IT201900003213A1 - Vaschetta refrigerante in cartone per gelato. - Google Patents

Description

DESCRIZIONE

dell'invenzione industriale avente per titolo:

“Vaschetta refrigerante in cartone per gelato”

La presente invenzione concerne una vaschetta refrigerante in cartone per gelato. Il piacere di un buon gelato è spesso legato a quando e dove lo si mangia.

Solitamente per avere la garanzia di gustare un gelato cremoso, alla giusta temperatura, gustoso e sano, è necessario andare in gelateria, farsi dosare il gelato su un cono o in una coppetta e mangiarlo subito.

L’utente ha però spesso l’esigenza di condividere il gelato con altre persone in occasione di cene, feste o avvenimenti di vario tipo.

Sorge il problema del trasporto del gelato, ovvero della sua conservazione durante il trasporto dalla gelateria al luogo di consumo, che può durare anche diverse decine di minuti in ambiente caldo soprattutto d’estate.

Sono note vaschette in polistirolo che tuttavia mantengono la refrigerazione quando esposte a temperatura ambiente per meno di un’ora.

La presente richiedente è titolare del brevetto italiano n.1427522 descrivente una vaschetta refrigerante per alimenti comprendente un corpo ed un coperchio costituiti da plastica eutettica, ovvero un contenitore in plastica chiuso al cui interno vi è un liquido (acqua, glicole o altre miscele) che, dopo il congelamento, viene usato per mantenere a bassa temperatura un prodotto in esso contenuto, in particolare gelato.

Il corpo è rivestito internamente da una lamina in materiale plastico adatto agli alimenti. Detta lamina può essere fissata all’interno del corpo od essere rimuovibile.

US-2011/0005240 mostra un contenitore per il gelato con cavità atte ad alloggiare materiale refrigerante.

Scopo della presente invenzione è realizzare una vaschetta refrigerante per il trasporto del gelato o altro alimento, atta a mantenere una temperatura interna idonea a mantenere l’alimento piacevolmente edibile più a lungo possibile.

Ulteriore scopo della presente invenzione è che detta vaschetta refrigerante sia leggera ed economica.

Ancora ulteriore scopo della presente invenzione è che la vaschetta refrigerante sia riutilizzabile.

In accordo con l’invenzione detti ed ulteriori scopi sono raggiunti con una vaschetta refrigerante per il trasporto di gelato o altro alimento, comprendente una cavità chiusa atta ad alloggiare un fluido refrigerante, caratterizzata dal fatto che la vaschetta refrigerante è in cartone.

Vantaggiosamente l’uso del cartone permette di ottenere una vaschetta refrigerante molto leggera e con un basso costo di produzione

La vaschetta refrigerante è facilmente lavabile e può essere riutilizzata un numero indefinito di volte.

Queste ed altre caratteristiche della presente invenzione saranno rese maggiormente evidenti dalla seguente descrizione dettagliata di una sua forma di realizzazione, illustrata a titolo non limitativo nei disegni allegati, in cui:

la figura 1 mostra una vista in pianta dall’alto di una vaschetta refrigerante secondo la presente invenzione;

la figura 2 mostra una vista in sezione secondo la linea II-II di figura 1;

la figura 3 mostra una vista in sezione secondo la linea III-III di figura 1;

la figura 4 mostra una vista in sezione secondo la linea IV-IV di figura 1;

la figura 5 mostra una vista in pianta dall’alto di un separatore;

la figura 6 mostra una vista laterale del separatore;

la figura 7 mostra una vista in sezione analoga a quella di figura 2, con in aggiunta un contenitore in polistirolo.

Una confezione 1 per il trasporto del gelato, da mantenere ad una temperatura di circa -18°C, comprende una vaschetta refrigerante 2 ed un contenitore 3 esclusivamente in polistirolo atto ad alloggiare la vaschetta refrigerante 2 (figura 7).

La confezione 1 e quindi la vaschetta refrigerante 2 sono idonei al trasporto anche di un differente alimento, non necessariamente surgelato, per mantenerne la freschezza, per esempio pesce, carne, dolci ed altro ancora.

La vaschetta refrigerante 2 è formata dall’unione di due strati 4 di cartone in modo da lasciare una cavità chiusa 11 atta ad alloggiare un fluido refrigerante 5.

Il fluido refrigerante 5 è di tipo noto, per esempio composto da glicole etilenico ed acqua distillata, ed è atto a gelare al di sotto di una definita temperatura.

La vaschetta refrigerante 2 comprende un bordo esterno 6 che in pianta definisce un rettangolo a meno preferibilmente di un tratto a V atto a realizzare un’ansa 7 per un’agevole rimozione della vaschetta refrigerante 2 dal contenitore 3.

La vaschetta refrigerante 2 comprende una base 15 e quattro pareti inclinate 8, 9 che si affacciano a due a due.

Una di dette pareti inclinate 9 prevede una porzione arrotondata 91 in corrispondenza di detta ansa 7.

Due di dette pareti inclinate 8, più lunghe rispetto alle rimanenti due pareti inclinate 9, presentano ciascuna due scanalature 81 in cui si impegnano scorrevolmente rispettivi separatori 10 (figure 5, 6).

L’altezza della cavità 11 è compresa tra 5 mm e 7 mm, preferibilmente di 6 mm. Lo spessore del contenitore 3 è preferibilmente minore o uguale a 30 mm.

Lo spessore di ogni strato 4 di cartone è di circa 2 mm.

Lo strato 4 interno è in cartone alimentare preferibilmente alluminato.

La vaschetta refrigerante 2 è alloggiata a filo nel contenitore 3 tranne che nella zona dell’ansa 7.

Anche il coperchio deve essere a filo del gelato in modo da lasciar passare meno aria possibile: preferibilmente tra la superficie interna del coperchio ed il gelato che riempie completamente la vaschetta refrigerante 2 ci devono essere non più di 5 mm.

Vantaggiosamente i separatori 10 permettono di dividere la vaschetta refrigerante 2 in più scompartimenti per gusti di gelato diversi. Ovviamente possono essere previsti più di due scompartimenti aggiungendo ulteriori scanalature 81.

La vaschetta refrigerante 2 si realizza versando il fluido refrigerante 5 sul primo strato 4, poi sovrapponendo il secondo strato plastico 4 ed infine saldando a caldo i due strati 4 lungo bordi superiori. La tenuta è garantita dalla saldatura. Il liquido refrigerante 2 rimane in sicurezza all’interno della cavità 11.

L’uso del cartone permette di ottenere una vaschetta refrigerante 2 molto leggera: per alloggiare 1 kg di gelato è sufficiente una vaschetta refrigerante 2 da 200g, mentre la stessa vaschetta refrigerante in plastica peserebbe più del doppio, ovvero almeno 500g.

Anche il costo di produzione è molto inferiore data la differente materia prima, ovvero il cartone invece della plastica.

Vantaggiosamente inoltre il cartone è molto più isolante della plastica: in un’ora si perdono solo 2°C.

Per migliorare ulteriormente la conservazione del gelato durante il trasporto, è possibile combinare la vaschetta refrigerante 2 con il contenitore 3 esclusivamente in polistirolo, evitando la formazione di condensa all’esterno della vaschetta refrigerante 2: i suddetti 2°C si perdono in 3 ore, di fatto triplicando il tempo di conservazione.

L’ansa 7 permette un’agevole rimozione della vaschetta refrigerante 2 dal contenitore 3: senza l’ansa 7 sarebbe difficile il disaccoppiamento perché il montaggio a filo, oltre all’uso del polistirolo, tende infatti a far aderire la vaschetta refrigerante 2 al contenitore 3.

Vantaggiosamente la vaschetta refrigerante 2, facilmente lavabile una volta separata dal contenitore 3, può essere riutilizzata un numero indefinito di volte.

Il polistirolo è esclusivamente adatto alla realizzazione della confezione 1 perché oltre ad avere proprietà di isolante termico, è leggero, economico, igienico e resiste bene agli agenti chimici acquosi.

Claims (11)

1. RIVENDICAZIONI 1. Vaschetta refrigerante (2) per il trasporto di gelato o altro alimento, comprendente una cavità chiusa (11) atta ad alloggiare un fluido refrigerante (5), caratterizzata dal fatto che la vaschetta refrigerante (2) è in cartone.
2. 2. Vaschetta refrigerante (2) secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto di essere formata da due strati (4) di cartone uniti in modo da individuare detta cavità chiusa (11).
3. 3. Vaschetta refrigerante (2) secondo la rivendicazione 1 o 2, caratterizzata dal fatto che l’altezza della cavità (11) è compresa tra 5 mm e 7 mm, preferibilmente di 6 mm.
4. 4. Vaschetta refrigerante (2) secondo la rivendicazione 2 o 3, caratterizzata dal fatto che lo spessore di ogni strato (4) di cartone è di circa 2 mm.
5. 5. Vaschetta refrigerante (2) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni 2-4, caratterizzata dal fatto che lo strato interno di detti strati (4) è alluminato.
6. 6. Vaschetta refrigerante (2) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto di comprendere un bordo esterno (6) che in pianta definisce un rettangolo a meno di un tratto a V atto a realizzare un’ansa (7).
7. 7. Vaschetta refrigerante (2) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto di comprendere due pareti (9) che si affacciano tra loro e che presentano ciascuna almeno una scanalature (81) in cui si impegna scorrevolmente un separatore (10).
8. 8. Confezione (1) per il trasporto di gelato o altro alimento, comprende un contenitore (3) esclusivamente in polistirolo e una vaschetta refrigerante (2) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, detta vaschetta refrigerante (2) essendo separabilmente alloggiabile in detto contenitore (3).
9. 9. Confezione (1) secondo la rivendicazione 8, caratterizzata dal fatto che lo spessore del contenitore (3) è minore o uguale a 30 mm.
10. 10. Confezione (1) secondo la rivendicazione 8 o 9, caratterizzata dal fatto che la vaschetta refrigerante (2) è alloggiata a filo nel contenitore (3).
11. 11 Confezione (1) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni 8-10, caratterizzata dal fatto di comprendere un coperchio, in cui tra la superficie interna del coperchio e l’alimento che riempie completamente la vaschetta refrigerante (2) ci sono non più di 5 mm.