ITPN940042A1 - Macchina per ottenere un alimento zootecnico a base di trebbie di birra e prodotto cosi' ottenuto - Google Patents

Description

DOMANDA PER BREVETTO DI INVENZIONE INDUSTRIALE:

AVENTE PER TITOLO: Macchina per ottenere un alimento zootecnica a base di trebbio di birra e prodotto così ottenuto.

DESCRIZIONE

La presente invenzione si riferisce ad una macchina per ottenere un alimenta zootecnico a base di trebbio di birra e prodotto cosi ottenu 'innovazione trova particolare applicazione nel settore della zootecnia in particolare quale unità foraggierà per l'allevamento intensivo del bestiame lattifero e da carne.

Allo stato attuale della tecnica è noto che nel. processa di distillazione della birra il prodotto più importante di residuo è la trebbia di birra.

Le trebbie di birra sono costituite dal residuo dell'estrazione a caldo del cereale maltato esse comprendono: gli involucri esterni della granella e le -frazioni che non hanno subito volubilizzazioni nel processo di maltaggio e ammostamento.

Vi sono presenti quantità variabili di amido e di destrine non saccarificati , pentosami, grassi e quasi per intero le proteine del cereale, il tutto in bagna d'acqua.

Le trebbie di birra così attenute pur costituendo un eccellente nonché completo alimento per il bestiame, vanno in buona parte disperse o male utilizzate a causa della scarsa conoscenza delle loro caratteristiche organolettiche e, in modo particolare in conseguenza di inadatta conservazione.

Il materiale infatti è molto deperibile: bastano poche ore di esposizio ne all'aria per originare nelle trebbie di birra fresche dei processi d fermentazione lattico-butirrica con conseguente produzione di muffe e batteri. Tali processi,provocano dannose alterazioni all'organismo degl animali ai quali viene somministrato.

Allo stato attuale della tecnica le trebbie di birra fresche come sopì· descritte, nel periodo invernale, possano essere somministrate qua3⁄4 alimento integrativo ai bovini senza subire alcun processo di

lavorazione, se non altro quello di conservarle 1 o 2 settimane in cumu li coperti possibilmente con teli di plastica, onde rallentare il processo di putrefazione.

In un secondo caso invece, onde avere disponibilità per un arco di temp maggiore le trebbie di birra possono subire un processo di essicamento nel più dei casi ottenuto direttamente in birreria, attraverso l'impieg di energia termica.

Il prodotto così essicato mantiene un discreta valore nutritivo che gli permette di essere impiegato non solo'per i bovini ma anche per i cavalli.

Scopo principale della nostra invenzione è quella di realizzare un sistema atto a produrre trebbie di birra con contenuti di proteine e unità foraggierà superiori a quelli già noti.

Secondo scopo quella di realizzare una macchina del tipo transfer capac di ricevere materia prima trebbia di birra nel sottoporla ad un proces di lavorazione in continuo e nell'introdurre su confezioni in plastica sottovuoto, eliminando pertanto il gravoso problema del deterioramento del prodotto se esposto all'aria.

Altro scopo ancora quello di eliminare il processo di essicamento del prodotto trebbie di birra senza produrre emissioni di vapore

nell'ambiente, trattenendo così nel prodotto tutte le sostanze azotate che altrimenti sarebbero liberate nell'atmosfera.

Non ultimo scopo quello di dotare il sistema di produzione di una fa ove il prodotto trebbia di birra viene compattato al fine di espellerei tutta l'aria contenuta nella sua struttura organica in modo da non generare fermentazione durante la conservazione sotto vuoto.

Ultimo scopo quella di ottenere un prodotto finale trebbia di birra a ridotto contenuto di umidità al fine di poterlo impilare e staccare su pallets senza bisogno di altri mezzi di contenimento ovvero con sistem autoportante.

Questo primo scopo ed i suoi conseguenti,si raggiungono con una macchi per ottenere un alimenta zootecnico a base di trebbie;di birra e prodotto così ottenuto caratterizzata dal fatto di comprendere una stazione di dosaggio e pesatura del prodotto da imballare, una stazion di livellamento del prodotto entro una precamera di compattazione, una stazione di compattazione del prodotto in modo da ridurre il volume, u stazione di trasferimento del prodotto compattato verso la stazione di imballaggio sottovuoto, mezzi essendo ancora previsti ed atti a determi nare la fuoriuscita dell'aria presente nel tunnel di avanzamento del prodotto compattato e mezzi atti, a contrastarne l'avanzamento in modo da impedirne la deformazione e mezzi ancora atti a trattenere il prodot to confezionato durante la fase di ritorno dello spintore.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi dell'invenzione meglio si evidenzieranno dalla descrizione dettagliata di una preferita ma non esclusiva forma di reaiizzaziane data a titolo indicativa nelle allega tavole di disegni in cui la

FG. 1 Rappresenta una vista sezionata complessi.va della macchina ove si evidenziano tutte le stazioni che la compongonio più in particolare la vista della stazione di pesatura e dosaggio del prodotto da confezionare.

FG.2 Rappresenta una vista particolareggiata della camera di livellame to della trebbia di birra.

FG.3a e 3b Rappresentano le viste sequenziali della fase di compattazi ne della trebbia di birra.

FG.4 Rappresenta una vista sezionata della stazione di trasferimento d prodotto compattato verso la stazione ove si realizza l'imballaggio so tovuoto del prodotto così attenuto.

FG.5 Rappresenta una vista prospettica della fase di carico e livellamenta del prodotto entro la precamera di compattazione.

FG.6 Rappresenta una vista prospettica sezionata della fase di trasferi mento del prodotto compattato verso la stazione di imballaggio.

Facendo riferimento alle figure sopra citate dobbiamo far notare che il prodotto di scarta della lavorazione della birra ovvero la trebbia di birra, come descritto in premessa si presenta strutturaimente composto da una grassa percentuale di liquido, nel casa specifico acqua, rispett alla massa organica.

Pertanto mediante l'uso di macchine in sè note, la trebbia di birra subisce una prima sgrondatura in modo da abbassare la cospicua presenza d acqua nel prodotto.

Sostanzialmente la trebbia di birra che entra in lavorazione per il.pro ceso di imballaggio sottovuoto presenta le seguenti caratteristiche, umidità residua 70% massa organica 30%.

Pertanto in figura 1 si è voluto indicare con (a) un usuale nastra tras portatore adatta ad alimentare in modo continuo la prima stazione di do saggio e pesatura 2 del prodotto da imballare.

Anche in questo caso premettiamo che :il dosaggio nonché il peso del pro dotto da trattare è convenientemente compresa nei seguenti parametri litri volume 150 corrispandono al peso di Kg. 50; oppure litri volume 90 corrispondono al peso di Kg.30.-Detta stazione è composta da un contenitore metallico 3 dotato di rato di pesatura automatica 4 e da una coclea di trasporto 5 adatta a trasferire il prodotta verso una precamera di compattazione 6.

Detta precamera è costituita da pareti di contenimento laterali 7 e Θ fisse, mentre il fondo 9 costituisce parte integrante di un dispositivo a scorrimento orizzontale 10 mediante l'uso di pistone oleodinamico. Con 11 si è indicato un aspo rotante adatto a livellare la parte superiore libera, del prodotto di trebbia di birra proveniente dalla stazio ne di pesatura e dosaggio.

Infatti,affinchè si ottenga la perfetta compattazione del prodotta nell stazione successiva ancora da descrivere, è necessario livellare la su perficie libera del prodotto in modo che la stessa condizione sia mant nula nella caduta libera verso la camera di compressione 12 sottostant alla precamera di compattazione 6.

Il dispositivo a scorrimento orizzontale indicato con 10, fa traslare i fondo di contenimento 9 della precamera 6 in modo che il prodotto cade totalmente entro la camera di compressione 12.-Su detta camera di compressione al fine di realizzare la compattazione del prodotta di trebbia di birra e allo scopo di far assumere allo stesso una riduzione del proprio volume interagiscono i seguenti disp sitivi.

Paratia mobile 13 a spostamento verticale su comando idraulico, asservi ta da pistone idraulico 14, adatta a comprimere la massa di trebbia di birra verso il fondo 9, che dopo lo scarico della precamera ha riassun la condizione di partenza.

Il prodotto così compresso come visibile in figura 3b si riduce ad una dimensione in termini di volume pari a 1/3 del volume della precamera compressione.

Questo allo scopo di ottenere un imballaggio finale del prodotto ideal per il sistema di paletizzazione autoportarite,.

Con 15 si è? indicata un pistone idraulico associata e comandante uno spintore 16 contrastata frontalmente da un'ulteriore paratia mobile 17 comando idraulico verticale.

Come si nota pertanto in figura 3b dette parti costituiscono le pareti di contenimento temporaneo della trebbia di birra compressa per effett del pistone idraulico 14.

Si è pertanto realizzata la compattazione del prodotto di trebbia di birra alimentato per caduta dalla precamera 6.

Si tratta ora di trasferire il prodotto così compattato, senza peraltro variarne le caratteristiche strutturali e dimensionali, alla stazio imballaggio.

Intatti su comando sequenzi.le la paratia mobile 17 si apre nel senso verticale, successivamente lo spintore 16 avanza provocando la traslazione del prodotto, entro un tunnel 18 di preconfezianamento. Detto tunnel visibile in sezione di figura 6 presenta degli accorgiment peculiari tali da permettere la fuoriuscita dell'aria presente entro lo stesso in modo naturale mediante valvola unidirezionale 19, di tenuta, o in modo forzato con pompa aspirante.

Detto tunnel pertanto è realizzato da una camera 2.0 a pareti rigide entro il quale scorre lo spint.ore 16 che fa avanzare la massa di trebbia compattata.

La parte superiore di detta camera indicata con 21 permette la fuoriuscita dell'aria presente entro la camera stessa.

Al fine di impedire la deformazione volumetrica, naturale per la struttura organica del prodotto in lavorazione, le pareti della camera 20 presentano un'opportuna profilatura ondulata indicata con 20a capace di rallentare l'avanzamento del prodotto sotto l'azione di spinta dello spintare 16.

Durante questa fase la trebbia di birra viene avvolta da un involucro d naylon saldato automaticamente nel senso longitudinale mentre con 22 si e' indicata la stazione di saldatura ermetica trasversale a di testa; saldatura che contemporaneamente permette di chiudere la testa di una prima confezione sottovuoto indicata con 23 e la coda della confezione che seguirà.

Ovviamente, lo spintore 16 ritorna istantaneamente alla posizione di partenza.

In questa fase, per effetto della tenuta dello spintore 16, sulle ti della camera 20 si realizza il vuoto entro la camera stessa, p effetto della valvola unidirezionale 19.

Ulteriori dispositivi a rullo indicati con 24 ad avanzamento unidirezio nale e pressori sulla confezione del prodotto imballata fanno si che la stessa confezione non venga riportata a ritroso, per effetto dell'azion sottovuoto che si realizza dal ritorno del detto spintore 16.

Dalla descrizione dell'impianto si nota come si sia potuta ottenere l 'imballaggio sottovuoto della trebbia di birra, raggiungendo cosi lo scopo primario ovvero quello di conservare sottovuoto per lunghi period il prodotta stesso.

La scapa raggiunta quello di aver attenuto l'imballaggio della trebbia di birra in modo tempestivo senza permettere allo stesso di fermentare, mantenendo in tal modo inalterate tutte le proprietà organolettiche. Infatti dalle analisi effettuate sul prodotto confezionato sono emersi seguenti valori

PH 4,3

Proteine sul secco 27% - Talquale 8

Sostanza secca 30

Grassi 7,6

Fibra 16,8

Ceneri 3

Proteine digeribili 19,5

Unità -foraggere latte 1,009

Unità -foraggere carne 1.183

Abbiamo riscontrato che tali valori sono di gran lunga superiori a li dati dal prodotto di trebbia di birra conservati con altri sistemi (trebbia di birra insilata a disidratata).

Un'importante vantaggio raggiunto quello di aver ottenuto coonfezioni sottovuoto dimensionalmente strutturate in modo da permetterne una faci le paletizzazione per lo stoccaggio in magazzino e per il trasporto. Emerge dalla descrizione sin qui fatta come siano stati ampiamente raggiunti tutti gli scopi innanzi citati con particolare riferimento al fatto di aver ottenuto un prodotto che racchiude in sè tutte le qualità in fatto di proteine, e durata dello stesso, per il particolare procedi mento di conservazione.

E' ancora da far notare il basso costo di confezionamento attenuto con una macchina di semplice fattura, ovvero realizzata con una combinazion di più stazioni tecnicamente non sofisticate e di buona affidabilità. Dobbiamo ancora far notare che l'uso dei materiali e le dimensioni rife rite alla macchina possono essere qualsiasi a seconda delle necessità.

Claims (11)

1. RIVENDICAZIONI RV. 1 Macchina per ottenere un alimento zootecnico a base di trebbia di birra e prodotto così attenuto caratterizzata dal fatto di comprendere una stazione di dosaggio e pesatura del prodotto da imballare una stazione di livellamento del prodotto entro una precamera di compattazione, una stazione di compattazione del prodotto in modo da ridurre il volume, una stazione di trasferimento del prodotto verso la stazione di imballaggio sottovuoto, mezzi essendo ancora previsti ed atti a determinare la fuoriuscita dell'aria presente nel tunnel di avanzamento del prodotto compattato e mezzi atti a contrastarne l'avanzamento in modo da impedire la deformazione, e mezzi ancora atti a trattenere il prodotto confezionato durante la fase di ritorno dello spintane. RV.
2. 2 Macchina per ottenere un alimento zootecnico secondo la rivendicazione principale caratteri zzata dal fatto che detta stazione di dosaggi e pesatura risulta composta da un nastra trasportatore atto a convoglia re entro un contenitore associato ad un apparato di pesatura una quantità in peso predeterminata di prodotto trebbia di birra da imballare, essendo ancora presente sul fondo di detto contenitore un'usuale coclea di trasporto adatta a far trasferire il prodotto pesato verso la precamera di compattazione. RV.
3. 3 Macchina per ottenere un alimento zootecnico seconda la rivendicazione che precede caratterizzata dal fatto che il prodotto che viene trasferito sulla precamera di compattazione è opportunamente livellato mediante aspo rotante in modo da far si che il prodotta da trattare si disponga uniformemente su tutta la camera, la base di detta camera es— sendo ancora dotata di paratia mobile. RV.
4. 4 Macchina per ottenere un alimento zootecnico secondo una o più del le rivendicazioni che precedono caratterizzata dal fatto che detta para tia mobile a comando idraulica trasla nel senso orizzontale in modo da far cadere entro la camera sottostante di compattazione tutto il prodot to trebbia di birra, a caduta avvenuta detta paratia mobile si riporta alla posizione originaria in modo da costituire il fondo di conteniment per il prodotto che occuperà la detta precamera di compattazione. RV.
5. 5 Macchina per ottenere un alimento zootecnica secondo una o p delle rivendicazioni che precedono caratterizzata dal fatto che detta" camera di compattazione in condizioni originarie presenta una capienz volumetrica tale da contenere il prodotta trebbia di birra, detta capienza volumetrica si riduce ad un terzo di quella originaria in modo da compattare il prodotto in essa contenuto detta operazione essendo ot tenuta mediante l'avanzamento verticale del fondo della camera per effetto di uno spintare idraulico. RV.
6. 6 Macchina seconda la rivendicazione che precede caratterizzata dal fatta che a compattazione avvenuta del prodotto contenuto entro la came ra di compattazione, :i.l prodotto stesso viene spinta versa il tunnel di confezionamento, detto avanzamento essendo ottenuto per effetto di uno spintore orizzontale, e per la simultanea apertura di una paratia mobile, detto spintore e detta paratia essendo opportunamente dotati di fac cie piane in modo da realizzare la parte finale della camera di compattalione. RV.
7. 7 Macchina secando la rivendicazione che precede caratterizzata dal fatto che detto tunnel risulta opportunamente sagomato m modo da contrastare l'avanzamento del prodotto (che per natura tende ad espandersi) allo scopo di presentarlo al confezionamento senza variazione del proprio volume, detto tunnel presentando ancora una camera superiore di fuoriuscita dell'aria presente nel tunnel durante l'avanzamento del pro dotto, l'aria potendo ancora uscire per la presenza di una valvola di sfiato ad effetto unidirezionale. RV.
8. 8 Macchina secondo una o più delle rivendicazioni che precedono caratterizzata dal fatto che il prodotto in uscita dal tunnel risulta automaticamente avvolto sottovuoto da un involucro di naylon, la confezio ne del prodotto così imballato essendo ancora trattenuto e fatto avanza re, per lo staccaggio, da una batteria di rulli a movimento unidirezionale in modo da evitare il ritorno della confezione in ciclo per l fetto del risucchia della spintore in fase di ritorno. RV.
9. 9 Macchina secondo la rivendicazione principale caratterizzata fatto che il prodotto così trattato racchiuda in sé tutte le qualità or ganolettiche. RV.
10. 10 Macchina per ottenere un alimento zootecnico seconda la rivendica zione principale caratterizzata dal fatto che in una preferita ma non esclusiva forma di reaiizzazione l'apparato di. dosaggio e pesatura nonché la camera di compattazione possono essere dimensionati in modo da ottenere confezioni finali del prodotto di dimensione diversa da quella descritta. Come risulta dall'analisi effettuata sulla campionatura PH 4,3 Proteine sul secca 27% - Talquale 8 % Sostanza secca 30 % Grassi 7,6 Fibra 16,8 Ceneri 3 Proteine digeribili 19,5 Unità foraggere latte 1.009 Unità foraggere carne 1.183 ed essendo ancora detto prodotto di trebbia di birra cosi ottenuto ed imballato tale da resistere per lunghi periodi di stoccaggio senza per altro perdere le proprie caratteristiche. RV.
11. 11 Macchina per ottenere un alimento zootecnica e prodotto così ott nuto secondo quanto descritto rivendicato ed illustrato nelle allegate tavole disegno.