JP2002119940A - 生ゴミ消滅処理方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 生ゴミをハイスピードで分解し消滅し、しか
も悪臭を発生を防止した生ゴミの処理方法を提供する。 【解決手段】 生ゴミを、コーヒー粕と木材チップの混
合物あるいはさらに蛭石焼成粉末または米糠を単独ある
いはその両者を複合添加した混合物を収容する暖温雰囲
気条件下のゴミ攪拌処理槽内に投入した後、攪拌しなが
ら、分解し消滅する生ゴミの処理方法。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、一般家庭の他に食
品加工工場やホテルなどの厨房から廃棄される生ゴミか
ら悪臭を放出する事なくハイスピードで分解消滅する、
生ゴミの処理方法に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】家庭や食品加工工場などから廃棄される
野菜屑、魚の骨、残飯などの生ゴミは、ビニール製ゴミ
袋に詰められて廃棄物業者に渡した後焼却処理し埋め立
てる方法、生ゴミ収容槽に好気性微生物を混合し攪拌し
ながら腐葉土にする方法、さらには排水槽に連結した回
転刃で粉砕した後排水口から下水道に流す方法など、各
種の方法で処理されている。それぞれの処理法には、次
の様な問題があった。焼却処理は、焼却炉で大量の生ゴ
ミを一度に短時間処理する事が出来るが、生ゴミが多量
の水分あるいは塩分を含有するため、ダイオキシンが発
生し難い高温度で多量の助燃剤を使用して焼却しなけれ
ばならない操業条件から、高層煙突や耐火炉体構造など
の築造に伴う建設費の増大、高温度の熱によって焼却炉
の損傷が早められるため炉体稼動費や炉体補修費など、
炉体維持費に膨大な費用が嵩む問題があった。さらに焼
却炉で発生した焼却灰を廃棄する埋立地を確保しても、
地域周辺の環境汚染や悪臭など二次的問題を発生する問
題があった。また好気性微生物による処理方法も処理中
に絶えず悪臭を放ち腐葉土になるまでに長時間（８〜４
８時間）要する問題があり、さらにまた回転刃による粉
砕処理方法も下水道を詰まらせる問題があった。

【０００３】この様な諸々の問題から、最近では生ゴミ
に乳酸菌、放線菌などの好気性微生物を混合し攪拌しな
がら生ゴミを分解し、さらに乾燥してコンポスト化（堆
肥化）して再利用する生ゴミ処理方法が開発されてい
る。例えば特開平６−６４７０４号公報には「通性嫌気
性微生物による乳酸発酵を主体とする分解過程でゴミを
処理する工程、該ゴミの水切りと脱水工程、真空乾燥す
る工程を経た後、乾燥ゴミに肥効成分を添加する工程か
らなる生ゴミの処理と再利用を目的とした生ゴミ処理方
法」、特開平１１−３１９７８４号公報には「生ゴミを
密閉容器に入れて乳酸発酵させて細かく分解させた後、
生ゴミを圧搾して液分を除去し、生成する乳酸を回収す
ると共に生ゴミの減重化を図る生ゴミの処理方法」、特
開２０００−１０７７２２号公報には「破砕した生ゴミ
に焼成貝殻粉、鉱物製生石灰、焼成貝殻活性炭、乾燥オ
カラ粉あるいはこれの表面を油脂類でコーティングした
粉体処理剤のいずれか１種を添加し、加熱しつつ攪拌と
混合を繰り返す、生ゴミの処理方法」など生ゴミ処理方
法の他に、生ゴミを切断しつつ６０〜７０℃に加熱し攪
拌し分解速度を早める生ゴミ処理装置も開発されてい
る。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上記の様に従来から開
発されている生ゴミ処理方法は、その殆どが微生物の自
然発酵により炭酸ガスと水に分解し消滅するもので、生
ゴミを処理する有効な手段である。しかしながら、微生
物が発酵完熟するまでに８〜４８時間の長時間を要する
問題から、生ゴミを短時間で処理できない問題があっ
た。また生ゴミを短時間処理するためには、活性度が高
く高濃度に加工した微生物製剤を大量に添加しなければ
ならない問題、さらには生ゴミの分解処理中に放つ悪臭
から臭気対策が不可欠な問題、さらにまた廃棄放置後あ
るいは有機質肥料散布後に蝿が発生する問題など、生ゴ
ミ処理方法にまたリサイクル性に問題があった。

【０００５】本発明者らは、上記の様に従来から開発さ
れている生ゴミ処理方法の諸問題を解消しまた最終的に
コンポスト化し再利用される事を目的に種々検討した結
果、コーヒー粕と木材チップの混合物、さらに必要によ
っては蛭石焼成粉末または米糠あるいはその両者を混合
した物の中で生ゴミを処理すると、生ゴミに微生物を追
加する事なく悪臭を放つ事もなく、大量の生ゴミがハイ
スピードで分解し消滅し、しかもそれらの混合物が長期
間連続して生ゴミ分解消滅能力を有する事を知見した。
本発明は、この知見に基づいて構成したものである。

【０００６】

【課題が解決するための手段】その要旨は、生ゴミを、
コーヒー粕と木材チップの混合物あるいはさらに蛭石焼
成粉末または米糠を単独あるいはその両者を複合添加し
た混合物を収容する暖温雰囲気条件下のゴミ攪拌処理槽
内に投入した後、攪拌しながら、分解消滅処理する生ゴ
ミ消滅処理方法である。

【０００７】

【発明の実施の形態】以下、本発明の生ゴミ処理方法に
ついて詳細に説明する。食品加工工場、ホテル、レスト
ラン、給食センター、食堂や病院などの厨房から廃棄さ
れる魚類、肉類、野菜類や果物や残飯などの生ゴミを、
コーヒー粕と木材チップの混合物、必要によってはさら
に蛭石焼成粉末または米糠を単独あるいはその両者を複
合添加した混合物を収容する暖温雰囲気条件下の、ゴミ
攪拌処理槽内に投入する。生ゴミの大きさについては、
特に限定するものではないが、コーヒー粕と木材チップ
の混合物などに絡ませ、本発明が目的の生ゴミの分解と
消滅がハイスピードで達成できるためには細く切断する
事が好ましい。珈琲（コーヒー）粕とは、アラピカ種や
リペリカ種などの木から採取した種子の果肉と果皮を除
き焙煎し、小砕した嗜好飲料原料すなわちコーヒー豆に
熱水または温水を注ぎ、透過する浸液から分離したエキ
ス分を抽出した残渣物であり廃棄する粕である。コーヒ
ー粕には微生物の代謝に必要なアデノシントリリン酸
（ＡＴＰ）やアデノシジリン酸（ＡＤＰ）を生体内で合
成するのに必要な有機リン化合物を多く含有するため、
放線菌や一般微生物が大量に付着しており、中でも野菜
や果物などのセルロース（繊維）を効率よく分解する放
線菌のセルロース分解菌をはじめ、リグニン類似物質を
高効率で分解するリグニン分解菌、米飯やパンなどの澱
粉を分解する炭化水素分解菌など有用な微生物を多く含
んでいるため、生ゴミの分解消滅効果が著しく発揮す
る。またコーヒー粕には、粗繊維を３０％以上も含有す
る。この繊維が、難分解性のリグニンの類似物質によっ
て固定化されて一般の炭化水素分解菌では分解され難く
なるため、長時間にわたる生ゴミ分解消滅効果を保有
し、しかも人を遠ざける程の嫌な悪臭を放つ事もない。
この様な作用効果を奏するコーヒー粕は、本発明におい
て生ゴミを分解消滅するに必要な有用微生物の供給源で
あり、最終的にコンポスト化に有効な主骨材の一つとし
て使用し、コーヒーの種子や原産地の種類に限定される
ものではなく、如何なるコーヒー豆の粕でもよい。

【０００８】さらに本発明においては、主骨材の他の一
つとして、木材チップを使用する。生ゴミの分解消滅処
理には、コーヒー粕単独の使用でも可能である。しかし
ながら、生ゴミに含まれる水分や生ゴミが分解する際に
生成する水分によって、コーヒー粕が泥状化して空気の
供給が困難となって嫌気性化し、コーヒー粕の持つ上記
した作用効果の性能が完全に消失され、さらには嫌気性
微生物が繁殖して嫌気性発酵を起こし、悪臭を放出する
原因になる。これらの問題や原因を消失するために、本
発明においては木材チップを共用する。木材チップとは
木材を小片にしたもので、チップ原木には間伐材の小径
生木、山林残廃材、合板工場や家具工場の廃材、包装箱
や住宅の解体材、製材時の剥皮など、木の種類や状態に
限定される事なく使用される。中でも、芳香臭を有する
杉や檜などは生ゴミの悪臭をマスキングするため好まし
いが、白蟻防除剤を塗布した住宅解体材を使用する場合
は白蟻防除剤が生ゴミを分解する微生物の機能を失う懸
念があるので十分な注意が必要である。すなわち、コー
ヒー粕と木材チップを混合して収容したゴミ攪拌処理槽
内に生ゴミを投入して使用すると、コーヒー粕の表面に
生ゴミの水分を吸着しても、隣接する木材チップ間で生
じた間隙内に空気が流れ込みまた木材チップの繊維内の
微小な空隙に入り込んだ空気によって、嫌気性が防止さ
れる。このため、生ゴミを分解する好気性微生物の機能
が失われる事なく、生ゴミの酸化分解を保進し発熱して
好気性微生物の活性化に必要な温度に上昇し、生ゴミの
分解と消滅速度を速める効果を奏する。

【０００９】なお、木材チップの大きさについては、本
発明において特に限定するものではないが、おが屑の様
に５ｍｍ未満の細かいものは、生ゴミから排出される水
分を排除するに必要な空気が不足し、泥状化する懸念が
ある。また３０ｍｍを越える過剰な大きさでは、上記し
た木材チップの作用効果を著しく減退するものではない
が、ゴミ攪拌処理槽のインペラ（攪拌翼）を損傷する問
題がある。従って、本発明において木材チップの大きさ
は５〜３０ｍｍが好ましい。コーヒー粕と木材チップの
混合比についても特に限定するものではないが、生ゴミ
を分解する必要な有用微生物をコーヒー粕から供給し、
木材チップから程よい空気を供給し、該有用微生物の機
能を失う事がなく生ゴミの分解消滅速度を速め、コンポ
スト化においても悪臭を放出しない環境を維持するため
には、両者の作用効果を相殺しない混合量で、全容量を
１００容量部とした時、コーヒー粕と木材チップの混合
比は２０：８０から８０：２０が好ましい。

【００１０】さらに本発明は、前記した本発明が目的の
達成を速めるため、上記のコーヒー粕と木材チップの混
合物に蛭石焼成粉末または米糠を単独あるいはその両者
を複合添加した混合物を、暖温雰囲気条件下のゴミ攪拌
処理槽内に収容し、生ゴミを投入してもよい。蛭石焼成
粉末は、黒雲母が加水変質して出来た鉱石すなわち蛭石
を高温度で焼成した後粉砕し粉末化（顆粒物も含む）し
たもので、ミネラル栄養分となる鉄、マグネシウム、カ
リウム、カルシウム、亜鉛などがそれぞれ複合物の形で
存在するため水に難溶性であるが、有機物が微生物によ
って炭酸ガスと水に好性分解する過程において有機酸を
生成し、この有機酸がミネラル栄養分と反応して有機塩
（石鹸）に変わり、この石鹸が溶解してコーヒー粕に付
着する微生物に摂取されるため、生ゴミの分解が促進す
る効果を奏する。米糠は、玄米を精米するときに取れる
果皮や種皮などを混合するもので、多くのフィチン酸成
分を含んでいる。この米糠をコーヒー粕と木材チップの
混合物さらに蛭石焼成粉末を含む混合物に混合すると、
フィチン酸成分の作用によりコーヒー粕に付着する放線
菌のセルロース分解菌などの有用な微生物の活性化と蛭
石焼成粉末の摂取効果も相まって増殖速度を促進して生
ゴミの分解性能を高め、コーヒー粕の長時間使用効果を
奏する。また蛭石焼成粉末または米糠の混合比について
も特に限定するものでないが、コーヒー粕と木材チップ
の混合物の全容量を１００容量部として、コーヒー粕お
よび木材チップの作用効果を減衰させない範囲でしかも
蛭石焼成粉末などの作用効果を奏する範囲、すなわち１
〜１０の混合比で混合する事が好ましい。

【００１１】上記の様な混合物を収容する暖温雰囲気条
件下のゴミ攪拌処理槽内に生ゴミを投入した後あるいは
投入しながら、大気中の雰囲気で攪拌しあるいは強制的
に空気を送給しながら攪拌し、混合物層の内部まで空気
を送り込みつつ、生ゴミの分解と消滅処理をする。この
場合の暖温雰囲気条件についても、好気性微生物による
生ゴミの分解消滅反応によってゴミ攪拌処理槽内の温度
はかなり上昇するため特に限定するものではないが、終
始安定した生ゴミ分解消滅処理するためには、その温度
は５０〜６０℃が好ましい。この温度範囲では、好気性
微生物の機能が活発になるため生ゴミの分解が保進さ
れ、生ゴミから発生する水分さらにコーヒー粕など混合
物素材に吸着した水分の蒸発も順調に行われ、生ゴミの
攪拌も容易となるためより多くの空気を生ゴミ処理槽内
に送り込む事ができる。

【００１２】なお、本発明において使用するゴミ攪拌処
理槽の構造についても特に限定するるものでなく、一般
に市販されているものあるいは開発されている例えば特
開平９−１１７７３９号公報や特開平１１−２３５５６
６号公報などの様に、攪拌翼や槽内ヒーターを備えた生
ゴミ収容槽の容器に送風機や脱臭機などの付帯機器を設
けた生ゴミ処理装置を使ってもよい。

【００１３】次に、本発明の実施例について説明する。

【実施例１】コーヒー粕（７０Ｌ）と大きさ５〜１０ｍ
ｍに細片した木材チップ（杉の木、１４０Ｌ）を混合し
た混合物を収容し温度５５℃に保持されたゴミ攪拌処理
槽内に、ホテルから排出された生魚一匹（体長６０ｃ
ｍ、重さ１ｋｇ）を含み野菜や牛肉や残飯など生ゴミ２
０ｋｇを投入した後、空気を送り込みながら、生ゴミを
分解処理した。ゴミ攪拌処理槽の稼動中は、生ゴミから
放つ悪臭が完全に消失し杉の木の香りを漂わせながら、
２時間程度で生ゴミを分解し消滅した。生ゴミを分解消
滅した後のコーヒー粕と木材チップの混合物は、少しの
泥状化現象を起こす事なく、生ゴミ投入前の状態に戻っ
ている。

【実施例２】コーヒー粕（１００Ｌ）と大きさ６〜１０
ｍｍに細片した木材チップ（杉の木、１００Ｌ）に蛭石
焼成粉末（粉度１ｍｍ以下）１０Ｌを配合した混合物を
収容し温度５８℃に保持されたゴミ攪拌処理槽内に、工
場の食堂から排出された生イカに魚骨、野菜、牛肉や残
飯などが混ざり合った生ゴミ２０ｋｇを投入した後、空
気を送り込みながら、生ゴミを分解処理した。ゴミ攪拌
処理槽の稼動中は、生ゴミから放つ悪臭が完全に消失し
杉の木の香りを漂わせながら、１時間程度で生ゴミを分
解し消滅した。生ゴミを分解消滅した後のコーヒー粕の
混合物は、少しの泥状化現象を起こす事なく生ゴミ投入
前の状態に戻り、再び同様の生ゴミ２０ｋｇを投入し
た。この様な処理も一日４回を繰り返した後、生ゴミを
投入する事なく、混合物に空気を積極的に送り込みなが
ら攪拌しつつ、水分を除去する乾燥を１時間施し、翌日
も同様の処理を施して８日間連続稼動した。その間、生
ゴミの投入回数は４回、生ゴミ投入量は８０ｋｇ、悪臭
を放つ事もなくさらに延長して使用される状況にある。

【実施例３】コーヒー粕（１４０Ｌ）と大きさ５〜１０
ｍｍに細片した木材チップ（杉の古木材７０Ｌ）に米糠
１Ｌを配合した混合物を収容し温度５５℃に保持された
ゴミ攪拌処理槽内に、病院の食堂から排出された生魚三
匹（一匹の体長４０ｃｍ、重さ０．８ｋｇ）を含み野菜
や芋や残飯など生ゴミ２０ｋｇを投入した後、空気を送
り込みながら、生ゴミを分解処理した。ゴミ攪拌処理槽
の稼動中は、生ゴミから放つ悪臭が完全に消失し杉の木
の香りを漂わせながら、１時間程度で生ゴミを分解し消
滅した。生ゴミを分解消滅した後のコーヒー粕と木材チ
ップの混合物は、少しの泥状化現象もなく、サラッとし
た状態にあった。

【実施例４】コーヒー粕（７０Ｌ）と大きさ５〜１０ｍ
ｍに細片した木材チップ（杉の木、１４０Ｌ）を混合し
た混合物に蛭石焼成粉末（粉度１ｍｍ以下）１０Ｌと米
糠５Ｌを配合した混合物を収容し温度５５℃に保持され
たゴミ攪拌処理槽内に、ホテルから排出された生魚にイ
カ、野菜、牛肉や残飯などが混在した生ゴミ２０ｋｇを
投入した後、空気を送り込みながら、生ゴミを分解処理
した。ゴミ攪拌処理槽の稼動中は、生ゴミから放つ悪臭
が完全に消失し杉の木の香りを漂わせながら、２時間程
度で生ゴミを分解し消滅した。この様な処理も１日５回
を繰り返した後も、少しの泥状化現象を起こす事なく生
ゴミ投入前の状態に戻っている。

【比較例１】レストランから排出された多量な野菜に魚
骨と残飯を混在した生ゴミ２０ｋｇを粉砕処理した後温
度５５℃に保持されたゴミ攪拌処理槽内に投入し、攪拌
しつつ乳酸発酵による分解処理を行った。分解処理中に
生ゴミから発生する悪臭は付近を漂わせながら、４時間
の分解処理後も小片化したとは言え生ゴミ状態に保たれ
ていた。

【００１４】上記した両者の試験結果を比較して明らか
な様に、本発明法（実施例１，２および３）は生ゴミを
完全に分解し消滅し、しかも分解消滅時間も比較例１に
較べて著しく短い時間で処理された。

【発明の効果】以上述べた様な本発明法によれば、コー
ヒー粕と木材チップの混合物さらに必要によっては蛭石
焼成粉末と米糠を混合した混合物の中で生ゴミを処理す
ると、生ゴミに微生物を追加する事なく、悪臭を放つ事
もなく、大量の生ゴミをハイスピードで分解消滅する。
また長時間にわたって連続稼動し続けても、高い生ゴミ
分解消滅能力を有し、生ゴミを完全処理する効果を奏す
る。またそれらの混合物は、長期間連続使用しても泥状
化する事もなく常にサラッとした状態にあるため、コン
ポスト化（堆肥化）し再利用できる特長も明らかであ
る。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 生ゴミを、コーヒー粕と木材チップの混
   合物を収容する暖温雰囲気条件下のゴミ攪拌処理槽内に
   投入した後、攪拌しながら、分解消滅処理する事を特徴
   とする生ゴミ消滅処理方法。
2. 【請求項２】 生ゴミを、コーヒー粕と木材チップの混
   合物に蛭石焼成粉末を混合して収容する暖温雰囲気条件
   下のゴミ攪拌処理槽内に投入した後、攪拌しながら、分
   解消滅処理する事を特徴とする生ゴミ消滅処理方法。
3. 【請求項３】 生ゴミを、コーヒー粕と木材チップの混
   合物に米糠を混合して収容する暖温雰囲気条件下のゴミ
   攪拌処理槽内に投入した後、攪拌しながら、分解消滅処
   理する事を特徴とする生ゴミ消滅処理方法。
4. 【請求項４】 生ゴミを、コーヒー粕と木材チップの混
   合物に蛭石焼成粉末と米糠を混合して収容する暖温雰囲
   気条件下のゴミ攪拌処理槽内に投入した後、攪拌しなが
   ら、分解消滅処理する事を特徴とする生ゴミ消滅処理方
   法。