JP2001340055A

JP2001340055A - 家畜、家禽類給餌方法および給餌用人工乳組成物

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Publication number: JP2001340055A
Application number: JP2001091591A
Authority: JP
Inventors: Kumiko Tachikawa; 久美子太刀川; Jiro Sasaki; 次郎佐々木; Masahiko Tabata; 雅彦把田; Katsuhiro Mamoto; 勝弘真許; Haruo Ogawa; 治雄小川
Original assignee: Nippon Paper Industries Co Ltd; Jujo Paper Co Ltd
Current assignee: Nippon Paper Industries Co Ltd; Jujo Paper Co Ltd
Priority date: 2000-03-31
Filing date: 2001-03-28
Publication date: 2001-12-11

Abstract

(57)【要約】【課題】家畜、家禽類の嗜好性を高め成長を促進し体
重増加を実現すると共に、幼若期の感染症及びそれに伴
う下痢症状を緩和することのできる家畜、家禽類給餌方
法および給餌用人工乳組成物。【解決手段】死亡率低減剤として、５’−ヌクレオチ
ドを含むことを特徴とする３〜９週齢の家畜、家禽類給
餌方法および給餌用人工乳組成物。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、家畜、家禽類の給
餌方法および給餌用人工乳組成物に関し、詳しくは５’
−ヌクレオチドを有効成分として家畜、家禽類の嗜好性
を高め成長を促進し体重増加を実現すると共に、幼若期
の感染症及びそれに伴う下痢症状を緩和し斃死を低減す
ることのできる家畜、家禽類の給餌方法およびその給餌
用人工乳組成物に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】近年、魚肉、食肉の需要はますます高ま
る傾向にあり、良質な食肉類を効率よく生産することが
非常に大切な課題である。一方で、わが国の水畜産にお
いては、その生産費のうち飼料費の占める割合が、海外
の畜産の先進国に比べて著しく高いことから、各畜種の
生産性を向上させ、しかも生産コストの低減を図ること
が重要になってきている。従って、栄養価が高く良質な
飼料の確保と、生産性向上のための効率的な飼育システ
ムの両立を図ることが、わが国の畜産の安定及び発展の
ために極めて重要である。

【０００３】そのような背景から、水畜産業界および各
研究機関等は家畜飼料の栄養学的側面に注目し、栄養価
が高く生産に大きく寄与する能力をもつ飼料の開発を積
極的に行うと同時に、生産効率を上げることを目的に、
家畜の飼育密度を高める傾向にある。これが飼育環境を
悪化させ、しばしば下痢症状や軟便症状を起こし更に斃
死する例が多い。

【０００４】また近年、幼豚や幼牛において早期離乳を
図り分娩・受胎の生産サイクルを高める為に生後３週間
頃に母乳から人工乳に切り替えることが一般的になって
いる。母乳の栄養成分が幼豚、幼牛の発育において最良
であるのは明らかだが、長期間の母乳飼育が親を著しく
消耗させ、また分娩・受胎の生産サイクルが長くなり生
産性が低下する等の不都合があるためである。しかし、
家畜及び家禽類の人工乳により飼食する幼若期は一般に
免疫機能等が十分でないため消化管系・呼吸器系の感染
症が発生しやすい。特に病原性の菌により下痢が発生、
毒素により斃死する例が多い。また一度このような感染
症が発生すると、高密度飼育のために蔓延しやすく、そ
の結果、経済的損失は極めて大きくなる。

【０００５】そこで従来から、早期離乳直後の幼畜の成
長を促進しかつ免疫機能を早期に獲得させる人工乳によ
る飼育が導入されている。人工乳は脱脂粉乳や小麦粉を
主体としたものであるため、嗜好性が悪く、摂餌量が少
なく発育に難点がある。更に現状では病原性の菌が生産
する毒素による斃死が大きな問題になっており、斃死を
防止する有効な物質の実用化が待たれている。感染症の
予防・治療法としては、抗生物質やサルファ剤などの投
与が一般的に行われているが、その効果は十分でない上
に、新たに薬剤の体内残留・薬剤耐性菌の出現といった
問題が生じ、一方で体内の有益な細菌までも殺してしま
うという欠点があり、薬剤の使用は制限される方向にあ
る。又、ワクチンは効果があるが対象の病原菌が限定さ
れ、高値で手間がかかる欠点がある。

【０００６】このような問題を解決するために、従来か
ら、人工乳及び飼料に摂餌促進作用を有する物質を投与
して増体を促し、感染症にかかりやすい幼若期の期間を
短くする方法、感染症に伴う下痢症状を緩和する物質を
投与する方法、免疫増強物質を投与して感染症に対する
抵抗力を付ける方法などが検討されている。

【０００７】摂餌促進作用を有する物質としては、５’
−ヌクレオチド類、遊離アミノ酸類、ペプチド、ソーマ
チンとサッカリンの併用、砂糖、エチルアルコールなど
が知られており、これらを有効成分とする物質を飼料に
添加して嗜好性を改善し摂餌を促進させる方法が知られ
ている（特開平3-266944号公報、他）。さらには酵母菌
体及び/または酵母エキスも栄養価及び嗜好性に優れる
ため従来から使用されている（特許第2756907号公報、
他）。また、５’−ヌクレオチドの混合品と高ペプチド
含有酵母エキスまたは酵母破砕品の併用等も検討されて
いる（特開平10-271960号公報）。しかしながらこれら
の方法は、感染症にかかりやすい幼若期間を短縮するに
は限度があり、また調製にコストと時間を要する場合も
あることから、必ずしも満足のいく方法とはいえない。

【０００８】下痢症状の緩和には、種々の乳酸菌やビフ
ィズス菌を投与し腸内環境を正常に保つ試みが成されて
いる(特開昭47-47907、特開昭51-118827、特開昭55-977
0号公報)。これらの方法も一時的には効果がみられる
が、必ずしも投与菌が腸内に定住せず、その効果が十分
とは言い難い。他にも、ミルクホエーに各種処理を施し
たものや、フラクトオリゴ糖等のビフィズス選択増殖活
性物質を飼料に添加することによって動物の消化管に存
在する有用微生物を増殖させることを目的とした方法が
提案されている(特開昭54-15829、特開昭60-34134、特
開昭61-40754号公報)。しかしながらこれらの方法は効
果の点では十分であっても、従来の飼料にこれらのもの
を新たに添加することになりコストの面で改善の必要が
あり、問題解決策としては十分でない。

【０００９】下痢症状の原因である感染症の予防に有効
な免疫増強物質としては、キノコや酵母菌などの細胞壁
構成成分であるβ−グルカンやマンナン等が知られてい
る。キノコ由来の免疫増強物質としては、シイタケから
熱水抽出されたレンチナンやスエヒロタケが生産するシ
ゾフィラン等が開発上市されている。また酵母菌体を用
いた免疫増強剤としては、酵母菌体の細胞壁構成成分で
あるβ−グルカンを含むザイモザンが知られている。し
かしながらこれらの免疫増強剤は、製造工程が煩雑で収
量も十分でないためにコスト高となり、飼料添加物とし
て広く利用するには問題がある。また免疫増強作用と体
重増加作用を共に有する物質についても知られているが
（特開平2-11519号公報）あくまで強制的に摂取させた
ときのみ有効であり、その効果についても必ずしも満足
のいくものではない。

【００１０】以上のような理由で、家畜、家禽類の効率
的生産に貢献するような、摂餌促進作用、下痢症状抑制
作用、免疫増強作用を有する物質の開発が熱望され続け
ていた。

【００１１】また、従来より、分子生物学の進歩に伴
い、生物体の生殖、成長、代謝の制御に不可欠な遺伝情
報を担う核酸の生理活性に関する研究も大きく前進して
いる。核酸及びその分解物である５’−ヌクレオチドの
（人間を含む）哺乳動物への経口投与においては、細胞
賦活作用、免疫増強作用、過酸化脂質形性抑制作用、抗
アレルギー作用、腸内フローラ改善作用等の有益な効果
が認められている（A.A.Adjei et al,J.Nutr.Sci.Vitam
inol.,38,169（1992）、M.Cosgrove et al,Arch.Dis.Ch
ild.,74,F122（1996）、松永ら、フレグランスジャーナ
ル1995-5、他）。また、一方で、５’−ヌクレオチドは
摂餌促進作用を有するとされ、家畜、家禽類の飼料に添
加して嗜好性を改善し摂餌促進を図る検討がなされてい
る（特開平3-266944号公報、他）。

【００１２】しかしながら、核酸分解物である５’−ヌ
クレオチドを摂餌促進作用、下痢症状抑制作用、免疫増
強作用物質として家畜、家禽類用飼料に添加し、しかも
明らかな効果が認められた事例は過去にはなかった。

【００１３】

【発明が解決しようとする課題】本発明の課題は、上述
した如く、嗜好性を高め成長を促進し体重増加を実現す
ると共に、幼若期の感染症及びそれに伴う下痢症状を緩
和し斃死を低減できる、効果的な家畜、家禽類用人工乳
組成物を提供することである。

【００１４】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記問題
を解決すべく鋭意検討を重ねた結果、核酸分解物である
５’−ヌクレオチドが、摂餌促進作用、下痢症状抑制作
用、免疫増強作用を有する効果的な成分であり、それを
含有して成る家畜、家禽類用人工乳組成物は、嗜好性を
高め成長を促進し体重増加を実現すると共に、特に３〜
９週齢の幼若期の感染症及びそれに伴う下痢症状を緩和
し斃死を低減できることを見いだし、本発明を完成する
に至った。

【００１５】本発明は、核酸分解物である５’−ヌクレ
オチドの生理作用に着目し、摂餌促進作用のみならず下
痢症状抑制作用、免疫増強作用、ひいては体重増加作用
を併せもつ効率的な人工乳組成物としての機能を見いだ
したものである。

【００１６】

【発明の実施の形態】以下に本発明をさらに詳細に説明
する。本発明で使用する５’−ヌクレオチドは、リボ核
酸を加水分解、或いは要すればさらに加水分解物をデア
ミ化することによって容易に得ることが出来る。詳細に
は、５’−ヌクレオチドのうち５’−グアニル酸、５’
−シチジル酸、５’−ウリジル酸、５’−アデニル酸の
混合物は、リボ核酸を５’−ホスホジエステラーゼで酵
素分解する方法により得られ、５’−グアニル酸、５’
−シチジル酸、５’−ウリジル酸、５’−イノシン酸の
混合物は、前記混合物にデアミナーゼを作用させること
で得られる。リボ核酸を加水分解する方法以外にも、直
接発酵法によって容易に得ることが出来、製造方法には
限定されない。

【００１７】５’−ヌクレオチドの原料であるリボ核酸
は酵母より常法にて容易に得られる。酵母は食用または
飼料用のものであれば特に制限はなく、ビール酵母、パ
ン酵母、アルコール酵母、清酒用酵母等一般に食品工業
で用いられているものを使用することが出来る。

【００１８】このような酵母の例としては、サッカロマ
イセス・セレビシエ（IFO 1954、IFO 0309、IAM 427
4）、キャンディダ・ユーティリス（IFO 0619、ATCC
15239）、トルロプシス・ノダエンシス（IFO 1942）、
トルロプシス・ステラタ（IFO 1953）、ハンセヌラ・
アノマラ（IFO 1150）などが挙げられる。これらの酵
母の中では、入手のしやすさの点でトルラ酵母並びにビ
ール酵母やパン酵母といったサッカロ酵母を使用するこ
とが好ましい。中でもトルラ酵母はリボ核酸含量が高い
ので好ましい。また、酵母菌体は培地で培養し洗浄する
ことにより得られたものの他、これらの酵母菌体を乾燥
した乾燥酵母菌体であってもよい。

【００１９】５’−ヌクレオチドは、家畜、家禽類の摂
餌促進、下痢症状抑制、免疫増強、ひいては体重増加に
有効であり、添加率としては各々0.01〜１．５重量％、
合計で0.06〜６重量％が好ましい。核酸分解物の混合物
としての添加率が0.06重量％未満では有効性が認められ
ず、６重量％を超過すると添加効果は飽和する。本発明
の対象となる家畜、家禽類については、３〜９週齢の
豚、牛に限らず他のものについても有効である。子豚、
子牛等の人工乳に添加したとき効果を発揮するのはいう
までもなく、成牛、成豚の飼料や病気の時に与える薬剤
に添加しても嗜好性改良、感染症状抑制作用等の効果を
期待することが出来、非常に有益である。

【００２０】本発明において使用する飼料の原料として
は小麦粉、脱脂粉乳、魚粉、油脂、ビタミン類等など通
常の原料を用いることができる。また５’−ヌクレオチ
ドを添加する方法としては、製品を得るまでの任意の工
程を選んで行うことができる。例えば通常の配合組成で
最初から添加、混合、微細化する方法でも十分である。
また小麦粉、トウモロコシ粉末等の嗜好性の低いものに
予め噴霧塗工しておいてから混合する方法も有効であ
る。このようにして嗜好性の改良された家畜、家禽類用
人工乳及び飼料組成物を得ることが出来る。

【００２１】

【作用】家畜、家禽では、腸内にベロ毒素を生産する有
害大腸菌が増え下痢を起こし、更に増殖が進むと、腸管
壁が破壊され、毒素が体内に回り死亡する。本発明にお
いて、５’−ヌクレオチドの添加により、腸内菌そうの
改良、免疫増強（特に、腸管免疫）、腸管細胞の分化、
増殖の促進により斃死が低減したと推定される。

【００２２】

【実施例】以下、実施例により本発明を詳述するが、本
発明はこれらに制約されるものではない。

【００２３】［製造例１：核酸分解物の調製］市販のリ
ボ核酸の５重量％溶液を調製後、リボヌクレアーゼ（天
野製薬社製）１重量％を添加しｐＨ５、７０℃にて１０
時間反応させ、核酸分解物である５’−グアニル酸、
５’−シチジル酸、５’−ウリジル酸、５’−アデニル
酸の混合物（以後、核酸分解物Ａとする）を得た。核酸
分解物Ａの収率は出発物質のリボ核酸に対して７０重量
％であり、核酸分解物Ａに含まれる５’−ヌクレオチド
量は５０重量％であった。次に核酸分解物Ａにデアミザ
イム（天野製薬社製）０．５重量％を添加しｐＨ５、４
５℃にて９時間反応させ、５’−グアニル酸、５’−シ
チジル酸、５’−ウリジル酸、５’−イノシン酸の混合
物（以後、核酸分解物Ｂとする）を得た。核酸分解物Ｂ
の収率は出発物質のリボ核酸に対して７０重量％であ
り、核酸分解物Ｂに含まれる５’−ヌクレオチド量は５
０重量％であった。下記に示す分析方法により、核酸分
解物Ａ及びＢの各成分含有率を求めた。分析結果を表１
及び２に示した。

【００２４】［分析方法：核酸分解物の成分分析］・試料調製核酸分解物Ａ及びＢ 500ｍｇをイオン交換水に溶解し
全量50ｍｌに調製したものを0.45μｍのミリポアフィル
ターで濾過しＨＰＬＣで定量した。・ＨＰＬＣ条件カラム：HITACHI gel 3013-N 4.6×150mm カラム温度：65℃ 検出器波長：ＵＶ 254ｎｍ溶離液：1.5Ｍ酢酸−酢酸アンモニウム（ｐＨ3.4）流速：0.5ml／min

【００２５】

【表１】

【００２６】

【表２】

【００２７】［試験例１：酵母由来５’-ヌクレオチト゛の飼料
への添加試験］・試料調製表３に示す基本飼料を基に、表４に示す５’-ヌクレオチト゛含
有率になるように飼料を調製した。

【００２８】

【表３】

【００２９】

【表４】

【００３０】・試験方法供試動物として離乳子豚（24日齢で離乳したもの）を使
用した。核酸分解物添加区（以下ＮＡ１〜ＮＡ４区、Ｎ
Ｂ１〜ＮＢ４区）、およびコントロール区（以下Ｃ区）
各102頭とした。ＮＡ１〜ＮＡ４区及びＮＢ１〜ＮＢ４
区の離乳子豚には４〜８週齢まで核酸分解物添加人工乳
（５’-ヌクレオチト゛換算0.0005〜5.5重量％）を給餌した。
給餌は人工乳（４〜８週齢）→子豚用飼料（９週齢以
降）の順に切り替えて給餌した。Ｃ区の離乳子豚には核
酸分解物を添加しない人工乳および子豚用飼料を同様に
給餌した。子豚用飼料は一般的な処方のものを使用し
た。

【００３１】［実施例１（５’-ヌクレオチト゛による摂餌促進
効果）］試験例１に示す試験方法に基づいて、哺乳期子
豚における４〜８週齢の合計食下量を記録、摂餌促進効
果を調べた。結果は表５に示した。

【００３２】

【表５】 NA２〜NA４およびNB２〜NB４各区とＣ区との間には平均
食下量に有意差が見られた。従って、５’-ヌクレオチト゛に摂
餌促進効果が認められた。

【００３３】［実施例２（５’-ヌクレオチト゛による体重増加
効果）］ＮＡ１〜ＮＡ４区、ＮＢ１〜ＮＢ４区、Ｃ区各
々60頭について、各週齢毎に同一個体の体重を測定し、
５’-ヌクレオチト゛添加飼料摂取に伴う増体重効果を調べた。
結果は表６に示した。

【００３４】

【表６】８週齢及び９週齢において、ＮＡ２〜ＮＡ４およびＮＢ
２〜ＮＢ４各区とＣ区との間には、平均体重に有意差が
みられた。従って、５’-ヌクレオチト゛添加飼料を摂取するこ
とによる体重増加効果が認められた。

【００３５】［実施例３（５’-ヌクレオチト゛による下痢防止
効果）］下痢の発生及びそれに伴う斃死数を試験区毎に
記録し、５’-ヌクレオチト゛添加飼料摂取による子豚の下痢防
止効果を調べた。結果は表７に示した。

【００３６】

【表７】ＮＡ２〜ＮＡ４およびＮＢ２〜ＮＢ４各区とＣ区との間
には、下痢による斃死数に有意差がみられた。従って、
５’-ヌクレオチト゛添加飼料を摂取することによる下痢防止効
果が認められた。

【００３７】［実施例４（５’-ヌクレオチト゛による免疫増強
効果）］実施例２記載の各試験区６０頭について、免疫
活性の指標となる血清中の免疫グロブリンＩｇＡ濃度の
測定を行った。即ち、ヌクレオチト゛投与群及びコントロール
群の４週齢、６週齢、８週齢、９週齢の各子豚から採取
された血液から血清を分離後、直ちに−７０℃にて測定
まで保存した。血清試料は測定前に溶解し４℃・８００
０ｇで１０分間遠心後、上澄みを採取して実験に供し
た。血清中の各免疫グロブリン濃度は、Pig IgA ELISA
Quantitation Kit（Benthyl Lab. Inc. Mongomery ,TX,
U.S.A.）を用いサンドイッチELISA法により定量した。
結果は表８に示した。

【００３８】

【表８】各週齢で、ＮＡ２〜４及びＮＢ２〜４各区とＣ区におい
て、有意差が見られた。即ち、ヌクレオチト゛投与が刺激とな
り、腸管の発達と同時により早期に免疫グロブリン産生
が誘導され、最終的に下痢発生抑制や斃死率低下に繋が
ったものと推定される。よって、５’-ヌクレオチト゛添加試料
摂取による免疫増強効果が認められた。

【００３９】

【発明の効果】本発明により提供される５’-ヌクレオチト゛を
含む家畜、家禽類用人工乳組成物は、嗜好性を高め成長
を促進し体重増加を実現すると共に、幼若期の感染症及
びそれに伴う下痢症状を緩和でき、極めて有用である。
本発明は、栄養価が高く良質な飼料の確保と、生産性向
上のための効率的な飼育システムの両立、ひいてはわが
国の水畜産業界の安定及び発展に貢献できる。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号ＦＩテーマコート゛(参考）Ａ６１Ｋ 31/708 Ａ６１Ｋ 31/708 Ａ６１Ｐ 1/00 １７１Ａ６１Ｐ 1/00 １７１ 1/12 １７１ 1/12 １７１ 31/00 １７１ 31/00 １７１ (72)発明者把田雅彦山口県岩国市飯田町２−８−１日本製紙株式会社化成品開発研究所内 (72)発明者真許勝弘東京都千代田区有楽町１−12−１日本製紙株式会社内 (72)発明者小川治雄島根県江津市江津町1280 日本製紙株式会社化成品開発研究所内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】３〜９週齢の家畜、家禽類用人口乳組成
物に、５’−ヌクレオチドを含ませることを特徴とする
３〜９週齢の家畜、家禽類の死亡率を低減させる給餌方
法。
【請求項２】５’−ヌクレオチドを0.06〜６重量％含
ませる請求項１記載の死亡率を低減させる給餌方法。
【請求項３】５’−ヌクレオチドとして、５’−シチシ゛
ル酸、５’−ウリシ゛ル酸、５’−ク゛アニル酸、５’−アテ゛ニル酸を
各0.01〜1.5重量％、且つ合計で0.06〜６重量％含む請
求項１又は２記載の死亡率を低減させる給餌方法。
【請求項４】５’−ヌクレオチドとして、５’−シチシ゛
ル酸、５’−ウリシ゛ル酸、５’−ク゛アニル酸、５’−イノシン酸を
各0.01〜1.5重量％、且つ合計で0.06〜６重量％含む請
求項１又は２記載の死亡率を低減させる給餌方法。
【請求項５】５’−ヌクレオチドとして、５’−シチシ゛
ル酸、５’−ウリシ゛ル酸、５’−ク゛アニル酸、５’−アテ゛ニル酸、
５’−イノシン酸を各0.01〜1.5重量％、且つ合計で0.06〜
６重量％含む請求項１又は２記載の死亡率を低減させる
給餌方法。
【請求項６】５’−ヌクレオチドを有効成分とする３
〜９週齢の家畜、家禽類給餌用死亡率低減剤。