IT201800003627A1

IT201800003627A1 - APPARATUS AND METHOD OF GRINDING

Info

Publication number: IT201800003627A1
Application number: IT102018000003627A
Authority: IT
Inventors: Marco Flores
Original assignee: Girardi S R L
Priority date: 2018-03-15
Filing date: 2018-03-15
Publication date: 2019-09-15

Description

Descrizione del trovato avente per titolo: Description of the invention having as title:

"APPARATO E METODO DI MACINAZIONE" "GRINDING APPARATUS AND METHOD"

CAMPO DI APPLICAZIONE FIELD OF APPLICATION

Il presente trovato si riferisce ad un apparato e ad un metodo di macinazione e, in particolare ma non esclusivamente, ad un apparato di macinazione di tipo elettrico adatto a macinare chicchi di caffè, o altro prodotto, in modo da ottenere un prodotto macinato, ad esempio un prodotto macinato in polvere. The present invention relates to an apparatus and a grinding method and, in particular but not exclusively, to an electric grinding apparatus suitable for grinding coffee beans, or other product, so as to obtain a ground product, for example for example a product ground into powder.

STATO DELLA TECNICA STATE OF THE TECHNIQUE

Gli apparati di macinazione noti, ad esempio i macinacaffè elettrici, comprendono in generale un corpo principale nel quale è ricavata una camera di macinazione provvista superiormente di una bocca di carico del prodotto da macinare, un motore collocato inferiormente in tale corpo principale ed un dispositivo di macinazione collocato in tale camera di macinazione. Known grinding apparatuses, for example electric coffee grinders, generally comprise a main body in which there is a grinding chamber provided above with a loading mouth for the product to be ground, a motor located below in said main body and a device for feeding grinding placed in this grinding chamber.

Tale dispositivo di macinazione può comprendere mole o mote di macinazione che possono avere una qualunque forma, ad esempio possono avere una forma conica oppure una forma piana, e il prodotto macinato può fuoriuscire da una bocca di scarico posta a valle del dispositivo di macinazione. E’ noto che nella camera di macinazione possono rimanere residui di prodotto macinato, ad esempio piccoli grani o polveri di caffè, i quali, nonostante l’azionamento del dispositivo di macinazione, non riescono a passare dalla camera di macinazione alla bocca o apertura di scarico del prodotto macinato. Tali residui di prodotto macinato pertanto possono rimanere depositati all’ interno della camera di macinazione anche dopo che il processo di macinazione è terminato. This grinding device can comprise grinding wheels or wheels which can have any shape, for example they can have a conical shape or a flat shape, and the ground product can come out from an outlet located downstream of the grinding device. It is known that residues of ground product can remain in the grinding chamber, for example small grains or coffee powders, which, despite the operation of the grinding device, are unable to pass from the grinding chamber to the mouth or discharge opening. of the ground product. Such residues of ground product can therefore remain deposited inside the grinding chamber even after the grinding process has ended.

Il deposito di residui di prodotto macinato all’ interno della camera di macinazione naturalmente è un fenomeno che andrebbe evitato, in quanto comporta sprechi di caffè, indesiderati depositi e residui che possono intaccare la camera di macinazione, che possono entrare in contatto eccessiva con parti meccaniche o elettriche dell’apparato di macinazione e altro. The deposit of residues of ground product inside the grinding chamber is of course a phenomenon that should be avoided, as it involves wasting coffee, unwanted deposits and residues that can affect the grinding chamber, which can come into excessive contact with mechanical parts. or electrical equipment of the grinding apparatus and more.

Tale indesiderato fenomeno del deposito di residui di prodotto di caffè all’ interno della camera di macinazione è ancora più dannoso e indesiderato se l’apparato di macinazione viene utilizzato per macinare monodosi di caffè, ovvero macinare predefinite quantità di caffè, anche di diversa tipologia od origine. This unwanted phenomenon of the deposit of coffee product residues inside the grinding chamber is even more harmful and undesirable if the grinding apparatus is used to grind single doses of coffee, or grind predefined quantities of coffee, even of different types or origin.

Per tale tipo di utilizzo, ovvero per la macinazione di una precisa quantità di caffè, è necessario che la camera di macinazione, al termine di ogni macinazione, venga liberata il più possibile da eventuali residui di prodotto macinato, in modo da garantire il preciso dosaggio di prodotto macinato e in modo da evitare che una successiva dose di caffè ad esempio di altra tipologia od origine possa essere miscelata e contaminata da una tipologia od origine di caffè macinata precedentemente. For this type of use, or for the grinding of a precise quantity of coffee, it is necessary that the grinding chamber, at the end of each grinding, is freed as much as possible from any residues of ground product, in order to guarantee the precise dosage. of ground product and in such a way as to prevent a subsequent dose of coffee, for example of another type or origin, from being mixed and contaminated by a previously ground type or origin of coffee.

In generale comunque, è desiderabile che all’ interno della camera di macinazione, al termine della macinazione, la quantità di residui di prodotto macinato venga ridotta il più possibile o eliminata totalmente, in modo da evitare sprechi, miscelazioni di diverse origini o tipologie di caffè, dosaggi di prodotto macinato non precisi e altro. In general, however, it is desirable that inside the grinding chamber, at the end of the grinding, the quantity of ground product residues is reduced as much as possible or totally eliminated, in order to avoid waste, mixing of different origins or types of coffee. , inaccurate dosages of ground product and more.

Esistono anche apparati di macinazione che immediatamente a monte del dispositivo di macinazione prevedono ugelli di erogazione di aria all’ interno della camera di macinazione, allo scopo di liberare da eventuali residui di prodotto macinato tale camera di macinazione. There are also grinding apparatuses that immediately upstream of the grinding device provide air delivery nozzles inside the grinding chamber, in order to free this grinding chamber from any residues of ground product.

Tali apparati si rivelano tuttavia piuttosto complessi, costosi e richiedono diversi interventi strutturali per realizzare una camera di macinazione provvista di tali ugelli e di relativi condotti o simili associati a mezzi di insufflaggio di aria all’interno di tali ugelli. However, these apparatuses are rather complex, expensive and require various structural interventions to create a grinding chamber equipped with such nozzles and related ducts or the like associated with means for blowing air into these nozzles.

Altre limitazioni e svantaggi di soluzioni e tecnologie convenzionali saranno chiare ad una persona esperta del ramo a seguito della lettura della rimanente parte della presente descrizione con riferimento ai disegni ed alla descrizione delle forme di realizzazione che seguono, sebbene si intenda che la descrizione dello stato della tecnica correlato alla presente descrizione non debba essere considerata un’ammissione che quanto qui descritto sia già noto dallo stato della tecnica anteriore. Other limitations and disadvantages of conventional solutions and technologies will be clear to a person skilled in the art upon reading the remainder of the present description with reference to the drawings and the description of the following embodiments, although it is understood that the description of the state of the technique related to the present description should not be considered an admission that what described here is already known from the state of the prior art.

Esiste pertanto la necessità di perfezionare un apparato e un metodo di macinazione che possano superare almeno uno degli inconvenienti della tecnica nota. There is therefore a need to improve an apparatus and a grinding method which can overcome at least one of the drawbacks of the known art.

Uno scopo del presente trovato è la realizzazione di un apparato di macinazione che consenta, in modo pratico ed economico, di eliminare o almeno ridurre drasticamente la presenza di eventuali residui di prodotto macinato che tendono a depositarsi nella camera di macinazione durante il normale processo di macinazione e rimanervi anche dopo il termine del processo di macinazione, e che possa quindi essere utilizzato anche per la macinazione di monodosi o dosi precise di caffè, o altro prodotto macinato. Un ulteriore scopo del presente trovato è la realizzazione di un apparato di macinazione che consenta in modo efficace di rimuovere i residui di prodotto macinato almeno dalla camera di macinazione senza comportare rilevanti e complessi interventi strutturali su parti dell’apparato stesso. An object of the present invention is to provide a grinding apparatus which allows, in a practical and economical way, to eliminate or at least drastically reduce the presence of any residues of ground product which tend to deposit in the grinding chamber during the normal grinding process. and remain there even after the end of the grinding process, and which can therefore also be used for grinding single doses or precise doses of coffee, or other ground product. A further object of the present invention is to provide a grinding apparatus which allows effectively to remove the residues of ground product at least from the grinding chamber without involving significant and complex structural interventions on parts of the apparatus itself.

Un ulteriore scopo del presente trovato è la realizzazione di un apparato di macinazione che consenta in modo efficace e pratico di rimuovere i residui di prodotto macinato in modo sostanzialmente manuale e quindi senza l’ausilio di ulteriori collegamenti elettrici, oltre quelli normalmente necessari per l’azionamento del dispositivo di macinazione. A further object of the present invention is to provide a grinding apparatus which allows in an effective and practical way to remove the residues of ground product in a substantially manual way and therefore without the aid of further electrical connections, in addition to those normally necessary for the actuation of the grinding device.

Un ulteriore scopo del presente trovato è la realizzazione di un apparato di macinazione che presenti mezzi di rimozione di residui di prodotto macinato che siano facilmente rimovibili dall’apparato di macinazione ed eventualmente sostituibili, senza la necessità di interventi o modifiche strutturali all’apparato di macinazione. A further object of the present invention is to provide a grinding apparatus which has means for removing residues of ground product which are easily removable from the grinding apparatus and possibly replaceable, without the need for interventions or structural modifications to the grinding apparatus. .

Un ulteriore scopo del presente trovato è quello di mettere a punto un efficace e preciso metodo di macinazione, mediante il quale possano essere ottenute precise quantità di prodotto macinato, limitando vantaggiosamente gli sprechi di prodotto. A further object of the present invention is to provide an effective and precise grinding method, by means of which precise quantities of ground product can be obtained, advantageously limiting product waste.

Per ovviare agli inconvenienti della tecnica nota e per ottenere questi ed ulteriori scopi e vantaggi, la Richiedente ha studiato, sperimentato e realizzato il presente trovato. In order to obviate the drawbacks of the known art and to obtain these and further objects and advantages, the Applicant has studied, tested and implemented the present invention.

ESPOSIZIONE DEL TROVATO EXPOSURE OF THE FOUND

Il presente trovato è espresso e caratterizzato nelle rivendicazioni indipendenti. Le rivendicazioni dipendenti espongono altre caratteristiche del presente trovato o varianti dell’idea di soluzione principale. The present invention is expressed and characterized in the independent claims. The dependent claims disclose other features of the present invention or variants of the main solution idea.

In accordo con i suddetti scopi, un apparato di macinazione secondo il trovato comprende una camera di macinazione nella quale è alloggiato un dispositivo di macinazione, configurato per macinare un prodotto inizialmente in forma di grani, chicchi o simili; tale camera di macinazione è provvista di almeno una bocca carico del prodotto da macinare posta a monte di tale dispositivo di macinazione ed almeno una bocca di scarico del prodotto macinato posta a valle di tale dispositivo di macinazione. In accordance with the aforementioned purposes, a grinding apparatus according to the invention comprises a grinding chamber in which a grinding device is housed, configured to grind a product initially in the form of grains, grains or the like; this grinding chamber is provided with at least one mouth for loading the product to be grinded placed upstream of said grinding device and at least one unloading mouth for the ground product positioned downstream of said grinding device.

Secondo un aspetto del trovato, tale apparato di macinazione comprende un manicotto a soffietto provvisto di almeno una parte di carico ed almeno una parte di scarico attraverso le quali passa il prodotto da macinare; tale parte di scarico è inseribile a misura nella bocca di carico della camera di macinazione e tale manicotto a soffietto è deformabile elasticamente, agendo manualmente almeno sulla parte di carico, in modo da comprimersi e dilatarsi e generare così nella camera di macinazione una sovrappressione idonea ad agevolare il passaggio del prodotto in macinazione dalla camera di macinazione verso la bocca di scarico. According to one aspect of the invention, this grinding apparatus comprises a bellows sleeve provided with at least one loading part and at least one unloading part through which the product to be grind passes; this unloading part can be inserted to size in the loading mouth of the grinding chamber and this bellows sleeve is elastically deformable, by acting manually at least on the loading part, so as to compress and expand and thus generate an overpressure in the grinding chamber suitable for facilitate the passage of the product being grinded from the grinding chamber towards the discharge mouth.

Vantaggiosamente, mediante il manicotto a soffietto di cui è dotato il presente apparato di macinazione, è possibile liberare almeno la camera di macinazione da eventuali residui di prodotto macinato che tendono a depositarsi in tale camera di macinazione durante il normale processo di macinazione. Il manicotto a soffietto, infatti, può essere premuto e rilasciato in modo da deformarsi elasticamente e generare la necessaria sovrappressione, idonea a spingere verso il dispositivo di macinazione e quindi la bocca di scarico i residui di prodotto macinato. Il presente apparato di macinazione può quindi essere vantaggiosamente ed efficacemente utilizzato anche per la macinazione di monodosi o dosi precise di caffè, o altro prodotto macinato, che in genere richiede un’elevata pulizia della camera di macinazione. Advantageously, by means of the bellows sleeve with which the present grinding apparatus is equipped, it is possible to free at least the grinding chamber from any residues of ground product which tend to deposit in said grinding chamber during the normal grinding process. The bellows sleeve, in fact, can be pressed and released so as to deform elastically and generate the necessary overpressure, suitable for pushing the residues of ground product towards the grinding device and therefore the discharge mouth. The present grinding apparatus can therefore be advantageously and effectively used also for grinding single doses or precise doses of coffee, or other ground product, which generally requires a high degree of cleaning of the grinding chamber.

L’apparato di macinazione può comprendere almeno un imbuto provvisto di almeno una parte troncoconica alloggiabile in tale parte di carico ed almeno un elemento tubolare configurato per attraversare almeno un’apertura ricavata in tale parte di scarico. The grinding apparatus can comprise at least a funnel provided with at least one truncated cone part that can be housed in this loading part and at least one tubular element configured to cross at least one opening made in this unloading part.

Tale imbuto può essere fissato in modo amovibile al manicotto a soffietto mediante impegno, ad esempio incastro, di un primo elemento anulare ricavato sulla parte di carico del manicotto a soffietto con un secondo elemento anulare ricavato sulla parte troncoconica dell’imbuto. This funnel can be fixed in a removable way to the bellows sleeve by engaging, for example interlocking, a first annular element obtained on the loading part of the bellows sleeve with a second annular element obtained on the truncated conical part of the funnel.

Tale parte di scarico può comprendere una base nella quale è ricavata tale apertura di passaggio dell’elemento tubolare dell’imbuto e comprendente una serie di fori di passaggio dell’aria ricavati attorno a tale apertura. This discharge part can comprise a base in which this opening for passage of the tubular element of the funnel is obtained and comprising a series of air passage holes formed around this opening.

Tale manicotto a soffietto può essere simmetrico rispetto ad un asse sostanzialmente verticale ed è configurato per essere deformato elasticamente lungo tale asse, mediante pressione e rilascio sulla parte di carico giacente su un piano sostanzialmente orizzontale. This bellows sleeve can be symmetrical with respect to a substantially vertical axis and is configured to be elastically deformed along this axis, by pressing and releasing the load part lying on a substantially horizontal plane.

L’apparato di macinazione può inoltre comprendere un corpo principale diretto lungo un asse inclinato di un angolo compreso tra circa 30° e circa 60° rispetto ad un piano di appoggio dell’apparato di macinazione. The grinding apparatus can also comprise a main body directed along an axis inclined at an angle between about 30 ° and about 60 ° with respect to a support surface of the grinding apparatus.

Tale camera di macinazione può essere diretta lungo una direzione sostanzialmente ortogonale a tale asse del corpo principale dell’apparato di macinazione. This grinding chamber can be directed along a direction substantially orthogonal to this axis of the main body of the grinding apparatus.

Il dispositivo di macinazione di cui è dotato l’apparato di macinazione può comprendere almeno una macina inferiore ed almeno una macina superiore provviste di relativi denti di macinazione, tali macine possono essere fissate a relativi supporti mediante elementi di fissaggio che vengono inseriti dal lato di tali macine opposto rispetto al lato nel quale sono ricavati tali denti di macinazione. The grinding device with which the grinding apparatus is equipped can comprise at least one lower grinder and at least one upper grinder equipped with relative grinding teeth, these grinders can be fixed to relative supports by means of fastening elements which are inserted from the side of these grinders. millstones opposite to the side in which these grinding teeth are formed.

Tale camera di macinazione può essere rivestita internamente mediante uno o più strati di almeno un materiale quale DLC (Diamond Like Carbon) o simile, in modo da renderne la superficie interna adeguatamente liscia e scorrevole. This grinding chamber can be internally coated with one or more layers of at least one material such as DLC (Diamond Like Carbon) or the like, so as to make its internal surface suitably smooth and sliding.

Un ulteriore oggetto del trovato è un metodo di macinazione, comprendente l’introduzione di una certa quantità di prodotto da macinare alfiintemo di un camera di macinazione di un apparato di macinazione attraverso una bocca di carico; la macinazione di tale prodotto da macinare mediante almeno un dispositivo di macinazione alloggiato in tale camera di macinazione, in modo da ottenere un prodotto macinato che viene inviato verso una bocca di scarico della camera di macinazione; l’azionamento manuale, almeno durante le fasi conclusive di macinazione, di un manicotto a soffietto, provvisto di una parte di carico e di una parte di scarico attraverso le quali passa il prodotto da macinare e associato alla bocca di carico di tale camera di macinazione, in modo da comprimersi e dilatarsi e generare così nella camera di macinazione una sovrappressione idonea ad agevolare il passaggio del prodotto in macinazione dalla camera di macinazione verso la bocca di scarico. A further object of the invention is a grinding method, comprising the introduction of a certain amount of product to be grinded into a grinding chamber of a grinding apparatus through a loading mouth; grinding this product to be ground by means of at least one grinding device housed in this grinding chamber, so as to obtain a ground product which is sent to an outlet of the grinding chamber; the manual operation, at least during the final grinding stages, of a bellows sleeve, provided with a loading part and an unloading part through which the product to be ground passes and associated with the loading mouth of this grinding chamber , so as to compress and expand and thus generate an overpressure in the grinding chamber suitable for facilitating the passage of the product being grinded from the grinding chamber towards the discharge mouth.

Questi ed altri aspetti, caratteristiche e vantaggi della presente divulgazione saranno meglio compresi con riferimento alla seguente descrizione, alle tavole di disegno e alle annesse rivendicazioni. Le tavole di disegno, che sono integrate e facenti parte della presente descrizione, illustrano alcune forme di realizzazione del presente oggetto e, unitamente alla descrizione, si propongono di descrivere i principi della divulgazione. These and other aspects, features and advantages of the present disclosure will be better understood with reference to the following description, the drawing tables and the attached claims. The drawing tables, which are integrated and forming part of the present description, illustrate some embodiments of the present object and, together with the description, aim to describe the principles of disclosure.

I vari aspetti e caratteristiche descritte nella presente descrizione possono essere applicati individualmente, dove possibile. Questi aspetti individuali, ad esempio aspetti e caratteristiche presenti nella descrizione oppure nelle rivendicazioni dipendenti allegate, possono essere oggetto di domande divisionali. The various aspects and features described in the present disclosure can be applied individually where possible. These individual aspects, for example aspects and characteristics present in the description or in the attached dependent claims, can be the subject of divisional questions.

Si fa notare che qualsiasi aspetto o caratteristica che si trovi essere già nota durante la procedura di brevettazione si intende non essere rivendicata ed essere l’oggetto di un disclaimer. It should be noted that any aspect or characteristic that is found to be already known during the patenting procedure is intended not to be claimed and to be the subject of a disclaimer.

ILLUSTRAZIONE DEI DISEGNI ILLUSTRATION OF DRAWINGS

Queste ed altre caratteristiche del presente trovato appariranno chiare dalla seguente descrizione di forme di realizzazione, fomite a titolo esemplificativo, non limitativo, con riferimento agli annessi disegni in cui: These and other characteristics of the present invention will become clear from the following description of embodiments, provided by way of non-limiting example, with reference to the attached drawings in which:

- la fig. 1 è una vista in assonometria di un apparato di macinazione secondo il trovato; - fig. 1 is an axonometric view of a grinding apparatus according to the invention;

- la fig. 2 è una vista parziale in sezione longitudinale dell’apparato di macinazione di fig. 1 ; - fig. 2 is a partial longitudinal section view of the grinding apparatus of fig. 1;

- la fig. 3 è una vista in assonometria e in sezione longitudinale di un manicotto a soffietto del presente apparato di macinazione; - fig. 3 is an axonometric and longitudinal section view of a bellows sleeve of the present grinding apparatus;

- la fig. 4 è una vista in assonometria del manicotto a soffietto; - fig. 4 is an isometric view of the bellows sleeve;

- la fig. 5 è un ulteriore vista in assonometria del manicotto a soffietto. - fig. 5 is a further axonometric view of the bellows sleeve.

Per facilitare la comprensione, numeri di riferimento identici sono stati utilizzati, ove possibile, per identificare elementi comuni identici nelle figure. To facilitate understanding, identical reference numbers have been used wherever possible to identify identical common elements in the figures.

Va inteso che elementi e caratteristiche di una forma di realizzazione possono essere convenientemente incorporati in altre forme di realizzazione senza ulteriori precisazioni. It should be understood that elements and features of one embodiment can be conveniently incorporated into other embodiments without further specification.

DESCRIZIONE DI FORME DI REALIZZAZIONE DESCRIPTION OF EMBODIMENTS

Si farà ora riferimento nel dettaglio alle varie forme di realizzazione del trovato, delle quali uno o più esempi sono illustrati nelle figure allegate. Ciascun esempio è fornito a titolo di illustrazione del trovato e non è inteso come una limitazione dello stesso. Ad esempio, le caratteristiche illustrate o descritte in quanto facenti parte di una forma di realizzazione potranno essere adottate su, o in associazione con, altre forme di realizzazione per produrre un’ulteriore forma di realizzazione. Resta inteso che il presente trovato sarà comprensivo di tali modifiche e varianti. Reference will now be made in detail to the various embodiments of the invention, of which one or more examples are illustrated in the attached figures. Each example is provided by way of illustration of the invention and is not intended as a limitation thereof. For example, the features illustrated or described as being part of an embodiment may be adopted on, or in association with, other embodiments to produce a further embodiment. It is understood that the present invention will include these modifications and variations.

Prima di descrivere le forme di realizzazione, si chiarisce, inoltre, che la presente descrizione non è limitata nella sua applicazione ai dettagli costruttivi e di disposizione dei componenti come descritti nella seguente descrizione utilizzando le figure allegate. La presente descrizione può prevedere altre forme di realizzazione ed essere realizzata o messa in pratica in altri svariati modi. Inoltre, si chiarisce che la fraseologia e terminologia qui utilizzata è a fini descrittivi e non deve essere considerata come limitante. Before describing the embodiments, it is further clarified that the present description is not limited in its application to the construction and arrangement details of the components as described in the following description using the attached figures. The present disclosure may provide other embodiments and be embodied or practiced in various other ways. Furthermore, it is clarified that the phraseology and terminology used here is for descriptive purposes and should not be considered as limiting.

Con riferimento ai disegni allegati, si vedano ad esempio fig. 1 e fig. 2, un apparato di macinazione 10 secondo il presente trovato comprende una camera di macinazione 11 all’ interno della quale è alloggiato un dispositivo di macinazione 12. With reference to the attached drawings, see for example fig. 1 and fig. 2, a grinding apparatus 10 according to the present invention comprises a grinding chamber 11 inside which a grinding device 12 is housed.

Tale camera di macinazione 11 comprende una bocca di carico 13 del prodotto da macinare ed una bocca di scarico 14 del prodotto macinato. Said grinding chamber 11 comprises a loading mouth 13 for the product to be ground and an unloading mouth 14 for the ground product.

A tale bocca di scarico 14 del prodotto macinato può essere associato un beccuccio 15, ad esempio un beccuccio amovibile. A spout 15, for example a removable spout, can be associated with this discharge mouth 14 for the ground product.

Tale beccuccio 15 potrebbe essere associato ad elementi elastici idonei a consentirne un opportuno scuotimento, atto a favorire l’eliminazione di eventuali residui di prodotto macinato all’ interno dello stesso e in generale nella zona di scarico del prodotto macinato. This spout 15 could be associated with elastic elements suitable for allowing appropriate shaking, designed to facilitate the elimination of any residues of ground product inside it and in general in the discharge area of the ground product.

Tale bocca di carico 13 del prodotto da macinare può essere ricavata a monte di un condotto di carico 17, cilindrico o in forma di tramoggia, idoneo a consentire il carico e l’alloggiamento di un’idonea quantità di prodotto da macinare, da trasferire alla camera di macinazione 11. This loading mouth 13 of the product to be ground can be obtained upstream of a loading duct 17, cylindrical or in the form of a hopper, suitable for allowing the loading and housing of a suitable quantity of product to be ground, to be transferred to the grinding chamber 11.

Il dispositivo di macinazione 12 posto all’ interno della camera di macinazione 11 può comprendere una macina superiore 18 ed una macina inferiore 19. The grinding device 12 placed inside the grinding chamber 11 can comprise an upper grinder 18 and a lower grinder 19.

Una delle due macine è fissa, ad esempio la macina superiore 18, mentre l’altra macina, ad esempio la macina inferiore 19, viene azionata da un motore elettrico 20, o simile, in modo che possa ruotare ad esempio attorno ad un asse R di rotazione. One of the two grinders is fixed, for example the upper grinder 18, while the other grinds, for example the lower grinder 19, is driven by an electric motor 20, or the like, so that it can rotate, for example, around an axis R of rotation.

Il presente apparato di macinazione 10 comprende un manicotto a soffietto 21, provvisto di almeno una parte di carico 22 ed almeno una parte di scarico 23 attraverso le quali passa il prodotto da macinare. The present grinding apparatus 10 comprises a bellows sleeve 21, provided with at least a loading part 22 and at least a discharge part 23 through which the product to be grind passes.

In particolare, la parte di carico 22 può comprendere almeno un’apertura 16, che sostanzialmente definisce l’estremità superiore del manicotto a soffietto 21. La parte di scarico 23 può comprendere almeno un’apertura 28, ricavata su una base 27 di tale parte di scarico 23. In particular, the loading part 22 can comprise at least one opening 16, which substantially defines the upper end of the bellows sleeve 21. The unloading part 23 can comprise at least one opening 28, obtained on a base 27 of this part drain 23.

Il manicotto a soffietto 21 può avere una forma sostanzialmente cilindrica o simmetrica rispetto ad un asse V2 e presentare una parete laterale 49 deformabile elasticamente almeno lungo detto asse V2. The bellows sleeve 21 can have a substantially cylindrical or symmetrical shape with respect to an axis V2 and have an elastically deformable side wall 49 at least along said axis V2.

La parte di scarico 23 è inseribile a misura nella bocca di carico 13 della camera di macinazione 11. The discharge part 23 can be inserted to measure in the loading mouth 13 of the grinding chamber 11.

Attorno alla parte di scarico 23 il manicotto a soffietto 21 comprende una parte anulare 32 che poggia sulla parete anulare 33 che definisce la bocca di carico 13. Around the discharge part 23 the bellows sleeve 21 comprises an annular part 32 which rests on the annular wall 33 which defines the loading mouth 13.

Tale manicotto a soffietto 21 è deformabile elasticamente agendo manualmente sulla parte di carico 22 in modo da comprimersi e dilatarsi e generare così nella camera di macinazione 11 una sovrappressione idonea ad agevolare lo scarico del prodotto in macinazione dalla camera di macinazione 11 e quindi verso la bocca di scarico 14. This bellows sleeve 21 is elastically deformable by manually acting on the loading part 22 so as to compress and expand and thus generate an overpressure in the grinding chamber 11 suitable for facilitating the discharge of the product being grinded from the grinding chamber 11 and therefore towards the mouth. drain 14.

Tale manicotto a soffietto 21 può essere realizzato ad esempio in materiale elastico, quale gomma o simile. This bellows sleeve 21 can be made for example of elastic material, such as rubber or the like.

In tale manicotto a soffietto 21 può essere alloggiato un imbuto 24 provvisto di una parte troncoconica 25 in cui riversare del prodotto da macinare e di un elemento tubolare 26 attraverso il quale il prodotto da macinare viene trasferito verso la camera di macinazione 11. This bellows sleeve 21 can house a funnel 24 provided with a frusto-conical part 25 into which the product to be ground is poured and a tubular element 26 through which the product to be ground is transferred to the grinding chamber 11.

Tale imbuto 24 può essere realizzato in materiale rigido, ad esempio materiale plastico, metallico, ad esempio alluminio, o simili. This funnel 24 can be made of rigid material, for example plastic, metal, for example aluminum, or the like.

L’elemento tubolare 26 delTimbuto 24 può scorrere attraverso l’apertura 28 ricavata nella base 27 della parte di scarico 23. The tubular element 26 of the funnel 24 can slide through the opening 28 obtained in the base 27 of the discharge part 23.

Tale base 27 è di forma anulare ed è provvista di una serie di ulteriori fori 29, preferibilmente di piccolo diametro rispetto al diametro dell’apertura 28, attraverso i quali può fluire l’aria in pressione generata dalla deformazione elastica del manicotto a soffietto 21. This base 27 is annular in shape and is provided with a series of further holes 29, preferably of small diameter with respect to the diameter of the opening 28, through which the pressurized air generated by the elastic deformation of the bellows sleeve 21 can flow.

Al centro di tale base 27 è ricavata l’apertura 28 attraverso la quale può scorrere l’elemento tubolare 26 dell’imbuto 24. At the center of this base 27 there is an opening 28 through which the tubular element 26 of the funnel 24 can slide.

L’imbuto 24 può essere fissato in modo amovibile al manicotto a soffietto 21 mediante impegno, ad esempio incastro, di un primo elemento anulare 30, ad esempio un bordo sporgente dalla parte di carico 22 del manicotto a soffietto 21 , con un secondo elemento anulare 31 , ad esempio una scanalatura ricavata sulla parte troncoconica 25 dell’imbuto 24. The funnel 24 can be fixed in a removable way to the bellows sleeve 21 by engaging, for example by interlocking, a first annular element 30, for example an edge protruding from the loading part 22 of the bellows sleeve 21, with a second annular element 31, for example a groove obtained on the frusto-conical part 25 of the funnel 24.

Come si può osservare, l’asse R di rotazione del dispositivo di macinazione 12 può rappresentare anche l’asse di inclinazione del corpo principale 34 dell’apparato di macinazione 10 rispetto ad un piano di appoggio A. As can be seen, the axis R of rotation of the grinding device 12 can also represent the axis of inclination of the main body 34 of the grinding apparatus 10 with respect to a support surface A.

Tale corpo principale 34, nel quale è alloggiato il motore elettrico 20, è provvisto di una struttura di supporto 35 recante una pluralità di piedi di appoggio 36. This main body 34, in which the electric motor 20 is housed, is provided with a support structure 35 carrying a plurality of support feet 36.

Tale struttura di supporto 35 comprende anche una parete inclinata 37 che sostanzialmente definisce l’inclinazione dell’apparato di macinazione 10 rispetto al piano di appoggio A. This support structure 35 also includes an inclined wall 37 which substantially defines the inclination of the grinding apparatus 10 with respect to the support surface A.

Tale struttura di supporto 35 è anche provvista di una sede 38 dove alloggiare un contenitore di raccolta del prodotto macinato fuoriuscente dalla bocca di scarico 14, ad esempio dal beccuccio 15. This support structure 35 is also provided with a seat 38 for housing a container for collecting the ground product coming out of the discharge mouth 14, for example from the spout 15.

Tale asse R è inclinato rispetto al piano di appoggio A di un angolo a compreso tra circa 30° e circa 60° e preferibilmente di circa 45°. Said axis R is inclined with respect to the supporting plane A by an angle a comprised between about 30 ° and about 60 ° and preferably of about 45 °.

Tale angolo a favorisce, vantaggiosamente, la completa macinazione del prodotto all’ interno della camera di macinazione 11 e il suo corretto deflusso verso la bocca di scarico 14. This angle a advantageously favors the complete grinding of the product inside the grinding chamber 11 and its correct flow towards the discharge mouth 14.

Dal momento, infatti, che l’asse R di rotazione del dispositivo di macinazione 12 è sostanzialmente ortogonale ad una direzione G lungo la quale sostanzialmente sono diretti la camera di macinazione 11 e tale dispositivo di macinazione 12, anche tale camera di macinazione 11 sarà inclinata di un angolo a compreso tra 30° e 60° e preferibilmente di 45° rispetto al piano di appoggio P. In fact, since the rotation axis R of the grinding device 12 is substantially orthogonal to a direction G along which the grinding chamber 11 and this grinding device 12 are substantially directed, this grinding chamber 11 will also be inclined by an angle a between 30 ° and 60 ° and preferably 45 ° with respect to the supporting surface P.

Mediante tale inclinazione con tale angolo a, inoltre, è possibile posizionare la bocca di scarico 14 lungo una direzione VI sostanzialmente verticale e questo favorisce ulteriormente lo scarico del prodotto macinato. Furthermore, by means of this inclination with this angle a, it is possible to position the discharge mouth 14 along a substantially vertical direction VI and this further favors the discharge of the ground product.

Anche il manicotto a soffietto 21 può essere vantaggiosamente posizionato lungo una direzione sostanzialmente verticale, ad esempio lungo l’asse V2, in modo da favorire il carico del prodotto da macinare ed anche da favorire la pressione manuale su detto manicotto a soffietto 21 , ad esempio in direzione P, in modo da comprimerne la parete laterale 49 e determinarne l’automatica dilatazione una volta cessata la pressione in direzione P. Also the bellows sleeve 21 can be advantageously positioned along a substantially vertical direction, for example along the axis V2, so as to favor the loading of the product to be ground and also to favor the manual pressure on said bellows sleeve 21, for example in direction P, so as to compress its lateral wall 49 and determine its automatic expansion once the pressure in direction P has ceased.

Se infatti il manicotto a soffietto 21 è diretto lungo l’asse V2 sostanzialmente verticale, la compressione e il rilascio della relativa parete laterale 49 avvengono anch’esse in direzione sostanzialmente verticale, poggiando ad esempio il palmo della mano sulla parte di carico 22 ed in modo da chiudere tale parte di carico 22 ed eventualmente la parte troncoconica 25 dell’ imbuto 24, se previsto. In fact, if the bellows sleeve 21 is directed along the substantially vertical axis V2, the compression and release of the relative side wall 49 also take place in a substantially vertical direction, for example by resting the palm of the hand on the loading part 22 and in so as to close this loading part 22 and possibly the truncated conical part 25 of the funnel 24, if provided.

Se il manicotto a soffietto 21 è diretto lungo l’asse V2 si può supporre che, la pressione manuale venga applicata in direzione P su un piano S sostanzialmente ortogonale all’asse V2 e quindi alla direzione lungo la quale sostanzialmente si comprime e si dilata la parete laterale 49 del manicotto a soffietto 21. If the bellows sleeve 21 is directed along the axis V2 it can be assumed that the manual pressure is applied in the direction P on a plane S substantially orthogonal to the axis V2 and therefore to the direction along which the side wall 49 of the bellows sleeve 21.

La disposizione del manicotto a soffietto 21 lungo l’asse V2 può essere ottenuta prevedendo ad esempio che il condotto di carico 17 sia provvisto di una prima porzione 47 diretta in direzione R e di una seconda porzione 48, diretta lungo l’asse V2 e provvista della bocca di carico 13. The arrangement of the bellows sleeve 21 along the axis V2 can be obtained by providing, for example, that the loading duct 17 is provided with a first portion 47 directed in the direction R and with a second portion 48, directed along the axis V2 and provided of the loading mouth 13.

La macina superiore 18 e la macina inferiore 19 sono dotate di denti di macinazione 39 e 40 che sono affacciati gli uni verso gli altri. The upper grinder 18 and the lower grinder 19 are equipped with grinding teeth 39 and 40 which face each other.

Tali macine 18 e 19 sono dotate di supporti, si veda ad esempio il supporto 41 della macina inferiore 19, alle quali sono fissate mediante elementi di fissaggio 42, quali viti o simili, che vengono inserite dal lato delle macine 18 e 19 opposto rispetto al lato nel quale sono presenti i denti di macinazione 39 e 40. These grinders 18 and 19 are equipped with supports, see for example the support 41 of the lower grinder 19, to which they are fixed by means of fixing elements 42, such as screws or the like, which are inserted from the side of the grinders 18 and 19 opposite to the side in which the grinding teeth 39 and 40 are present.

La distanza tra le macine 18 e 19 può essere regolata mediante un dispositivo di regolazione 43. Tale dispositivo di regolazione 43 comprende una ruota dentata 44 configurata per impegnarsi con una vite senza fine 45 azionabile mediante rotazione di una manopola 46, o simile. The distance between the millstones 18 and 19 can be adjusted by means of an adjustment device 43. This adjustment device 43 comprises a toothed wheel 44 configured to engage with a worm screw 45 which can be operated by rotating a knob 46, or the like.

La camera di macinazione 11 può essere rivestita internamente mediante un materiale idoneo a renderne estremamente liscia la superficie interna, in modo da favorire lo scorrimento del prodotto macinato o in macinazione. Un materiale particolarmente adatto a tale scopo può essere ad esempio il cosiddetto DLC (Diamond Like Carbon), che può essere applicato in uno o più strati sulla superficie interna di tale camera di macinazione 11. The grinding chamber 11 can be internally lined with a material suitable for making its internal surface extremely smooth, so as to facilitate the flow of the ground or grinding product. A material particularly suitable for this purpose can be, for example, the so-called DLC (Diamond Like Carbon), which can be applied in one or more layers on the internal surface of this grinding chamber 11.

Nel presente apparato di macinazione 10, quindi, una certa quantità di prodotto da macinare, ad esempio di una determinata tipologia od origine, viene introdotta nel manicotto a soffietto 21, attraverso la parte di carico 22. In the present grinding apparatus 10, therefore, a certain quantity of product to be grinded, for example of a certain type or origin, is introduced into the bellows sleeve 21, through the loading part 22.

Supponiamo che sia previsto l’imbuto 24, quindi il prodotto da macinare verrò riversato nella parte troncoconica 25, passerà attraverso l’elemento tubolare 26 e giungerà quindi nella camera di macinazione 11. Suppose that the funnel 24 is provided, then the product to be ground will be poured into the truncated cone part 25, will pass through the tubular element 26 and will then arrive in the grinding chamber 11.

Il dispositivo di macinazione 12 viene avviato in modo che il prodotto venga macinato mediante le macine 18 e 19 e trasferito verso la bocca di scarico 14. The grinding device 12 is started so that the product is ground by means of the grinders 18 and 19 and transferred to the discharge mouth 14.

L’inclinazione dell’apparato di macinazione 10, in particolare dell’angolo a, favorisce il trasferimento del prodotto macinato verso la bocca di scarico 14 e ne favorisce inoltre la completa macinazione. The inclination of the grinding apparatus 10, in particular of the angle a, favors the transfer of the ground product towards the discharge mouth 14 and also favors its complete grinding.

Durante la macinazione, è possibile, come detto, che residui del prodotto macinato si depositino nella camera di macinazione 11 e/o nel condotto di carico 17, quindi, il manicotto a soffietto 21 può essere manualmente premuto in direzione P, agendo sulla parte di carico 22 del manicotto a soffietto 21, quindi successivamente rilasciato, in modo che possa comprimersi e dilatarsi elasticamente e generare una sovrappressione nella camera di macinazione 11 ed eventualmente nel condotto di carico 17, se previsto. During grinding, it is possible, as mentioned, that residues of the ground product are deposited in the grinding chamber 11 and / or in the loading duct 17, therefore, the bellows sleeve 21 can be manually pressed in direction P, acting on the part of the load 22 of the bellows sleeve 21, then subsequently released, so that it can compress and expand elastically and generate an overpressure in the grinding chamber 11 and possibly in the loading duct 17, if provided.

L’azionamento di tale manicotto a soffietto 21 può avvenire preferibilmente nella fase conclusiva della macinazione da parte del dispositivo di macinazione 12, ovvero quando è più probabile che residui di prodotto macinato si siano depositati nella camera di macinazione 11. The actuation of this bellows sleeve 21 can preferably take place in the final phase of the grinding by the grinding device 12, or when it is more likely that residues of ground product have deposited in the grinding chamber 11.

L’azionamento del manicotto a soffietto 21 potrebbe comunque essere di ausilio alla spinta del prodotto in macinazione anche già dalle prime fasi di macinazione ad opera del dispositivo di macinazione 12. The actuation of the bellows sleeve 21 could in any case be an aid to the thrust of the product being grinded even from the first stages of grinding by the grinding device 12.

La sovrappressione generata nella camera di macinazione 11 consente, vantaggiosamente, di agevolare lo scarico del prodotto in macinazione dalla camera di macinazione verso la bocca di scarico 14, quindi permete di eliminare eventuali residui di prodoto macinato che dovessero depositarsi nella camera di macinazione 11 ed eventualmente nel condoto di carico 17, se previsto. The overpressure generated in the grinding chamber 11 advantageously makes it possible to facilitate the discharge of the product being grinded from the grinding chamber towards the discharge mouth 14, thus allowing to eliminate any residues of ground product which may deposit in the grinding chamber 11 and possibly in the load conduit 17, if provided.

L’utilizzo di tale manicotto a soffietto 21 nel presente apparato di macinazione 10 consente quindi di mantenere sempre pulita la camera di macinazione 11, di eliminare o almeno ridurre drasticamente la presenza di eventuali residui di prodoto macinato e si rivela pertanto particolarmente vantaggioso nel caso che l’apparato di macinazione 10 venga utilizzato per la macinazione e produzione di monodosi di caffè, che richiedono come deto precisione di dosaggio e che possono richiedere anche la variazione dell’origine o tipologia di caffè tra una macinazione e l’altra. The use of this bellows sleeve 21 in the present grinding apparatus 10 therefore allows the grinding chamber 11 to always be kept clean, to eliminate or at least drastically reduce the presence of any residues of ground product and is therefore particularly advantageous in the case that the grinding apparatus 10 is used for the grinding and production of single doses of coffee, which require as said precision of dosage and which may also require the variation of the origin or type of coffee between one grinding and the next.

È chiaro che all’apparato e al metodo di macinazione fin qui descriti possono essere apportate modifiche e/o aggiunte di parti, senza per questo uscire dall’ambito del presente trovato. It is clear that modifications and / or additions of parts may be made to the apparatus and the grinding method described up to now, without thereby departing from the scope of the present invention.

È anche chiaro che, sebbene il presente trovato sia stato descrito con riferimento ad alcuni esempi specifici, una persona esperta del ramo potrà senz’altro realizzare molte altre forme equivalenti di apparato e metodo di macinazione, aventi le carateristiche espresse nelle rivendicazioni e quindi tute rientranti nell’ambito di protezione da esse definito. It is also clear that, although the present invention has been described with reference to some specific examples, a person skilled in the art will certainly be able to realize many other equivalent forms of apparatus and grinding method, having the characteristics expressed in the claims and therefore covering the scope of protection defined by them.

Nelle rivendicazioni che seguono, i riferimenti tra parentesi hanno il solo scopo di facilitare la lettura e non devono essere considerati come fatori limitativi per quanto attiene all’ambito di protezione soteso nelle specifiche rivendicazioni. In the following claims, the references in brackets are for the sole purpose of facilitating reading and should not be considered as limiting factors as regards the scope of protection underlying the specific claims.

Claims

CLAIMS 1. Grinding apparatus, comprising a grinding chamber (11) in which a grinding device (12) is housed, configured to grind a product initially in the form of grains, grains or the like, said grinding chamber (11) being provided of at least one loading mouth (13) of the product to be ground placed upstream of said grinding device (12) and at least one discharge mouth (14) of the ground product positioned downstream of said grinding device (12), said grinding apparatus grinding being characterized in that it comprises a bellows sleeve (21) provided with at least a loading part (22) and at least a discharge part (23) through which the product to be ground passes, said discharge part (23) being which can be inserted to size in the loading mouth (13) of the grinding chamber (11) and said bellows sleeve (21) being elastically deformable, by manually acting at least on the loading part (22), so as to compress and expand and thus generate in the grinding chamber (11) an overpressure suitable to facilitate the passage of the product being grinded from the grinding chamber (11) towards the discharge mouth (14).

2. Grinding apparatus according to claim 1, characterized in that it comprises at least one funnel (24) provided with at least one frusto-conical part (25) which can be housed in said loading part (22) and at least one tubular element (26) configured to cross at least one opening (28) made in said discharge part (23).

3. Grinding apparatus according to claim 2, characterized in that said funnel (24) is fixed in a removable way to the bellows sleeve (21) by engaging a first annular element (30) obtained on the loading part (22) of the bellows sleeve (21) with a second annular element (31) obtained on the frusto-conical part (25) of the funnel (24).

4. Grinding apparatus according to claim 2, characterized in that said discharge part (23) comprises a base (27) in which said opening (28) for the passage of the tubular element (26) of the funnel (24) is made. ) and comprising a series of holes (29) for the passage of air formed around said opening (28).

5. Grinding apparatus according to any one of the preceding claims, characterized in that said bellows sleeve (21) is symmetrical with respect to a substantially vertical axis (V2) and is configured to be elastically deformed along said axis (V2), by means of pressure and release on the loading part (22) lying on a substantially horizontal plane (S).

6. Grinding apparatus according to any one of the preceding claims, characterized in that it comprises a main body (34) directed along an axis (R) inclined by an angle (a) between about 30 ° and about 60 ° with respect to a plane support (A) of the grinding apparatus.

7. Grinding apparatus according to claim 6, characterized in that said grinding chamber (11) is directed along a direction (G) substantially orthogonal to said axis of the main body (34) of the grinding apparatus.

8. Grinding apparatus according to any one of the preceding claims, characterized in that said grinding device (12) comprises at least one lower grinder (19) and at least one upper grinder (18) provided with relative grinding teeth (39, 40) , said grinders (18, 19) being fixed to relative supports (41) by means of fastening elements (42) which are inserted from the side of said grinders (18, 19) opposite to the side in which said grinding teeth (39) are obtained , 40).

9. Grinding apparatus according to any one of the preceding claims, characterized in that said grinding chamber (11) is internally coated by one or more layers of at least one material such as DLC (Diamond Like Carbon) or the like.

10. Grinding method, characterized in that it includes the introduction of a certain amount of product to be ground inside a grinding chamber (11) of a grinding apparatus (10) through a loading mouth (13); grinding of said product to be ground by means of at least one grinding device (12) housed in said grinding chamber (11), so as to obtain a ground product which is sent to an outlet (14) of the grinding chamber (11) ); the manual operation, at least during the final stages of grinding, of a bellows sleeve (21), equipped with a loading part (22) and an unloading part (23) through which the product to be grinded and associated passes at the loading mouth (13) of said grinding chamber (11), so as to compress and expand and thus generate an overpressure in the grinding chamber (11) suitable to facilitate the passage of the product being grinded from the grinding chamber (11) towards the discharge port (14).