HU186938B - Aid for stuffing sausage products into sausage-skin - Google Patents

Description

A találmány tárgya segédeszköz kolbászáruk műbélbe töltéséhez.

Mint ismeretes, a kolbászárut (például kolbászt, szalámit, hurkát) újabban többnyire műbélbe töltik, amely készülhet műanyagból, például cellulózhidrátból, sőt adott esetben a műanyaghoz szálas anyagot is kevernek.

A töltés általában úgy történik, hogy a töltőgép töltőcsövére felhúzzák a harmonika-szérűén hajtogatott, azaz „raffolt” műbelet, ennek külső végét lezárják, majd a töltet adagolását a kezelő lábkapcsolóval végzi, miközben a műbelet kézzel igazítja, illetve adagolja. Általában 20 méteres hosszúságú műbél-szakaszokból indulnak ki, amelynek hossza raffolt állapotban kb. 40 cm.

A gyakorlatban azt tapasztalták, hogy az ilyen töltés során a kolbászrúd óhatatlanul deformálódik, elhajlik, miközben a műbél könnyen elszakad, vagy kilyukad a nagyobb helyi terhelések következtében. Ez a probléma tovább súlyosbodik, ha a műbelet bizonyos kolbászáruk esetén előzetesen nedvesíteni kell. Az alkalmazott műbelek vastagsága általában 0,07 mm, a kolbászrúd átmérője pedig 30—45 mm.

A fent említett problémák kiküszöbölését megkísérelték már olyan segédeszközzel, amely műanyagú hengeres csőrácsként van kialakítva, és a raffolt műbelet teljes hosszában körülveszi. Ezt tovább tökéletesítették a 4 013 099 sz. USA-beli szabadalmi leírásból megismerhető segédeszközzel, amelynél a burkolatra rugalmas kalibrált gyűrű van felhúzva, amelyet helyzetében axiális csőcsonkkal ellátott további gyűrű rögzít. Ez az utóbbi gyűrű úgy van méretezve, hogy egyrészt megvédje a segédeszköz végét a károsodásoktól, másrészt rögzítse a burkolatot a töltőcsövön töltés közben.

Hiányossága a fenti megoldásnak, hogy a burkolat rögzítéséhez két elemet is alkalmaz, nevezetesen egy körgyűrű alakú elemet, és egy csőcsonkkal ellátott kalibrált gyűrűt, amelynek radiális irányú nyúlványaival az elsőként említett gyűrű együttműködik. Ez a kialakítás a segédeszköz kezelését meglehetősen körülményessé teszi, továbbá a többszöri felhasználást nehezíti, A fentieken túlmenően mindkét elemnél igen pontos gyártási tűrésről kell gondoskodni, különben a segédeszköznek a töltőcsövön való rögzítése nem kielégítő.

A találmánnyal célunk a fenti hiányosságok kiküszöbölése, azaz kolbászáruk műbélbe töltéséhez való segédeszköz olyan irányú továbbfejlesztése, hogy az egyrészt egyszerűbb szerkezeti kialakítású, könnyebben kezelhető, másrészt olcsóbb és minden további nélkül többször felhasználható legyen.

A kitűzött feladat megoldásához a 4 013 099 sz. USA-beli szabadalmi leírás szerinti segédeszközből indultunk ki, amelynek a raffolt műbelet körülvevő, hálószerű és alaktartó burkolata, valamint rögzítőegysége van. A rögzítőegységnek a segédeszköz egyik végébe illeszkedő, és befelé nyúló csőcsonkkal rendelkező kalibrált gyűrűje van. A találmány szerint ezt azzal fejlesztettük tovább, hogy a rögzítőegy séget egyetlen befelé nyúló csőcsonkkal ellátott flexibilis kalibrált gyűrűből alakítottuk ki, amelyet helyezetében maga a visszahajtott burkolat rögzít a töltőcsövön.

Célszerű az olyan kivitel, amelynél a flexibilis kalib4 ráit gyűrű belső palástvége rugalmas rögzítőnyelvekkel va i ellátva, ezek a segédeszköz töltőcsőre felhúzott állapotában rugalmasan szétfeszítve rögzítik a segédeszközt, ige n megbízhatóan.

Előnyösen a kalibrált gyűrű gyűrűalakú peremének külső átmérője legalább akkora, mint a raffolt műbél külső átmérője, hogy ezáltal a kalibrált gyűrű kielégítő védelmet nyújtson a külső hatásokkal szemben.

A burkolat visszahajtott része rögzíti a kalibrált gyűrűt helyzetében, ehhez a burkolatot úgy hajtogatjuk, hogy az először is kívülről burkolja a raffolt műbelet, azután a kalibrált gyűrű külső palástján és központi nyílásán átvezetve fedje a kalibrált gyűrű külső homlokoldalát, és végül, a burkolat külső palástként körülvegye a segédszerkezetet. A burkolatot azután a kalibrált gyűrűvel szembenfekvő végén kapcsolóeszköz segítségével zárjul· le.

A találmányt részletesebben a rajz alapján ismertetjük, amelyen a találmány szerinti megoldás példakénti kiviteli alakját tűntettük fel. A rajzon:

Az 1. ábra a találmány szerinti segédeszköz perspektivikus képe;

A 2. ábra az 1. ábrán 2—2 vonal mentén vett metszet;

A 3. ábrán a 2. ábra szerinti megoldást a burkolat visszahajtásának egy közbenső fázisában tűntettük fel;

A 4. ábra az 1—3. ábra szerinti segédeszközt töltőcsőre felhúzott állapotában metszetben szemlélteti.

Az 1. ábrán a találmány szerinti segédeszközt egészében 10 hivatkozási számmal jelöltük. A kolbászáruk műbélbe töltésére való 10 segédeszköz részletei jobban láthat ók a 2. ábrán. Ez a lényegében rétegelt üreges rúdnak tekinthető 10 segédeszköz a raffolt 12 műbelet körülvevő 14 burkolattal van ellátva. A 14 burkolat a jelen esetben hálószerű, alaktartó és önmagában ismert módon műanyagból van kialakítva. A hálószerű kialakítás lehetővé teszi, hogy adott esetben a 12 műbelet a 10 segédeszközbe behelyezett állapotában is önmagában ismert módon nedvesítsük.

A találmány szerinti 10 segédeszköz rögzítőegységkért egyetlen flexibilis kalibrált 16 gyűrűvel van ellátva, amelynek az a rendeltetése, hogy a 10 segédeszközt a töl· őgép töltőcsövére való felhelyezése után helyzetében rögzítse.

A flexibilis kalibrált 16 gyűrűnek karimaszerű 18 pereme van, amelynek külső átmérője úgy van megválasztva, hogy az legalább akkora legyen, mint a raffolt 12 műbél külső átmérője. A kalibrált és rugalmas 16 gyűrű 18 pereme axiális 20 csőcsonkban folytatódik, amelyet helyzetében a találmány szerint a visszahajtott 14 burkolat tart meg. Erre azonban alább térünk ki részletesebben.

A 20 csőcsonk belső átmérője úgy van megválasztva, hojy az a 14 burkolat visszahajtása után a töltőcsövön (4. ábra) szoros illesztéssel üljön.

A 20 csőcsonk palástja a belső végén 22 rögzítőnyelvekkel van ellátva, amelyek a palástvég axiális felhasításával alakíthatók ki. A 22 rögzítönyelvek külső vége alaphelyzetben csökkentett átmérőjű. Ennek következtében,

-2186 933 a kalibrált 16 gyűrűnek a töltőcsőre való felhúzásakor a 22 rögzítőnyelvek rugalmasan szétfeszülnek, így rugalmasan szorítják a töltőcsövet, és egyúttal a 14 burkolatot is rögzítik a töltőcsőhöz.

A 14 burkolat visszahajtott részét egészében 26 hivatkozási számmal jelöltük. A visszahajtott rész kialakulása jól nyomon követhető a 2—4. ábrák alapján. A 2. ábrán látható, hogy a segédeszköz összeépített állapotában a 14 burkolatnak belső rétegként a 28 végrésze veszi körül a 12 műbelet. A 27 végrész után a 14 burkolat a 18 perem belső felületét burkoló gyűrűalakú 30 részben, majd a 20 csőcsonkot kívülről körülvevő hengeres 32 részben, ezután a 20 csőcsonkot belülről burkoló, azaz a 16 gyűrű központi nyílásán átvezetett 34 részben folytatódik. Ezt követően a visszahajtott rész gyűrűalakú 36 része a 18 perem külső homlokfelületét fedi, végül pedig a segédeszköz legkülső rétegét képező 38 palástban folytatódik. A külső 38 palást a segédeszközt és benne a raffolt 12 műbelet a teljes hossza mentén körülveszi. A 14 burkolat a kalibrált 16 gyűrűvel szembenfekvő végen 44 végrészben fejeződik be, ennek végét pedig 42 kapocs rögzíti.

A 3. ábrán jól nyomon követhető a kalibrált 16 gyűrű bevezetésének folyamata. Ebből látható, hogy a raffolt 12 műbelet vesszük körül először a 14 burkolat 28 részével, majd ezután a kalibrált 16 gyűrű központi nyílásán vezetjük át a burkolatot, ezt követően pedig 46 hurkot képezve kifordítjuk a burkolatot és a visszahajtás után végigvezetve a szembenlévő végénazt kapoccsal rögzítjük.

Ebben az állapotban összeépített 10 segédeszköz igen könnyen kezelhető, tárolható, szállítható, nedvesíthető, anélkül, hogy eközben a raffolt 12 műbél megsérülne, vagy szennyeződne.

Töltéshez a 10 segédeszközt a töltőgép 48 töltőcsövére húzzuk fel, és ilyenkor nyeri el a 4. ábrán látható helyzetét a 14 burkolat, és a kalibrált 16 gyűrű. A kalibrált 16 gyűrű központi nyílásátmérőjének és a 22 rögzítőnyelvek fentebb részletezett megválasztásának, illetve kialakításának köszönhetően felhúzás után a 14 burkolat, a kalibrált 16 gyűrű és következésképpen maga a 10 segédeszköz is megbízhatóan rögzített helyzetben van.

A töltés megkezdésekor a 14 burkolat 42 kapcsát oldjuk és a raffolt 12 műbél a belétöltött töltelékkel együtt a 14 burkolatból szabadon kicsúszhat. A töltés során azonban a 12 műbélbe véletlenszerűen sem juthat nem kívánatos anyag.

A találmány szerinti segédeszköz legfontosabb előnye, hogy egyetlen flexibilis kalibrált gyűrű alkalmazásával igen egyszerű szerkezetű, olcsó, könnyen kezelhető és tetszés szerinti számban újból felhasználható segédeszközt nyerünk, amely higiéniai szempontból is kielégíti a legkorszerűbb igényeket is.

Claims (5)

1. Szabadalmi igénypontok

   1. Segédeszköz kolbászáruk műbélbe töltéséhez, amely raffolt műbelet körülvevő, hálószerű, alaktartó

   10 burkolattal, valamint rögzítő-egységgel van ellátva, amelynek a segédeszköz egyik végébe illeszkedő, befelé nyúló csőcsonkkal rendelkező kalibrált gyűrűje van, azzal j e 11 e m e z v e, hogy a rögzítőegység egyetlen befelé nyúló csőcsonkkal (20) ellátott flexibilis kalibrált gyűrűből

   15 (16) áll, amelyet helyzetében a visszahajtott burkolat (14) tart meg.
2. 2. Az 1. igénypont szerinti segédeszköz kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a kalibrált gyűrű (16) csőcsonkjának (20) belső átmérője töltőcső (48) külső át20 mérőjéhez illeszkedően van megválasztva, továbbá, a csőcsonk (20) belső vége a palást mentén rugalmas rögzítőnyelvekkel (22) van ellátva, ezek végei aJapheJyz.eíükben a csőcsonk (20) belső átmérőjéhez képest kisebb átmérőn helyezkednek el, a töllőcsőrc (48) felhúzott állapot25 bán, szétfeszített helyzetükben pedig a kalibrált gyűrűt (16) rugalmasan rögzítik.
3. 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti segédeszköz kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a kalibrált gyűrű (16) radiális, gyűrííalakú peremének (18) külső átmérője

   30 legalább akkora, mint a raffolt műbél (12) külső átmérője.
4. 4. Az. I -3. igénypontok bármelyike szerinti segédeszköz kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a burkolatnak (14) a raffolt műbelet (1 2) körülvevő végrésze

   35 (28), a kalibrált gyűrű (lő) peremét (18) belülről határoló gyűrűalakú része (30). a csőcsonkot (20) kívülről cs belülről burkoló részei (32, 34), a peremet (18) kívülről fedő része (36), valamint a végrészt (28) és a raffolt műbelet (12) végig burkoló külső palástja (38), továbbá a

   40 külső palást (38) végrészét (44) a kalibrált gyűrűvel (1-5) szembenfekvő végen lezáró kapcsolóeleme (42) van.
5. 5. Az 1-4. igénypontok bármelyike szerinti segédeszköz kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy töltőcsővel (48) van kombinálva, amelyen a segédeszközt a

   45 kalibrált gyűrű (16) rugalmasan deformálható rögzítőnyelvei (22) tömítetten rögzítenek.