１上の任意位置へ移動させることが容易にできる。

［その他の実施形態］
調味料容器２０に、ボタン・レバー等の操作により、調味料を一定量だけ排出する定量供給手段を設けてもよい。この場合、異なる調味料排出量を選択できるようにすれば、調理作業の効率化を図れる。例えば、調味料容器２０に、大さじ１杯分に相当する分量を排出する大さじボタンと、小さじ１杯分に相当する分量を排出する小さじボタンとを設ければ、常に正確な分量の調味料を供給できるので、料理の味付けを安定化させるのに寄与する。しかも計量作業が不要となるから、調理作業の効率化がもたらされる。

収納ケースは、ウォールキャビネットの下面に取り付けるほか、壁面に設置したり、調理台の上面に立ち上げるように設けることも妨げない。

本発明の第１の実施形態に係るものであって、調理台上方のウォールキャビネットの底板下面に調味料容器の保持装置を配置した状況を示す斜視図である。 本発明の第１の実施形態に係るものであって、図（Ａ）は調味料容器の保持装置を示す正面図、図（Ｂ）は調味料容器の保持装置の側面断面図である。 本発明の第１の実施形態に係るものであって、図（Ａ）は使用状態にある調味料容器の正面図、図（Ｂ）は蓋部を分離した状態の調味料容器の正面図である。 本発明の第１の実施形態に係るものであって、図（Ａ）は供給口を閉止した状態の調味料容器の底面図、図（Ｂ）は供給口を開けた状態の調味料容器の底面図、図（Ｃ）は調味料容器の異なる態様を示す底面図である。 本発明の第２の実施形態に係るものであって、図（Ａ）は調味料容器の正面図、図（Ｂ）は調味料容器の底面である。 本発明の第２の実施形態の異なる態様に係るものであって、図（Ａ）は調味料容器の正面図、図（Ｂ）は調味料容器の底面である。 本発明の第３の実施形態に係る調味料容器の保持装置の側面断面図である。 本発明の第４の実施形態に係る調味料容器の保持装置の側面断面図である。 本発明の第５の実施形態に係る調味料容器の保持装置の側面図である。

符号の説明

１…調理台 ２…ウォールキャビネット １０…調味料容器の保持装置 １１…収納ケース １２…可撓性線状材 １３…重錘 ２０…調味料容器

Claims (3)

1. 調理台の上方に調味料容器を保持するための装置であって、調味料容器を調理台に対し離接可能に支持する可動支持手段を備えていることを特徴とする調味料容器の保持装置。
2. 調味料容器を出し入れ可能に収納する収納ケースが調理台の上方に設けられ、前記可動支持手段は、調味料容器に接続されるコード、チューブ等より成る可撓性線状材と、この可撓性線状材を収納ケース内へ引っ張り付勢する引き上げ手段とから構成されている請求項１に記載する調味料容器の保持装置。
3. 前記可動支持手段は、調味料容器に接続されるロッドと、このロッドを進退可能に収納するシリンダと、このシリンダを調理台の上方に枢支する枢支部とから構成されている請求項１に記載する調味料容器の保持装置。