ITVI20110079A1

ITVI20110079A1 - CAPSULE FOR THE PREPARATION OF BEVERAGES AND METHOD OF PREPARATION OF BEVERAGES THAT USES SUCH A CAPSULE

Info

Publication number: ITVI20110079A1
Application number: IT000079A
Authority: IT
Inventors: Evans Santagiuliana
Original assignee: Taplast Srl
Priority date: 2011-04-04
Filing date: 2011-04-04
Publication date: 2012-10-05
Also published as: EP2694403A1; WO2012137052A1

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

del brevetto per invenzione industriale avente titolo “CAPSULA PER LA PREPARAZIONE DI BEVANDE E METODO DI PREPARAZIONE DI BEVANDE CHE UTILIZZA TALE CAPSULA” of the patent for industrial invention entitled "CAPSULE FOR THE PREPARATION OF BEVERAGES AND METHOD OF PREPARATION OF BEVERAGES USING THIS CAPSULE"

CAMPO TECNICO DELL’INVENZIONE TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION

La presente invenzione riguarda una capsula contenente una sostanza per la preparazione di bevande utilizzabile in apposite macchine di preparazione della bevanda stessa. The present invention relates to a capsule containing a substance for the preparation of beverages which can be used in special machines for preparing the beverage itself.

In particolare, la presente invenzione è relativa ad una capsula contenente polvere di caffè utilizzabile in apparati di preparazione di caffè espresso. In particular, the present invention relates to a capsule containing coffee powder which can be used in apparatuses for preparing espresso coffee.

DESCRIZIONE DELLO STATO DELLA TECNICA DESCRIPTION OF THE STATE OF THE ART

E noto nel campo della preparazione di bevande l’impiego di apparecchiature che utilizzano contenitori, comunemente noti come capsule, contenenti al loro interno una dose di sostanza atta ad essere impiegata per ottenere la bevanda desiderata. Tali capsule sono di tipo monouso e vengono utilizzate per la preparazione di una bevanda e quindi gettate. In the field of beverage preparation, the use of equipment using containers, commonly known as capsules, containing a dose of substance suitable to be used to obtain the desired beverage is known. These capsules are disposable and are used for the preparation of a drink and then thrown away.

L’impiego di tali capsule prevede il loro inserimento in una opportuna sede di ricevimento dell’apparecchiatura ed il successivo passaggio di un fluido in pressione attraverso la sostanza per ottenere in uscita la bevanda desiderata. The use of these capsules involves their insertion in a suitable receiving seat of the equipment and the subsequent passage of a pressurized fluid through the substance to obtain the desired drink at the outlet.

Il fluido in pressione è costituito normalmente da acqua calda o vapore, opportunamente generato nell’apparecchiatura in un’apposita caldaia. The pressurized fluid normally consists of hot water or steam, suitably generated in the equipment in a special boiler.

Un primo tipo di capsule noto è costituito sostanzialmente da un contenitore di materiale plastico al cui interno è predisposta la sostanza base della bevanda da ottenere, come ad esempio polvere di caffè o foglie di tè, tale contenitore essendo chiuso in due sue pareti laterali contrapposte da opportuni elementi di chiusura. A first known type of capsule is substantially constituted by a container of plastic material inside which the basic substance of the beverage to be obtained is arranged, such as for example coffee powder or tea leaves, this container being closed in two of its opposite side walls by suitable closing elements.

Un primo tipo di elemento di chiusura può essere costituito da un elemento traspirante, ad esempio un filtro di carta traspirante o una pellicola di plastica forata, applicato al contenitore dopo che la sostanza è stata disposta al suo interno. A first type of closure element can be constituted by a transpiring element, for example a transpiring paper filter or a perforated plastic film, applied to the container after the substance has been placed inside it.

Le capsule così realizzate sono normalmente fornite in confezioni sigillate, ad esempio contenute in confezioni plastificate, che vengono aperte solo al momento del loro impiego per mantenere il più possibile integro l’aroma della sostanza contenuta nella capsula. The capsules made in this way are normally supplied in sealed packages, for example contained in plasticized packages, which are opened only at the time of their use to keep the aroma of the substance contained in the capsule as intact as possible.

Una volta aperta la confezione, la capsula viene inserita all’interno dall’apparecchiatura nella apposita sede di ricevimento e quindi il fluido in pressione viene fatto scorrere tra le due pareti laterali attraversando la sostanza. Once the package is opened, the capsule is inserted inside by the equipment in the appropriate receiving seat and then the pressurized fluid is made to flow between the two side walls crossing the substance.

La bevanda così ottenuta viene convogliata verso un apposito contenitore, ad esempio un bicchiere o una tazza. The drink thus obtained is conveyed to a suitable container, for example a glass or a cup.

Un altro tipo di elemento di chiusura normalmente utilizzato è costituito da un elemento non traspirante o impermeabile (chiamato pellicola di sigillo), normalmente costituito da un foglio di alluminio, applicato anch’esso al contenitore. Tale tipologia di elemento di chiusura permette, rispetto alla carta traspirante, di mantenere in modo più efficace l’aroma della sostanza nel tempo. In tali capsule, inoltre, non vi è la necessità di utilizzare confezioni esterne di contenimento essendo di per sé ermetiche. Another type of closure element normally used is made up of a non-breathable or waterproof element (called seal film), normally consisting of an aluminum sheet, also applied to the container. This type of closure element allows, compared to transpiring paper, to more effectively maintain the aroma of the substance over time. Furthermore, in such capsules there is no need to use external containment packages as they are hermetic in themselves.

Infatti, con l’impiego di tali tipologie di sigillo, la sostanza è racchiusa in un contenitore sostanzialmente ermetico. Tale tipologie di capsula viene chiamata anche capsula sigillata o ermetica. In fact, with the use of these types of seals, the substance is enclosed in a substantially hermetic container. This type of capsule is also called a sealed or hermetic capsule.

Per l’impiego di tali capsule di tipo sigillate, le apparecchiature sono provviste, in corrispondenza della sede di ricevimento, di opportuni mezzi di foratura della pellicola di sigillo per creare dei condotti di passaggio del fluido. For the use of these sealed capsules, the equipment is provided, at the receiving site, with suitable means for drilling the seal film to create fluid passage ducts.

Tali mezzi di foratura sono preferibilmente costituiti da una pluralità di aghi che agiscono sulle pareti laterali della capsula dopo che la stessa è inserita nella apposita sede di ricevimento. Said puncture means are preferably constituted by a plurality of needles which act on the side walls of the capsule after it is inserted in the appropriate receiving seat.

L’azionamento di tali aghi avviene preferibilmente mediante l’azione di pressione manuale esercitata dall’operatore attraverso un opportuno leverismo che agisce su di un elemento di spinta che porta detti aghi. The actuation of these needles takes place preferably by means of the manual pressure action exerted by the operator through an appropriate lever mechanism which acts on a thrust element that carries said needles.

Una volta che le pellicole di sigillo hanno subito la foratura, segue la fase di erogazione del fluido di preparazione della bevanda. Tale fluido attraversa il contenitore tra le pellicole di sigillo forate e quindi la sostanza di base, per ottenere in uscita la bevanda desiderata. Once the seal films have been punctured, the step of dispensing the beverage preparation fluid follows. This fluid passes through the container between the perforated seal films and therefore the base substance, to obtain the desired beverage at the outlet.

Un inconveniente delle capsule di tipo noto è costituito dalla complessità costruttiva legata, in particolare, alle fasi di applicazione dei due elementi di chiusura. A drawback of known types of capsules is constituted by the constructive complexity linked, in particular, to the application steps of the two closing elements.

Un altro inconveniente delle capsule di tipo noto, più in particolare delle capsule con elementi di chiusura di tipo impermeabile, è costituito dal fatto che l’apparecchiatura destinata al loro impiego deve essere munita di mezzi di foratura dell’elemento di chiusura impermeabile e si richiede, pertanto, una apparecchiatura di tipo complesso e/o costoso. E’ scopo della presente invenzione superare almeno in parte gli inconvenienti dell’arte nota. Another drawback of known types of capsules, more particularly of capsules with sealing elements of the waterproof type, is constituted by the fact that the apparatus intended for their use must be equipped with means for drilling the waterproof closing element and it is required therefore, a complex and / or expensive type of apparatus. It is the object of the present invention to at least partially overcome the drawbacks of the known art.

E’ in particolare uno scopo dell’invenzione quello di realizzare una capsula di più semplice realizzazione e meno costosa rispetto alle capsule di tipo noto. In particular, an aim of the invention is to make a capsule that is simpler to manufacture and less expensive than known capsules.

E’ un altro scopo dell’invenzione quello di realizzare una capsula di tipo universale, che possa essere utilizzata indistintamente sia in apparecchiature in cui sono presenti mezzi di rottura dei sigilli che in apparecchiature prive di tali mezzi di rottura. Another purpose of the invention is to create a universal type capsule, which can be used indiscriminately both in equipment in which there are seals breaking means and in equipment without such breaking means.

SOMMARIO DELLA PRESENTE INVENZIONE SUMMARY OF THE PRESENT INVENTION

La presente invenzione si basa sulla considerazione generale di realizzare una capsula di contenimento di una sostanza per la realizzazione di una bevanda comprendente un contenitore atto a definire una zona di alloggiamento di detta sostanza, tale contenitore comprendendo almeno una zona a rottura controllata. The present invention is based on the general consideration of making a capsule containing a substance for making a beverage comprising a container capable of defining a housing area for said substance, said container comprising at least a controlled breaking area.

Secondo una prima forma di realizzazione, la presente invenzione ha per oggetto una capsula secondo la rivendicazione 1, vale a dire una capsula di contenimento di una sostanza per la realizzazione di una bevanda comprendente un contenitore atto a definire una zona di alloggiamento di detta sostanza, detto contenitore comprendendo almeno una zona a rottura controllata atta ad essere integra in una prima condizione di riposo di detta capsula ed atta ad essere sottoposta a rottura in una seconda condizione operativa di detta capsula per creare una via di comunicazione tra detta zona di alloggiamento e l’esterno di detta capsula. According to a first embodiment, the present invention relates to a capsule according to claim 1, that is to say a capsule for containing a substance for making a beverage comprising a container suitable for defining a housing area for said substance, said container comprising at least one zone with controlled breaking suitable for being integral in a first rest condition of said capsule and suitable for being subjected to breaking in a second operating condition of said capsule to create a communication path between said housing area and the outside of said capsule.

Preferibilmente, la seconda condizione operativa della capsula è una condizione di compressione per la capsula stessa. Preferably, the second operating condition of the capsule is a compression condition for the capsule itself.

Vantaggiosamente, la zona a rottura controllata comprende un elemento aggettante sporgente rispetto alla superficie esterna del contenitore. Advantageously, the controlled breaking zone comprises a projecting element projecting with respect to the external surface of the container.

Opportunamente, l’elemento aggettante nella seconda condizione operativa si dispone almeno parzialmente all’interno del contenitore. Conveniently, the projecting element in the second operating condition is arranged at least partially inside the container.

Preferibilmente, l’elemento aggettante è definito tra una porzione di base associata al contenitore ed una porzione di estremità sporgente rispetto alla superficie esterna del contenitore stesso. Preferably, the projecting element is defined between a base portion associated with the container and an end portion protruding from the external surface of the container itself.

In una forma preferita di realizzazione in corrispondenza della porzione di base dell’elemento aggettante il contenitore comprende una porzione a spessore ridotto. In a preferred embodiment, in correspondence with the base portion of the projecting element, the container comprises a portion with reduced thickness.

In un’altra forma preferita di realizzazione in corrispondenza della porzione di base dell’elemento aggettante il contenitore comprende una porzione con caratteristiche di durezza meccanica inferiori rispetto alle zone circostanti. In another preferred embodiment, in correspondence with the base portion of the projecting element, the container comprises a portion with mechanical hardness characteristics lower than the surrounding areas.

Vantaggiosamente l’elemento aggettante è realizzato di pezzo con il contenitore. Advantageously, the projecting element is made in one piece with the container.

Preferibilmente l’elemento aggettante presenta una forma a tronco di piramide. Preferably the projecting element has a truncated pyramid shape.

Più preferibilmente la forma a tronco di piramide presenta una base sostanzialmente triangolare. More preferably, the truncated pyramid shape has a substantially triangular base.

In una forma realizzativa alternativa, la forma a tronco di piramide presenta una base sostanzialmente rettangolare. In an alternative embodiment, the truncated pyramid shape has a substantially rectangular base.

In una variante realizzativa dell’invenzione, l’elemento aggettante presenta una forma sostanzialmente cilindrica. In a variant embodiment of the invention, the projecting element has a substantially cylindrical shape.

Preferibilmente la superficie esterna dell’elemento aggettante comprende almeno una porzione scanalata per creare detta via di comunicazione tra la zona di alloggiamento e l’esterno della capsula. Preferably the external surface of the projecting element comprises at least a grooved portion to create said communication path between the housing area and the outside of the capsule.

Vantaggiosamente il contenitore è realizzato mediante stampaggio. Advantageously, the container is made by molding.

Preferibilmente la zona a rottura controllata è associata ad una porzione di fondo del contenitore. Preferably, the controlled breaking zone is associated with a bottom portion of the container.

In forme preferite di realizzazione, la capsula comprende più zone a rottura controllata. In preferred embodiments, the capsule comprises a plurality of controlled breakage zones.

In una prima forma preferita dell’invenzione, le zone a rottura controllata sono equidistribuite sul contenitore. In a first preferred form of the invention, the controlled breaking areas are equally distributed on the container.

La capsula comprende, preferibilmente, almeno un elemento di chiusura della zona di alloggiamento e comprende mezzi di rottura di tale elemento di chiusura atti ad essere inattivi nella prima condizione di riposo della capsula ed atti ad essere attivi nella seconda condizione operativa della capsula. Opportunamente la capsula comprende mezzi di deformazione atti a consentire l’avvicinamento reciproco tra i mezzi di rottura e l’elemento di chiusura. The capsule preferably comprises at least one closure element of the housing area and comprises means for breaking this closure element suitable for being inactive in the first rest condition of the capsule and suitable for being active in the second operating condition of the capsule. Conveniently, the capsule includes deformation means designed to allow mutual approach between the breaking means and the closing element.

Preferibilmente i mezzi di deformazione comprendono una porzione elasticamente cedevole. Preferably, the deformation means comprise an elastically yielding portion.

In una forma preferita di realizzazione, l’elemento di chiusura è applicato ad un bordo anulare associato alla zona di alloggiamento, tale bordo comprendendo la detta porzione elasticamente cedevole. In a preferred embodiment, the closure element is applied to an annular edge associated with the housing area, this edge comprising the said elastically yielding portion.

Preferibilmente i mezzi di rottura comprendono almeno un elemento aggettante rivolto verso l’elemento di chiusura. Preferably, the breaking means comprise at least one projecting element facing the closure element.

Vantaggiosamente i mezzi di rottura comprendono una pluralità di elementi aggettanti rivolti verso l’elemento di chiusura e sono distribuiti perifericamente rispetto all’elemento di chiusura stesso. Advantageously, the breaking means comprise a plurality of projecting elements facing the closing element and are distributed peripherally with respect to the closing element itself.

In alternativa i mezzi di rottura comprendono una pluralità di elementi aggettanti rivolti verso l’elemento di chiusura distribuiti in modo tale da interessare sostanzialmente tutta l’area dell’ elemento di chiusura cui sono rivolti. Alternatively, the breaking means comprise a plurality of projecting elements facing the closing element distributed in such a way as to substantially affect the entire area of the closing element to which they are addressed.

Preferibilmente i mezzi di rottura comprendono uno o più elementi appuntiti. Preferably, the breaking means comprise one or more pointed elements.

In una forma preferita dell’invenzione l’elemento di chiusura In a preferred form of the invention the closure element

è di tipo impermeabile. it is waterproof type.

In un’altra forma preferita, l’elemento di chiusura è di tipo permeabile. In another preferred form, the closure element is of the permeable type.

Vantaggiosamente la capsula presenta una forma sostanzialmente troncoconica. Advantageously, the capsule has a substantially truncated conical shape.

In un suo secondo aspetto la presente invenzione ha per oggetto un metodo secondo la rivendicazione 14, vale a dire un metodo di realizzazione di una bevanda mediante il passaggio di un fluido in una dose di una sostanza di preparazione di detta bevanda, tale metodo comprendendo le fasi di: In a second aspect, the present invention relates to a method according to claim 14, that is to say a method of making a beverage by passing a fluid in a dose of a substance for preparing said beverage, this method comprising the stages of:

- prevedere una capsula comprendente un contenitore atto a definire una zona di alloggiamento di detta sostanza e detto contenitore comprendendo almeno una zona a rottura controllata; - providing a capsule comprising a container adapted to define a housing area for said substance and said container comprising at least a controlled breaking area;

- applicare una forza a detta capsula in corrispondenza di detta almeno una zona a rottura controllata per rompere detto contenitore e creare una via di comunicazione tra detta zona di alloggiamento e l’esterno di detta capsula. - apply a force to said capsule in correspondence of said at least one controlled breaking area to break said container and create a communication path between said housing area and the outside of said capsule.

Preferibilmente tale metodo è implementato in una apparecchiatura comprendente una sede di ricevimento della capsula. Preferably, this method is implemented in an apparatus comprising a capsule reception seat.

Vantaggiosamente, la fase di applicare una forza alla capsula comprende la fase di comprimere la capsula nella sede di ricevimento dell’apparecchiatura. Advantageously, the step of applying a force to the capsule includes the step of compressing the capsule in the receiving seat of the equipment.

Opportunamente, il passaggio del fluido nella dose di sostanza di preparazione della bevanda comprende la fase di far passare il fluido nella zona di alloggiamento della capsula quando essa è inserita nella sede di ricevimento dell’apparecchiatura. Conveniently, the passage of the fluid in the dose of beverage preparation substance includes the step of passing the fluid into the housing area of the capsule when it is inserted into the receiving seat of the equipment.

BREVE DESCRIZIONE DELLE FIGURE BRIEF DESCRIPTION OF THE FIGURES

Ulteriori vantaggi, obiettivi e caratteristiche nonché forme di realizzazione della presente invenzione sono definiti nelle rivendicazioni e saranno chiariti nel seguito per mezzo della descrizione seguente, nella quale è fatto riferimento alle tavole di disegno allegate; nei disegni, caratteristiche e/o parti componenti corrispondenti o equivalenti della presente invenzione sono identificate dagli stessi numeri di riferimento. In particolare, nelle figure: Further advantages, objectives and characteristics as well as embodiments of the present invention are defined in the claims and will be clarified below by means of the following description, in which reference is made to the attached drawing tables; in the drawings, characteristics and / or corresponding or equivalent component parts of the present invention are identified by the same reference numbers. In particular, in the figures:

- la figura 1 rappresenta una vista in prospettiva di una capsula secondo una prima forma realizzativa dell’invenzione; - Figure 1 represents a perspective view of a capsule according to a first embodiment of the invention;

- la figura 2 rappresenta una vista dal basso di figura 1 ; figure 2 represents a bottom view of figure 1;

- la figura 3 rappresenta la vista in sezione lungo la linea III-III di figura 1 ; - figure 3 represents the section view along the line III-III of figure 1;

- la figura 3A rappresenta un particolare ingrandito di figura 3; - figure 3A represents an enlarged detail of figure 3;

- la figura 4 rappresenta la capsula di figura 3 inserita in un’apparecchiatura di preparazione di una bevanda in una prima posizione operativa; - figure 4 represents the capsule of figure 3 inserted in an apparatus for preparing a beverage in a first operating position;

- la figura 5 rappresenta la capsula di figura 3 inserita in un’apparecchiatura di preparazione di una bevanda in una seconda posizione operativa; - figure 5 represents the capsule of figure 3 inserted in an apparatus for preparing a beverage in a second operating position;

- la figura 5A rappresenta un particolare ingrandito di figura 5; figure 5A represents an enlarged detail of figure 5;

- la figura 6 rappresenta una variante realizzativa di figura 2; - la figura 7 rappresenta una vista in prospettiva dall’alto della capsula di figura 6, priva dell’elemento di chiusura superiore; figure 6 represents an embodiment variant of figure 2; - figure 7 represents a perspective view from above of the capsule of figure 6, without the upper closing element;

- la figura 8 rappresenta una vista in sezione lungo la linea Vili- Vili di figura 6; Figure 8 represents a sectional view along the line VIII-VIII of Figure 6;

la figura 8A rappresenta un particolare ingrandito di figura 8 figure 8A represents an enlarged detail of figure 8

- le figure da 9 a 12 rappresentano differenti fasi durante l’utilizzo della capsula di figura 8; - Figures 9 to 12 represent different phases during the use of the capsule of figure 8;

- la figura 12A rappresenta un particolare ingrandito di figura 12; - figure 12A represents an enlarged detail of figure 12;

- la figura 13 rappresenta un’altra variante realizzativa di figura 2; - figure 13 represents another embodiment variant of figure 2;

- la figura 14 rappresenta una ulteriore variante realizzativa di figura 2; - figure 14 represents a further variant embodiment of figure 2;

- la figura 15 rappresenta un’altra variante realizzativa di figura 2; - figure 15 represents another embodiment variant of figure 2;

- figura 16 rappresenta una vista in sezione di fig. 15; - figure 16 represents a sectional view of fig. 15;

- la figura 17 rappresenta una variante realizzativa di figura 7 - figure 17 represents an embodiment variant of figure 7

- la figura 18 rappresenta una vista in prospettiva dal basso di figura 17; - figure 18 represents a perspective view from below of figure 17;

- la figura 19 rappresenta una vista in sezione lungo la linea XVII- XVII di figura 17; - figure 19 represents a section view along the line XVII-XVII of figure 17;

- le figure da 20 a 24 rappresentano differenti fasi durante l’utilizzo della capsula di figura 19; - Figures 20 to 24 represent different phases during the use of the capsule of figure 19;

- la figura 24A rappresenta un particolare ingrandito di figura 24. - figure 24A represents an enlarged detail of figure 24.

DESCRIZIONE DETTAGLIATA DELLA PRESENTE DETAILED DESCRIPTION OF THIS PRESENT

INVENZIONE. INVENTION.

La capsula dell’invenzione descritta nel seguito è particolarmente adatta per la realizzazione di caffè espresso. E’ chiaro che il concetto inventivo può essere esteso a qualsiasi tipo di capsule note e comunemente impiegate nella realizzazione di bevande espresse in genere, come tè, infusi, cappuccini, etc.. The capsule of the invention described below is particularly suitable for making espresso coffee. It is clear that the inventive concept can be extended to any type of known capsules commonly used in the production of beverages expressed in general, such as tea, infusions, cappuccinos, etc.

Nelle figure da 1 a 3 è mostrata una capsula 1 secondo una prima forma realizzativa dell’invenzione. Figures 1 to 3 show a capsule 1 according to a first embodiment of the invention.

La capsula 1 comprende essenzialmente un contenitore 2 che definisce internamente una zona 3 di accoglimento di una sostanza base utilizzata nella preparazione di un bevanda. La sostanza base, non mostrata nelle figure, potrà essere costituita ad esempio da polvere di caffè nel caso di preparazione di caffè espresso, o di foglie di tè o altre essenze per la preparazione di tè o infusi in genere. The capsule 1 essentially comprises a container 2 which internally defines an area 3 for receiving a base substance used in the preparation of a beverage. The basic substance, not shown in the figures, could be constituted for example by coffee powder in the case of preparation of espresso coffee, or of tea leaves or other essences for the preparation of tea or infusions in general.

Com’è noto, la preparazione delle bevande prevede il passaggio di un fluido, ad esempio acqua calda, vapore o latte, attraverso la sostanza per fornire in uscita la bevanda desiderata. As is known, the preparation of beverages involves the passage of a fluid, for example hot water, steam or milk, through the substance to provide the desired beverage at the outlet.

II contenitore 2 comprende una superficie laterale 4, di forma sostanzialmente troncoconica, delimitata tra due zone di chiusura superiore ed inferiore 5 e 6. The container 2 comprises a lateral surface 4, substantially frusto-conical in shape, delimited between two upper and lower closure areas 5 and 6.

La zona di chiusura superiore 5 comprende un elemento di chiusura 8. L’elemento di chiusura 8 è associato ad un bordo anulare esterno 9. Tale elemento di chiusura 8 comprende preferibilmente una pellicola in materiale permeabile, ad esempio uno strato di carta traspirante. In varianti realizzative tale elemento di chiusura 8 potrebbe essere costituito da altri materiali permeabili, come ad esempio un foglio plastico provvisto di piccoli fori, un film microforato oppure tessuto non tessuto con caratteristiche filtranti. The upper closure area 5 comprises a closure element 8. The closure element 8 is associated with an external annular edge 9. This closure element 8 preferably comprises a film of permeable material, for example a layer of transpiring paper. In variant embodiments, this closure element 8 could be constituted by other permeable materials, such as for example a plastic sheet provided with small holes, a microperforated film or non-woven fabric with filtering characteristics.

L’elemento di chiusura 8 può essere associato al bordo anulare esterno 9 mediante mezzi di connessione di tipo noto, come ad esempio per incollaggio mediante una sostanza adesiva, mediante saldatura o per induzione. The closing element 8 can be associated with the external annular edge 9 by means of connection of a known type, such as for example by gluing by means of an adhesive substance, by welding or by induction.

La zona di chiusura inferiore 6 comprende un fondo 7 ermeticamente chiuso e realizzato vantaggiosamente dello stesso materiale della superficie laterale 4. The lower closing zone 6 comprises a hermetically closed bottom 7 and advantageously made of the same material as the side surface 4.

Il fondo 7 è provvisto di zone a rottura controllata 10, quattro nella forma realizzativa mostrata. Le zone a rottura controllata 10 sono vantaggiosamente equidistribuite sul fondo 7 della zona di chiusura inferiore 6 e sono disposte quindi sostanzialmente ai vertici di un quadrato. The bottom 7 is provided with controlled breaking zones 10, four in the embodiment shown. The controlled breaking zones 10 are advantageously equally distributed on the bottom 7 of the lower closing zone 6 and are therefore arranged substantially at the vertices of a square.

Ciascuna zona a rottura controllata 10 comprende una porzione aggettante 1 1 che sporge rispetto alla superficie esterna 6a della capsula nella zona di chiusura inferiore 6, come evidenziato in fig. 3A. Each controlled breaking zone 10 comprises a projecting portion 11 which protrudes with respect to the outer surface 6a of the capsule in the lower closure zone 6, as shown in fig. 3A.

La porzione aggettante 11 presenta una forma sostanzialmente a tronco di piramide a base triangolare. The projecting portion 11 has a substantially truncated pyramid shape with a triangular base.

In corrispondenza della base della porzione aggettante 1 1 lo spessore della parete W della capsula risulta ridotto rispetto alle porzioni contigue. At the base of the projecting portion 11, the thickness of the wall W of the capsule is reduced with respect to the contiguous portions.

La particolare conformazione della porzione aggettante I l e della zona a spessore ridotto W è vantaggiosamente ottenuta direttamente durante le fasi di realizzazione della capsula 1, ad esempio mediante la sua realizzazione per stampaggio. Con riferimento alle figure 4 e 5 è descritto in seguito l’impiego della capsula dell’invenzione 1 in una apposita apparecchiatura A di tipo noto utilizzata per la preparazione di bevande, in particolare di caffè espresso. The particular conformation of the projecting portion 11 and of the reduced thickness zone W is advantageously obtained directly during the manufacturing steps of the capsule 1, for example by making it by molding. With reference to figures 4 and 5, the use of the capsule of the invention 1 in a special equipment A of the known type used for the preparation of beverages, in particular of espresso coffee, is described below.

L’apparecchiatura A è qui mostrata nella sola porzione atta a ricevere la capsula 1. L’apparecchiatura A comprende una prima porzione 50 su cui è definita una sede 51 di ricevimento della capsula 1 ed una seconda porzione 52 per il bloccaggio della capsula 1 alla prima porzione 50 prima del suo impiego. La prima porzione 50 comprende un canale di ingresso 53 attraverso il quale viene alimentato il fluido di preparazione della bevanda, tale fluido essendo costituito normalmente da acqua calda e/o da vapore opportunamente prodotti in una caldaia dell’apparecchiatura A. La seconda porzione 52 comprende un canale di uscita 54 atto a convogliare la bevanda già preparata verso un recipiente di ricevimento, come ad esempio un bicchiere o una tazza. The apparatus A is shown here only in the portion suitable for receiving the capsule 1. The apparatus A comprises a first portion 50 on which a seat 51 for receiving the capsule 1 is defined and a second portion 52 for locking the capsule 1 to the first portion 50 before its use. The first portion 50 comprises an inlet channel 53 through which the beverage preparation fluid is fed, this fluid being normally constituted by hot water and / or steam suitably produced in a boiler of the apparatus A. The second portion 52 comprises an outlet channel 54 adapted to convey the beverage already prepared towards a receiving vessel, such as for example a glass or a cup.

La preparazione della bevanda prevede dapprima l’inserimento della capsula 1 all’interno della sede 51 della prima porzione 50 dell’apparecchiatura A, come si osserva in fig. 4. Le porzioni aggettanti 11 si dispongono in battuta sulle pareti del fondo 5 la della sede 51 di ricevimento della prima porzione 50. Successivamente la seconda porzione 52 viene avvicinata alla prima porzione 50. Nelle apparecchiature di tipo noto tale operazione avviene mediante un opportuno sistema meccanico, ad esempio azionando una leva che agisce in spostamento sulla seconda porzione 52. La seconda porzione 52 viene quindi forzata a spinta verso la prima porzione 50, come mostrato in fig. 5. The preparation of the beverage first involves the insertion of the capsule 1 inside the seat 51 of the first portion 50 of the equipment A, as can be seen in fig. 4. The projecting portions 11 abut on the walls of the bottom 5 la of the seat 51 for receiving the first portion 50. Subsequently, the second portion 52 is moved closer to the first portion 50. In known equipment this operation takes place by means of an appropriate system mechanical, for example by actuating a lever which acts in displacement on the second portion 52. The second portion 52 is then forced to thrust towards the first portion 50, as shown in fig. 5.

In particolare quando la seconda porzione 52 viene forzata a spinta verso la prima porzione 50, nelle zone a rottura controllata 10 si concentrano le forze di spinta e le porzioni aggettanti 1 1 sono soggette ad una spinta verso l’interno della capsula 1. Le zone a spessore ridotto W sono pertanto sottoposte ad un’elevata sollecitazione e sono soggette a rottura. Le porzioni aggettanti 11 si dispongono, pertanto, verso l’interno della capsula 1. In particular, when the second portion 52 is forced to thrust towards the first portion 50, the thrust forces are concentrated in the areas with controlled breakage 10 and the projecting portions 11 are subjected to a thrust towards the inside of the capsule 1. The areas with reduced thickness W are therefore subjected to high stress and are subject to breakage. The projecting portions 11 are therefore arranged towards the inside of the capsule 1.

Ciò determina la creazione di una pluralità di condotti, uno per ogni zona a rottura controllata 10, di passaggio dal fondo della sede 51 all’interno della capsula 1. This determines the creation of a plurality of ducts, one for each controlled breaking area 10, passing from the bottom of the seat 51 inside the capsule 1.

In tale condizione chiusa dell’apparecchiatura A, mostrata appunto in figura 5, la capsula 1 è predisposta per il suo impiego. In this closed condition of the apparatus A, shown in figure 5, the capsule 1 is prepared for its use.

La successiva fase infatti consiste nell’alimentazione del fluido dal canale di ingresso 53 verso la capsula 1 per farlo passare attraverso la sostanza contenuta al suo interno e per essere quindi convogliato all’esterno attraverso il canale di uscita 54 in forma di bevanda. The next phase in fact consists in feeding the fluid from the inlet channel 53 towards the capsule 1 to make it pass through the substance contained within it and to be then conveyed to the outside through the outlet channel 54 in the form of a drink.

II fluido proveniente dal canale di ingresso 53 raggiunge la sostanza all’interno della capsula 1 passando dal fondo della sede 51 della prima porzione 50 dell’ apparecchiature A attraverso i condotti creati dalla rottura delle zone a rottura controllata 10. Il fluido passa quindi attraverso l’elemento di chiusura permeabile superiore 7 e confluisce al canale di uscita 54 per l’erogazione verso l’esterno. The fluid coming from the inlet channel 53 reaches the substance inside the capsule 1 passing from the bottom of the seat 51 of the first portion 50 of the apparatus A through the ducts created by the rupture of the controlled rupture zones 10. The fluid then passes through the the upper permeable closure element 7 and flows into the outlet channel 54 for delivery to the outside.

L’impiego della capsula 1 risulta pertanto vantaggioso in tutte quelle apparecchiature di tipo standard predisposte alla preparazione di bevande e che impiegano capsule provviste di elementi di chiusura permeabili, nelle apparecchiature sostanzialmente del tipo mostrato in fig. 4 e 5. The use of the capsule 1 is therefore advantageous in all those standard equipment designed for the preparation of beverages and which use capsules equipped with permeable closure elements, in equipment substantially of the type shown in fig. 4 and 5.

Tuttavia la previsione per la zona di chiusura inferiore 6 di un fondo 7 ermeticamente chiuso e realizzato dello stesso materiale della superficie laterale 4, consente di realizzare la capsula 1 mediante l’applicazione di un solo elemento di chiusura, quello superiore 8. Ciò determina una riduzione delle operazioni di realizzazione della capsula 1 ed una diminuzione del costo di produzione della stessa. However, the provision for the lower closing area 6 of a hermetically closed bottom 7 and made of the same material as the side surface 4, allows the capsule 1 to be made by applying only one closing element, the upper one 8. This determines a reduction of the manufacturing operations of the capsule 1 and a decrease of the production cost of the same.

Inoltre, la previsione del fondo 7 ermeticamente chiuso consente di migliorare le proprietà di mantenimento dell’aroma della sostanza contenuta nella capsula 1 e quindi ottenere una bevanda di qualità superiore. Furthermore, the provision of the hermetically closed bottom 7 allows to improve the aroma retention properties of the substance contained in the capsule 1 and thus obtain a higher quality drink.

Nella forma realizzativa sopra descritta, l’elemento di chiusura superiore 8 è vantaggiosamente di tipo permeabile, per cui la capsula 1 può essere impiegata in una apparecchiatura standard per capsule con sigilli permeabili. Tuttavia, in una forma preferita di realizzazione l’elemento di chiusura superiore potrebbe essere esso stesso di tipo impermeabile, ad esempio un foglio di alluminio, In the embodiment described above, the upper closure element 8 is advantageously of the permeable type, so the capsule 1 can be used in a standard apparatus for capsules with permeable seals. However, in a preferred embodiment the upper closure element could itself be of the waterproof type, for example an aluminum sheet,

In tal caso, la capsula sarà utilizzabile in una apparecchiatura di tipo noto provvista di mezzi di rottura dei sigilli. In this case, the capsule will be usable in a known type of apparatus provided with means for breaking the seals.

La capsula risulta in tal caso perfettamente ermetica in entrambe le zone di chiusura e con i suddetti vantaggi derivanti dalla previsione del fondo ermeticamente chiuso e realizzato dello stesso materiale della superficie laterale della capsula. In this case, the capsule is perfectly hermetic in both closure areas and with the aforementioned advantages deriving from the provision of a hermetically closed bottom made of the same material as the lateral surface of the capsule.

La rottura cui è sottoposto il contenitore nelle zone a rottura controllata sopra descritta è determinato, come detto, dallo spessore ridotto del contenitore nelle zone stesse. In varianti realizzative, tuttavia, tale rottura potrà essere ottenuta in maniera differente. Ad esempio, si potrà prevedere che in corrispondenza della base dell’elemento aggettante il materiale del contenitore presenti una durezza meccanica inferiore rispetto alle zone circostanti di modo che quando l’elemento aggettante è sottoposto alla spinta verso l’interno della capsula, tali zone siano sono soggette a rottura. The breakage to which the container is subjected in the controlled breakage zones described above is determined, as mentioned, by the reduced thickness of the container in the zones themselves. In different embodiments, however, this break can be obtained in a different way. For example, it can be envisaged that in correspondence with the base of the projecting element the material of the container has a mechanical hardness lower than the surrounding areas so that when the projecting element is subjected to the thrust towards the inside of the capsule, these areas are are subject to breakage.

Con riferimento alle figure da 6 a 8 è mostrata una capsula 21 secondo una variante realizzativa dell’invenzione. With reference to figures 6 to 8, a capsule 21 is shown according to a variant embodiment of the invention.

La capsula 21 differisce dalla capsula precedentemente descritta con riferimento alle figure da 1 a 3 nella realizzazione della zona di chiusura superiore 25. The capsule 21 differs from the capsule previously described with reference to Figures 1 to 3 in the realization of the upper closing area 25.

La zona di chiusura superiore 25 comprende un elemento di chiusura 8, non mostrato in fig. 7 per semplicità espositiva. L’elemento di chiusura 8 può comprendere una pellicola di materiale permeabile e più preferibilmente può comprendere una pellicola di materiale impermeabile, ad esempio uno strato in alluminio, nel qual caso la chiusura risulterà di tipo ermetico. The upper closing zone 25 comprises a closing element 8, not shown in fig. 7 for simplicity of presentation. The closure element 8 can comprise a film of permeable material and more preferably can comprise a film of waterproof material, for example an aluminum layer, in which case the closure will be of the hermetic type.

In particolare l’elemento di chiusura 8 è associato ad un bordo anulare esterno 29 della zona di chiusura superiore 25. L’elemento di chiusura 8 può essere associato al bordo anulare esterno 29 mediante mezzi di connessione di tipo noto, come ad esempio per incollaggio mediante una sostanza adesiva, per induzione o saldatura a caldo. In particular, the closure element 8 is associated with an external annular edge 29 of the upper closure zone 25. The closure element 8 can be associated with the external annular edge 29 by means of connection means of a known type, such as for example by gluing. by means of an adhesive substance, by induction or by heat sealing.

La zona di chiusura superiore 25 presenta un bordo anulare interno 30 su cui sono realizzate una pluralità di elementi aggettanti 31, in numero di dodici nella forma realizzativa mostrata, che si estendono dal bordo anulare interno 30 in direzione dell’elemento di chiusura 8. The upper closure area 25 has an internal annular edge 30 on which a plurality of projecting elements 31 are made, twelve in the embodiment shown, which extend from the internal annular edge 30 in the direction of the closure element 8.

Gli elementi aggettanti 31 sono preferibilmente costituiti da sporgenze con andamento appuntito, nel caso particolare di forma troncoconica, e preferibilmente realizzati di pezzo al contenitore 2. Ciò può essere vantaggiosamente ottenuto direttamente in fase di realizzazione della capsula 21, ad esempio quando questa è costituita da materiale plastico ed è ottenuta con un processo di stampaggio. The projecting elements 31 are preferably constituted by pointed projections, in the particular case of truncated cone shape, and preferably made integrally with the container 2. This can be advantageously obtained directly during the manufacturing phase of the capsule 21, for example when this is constituted by plastic material and is obtained with a molding process.

In varianti realizzative, tuttavia, il numero e la forma degli elementi aggettanti potrà essere differente. Tale scelta può dipendere, ad esempio, dal materiale di cui è costituito l’elemento di chiusura 8. In embodiments, however, the number and shape of the projecting elements may be different. This choice may depend, for example, on the material of which the closing element 8 is made.

Tra il bordo anulare periferico 29 ed il bordo anulare interno 30, il contenitore 2 presenta una zona intermedia 32 di forma sagomata, meglio visibile nel particolare di figura 8A. Between the peripheral annular edge 29 and the inner annular edge 30, the container 2 has an intermediate zone 32 of shaped shape, better visible in the detail of figure 8A.

Tale zona intermedia 32 è elasticamente cedevole, come verrà evidenziato nel seguito della presente descrizione. La cedevolezza di tale zona intermedia 32 può essere conferita mediante una opportuna scelta dello spessore della zona 32 stessa, oppure mediante l’impiego di un opportuno materiale con proprietà resilienti. This intermediate zone 32 is elastically yielding, as will be highlighted in the following of the present description. The compliance of this intermediate zone 32 can be conferred through an appropriate choice of the thickness of the zone 32 itself, or through the use of a suitable material with resilient properties.

Con riferimento alle figure da 9 a 12 è descritto in seguito l’impiego della capsula 21 in una apparecchiatura di preparazione di bevande A sostanzialmente dello stesso tipo precedentemente descritto con riferimento alle figure 4 e 5. Per quanto concerne la zona di chiusura inferiore 6 e l’azione di formazione dei condotti di passaggio del fluido in corrispondenza delle zone a rottura controllata 10, vale quanto descritto in precedenza per la prima forma realizzativa. With reference to Figures 9 to 12, the use of the capsule 21 in a beverage preparation apparatus A is described below, substantially of the same type previously described with reference to Figures 4 and 5. As regards the lower closure zone 6 and the action of forming the ducts for the passage of the fluid in correspondence with the controlled rupture zones 10, is valid as described above for the first embodiment.

La preparazione della bevanda prevede dapprima l’inserimento della capsula 21 all’interno della sede 51 della prima porzione 50. Successivamente la seconda porzione 52 viene avvicinata alla prima porzione 50, come mostrato in figura 11. La seconda porzione 52 viene quindi forzata a spinta verso la prima porzione 50, come mostrato in fig. 1 1. Durante tale fase di spinta della seconda porzione 52 verso la prima porzione 50, il bordo anulare esterno 52a della seconda porzione 52 si dispone in contatto ed in spinta contro il bordo anulare periferico 29 della capsula 21 causando la deformazione della zona intermedia 32, come evidenziato in figura 12A. Contemporaneamente l’elemento di chiusura 8 viene pressato e tirato perifericamente verso il basso determinando il suo contatto contro gli tutti gli elementi aggettanti 31 lungo il bordo anulare interno 30. Tale pressione causa la rottura dell’elemento di chiusura 8 in corrispondenza di tali elementi aggettanti 11. Tale effetto di rottura viene ulteriormente amplificato dal contatto della seconda porzione 52 contro gli elementi aggettanti 31 in tale condizione finale chiusa. The preparation of the beverage first involves the insertion of the capsule 21 inside the seat 51 of the first portion 50. Subsequently, the second portion 52 is approached to the first portion 50, as shown in figure 11. The second portion 52 is then forced to thrust towards the first portion 50, as shown in fig. 1 1. During this phase of pushing the second portion 52 towards the first portion 50, the outer annular edge 52a of the second portion 52 is placed in contact and thrust against the peripheral annular edge 29 of the capsule 21 causing the deformation of the intermediate zone 32 , as shown in figure 12A. At the same time the closing element 8 is pressed and peripherally pulled downwards causing its contact against all the projecting elements 31 along the inner annular edge 30. This pressure causes the breaking of the closing element 8 in correspondence with these projecting elements 11. This breaking effect is further amplified by the contact of the second portion 52 against the projecting elements 31 in this final closed condition.

In tale condizione chiusa dell’apparecchiatura A, mostrata appunto in figura 12, la capsula 21 è predisposta per il suo impiego. La successiva fase infatti consiste nell’alimentazione del fluido dal canale di ingresso 53 verso la capsula 21 per farlo passare attraverso la sostanza contenuta al suo interno e per essere quindi convogliato all’esterno attraverso il canale di uscita 54 in forma di bevanda. In this closed condition of the apparatus A, shown in figure 12, the capsule 21 is prepared for its use. The next phase in fact consists in feeding the fluid from the inlet channel 53 towards the capsule 21 to make it pass through the substance contained within it and to be then conveyed to the outside through the outlet channel 54 in the form of a drink.

La rottura dell’elemento di chiusura 8 in corrispondenza degli elementi aggettanti 31 consente di migliorare il passaggio del fluido proveniente dall’interno della capsula 1 verso il canale di uscita 54 e di rendere più omogeneo il flusso del fluido stesso attraverso la sostanza. Ciò comporta un miglioramento della qualità della bevanda in uscita. The breaking of the closing element 8 in correspondence of the projecting elements 31 allows to improve the passage of the fluid coming from inside the capsule 1 towards the outlet channel 54 and to make the flow of the fluid itself more homogeneous through the substance. This leads to an improvement in the quality of the outgoing beverage.

Tale vantaggio si verifica, ad esempio, nel caso in cui l’elemento di chiusura 8 sia costituito da un materiale permeabile, come ad esempio una carta traspirante. This advantage occurs, for example, in the case where the closing element 8 is made of a permeable material, such as a transpiring paper.

Infatti il fluido oltre ad attraversare centralmente lo strato permeabile, passa anche attraverso le zone di rottura createsi in corrispondenza degli elementi aggettanti 31. In fact, the fluid, in addition to centrally crossing the permeable layer, also passes through the rupture zones created in correspondence with the projecting elements 31.

L’impiego della capsula 21 risulta pertanto vantaggioso in tutte quelle apparecchiature di tipo standard predisposte alla preparazione di bevande e che impiegano capsule provviste di elementi di chiusura permeabili, nelle apparecchiature sostanzialmente del tipo qui mostrato. The use of the capsule 21 is therefore advantageous in all those standard equipment designed for the preparation of beverages and which use capsules provided with permeable closure elements, in the equipment substantially of the type shown here.

Tuttavia la presenza dei mezzi di rottura dell’elemento di chiusura 8 costituiti dagli elementi aggettanti 31 consente, vantaggiosamente, l’impiego di un elemento di chiusura di tipo impermeabile, ad esempio un foglio di alluminio. However, the presence of the breaking means of the closing element 8 consisting of the projecting elements 31 advantageously allows the use of a waterproof type closing element, for example an aluminum sheet.

In tal caso infatti le zone di rottura in prossimità degli elementi aggettanti 31 creano i condotti di passaggio necessari al fluido proveniente dall’interno della capsula 1 per raggiungere il condotto di uscita 54. Tali condotti rappresentano le uniche zone di passaggio del fluido essendo l’elemento di chiusura 8 di per sé impermeabile. In this case, in fact, the rupture zones near the projecting elements 31 create the passage ducts necessary for the fluid coming from inside the capsule 1 to reach the outlet duct 54. These ducts represent the only areas of passage of the fluid being the closing element 8 itself waterproof.

Una capsula 21 provvista di un elemento di chiusura 8 di tipo impermeabile può essere pertanto utilizzata anche in un’apparecchiatura A di tipo standard del tipo mostrato nelle figure 4 e 5, utilizzata normalmente solo per le capsule con elementi di chiusura permeabili. Le apparecchiature utilizzate per capsule con elementi di chiusura impermeabili differisce dalle apparecchiature standard utilizzate per capsule con elementi di chiusura permeabili in quanto sono provviste di opportuni propri mezzi di rottura dell’elemento di chiusura ermetico, ad esempio aghi di perforazione, risultando pertanto più complesse e costose. A capsule 21 provided with a waterproof type closure element 8 can therefore also be used in a standard type equipment A of the type shown in figures 4 and 5, normally used only for capsules with permeable closure elements. The equipment used for capsules with impermeable closure elements differs from the standard equipment used for capsules with permeable closure elements in that they are provided with suitable own means of breaking the hermetic closure element, for example piercing needles, resulting therefore more complex and expensive.

Per quanto visto sopra, grazie alla presenza dei mezzi di rottura costituiti degli elementi aggettanti 31 ed alla deformabilità della zona intermedia 32, l’elemento di chiusura ermetico 8 viene forato automaticamente durante la predisposizione della capsula 21 all’interno dell’apparecchiatura A di tipo standard. As seen above, thanks to the presence of the breaking means constituted by the projecting elements 31 and to the deformability of the intermediate zone 32, the hermetic closing element 8 is automatically drilled during the preparation of the capsule 21 inside the apparatus A of type standard.

Vantaggiosamente, pertanto, la capsula 21 dell’invenzione consente l’uso di un elemento di chiusura di tipo ermetico nella sua realizzazione ed il suo impiego avvenire in apparecchiature di qualsiasi tipo, siano esse provviste o meno di opportuni mezzi di rottura dell’elemento di chiusura. Advantageously, therefore, the capsule 21 of the invention allows the use of a sealing element of the hermetic type in its construction and its use to take place in equipment of any type, whether or not they are provided with suitable means for breaking the sealing element. closure.

La capsula 21 d’invenzione risulta pertanto di tipo universale utilizzabile in tutti tipi di apparecchiature tipo noto. The capsule 21 of the invention is therefore of a universal type that can be used in all types of known type equipment.

In fig. 13 è mostrata una capsula 41 secondo una variante realizzativa dell’invenzione. In fig. 13 shows a capsule 41 according to an embodiment variant of the invention.

La capsula 41 differisce dalla capsula precedentemente descritta con riferimento alle figure da 6 a 8 nella realizzazione della zona di chiusura inferiore 46. The capsule 41 differs from the capsule previously described with reference to Figures 6 to 8 in the realization of the lower closing area 46.

In particolare, tale zona di chiusura inferiore 46 comprende otto zone a rottura controllata 49, anziché quattro. Le zone a rottura controllata 49 sono vantaggiosamente equidistribuite sul fondo 47 della zona di chiusura inferiore 46 e sono disposte quindi sostanzialmente ai vertici di un ottagono. In particular, this lower closing zone 46 comprises eight controlled breaking zones 49, instead of four. The controlled breaking zones 49 are advantageously equally distributed on the bottom 47 of the lower closing zone 46 and are therefore arranged substantially at the vertices of an octagon.

Ciascuna zona a rottura controllata 49 comprende una porzione aggettante 44 che sporge rispetto alla superficie esterna 46a della capsula nella zona di chiusura inferiore 46. La porzione aggettante 44 presenta una forma sostanzialmente a tronco di piramide a base triangolare. Each controlled break area 49 comprises a projecting portion 44 which projects with respect to the outer surface 46a of the capsule in the lower closure area 46. The projecting portion 44 has a substantially truncated pyramid shape with a triangular base.

La previsione di otto zone a rottura controllata 49 favorisce il passaggio del fluido su di una superficie maggiore. The provision of eight controlled breaking zones 49 favors the passage of the fluid over a larger surface.

In fig. 14 è mostrata una capsula 61 secondo una variante realizzativa dell’invenzione. In fig. 14 shows a capsule 61 according to an embodiment variant of the invention.

La capsula 61 differisce dalla capsula precedentemente descritta con riferimento alle figure da 6 a 8 nella realizzazione della zona di chiusura inferiore 66. The capsule 61 differs from the capsule previously described with reference to Figures 6 to 8 in the realization of the lower closing area 66.

In particolare, tale zona di chiusura inferiore 66 comprende otto zone a rottura controllata 69. Le zone a rottura controllata 69 sono vantaggiosamente equidistribuite sul fondo 67 della zona di chiusura inferiore 66 e sono disposte quindi sostanzialmente ai vertici di un ottagono, Ciascuna zona a rottura controllata 69 comprende una porzione aggettante 64 che sporge rispetto alla superficie esterna 66a della capsula nella zona di chiusura inferiore 66. La porzione aggettante 64 presenta una forma sostanzialmente a tronco di piramide a base rettangolare. In particular, this lower closing zone 66 comprises eight controlled breaking zones 69. The controlled breaking zones 69 are advantageously distributed equally on the bottom 67 of the lower closing zone 66 and are therefore arranged substantially at the vertices of an octagon. controlled 69 comprises a projecting portion 64 which protrudes with respect to the outer surface 66a of the capsule in the lower closure area 66. The projecting portion 64 has a substantially truncated pyramid shape with a rectangular base.

Nelle figure 15 e 16 è mostrata una capsula 71 secondo una variante realizzativa dell’invenzione. Figures 15 and 16 show a capsule 71 according to an embodiment variant of the invention.

La capsula 71 differisce dalla capsula precedentemente descritta con riferimento alle figure da 6 a 8 nella realizzazione della zona di chiusura inferiore 76. The capsule 71 differs from the capsule previously described with reference to Figures 6 to 8 in the realization of the lower closing area 76.

In particolare, tale zona di chiusura inferiore 76 comprende otto zone a rottura controllata 79. Le zone a rottura controllata 79 sono vantaggiosamente equidistribuite sul fondo 77 della zona di chiusura inferiore 76 e sono disposte quindi sostanzialmente ai vertici di un ottagono. In particular, this lower closing zone 76 comprises eight controlled breaking zones 79. The controlled breaking zones 79 are advantageously distributed equally on the bottom 77 of the lower closing zone 76 and are therefore arranged substantially at the vertices of an octagon.

Ciascuna zona a rottura controllata 79 comprende una porzione aggettante 74 che sporge rispetto alla superficie esterna 76a della capsula nella zona di chiusura inferiore 76. La porzione aggettante 74 presenta una forma sostanzialmente a cuneo, provvisto internamente di un canale di scarico 74a. La previsione di tale canale di scarico 74a risulta particolarmente vantaggiosa poiché garantisce un minimo passaggio di fluido anche quando la rottura della porzione aggettante 74 non avviene in modo completo. Each controlled breaking zone 79 comprises a projecting portion 74 which protrudes with respect to the outer surface 76a of the capsule in the lower closure area 76. The projecting portion 74 has a substantially wedge-shaped shape, internally provided with a discharge channel 74a. The provision of this discharge channel 74a is particularly advantageous since it guarantees a minimum passage of fluid even when the rupture of the projecting portion 74 does not occur completely.

Con riferimento alle figure da 17 a 19 è mostrata una capsula 81 secondo una variante realizzativa dell’invenzione. With reference to figures 17 to 19, a capsule 81 is shown according to a variant embodiment of the invention.

La capsula 81 differisce dalla capsula precedentemente descritta con riferimento alle figure da 6 a 8 nella realizzazione della zona di chiusura inferiore 86. The capsule 81 differs from the capsule previously described with reference to Figures 6 to 8 in the realization of the lower closing area 86.

La zona di chiusura inferiore 86 risulta ermeticamente chiusa e comprende una porzione di fondo 87 sostanzialmente anulare e realizzata di pezzo con la parete laterale 4 ed un elemento sporgente centrale 88 anch’esso realizzato di pezzo con la porzione di fondo 87. Sulla superficie esterna dell’elemento sporgente sono definite delle scanalature longitudinali 89. The lower closing area 86 is hermetically closed and comprises a bottom portion 87 substantially annular and made in one piece with the side wall 4 and a central protruding element 88 also made in one piece with the bottom portion 87. On the external surface of the The protruding element is defined by longitudinal grooves 89.

Tutta la zona di chiusura inferiore 86 risulta, come detto, ermetica. Vantaggiosamente ciò è ottenuto mediante la sua realizzazione per stampaggio di un materiale plastico. The whole lower closing area 86 is, as mentioned, hermetic. Advantageously, this is achieved by making it by molding a plastic material.

L’elemento sporgente centrale 88 è realizzato in modo tale da potersi svincolare dalla porzione di fondo 87 a seguito di una sua spinta verso l’interno della capsula 81, come vedremo meglio in seguito. Ciò può essere ottenuto prevedendo, ad esempio, uno spessore ridotto nella zona circolare di unione 90 tra l’elemento sporgente 88 e la porzione di fondo 87. The central protruding element 88 is made in such a way that it can be released from the bottom portion 87 as a result of its push towards the inside of the capsule 81, as we will see better later. This can be achieved by providing, for example, a reduced thickness in the circular joining area 90 between the protruding element 88 and the bottom portion 87.

In varianti realizzative, tuttavia, si potrà prevedere che in corrispondenza della base dell’elemento aggettante il materiale del contenitore presenti una durezza meccanica inferiore rispetto alle zone circostanti di modo che quando l’elemento aggettante è sottoposto ad una spinta verso l’interno della capsula, tali zone siano soggette a rottura e l’elemento aggettante possa pertanto svincolarsi dalla porzione di fondo. In alternative embodiments, however, it can be envisaged that at the base of the projecting element the material of the container has a mechanical hardness lower than the surrounding areas so that when the projecting element is subjected to a thrust towards the inside of the capsule , these areas are subject to breakage and the projecting element can therefore be released from the bottom portion.

Con riferimento alle figure da 20 a 24 è descritto in seguito l’impiego della capsula 81 in una apparecchiatura di preparazione di bevande sostanzialmente dello stesso tipo precedentemente descritto. With reference to figures 20 to 24, the use of the capsule 81 in a beverage preparation equipment of substantially the same type described above is described below.

Per quanto concerne la zona di chiusura superiore 25 e l’azione degli elementi aggettanti 31, vale quanto descritto in precedenza. With regard to the upper closing area 25 and the action of the projecting elements 31, what was previously described applies.

La preparazione della bevanda prevede dapprima l’inserimento della capsula 81 all’interno della sede 51 della prima porzione 50 dell’apparecchiatura A, come si osserva in fig. 20. L’elemento sporgente 88 si dispone in battuta sul fondo 5 la della sede di ricevimento 51 della prima porzione 50, come si osserva in fig. 21. Successivamente la seconda porzione 52 viene avvicinata alla prima porzione 50, come mostrato nelle figure 22 e 23. In particolare quando la seconda porzione 52 viene forzata a spinta verso la prima porzione 50, come mostrato in fig. 23, l’elemento sporgente 88 si svincola, rompendosi, dalla porzione di fondo 87 e si dispone verso l’interno della capsula 81. Proseguendo nella spinta, come si osserva in fig. 24, si determina la rottura dell’elemento di chiusura 8 in corrispondenza degli elementi aggettanti 31, secondo quanto descritto precedentemente. The preparation of the beverage first involves the insertion of the capsule 81 inside the seat 51 of the first portion 50 of the equipment A, as can be seen in fig. 20. The protruding element 88 is arranged in abutment on the bottom 5 la of the receiving seat 51 of the first portion 50, as can be seen in fig. 21. Subsequently the second portion 52 is approached to the first portion 50, as shown in figures 22 and 23. In particular when the second portion 52 is forced to push towards the first portion 50, as shown in fig. 23, the protruding element 88 is released, breaking, from the bottom portion 87 and is arranged towards the inside of the capsule 81. Continuing the thrust, as can be seen in fig. 24, the breaking of the closing element 8 is determined in correspondence with the projecting elements 31, as described above.

La presenza delle scanalature 89 sulla superficie esterna dell’elemento sporgente 88 determina un corrispondente numero di condotti di passaggio tra la sede 51 della prima porzione 50 e l’interno della capsula 81, come indicato schematicamente dal percorso mostrato dalla freccia in fig. The presence of the grooves 89 on the external surface of the protruding element 88 determines a corresponding number of passage ducts between the seat 51 of the first portion 50 and the interior of the capsule 81, as indicated schematically by the path shown by the arrow in fig.

24A. 24A.

In tale condizione chiusa dell’apparecchiatura A, mostrata appunto in figura 24, la capsula 81 è predisposta per il suo impiego. La successiva fase infatti consiste nell’alimentazione del fluido dal canale di ingresso 53 verso la capsula 81 per farlo passare attraverso la sostanza contenuta al suo interno e per essere quindi convogliato all’esterno attraverso il canale di uscita 54 in forma di bevanda. In this closed condition of the apparatus A, shown in figure 24, the capsule 81 is prepared for its use. The next phase in fact consists in feeding the fluid from the inlet channel 53 towards the capsule 81 to make it pass through the substance contained within it and to be then conveyed to the outside through the outlet channel 54 in the form of a drink.

In particolare il fluido proveniente dal canale di ingresso 53 raggiunge l’interno della capsula 81 passando attraverso i condotti determinati dalle scanalature 89. In particular, the fluid coming from the inlet channel 53 reaches the inside of the capsule 81 passing through the ducts determined by the grooves 89.

Anche in tal caso, pertanto, la capsula 81 può essere utilizzata in un’apparecchiatura di tipo standard sprovvista di mezzi di rottura per elementi ermetici. Also in this case, therefore, the capsule 81 can be used in a standard type equipment without breaking means for hermetic elements.

Infatti, grazie alla presenza dei mezzi di rottura costituiti degli elementi aggettanti 31 da una parte e dell’elemento sporgente 88 dall’altra, sulle due zone di chiusura superiore 25 e inferiore 86 i condotti di passaggio del fluido vengono realizzati automaticamente durante la predisposizione della capsula 81 all’interno dell’apparecchiatura A, come appena descritto. In fact, thanks to the presence of the breaking means consisting of the projecting elements 31 on one side and the protruding element 88 on the other, on the two upper 25 and lower 86 closure areas the fluid passage ducts are made automatically during the preparation of the capsule 81 inside the apparatus A, as just described.

Vantaggiosamente, pertanto, la capsula 81 dell’invenzione consente l’uso di elementi di chiusura di tipo ermetico nella sua realizzazione ed il suo impiego può essere effettuato in apparecchiature di qualsiasi tipo, siano esse provviste o meno di opportuni mezzi di rottura dell’elemento di chiusura. Advantageously, therefore, the capsule 81 of the invention allows the use of sealing elements of the hermetic type in its realization and its use can be carried out in equipment of any type, whether or not they are provided with suitable means for breaking the element. closing.

La capsula 81 d’invenzione risulta pertanto di tipo universale utilizzabile in tutti tipi di apparecchiature tipo noto ed è completamente ermetica, con i noti vantaggi dal punto di vista del mantenimento degli aromi nel tempo e la possibilità di evitare l’utilizzo di confezioni esterne di sigillo. The capsule 81 of the invention is therefore of a universal type that can be used in all types of known equipment and is completely hermetic, with the known advantages from the point of view of maintaining the aromas over time and the possibility of avoiding the use of external packaging of seal.

Quantunque l’invenzione sia stata descritta facendo riferimento alle allegate tavole da disegno, essa potrà subire modifiche in fase realizzativa, tutte rientranti nel medesimo concetto inventivo espresso dalle rivendicazioni di seguito riportate e pertanto protette dal presente brevetto. Although the invention has been described with reference to the attached drawing tables, it may undergo changes during the construction phase, all falling within the same inventive concept expressed by the claims set out below and therefore protected by this patent.

In varianti realizzative, ad esempio, la forma del contenitore potrà essere differente per adattarsi alle differenti forme delle sedi di ricevimento delle capsule delle apparecchiature note. Ancora, i materiali impiegati per la realizzazione della capsula, sia per quanto riguarda il contenitore che gli elementi di chiusura, potrà essere di tipo differente e adatto al tipo di sostanza da contenere. In embodiment variants, for example, the shape of the container may be different in order to adapt to the different shapes of the seats for receiving the capsules of the known apparatuses. Furthermore, the materials used for making the capsule, both as regards the container and the closure elements, may be of a different type and suitable for the type of substance to be contained.

Più in generale va sottolineato inoltre che tutti i particolari sono sostituibili da altri elementi tecnicamente equivalenti e che i materiali impiegati, purché compatibili con l’uso contingente, nonché le dimensioni dei vari elementi, potranno essere qualsiasi, in funzione delle esigenze. More generally, it should also be emphasized that all the details can be replaced by other technically equivalent elements and that the materials used, as long as they are compatible with the contingent use, as well as the dimensions of the various elements, may be any, depending on the needs.

Si è quindi dimostrato che la presente invenzione permette di raggiungere gli scopi prefissati. In particolare permette di realizzare una capsula di semplice realizzazione e meno costosa rispetto alle capsule di tipo noto. It has therefore been shown that the present invention makes it possible to achieve the intended purposes. In particular, it makes it possible to produce a capsule which is simple to manufacture and less expensive than conventional capsules.

Mentre la presente invenzione è stata descritta con riferimento alle forme di realizzazione particolari rappresentate nelle figure, va notato che la presente invenzione non è limitata alle particolari forme di realizzazione rappresentate e descritte; al contrario, ulteriori varianti delle forme di realizzazione descritte rientrano nello scopo della presente invenzione, scopo definito dalle rivendicazioni. While the present invention has been described with reference to the particular embodiments shown in the figures, it should be noted that the present invention is not limited to the particular embodiments shown and described; on the contrary, further variants of the embodiments described fall within the scope of the present invention, the purpose defined by the claims.

Claims

CLAIMS 1. Capsule for containing (1; 21; 41; 71; 81) of a substance for making a beverage comprising a container (2) capable of defining a housing area (3) for said substance, characterized in that said container (2) comprises at least one zone with controlled breakage (10; 49; 69; 79; 90) able to be integral in a first rest condition of said capsule (1; 21; 41; 71; 81) and able to be subjected to breaking in a second operating condition of said capsule (1; 21; 41; 71; 81) to create a communication path between said housing area (3) and the outside of said capsule (1; 21; 41); 71; 81).

2. Capsule (1; 21; 41; 71; 81) according to claim 1), characterized in that said second operating condition of said capsule (1; 21; 41; 71; 81) is a compression condition for said capsule (1; 21; 41; 71; 81).

3. Capsule (1; 21; 41; 71; 81) according to any one of the preceding claims, characterized by the fact that said at least one controlled breaking zone (10; 49; 69; 79; 90) comprises a projecting element (11; 44; 64; 74; 88) protruding with respect to the external surface (6a; 46a; 66a; 76a) of said container (2).

4. Capsule (1; 21; 41; 71; 81) according to claim 3), characterized in that said projecting element (11; 44; 64; 74; 88) is arranged at least partially inside said container (2 ) in said second operating condition.

5. Capsule (1; 21; 41; 71; 81) according to claim 3), characterized in that said projecting element (11; 44; 64; 74; 88) is defined between a base portion associated with said container ( 2) and an end portion protruding with respect to said external surface (6a; 46a; 66a; 76a) of said container (2).

6. Capsule (1; 21; 41; 71; 81) according to claim 5), characterized in that in correspondence with said base portion of said projecting element (11; 44; 64; 74; 88) said container (2 ) comprises a portion with reduced thickness (W).

7. Capsule (1; 21; 41; 71; 81) according to any one of claims 3) to 6), characterized in that said projecting element (11; 44; 64; 74; 88) is made integrally with said container (2).

Capsule (81) according to any one of claims 3) to 7), characterized in that said projecting element (88) has a substantially cylindrical shape.

Capsule (81) according to any one of the preceding claims, characterized in that the external surface of said projecting element (88) comprises at least one grooved portion (89) to create said communication path between said housing area (3) and the outside of said capsule (81).

10. Capsule (1; 21; 41; 71; 81) according to any one of the preceding claims, characterized in that said container (2) is made by molding.

11. Capsule (1; 21; 41; 71; 81) according to any one of the preceding claims, characterized in that said at least one zone with controlled breakage (10; 49; 69; 79; 90) is associated with a bottom portion (6, 46, 66, 76, 86) of said container (2).

Capsule (21; 41; 71; 81) according to any one of the preceding claims, characterized by the fact of comprising at least one closing element (8) of said housing area (3) and by the fact of comprising breaking means (31 ) of said closing element (8) able to be inactive in said first rest condition of said capsule (21; 41; 71; 81) and able to be active in said second operative condition of said capsule (21; 41; 71) ; 81).

13. Capsule (21; 41; 71; 81) according to claim 12), characterized in that it comprises deformation means (32) suitable for allowing the mutual approach between said breaking means (31) and said closing element ( 8).

14. Method for making a beverage by passing a fluid in a dose of a substance for preparing said beverage, characterized in that it comprises the steps of: - providing a capsule (1; 21; 41; 71; 81) comprising a container (2) able to define a housing area (3) of said substance and said container (2) comprising at least a controlled breaking area (10; 49; 69; 79; 90); - applying a force to said capsule (1; 21; 41; 71; 81) in correspondence with said at least one controlled breaking zone (10; 49; 69; 79; 90) to break said container (2) and create a path communication between said housing area (3) and the exterior of said capsule (1; 21; 41; 71; 81).

Method according to claim 14), characterized in that it is implemented in an apparatus (A) comprising a seat (51) for receiving said capsule (1; 21; 41; 71; 81).