JP2001000311A - 電気調理器用加熱板 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】本体ケース５の内部に配置した加熱板１の上に
なべなどの調理体３を載置させて加熱調理を行う電気調
理器において、調理体が側方に移動して遮熱板４に接近
し、本体ケース５の一部が高温に加熱されるのを防止す
る。 【解決手段】調理体３が載置される加熱板１は、調理体
の底面中央部に接する大きさである従来のものに比べて
大きく形成する。そして、調理体１の底板が接する中央
部分1bの外方に、調理体の側方への移動を阻止する立ち
上がり部1aを形成する。これにより調理体の側方への移
動が阻止され、調理体が偏った位置に移動することによ
って生じる本体ケース５の部分的な過熱を防止すること
ができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】電気調理器には、電気なべの
ように本体の内底部に加熱板を配置し、その加熱板上に
なべなどの調理体を載置させ、加熱板の熱によって調理
体を加熱するものが知られている。本発明はこのように
加熱板を使った電気調理器の加熱板の形状に関する発明
である。

【０００２】

【従来の技術】電気調理器の加熱板１は、アルミニウム
合金のように熱伝導性に優れた金属で作られ、ヒーター
２によって加熱板全体を効率的に加熱できるようにして
いる。従来の加熱板１は、図６に示すように載置される
調理体３の底面よりも一回り小さなものを用い、調理体
３の中央部を加熱するようにしている。加熱板１及び調
理体３の外方は遮熱板４で囲繞され、合成樹脂製その他
の材質による本体ケース５に収められている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】従来の加熱板１では、
図６に二点鎖線で示すように加熱板１の上に載置した調
理体３が、遮熱板４に接するまでの範囲で移動する可能
性がある。調理体が移動することによって、調理体３と
遮熱板４の間隙に偏りを生じ、調理体と接触もしくは接
近することによって遮熱板４の一部が高温に加熱され、
その熱が本体ケースに伝わる。すなわち、本体ケース５
が部分的に高温に加熱されるため、本体ケースを構成す
る樹脂材の部分的な劣化を引き起こしていた。本体ケー
スが十分な高温に耐える耐熱材料で構成される場合であ
っても、本体ケース５の一部が高温になるといった欠点
があった。

【０００４】また、従来の加熱板１では、加熱板１が調
理体３の中心部にのみ当接するため調理体の中心部が高
温になる状態で調理されることになる。そのため、例え
ば鍋料理の際に中心部において沸騰の泡立ちが激しく、
吹きこぼれを生じ易いという欠点があった。上記従来技
術の欠点に鑑み、本発明は加熱板に対して調理体が安定
良く載置され、従来の電気調理器のように遮熱板の一
部、ひいては本体ケースの一部が高温に加熱されるよう
なことがない加熱板を提供しようとするものである。ま
た別の目的は、調理体の底面全体がなるべく均一な状態
で加熱されるようにすることを目的とするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明では調理体３が載置される電気調理器用加熱
板において、調理体の底面が接する加熱板主体部1bの外
方に調理体３の側方への移動を阻止する立ち上がり部1a
を形成する。立ち上がり部1aの形状は、好ましくは調理
体の底面から側面に沿った形状とする。上記構成とする
ことにより、調理体３は加熱板１に対して底面全体が包
み込まれるような状態で装着されるため、調理体３は加
熱板１に対して大きく移動することができなくなる。ま
た、加熱板１は調理体３の底面全体をなるべく均等に加
熱することになる。

【０００６】調理体１の側方への移動を阻止する立ち上
がり部1aは、加熱板１の全周ではなく調理体１の底面が
接する加熱板主体部1b1bから全周のうちの一部、例えば
放射状の複数位置を外方に延長し、この延長部分1cに立
ち上がり部1aを形成することもできる。また、調理体１
の底面が接する加熱板主体部1bの外径を調理体３の底面
よりも大径とし、その一部に調理体１の側方への移動を
阻止する立ち上がり部を設けておくと、調理体３は底面
全体で加熱されることになる。

【０００７】

【発明の実施の形態】以下、本発明の電気調理器用加熱
板の実施の形態を添付の図面に基づいて説明する。図１
は、調理体３が浅なべである電気調理器の縦断面図であ
る。この電気調理器は、本体ケース５の内部に固定した
加熱板１に調理体３を載置して加熱調理を行うものであ
る。調理体３は、図示例の浅なべの他、深なべや焼き板
など、加熱調理を行う任意の調理体に応用することがで
きる。

【０００８】本体ケース５内には、断熱構造のスペーサ
６を介して遮熱板４を固定し、ビス７によって加熱板１
を遮熱板４の中心に位置するように固定している。この
際、遮熱板４と本体ケース５の間隙及び加熱板１と遮熱
板４の間隙は、それぞれ全周にわたってなるべく一定と
なるようにする。加熱板１は、通常アルミニウム合金そ
の他熱伝導性に優れた金属材料で成型し、底面部分に埋
設したヒーター２によって加熱板１全体を加熱し、加熱
板１の熱が調理体３に伝わって加熱調理が行われるよう
にする。そして、加熱板１の底面のほぼ中心位置にサー
モスタット８を設けてヒーター２の入り切りを行わせ、
加熱板１が所望の高温に保てるようにしている。図面上
９は、サーモスタット８の入り切り温度を変更するため
の温度設定レバーである。

【０００９】図２は図１の実施形態における加熱板１と
調理体３及び遮熱板４を示す一部分のみの断面図、図３
は加熱板１のみの平面図である。図１ないし図３に示す
実施形態では、加熱板１の形状が円形であって中央部が
高く、周辺に行くにしたがって低く形成され、加熱板の
外周部分には調理体３の下隅のアールに沿って立ち上が
る立ち上がり部1aを形成している。ただし、加熱板１の
立ち上がり部においては、調理体１が全面にわたって密
着するのではなく、微小な隙間Ｘが保持されるようにし
ている。隙間Ｘを保持させる理由は、ヒーター２が加熱
板１の底面側に設けられているため、加熱されたときに
加熱板１の底面側の膨張が内面側よりも大きく、立ち上
がり部分が内方に変形する可能性があるためである。

【００１０】この実施形態では、加熱板１に装着した調
理体３は、その底面部分が加熱体によって包み込まれる
状態となるため、加熱板１と調理体３は相対的に側方、
すなわち直径方向に移動することがほとんどできなくな
る。これによって遮熱板４と調理体３とが接触するよう
なことがなくなる。図示例の微小な隙間Ｘの範囲で調理
体３が妄動できるとしてもその妄動可能な寸法は僅かで
あって、調理体３と遮熱板４の間隙は全周にわたってほ
ぼ一定に保たれる。そのため、調理体３から遮熱板４
へ、遮熱板４から本体ケース５へと伝わる熱は全周にわ
たってほぼ均一となり、本体ケース５の一部分だけが高
温に加熱されるような虞がなくなる。

【００１１】さらに図１ないし図３に示す実施形態で
は、加熱板１が調理体３の底面部分を包み込むような状
態となるため、加熱板１の熱は調理体３の底面全体から
調理体内部の被調理物に伝わり、調理体３内部の温度む
らが無くなることになる。換言すれば、同じ熱量が被調
理物に伝わる調理条件において、部分的な沸騰がなくな
り吹きこぼれが少なくなる。本発明者らの実験によれ
ば、図６に示す従来の加熱板を使った電気調理器では、
調理体３底部の中心部と周辺部とで約41度の温度差を観
察したが、図１ないし図３に示す実施形態の加熱板１を
使った場合、中心部と周辺部との温度差は約16度であっ
た。

【００１２】図４は調理体３と加熱板１の別の形状を示
す縦断面図である。この実施形態では、調理体３の底面
形状がお釜のように下方に膨らむものであり、調理体３
の形状に合わせて加熱板１も下方に凹む形状としてい
る。加熱板１の形状は、調理体３の底面が当接する加熱
板主体部の凹曲面に対して外周部分が小さな曲率半径の
アールで立ち上がるようにして立ち上がり部1aを形成し
ている。

【００１３】図５は、別の実施形態を示す斜視図であ
る。この実施形態では加熱板１の加熱板主体部1bの一
部、図示例では対向位置の四箇所に延長部分1cを形成
し、この延長部分に調理体の側面に沿って立ち上がる立
ち上がり部1aを形成している。図１ないし図３に示す実
施形態では、加熱板が調理体の底面部分を包み込む状態
となるため必然的に加熱板１の外径は、調理体３の底面
部分よりも必然的に大径となる。これに対して図５に示
す実施形態では、加熱板主体部1bの直径が調理体の底部
の直径よりも小さな状態でも実現することができる。す
なわち、加熱板の加熱板主体部1bの直径が調理体の底部
の直径よりもかなり小さなものであっても、調理体の側
方への移動を阻止することができる。また、加熱板主体
部1bの直径が調理体の底部の直径と同一程度に大きくす
ると、調理体の加熱むらをもなくすることができる。

【００１４】図１ないし図５に示すいずれの実施形態に
おいても、加熱板１の立ち上がり部1aが調理体の側面に
沿って立ち上がる曲面形状としているが、立ち上がり部
1aの具体的な形状は必ずしも調理体の底面に沿った形状
である必要はない。少なくとも調理体の側方への移動を
阻止することができるものであればよい。しかしなが
ら、図示例のように調理体の底面に沿った形状であれば
調理体３を装着したときに安定がよく、かつ加熱効果に
すぐれる実益がある。

【００１５】

【発明の効果】請求項１記載の本発明電気調理器用加熱
板によれば、加熱板に載置された調理体が側方に移動す
ることを防止する。したがって、本発明に係る加熱板を
使用した電気調理器では、従来の製品のように調理体が
移動して遮熱板やケース本体が部分的に高温になった
り、ケース本体が合成樹脂材で形成される場合は、合成
樹脂材が劣化するといったようなことがない。また、加
熱板は、調理体の底面全体を加熱するために調理体の温
度むらが少なくなり、均一な状態で加熱調理をすること
ができる。

【００１６】請求項２記載の発明によれば、できるだけ
小さな加熱板によって調理体が側方に移動することを防
止する効果を実現することができる。

【００１７】請求項３記載の発明によれば、立ち上がり
部を一部省略した少ない材料の加熱板で調理体が側方に
移動することを阻止するとともに、調理体の底面全体を
なるべく温度むらなく加熱する効果を実現することがで
きる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る加熱板を使用した電気調理器の縦
断面図、

【図２】図１の実施形態における調理体と加熱板及び遮
熱板の関係を示す一部分のみの拡大断面図、

【図３】図１の実施形態における加熱板のみの平面図、

【図４】別の実施形態を示す調理体と加熱板の縦断面
図、

【図５】さらに別の実施形態を示す加熱板の斜視図、

【図６】従来の加熱板を使用した電気調理器の縦断面
図。

【符号の説明】

１…加熱板、 1a…立ち上がり部、 1b…加熱板主体
部、 1c…延長部分、 ２…ヒーター、 ３…調理体、
４…遮熱板、 ５…本体ケース、 ６…スペーサー、
７…ビス、 ８…サーモスタット、 ９…レバー。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】高温に加熱されるなべなどの調理体が載置
   される電気調理器用加熱板において、調理体の底面が接
   する加熱板主体部の外方に、調理体の側方への移動を阻
   止する立ち上がり部を形成したことを特徴とする電気調
   理器用加熱板。
2. 【請求項２】高温に加熱されるなべなどの調理体が載置
   される電気調理器用加熱板において、調理体の底面が接
   する加熱板主体部から全周のうちの一部を外方に延長
   し、該延長部分に調理体の側方への移動を阻止する立ち
   上がり部を形成したことを特徴とする電気調理器用加熱
   板。
3. 【請求項３】高温に加熱されるなべなどの調理体が載置
   される電気調理器用加熱板において、調理体の底面が接
   する加熱板主体部の外径が、調理体の底面よりも大径で
   あって、その一部に調理体の側方への移動を阻止する立
   ち上がり部を形成したことを特徴とする電気調理器用加
   熱板。調理体の底面が接する中央部分