JP2003033281A - グリル - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 本発明は被加熱物を調理するグリルにおい
て、被加熱物から飛散、滴下する油脂を確実にグリル皿
へと導くことを課題とするものである。 【解決手段】 加熱庫壁面１２から下部加熱用バーナ１
３を覆う庇部１９の上方に突起２０を設け、庇部１９を
覆うカバー１８とに隙間ａを形成すると共に、庇部１９
とカバー下方端面２１とに隙間ａより大きい開口ｂを構
成することにより飛散、滴下した油脂などを容易にグリ
ル皿１７に導くものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、加熱庫内で魚など
の被調理物を加熱するグリルに係わるものである。

【０００２】

【従来の技術】従来のこの種のグリルは図６に示すよう
に、下部加熱用バーナ１を覆う庇部２と庇部２の断面形
状に沿わせたカバー３を着脱自在に載置するように構成
されている。

【０００３】上記従来のグリルでは、被加熱物４から飛
散した油脂がカバー３を伝い、矢印で示すように下部加
熱用バーナ１の庇部２とカバー３の隙間へ毛細管現象に
より浸透してしまう。

【０００４】このため調理時に高温に加熱された油脂は
凝固して、固着してしまい手入れの際に各部品の着脱性
が損なわれ、更には蓄積凝固した油脂を下部加熱用バー
ナ１の火炎で加熱し、引火して継続的な火炎を形成し、
使用者に不安を抱かせることとなり、また長期使用にお
いて下方に伝わる油脂などが下部加熱用バーナ１に至
り、加熱用火炎を形成する吹き出し部５をも閉塞すると
いう問題があった。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、上記従来例
の問題点に鑑み、被加熱物から飛散する油脂が下部加熱
用バーナの周辺に付着せず、従って手入れが容易であ
り、かつ不安感を抱かせるような異常な火炎が発生する
ことのないグリルを実現しようとするものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
するため下部加熱用バーナを覆う庇部と前記庇部に載置
したカバーとの間に隙間を設けると共に、カバー下方端
面と下部加熱用バーナを覆う庇部との間に開口を設け、
前記開口は前記隙間の寸法よりも大きい寸法として構成
したものである。

【０００７】上記発明によれば被加熱物から飛散した油
脂などはカバーを伝って下降しカバー下方端面から庇部
へと侵入することなく、カバー下方端面からグリル皿へ
と滴下させることができる。

【０００８】

【発明の実施の形態】本発明の目的は各請求項に記載し
た構成を実施の形態とすることにより達成できるもので
あり、以下にはその構成と作用とを併記して発明の実施
の形態を説明することとする。

【０００９】本発明の請求項１記載の発明に係るグリル
は、加熱庫に形成された下部加熱用バーナを覆う庇部
と、前記庇部を覆うカバーとの間に隙間を形成させると
共にカバー下方端面と前記庇部との間に、前記隙間より
大きい寸法の開口を構成することにより、飛散した油脂
などがカバー下方端面より庇部へと伝わることなく、ま
たは毛細管現象によって庇部とカバーとの間に侵入する
ことを防ぎ、カバー下方端面よりグリル皿に滴下するこ
ととなる。従って被加熱物から飛散した油脂などが下部
加熱用バーナ周辺に付着することがない。

【００１０】また、本発明の請求項２記載に係るグリル
は、前記請求項１記載に係るグリルにおいてカバー下方
端面に下部加熱用バーナに平行して凹凸を設けることに
より、飛散した油脂などがカバー下方端面に表面張力で
幅広く滞溜することを防ぎ、油脂などが容易に下方に滴
下することを促すことができる。

【００１１】また、カバー下方端面の凹凸形状変化によ
り滴下の位置を特定することも可能となる。

【００１２】

【実施例】以下、本発明の実施例について、図面を用い
て説明する。

【００１３】（実施例１）図１、図２は本発明の実施例
１におけるグリルを示す要部断面図である。

【００１４】図１、図２において、１１は加熱庫側壁面
１２を備えた加熱庫、１３は下部加熱用バーナで加熱庫
１１の下方に配設されていて被加熱物１４の下方を加熱
するものである。１５は上部加熱用バーナで焼き網１６
上に載置される被加熱物１４の上方を加熱するものであ
る。１７は焼き網１６を載置するグリル皿、１８は加熱
庫側壁面１２に重ねて設けたカバーであり、下部加熱用
バーナ１３を覆う加熱庫側壁面１２に形成した庇部１９
に重なる部分を備えている。

【００１５】次に動作、作用について図３の要部詳細図
において説明すると、庇部１９に突起２０を設けること
により、庇部１９に載置するカバー１８と庇部１９との
間に隙間ａが形成される。庇部１９とカバー下方端面２
１には前記隙間ａより大きい寸法の開口ｂが形成されて
いる。上部加熱用バーナ１５、下部加熱用バーナ１３に
よって焙焼された被加熱物１４から飛散、滴下した油脂
などは直接或いは焼き網１６を伝いカバー１８に至る。
滴下した油脂などはカバー１８の傾斜に沿い、カバー下
方端面２１に至る。カバー下方端面２１に溜まった油脂
などは前記開口ｂにより庇部１９に至ることなく自重で
滴下することとなる。仮にカバー下方端面２１に溜まっ
た油脂などが裏伝いした場合があっても、前記隙間ａに
より庇部１９へ伝うことは防がれることとなる。従って
被加熱物１４から滴下した油脂などは下部加熱用バーナ
１３に付着することなくグリル皿１７に滴下するので、
手入れ作業がし易いものである。

【００１６】尚、本実施例１では突起２０を庇部１９に
設け、庇部１９とカバー１８との間に隙間を形成した
が、この突起２０にかえて隙間形成体を庇部１９とカバ
ー１８との間に存在させてもよい。

【００１７】（実施例２）図４、図５は本発明の実施例
２におけるグリルを示す斜視図である。

【００１８】本実施例２において実施例１と異なる点
は、カバー下方端面２１が下部加熱用バーナ１３に平行
して凹凸状に形成されている点である。

【００１９】次に作用について説明すると、カバー１８
に滴下した油脂などはカバー下方端面２１に溜まるが、
端面形状に凹凸を設けることにより油脂などが凸部２１
ａに集中し自重で滴下し、滴下時間も短縮されることと
なり、一層固着は防止されることになる。

【００２０】また、図５に示すようにカバー下方端面２
１の凸部２１ｂを意図的に変えることにより、油脂など
の滴下位置を任意に規制することが可能となる。

【００２１】

【発明の効果】以上説明したように請求項１、２に記載
の発明によれば、被加熱物から飛散、滴下した油脂など
を確実にグリル皿へと導くことができ、カバーの固着防
止ができ、滞溜された油脂などへの引火を防止し、下部
加熱用バーナの火炎の継続的な確保を図ることができ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例１におけるグリルの側面断面図

【図２】同正面断面図

【図３】同要部拡大断面図

【図４】本発明の実施例２におけるグリルの要部斜視図

【図５】本発明の実施例２における他の実施の形態のグ
リルの要部斜視図

【図６】従来のグリルの要部拡大断面図

【符号の説明】

１、１３ 下部加熱用バーナ ２、１９ 庇部 ３、１８ カバー １１ 加熱庫 １２ 加熱庫側壁面 １５ 上部加熱用バーナ １６ 焼き網 １７ グリル皿 ２０ 突起 ２１ カバー下方端面 ２１ａ、２１ｂ 凸部 ａ 隙間 ｂ 開口

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 被調理物を収納して加熱調理するための
   加熱庫と、被調理物を載置する焼き網と、前記焼き網を
   載置するグリル皿と、前記焼き網の上方に熱気もしくは
   輻射熱を供給する上部加熱用バーナと、前記焼き網の下
   方に熱気を供給するために火炎を横方向に吹き出して燃
   焼する下部加熱用バーナとを備え、前記下部加熱用バー
   ナを覆う庇部を前記加熱庫側壁面より中央方向に下方傾
   斜させて形成し、前記庇部を覆い、かつ着脱自在なカバ
   ーを配設したグリルであって前記庇部と前記カバー部と
   の間に隙間を形成し、前記カバーのカバー下方端面は前
   記庇部より前記グリル皿の方向に突出し、かつ前記カバ
   ー下方端面と前記庇部との間には前記庇部と前記カバー
   との間に形成した前記隙間より大きい寸法の開口を構成
   したことを特徴とするグリル。
2. 【請求項２】 カバー下方端面を凹凸形状とした請求項
   １記載のグリル。