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IT1254371B - Apparecchio per la preparazione e la distribuzione di prodotti di latte fermentato, particolarmente yogurt. - Google Patents

Apparecchio per la preparazione e la distribuzione di prodotti di latte fermentato, particolarmente yogurt.

Info

Publication number
IT1254371B
IT1254371B ITRM920389A ITRM920389A IT1254371B IT 1254371 B IT1254371 B IT 1254371B IT RM920389 A ITRM920389 A IT RM920389A IT RM920389 A ITRM920389 A IT RM920389A IT 1254371 B IT1254371 B IT 1254371B
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
distribution
fermented milk
milk products
preparation
yogurt
Prior art date
Application number
ITRM920389A
Other languages
English (en)
Inventor
Maurizio Olivetti
Original Assignee
Life Saver Srl
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Life Saver Srl filed Critical Life Saver Srl
Publication of ITRM920389A0 publication Critical patent/ITRM920389A0/it
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Priority to DK93830218T priority patent/DK0572359T3/da
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Priority to CA002097020A priority patent/CA2097020C/en
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Application granted granted Critical
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/122—Apparatus for preparing or treating fermented milk products
    • A23C9/1223—Apparatus for preparing or treating fermented milk products for making stirred yoghurt; Apparatus with agitating or stirring means; Continuous bulk fermentation, heating or cooling, i.e. continuous inlet and outlet flow of yoghurt

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)

Abstract

Un apparecchio destinato alla produzione e alla distribuzione allo stato fresco, in esercizi per la vendita al dettaglio, di prodotti di latte fermentato, in particolare yogurt, previsto per la produzione e distribuzione di prodotto fresco nell'arco della giornata, comprende un tino per l'esecuzione delle fasi di pastorizzazione, coltura, maturazione e mantenimento e dispositivi per l'erogazione ed il lavaggio.
ITRM920389A 1992-05-27 1992-05-27 Apparecchio per la preparazione e la distribuzione di prodotti di latte fermentato, particolarmente yogurt. IT1254371B (it)

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ITRM920389A IT1254371B (it) 1992-05-27 1992-05-27 Apparecchio per la preparazione e la distribuzione di prodotti di latte fermentato, particolarmente yogurt.
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Publications (3)

Publication Number Publication Date
ITRM920389A0 ITRM920389A0 (it) 1992-05-27
ITRM920389A1 ITRM920389A1 (it) 1993-11-27
IT1254371B true IT1254371B (it) 1995-09-14

Family

ID=11401019

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ITRM920389A IT1254371B (it) 1992-05-27 1992-05-27 Apparecchio per la preparazione e la distribuzione di prodotti di latte fermentato, particolarmente yogurt.

Country Status (9)

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US (1) US5327818A (it)
EP (1) EP0572359B1 (it)
AT (1) ATE162368T1 (it)
CA (1) CA2097020C (it)
DE (1) DE69316446T2 (it)
DK (1) DK0572359T3 (it)
ES (1) ES2114027T3 (it)
GR (1) GR3026691T3 (it)
IT (1) IT1254371B (it)

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EP0572359A3 (en) 1994-09-21
CA2097020C (en) 2004-07-20
EP0572359B1 (en) 1998-01-21
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