JP2004189321A - Heating container - Google Patents
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Abstract
Description
【0001】
【発明の属する技術分野】
本発明は、加熱容器に関する。より詳細に述べると、本発明は、非炎焼型化学発熱剤と水との反応を利用して、どのような状況下で使用しても、食品を同じような状態に加熱調理できる加熱容器に関する。
【0002】
【従来の技術】
本発明で使用する用語「非炎焼型化学発熱剤」を、酸素と反応して炎を出して燃焼する化石系、動植物質系燃料と異なり、たとえば水添反応等による発熱反応により熱量を発生する化合物或いは組成物と定義する。尚、以下の説明では、「非炎焼型化学発熱剤」を、単に、発熱剤と略記する場合がある。
【0003】
このような発熱剤としては、従来から生石灰(CaO)、粉体マグネシウム、鉄粉と活性炭と食塩とから成る組成物、粉体マグネシウム、粉体生石灰と粉体アルミニウムとから成る組成物等各種提案されている。
【0004】
発熱剤の重要な用途の一つは、たとえば駅弁のように、調理済み食品等を場所を選ばずに加熱することである。発熱剤を利用して調理済み食品等を加熱する場合に重要なことは、発熱剤と反応させる水の量を化学量論に基づいて秤量した量で使用すること、食品衛生上の観点から開封せずに発熱剤と水を反応させること、および発熱剤は使い捨ての消耗品であるので、複雑な機構にせず、できる限り単純な方法で確実に水と反応させ、コストを下げることである。以下、この3点から従来技術を検討する。
【0005】
発熱剤は、いずれも化学量論量の水と反応させて所定の熱量を発生させるものである。その反応機構を、生石灰(CaO)を例に説明する。CaOは、下記の反応式に従ってH2Oと反応して、15.2Kcalの熱量を発生する。
CaO+H2O=Ca(OH)2 + 15.2Kcal
CaOの分子量は56.08である。一方、H2Oの分子量は18である。即ち、15.2Kcalの熱量を発生させるには、56.08グラムのCaOに対して、18グラムのH2Oを反応させなければならない。56.08グラムのCaOに対して、H2Oが18グラム以下の場合、未反応のCaOが残留し、一方H2Oが18グラム以上の場合、反応終了後余剰水が残留し、その処理に負担がかかる。この熱力学理論は生石灰(CaO)以外の発熱剤と水との反応にも同じように適用される。
【0006】
なお、2成分系以上の発熱剤、たとえば、粉体アルミニュームと粉体酸化カルシュームから成る発熱剤の場合は、第1段階反応において、粉体酸化カルシュームがと水が反応して水酸化カルシュームを生成し、第2段階反応において、粉体アルミニュームと水酸化カルシュームがさらなる反応を起こすという逐次反応を経る。この逐次反応の場合も、第1段階反応において、正確に秤量した水を使用することが、後続する逐次反応を適正に行わせるので、上述した熱力学理論が適用される。
【0007】
以上の説明により、発熱剤と水との反応を利用して食品等を加熱する場合は、化学量論量に基づいてできるだけ正確に秤量した水と反応させることが重要であることが理解されよう。この問題を解決する手段として、従来、所定量の発熱剤と反応するのに必要な量の水を封入したプラスチック製の水袋を使用することが提案され、相応の成果を挙げている。
【0008】
さらに、発熱剤を利用して調理済み食品等を加熱する場合に重要なことは、食品衛生に留意することである。近年、発熱剤を使用して食品を加熱する例として、従来から使用されている駅弁、炎焼型燃料を嫌うホテル・旅館の個室での食事、病室・老人ホーム等への宅配、アウトドアースポーツ等の他に、ガス・電気等加熱手段が遮断された緊急災害時に備えて自治体等で備蓄する例が増えている。
【0009】
いずれにしても、発熱剤は、環境状況がほぼ決まっている一般家庭よりも、不特定多数の種々雑多な人がいたり、或いは野外、または複雑な要素が混在している環境下で使用する場合が多い。このような環境下では、汚染されないように、容器を開封せずに加熱することが望ましい。
【0010】
これを解決する手段として、たとえば、特許第2719097号明細書、特開平11−292155号、特願2002−173902号明細書等は、概略、発熱剤と水を収容しうる発熱容器と、発熱容器の上に発熱容器を密封する状態で載置され食品を収容しうる食品収容容器と、食品収容容器に冠着される蓋体とから成る加熱容器において、所定量の発熱剤を透水性の袋に封入した発熱剤袋と、水を封入した水袋を同時に開裂する引っ張り紐で連結し、両袋を積重して容器内に収容し、引っ張り紐を、発熱容器の壁面に穿設された引っ張り紐引き出し孔から引き出すような構造の加熱容器を開示している。
【0011】
この従来技術は、容器を密封したまま食品を外気と接触させずに、発熱剤と水を反応させることができるので、食品衛生上の観点からは望ましい。しかしながら、発熱剤と水を反応させる発熱容器の構造が、複雑かつ、精妙に過ぎ、さらに、引張り紐を引き抜くには、ある程度のこつを必要とし、強く引きすぎると、途中で切れたり、あるいは人によっては、完全に最後まで引き終わる前に中断することがあるので、発熱剤と水の反応が完結しないという欠点がある。さらに、機構が複雑になるので、その製造コストが高くなるという欠点がある。
【0012】
因みに、この従来技術の発熱容器の製造原価は、駅弁用容器を、駅弁用容器の材料として汎用性が高い発泡ポリスタイレンで真空成形法により製造した場合の製造原価の約10倍以上にもなり、コストパフォーマンスが全く合わない場合が発生する。
【0013】
【発明が解決しようとする課題】
発明が解決しようとする課題は、非炎焼型化学発熱剤と水との反応を利用して食品を加熱する加熱容器であって、容器を開封せずに、非炎焼型化学発熱剤に対して化学量論量に基づいて正確に秤量した水を非炎焼型化学発熱剤に添加して反応させ、どのような状況下で使用しても、同じような状態に食品を加熱調理することができる極めて単純な構造の加熱容器を提供することである。
【0014】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決する請求項1記載の加熱容器は、上方に拡開し、底部に非炎焼型化学発熱剤を充填した非炎焼型化学発熱剤充填袋を収容しうる受け皿と、該受け皿の開口を封鎖するように冠着され、被加熱物を収容しうる容器本体と、容器本体の開口を封鎖する蓋体とを備えた加熱容器であって、容器本体に仕切板を立設して、非炎焼型化学発熱剤と反応する水を充填した水袋を収容しうる水袋収容部を形成し、かつ水袋収容部の底壁に、受け皿に連通する透水孔を設けたことを特徴とする加熱容器である。
【0015】
請求項2に記載の加熱容器は、請求項1記載の容器において、受け皿の底壁に、囲い枠を立設し、囲い枠の底壁を、水袋収容部の直下に対応する個所から、その対向する方向に向けて降下する傾斜面とし、非炎焼型化学発熱剤を充填した袋を、傾斜面に沿って載置してある。
【0016】
請求項3に記載の加熱容器は、請求項1記載の容器において、水袋収容部の幅方向の対向する側壁を、それぞれ、水袋収容部の幅方向に向かって降下する傾斜面とし、かつ、水収容部の中央部に透水孔を設けてある。
【0017】
請求項4に記載の加熱容器は、請求項1記載の容器において、水袋収容部の幅方向の対向する側壁を、それぞれ、水袋収容部の幅方向に向かって下向きに傾斜し、かつ、水袋収容部の中央に向かって降下する傾斜面とし、かつ水袋収容部の中央部に透水孔を設けてある。
【0018】
請求項5に記載の加熱容器は、請求項1記載の容器において、水袋収容部の底壁の中央部に、受け皿に向けて降下する傾斜面で形成した凹陥部を設け、かつこの凹陥部の中央部に透水孔を設けてある。
【0019】
請求項6に記載の加熱容器は、請求項1記載の容器において、水袋収容部の底壁を、受け皿に向かって降下する湾曲面で形成し、その中央部に透水孔を設けてある。
【0020】
請求項7に記載の加熱容器は、請求項1〜6のいずれかに記載の加熱容器において、水袋収容部を、仕切板と、少なくとも2個の垂直な側壁とで形成してある。
【0021】
請求項8に記載の加熱容器は、請求項1〜6のいずれかに記載の加熱容器において、水袋収容部を、仕切板と、少なくとも1個の湾曲面を有する側壁とで形成してある。
【0022】
請求項9に記載の加熱容器は、請求項1〜7のいずれかに記載の加熱容器において、蓋体における、水袋収容部の透水孔と対応する位置に、水袋破断棒貫入孔を設けてある。
【0023】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の加熱容器の実施の形態を、添付図面を参照して説明する。
【0024】
図1は、本発明の加熱容器の分解斜視図、図2は、図1で示した加熱容器の使用形態を示す断面図である。
【0025】
加熱容器は、受け皿(1)と、容器本体(3)と、蓋体(3)とから構成されている。加熱容器を構成する受け皿(1)、容器本体(2)、および蓋体(3)の材料は特段に制限されないが、用途に応じて適宜選択することが望ましい。即ち、駅弁等携帯使い捨て用に共する場合はプラスチックで、また、ホテル、旅館等で継続して使用する場合は、陶磁器、あるいは金属で製造することが望ましい。ただし、後述するが、本発明の加熱容器は、蓋体(3)から、尖端を有する水袋破断棒(18)を貫入して、水袋(9)を破断するようになっているので、蓋体(3)を陶磁器、金属、或いは木等剛体で製造する場合は、予め、水袋を破断させる用具を貫入させる貫入孔を穿設しておくことが必要である。
【0026】
受け皿(1)は、底部に非炎焼型化学発熱剤を充填した非炎焼型化学発熱剤充填袋(5)を収容し、水と反応させて、蒸気を発生させるための、いわゆる蒸気発生容器である。蒸気の使用効率を高めるためにも、垂直壁で形成するよりも、開口(4)が上方に拡開する壁面で形成することが好ましい。
【0027】
容器本体(2)は、被加熱物(6)を収容し、蒸気発生容器としての受け皿(1)から上昇してくる蒸気で被加熱物(6)を加熱するためのものである。
【0028】
容器本体(2)の底壁に仕切板(7)を立設して、容器本体(2)を、被加熱物収容部(8)と、水袋収容部(9)の少なくとも2つの区画に区分してある。水袋収容部(9)には、非炎焼型化学発熱剤(5)と反応させる水を充填した水袋(10)を収容しうるようになっている。仕切板(7)は、容器本体(2)と一体成形しておくと、水袋(10)が破断した際に、水が被加熱物収容部(8)に流出しないように完全に防止しうるので好ましい。
【0029】
水袋(10)は、紙、或いはプラスチック製の袋に、非炎焼型化学発熱剤の量と反応させるように秤量した水を充填して、密封したものである。水袋(10)の材料としてプラスチックを使用する場合は、充填剤の種類、食品衛生の観点から、ポリエチレンが好ましい。水袋(10)の形状は特段に定されないが、プラスチックで製造する場合は、単なる平袋にしておけば、水袋収容部(9)の形状に自由にかつ完全に追随するので、汎用性が生じる。
【0030】
水袋収容部(8)の底壁には、受け皿(1)に連通する透水孔(11)を穿設してある。透水孔(11)の形状および個数は、特段に限定されないが、受け皿(1)への透水効率を高めるためには、複数個設けることが望ましい。
【0031】
被加熱物収容部(8)の側壁(12)には、非炎焼型化学発熱剤(5)と水との反応によって発生する蒸気を、被加熱物収容部(8)に導入するための蒸気導入孔(13)を設けてある。図1では、蒸気導入孔(13)は、被加熱物収容部(8)の側壁(12)に形成した凹部となっているが、底壁(14)に設けてもよい。また、蒸気の導入効率を高めるためには、側壁(12)と底壁(14)の両方に設けることが好ましい。
【0032】
蒸気導入孔(13)を、被加熱物収容部(8)の底壁(14)に設けると、蒸気が被加熱物(6)を加熱した後、水となり、被加熱物(6)から滲出する各種の汁と一緒に、蒸気導入孔(13)から受け皿(1)に滴下されるので、被加熱物(6)の食味や香味が損なわれるのが防止される。
【0033】
水袋収容部(9)の側壁(15)を、平面壁として、水袋収容部(9)の容積をなるべく大きくすることが好ましい。
【0034】
蓋体(3)は、容器本体(2)に完全に冠着しうるように、蓋体(3)の周縁端部(16)の内面が、容器本体(2)の周縁上端部(17)の外面と密着するように成形することが望ましい。そのことにより、発生した蒸気が容器から漏出することが防止され、蒸気の使用効率が良くなる。
【0035】
蓋体(3)の水袋収容部(9)に対応する個所に、水袋破断棒(18)を貫入させる水袋破断棒貫入孔(19)を穿設してある。水袋破断棒(18)は、尖端を有していて、水袋(10)を破断するようになっている。蓋体(3)をプラスチック、たとえば、発泡ポリスタイレンで成形した場合は、水袋破断棒貫入孔(19)を必ずしも設ける必要はないが、蓋体(3)を陶磁器、金属、或いは木等剛体で製造する場合は、予め、水袋破断棒貫入孔(19)を穿設しておくことが必要である。
【0036】
水袋破断棒貫入孔(19)を常時開口したままにしておくと、食品衛生上の観点から好ましくない。従って、水袋破断棒貫入孔(19)の開口を水袋破断棒貫入孔封止材(19a)で封止して、使用前に雑菌、汚染物質等が容器内に混入しないようにすることが好ましい。水袋破断棒貫入孔封止材(19a)の材料としては、水袋破断棒貫入孔(19)の開口を封止し、使用に際して、簡単に剥離できるものであれば、紙、プラスチック製フィルム等特段に限定されない。
【0037】
図3は、本発明の別の実施の形態を示す断面図である。図4は、図3で示した実施の形態で使用する受け皿の一部破断斜視図である。
【0038】
図3及び図4に示すように、受け皿(1)の底壁には、枠壁(20),(21),(22),(23)が立設されていて、囲い枠(24)が形成されている。囲い枠(24)の底壁(25)は、水袋収容部(10)の直下に対応する枠壁(20)から、その対向する枠壁(21)の方向に向かって降下する傾斜面となっている。
【0039】
非炎焼型化学発熱剤収容袋(5)は、囲い枠(24)の底壁(25)の傾斜面に沿って置かれるようになっている。受け皿(1)に囲い枠(24)を設けることによって、非炎焼型化学発熱剤収容袋(5)が、囲い枠(24)内で固定される。また、水袋収容部(10)から透水孔(11)を経て滴下してくる水が、受け皿(1)の底壁の全体に拡散せずに、全て囲い枠(24)の中に集水されるので、水の使用効率が大きくなり、非炎焼型化学発熱剤と水との反応の立ち上がりが早くなる。
【0040】
受け皿(1)の底壁に立設される枠壁(20),(21),(22)および(23)の成形方法は特段に限定されないが、受け皿(1)と一体成形することが好ましい。そのことにより、囲い枠(24)からの漏水がなくなり、かつ製造コストが低減される。
【0041】
図5は、本発明の容器本体(2)に形成される水袋収容部(9)の別の実施の形態を示す斜視図である。図5において、水袋収容部(9)の幅方向の対向する側壁(26),(27)が、それぞれ、水袋収容部(9)の幅方向に向かって降下する傾斜面で形成されており、かつ、水袋収容部(9)の中央部に透水孔(28)を設けてある。水袋収容部(9)を、このような構造にすることによって、水袋(10)の水袋収容部(9)への納まりがよくなり、透水孔(9)を、水袋収容部(9)の中央部に1個設ければよいという利点がある。
【0042】
図6は、本発明の容器本体(2)に形成される水袋収容部(9)の別の実施の形態を示す斜視図である。図6に示すように、水袋収容部(9)は、水袋収容部(9)の幅方向の対向する側壁(28),(29)が、それぞれ、水袋収容部(9)の幅方向に向かって傾斜し、且つ、水袋収容部(9)の中央部に向かって降下する4つの傾斜面(30),(31)と、(32),(33)で形成されていて、中央部に透水孔(11)を設けてある。
【0043】
水袋収容部(9)をこのような構造にすることによって、水袋(10)の水袋収容部(9)へ納まりがよく、透水孔(9)を、水袋収容部(9)の中央部に1個設ければよく、水袋収容部(9)を破断する個所が中央部から多少ずれても、4つの傾斜面(29),(30),(32),(33)から、透水孔(9)に集水されるという利点が生じる。
【0044】
図7は、本発明の容器本体(2)に形成される水袋収容部(9)の別の実施の形態を示す斜視図である。図8は、図7のA−A面一部断面図で、使用状態を示す。図7において、水袋収容部(9)の底壁(34)は平坦面で形成されている。底壁(34)の中央部部に、受け皿(1)に向かって降下する傾斜面(35),(36),(37)で形成された、断面が三角形の凹陥部(38)が設けてある。凹陥部(38)の中央部には、透水孔(11)が形成されている。
【0045】
凹陥部(38)には、同じ断面形状の水袋(10)が嵌入されるようになっている。水袋(10)を、水袋破断棒(18)で破断することにより、水は無駄なく、完全に受け皿に滴下される。
【0046】
水袋収容部(9)をこのような構造にすることによって、水袋(10)が、凹陥部(38)内に固定されるので、加熱容器を少々傾けても、水袋(10)が、凹陥部(38)内からずれることがない。
【0047】
この実施の形態では、凹陥部(38)の断面形状を三角形で形成したが、この形状は、特段に限定されない。たとえば、方形、逆多角垂、半球形等任意に選択できる。
【0048】
この実施の形態の場合も、凹陥部(38)内に収容される水袋(10)の形状は特段に限定されないが、この実施の形態の効果を最大限に活用するためには、水袋(10)の断面形状と、凹陥部(38)の断面形状を同じにして、水袋(10)が凹陥部(38)内に完全に密着して収容されるようにすることが望ましい。
【0049】
この実施の形態の場合も、水袋(10)の材料は、特段に限定されないが、この実施の形態の効果を最大限に活用するためには、水袋(10)を形状保持性の材料、たとえば、紙で製造することにより、凹陥部(38)の断面形状と完全に同じに成形することが望ましい。
【0050】
図9は、本発明の別の実施の形態を示す分解斜視図である。図9において、受け皿(1),容器本体(2),および蓋体(3)は、円形、楕円形等湾曲面を有する壁面で形成されている。
【0051】
容器本体(2)は、仕切板(7)によって、被加熱物収容部(8)と、水袋収容部(9)の少なくとも2区画に分割されている。水袋収容部(9)の底壁は、受け皿に向かって全体が降下する湾曲した傾斜面で形成され、その中央部に透水孔(11)が設けられている。
【0052】
この実施の形態の場合も、水袋(10)の形状は特段に限定されないが、この実施の形態の効果を最大限に活用するためには、水袋(10)の底面形状を、水袋収容部(9)の湾曲面と同じ湾曲面で形成することが望ましい。そのことにより、水袋(10)が、水袋収容部(9)内に完全に密着して収容される。
【0053】
以上、主として、方形、円形、あるいは楕円形の容器に関して、本発明の実施の形態を説明したが、本発明は、あらゆる形状の容器、たとえば、三角形、5角形以上の多角形、少なくとも1個の湾曲面を有する達磨形、或いは各種キャラクター商品を模した異形形状の容器に適用できる。
【0054】
また、材料に関しても、受け皿(1),容器本体(2),および蓋体(3)が同一材料で製造するように説明したが、それぞれを異種の材料で製造してもよい。
【0055】
【発明の効果】
請求項1に記載の発明によると、容器を開封せずに、非炎焼型化学発熱剤に対して化学量論量に基づいて正確に秤量した水を非炎焼型化学発熱剤に添加して反応させ、どのような状況下でも、簡単に、同じような状態に食品を加熱調理することができる。
【0056】
請求項2に記載の発明によると、非炎焼型化学発熱剤収容袋が、囲い枠内で固定される。また、水袋収容部から透水孔を経て滴下してくる水が、受け皿の底壁に拡散せずに、全て囲い枠の中に集水されるので、水の使用効率が高くなり、非炎焼型化学発熱剤と水との反応の立ち上がりが早くなる。
【0057】
請求項3に記載の発明によると、水袋の水袋収容部へ納まりがよく、透水孔を、水袋収容部の中央部に1個設ければよい。
【0058】
請求項4に記載の発明によると、水袋の水袋収容部へ納まりがよく、透水孔を、水袋収容部の中央部に1個設ければよく、水袋収容部を破断する個所が中央部から多少ずれても、4つの傾斜面から、透水孔に集水される。
【0059】
請求項5に記載の発明によると、凹陥部と同じ断面形状を有する水袋を使用することにより、水袋が凹陥部に完全に固定されるので、加熱容器を少々傾けても、水袋が、凹陥部内からずれることがない。また、水袋を製造できる材料の選択の幅が拡がる。
【0060】
請求項6に記載の発明によると、水袋の底面形状を、水袋収容部の湾曲面と同じ湾曲面で形成することにより、水袋が、水袋収容部に完全に密着して収容される。
【0061】
請求項7に記載の発明によると、水袋収容部が、仕切板と、少なくとも2個の垂直な側壁とで形成されているので、三角形を含めて多角形の加熱容器に適用できる。
【0062】
請求項8に記載の発明によると、水袋収容部が、仕切板と、少なくとも1個の湾曲面を有する側壁とで形成されているので、円形、楕円形、或いは湾曲面を有する複雑な形状の加熱容器に適用できる。
【0063】
請求項9に記載の発明によると、予め、蓋体の、水袋収容部の透水孔に対応する位置に水袋破断棒貫入孔が設けてあるので、どのような状況下でも、水袋を確実に破断することができる。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の加熱容器の一実施例の分解斜視図である。
【図2】図1で示した本発明の加熱容器の使用態様を示す縦断面図である。
【図3】本発明の加熱容器の別の実施例の縦断面図である。
【図4】図3で示した本発明の加熱容器に使用する受け皿一部破断斜視図である。
【図5】本発明の加熱容器に使用する受け皿の別の実施例の斜視図である。
【図6】本発明の加熱容器に使用する受け皿の別の実施例の斜視図である。
【図7】本発明の加熱容器に使用する受け皿の別の実施例の斜視図である。
【図8】図7のA−A面の一部切断図である。
【図9】本発明の加熱容器の別の実施例の分解斜視図である。
【符号の説明】
(1)受け皿
(2)容器本体
(3)蓋体
(4)受け皿開口
(5)非炎焼型化学発熱剤充填袋
(6)被加熱物
(7)仕切板
(8)被加熱物収容部
(9)水袋収容部
(10)水袋
(11)透水孔
(12)被加熱物収容部外壁
(13)蒸気導入孔
(14)容器本体底壁
(15)水袋収容部側壁
(16)蓋体周縁端部
(17)容器本体周縁上端部
(18)水袋破断棒
(19)水袋破断棒貫入孔
(19a)水袋破断棒貫入孔封止材
(20)(21)(22)(23)枠壁
(24)囲い枠底壁
(25)囲い枠傾斜面
(26)(27)水袋収容部内側壁
(28)(29)水袋収容部内側壁
(30)(31)水袋収容部内側壁傾斜面
(30)(33)水袋収容部内側壁傾斜面
(34)水袋収容部底壁
(35)(36)(37)凹陥部傾斜面
(38)凹陥部[0001]
TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
The present invention relates to a heating vessel. More specifically, the present invention utilizes a reaction between a non-flame-burning type chemical exothermic agent and water, and a heating container that can cook food in a similar state, regardless of use under any circumstances. About.
[0002]
[Prior art]
The term “non-flame-burning type chemical exothermic agent” used in the present invention is different from fossil fuels and animal and plant fuels which react with oxygen to produce a flame and burn, and generate heat, for example, by an exothermic reaction such as hydrogenation reaction. Defined as a compound or composition. In the following description, the “non-flame burning type chemical exothermic agent” may be simply abbreviated as an exothermic agent.
[0003]
As such a heating agent, various proposals have been conventionally made, such as quicklime (CaO), powdered magnesium, a composition composed of iron powder, activated carbon and salt, a powdered magnesium, a composition composed of powdered lime and powdered aluminum. Have been.
[0004]
One of the important uses of the exothermic agent is to heat cooked food and the like anywhere, for example, in a station valve. When heating cooked foods using a heating agent, it is important to use the amount of water that reacts with the heating agent based on the stoichiometry, and to open it from the viewpoint of food hygiene. The purpose of the present invention is to make the exothermic agent react with water without using it, and to reduce the cost by making the exothermic agent a disposable consumable so as not to have a complicated mechanism but to make sure that the exothermic agent reacts with water in as simple a manner as possible. Hereinafter, the prior art will be examined from these three points.
[0005]
Each of the exothermic agents reacts with a stoichiometric amount of water to generate a predetermined amount of heat. The reaction mechanism will be described using quick lime (CaO) as an example. CaO reacts with H 2 O according to the following reaction formula to generate 15.2 Kcal of heat.
CaO + H 2 O = Ca (OH) 2 + 15.2Kcal
The molecular weight of CaO is 56.08. On the other hand, the molecular weight of H 2 O is 18. That is, to generate 15.2 Kcal of heat, 18 grams of H 2 O must react with 56.08 grams of CaO. For 56.08 grams of CaO, if H 2 O is 18 grams or less, unreacted CaO remains, while if H 2 O is 18 grams or more, surplus water remains after the reaction is completed. Burden. This thermodynamic theory applies equally to the reaction of water with exothermic agents other than quicklime (CaO).
[0006]
In the case of a heating agent composed of two or more components, for example, a heating agent composed of powdered aluminum and powdered calcium oxide, in the first stage reaction, the powdered oxidation calcium reacts with water to form calcium hydroxide. It is produced and undergoes a sequential reaction in which powder aluminum and calcium hydroxide cause a further reaction in the second stage reaction. Also in the case of this sequential reaction, the use of the accurately weighed water in the first-stage reaction causes the subsequent sequential reaction to be properly performed, and thus the above-described thermodynamic theory is applied.
[0007]
From the above description, it will be understood that in the case of heating a food or the like utilizing the reaction between the exothermic agent and water, it is important to react with water weighed as accurately as possible based on the stoichiometric amount. . As a means for solving this problem, it has been conventionally proposed to use a plastic water bag filled with an amount of water necessary for reacting with a predetermined amount of exothermic agent, and has produced corresponding results.
[0008]
Furthermore, when heating a prepared food or the like using a heating agent, it is important to pay attention to food hygiene. In recent years, examples of heating foods using exothermic agents include traditional station valves, meals in private rooms at hotels and inns that dislike flame-burning fuel, home delivery to sick rooms and nursing homes, outdoor sports, etc. In addition, more and more local governments have stockpiled them in case of an emergency disaster in which the heating means such as gas and electricity is shut off.
[0009]
In any case, the exothermic agent should be used in an environment where there is an unspecified number of various people, or in the field, or in an environment where complex elements are mixed, compared to general households where the environmental situation is almost fixed There are many. In such an environment, it is desirable to heat the container without opening it so as not to be contaminated.
[0010]
As means for solving this, for example, Japanese Patent No. 2719097, Japanese Patent Application Laid-Open No. H11-292155, and Japanese Patent Application No. 2002-173902 generally disclose a heating container capable of containing a heating agent and water, and a heating container. In a heating container comprising a food container which is placed in a state where the heat generating container is hermetically sealed and can store food, and a lid attached to the food container, a predetermined amount of the heat generating agent is permeable bag. The exothermic agent bag enclosed in the bag and the water bag filled with water were connected by a drawstring that simultaneously cleaves, the two bags were stacked and housed in a container, and the drawstring was perforated on the wall surface of the heat-generating container. Disclosed is a heating container structured to be pulled out from a drawstring pullout hole.
[0011]
This prior art is desirable from the viewpoint of food hygiene because the exothermic agent and water can react without bringing the food into contact with the outside air while the container is sealed. However, the structure of the heat-generating container for reacting the heat-generating agent with water is too complicated and sophisticated, and a certain amount of knack is required to pull out the pulling string. In some cases, there is a drawback that the reaction between the exothermic agent and water is not completed because the reaction may be interrupted before the drawing is completely completed. Further, there is a disadvantage that the mechanism is complicated and the manufacturing cost is high.
[0012]
By the way, the manufacturing cost of the heat generating container of this prior art is about 10 times or more than the manufacturing cost of manufacturing the station valve container by a vacuum forming method using a highly versatile expanded polystyrene as a material for the station valve container. There may be cases where cost performance does not match at all.
[0013]
[Problems to be solved by the invention]
The problem to be solved by the invention is a heating container that heats food by utilizing the reaction between a non-flame-burning type chemical heating agent and water. On the other hand, water that is accurately weighed based on the stoichiometric amount is added to the non-flame-burning type chemical exothermic agent and reacted, and the food is cooked in the same condition no matter what the condition. It is an object of the present invention to provide a heating vessel having a very simple structure.
[0014]
[Means for Solving the Problems]
A heating container according to
[0015]
The heating container according to
[0016]
The heating container according to
[0017]
The heating container according to claim 4 is the container according to
[0018]
According to a fifth aspect of the present invention, in the heating container according to the first aspect, a concave portion formed by an inclined surface descending toward a receiving tray is provided at a central portion of a bottom wall of the water bag accommodating portion, and the concave portion is provided. Is provided with a water permeable hole at the center.
[0019]
A heating container according to a sixth aspect of the present invention is the heating container according to the first aspect, wherein the bottom wall of the water bag accommodating portion is formed by a curved surface descending toward the receiving tray, and a water permeable hole is provided at a central portion thereof.
[0020]
A heating container according to a seventh aspect is the heating container according to any one of the first to sixth aspects, wherein the water bag accommodating portion is formed by a partition plate and at least two vertical side walls.
[0021]
The heating container according to
[0022]
The heating container according to
[0023]
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION
Hereinafter, embodiments of the heating container of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.
[0024]
FIG. 1 is an exploded perspective view of the heating container of the present invention, and FIG. 2 is a cross-sectional view showing a usage form of the heating container shown in FIG.
[0025]
The heating container includes a saucer (1), a container body (3), and a lid (3). The materials of the saucer (1), the container body (2), and the lid (3) constituting the heating container are not particularly limited, but are desirably appropriately selected according to the application. That is, it is desirable to manufacture it from plastic when it is used for portable disposables such as station valves, and from porcelain or metal when it is used continuously in hotels and inns. However, as will be described later, since the heating container of the present invention penetrates the water bag breaking rod (18) having a pointed end from the lid (3), and breaks the water bag (9), When the lid (3) is made of a rigid body such as ceramics, metal, or wood, it is necessary to previously form a penetration hole for penetrating a tool for breaking the water bag.
[0026]
The saucer (1) accommodates a non-flame-burning type chemical heating agent filled bag (5) filled with a non-flame-burning type chemical heating agent at the bottom and reacts with water to generate steam, so-called steam generation. Container. In order to increase the use efficiency of steam, it is preferable that the opening (4) is formed by a wall surface expanding upward rather than by a vertical wall.
[0027]
The container body (2) accommodates the object (6) to be heated, and heats the object (6) with steam rising from the tray (1) as a steam generating container.
[0028]
A partition plate (7) is erected on the bottom wall of the container body (2), and the container body (2) is divided into at least two compartments of a heated object storage section (8) and a water bag storage section (9). It is divided. The water bag containing section (9) can accommodate a water bag (10) filled with water to be reacted with the non-flame-burning type chemical exothermic agent (5). When the partition plate (7) is formed integrally with the container body (2), when the water bag (10) is broken, water is completely prevented from flowing out to the heated object storage portion (8). This is preferable.
[0029]
The water bag (10) is formed by filling a paper or plastic bag with water weighed so as to react with the amount of the non-flame-burning type chemical exothermic agent and sealing the bag. When plastic is used as the material of the water bag (10), polyethylene is preferred from the viewpoint of the type of filler and food hygiene. The shape of the water bag (10) is not particularly defined, but if it is made of plastic, if it is simply a flat bag, it will freely and completely follow the shape of the water bag container (9). Occurs.
[0030]
A water-permeable hole (11) communicating with the receiving tray (1) is formed in the bottom wall of the water bag containing portion (8). The shape and number of the water-permeable holes (11) are not particularly limited, but a plurality of water-permeable holes (11) are desirably provided in order to increase the water-permeability to the tray (1).
[0031]
The steam generated by the reaction between the non-flame-burning type chemical heating agent (5) and water is introduced into the side wall (12) of the heated object storage part (8) into the heated object storage part (8). A steam inlet (13) is provided. In FIG. 1, the steam introduction hole (13) is a recess formed in the side wall (12) of the heated object accommodation portion (8), but may be provided in the bottom wall (14). Further, in order to increase the efficiency of introducing steam, it is preferable to provide both the side wall (12) and the bottom wall (14).
[0032]
When the steam introduction hole (13) is provided on the bottom wall (14) of the heated object storage part (8), the steam heats the heated object (6), then becomes water, and seeps out of the heated object (6). Since it is dripped into the saucer (1) from the steam introduction hole (13) together with the various juices to be heated, the taste and flavor of the object to be heated (6) are prevented from being impaired.
[0033]
It is preferable that the side wall (15) of the water bag housing section (9) is a flat wall so that the volume of the water bag housing section (9) is as large as possible.
[0034]
The inner surface of the peripheral edge (16) of the lid (3) is formed so that the inner surface of the peripheral edge (16) of the lid (3) can be completely covered with the container main body (2). It is desirable to mold so as to be in close contact with the outer surface of the substrate. Thereby, the generated steam is prevented from leaking from the container, and the use efficiency of the steam is improved.
[0035]
A water bag breaking rod penetration hole (19) through which a water bag breaking rod (18) penetrates is formed at a location corresponding to the water bag accommodating portion (9) of the lid (3). The water bag breaking bar (18) has a pointed end so as to break the water bag (10). When the lid (3) is formed of plastic, for example, foamed polystyrene, it is not necessary to provide the water bag breaking rod penetration hole (19), but the lid (3) is made of a rigid body such as ceramic, metal, or wood. In the case of manufacturing, it is necessary to previously drill a water bag breaking rod penetration hole (19).
[0036]
It is not preferable from the viewpoint of food hygiene if the water bag breaking rod penetration hole (19) is always kept open. Therefore, the opening of the water bag rupture rod penetration hole (19) should be sealed with the water bag rupture rod penetration hole sealing material (19a) to prevent germs, contaminants, etc. from entering the container before use. Is preferred. As the material of the water bag rupture rod penetration hole sealing material (19a), paper or plastic film can be used as long as it seals the opening of the water bag rupture rod penetration hole (19) and can be easily peeled off at the time of use. It is not particularly limited.
[0037]
FIG. 3 is a cross-sectional view showing another embodiment of the present invention. FIG. 4 is a partially cutaway perspective view of a tray used in the embodiment shown in FIG.
[0038]
As shown in FIGS. 3 and 4, frame walls (20), (21), (22), and (23) are erected on the bottom wall of the tray (1), and the surrounding frame (24) is provided. Is formed. The bottom wall (25) of the surrounding frame (24) has an inclined surface that descends from the corresponding frame wall (20) immediately below the water bag containing section (10) toward the direction of the facing frame wall (21). Has become.
[0039]
The non-burning type chemical heating agent storage bag (5) is arranged along the inclined surface of the bottom wall (25) of the enclosure (24). By providing the enclosing frame (24) in the pan (1), the non-flame burning type chemical exothermic agent storage bag (5) is fixed in the enclosing frame (24). In addition, the water dripping from the water bag storage section (10) through the water permeation hole (11) does not spread to the entire bottom wall of the tray (1) but collects in the surrounding frame (24). As a result, the efficiency of use of water is increased, and the reaction between the non-flame-burning type chemical exothermic agent and water is accelerated.
[0040]
The method of forming the frame walls (20), (21), (22) and (23) standing upright on the bottom wall of the pan (1) is not particularly limited, but it is preferable that the frame is integrally formed with the pan (1). . This eliminates water leakage from the surrounding frame (24) and reduces manufacturing costs.
[0041]
FIG. 5 is a perspective view showing another embodiment of the water bag containing portion (9) formed in the container body (2) of the present invention. In FIG. 5, opposed side walls (26) and (27) in the width direction of the water bag housing portion (9) are formed by inclined surfaces that descend toward the width direction of the water bag housing portion (9). In addition, a water permeable hole (28) is provided at the center of the water bag containing section (9). By making the water bag accommodating portion (9) such a structure, the water bag (10) fits well in the water bag accommodating portion (9), and the water permeable hole (9) is formed in the water bag accommodating portion ( There is an advantage that only one piece needs to be provided in the central part of 9).
[0042]
FIG. 6 is a perspective view showing another embodiment of the water bag containing portion (9) formed in the container body (2) of the present invention. As shown in FIG. 6, in the water bag storage section (9), the side walls (28) and (29) opposed to each other in the width direction of the water bag storage section (9) have the width of the water bag storage section (9). And is formed by four inclined surfaces (30), (31), and (32), (33), which incline toward the direction and descend toward the center of the water bag containing portion (9). A water permeable hole (11) is provided in the center.
[0043]
By making the water bag accommodating portion (9) have such a structure, the water bag (10) can be easily accommodated in the water bag accommodating portion (9), and the water permeable hole (9) can be inserted into the water bag accommodating portion (9). It is sufficient to provide one at the center part, and even if the place where the water bag storage part (9) is broken is slightly shifted from the center part, the four slanted surfaces (29), (30), (32), (33) The advantage is that water is collected in the water permeable holes (9).
[0044]
FIG. 7 is a perspective view showing another embodiment of the water bag containing portion (9) formed in the container body (2) of the present invention. FIG. 8 is a partial cross-sectional view taken along the line AA of FIG. In FIG. 7, the bottom wall (34) of the water bag containing section (9) is formed as a flat surface. At the center of the bottom wall (34), there is provided a recess (38) having a triangular cross section formed by inclined surfaces (35), (36) and (37) descending toward the tray (1). is there. A water permeable hole (11) is formed in the center of the recess (38).
[0045]
A water bag (10) having the same cross-sectional shape is fitted into the recess (38). By breaking the water bag (10) with the water bag breaking rod (18), the water is completely dropped onto the tray without waste.
[0046]
Since the water bag (9) has such a structure, the water bag (10) is fixed in the concave portion (38), so that even if the heating container is slightly tilted, the water bag (10) is It does not slip out of the recess (38).
[0047]
In this embodiment, the cross-sectional shape of the concave portion (38) is formed as a triangle, but the shape is not particularly limited. For example, a square, inverted polygon, hemisphere, or the like can be arbitrarily selected.
[0048]
Also in the case of this embodiment, the shape of the water bag (10) accommodated in the recessed portion (38) is not particularly limited, but in order to maximize the effects of this embodiment, the water bag It is desirable that the cross-sectional shape of (10) and the cross-sectional shape of the recess (38) be the same so that the water bag (10) is completely tightly accommodated in the recess (38).
[0049]
Also in the case of this embodiment, the material of the water bag (10) is not particularly limited.However, in order to maximize the effect of this embodiment, the water bag (10) should be made of a material having shape retention. For example, it is preferable that the cross-sectional shape of the concave portion (38) is completely the same as that of the concave portion (38), for example, by manufacturing from paper.
[0050]
FIG. 9 is an exploded perspective view showing another embodiment of the present invention. In FIG. 9, the receiving tray (1), the container body (2), and the lid (3) are formed by wall surfaces having a curved surface such as a circular or elliptical shape.
[0051]
The container main body (2) is divided by a partition plate (7) into at least two sections of a heated object storage section (8) and a water bag storage section (9). The bottom wall of the water bag storage part (9) is formed by a curved inclined surface which is entirely lowered toward the tray, and has a water-permeable hole (11) at the center thereof.
[0052]
Also in the case of this embodiment, the shape of the water bag (10) is not particularly limited, but in order to maximize the effect of this embodiment, the bottom shape of the water bag (10) is It is desirable to form with the same curved surface as the curved surface of the accommodation part (9). As a result, the water bag (10) is accommodated in the water bag accommodating portion (9) in close contact.
[0053]
As described above, the embodiments of the present invention have been mainly described with respect to a rectangular, circular, or elliptical container. However, the present invention relates to containers of any shape, for example, a triangle, a pentagon or more polygon, at least one The present invention can be applied to a container having a curved surface, such as a Tama-shape, or a deformed shape imitating various character products.
[0054]
In addition, as for the materials, the tray (1), the container body (2), and the lid (3) have been described as being made of the same material, but they may be made of different materials.
[0055]
【The invention's effect】
According to the first aspect of the present invention, water that is accurately weighed based on the stoichiometric amount of the non-flame-burning type chemical heating agent is added to the non-flame-burning type chemical heating agent without opening the container. In any situation, the food can be easily cooked in a similar state.
[0056]
According to the second aspect of the present invention, the non-flame-burning type chemical exothermic agent storage bag is fixed in the surrounding frame. In addition, the water dripping from the water bag storage section through the water-permeable hole is not diffused to the bottom wall of the saucer, but is all collected in the surrounding frame. The rise of the reaction between the baking-type chemical exothermic agent and water is accelerated.
[0057]
According to the third aspect of the present invention, the water bag can be easily accommodated in the water bag accommodating portion, and one water-permeable hole may be provided at the center of the water bag accommodating portion.
[0058]
According to the invention as set forth in claim 4, the water bag can be easily accommodated in the water bag accommodating portion, and only one water-permeable hole may be provided at the center of the water bag accommodating portion. Even if it is slightly deviated from the center, water is collected from the four inclined surfaces into the water-permeable holes.
[0059]
According to the invention as set forth in
[0060]
According to the invention as set forth in
[0061]
According to the seventh aspect of the present invention, since the water bag accommodating portion is formed by the partition plate and at least two vertical side walls, it can be applied to a polygonal heating container including a triangle.
[0062]
According to the eighth aspect of the present invention, since the water bag accommodating portion is formed by the partition plate and the side wall having at least one curved surface, a complicated shape having a circular, elliptical, or curved surface is provided. Can be applied to heating containers.
[0063]
According to the invention as set forth in
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is an exploded perspective view of one embodiment of a heating container of the present invention.
FIG. 2 is a longitudinal sectional view showing a use mode of the heating container of the present invention shown in FIG.
FIG. 3 is a longitudinal sectional view of another embodiment of the heating vessel of the present invention.
4 is a partially cutaway perspective view of a tray used in the heating container of the present invention shown in FIG.
FIG. 5 is a perspective view of another embodiment of a saucer used for the heating container of the present invention.
FIG. 6 is a perspective view of another embodiment of a saucer used for the heating container of the present invention.
FIG. 7 is a perspective view of another embodiment of a saucer used for the heating container of the present invention.
FIG. 8 is a partial cutaway view taken along the line AA of FIG. 7;
FIG. 9 is an exploded perspective view of another embodiment of the heating container of the present invention.
[Explanation of symbols]
(1) saucer
(2) Container body
(3) Lid
(4) Pan opening
(5) Non-flame firing type chemical heating agent filled bag
(6) Heated object
(7) Partition plate
(8) Heated object storage section
(9) Water bag storage section
(10) Water bag
(11) Water permeable hole
(12) Outer wall of object to be heated
(13) Steam inlet
(14) Container body bottom wall
(15) Water bag storage side wall
(16) Lid edge
(17) Container top edge
(18) Water bag break bar
(19) Water bag break rod penetration hole
(19a) Water bag break rod penetration hole sealing material
(20) (21) (22) (23) Frame wall
(24) Enclosure bottom wall
(25) Inclined frame slope
(26) (27) Inner side wall of water bag storage section
(28) (29) Inner side wall of water bag storage section
(30) (31) Slope of inner wall of water bag storage
(30) (33) Slope of inner wall of water bag storage
(34) Bottom wall of water bag storage section
(35) (36) (37) Concave slope
(38) Recess
Claims (9)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002362482A JP2004189321A (en) | 2002-12-13 | 2002-12-13 | Heating container |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002362482A JP2004189321A (en) | 2002-12-13 | 2002-12-13 | Heating container |
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Family Applications (1)
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| Country | Link |
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