ITRM960058U1

ITRM960058U1 - COOKING GRID WITH FORGE EFFECT

Info

Publication number: ITRM960058U1
Application number: IT96RM000058U
Authority: IT
Inventors: Rocco Lauro
Original assignee: Edilref S R L
Priority date: 1996-03-25
Filing date: 1996-03-25
Publication date: 1997-09-25
Also published as: IT240076Y1

Description

Descrizione dell’ invenzione industriale dal titolo “ Griglia di cottura con effetto forgia Description of the industrial invention entitled "Cooking grill with forge effect

Riassunto Summary

T rattasi di un barbecue a legna o carbone, ad immissione forzata dell’ aria comburente , che passando sotto il piano fuoco e attraverso dei fori alimenta velocemente la combustione creando subito la brace che serve a cuocere i cibi. This is a wood or charcoal barbecue, with forced entry of combustion air, which, passing under the fire bed and through holes, quickly feeds the combustion, immediately creating the embers that are used to cook food.

Testo della descrizione. Description text.

Fino ad oggi per ravvivare la fiamma e formare le braci, si utilizzava un -metodo manuale che consisteva nel ventilare manualmente sopra la fiamma Until now, a manual method was used to rekindle the flame and form the embers, which consisted of manually ventilating over the flame

Questo sistema manuale oltre che faticoso , non risulta molto efficace, perché Daria ventilata manualmente spinge verso il basso i fumi della combustione, che invece-naturalmente vanno verso l'alto, non favorendo il ricambio di ossigeno comburente _ This manual system as well as tiring, is not very effective, because manually ventilated Daria pushes the combustion fumes downwards, which instead naturally go upwards, not favoring the exchange of comburent oxygen _

Il nostro trovato consiste nell'applicare sotto il piano fuoco della legna da ardere un ventilatore elettrico o manuale che immette aria forzata indirizzata verso 1-alto, attraverso dei fori praticati su detto-piano . l ' aria forzata diretta verso l alto che è la direzione naturale dei fumi caldi alimenta-continuamente di ossigeno nuovo la combustione di legna generando un effetto forgia che garantisce una combustione velocerininterrotta e completa della legna o del carbone per- creare quelle braci e quella temperatura ideale per la cottura dei cibi. Our invention consists in applying an electric or manual fan under the fire surface of the firewood, which introduces forced air directed upwards, through holes made on said surface. the forced air directed upwards, which is the natural direction of the hot fumes, continuously feeds the wood combustion with new oxygen, generating a forge effect that guarantees a rapid and complete combustion of the wood or coal to create those embers and that temperature ideal for cooking food.

il motorino elettrico del ventilatore può essere dotato di interruttore di variatore di potenza per modulare la fiamma quindi la temperatura! per la cottura dei cibi. the electric fan motor can be equipped with a power variator switch to modulate the flame and then the temperature! for cooking food.

Il ventilatore inoltre data la sua posizione facilmente accessibile va debitamente protetto sia per quanto riguarda la parte elettrica (vano motore) sia la ventola . Furthermore, given its easily accessible position, the fan must be duly protected both as regards the electrical part (engine compartment) and the fan.

Le finalità di questo trovato sono: The purposes of this invention are:

1) maggiore facilità di accensione del fuoco di legna o di carbone; 2) maggiore velocità di combustione per raggiungere in tempi brevi la i temperatura ideale per la cottura dei cibi; 1) greater ease of ignition of the wood or coal fire; 2) higher combustion speed to quickly reach the ideal temperature for cooking food;

3) possibilità di regolare la fiamma accendendo ad intermittenza o con variatore di potenza il ventilatore, per raggiungere la temperatura ottimale dei cibi da cuocere alla brace. 3) possibility of adjusting the flame by turning on the fan intermittently or with a power variator, to reach the optimal temperature of the food to be cooked on the grill.

Claims

. Claims ) Combustion air brought to the flame by means of an electric or manual fan in a grill for cooking the food on the wood firewood.

2) Positioning of the fan under the fire bed equipped with holes that move the combustion air towards the wood upwards, favoring a change of combustion air and favoring a well oxygenated and therefore more complete and ecological combustion.

3) Power variator applied to the electric motor of the fan to regulate the intake of air and therefore to regulate the intensity of combustion and the cooking temperature of food